餐桌喝紅酒禮儀常識（收藏十三篇）

餐桌喝紅酒禮儀常識（收藏十三篇）。

? 餐桌喝紅酒禮儀常識 ?

餐桌禮儀在中華文化中占據重要地位，它是一種文明的表現，也是傳統文化的重要組成部分。中式餐桌禮儀是一門較為龐雜的學問，涉及到餐桌準備、用餐方式、用具使用、舉止言談等方方面面。了解和掌握中式餐桌禮儀常識，不僅能夠讓我們在宴會、酒席等場合中表現得體，增加彼此間的尊重和友好，還能夠展現我們的修養和內涵。以下將為您詳細介紹中式餐桌禮儀的一些常識和細節。

一、餐桌準備

在宴會舉辦前，準備工作就顯得尤為重要。宴會主人應提前做好各項準備工作，包括餐具、餐巾、擺設等方面。餐具要選擇堅固、白凈、沒有污痕的，餐巾要衛生、無皺褶；擺設方面要注重整潔、協調的原則，可以使用花朵、水果等裝飾，并要根據宴會的不同場合確定花卉的種類和布局。

二、入座禮儀

在中式宴會上，入座禮儀十分重要。一般來說，女士應該比男士稍微早一些入座，而宴會主人通常是最后入座。進入餐廳后，最好等待主人席位確認之后再就座，在入座時應起身，輕拍邊桌敬意周圍的賓客，然后向主人行一禮。如果是對長輩或客人來說，還應搶先將座椅拉出、為其推椅。

三、用餐方式

中式餐桌禮儀有許多講究用餐方式的規定。首先是用餐時要持筷有度，不宜過低或過高，應該讓筷子和其他餐具不沾染，不觸及自己的嘴唇。同時也要注意不大聲嚼食，以免擾亂他人餐桌的安寧。飲食要節制，不可貪多嚼快，要細嚼慢咽，以養腸胃。還要盡量少用手直接取食，尊重餐具的使用。用餐時要保持餐桌的整潔，不要將雜物放置在餐桌上，更不能吐果殼、骨頭等殘渣直接吐在餐巾或口杯內。

四、用具使用

中國的餐桌禮儀非常講究用具的使用。在用餐過程中，應使用適合的餐具。例如，用勺子的時候，要用兜著的一面，不宜用彎曲的一面，如盛飯、湯等。用筷子時，要用筷子的部分，不該用筷尖，不要剝離粘結的米飯或菜肴；同時，還要注意用餐時，應從公共盤中夾取一份自己要吃的菜肴，不要夾取別人喜歡的菜或者夾取過多折返再夾，這是不禮貌的行為。

五、舉止言談

在中式餐桌禮儀中，舉止言談也是尤為重要的。用餐時宴會主人要向賓客遞酒，要忍受酒量，不要喝得醉醺醺或喧囂不堪。同時，宴會上應盡量多關心他人，少談論自己的事情，以表現出對賓客的尊重和關心。對于親朋好友的熱情祝福，則需心如止水，不宜大聲喧嘩，可能會被其他賓客視為不懂禮儀或素質不高。還有一個需要特別注意的地方是，用餐時盡量不要過多使用手機，避免被電子設備分心，這也是對賓主之間的尊重。

總結

中式餐桌禮儀是一門涉及方方面面的學問，需要時刻進行磨煉和修養。在中華傳統文化中，餐桌禮儀一直被視作一種修身養德、增加人與人之間情感交流的載體。了解和掌握中式餐桌禮儀常識，不僅能讓我們在社交場合中表現得體，還能夠展現我們的素質和修養。我們應該用心學習，將中式餐桌禮儀融入到我們的日常生活中去，讓它成為一種崇高的生活態度和人際交往的紐帶。

? 餐桌喝紅酒禮儀常識 ?

東北地區是中國飲食文化的重要組成部分，以其獨特的風味和豐富的菜肴而聞名于世。在東北餐桌上，餐飲禮儀被視為一種傳統和文化的體現。正確的餐桌禮儀不僅展示了一個人的教養和修養，還可以帶來舒適與諧和的用餐氛圍。下面，我們來詳細介紹一些東北餐桌禮儀的常識。

1. 就餐前的準備

在正式的餐宴之前，杯盤瓦碗應該擺放整齊，餐巾應潔凈整齊，以展示主人對賓客的尊重。另外，在就坐前應稍等片刻，等待主人或長輩首先落座。

2. 餐具的使用

在東北地區，用餐時常用筷子。拿筷子時要讓它們相互平行，不能夾住筷子頭部。夾取食物時，要避免夾取太多或夾取不均勻，碰撞造成噪音。另外，東北地區也常用刀叉，使用時注意手勢要得體，不要使餐具發出刺耳的摩擦聲。

3. 客人的禮儀

東北人通常非常熱情好客，對賓客非常尊重。所以，賓客進門后要主動向主人問好，并隨后向其他賓客問好。在正式就餐時，賓客應先等待主人或長輩開始用餐后才開始就餐，開始用餐時不可粗魯嘈雜。

4. 注意言談舉止

在東北餐桌上，盡量避免大聲喧嘩、說話咬字不清和吹拉彈唱等行為，這有可能干擾到身邊的人。同時，也要避免爭斗或辯論的話題，以維持一個和諧友好的用餐氛圍。

5. 搭配食材的禮儀

東北地區以豐富的菜肴著稱，因此在搭配食材時有一些特殊的禮儀要求。例如，在享用大盤雞等肉食時，應先放入碗中，然后再從碗中夾取，避免直接夾取整只雞，以彰顯食客的謙遜和雅興。此外，在享用海鮮時，要注意避免將蝦仁等食材留在自己的碗中，這被視為不尊敬賓客的行為。

6. 倒酒的禮儀

在東北地區，宴席上的倒酒是一種非常重要的禮儀。當賓主之間相互交流時，常會通過倒酒來表示親近和敬意。在倒酒時，要用酒杯的手不能持過高或過低，以及不能過于迅速，以示謙虛和禮貌。

7. 送別賓客

在宴會結束時，主人通常會送別賓客。賓客們應領情地向主人道別，以示對主人的感激之情。此外，主人送別時，賓客也應盡量委婉地拒絕，以展示他們對主人的理解和尊重。

總結起來，東北餐桌禮儀是東北文化的重要組成部分，反映了東北人熱情好客、尊重長輩的風俗習慣。正確的餐桌禮儀不僅可以展示一個人的素養和修養，還可以帶來和諧舒適的用餐氛圍。因此，在東北地區用餐時，我們應該遵循這些禮儀，尊重他人、注重細節，以營造一個更加和諧的用餐環境。

? 餐桌喝紅酒禮儀常識 ?

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1、第一個是“Menu”(菜單)

當您走進西餐館，服務員先領您入座，待您坐穩，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。

如何點好菜，有個絕招，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，一定要點。

看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式?！?/p>

2、第二個是“Music”(音樂)

豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到，這個火候要掌握好。

3、第三個是“Mood”(氣氛)

西餐講究環境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

4、第四個是“Meeting”(會面)

也就是說和誰一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯絡感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內，少有面紅耳赤的場面出現。

5、第五個是“Manner”(禮俗)

也稱之為“吃相”和“吃態”，總之要遵循西方習俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態”。

6、第六個是“Meal”(食品)

一位美國美食家曾這樣說：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯?！蔽覀冎胁鸵浴拔丁睘楹诵?，西餐是以營養為核心，至于味道那是無法同中餐相提并論的。

? 餐桌喝紅酒禮儀常識 ?

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餐桌禮儀是人們在用餐過程中應遵循的行為規范，其中倒水是一項重要的禮儀之一。正確地倒水不僅可以展示一個人的風度，還能夠增加餐桌上的和諧氛圍。本文將詳細介紹一些關于倒水的常識，以及在實際用餐中應該注意的細節。

需要明確一些倒水的基本常識。在開始倒水之前，應該先確認自己所要使用的餐具是潔凈的。隨后，將裝有水的水瓶或壺端起，傾斜45度角輕輕倒水，盡量避免水滴沾濕杯子的外表。當水溢出杯子的邊緣時，應停止倒水。在倒水結束后，將水瓶或壺輕輕放回到原來的位置上，并用餐巾擦拭杯子底部的水漬。這些基本的動作雖然簡單，但卻能夠為展示良好的禮儀修養。

遵循正確的倒水禮儀可以讓整個用餐過程變得更加和諧舒適。在家庭聚餐或友人聚會時，倒水的順序和時間也要注意。通常情況下，首先應該為長輩或主位的人倒水，然后再為其他人倒水。在倒水的過程中，可以做到輕聲說“請”，以示尊重。倒水時應該注重節奏和速度的掌握，既不應過慢以致冷落他人，也不應過快以致造成水濺出杯子。在整個用餐過程中，可以借助眼神和微笑來傳遞友好和愉快的氛圍。

在某些場合，特別是正式的商務宴會上，倒水禮儀需要更加講究。在這種情況下，倒水的順序和人員的身份地位有關。通常，服務員會根據客人的座次來倒水。在正式場合中，倒水的速度應該更加緩慢和穩定，以展示個人的紳士風度。商務場合中，還需要注意倒酒的禮儀。倒酒時，應該輕輕旋轉酒瓶底部，使酒液順暢流動，而不會急速沖出。同時，在倒酒之前，還可以適當詢問對方是否需要，并尊重對方的選擇。

除了上述常識之外，還有一些細節需要關注。倒水時應該保持一個文雅的姿勢，不要敞開衣領和擋住其他用餐者的視線。同樣重要的是，要隨時留意用餐者的需要，對于水杯空了或即將空了的情況，應該及時進行補水。倒水也要有分寸，不要過度倒滿，以免造成不必要的浪費。在倒水過程中，還應該保持謙和和友善的態度，對于服務員的倒水幫助應該表示感謝。這些細節的注意，能夠讓在用餐過程中更加注重他人的感受，更好地展示的禮儀修養。

倒水是餐桌禮儀中重要的一環，需要掌握一些常識和技巧。正確地倒水不僅可以展示個人的風度和禮儀修養，還能夠為整個用餐氛圍增添溫馨和諧的色彩。在實際用餐中，需要注意倒水的順序、時間、速度和姿勢等方面的細節，并隨時關注用餐者的需要。通過遵循正確的倒水禮儀，能夠在各種場合中表現出優雅的形象，贏得他人的尊重和好感。

? 餐桌喝紅酒禮儀常識 ?

招待客人進餐時，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。

安排座位時，請客人先人座;和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應站在椅子的左側，右手拉開椅子，而且不發出聲響。

還有，預訂場地時，應交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。

中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉盤放置料理，進餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。

中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點即可。

1.主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。

2.有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人獨占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。

如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么?

1.天氣、氣候。這是英國人的習慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開話題。

2.嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。

3.新聞報導。僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。

4.故鄉，出身學校。有可能因而找到同鄉，拉近彼此間等距離。

中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統習俗，聚首飯桌前大快朵頤。設宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農歷新年、結婚、中國節日如中秋節等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節;但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設解慰酒，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

中國人不單止十分尊重吃的藝術及禮儀，甚至會敬拜由火神衍生而來的灶君，他們認為灶君能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發生，每年農歷十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳肴祀奉灶君，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝灶君對他們過去一年的保佑。他們通常會把餐桌放置在灶居的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數個小時后才拿走食物。

吃的禮儀與迷信有何關系?

客人與傳統的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉至另一面，他們認為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關注船只的安全航行;此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因為葬禮后的解慰酒須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點像在拜祭祖先;用飯后不可說我吃完飯了，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應該說我吃飽了吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」;要培養吃光碗中飯的習慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農夫。這些迷信的飲食習俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。

在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規例，他們喜歡叫數碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數碟菜肴，飯吃完可再添;夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例，客人出席正式或傳統的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預備不足，因而感到尷尬。

日常飯食的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物;湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯?？腿擞蔑垥r絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠處的菜肴。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。

先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔當重要的角色。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應在宴會開始時便表明，以免出現尷尬的場面。

客人享用完最后一款菜肴時，宴席便正式結束，于是主人家的`主角會站立起來，表示宴會到此結束，并會站立門口向每位客人說聲晚安，之后跟酒樓經理結賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。

中式菜肴大多數不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。一頓飯不會只有一款菜肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協調的搭配。

茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應，但他們認為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。每桌都供應一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應前來添滾水;無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。

中國餐桌上的禮儀歸結以下幾點：

一.入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.如果有什么事要向主人打招呼.

第二,進餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現這種現象.

第三:進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲真不好意思對不起;.請原涼.之內的話.以示歉意.

第四;如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領導,老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.

第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上.

第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.

第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.

第八:要明確此次進餐的主要任務.要明確以談生意為主.還是以聯絡感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識性的禮節就行了,把重點放在欣賞菜肴上,

第九:最后離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。

西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，當時因著拜占庭文化啟發，制定了一系列細致的禮儀。

到了羅馬帝國的查里曼大帝時，禮儀更為復雜，甚至專制?；实郾仨氉罡叩囊巫?，每當樂聲響起，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。

在十七世紀以前，傳統習慣是戴著帽子用餐。在帝制時代，餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴苛，不同民族有不一樣的用餐習慣。高盧人坐著用餐;羅馬人臥著進食;法國人從小學習把雙手放在桌上;英國人在不進食時要把雙手放在大腿上。

歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。在十二世紀，意大利文化流入法國，餐桌禮儀和菜單用語均變得更為優雅精致，教導禮儀的著作亦紛紛面世。

時至今日，餐桌禮儀還在歐洲國家繼續傳留下去。若你前往朋友家做客，須穿上得體的衣服，送上合宜的禮物，處處表現優雅的言談舉止。

餐具擺放的位置主要是為方便用餐，由外而內取用。用過的餐具切忌放回桌上，通常侍應會收起用過的餐具。

①紅酒杯﹕喝酒時應拿著杯腳，而非杯身，避免手溫破壞酒的味道﹔

②水杯﹕喝飲品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油漬﹔

③白酒杯﹔

④甜品匙﹔

⑤甜品叉﹔

⑥面包碟﹔

⑦牛油刀﹔

⑧魚叉﹔

⑨大叉(主菜叉)﹔

⑩餐巾﹕大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時，宜用餐巾角落的位置﹔離開座位時，可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，應把餐巾摺好，放在餐盤的右邊﹔

(11)大刀(主菜刀)﹔

(12)魚刀﹔

(13)湯匙﹕喝湯時忌發出聲音。喝湯后，湯匙不應放在碗中，應把湯匙拿起放在湯碟上。

如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關于邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。

如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之后，再行入坐。

外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注意與餐桌保持適當的距離。

遇到需要中途離席時，跟同桌的人招唿一聲是絕對必要的，而男士也應該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。

用餐完畢之后，必須等男女主人離席后，其他的人才能開始離座。

有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開始使用。餐巾攤開后，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了。

另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛生。

有些人或許會擔心食具的衛生問題，因而用餐巾來擦拭食具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后，應該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。

在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完畢之后，刀叉并排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。

肉類：切牛排時應由外側向內切，切一塊吃一塊，請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊，這不但是缺乏氣質的表現，而且會讓鮮美的肉汁流失，非?？上?割肉塊時大小要適中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時，請務必將嘴巴合起來，避免發出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。

貝類海鮮：貝類海鮮應該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃。吃魚片時，可用右手持叉進食，避免使用刀具，因為細嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾;遇到一整條魚的時候，先吃魚的上層，再用刀叉剔除魚骨，切忌翻身，吃龍蝦時，可用手指去掉蝦殼后食用。

水果：水分多的水果應該用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應該用小叉子取食。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的時候，餐廳通常會提供洗手盒，里面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。

甜點：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅干，可以直接取用。

湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。

咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時，應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至于碟子就不必端起來了。喝完之后，小湯匙要放在碟子上。

(1)在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。

(2)女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。

(3)餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。

(4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。

(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。

(6)如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。

(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。

(8)如果嘴里有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。

其一、不允許進餐時發出聲響。

其二、不允許替他人取菜。

其三、不允許吸煙。

其四、不允許向別人勸酒。

其五、不允許當眾脫衣解帶。

其六、不允許議論令人作嘔之事。

中國與西方在飲食文化方面有不同之處，中國人比較喜歡大伙兒到茶樓，因可品嘗更多款的點心及菜肴，雖然茶樓都備有二人飯桌，但大多數是供四位或以上食客用的飯桌。茶樓通常很噪吵，氣氛不像西式餐廳浪漫，若二人吃飯，可考慮不選擇去茶樓。

? 餐桌喝紅酒禮儀常識 ?

在商業社會中，餐桌禮儀被認為是與重要客戶交往的必備技能。無論是商務午餐還是晚宴，適當的禮儀能夠展現出一個人的素養和修養，增加商業合作的機會。本文將為您詳細介紹客戶餐桌禮儀的常識，幫助您在商務場合中更加從容自信地與客戶交流。

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1. 衣著得體

在商務宴請中，選擇適合的服裝是至關重要的。男士應選擇正式的西裝套裝，配上鮮凈的襯衫和合適的領帶。女士則可以選擇穿著正式的套裙或西裝。服裝應相互匹配，避免過于花哨或庸俗的款式，以展現出您的專業與自信。

2. 準時到達

準時到達是商務場合的基本準則。盡量提前10至15分鐘抵達餐廳，這樣可以給自己留出一些時間來安排客戶及自己在進餐前的休息。若因不可抗力導致無法準時到達，一定要提前通知客戶，以表示對對方的尊重和理解。

3. 就座禮儀

進入餐室時，請保持隊伍整齊，與客戶共同進入。如果領導親自接待客戶，應讓著客戶就座，并盡快跟隨后就座，其他員工則按照場次和年齡的排序依次就座。當坐下后，應將椅子稍微向前移動一下，并坐直身體，不可斜靠在椅背上。

4. 飲食順序

在開餐之前，等待主人端菜后方可開始。如果是客戶邀請您點菜，可以先詢問客戶的口味喜好和特殊飲食習慣，再根據客戶的選擇提出自己的建議。開餐時，需要按照餐桌禮儀的順序進行用餐，如先食用開胃菜、湯類、主菜等。盡量避免因過于饑餓而食量過大，也不要將湯菜吃得太快，避免出現吃相不雅的情況。

5. 筷子使用

如果是在中國享用中餐，那么會用到筷子。在使用筷子時，應該使用主食筷（左手）和輔助筷（右手）操作，通過雙筷操作可以將食物夾到自己的盤子中，而不是直接將食物夾給對方。同時，使用筷子時要避免發出噪音，也不要將筷子直插在飯菜里，這被認為是不禮貌的行為。

6. 點酒和談話

在商務餐桌上，點酒是常見的情況。在與客戶交談時，可以恰當地為客戶倒酒，但不要將酒滿到客戶杯中。如果客戶主動為您斟滿酒，可以向對方表示感謝，但不要強迫客戶喝酒。在與客戶交流時，要保持一定的酒量，并注意自己的喝酒速度和談話內容。

7. 咀嚼和言談

在用餐時，要盡量避免發出聲音或大聲嚼食物。同時，在言談中要注意禮貌用語，不要過于自信或傲慢，要尊重對方的觀點和意見。避免談論敏感話題，如政治、宗教等，以免引起爭議。

8. 結束禮儀

如果是您發起邀請，那么在餐會結束之際，應主動買單。在買單時，可以先詢問對方是否愿意分擔費用，如果對方堅持由您買單，那么可以向對方表示感謝。同時，要感謝客戶的光臨，當大家起身離座時要注意禮貌，并與客戶一起外出。

總結：

客戶餐桌禮儀是商業場合中必備的一項技能，能夠展現出您的修養和紳士風度。在用餐前后，我們要注意衣著得體、準時到達、就座禮儀、飲食順序、筷子使用、點酒和言談、咀嚼和言談、結尾禮儀等方面的注意事項。只有通過恰當的餐桌禮儀，我們才能更好地與客戶建立良好的商業關系。祝您在商務交往中獲得成功！

? 餐桌喝紅酒禮儀常識 ?

餐桌上的禮儀是人們日常生活中必須要遵守的一種行為準則，尤其對于銷售行業的從業者來說，熟悉和掌握餐桌禮儀常識至關重要。這不僅體現了一個銷售人員的修養和素質，也體現了公司的形象和信譽。在接下來的文章中，將詳細介紹銷售餐桌禮儀的常識，以期對銷售人員提供有效的指導和幫助。

1. 著裝得體

在參加商務餐時，銷售人員首先要注意自己的著裝。合適的衣著不僅能給人留下良好的第一印象，還能顯示出個人的專業素養。男士應穿著整潔的西裝或正式的商務休閑裝，女士則應選擇得體的套裝或裙裝。避免過于暴露、花哨或過于隨便的服飾，以免給人帶來不專業的印象。

2. 坐姿端正

進入餐廳后，銷售人員應注意坐姿的端正。不論是坐在桌椅上還是站著等待，都應保持挺胸抬頭、挺直脊梁的姿勢。在坐下時，應先等待主人或長輩坐下后再坐，保持雙腳平放于地面，不要交叉或翹腳，這樣能顯示出自己的自信和禮貌。

3. 用餐禮儀

用餐時的禮儀是銷售人員必須要掌握的一項重要技能。要懂得如何使用餐具。一般情況下，從外到內是按照菜肴的順序擺放的，所以要注意使用時選擇外面的餐具。吃飯時，應持刀的手放在餐桌上，湯匙與餐叉要握在右手中間三個手指上，勺柄放在掌心。切菜時，應注意將食物切成一口大小，切割后的部分直接送入嘴中，不要將已嚼過的食物放回盤中。

4. 注意言談舉止

銷售人員在餐桌上的言談舉止也應該符合一定的禮儀規范。在用餐期間，要保持輕聲細語，不過度說笑，也不要大聲喧嘩。吃完食物后應將嘴巴用餐巾擦拭干凈，以示整潔和尊重。如果需要打噴嚏或咳嗽，應用餐巾或手捂住口鼻。在與人交談時，要注意眼神交流和微笑，表示對對方的尊重和關注。

5. 主動服務他人

作為銷售人員，我們要在餐桌上主動服務他人，以展示自己的專業素養和優秀的銷售能力。當對方的杯子空了或需要什么幫助時，我們應主動為其倒飲料或提供幫助。在餐桌上積極和他人交流，問候他人，關心他人的感受和需求，這樣能夠更好地體現我們的關愛和服務意識。

銷售餐桌禮儀常識包括著裝得體、坐姿端正、用餐禮儀、注意言談舉止和主動服務他人等方面。當銷售人員能夠熟練掌握這些常識，并在實際工作中加以運用時，將更加有助于樹立自己的形象，展示公司的信譽，提高業務的成功率。因此，作為銷售人員，我們應該重視餐桌禮儀的學習和實踐，并不斷提升自己的綜合素質。

? 餐桌喝紅酒禮儀常識 ?

在現代社會，餐桌禮儀是人際交往中的重要組成部分。一個男士的餐桌禮儀舉止不僅能夠展示他的風度和教養，還能夠給人留下良好的印象。本文將詳細介紹男士在餐桌上的禮儀常識，并結合生動的例子進行說明。

1. 務必保持干凈整潔

一個關鍵的餐桌禮儀常識是保持自己干凈整潔。這包括穿著得體、發型整齊以及洗手干凈。當我們參加正式的餐宴時，應該穿著得體，避免穿著運動裝或過于休閑的服飾。男士在參加餐宴之前一定要梳理好頭發，并保持整潔的面部。最重要的是，無論何時何地，都要確保雙手干凈。當我們坐下來準備就餐時，務必先去洗手或使用洗手液進行清潔。

2. 掌握用餐順序和用餐工具

一個紳士必須熟悉正確的用餐順序和使用各種餐具的技巧。一般而言，正式的餐宴會按照從左至右的順序排列餐具。從左邊開始，第一道菜可能是沙拉或湯，它將配有適當的餐叉和餐匙。第二道菜是主菜，通常使用刀與餐叉。甜點將需要餐叉和餐勺。在用餐過程中，需要掌握正確的餐具使用方式，并且在使用完畢后放置在合適的位置上。

3. 遵守餐桌禮節

在餐桌上，我們還需要遵守一些餐桌禮節。是要注意尊重他人，特別是女士。這包括等待女士們先行就座，女士離座時我們也應該站起來示意。是注意用餐方式。一般來說，我們應該小口咀嚼，不要發出嘈雜的聲音或咀嚼食物時開口交談。還要避免將嘴里的食物吹到食品上或別人身上。

4. 注意與他人交流

一個懂得與人交流的男士在餐桌上也同樣需要注重細節。當他與他人交流時，應該保持姿態端正，目光投射在對方身上。在與他人對話時，我們應該保持互動，展示自己的興趣。盡量避免在用餐過程中使用手機或其他電子設備，這會讓我們看起來不禮貌和不尊重他人。

以上是男士餐桌禮儀的一些基本常識。通過遵守餐桌禮儀，一個男士能夠展示出自己的優雅和品質，增加與他人良好互動的機會。無論是在正式的商務餐宴還是與親友相聚的晚飯，一個懂得餐桌禮儀的男士都會給人留下深刻而積極的印象。

（注：本文內容僅供參考，實際應根據社交場合和文化習俗進行適當的調整。）

? 餐桌喝紅酒禮儀常識 ?

（l）主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。

（2）有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤；有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。

（3）不可一人獨占喜好的食物。

假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的同事或客戶，到底要聊些什么？

（l）天氣、氣候。這是英國人的習慣，在火車上碰到同車的人，必定由天氣展開話題。

（2）嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。

（3）新聞事件。盡管新聞每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新聞事件人們還是喜歡聽或者發表意見的。

（4）故鄉，畢業學校。有可能因而找到同鄉，拉近彼此間的距離。

此外家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車等也可以作為聊天主題。

一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。當幫助你的某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，而要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。以酒論英雄，對酒量大的.人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

不要主動出擊，實行以守為攻戰略。酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致使別人產生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的飲酒實力。

（1）酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”，但是喝酒的時候決不能把這句語掛在嘴上。

（2）韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。

（3）領導相互敬完才輪到自己敬酒。

（4）可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

（5）自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

（6）自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

（7）端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低。

（8）如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

（9）碰杯，敬酒，要有說辭。

（10）說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

（11）假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個一個倒酒。

（12）宴會結束的時候，一定還有一個碰杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。

（13）注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯不要發出聲響，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上，如果你已經喝了點酒的話。

? 餐桌喝紅酒禮儀常識 ?

一、入座的禮儀。先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼(正對門口的為上座，一般是根據對方的身份地位來安排)。二、進餐時，先請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現這種現象。三、進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲真不好意思、對不起、請原諒之類的話，以示歉意。四、如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛，不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。八、要明確此次進餐的主要任務。要明確以談生意為主，還是以聯絡感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節就行了，把重點放在欣賞菜肴上。九、最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。十、應等長者坐定后、方可入坐。十一、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。十三、離席時，應幫助隔座長者或女士托拉座椅。十四、喝湯要用湯匙，千萬不要端起碗來喝。十五、喝湯的方法湯匙由身邊向外舀出，由內向外方向舀著喝。十六、喝湯時，第一次舀湯宜少，先測試溫度，淺嘗。喝湯不要出聲。十七、喝湯時，不要任意攪合熱湯和用口吹涼。十八、湯舀起來，不能一次分幾口喝。十九、喝完湯，湯匙應擱在湯盤上或湯杯的碟子上。二十、面包要撕成小片吃，吃一片撕一片。不可用口咬。二十一、如要涂牛油，并非整片先涂，在撕下來吃，宜先撕下小片，再涂在小片上，送入口吃。二十二、撕面包時，碎屑應用碟子盛接，切勿弄臟餐桌。二十三、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。二十四、面包切用刀子割。二十五、如面包是烤熱的，可以整片先涂牛油，再撕成小片吃。二十六、湯將見底，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向桌心，即向外傾斜，以便取湯。二十七、在飯店用餐，應由服務生領臺入坐。二十八、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。二十九、必須等大家坐定后，才可使用餐巾。三十、餐巾攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領口。

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