喝酒與人們日常生活息息相關，而紅酒更是其中一種極具文化內涵和儀式感的飲品。在參加各種社交場合或者宴會時，對于紅酒的禮儀常識掌握顯得尤為重要。正確的喝酒禮儀不僅可以讓您展現出高雅的品味和修養，更能夠幫助您與他人保持良好的社交關系。以下將詳細介紹一些關于喝紅酒的禮儀常識。

對于紅酒的選杯是非常重要的。一般來說，紅酒杯具有較圓的杯身和較長的杯頸，這樣可以幫助酒液氧化更充分，釋放出更多的香氣。當您在參加宴會或者派對時，如果沒有專門的紅酒杯，也可以選擇較寬口的玻璃杯作為代替。但是，在正式場合或者品酒會上，使用專門的紅酒杯是必不可少的。

在倒酒的時候需要注意技巧。通常在正式場合或者高檔餐廳里，服務員會為您倒酒。當服務員為您倒酒時，您只需要輕輕將手放在杯底，讓服務員將酒倒至杯中即可。如果您需要自行倒酒，可以先輕輕晃動酒瓶，讓紅酒與空氣進行充分的接觸，然后緩慢地將酒倒入杯中。最好將杯中的酒注滿至杯身的1/3至1/2處，這樣方便您更好地品味紅酒的香氣和口感。

在品嘗紅酒時需要注意一些細節。當您將紅酒倒入杯中后，可以先將酒杯搖動一下，使得紅酒可以充分與空氣接觸，釋放更多的香氣。然后，您可以將酒杯靠近鼻子，輕輕地聞一聞酒液的香氣，辨別出不同的芳香。接著，可以小口品嘗紅酒，將酒液在口腔中稍微旋轉，讓酒液完全潤濕舌頭和口腔，讓口感和香氣更加豐富。您可以輕輕咀嚼幾下，品嘗出紅酒的余味和續航力。

關于如何搭配紅酒和食物也是喝酒禮儀中的重要內容。一般來說，紅酒適合搭配肉類、奶酪等稍微油膩的食物，可以中和食物的油膩感，讓口感更加美妙。而對于不同類型的紅酒，也要搭配不同的食物。比如，輕盈的干紅酒適合搭配雞肉、魚類等清淡食物，而濃郁的干紅酒則更適合搭配牛肉、羊肉等口味較重的食物。

作為一名喝酒者，您還需要注意自己的飲酒量和行為。在社交場合中，喝酒不在于喝多少，而在于品味和禮儀。適量的飲酒不僅可以讓您更好地享受紅酒的美妙，還可以避免尷尬和不適。飲酒后不要駕車，更不要在飲酒后做出不理智的行為，保持自己的文明禮儀和自律是非常重要的。

喝紅酒是一項有著濃厚文化內涵和儀式感的行為，在各種社交場合中都有著重要地位。掌握紅酒的禮儀常識可以讓您展現出高雅的品味和修養，更能夠幫助您與他人保持良好的社交關系。希望以上介紹的喝酒禮儀常識對您有所幫助，讓您在品嘗紅酒的過程中更加愉悅和舒適。

? 古人喝酒禮儀常識

據《禮記文王世子》等古籍記載，這種祭儀早在周代就有了，王都及諸侯國的新學校落成后，以及每年春天貴族子弟入學時，都要采集野菜獻祭先圣先師，稱為“釋菜”或“釋采”?！抖Y記月令》記：“上丁，命樂正習舞釋菜，天子乃帥三公、九卿、諸侯大夫親往視之?！编嵭ⅲ骸皩⑽?，必釋菜于先師以禮之。”又說明當時舉行釋菜儀式時，連天子也要親率公卿和諸侯大臣前往觀禮，重視的程度非同一般。

釋菜之禮在流傳過程中，世人對此儀式的源起又有新的解說，大致內容是，孔子率學生周游列國，一度困于陳蔡之間，七日不食，依然講頌弦歌不衰。學生們背后發牢騷，之路說：“如此可謂窮矣”，子貢說：“君子之無恥也，若此乎?”

惟有顏回照樣認真聽課，又采集芹、藻、茆、蘩之類的水生野菜，煮成菜羹，給老師充饑，還駁斥子貢說：老師有道而不能行，是那些當國者的恥辱，怎么能說老師“無恥”呢?孔子表揚顏回說的對，再針對子路“可謂窮矣”的謬論，又講了一番“君子通于道之謂通，窮于道之謂窮”的大道理，主題是，真正的君子，應該以是否擁有理想抱負等精神財富來衡量窮與通，處境越壞，越要“內省而不疚于道”。同時也婉轉地批評了子路等人不該以處境順逆來判斷窮通，更不該因此放棄對老師的信仰與追隨。“大寒既至，霜雪既降，吾是以知松柏之茂也”，

表示了對“吾道”終將行于天下的信心，也是對顏回中心誠意的贊賞(《風俗通義》卷七)。

子路、子貢等人唯唯受教，從此明白了尊師的根本意義在于重教的真諦，只要老師未窮于道，哪怕他處境再艱難，做學生的都應該始終尊敬不怠;像顏回這樣，即便是弄一些野菜來，也足以表示尊師重道的一片心意啊。其后，大家老老實實地聽孔子傳道授業，并采擇野菜供老師充饑，知道楚國派出營救人員把他們接走。數年后，孔子帶領學生返回魯國，一直不忘此事，每逢新學年開始時，都要學生先采擇野菜供奉，以此養成他們尊師重道的品性。因為魯國的'學校叫“泮宮”,校內的池塘叫“泮水”，影響所及，后世宮學里的水池也都沿用了“泮池”、“泮水”的名稱，學生用于祭祀先師禮儀的野菜，多是從這里采集的。《泮池躍鯉》說的是清代天津府學泮池中有躍鯉之瑞的故事，讀者則可借此設想新學年開始時眾學生簇擁在水邊爭相采集植物的情景。他們的身后，便是奉祀孔子和眾先賢的文廟。

釋菜之外，還有一系列弘揚尊師重道品德的儀式或規矩，其對象也由“先師”轉移為現實生活中的老師。如新生入學，應向老師敬獻贄儀，依各人家庭經濟狀況，“無論薄厚”，借此表示心意。聽老師講課，“出入恭敬，如見賓客”，哪怕是位尊九五的皇帝，也要在這方面做出表率?！陡娜萋犞v》說的就是北宋仁宗繼承帝位時，還未脫離課堂受業的學生時代，每天都要在崇政殿恭聽學士孫奭和馮元為他講解儒家經典。每逢這位學生左顧右盼、心不在焉，或坐姿不正、神情怠懈時，老師便停止講課，宋仁宗立即意識到自己的失態，趕快端正態度，認真聽講?；实廴绱俗饚煟骷壒賳T更當惕厲，以明清時代的州縣官學為例，只要是上面派來了新的老師，地方官“必躬率士子迎禮”，絕對不許有輕視老師或其他傲慢放肆的行為發生，“茍有此風，亟宜正之”。哪怕是在日常生活里，也有“先生將食，弟子饌饋”、“先生已食，弟子乃徹”等種種儀節講究。做得更地道一些，還有學生主動相幫老師做家務干雜役的。

據說現在有些農村地區，仍有學生將菜蔬放在老師門外以表示尊敬的風俗，有人認為這應該是古代釋菜之禮的余韻不衰。夫子聞說，或許要感嘆“禮失而求諸野”了。

? 古人喝酒禮儀常識

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喝酒是中華民族的傳統文化之一，而在飲酒過程中，尤其是參加宴會或商務宴請時，倒酒禮儀是一項非常重要的規范和方式。正確的倒酒禮儀不僅能體現出一個人的修養和禮貌，還能夠幫助維持酒席的氛圍和諧。下面，我們來詳細介紹一下喝酒倒酒禮儀的常識。

第一，倒酒前的準備

在宴會開始前，主辦方通常會安排專人負責倒酒，這個人被稱為“當壇主”。當壇主在倒酒之前，需要先將酒瓶上的酒封打開，并為每位賓客準備干凈的酒杯，并將酒瓶放置在宴會桌上的指定位置。

第二，倒酒的禮儀動作

在倒酒時，當壇主需要遵循一些基本的禮儀動作。他將酒瓶握住，先向主位或長輩遞酒，然后依次順時針方向遞給其他賓客。當壇主遞酒的手勢應該穩準、以微笑示好，并將酒杯端正地放在賓客面前。另外，當壇主在倒酒時，應盡量將瓶底部倒盡，以免剩余過多的酒液留在瓶中，影響下一輪的倒酒。

第三，接酒的姿勢和禮節

接酒的姿勢和禮節也是需要注意的。賓客在接酒時，要用右手接過酒杯，并以微笑示意表示感謝。接酒時，若對方動作較慢，可以輕輕拍打酒杯，以示飲酒的迫切。在接過酒杯后，賓客也可以對壇主敬酒，這是一種表示感謝與敬意的方式。

第四，倒酒的次序和順序

在飲酒宴會中，倒酒的次序和順序也是需要遵守的。一般來說，賓客在倒酒時，應先向主位敬酒，然后逐次輪流敬酒，不得隨意越過其他賓客，以免造成不必要的尷尬和沖突。對于主位和長輩，賓客應特別注重尊重，遵守先敬后飲的禮儀。

第五，酒量掌握和節制

在參加宴會或商務宴請時，賓客需要根據自己的酒量和身體狀況來掌握飲酒的節制。即使是飲酒場合，也不應該過量飲酒或醉酒。如果感覺自己已經飲酒過多，應及時向壇主或主辦方示意，以免造成不必要的尷尬。

第六，逢喜慶之日的倒酒禮儀

在逢喜慶之日，如婚慶宴會或生日宴請等場合，倒酒禮儀也有一些特殊之處。一般來說，這類場合下，當壇主在倒酒時，會說上一兩句祝福的話語，祝愿賓客幸福快樂。而賓客在接酒時，也可以說上一兩句祝福的話語，表示對主人的美好祝愿。

總之，在飲酒過程中，倒酒禮儀的規范和方式是非常重要的。遵循正確的倒酒禮儀不僅能體現一個人的修養和禮貌，還能夠幫助維持酒席的氛圍和諧。希望大家在飲酒時能夠牢記這些常識，形成良好的飲酒文化習慣。

? 古人喝酒禮儀常識

在西方文化中，餐桌禮儀是一種重要的社交技巧，能夠展示一個人的修養和教養。在西方用餐時，喝酒是常見的表達社交機智和交際能力的方式。本文將詳細介紹西方餐桌禮儀中喝酒的常識和技巧。

1. 酒杯的使用方法

在西方正式的場合，首先要先了解不同類型的酒杯。常見的有葡萄酒杯、香檳杯和高腳杯。葡萄酒杯的特點是杯身較高，杯口較窄，可以將杯中的香氣集中，增強口感。香檳杯與葡萄酒杯類似，只是更加細長，可以讓香檳的氣泡更好地散發。高腳杯則是用來享用長飲的烈酒。

在使用酒杯時，要注意握杯的方式。葡萄酒杯和香檳杯一般都是握住杯桿，輕輕旋轉酒杯，以增強酒液的味道。而高腳杯則是握住杯底，因為這樣可以避免手的溫度影響到酒的溫度。

2. 倒酒的技巧

在西方餐桌禮儀中，倒酒是一個很重要的環節，也是展示主人風度和紳士風范的機會。以下是一些值得注意的倒酒技巧。

首先要確保酒瓶干凈，不沾上任何酒滴。當倒酒時，要將瓶嘴對準酒杯的中央，緩慢傾斜瓶子，讓酒滑過杯邊，避免濺出。在倒紅酒時，應該只倒杯子的三分之二，這樣可以給予酒液充分融氧。而白酒和香檳則是倒滿杯子，因為這樣可以保持冷藏效果。小編提醒您，在倒酒時要時刻觀察杯子是否已經滿了，并隨時停止倒酒。

另外，在正式場合中，主人通常會先向女士們倒酒，然后再給男士們倒酒。如果有客人想要更多的酒，主人應該主動為其倒滿。

3. 品嘗酒的步驟

在品嘗西方酒時，有一套專業的步驟，以保證酒的品質和口感。

首先要將酒杯逆時針旋轉，并輕輕搖晃酒杯，使酒液在杯子內充分接觸空氣，增強香氣。然后將酒杯靠近鼻子，慢慢吸氣，嗅聞酒的芳香。接著要小口品嘗酒，讓酒液充分覆蓋舌頭，品味酒液的酸甜苦辣和風味。在飲用時，聲音盡量保持安靜，以免干擾其他客人。要在飲用完畢后將酒杯放在酒杯右側，等待下一輪倒酒。

4. 注意飲酒的適度

無論參與哪種社交場合，喝酒要保持適度。在西方文化中，飲酒被視為是一種社交方式，而不是為了追求醉意。在正式的聚會中，通常會有一位擔任負責倒酒的人，大家只需要接受他的款待，并不需要追求爛醉。

在飲酒時，不能嗝屁和暴飲暴食，這是非常不禮貌的行為。當飲酒過多時，可以輕輕晃動酒杯來示意不需要再次加滿。同時，要注意自己的酒量，如果感覺自己喝得太多了，可以適當地拒絕繼續飲酒。

總結

西方餐桌禮儀中喝酒的常識和技巧對于社交活動中的成功至關重要。通過正確的使用酒杯、倒酒和品嘗酒的步驟，可以展現出一個人的風度和紳士風范。重要的是要保持適度，并遵守酒桌禮儀的規范，以展示出自己的教養和修養。

? 古人喝酒禮儀常識

在中國的職場文化中，酒桌上的交際往往是一種常見的社交方式。無論是公司員工間的慶?；顒?，還是與合作伙伴或客戶的會談，喝酒都成為促進關系和加深友誼的必要手段。如何在職場喝酒時表現得得體自信，而不失失禮，卻是許多職業人士頭疼的問題。在這篇文章中，我們將探討一些關于職場喝酒的禮儀常識，幫助您成為一位在酒桌上游刃有余的職場人士。

職場喝酒的禮儀要求我們有節制。盡管在酒桌上暢飲可以展現自己的酒量和應對能力，但是我們要時刻記住適度飲酒的原則。在與上級和同事共飲時，要量力而行，不要過量。過度飲酒可能導致我們失去自控能力，不僅令自己難堪，也給他人留下不好的印象。要喝酒多少可以適度，也要學會適時拒絕。如果您覺得自己飲酒過多，可以禮貌地向對方解釋，或者選擇喝酒的節奏減慢，只輕輕抿一口。

職場喝酒要與人為善。無論是與上司、同事還是合作伙伴共飲時，我們都應該以友善和尊重的態度對待他人。在喝酒過程中，要注意言談舉止，不要因酒后放縱而言語冒犯他人或妨礙會議的進行。在與上級交流時，定量飲酒后應盡量保持清醒，以便更好地表達自己的意見和想法。與合作伙伴一起喝酒時，還要注意不要爭強好勝，過于豪爽，以免給對方造成壓力或不愉快的體驗。

職場喝酒要懂得場合禮儀。在不同的場合，我們要了解并遵守相應的酒桌禮儀規定。例如，在一些正式的商務場合，干杯是非常常見的。當與他人碰杯時，我們應將酒杯稍微抬高，避免酒液互相溢出，同時與對方目光接觸。干杯時要說出祝酒詞，例如“干杯”、“可以”等，表達自己的尊重與祝福。適當的樂于助人也是職場酒桌禮儀的重要組成部分。當他人杯子空了時，要主動為對方倒酒，展示自己的關心和貼心。

職場喝酒也要懂得管理自己的形象。在喝酒之前，要注意穿著得體，符合職業形象。酒桌上要保持整潔有序，不要喧嘩或隨意亂扔餐具。如果開會期間喝酒，我們要謹記在會議結束后要及時清理垃圾和殘留物，保持桌面整潔。更重要的是，要注意自己的行為舉止。酒桌上充滿了良好的交流機會，但同時也是一個充滿考驗的平臺。我們要學會控制自己的情緒，不要過于激動或抱怨。無論在什么情況下，要牢記個人品格和職業形象對于職場成功的重要性。

職場喝酒不僅僅是一種交際手段，也是考驗個人品格和職業修養的重要時刻。通過掌握喝酒的節制、與人為善、懂得場合禮儀以及管理自己的形象，我們可以在酒桌上表現得得體自信，并建立良好的人際關系。這些職場喝酒禮儀常識將有助于我們在職場中取得更多的成功和認可。

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在社交活動中，對于禮貌和禮儀的需求不可忽視。禮儀團是一支校園或社團組織中的特殊團隊，他們負責活動的接待和組織，以及各種公開場合的儀式和慶典。作為禮儀團的一員，我們需要具備一定的禮儀常識，以便熟練地應對各個場合的需求。

正確的著裝非常重要。根據不同的場合和季節，我們需要選擇適合的服裝。正式場合時，男生宜穿正裝，女生則需要穿著合適的禮服。而在休閑活動中，我們可以選擇休閑裝。不管是什么場合，我們都應該注意自己的衣著整齊干凈，不要穿著破舊或者不雅的服裝。我們還需要注意儀表端正，保持良好的形象。

言談舉止也是禮儀的重要組成部分。在社交場合中，我們應該注重言辭的文明和措辭的得體。不發表不負責任的言論，也不隨意嘲笑或譏諷他人。我們要注重與他人的交流，傾聽對方的意見，尊重他人的觀點，并且謙虛而有禮貌地表達自己的觀點。在與他人交談時，我們要保持自己的聲音和表情穩定，不宜過于激動或憤怒。我們要主動向別人問候和微笑，展現友善的態度。

除了著裝和言談舉止，我們還需要了解一些儀式和禮節的基本知識。在公開場合，我們可能會參與到一些慶典和儀式中，如開幕典禮、畢業典禮等。我們需要明確自己的身份和角色，并了解相應的禮儀流程。在主持儀式時，我們需要有清晰的語言表達能力和控制局面的能力，以便順利進行整個儀式。

我們還需要學習一些基本的接待禮儀。我們可能需要接待來賓、校友或其他貴賓，這時我們需要掌握一些接待禮儀的基本知識。我們要熱情地迎接客人，并提供必要的幫助。在接待過程中，我們要注重儀態和言行舉止，盡可能滿足客人的需求，并給予客人足夠的尊重和關注。

作為禮儀團的一員，我們應該具備團隊合作的能力。在活動組織過程中，我們需要與團隊的其他成員密切合作，共同制定計劃和分工，確?；顒拥捻樌M行。我們要積極參與團隊的討論和決策，與其他成員相互支持，共同克服困難。在活動中，我們要注意與他人的協調與配合，遵守領導的指示，并時刻保持積極的心態。

作為禮儀團的一員，我們需要具備一定的禮儀常識。我們應該注重著裝和儀表，保持良好的形象；我們要注重言談舉止，保持文明的交流方式；我們需要了解各種儀式和禮節的基本知識；我們還需要學習一些接待禮儀知識；并且我們應該具備團隊合作的能力。通過不斷地學習和實踐，我們能更好地履行禮儀團的職責，為社交活動的順利進行做出貢獻。

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在社交場合，尤其是在聚會或商務場合，喝酒已經成為一種常見的交流方式。然而，對于年輕人來說，參與這個活動可能會感到有些不知所措。因此，學習年輕人喝酒的禮儀常識是非常重要的。本文將詳細、具體且生動地介紹年輕人喝酒的禮儀常識，以幫助年輕人在社交場合中表現自如。

第一，了解自己的限度。對于年輕人來說，酒量多半不如老一輩豐富，因此在開啟酒會之前，應該清楚自己的飲酒限度，并且不要超過這個限度。喝醉會嚴重影響到自己的社交形象和智商，可能會犯下一些后悔的事情。

第二，學會恰當的品酒姿勢。喝酒的過程中，學會一些基本的品酒姿勢是非常重要的。首先，要保持杯中的酒在適宜的溫度。紅酒需要稍微溫暖一些，白酒則可以適度冷卻。其次，用手指輕輕攪動酒杯，如果酒杯上的酒液可以纏繞住杯子的內壁，說明酒的質量較好。最后，品酒時適度搖晃酒杯，讓酒中的香氣充分散開，這樣可以更好地品嘗酒的風味。

第三，注重陪酒禮儀。在聚會或商務場合，年輕人有時會被要求擔任陪酒人的角色。在這種情況下，了解陪酒禮儀變得尤為重要。首先，要注意對酒友的尊重，等待酒友舉杯并給予回應后，再進行飲酒。在飲酒的過程中，要與酒友進行友好的交流，不要以酒杯敲打來表示謝意。另外，不隨意勸酒，尊重酒友的意愿，不逼迫別人飲酒。

第四，酒杯的擺放也是一項重要的禮儀。在酒席上，酒杯的擺放有講究。一般情況下，酒杯擺放在右手邊，以方便右手使用。同時，用于飲用的紅酒杯和白酒杯也應該分別放在不同的位置，以避免混淆。另外，當酒杯里的酒喝完后，應該將酒杯放置在桌子上，而不是留在手中。

第五，喝酒需要適度，飲酒過量會對身體健康造成傷害。因此，在飲酒的過程中，要適時停酒，并飲用適量的水來補充體液。同時，不要以為喝酒可以補充能量，人體需要的能量來源還是來自于合理的飲食。

通過了解年輕人喝酒的禮儀常識，年輕人可以在社交場合中更加自信地接受酒會的邀請。同時，良好的飲酒禮儀也能夠給別人留下良好的印象，提升社交交往的質量。因此，年輕人應時刻牢記這些常識，并在實踐中不斷提升自己的社交技巧。只有這樣，才能真正成為社交場合中的佼佼者。

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首先，中國古代通過飲食禮儀體現等級區別。

在中國古代，在飯菜的食用規格上都有嚴格的規定。如王公貴族講究不同的肉食有不同的標準來要求，“牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麥，魚宜漲，凡君子食恒放焉”。而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主，“民之所食，大抵豆飯藿羹”。有菜肴二十余種。這告訴我們，進獻王者的飲食要符合一定的禮教。鄉間飲酒坐席，在這種慶祝會上，最受恭敬的是長者。

其次，古人講究飯菜的擺放方式和賓主的坐席。

自周代開始，在貴族階層設宴招待賓客的場合，尤其講究餐具、菜肴的擺設規則，相關記載見于《禮記?曲禮》、《禮記?少儀》等史料中。席間，他們席地而坐，餐具直接放在席上。飯菜要這樣擺放：左邊依次為帶骨的熟肉、主食(飯)，右邊依次是大塊的熟肉、酒和飲料;最里邊放醬酪調料，外邊放烤肉，右邊放著蒸蔥;干肉鋪類的菜肴，彎曲的在左，挺直的在右。若是燒魚，以魚尾向著賓客;若是干魚，則以魚頭向著賓客;冬天魚肚向著賓客的右方，夏天魚脊向著賓客的右方。

為什么要有這些講究呢?這是為了敬客、尊長，以及食用方便。這些擺設次序，在家里以尊長的座位為準;宴請客人時，則以最尊貴的客人所坐席位為準，宴飲開始之前，要進行進食的禮儀，賓先主后說一些互相激勵祝福的話。然后再行祭食的禮儀，以報答先祖，表示不忘本。

再者，古人喝酒時也有很多禮儀。

無酒不成席。傳統禮儀中，有專門的筵席禮儀。酒在筵席中不僅是禮的需要，更起著樂的作用，是故有“依酒成禮”、“借酒助興”、“以酒作樂”等說法?！渡袝?酒誥》就有如下規定：“飲惟祀”(只有在祭祀時才能飲酒)、“無彝酒”(不要經常飲酒，平常少飲酒，以節約糧食，只有在有病時才宜飲酒)、“執群飲”(禁止民眾聚眾飲酒)、“禁沉湎”(禁止飲酒過度)。

古人在宴席上總是離不開酒，自然喝酒時的禮儀規范也不少。宴席上在祭食禮儀后，便接著行飲酒的禮儀。主人舉杯向賓客敬酒，叫“獻”;賓客回敬主人，叫“酢”;主人先自飲酒，再勸賓客飲酒，這叫“酬”。飲酒時，要小口細品，而不能大口喝酒，更不能喝得酩酊大醉，否則就會大出洋相，甚至召來殺身之禍。

周朝對此有更細致的規定：進門不脫鞋，邊喝酒邊聊天是為“禮”，脫鞋席地再喝，是為“宴”;能喝者喝，不能喝者不喝，這叫做“漚”;大家一起喝，是為“沉”，喝得出不了門，叫“湎”。君子可以“禮”、“宴”，可以“漚”，但不可以“沉”、“湎”，也就是說前三種做法符合禮節，后兩者是喝酒時應該嚴格禁止的。

最后，用筷禮儀也是古人飲食禮儀中的主要內容。

筷子是中華民族飲食文化所獨有的一大特色。古代用筷禮儀很多，客人不得持筷過“河”夾菜，也就是不要將筷子伸得老遠去夾飯桌對面的菜肴，寧可不吃。

用筷子給別人夾菜也要看具體情況。雖然用筷給客人夾菜可以表示尊重和熱情，不過，當主人老是用自己的筷子給人夾菜時，雖說熱情有余，但有的客人會難以接受。

古人對用筷的忌諱還有很多，包括：

仙人指路：指用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出的拿筷子方法。

品箸留聲：把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的發出咝咝聲響。

執箸巡城：指手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，知從哪里下筷為好。

迷箸刨墳：指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。

淚箸遺珠：是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不俐落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。

當眾上香：幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方)。

上述用筷禮儀禁忌大多留存延續至今。

另外，除了自己要講究飲食禮儀外，古人還注重加強對子女飲食禮儀的教育。至今，香港有句俗語：“餐頭食飯教仔女”，其實就是根據《禮記》中有關飲食禮儀的內容得來的，意即要教導子女，就要從飲食禮儀開始。

? 古人喝酒禮儀常識

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廣州是一個充滿活力和熱情的城市，在這里，人們常常以喝酒作為社交和慶祝的一種方式。在廣州的喝酒文化中，有一些禮儀常識是必須遵守的，以展示你的敬意和尊重。在本文中，我們將詳細介紹廣州喝酒禮儀的具體細節，并且以生動的例子來解釋其重要性。

對于廣州的喝酒場合，人們通常會邀請朋友、家人或商業伙伴共同參與，這意味著你需要保持禮貌和尊重。當你到達現場時，應向主人致以問候和感謝。這種簡單的禮節可以讓你和主人之間建立良好的關系，并且顯示出你對主人的重視。

而在廣州的喝酒場合中，酒桌是一種常見的形式。每個酒桌上通常有一個主位，主位的位置靠近入口，是一個重要的位置。所以，如果你是受邀的客人，你要注意等主人指示你的座位。同時，應該避免坐在主位上，因為這是對主人的不尊重。當你找到自己的座位后，坐下來后不要立刻開始飲酒，要等待主人提議共同舉杯，這是一種示意你們可以開始喝酒的信號。

在廣州的喝酒禮儀中，敬酒是一個重要的環節。當主人敬酒時，你應該雙手接杯，并向主人鞠躬以示謝意。而當你敬酒時，應該向主人或尊貴的長輩先行敬酒。同樣重要的是，你要注意每次敬酒的幅度。在廣州，人們通常會用兩只手進行敬酒，而不是僅用一只手。敬酒時，不要將杯子中的酒喝完，應該留下一小口作為尊重的象征。同時，在敬酒時要保持微笑和友好的面孔，不要表現出過分的興奮或失望。

廣州的喝酒禮儀中，喝酒的節奏也很重要。在整個過程中，主人通常會提議共同舉杯，并提供某種酒進行暢飲。在這種情況下，你應該根據主人的節奏來喝酒，不要提前或拖延。如果你不想多喝酒，可以將杯子提起，但不要將酒倒入杯子中。在喝酒過程中，你可以用手敬酒，但不可用手指碰觸別人酒杯的底部，這是一種不尊重和不雅觀的行為。

廣州的喝酒禮儀中，對于主人的照顧是必不可少的。如果你看到主人的酒杯空了，你應該立即為其倒酒，這是對主人的尊重和關心的表達。你也可以主動詢問主人是否需要倒酒，進一步表明你對主人的關注。

小編認為，廣州的喝酒禮儀常識是需要仔細遵守的。通過遵循這些禮儀，你可以展示出對他人的尊重和關心，確保整個喝酒過程圓滿而愉快。在廣州這樣一個充滿活力和熱情的城市，掌握這些禮儀常識將對你的社交和人際關系產生積極的影響。因此，無論你是當地人還是新來的訪客，都要牢記這些規則，并將其應用到你的下一次喝酒活動中去。

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喝酒禮儀知識

1.基本禮儀：講究順時針順序敬酒，同時自己的杯子低于別人。

自己的酒杯低于別人的酒杯，這個基本的禮儀相信只要是喝過酒的人基本都是知道的，簡單說，就是表示尊敬。敬酒的順序，如果和領導或長輩喝酒，就先從領導或長輩開始，一個一個來，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點的就是按照瞬時間的方向來。

2.講究先后順序，等領導、長輩相互喝完，你才可敬酒。

領導或長輩在場的時候是要特別講究的，就想上一個菜，一般要等領導或長輩先吃，然后小輩們才開始吃的原則，在敬酒也是一樣的。我們一般是會讓領導或長輩自己相互喝酒，他們相互喝完了，接下來才是晚輩們孝敬的時候，所以這個時候才是你開始敬酒的時候，不要一開始就給領導或長輩敬酒，一上來就給領導下馬威：“先干為敬，領導請隨意”這是不可取的。

3.領導、長輩的特權，你不能有：領導長輩可以一人敬多人，你不可以。

領導和長輩畢竟是資質、年齡、經驗一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的領導和長輩，也因此會有一些特權，最基本的一個要記?。壕褪撬麄兛梢砸粋€人你們所有人，可以一對多。而你晚輩們就不行了，你就只能一個敬一個了。除非等你晉級成為領導的時候再說吧。所有不要自作聰明，我敬大家一杯，聽起來很好，其實不可取的。

4.察言觀色，多幫忙給添酒，適時敬酒。

酒桌上要眼觀四象，耳聽八方，是非常重要的，時候把我領導或長輩的飲酒需求，如果你要想把領導或長輩配好的話。察言觀色很重要，簡單的，及時為他們添加酒，特別是杯子空的時候，然后添酒的順序也要講究，先領導。另外，除了標準的敬酒流程之后，要在適當的時候去敬酒，不要再領導出現想喝酒沒人敬的尷尬場面，那你就完蛋了。

5.敬酒詞，敬酒一定要準備合適的敬酒詞。

喝酒除了酒量大外，會說，能說出一口好聽的祝酒詞，也是非常重要的。能說到領導或是長輩心頭的，新穎的祝酒詞，讓他們眉開眼笑的祝酒詞才是最成功的的。杜絕和悶酒，那是你一個人喝酒的行為。如果你詞匯不是很多，或是表達能力不是很好，就要之前好好做做功課，簡單背熟幾個常用的祝酒詞，就可以隨機應變，避免舉杯尷尬場面。

秋季喝酒好處知多少

俗話說，秋補冬藏，這個季節正是人們滋補調養身體的最佳時節。據研究表明，秋季適當的飲用酒，對身體具有滋補調養作用。

那么，秋季喝酒到底有哪些好處呢?

1.喝酒者能增強心臟功能，使心臟慢而有力。

2.喝酒者能增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。

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3.喝酒能增強肌肉力量，強健腿足、筋骨，并能使關節靈活，促進人體血液循環和新陳代謝。

4.喝酒可以增強消化腺的分泌功能，促進胃腸有規律的蠕動，增加食欲，對于防治高血壓、糖尿病、肥胖癥、習慣性便秘等癥都有良好的作用。

5.在戶外新鮮空氣中喝酒，大腦思維活動變得清晰、靈活，可有效消除腦力疲勞，提高學習和工作效率。據有關專家測試，每周喝酒三次，每次一小時，連續堅持4個月者與不喜歡喝酒的人相比，前者反映敏銳，視覺與記憶力均占優勢。

6.喝酒是一種靜中有動、動中有靜的健身方式，可以緩解神經肌肉緊張。據專家測定，當煩躁、焦慮的情緒涌向心頭時，以輕快的節奏喝酒15分鐘左右，即可緩解緊張，穩定情緒。

7.定時堅持喝酒，會消除心臟缺血性癥狀或降低血壓。使人體消除疲勞，精神愉快，緩解心慌心悸。

8.喝酒可減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉化成甘油三脂的機會。

秋季喝酒之喝黃酒的好處

黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，對通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣都有一定的'作用。

秋季飲用黃酒最好溫飲，暖胃驅寒，溫度在35℃～45℃為佳。

秋季喝酒之喝紅酒的好處

葡萄酒呈堿性，而我們平時吃的食物大多是酸性物質，秋季喝一些葡萄酒能夠起到中和的作用，而且葡萄酒中含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，能夠充分補充身體所需營養物質。

葡萄酒雖好，但一定要適量飲用。專家建議，每天飲用的葡萄酒應控制在100毫升左右，當然，具體還得看酒精含量酌情增減。淺啜慢飲，持之以恒，才能真正起到養生效果;切忌空腹喝酒。

秋季喝酒之喝啤酒的好處

大家都知道，夏季是喝啤酒的最佳時機，其實秋季適量的喝一些啤酒同樣有很多好處。啤酒中含有豐富的維他命B1、B2和B6，也有少量的蛋白質、鈣質、鎂、磷、鉀和葉酸，因此，許多醫學研究顯示，若懂得節制，喝適量的啤酒對健康不但沒有害處，還有一定的保健作用。適量的飲用啤酒能夠起到提神、開胃的作用，還能夠促進血液循環，有利于新陳代謝。

當然，秋季喝啤酒的時候也要注意了，千萬不能與熏烤食品、海鮮一同食用，也不要與白酒混著喝。

秋季喝酒之喝白酒的好處

秋冬季最好喝溫熱的白酒。溫熱的酒對胃有好處，口感也很好。冰凍的酒比身體溫度會低十攝氏度左右，長期飲用會導致人胃腸道功能紊亂，引起食欲下降，影響人的身體健康。所以建議秋冬季喝酒的時候要加熱。

? 古人喝酒禮儀常識

中國人賦予了吃飯太多太多的含義，很多時候都失去了吃飯最基本的目的了。這一點毋庸諱言也毫不夸張。

吃飯的名目也很多：婚喪嫁娶、孩子滿月、工作調動、職務升遷、喜遷新居……林林總總，不一而足。

盡管很多人都討厭這失去本真的吃飯，有時是真沒辦法：去吧，熬心費血；不去吧，不給面子。而且每次吃完都說累，確實也很累。試想：在酒桌上談笑風生于深夜，足以耗費大大的體力與精力，更不要說有時吃完還要去練歌房狂吼幾曲。但人們還是都不厭其煩的往來穿梭于酒樓飯店之間。畢竟在當今的中國它有著別的任何手段都不可替代的作用。不可否認的.是的的確確也有以此為樂樂此不疲的人，但從根本上講這種人真是很少。

吃飯嘛，別人請你的，你不得不去。還有你得請別人的，你必須去。中國人求人辦事不請吃飯的確是少之又少，所不同的是只不過在時間上有一點點細微的差別罷了?；蚴虑?，或事中，或事后。如此看來，無論主動的也好，被動的也罷，一句話，你就得吃。尤其是領導，或者那些想成為領導的準領導。吃著，吃著，中國的官場上便吃出了這樣一種群體：專替領導吃飯、喝酒的各級辦公室主任、秘書之流。當然，他們也都有一點自己的工作，但與他們的在酒桌上的工作相比，其重要性那簡直是小巫見大巫了。這么說可能言過其實、危言聳聽，但如果你去那些酒樓飯店去調查調查，你便絕不會驚訝。

想來這吃飯請客一定由來已久，畢竟我悠悠華夏源遠流長。但流傳至今，各式各樣的飯局都免不掉一個共同之處——溝通。大到國家元首的宴請，小到百姓之家團圓飯，概莫能外。因為可能有些事不好談，那就談談飯菜；有些事可能辦不成，那就為以后的成功鋪墊鋪墊。一個個小小的吃飯圈子，那張圓桌不單單維系著情感，尤其是還可以借著酒勁兒說一說真心話，表達一下真實的想法。因為即便是說得領導不高興了或朋友不滿意了也有借口——喝多了。同時也催生了一門具有中國特色的語言——酒話。酒要微醺，話要到位，分寸火候要拿捏得恰如其分。由此看來中國人的吃飯作用那可大了去了。

當然，上頓吃飯店，下頓去賓館，最終耗費的總是自己的身體。本來吃得好是為了身體好，可什么事只要一過那就會不及了。所以許多人當意識到飯局越來越多革命的本錢卻越來越少時，再頓足捶胸已然是追悔莫及。

國家也是三令五申：嚴禁公款吃吃喝喝。可全中國的又有多少飯店完全是靠百姓消費？一個小小的吃飯，如果上升到國家層面，那危害我們還敢小覷嗎？

悲哉！吃飯。還它本來的面目吧。不是我們把它妖魔化了，而是真真切切的現實不得不讓人深思啊。

? 古人喝酒禮儀常識

喝酒作為一種社交活動，往往伴隨著一些規矩和禮儀，能夠給人們帶來愉悅和親近的感覺。無論是參加宴會、商務交際還是家庭聚會，對于喝酒的規矩和基本禮儀的了解都是必不可少的。在這篇文章中，我們將詳細、具體且生動地講述關于喝酒的規矩和基本禮儀。

對于喝酒的時間和場合有一些基本的規定。在正式的商務場合，酒宴通常會在晚上進行，這是為了方便參與者之間的交流和溝通。而在家庭聚會和朋友間的聚會中，則可以根據具體情況來確定時間。無論是商務聚會還是家庭聚會，都要確保在一個舒適、愉快的環境中進行。

了解酒的種類和酒量的控制也是非常重要的。在酒宴上，主要的酒類通常包括白酒、紅酒、啤酒以及一些其他的洋酒和黃酒。作為參與者，我們應該了解這些酒的基本特點和風味，以便在品嘗和喝酒的時候能夠更有水平地表達自己的感受和品味。同時，在喝酒的過程中，要注意適量，控制好自己的酒量，以免喝醉或者引起不適。

另外，對于酒宴上的禮儀也要有所了解和遵守。在正式的商務酒宴上，通常會有主持人或者宴會策劃人負責整個酒宴的順序和進行。在這種場合，要尊重主持人的安排和決定，保持禮貌和謙遜的態度。同時，要注意用酒杯的使用方法和示意，不要隨意舉杯或者過多地干燥酒杯。在喝酒的過程中，可以與其他人交流，但要注意避免敏感話題和沖突。

除了這些基本的規矩和禮儀，還有一些細節上的注意事項也是需要注意的。要注意給長輩和年長的人先行敬酒，以示尊重。要學會酒杯碰杯時的技巧，如既要保持杯中酒的平衡又要避免碰撞。還有，在喝酒的時候要尊重自己的身體和健康狀況，不要勉強自己，合理安排自己的飲酒量。

小編認為，喝酒的規矩和基本禮儀對于參與者來說是必不可少的。通過了解酒的種類和酒量的控制，遵守酒宴上的禮儀規則，注意細節上的注意事項，我們可以更好地享受喝酒帶來的快樂和社交氛圍。無論是在商務場合還是家庭聚會中，遵循這些規矩和禮儀 will 很好地體現我們的修養和素質，并與他人建立更好的互動和關系。

? 古人喝酒禮儀常識

在正式的宴會上，服務員打開酒瓶后，先要上一點遞給主人品嘗。主人應先飲一小口仔細品評、然后再嘗一口，感到所上的酒完全合乎要求時，再向服務員示意，可以給客人們斟酒了，斟酒的順序是：先主賓，隨后才是其他客人，斟酒時、酒杯應放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。會喝酒的人飲酒前.應有禮貌地品—下酒，可以先欣賞一下酒的色彩，聞一聞酒香。繼而輕吸—口，慢慢品味。不要為顯示自己的海量，舉起舉杯看也不看，便一飲而盡，使酒順著嘴角往下流。也不必矯揉造作地在舉杯時翹起小手指、以顯示自己的優雅舉止。不宜一邊飲酒，一邊吸煙。鑒于酒后容易失言和失禮，故在涉外活動中飲酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下，不要一看到對方的盛情或美酒佳肴，便忘乎所以了。有教養的飲酒者飲酒時是不會讓他人聽到自仗隊己吞咽之聲的，斟酒只宜八成滿。

? 古人喝酒禮儀常識

在古代社會中，喝酒是一種重要的社交活動，不僅是展示身份地位的方式，同時也是傳播情感、表達友誼和拉近人與人之間關系的機會。因此，古代人注重于餐桌上的禮儀，特別是在喝酒過程中更是需要遵守一定的規矩。下面就讓我們來詳細了解一下古代餐桌喝酒的禮儀常識。

穿著要得體。在古代，人們在宴會或宴飲時都要穿戴得體，以顯示自己的身份和地位。男性一般穿戴鄭重的官服或正裝，女性則身穿華麗的禮服，注重整體形象的彰顯。在宴會中，相互之間的著裝也要相互協調，以示尊重和形成整體的和諧美。

賓主分明。在古代社交場合，尤其是在宴飲過程中，賓主分明的原則被嚴格遵守。主人要為客人提供最好的服務和款待，而客人則要遵守適當的禮儀行為，表現出謙遜和尊敬之意。主人會在宴會開始前在餐桌前起身行酒禮，向所有客人致意并且主動為客人斟酒，這是對客人尊敬的一種表現?？腿藙t要接受主人的酒杯，然后率先給主人敬酒以示謝意。

敬酒八仙過海。在古代，人們敬酒有一套獨特的程序，稱為“八仙過?！?。這個程序包括主人敬酒給客人，客人敬酒給主人，客人之間敬酒，主人之間敬酒，從而形成了一個互相祝酒、增進友誼的過程。在進行“八仙過?！钡木淳瞥绦蛑?，行酒儀式是一種重要的環節，也是顯示自己高尚情操和人際關系的一種方式。主人和客人都要在敬酒時，表現出自己良好的飲酒姿態，敬飲之后，相互鼓勵，共同品味酒的美味。

言談舉止要得體。在古代的餐桌上，人們除了注重禮儀之外，言談舉止也是需要體現君子風度的重要一環。在喝酒的過程中，主人要積極主動與客人交流，以及時詢問客人的需要，并做到周到照顧?？腿藙t要以文雅的言辭與主人進行對話，不得自私自利，也要注重與其他客人進行良好的交流，以形成整體的社交氛圍。

第五，酒醉不過三巡。在古代社交宴席中，人們注重克制自己的飲酒量。通常規定酒宴上的客人可以盡興享受酒樂，但不能喝醉，所以有一句俗語“酒醉不過三巡”，意思是指在喝酒的過程中，一般不超過三次敬酒。這是因為在古代，喝酒過量被認為是失禮的表現，而且容易影響到人們的思維和行為。

小編認為，在古代餐桌上喝酒時，人們需要遵守一定的禮儀常識。這包括穿著得體，賓主分明，敬酒八仙過海，言談舉止得體以及克制飲酒量。這些禮儀行為的遵守，不僅可以展示個人的修養和教養，還能夠加深人與人之間的友誼和聯系。古代的喝酒禮儀，是古人智慧和文化的結晶，也是我們在現代社會中仍值得借鑒和傳承的寶貴財富。

? 古人喝酒禮儀常識

喝酒禮儀是中華傳統文化的重要組成部分，尤其在廣州這座歷史悠久的城市中，喝酒時的儀態更是有著嚴格的規范。在廣州喝酒的場合中，我們可以看到人們以優雅大方的方式享受美酒，懂得遵循各種規矩和禮儀來表達尊敬和友誼。本文將詳細介紹廣州喝酒禮儀的常識和注意事項，以幫助讀者更好地融入這一傳統文化之中。

喝酒的場合是需要遵守一定的禮儀的。在廣州的聚餐中，常見的喝酒場合有宴請賓客、朋友聚會、商務宴請等。在這些場合中，主人的地位非常重要，主人起到一種組織協調的作用，他負責為賓客提供美食和美酒，同時也要為整個宴會的氛圍和秩序負責。因此，主人需要提前做好準備工作，包括精心挑選場所、安排用餐菜單、準備酒水等。同時，主人還要做好禮儀的示范，以示尊重和親切的態度。

在廣州的酒宴上，人們通常以早喝酒為主。當賓客抵達時，主人會主動敬酒，以示歡迎和謝意。賓客接過酒杯后，應立即起身，面對主人，舉杯齊致敬。敬酒時，應回禮要準確而熱情，目光要堅定，動作要得體，速度要適中。需要注意的是，敬酒是一個固定的程序，先敬主位長輩，然后按年齡順序一一敬酒，同時要遵循行規，不可隨意亂序之。每次喝酒時杯中應只裝酒量的三分之二，以免酒滿溢出或壺空不奉餐。在敬酒時，賓客和主人通常會旁邊隨口說些吉利話以祝福。

廣州人還非常重視酒杯的使用。廣州人喝酒一般使用彩色酒杯或者紅酒杯。在宴會上，杯中的酒水通常是菊花酒或者龍眼酒等特色飲品，這些飲品的顏色和香味都能夠給人強烈的視覺和味覺享受。因此，杯中的飲品要清澈透明，沒有雜質，散發出誘人的香氣。酒杯的選擇也要得體，可以根據不同的酒水選擇不同的杯子。在酒宴中，賓客應該注重杯中酒水的余韻和滋味，品味杯中的酒水，展現對美酒的贊美和喜愛。

除了這些基本的禮儀，還有一些細節需要注意。廣州人喝酒是講究緩慢品嘗，以保持口感的敏感性，欣賞酒液的芳香和余韻，同時也能更好地保護自己的身體。廣州人喝酒時遵循“尊老、愛幼”的原則，先敬老人和上級領導，再敬同級和下級。不僅如此，廣州人還注重節制，少飲、慢飲、長飲，以保持良好的飲酒狀態，同時也是為了尊重身邊的賓客。廣州人喝酒還需注意不可刷掉了茶喝酒，茶是飲酒之前或休息稍作片刻需要刷去酒氣的。酒宴期間還要喝湯、茶，以幫助消化。

小編認為，廣州喝酒的禮儀是一種重要的文化傳統，體現了人們對人際交往的尊重和友情的表達。掌握這些喝酒的禮儀常識，可以使我們更好地融入廣州的社交場合中，親近朋友，尊敬長輩。同時，也提醒我們在喝酒的過程中要注意保護自己的身體和形象，避免酒后失態。通過遵守這些禮儀，我們能夠更好地傳承和發展傳統文化，為廣州這座城市增添魅力和溫度。

? 古人喝酒禮儀常識

俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節：

1.領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

2.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

3.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

4.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

5.記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，不要放太低。

7.如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

8.碰杯，敬酒，要有說詞。

9.桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

10.假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。

西餐喝酒的禮儀

一、酒杯的拿法

盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯，喝時拿住杯腳下面部分，手不要碰到杯身，因為白葡萄酒及香檳喝時通常是要冰凍的，而手的溫度會使它溫熱起來。敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直，顯現手部優美曲線。

盛紅酒的酒杯杯腳較短，杯身較肥大，可以用食指和中指夾住杯角，喝時拿近杯身，手的溫度有助紅酒釋放其香味。

在敬酒與人碰杯時，自己的杯身比對方略低時，表示你對對方的尊重。

喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。杯底應該留有少量剩余，不可一飲而盡。

二、斟酒禮儀

在接受斟酒的時候，絕對不可以把酒杯拿在手里，主要是為了防止酒杯撞倒酒瓶。

在正式場合倒酒的時候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。但在輕松的場合，啤酒是可以手持著倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要傾斜著倒才美觀。另外，注意啤酒泡沫要與杯口齊平，不能有溢出。

按照規范來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。

如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。

三、敬酒的舉止要求

在較為正式的場合，飲用酒水頗為講究具體的程式。常見的飲酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯應用得最多。

斟酒通常，酒水應當在飲用前再斟入酒杯。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。侍者斟酒時要道謝，如果男主人親自斟酒時，賓客則應該端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，女士則欠身點頭為禮。

敬酒敬酒也稱祝酒。往往是宴會上不可少的程式。敬酒時，主人一般都會有祝酒詞。在他人敬酒或致詞時，其他在場者應一律停止用餐或飲酒。

干杯干杯時，需要有人率先提議。提議者應起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托扶其杯底，面含微笑，真誠地面對他人。在主人提議干杯后，即使你滴酒不沾，也要起身，拿起酒杯裝裝樣子，以示對主人的尊敬。

四、敬酒的注意事項

1.酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回答GOOD。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。

2.喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

3.此外，一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

4.正式的西餐宴會上，酒水是主角。酒與菜的搭配也十分嚴格。一般來講，吃西餐時，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種酒水。

5.西餐宴會所上的酒水，一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒三種。它們各自又擁有許多具體種類。餐前酒別名叫開胃酒。顯而易見，它是在開始正式用餐前飲用，或在吃開胃菜時與之搭配的。餐前酒有雞尾酒、味美思和香檳酒。佐餐酒又叫餐酒。它是在正式用餐時飲用的酒水。常用的`佐餐酒均為葡萄酒，而且大多數是干葡萄酒或是半干葡萄酒。有一條重要的講究，就是“白酒配白肉，紅酒配紅肉”。這里所說的白肉，即魚肉、海鮮、雞肉，吃它們是需要和白葡萄酒搭配;所說的紅肉，即牛肉、羊肉、豬肉。吃這些肉的時候要用紅葡萄酒來搭配。這里所說的白酒、紅酒都是葡萄酒。餐后酒指的是用餐之后，用來助消化的酒水。最常見的是利口酒，又叫香酒。最有名的餐后酒，則是有“洋酒之王”的白蘭地酒。

6.不同的酒杯飲不同的酒水，在每位用餐者面前桌面上右邊餐刀的上方，會擺著三四只酒水杯?？梢来斡赏鈧认騼葌仁褂?，也可以“緊跟”女主人的選擇。一般香檳杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，是不可缺少的。

7.只飲香檳只喝一半，西餐用來干杯的酒，講究只用香檳酒，而絕對不可以啤酒或其他葡萄酒濫竽充數。飲香檳干杯時，應飲去杯中一半酒為宜，當然，也要量力而行。

8.只敬酒不碰杯，還有一點要注意：在西餐宴會干杯時，人們只是祝酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯時，尤其不能碰杯。

9.不能離開座位去敬酒，在西式宴會上，是不允許隨便走下自己的座位，越過他人之身，與相距較遠者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，更不允許。

10.酒度適量，不管是在哪一種場合飲酒，都要有自知之明，并要好自為之，保持風度，遵守禮儀。

11.在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。

12.吃西餐時，不能拒絕對方的敬酒，即使自己不會喝酒，也要端起酒杯回敬對方，否則是一種不禮貌的行為。吃西餐飲酒忌諱舉杯一飲而盡，文雅的飲酒是懂得品評酒的色、香、味，漫漫品味。在西餐宴席上往往是敬酒不勸酒，即使是勸酒也只是點到為止

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