餐廳服務員實踐心得體會
發布時間：2025-08-23餐廳服務員實踐心得體會(二十二篇)。
獲得一些收獲后，將其記錄在心得體會中，有助于培養思考習慣。那么，心得體會該如何恰當地表達呢？以下是小編整理的餐廳服務員實踐心得體會，歡迎大家參考，希望能對你有所幫助。
餐廳服務員實踐心得體會 [1]
由于這次培訓，我認識到作為餐廳服務員，在餐廳工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。因此，我認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格，客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
客人對餐廳的第一感覺很重要，這主要靠兩個方面來體現：餐廳特色及員工素質。作為餐廳每位員工要把自己當作企業形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業，有星級服務標準，要求熱愛餐廳、關愛客人、以客人為中心，使客人對餐廳產生信任、滿意。
服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的`讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
“心有多大、市場就有多大”，把蛋糕觀念變成面團觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯絡感情，借用顧客的言語為餐廳做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如餐廳服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
經過了培訓，使我對餐廳的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐廳更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。培訓和平時的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。
結束了培訓的歷程，竟有些留戀，經理的教誨指導，領班們溫和的微笑，那些和我一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。經歷此次的培訓，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。
餐廳服務員實踐心得體會 [2]
為期半個月的餐飲實習結束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。
之前在美林谷培訓了理論知識，及各部門的工作職責，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做，但終究沒做過，一切都只是想象，可以說那時侯是急迫地期盼著這一天的到來。對此我又快樂又害怕，快樂的是終于可以接觸餐飲了，終于可以面客效勞了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關系。
來到浩海后，顧老師給我們介紹了酒店的開展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的了解一下浩海，了解一個四星級酒店到底是怎么效勞的，這個團隊是怎樣帶起浩海的這個酒店的`營業能力為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾
餐飲局部有燕鮑翅、雅間區、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門，我們9個人分別在不同的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的效勞與管理，這也是我們來此的目的。
從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中效勞、撤臺我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內容，本卷須知，工作程序。毫無保存地把她們的工作經驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的溫暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結合，經過一段時間對客效勞也輕松自如了很多。閑下來的時間和主管們討教管理員工的經驗，各位主管也都有問必答，傾囊相授。
對于餐飲我要學的東西還很多，要學會觀察，做好效勞，效勞要仔細、周到、及時，要了解客人的需求，對?？鸵龊脗€性化的效勞，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的效勞，讓客人有賓至如歸的感覺。
半個月的時間過去了，在這半個月的時間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人〞，而整個酒店上至領導下至員工就是最親愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實習時機，讓我在實習中增長了見識，體驗了生活，我衷心希望浩海國際酒店能夠越來越好，也祝愿美林谷的明天會更好。
餐廳服務員實踐心得體會 [3]
一、服務的核心：顧客至上
在餐廳服務員的學習旅程中，我深切領悟到 “顧客至上” 這一核心原則的深刻內涵。這意味著我們要將顧客的需求和體驗放在首位，一切服務行動都圍繞著讓顧客滿意展開。無論是在顧客用餐前的準備工作，還是用餐過程中的服務，亦或是用餐后的送別，都要體現出對顧客的尊重和關懷。例如，在顧客預訂座位時，詳細詢問他們的特殊需求，如是否有紀念日、是否需要安靜的環境等，然后根據這些信息為他們安排最合適的座位，這看似簡單的舉動卻能給顧客帶來驚喜和溫馨的感覺。
二、知識與技能：提升服務質量的雙翼
菜品知識的深度與廣度：對菜品的了解是餐廳服務員的基本功。我深入學習了菜品的各個方面，從原材料的產地、品質到烹飪方法、口味特點，再到菜品所蘊含的文化元素。這使我在向顧客介紹菜品時能夠信手拈來、如數家珍。比如，當介紹一道傳統的中式烤鴨時，我可以講述烤鴨的悠久歷史、獨特的烤制工藝、薄而脆的鴨皮和鮮嫩的鴨肉口感，以及搭配的蔥、黃瓜、甜面醬等配菜的作用，讓顧客在品嘗之前就對這道菜有了全面而深入的認識。
服務技能的熟練掌握：服務技能包括從餐桌布置、餐具擺放、點菜服務到上菜、結賬等一系列環節。每一個環節都有其規范和技巧，需要我們反復練習。例如，在餐桌布置時，要確保餐具擺放整齊、美觀且符合用餐習慣；點菜時，要熟練運用點菜系統，快速準確地記錄顧客的訂單，并能根據顧客人數和口味合理推薦菜品，避免浪費；上菜時，要注意菜品的擺放位置和順序，保持桌面的整潔。這些技能的熟練運用能讓服務過程更加流暢，提高顧客的用餐體驗。
三、情感連接：服務中的人文關懷
餐廳服務不僅僅是提供食物和滿足物質需求，更是建立情感連接的過程。我們要關注顧客的'情緒變化，在他們高興時分享喜悅，在他們遇到問題時及時提供幫助。有一次，一位顧客在餐廳丟失了物品，顯得很焦急。我積極協助他尋找，最終找到了物品，他對我的感激之情讓我明白，這種情感上的關懷能讓顧客與餐廳建立更深厚的聯系。
四、團隊協作與個人成長：相輔相成
餐廳是一個團隊協作的場所，服務員與廚師、收銀員、傳菜員等各個崗位密切配合。我們要與廚師溝通菜品的特殊要求，與傳菜員協調上菜順序和速度，與收銀員核對賬單信息。在這個過程中，我不僅學會了如何在團隊中發揮自己的作用，也從同事們身上學到了很多寶貴的經驗，促進了自己的個人成長。
通過這次學習，我更加明確了自己作為餐廳服務員的職責和使命，我將努力踐行所學，為顧客創造更多美好的用餐回憶。
餐廳服務員實踐心得體會 [4]
參與這次餐廳的社會實踐，我初衷是想更深入地了解社會，體驗不同崗位的工作。初入餐廳，面對繁忙的餐飲服務和各種突發狀況，我深感挑戰。在這個過程中，我不僅要學習如何高效地為顧客服務，還要應對各種突發狀況。
這次實踐讓我深刻體會到團隊合作的重要性。一個餐廳的正常運作，離不開每個人的默契配合。同時，我也學會了如何與不同性格的人溝通，如何快速適應新環境。此外，我也明白了每一個職業都有其背后的辛勤和付出，每一份工作都值得尊重。
這次實踐讓我收獲頗豐，不僅鍛煉了我的實踐能力，也提升了我的人際交往能力。我堅信，這次寶貴的經歷將對我未來的學習和工作產生積極的影響。
餐廳服務員實踐心得體會 [5]
進入餐廳實踐，我初衷是想體驗不一樣的生活，更深入地了解社會。這段時間里，我深刻感受到了餐廳工作的繁忙與不易。每天從早到晚，都有源源不斷的客人，而作為服務員，我們需要時刻保持微笑，提供優質的服務。
這次實踐讓我更加珍惜現有的生活，明白了每一份工作背后的辛勤付出。同時，我也學會了與不同性格的客人溝通，提升了自己的應變能力和溝通技巧。雖然過程中遇到了很多困難，但每一次的解決都讓我成長。
回首這段時光，我深感收獲滿滿。未來，無論我走到哪里，這段經歷都會成為我寶貴的財富，激勵我更加努力地生活和工作。
餐廳服務員實踐心得體會 [6]
4月23日在我的人生中是一個轉折點吧，就在這一天我和許多的同學一起踏上了去深圳實習的路，這對于沒有出過遠門的我是一次莫大的考驗也是一次蛻變。面對這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時，便已經感覺到了公司領導對我們的關心。
剛上來第一天，從車上下來的時候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進去后剛坐下，就聽見有敲門聲，一開門葛經理走了進來，一開口就是一句句關心的話語，一聽蠻感動的，原來在這陌生的城市還有人在關心著我們，葛經理說：“等下帶你們去公司看一下熟悉熟悉環境，”這一看回來時天已經黑了，等第二天去時便是開始緊鑼密鼓的培訓，在培訓的時候很累有很多同學都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來，經過一星期的培訓后就迎來了，嚴格的考試，先是筆試，再接著實操，終于在下午6點左右考完了，大家都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離， 4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。
而我也是這樣子來到了益田店，剛到店里的時候涂經理安排了店里的人帶著我們去熟悉了一下環境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負這么多天的辛苦，5：30 的時候我參加了班前會，感覺還蠻好，等開完的時候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅，對我們說，“這個以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學?！?月1日便正式跟著師傅上崗了，這時心中又開始茫然了，為什么我在學校學的是國際商務，為什么我出來卻是做服務員的工作呢？那我在學校這兩年半來的努力又算什么呢？一時間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時間多想，后來才發現原來做服務員也不是那么簡單的事情，在這期間讓我學到了很多在學校學不到的知識與理論。領導對我們都很關照，很讓人溫馨，而且也體會到餐飲行業中服務員的辛苦與開心，工作中有時通過自己熱情的服務讓客人滿意而歸是件非常開心的事。有時也會遇到有些脾氣暴躁的客人就會被罵幾句，雖然會覺得很受委屈，但是有時想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點小事而壓抑自己，讓自己不開心呢，把這些當作家常便飯，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己。其實我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對事的認真負責，而這就是個人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個服務員就要認真的把工作做好，這樣才能對得起上級領導對你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會有回報，工作了三個月后，我剛剛經過入職轉正的考試，正在等待結果。
如果考過了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點的人。這是公司和領導給我的機會，如果沒有努力，沒有付出或許這個機會就是別人的，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯，你不去努力向前永遠也不知道自己能走到哪一個階梯，通過考試后。我正式接任了特產員的工作開始接觸那些密密麻麻的數字和產品，例如要了解特產的價錢和口味以及它的儲存啦，和每天的銷售情況，要統計起來，每個小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少，還要做它的庫存，每個周要做總結，總結就是這個周每天的銷售額，以及它的成本和毛利，做好后發到管理公司，沒到月底的時候還要做它的月結，像這個就比較麻煩，這個的話是要做一個月總的銷售額，和每個產品的銷量是多少？和它的排名，那個產品銷量最好，那個產品銷量最差，要不要取消不賣，剛開始接觸這些的時候感覺好麻煩，總是擔心東西會不見，或者做錯帳，這都是要很仔細的不能出差錯的，如果錯了的話等到你做月帳的時候也會跟著錯，慢慢的我就開始逐漸的上手了，也不會怕這怕那了，感覺好簡單，公司的人說我學的`很快，都超過我師父了，但是其中的辛苦只有我知道，我開始接特產員的時候別人都很不服氣，在我背后說了很多難聽的話，說什么，“她為什么可以這么早下班，為什么她可以不用搞衛生？”剛開始我聽到了覺得很委屈，我有很早下班嗎？我也不是跟你們一樣嗎？就算我做好帳了，也是一樣要等你們一起??？難道我就可以先走嗎？還有誰說我不搞衛生啦？我也有特產的衛生要搞?。∵€有我平時做賬的時候要是東西多了，或者做月帳的時候加班的時候你們又在哪里呢？你們早早就下班走了，而我還是自己一個人獨自加班而且還是利用自己的時間，我這是為了什么，我心中的委屈誰又能懂？你們只看到我得表面而已，還看到了什么？但是這些我都挺過來了，在這中間也有想過要走，可是一想到自己大老遠的上了是為了什么？不就是鍛煉自己嗎？干嘛要半途而廢呢？
自己做的好與不好上級領導都會看得到的，而不是由別人說得，如果連這些都承受不住還算得上鍛煉嗎？沒有壓力那來的動力啊？工作半年多了，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣，才發現工作的辛苦與艱難，才體會到了父母的艱難工作的不易，賺錢的難處工作中的一些點滴，總有一些獲得和過失，讓人久久回味，現在又從服務部調到了咨客部，又有新的技能知識要學習，例如接聽電話，接聽電話就是每天要接來自各地方得訂房電話，接聽是語氣要由禮貌，不能像接聽私人電話一樣的隨意，要謹慎的記好客人問得問題，還要回答，這些都是需要技巧的，我還在學習中，還有就是待客技巧，熟悉簽單客戶，計算客流量。等，我相信只要努力學習不管到什么部門都可以把工作做好的，現在可是身兼二職??！
工作又比以前更多了，因為新的部門又有好多的東西要學，又要從頭開始，可是人生不就是要一直學習下去的嗎？多學一點也對自己有好處??！我相信任何的東西只要你肯學就沒有學不成的，因為世上無難事，只怕有心人嘛！
這一切都是“西湖春天”給我提供的平臺，我很感謝“商業學?！苯o了我這個就業的機會，更要感謝“西湖春天”這個可以讓我們既有所需又有所學的大舞臺翩翩起舞，我相信再不久的將來我一定會更上一層樓。
餐廳服務員實踐心得體會 [7]
為期半個月的餐飲實習結束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。
之前在美林谷培訓了理論知識，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做，但終究沒做過，可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來。對此我又高興又害怕，高興的是終于可以接觸餐飲了，終于可以面客服務了，來到浩海后，顧老師給我們介紹了酒店的發展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的了解一下浩海，了解一個四酒店到底是怎么服務的，這個團隊是怎樣帶起浩海的？
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門，我們9個人分別在不同的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務與管理，這也是我們來此的目的。
從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤臺我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的溫暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結合，經過一段時間對客服務也輕松自如了很多。閑下來的`時間和主管們討教管理員工的經驗，各位主管也都有問必答，傾囊相授。
對于餐飲我要學的東西還很多，要學會觀察，做好服務，服務要仔細、周到、及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的服務，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。
半個月的時間過去了，在這段時間里，我感受到自己已經融入了酒店大家庭，并對酒店產生了深厚的感情。與同事們一起工作，我們建立了深厚的友誼。在浩海酒店中，我能夠感受到各個部門之間相互幫助的情誼，就像那首歌唱的一樣“相親相愛一家人”。整個酒店從領導到員工，都像是我最親愛的家人。感謝浩海酒店給予我這次實習的機會，讓我在實習期間不斷學習和體驗生活。我由衷地希望浩海國際酒店越來越好，也祝愿美林谷的未來更加美好。
餐廳服務員實踐心得體會 [8]
我的工作是小快餐店里的服務員，可由于人手不夠，我的工作遠超過簡單的一個服務員的工作，一個人做的是幾個人做的事。站吧臺賣東西，樓上點餐，點完餐后準備東西讓他們做，有時候還要自己做，接外賣電話，外賣打包，打奶茶，封奶茶，調特色奶茶，調果汁，牛奶，做沙冰，雪泡，做漢堡，有時甚至煎蛋。做這些其實不難，最難最害怕的是，由于人手不夠，有時要一人點四五桌的東西，然后給他們送齊。最可惡的是，那些客人大部分都沒耐心，看你忙得要死，他們還是在顧自拼命叫，吵得我頭都大了。有些客人更沒素質，會罵你，不管當面罵，背后罵，只要被我聽到，我當然不是好惹的，當面說他們，和他們吵。我也承認我的脾氣不好，態度也不好。這一個月期間，我不知道和客人吵過多少次，趕走了多少客人。我一直在忍受這一個月，做錯一點小事，老板的大姐就會瞪大眼睛嚴厲地說你，她老是挑剔，我和另一個也是打假期工的學生不知被她教訓了多少次，我還算少了，她就很殘了。有時她無緣無故說我們，我們也會跟她理論，激烈時也會吵起來。不管這個月多么艱難，我還是忍受過來了，長這么大沒受過的氣與苦，這個月都受過了。不管怎樣，還是有收獲的，學到了很多，一些人情世故。這是我第一次接觸社會，帶者我的倔強與不屈服，天不怕地不怕的模樣，受過苦，卻讓我的膽量更大，也許無意中也磨練了我的意志。有時人的潛力真的是需要激發，我也不知道我可以一次點四五桌的菜，雖然我那次被混亂與焦急弄紅了眼，呵呵!!碰到大多數都是沒耐心，沒什么素質的客人，所以碰到有耐心，很好的客人就會特別熱情，覺得很幸運。有一次點了一桌的東西，一男一女，東西并不多，之后又點了一桌，慢慢東西都上齊了，過了很久，我又接連點了很多桌并上齊東西，大概接近一小時了，第一桌的客人說，我們的薯條呢，我疑惑：“你們有點薯條嗎?”一看剛才的才菜單，真有薯條，連忙給他們上東西，心想他們還真有耐心，換做別人早叫翻天了。呵呵……其實我有時候還真有點迷糊的。不過還有些客人，明明剛開始沒點的東西，硬說是自己有點，是我忘記了，這時候我采取不理睬態度。想想我還真是厲害，夠冷酷，對于他們的“千呼萬喚”一律不予理會，按照自己的意志與方法，慢慢做來，客人能等的隨他們等，不能等的也隨他們。
一個人初次出身社會我們要主動去適應環境，熟悉周圍的人和物，而不是環境來適應我們。生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞還需要機遇，更加知道了父母的不容易。出門在外，沒有了父母的照顧，沒有了同學的幫助，要學會獨立自主，自己照顧自己。人生在世，不如意之事十之八九，在社會這樣復雜的環境里，不比我們在家里，在學校，沒有什么煩惱、挫折。有是年少輕狂，有是恣意枉為。一切都那么順利。脫離了學校和家，在社會就不是那么好了。我們應該放下學校里的那種輕狂，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完成，我們要有一顆平常心，樂觀的去面對社會里遇到的不如意和挫折，正確的估價自己，給自己一個正確的定位。打工那畢竟是短暫的，做為學生來說，目前最重要的是努力學習，為今后找一份理想的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作打下堅實的基礎。
這就是我這次暑假的一些感受，讓我學會了很多，現實和理想是有很大差距的，現實是殘酷的，然而機會是青睞于有所準備的人。要改變生活就要努力學習。
餐廳服務員實踐心得體會 [9]
尊敬的領導：
您好！
很抱歉在這個時候提出了離職，但請相信我也是經過了慎重的考慮，所以才決定辭職，感謝餐廳錄用了我，在這里我收獲了很多東西，來到餐廳工作是我一個非常正確的選擇。
來到我們餐廳也有一段時間了，在這里增強了我不少為人處事的能力，這里的領導在各個方面對我們都很好，也很關心我們。我們餐廳是二十四小時營業的，也就是說我們必須兩班倒，這樣的作息嚴重打亂了我的生活規律，我平常是個不怎么熬夜的人，開始我還能勉強適應，但時間一長我就有些承受不住了，無論是身體上還是精神上的。我最近在餐廳上班時精神有些恍惚，好幾次把這桌的菜上到別桌上了，給我們餐廳惹了不少麻煩，也惹來了顧客的抱怨。而且我的身體狀況也不比以前了，我從小身體就不怎么好，爸媽更是帶著我三天兩頭往醫院跑，好幾次下班回去的路上，我感覺我自己腿軟，隨時都要摔倒了一樣。
需要兩班倒的情況在剛開始工作的'時候您就和我說了，我也接受了，但我現在卻又因為這個而辭職，對于這一點我真的是非常的抱歉。我當時是覺得我自己可以的，我也去努力嘗試了，但最后我還是只能放棄。有一點我沒有和您說過，其實我很早就撐不住了，是我的一個同事經常會給我幫忙，有時會給我替班，所以我才能堅持到現在，對此我真的非常感動。舍不得這個朋友也是我遲遲沒有提出辭職的原因之一，但我也不想再給她添麻煩了，畢竟她也有自己的工作，她的工作一點也不比我輕松。
經過了這次的事情，我對于自己的能力又有了一個更為清晰的認知，這對我以后找工作有很大的幫助，不管我將來經歷了什么，我都不會忘記在這里的這段時光，真的非常感謝餐廳這段時間對我的栽培。
考慮到我給公司帶來了許多不大不小的麻煩，影響到了餐廳的正常運轉，餐廳待我越好，我的心中越發的愧疚不安，因此經過了慎重的考慮，我決定辭職。我將在下個月離開餐廳，希望不會對餐廳造成太大的損失，希望餐廳能夠盡快找到人手接替我，在剩下的時光里，我會努力完成好這份工作的。
辭職申請人：
20xx年xx月xx日
餐廳服務員實踐心得體會 [10]
當我們進入大學的殿堂，開始走向新生活時，也恰恰是在走向社會，走向生活的路上。而我們一定要逐漸學會擺脫依賴，學會獨立，并在此過程中不斷積累生活經驗。去年寒假我曾經到大豐收去當服務員，而這個暑假，我又一次做相同的工作，在大排檔做兼職，同樣是餐飲業，然而面對不同的環境，面對不同的人，仍舊擁有沉甸甸的收獲。無論是在面對顧客，還是在面對我的同事時，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原則，對職業道德也有一個更加深入的理解。與此同時，對當今社會公共生活中的不良道德規范感到沮喪，渴望人們能夠遵守公共秩序。
這次的暑期社會實踐我在家里附近的大排檔兼職，當一名服務員，雖然辛苦卻受益匪淺。短短一個多月，我學到的東西卻是金錢所不能衡量的，同時也是身處于學校這美麗而舒適的象牙塔中所無法接觸的。我所學到的東西簡單來說包括四個方面，即艱苦奮斗，人際交往，職業道德和公共秩序。
第一點，即學會艱苦奮斗。
社會主義榮辱觀中提到“以辛勤勞動為榮，以好逸惡勞為恥”，“以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥”，而這次的暑期活動的開始恰恰體現了我的上進心，并不呆在家里好吃懶做，出門向父母伸手要錢，而是出去工作來增長見識，豐富經驗并獲取經濟利益。
其次，作為一個服務員，學會吃苦耐勞是非常的重要的。在客人還沒到來前，需要有大量的準備工作，要整理工作柜，要擺放餐具，看似簡單的工作，卻十分的繁瑣，涉及醬油醋，茶水，餐具，抹布等，加上工作范圍之廣，實際上既勞累又容易使人失去耐心；客人到來之時，除了上菜，幫他們點飲料酒水，就連米飯也是服務員打的，因為吧臺與打米飯離自己所看管的桌臺有距離，來來回回地跑便容易累，加上要倒茶水，打包，付賬等等確實不輕松；至于客人走后，收拾餐具，擦桌子，鋪臺，掃地，拖地，整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪。這是每一天都必須要完成的工作，繁瑣而沉重，所以，在此時，銘記，學會艱苦奮斗，學會堅持就顯得尤為重要。同時，在當今社會，由于人口基數十分大，就業機制的不完善等等一系列原因，使得就業壓力十分地大，這時候，學會吃苦耐勞，艱苦奮斗顯得尤為重要。眾所周知，在艱苦中鍛煉，在實踐中成才是我們美好的未來路上的墊腳石，在這個暑假便學會吃苦耐勞，讓我對自己的人生更加有信心，為了自己的夢想，我相信我會不怕苦，不怕累，堅定地走向未來。
第二點學到的東西便是人際交往，作為一個服務員，其實要面對的人很多，不僅僅是顧客，還有同事，一定要把握其中的尺度，遵循原則，否則，寸步難行也并不夸張。
在促進個人與他人的和諧當中，應當堅持平等原則，誠信原則，寬容原則，與互助原則，同時應當正確認識和處理競爭與合作的關系。這一點在面對同事時是十分重要的，我們每個服務員都有自己看的臺，假如被跑單，就要服務員自己承擔責任，所以我們必須要時刻盯住自己的'臺，然而因為不時要去吧臺幫客人點飲料，打米飯，所以我們常常會不在自己的崗位上，這時候你便需要附近的同事幫忙，讓他幫忙看住，而在他有需要的時候，我們也要反過來幫助他，因此互助原則是十分重要，這也是一種友好的合作。而同事之間是平等的，誰也沒資格要求對方一定要幫助自己，所以一定要有禮貌而不是理所當然地要求對方。人與人相處難免會有矛盾，不管誰對誰錯，總應該以一顆寬容的心去對待。服務員因為有酒水飲料的抽成，每個人只能看自己的臺，這樣，同事之間并不存在競爭問題，然而，我在剛去剛分到臺的時候，總是被另一個同事搶自己的抽成，變成一種不公平的競爭關系，感到十分生氣，剛開始想著算了，也許她還不知道這是我的臺，也許這只是一兩次，慢慢就會好的，但仍舊被搶，便十分生氣同她理論，后來，就很少出現這種事，并且我們關系也逐漸變好，她常常幫助我，我也常常幫助她，兩個人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快。我想，在以后的日子里，我會變得更加理解競爭與合作的關系，競爭會促進合作，而合作也會促進競爭，競爭與合作都需要公平，倘若我們學會處理兩者的關系，在遇到事情時，雙方都面對面說出自己的想法，解決問題，遵守規則，那么一定能使雙方的業績都更上一層樓，并且，保持愉快的心情。
第三點內容即職業道德。無論我們從事什么行業，都應當擁有職業道德，如律師便應當保守對方的秘密，老師則應當要公平對待學生等。作為一名服務員，也有許多職業道德，如愛崗敬業，服務群眾等，這里我要強調的是誠實守信。
誠實守信是職業生活中的道德規范，是公民道德建設的重點，而大學生更應該學會誠信。在面對顧客時，我們應該學會誠信，這是一種基本要求，是我們該遵循的基本原則。菜價需要明碼標價，材料要真材實料，需要收費的都告要知顧客，而不是等待付賬再發生沖突。由于酒水比外面貴，在顧客點酒水時，我們會特意明確地告知顧客，而不是不說或者瞎說，這是我認為作為服務員甚至是這家餐廳都該做到的一點。另一點則是在客人有要拿醋之類的要求，而此時我正在忙其他事，我會叫他稍等，做完手頭上的事，便去幫忙，而不是隨便應付，答應了卻把它拋之腦后。這也是我做到的誠信。在以后正式工作中，誠信對于我們非常重要，我們的上司會十分看重這一點。而作為外漢專業的學生，我們極有可能成為一名外教，要教會學生誠信，我們首先要做到誠信，明白誠信對我們意義之大，它不僅僅是進入社會的通行證，更是人格魅力的一種體現。
第四點內容即公共秩序。有序的公共生活是構建和諧社會的重要條件，它不僅有利于促進經濟社會的健康發展，而且是提高社會成員生活質量的基本保障和國家現代化和文明程度的重要標志。公共生活中的道德規范有文明禮貌、助人為樂、愛護公物、保護環境和遵紀守法五點，然而多少人能夠做到？單單就文明禮貌方面，在兼職期間，便看到無數的不文明現象。最為典型的則是有一個小孩子在餐廳拉屎，這實在是非常不禮貌。小孩子還小，我們不對其過于嚴苛，可以教他，但是家長卻如此放任，我們餐廳是有衛生間的，無論如何急，我想去衛生間的時間總是有的。在別人高高興興地進食時，卻發生如此不愉快的事，實在令人感到無奈，甚至是憤怒。而在這個餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少，在餐廳喝酒當然正常，但是小酌即可，何必要喝到醉，喝到吐，喝到不省人事，喝到發酒瘋？這樣事實上已經擾亂了公共秩序，并且讓人看笑話。這個餐廳允許抽煙，然而，我認為公共場合實在不怡抽煙，對他人影響挺大的，這點非常不好。而隨地吐痰，講話十分大聲，吵吵鬧鬧，大聲地玩骰子的人也已經屢見不鮮了，不文明的現象多得讓人麻木，令人厭煩，不僅僅在餐廳里，當我們的國人到香港受同胞的嘲笑時，到國外后，我們仍舊受到其他民族的嘲笑，實在可悲。然而我們也許管不了別人，我也無法勒令客人不做這些事，但自身一定要做好，不給他人帶來困擾與不便，也可以教會身邊的人文明二字。我們學會文明，學會遵守公共秩序，慢慢地也會感染他人，別人做好了，其實受益的還是自己，因為我們所生活的整個環境也會變好，我們自然就是受益的主體。在我們進入社會以后，無論是誰，都處于社會這個大環境中，一起生活，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我們在學習中不斷認識道理，更應該做好，起到榜樣的作用。
這一個多月，身體辛苦，內心卻獲得巨大的成長，再苦再累也值得了。本次暑期實踐于我來說實在是受益匪淺，我將努力將所學踐行到往后的日子里，我會堅定內心，在學習上艱苦奮斗，在工作以后，吃苦耐勞；與人交往更加真誠，把握尺度，遵循原則；工作時遵守職業道德；遵守公共秩序，不給他人帶來困擾。以后，還是會常常去體驗生活，使自己的內心得到充實。
餐廳服務員實踐心得體會 [11]
在這段服務員的社會實踐中，我深刻地體會到了工作的辛苦與不易。
每天要面對形形色色的顧客，有的`和藹可親，有的則較為挑剔。但無論面對怎樣的顧客，都需要保持微笑和耐心，盡力滿足他們的需求。這讓我學會了如何與人有效地溝通，以及如何在壓力下保持冷靜和禮貌。
長時間的站立和繁忙的工作節奏讓我感到身體的疲憊，但也鍛煉了我的毅力和耐力。同時，我也明白了團隊合作的重要性。與同事們相互協作、互相支持，才能使餐廳的運營更加順暢。
通過這次實踐，我更加珍惜每一份勞動成果，也明白了只有付出努力才能獲得回報。
餐廳服務員實踐心得體會 [12]
終于盼來了寒假，是可以解脫了？不，更大的問題還在后面呢！懷著期望與迷茫的心情，全系同學都參與了院上組織的寒假實習活動。我由于各種原因被分配到xx度假酒店實習，xx度假酒店是一家由xx斥資xx億打造的由xx酒店集團管理的五星度假酒店。是西南地區最大的溫泉酒店。
在酒店過了新奇期之后，每天都在重復，機械一般的生活，開頭厭倦，開頭想躲避，卻又不得不停留，學分啊，我親親的學分。每天都會感覺到很辛苦，即使在來之前就已經做好了心理準備，我們不是來度假的，我們是來錘煉的，但是，年輕的身體好像還是承受不了這突如其來的負荷，工作車的重量可以減，我的壓力誰來減，每天辛苦的工作之后感覺身體都不是自己的，腰酸背痛，我明白，我的靈魂正在脫離我的身體。想到還在無限量增加的工作量，想到自己微薄的實習工資，數著手指盤算著還有多長時間可以結束這樣的實習，就忍不住感覺到疲憊。
一個酒店，只有員工忠誠，才會有顧客忠誠。假如一個酒店員工每天都想著跳槽，酒店管理者每天都得懊惱怎樣才能留住員工，想著怎樣最大限度的`利用勞動力，進行本錢掌握，那么，這個酒店無疑是非常失利的，即使如今贏利，可是終有一天員工散去，誰來做一線，誰來為客人提供根本的日常服務？
確實，一個酒店成立的時間不長，管理上難免存在著漏洞，人是不斷學習成長的，一個企業也該是這樣，好吧，大家一起加油。假如是人力資源確實缺乏，多聘請幾名員工莫非就這么難么?！耙粋€只剩下錢的企業，是沒有生命力的，在追求利益的同時，更應當讓自己的前方充實起來?！?/p>
總之，在酒店進行社會實踐見習這么長時間，學到了不少，更看到了不少，一句話，我仍然懷著極大的熱忱情愿參加酒店業，希望自己能夠和酒店一起進步。
餐廳服務員實踐心得體會 [13]
自從20xx年8月底到新中源大酒店學習，在酒吧工作這三年里，人的接觸面也很多，從我一生下來認識了很多的同事，我不管以后遇到了什么困難都好，千萬不要害怕，因為我相信我自已是做到的每一份酒吧工作等！
酒吧的學習，我在酒吧就是20xx年9月份進了酒吧，我來酒吧工作了幾天，酒店副總經理幫酒吧所有員工進行培訓，在19樓吧臺培訓酒水知識，我很認真聽，認真做好筆記課程的重點知識作為一名酒店吧員工，一般的酒水名稱都要認識熟記。同時對有存在的疑惑做好記錄，課間和下課之后向老師請教，解決了重多的疑惑。
餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳、西餐廳和咖啡廳，我在酒吧工作時對公司員工和領導都很好，做什么工作都要團結、合作的精神。我用敬崗愛業精神用實際行動必須將自已作為企業發展狀大的堅實基礎，我在這三年里學習到的東西很多，是我自已用頭腦去想的去學的現在學到了東西對以后到別的地方去也有很大的發展前途，對以后找到一份好的工作打下堅實的基礎，我的心得體全就是這樣，認認真真的工作，開開心心的生活。
這一次出來實習酒店管理教學中都有所體現，比如我們的老師在酒店管住我們，我有什么困難也可以找老師溝通與交流，我現在專業管理酒店服務行業，在酒店實習也學到很多關于酒店的`，我學習到了很多關于酒店各部門的知識，我現在實習結果了，我要調整一下自已，我在新中源大酒店愛崗敬業的服務是我是我本人應該做到的，我作一名酒吧工作者，我還學到了其他部門的一些專業性的知識，我的心得就是這三年的學習很快就過去了，感覺很充實，也交到了很多的朋友。
在新中源大酒店學習了三年，我在這三年的時間里學到了很多酒店服務行業的知識，加上酒店培訓國際酒店服務，我也參與了學習，我還記得有一個經理找我，教我很多酒水方面的知識，我同他的關系很好，我酒店這方面我對哪位員工都好，我是一名有禮貌的員工，在新中源酒店三年了，我也有了很大的收獲，對于我來很簡單，知識是靠自已努力去學習的。而學到的知識也是自己的，因為我以后要做一名酒店管理者，為今后酒店業的發展貢獻力量。
酒店員工招聘不到位，員工的工作就比較辛苦，酒店的服務水平就提升不上去，員工的工作已盡力去做好了，但由于人手緊缺，工作得不到肯定，員工就會產生怠慢心里。
在這三年里，我的很多朋友和同事都對我很好，領導也很關心我們，可惜的是我們要回學校了，我從學校出之后我一定要找一份滿意的工作，盡我最大的努力，將來為我們這座旅游學校增添光彩！
餐廳服務員實踐心得體會 [14]
這一次實習讓我在實際當中有了很多的感觸，首先是作為一名廚師，要學習的地方還有太多太多了。很多人以為廚師這份工作很容易，他們之所以有這樣的想法，是因為他們并沒有對廚師這一份事業多加了解，當我真正學習了一段時間之后，我才認識到這份工作實則上是非常專業的一項技能。想要成為一名更優秀的廚師，要做的往往還不夠，還需要往前加一把勁。所以這次實習我很用心的對待每天，對待每一次學習的機會，不停滯不前，一直都在努力的往前走。
我個人是很喜歡廚藝的，我父親是一名廚師，在一家五星級餐廳工作了十多年了，他的廚藝真的很好，平時我們家最向往的就是能夠吃到父親做的菜?；蛟S是因為這個原因，我對廚藝有著很大的憧憬，而我的父親也用行動告訴了我，不管從是哪一個行業，只有專注才能創造輝煌。
他當初去學廚，一學就是數個年頭，這些年里他吃了很多苦，做了很多的事情，跑遍了各個地方，只為做一道更加純正的菜肴。從他的身上，我學到了堅定，學到了專一。所以這次實習，即使我遇到了難以解決的辦法，但是我仍然會想起我父親的身影，這時候，我也就不再那么彷徨不安或者想要放棄了。
在實習的這個過程中，我遇到了很多問題，雖說這些問題被自己解決了，但是還是給我留下了一些影響，好的影響是告訴我做事要細心，要專注，壞的影響則是讓我對自己的信心沒有那么大了。我在學廚的時候，總發現自己有一些小毛病，并且怎么也改不過來，即使當初改正了，過一會又會忘記。這讓我很苦惱，后來我師傅為我支了幾招，也挺有用的，學會了之后我就更加自如一些了。
其實說到底，做一名廚師，最重要的.還是要靈活運用，也要懂得取舍，尤其是作為一名廚師，如若在自己的技術上不自信，不懂得靈活運用的話，對自己的發展是有很大的影響的。這段實習里，我也一直堅定著自己的標準，從未松懈過半分，我在不斷的朝自己的方向發展，也在朝自己的理想靠近。我真的很想成為一名優秀的廚師，不管是現在還是未來，我都愿意為之努力，也為之堅持。感謝這一次實習，為我點醒了很多，我也會拿出更好的自我，繼續往前。
餐廳服務員實踐心得體會 [15]
入學以來，在廖老師和楊老師的耐心教導上，雖不敢說小有所成，卻自認初窺門徑，下面就來講講一些體會與感悟。
一、勤學苦練是廚藝成功的基本條件。廚師是現今社會為數不多的勤能補拙的行業之一，其他的一些行業，有時你不管怎么努力，卻不見得能成功。比如電工，你沒有進入各種現場環境的機會，你學的再好，再努力，便始終不能提高。又比如科研，沒有人>投資，沒有項目，自然看不到成功的希望。行商貿易沒有關系沒有資源，不管你如何努力，也許將血本無歸。而廚師則不然，成功只需要一個基本條件，就是勤奮！刀工、菜式、
紅案、白案專精勤練其中廚藝任何一門則必然能勞有所得。
二、對于學員，如果想成為好的廚師，這“師”字的含義必須要理解與執行。我的理解就是師含著對工作平臺的管理與執行。楊老師講課時講過很多案例，比如優秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。實際上，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。廚師做事情很注意細節，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規矩。因為他們明白，只有做好了每一個細節，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。調料缸和放料頭的碼兒，好的廚師每天下班后都會仔細清理一次，及時添補缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。
三、成本意識和創新學習意識。有成本意識廚師處處受人歡迎，即使手里只有下腳料了，也能做出受人歡迎的流行菜，比如當今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子，老師常常也強調如鱔魚骨、魚骨、魚嘴等別人棄之不用的做好后卻是極品佳肴。主動為老板考慮，堂堂正正的節約成本，創造利潤，對客戶、經營方、廚師都是三贏的結果。有著良好學習習慣的廚師，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會、原料配方等。因為他們知道，再好的`記性也比不上寫在本子里牢靠。敬業的廚師在上班時間以外，花在學習方面的時間也是最多的。不管是朋友聚會、外面就餐、還是出差在外、出門旅游??隨時隨地都會留意烹飪方面的新信息。這樣的廚師，往往都善于學習、勤于思考，博采眾長就能創出有新意的菜肴?？墒悄壳岸鄶祻N師的創新仍然以“克隆”為主。不過這些把時間大部分花在喝酒打牌玩游戲上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢？
四、不怕麻煩，認真對待每件作品。同樣是做菜，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看你愛吃不吃了。而你再看那負責的廚師做菜，就是不一樣，連邊角余料都會加以認真對待，讓菜式表里如一。多數廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。搞這么復雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細嫩，也是為了最大限度地去除腥味。
作為學員，目前你可能沒有別的廚師刀工熟，菜式記得多，廚藝文化理解的透，但是我們也應該把上面這些方面在廚師的每個階段都認真對待，相信一定會收獲人生最多的財富。
餐廳服務員實踐心得體會 [16]
從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的`服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心。與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。
要學會做人。做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功。
責任就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。
餐廳服務員實踐心得體會 [17]
時光匆匆，來到xx工作已經有四個月多月的時間了，剛剛從學校走出來的我，經過四個月的工作，有許多的心得體會，現將20xx年的工作做如下總結。
起初來到xx，來到一個新的環境，說實話當時的我對xx的定位和意義并不明確，可以說是一頭霧水。然而通過這四個月的時間我漸漸熟悉了這份工作，進入了自己的工作角色。作為一名?？粕奈?，雖然年紀算是最小的，但是深知我有太多的東西需要學習。從上班的第一天開始我就知道，大事做不成但至少要把小事做好，從小事做起，從細節做起，從打掃衛生做起。
在工作時我努力完成領導交派的的各項工作和任務，由于xx成立之初人員沒有完全到位，人少任務重。雖然在有些時候面對一些工作時會力不從心，但也竭盡所能的去努力完成。匆匆走來的四個月也許不是我最難忘的四個月，但是是我成長最快的四個月，這四個月中我有了太多太多的收獲，太多太多的忘不了，也有著太多太多的責任。特別是在到南方隨領導學習考察的8天里。雖然我知道我的本職工作是負責領導出行輔助工作，但是我也有幸能夠參觀和學習到南方一些國家級開發區的管理機關，和當地的企業、文化，當我踏進當地的第一步起，我真正的領悟到了一名xx人肩上的責任意味著什么，一名
xx人肩上的責任對xx、對家鄉的責任意味著什么。也就是從那時起我開始慢慢的理解了領導的眉頭為什么總是緊鎖。也許就是從那時起我也開始變得不知疲倦，開始心甘情愿的為xx貢獻出自己每一點能給為xx幫得上忙的微弱的力量。
現如今我局的人員都已經到位，大家的.工作開始有明確分工。項目庫也已經不斷完善、“千畝計劃”的實行這每一次的小小進步都是我們全體經發局人得努力，都令我們感到欣慰?；厥姿膫€月忙忙碌碌，但是真正能夠說出來的成績真是少之又少。俗話說萬事開頭難，我們雖然似乎每天都在加班，每天都在拼命地工作著，但還是感覺時間過得太快，轉眼20xx年來了。又似乎是20xx年讓我理解了時不我待對我們的意義。（迷你句子網 www.Jz139.cOm）
在11月份xx團委成立了，通過一段時間的工作和努力，以及上級領導的信任，我擔任了團委組織委員的工作。并且馬上接到了團委成立以來的第一個工作任務：承辦xxxx元旦聯歡會。
此次聯歡會成功舉行得到了領導的一致好評，也是對團委工作和我個人在團委工作的肯定和認可。
記得在大學時我的老師經常跟我提起8個字：堅持、誠信、勤奮感恩。我想這也是我在xx工作中應該深入骨髓的8個字。
新的一年已經來臨20xx年，我要以更高的要求，更飽滿的精神，更強烈的熱情，投入到工作當中。以微笑面對困難，以微笑
面對商戶，以微笑面對工作。踏實學習，干事創業。同時也要爭取早日加入公務員隊伍。努力提高自己的各項綜合素質。
餐廳服務員實踐心得體會 [18]
在這將近一年的時間中我通過努力的工作，得到很多收獲。臨近年終，我感覺有必要對自己的工作做一下總結，目的在于吸取教訓，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。
一、熟悉采購的流程
讓自己從下單到收料，每個細節都經手，讓自己熟悉每個供應商及供貨方式。在收料單的錄入中，每個物料到料狀況都由自己經手，讓自己在第一時間了解生產的物料到貨狀況。下單的傳真及確認。讓我學了很多東西，能了解自己物料的實際到料狀況及存在那些問題，需要注意些什么事項，不明確的地方跟供應商溝通，了解并熟悉此物料，且跟供應商有更進一步的溝通及聯系。方便以后的調貨事宜。
明年必須把這份工作做到更細致，讓每次的確認訂單做到萬無一失，堅持確認再確認，不在發生沒有收到訂單事宜。負責一些物料的調貨事宜，尤其是遠程的物料。學會計劃自己的物料到貨會不會造成滿倉，造成很多的庫存量，能否影響生產的進度，自己請款資金會不會影響公司的資金流動，明年會把遠程物料計劃更詳細，讓自己了解所有物料的進度。明確計劃對于生產來說是重要的，有計劃的生活及工作才是的。
二、參與單價的錄入及整理
年底參與單價的錄入及整理，真正介入到單價里面，也能夠說進入采購的一個大門，才明白自己真的只是學了一點的毛皮，了解在不影響生產進度，能讓供應商準時到貨并不是好的采購，好的采購是在供應商能準時聽自己的調度還得帶給的服務態度及質量。而且要把的產品以最低的價格給自己，那才是真正好的采購。貨比三家，通過不同的廠家給出不同的價位，在以理想的價位壓自己心中最愿意的供應商，得到自己想到的結果。期望以后自己進入這個采購的大門里面。
三、參與ERP的工作錄入及整理
最想說的話，這個ERP系統的引入是我們今年的.幫忙了，通過ERP讓自己學到每個車種的配置，自己的采購物料的到貨狀況，倉庫的庫存，等。讓所有的物料都明白化，及精確化。所有物料，有據可依。
四、參與盤點工作
讓自己在實踐中了解所有的零件。了解倉庫的庫存量。通過盤點工作。了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存，為何會造成這些庫存量。怎樣才能消化庫存，讓倉庫成為零庫存，讓我們的供應商成為我們的倉庫。
自己對自行車的不了解，有點盲目的調貨，對自己所調的物料不能跟蹤到底，沒有做到位，做事不夠細心，思考不周全。物料跟催不緊，不清楚物料的緊迫性，處理問題沒有力度，不夠果斷。明年努力清楚工作的重要性，努力學習了解自行車的配置及為何要如何配置。單價的計算方式從何得來。用一顆感恩的心應對自己的工作，調整好心態問題。做到采購的適價、適質、適量、適時、適地。期望明年工作能職責到個人，分工明確規定。讓自己的物料更了解職責更明確。
20xx年是收獲的一年，也是充實的一年，和大家一齊工作更是一件很愉快的事。通過本年度的工作和學習，使我在采購上積累了很多知識和經驗，并在各個方面上都得到充分的鍛煉。身為公司的員工，公司的興衰與我有著直接的聯系。所以我愿意和公司一齊向著更高的目標前進為我們的公司奉獻一份力量!
餐廳服務員實踐心得體會 [19]
首先非常感謝公司給我一個良好的學習機會，20xx年7月20日懷著夢想踏上了人生的新“旅程”，緊張而又短暫的學習時間，卻給了我很大的啟發，受益匪淺，讓我更加的堅信自己，讓我對自己的未來更有信心，讓我對錦江之星、對這份事業有了全新的認識，經過一個月的學習我總結了以下幾點：
一、自我管理
經過一個月的學習，讓我深深的知道作為一個管理者應該將眼觀從“點”到“面”的轉化，我們時刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長遠。我時刻記住《酒店之星管理團隊共識》，時刻在反省自己。
二、以人為本，服務我們的客人
我們將客人分為兩種：一是我們的員工；二是消費者。
員工是我們企業的財富，大家來自五福四海因為有緣我們相聚在酒店這個大家庭，我們為營造溫馨的家、和諧的家、安全的家讓我們來自五福四海的員工有家的歸屬感，我們不僅要關注員工的工作狀態，也時刻要關注著員工生活，我們要努力的營造“五佳”，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會有更多的微笑去對客人服務。我們要給員工晉升的機會，讓員工與企業的發展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才，不斷實現自身的.價值，這樣才能留住員工為企業創造出更多的價值。
顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務價值，讓大眾旅居生活更美好，我們以真“心”來對待顧客、令顧客滿意，我們始終站在客戶的角度想問題，解決客人的需求。我們要抓住關鍵時刻，為客戶提供優質的服務，讓客戶成為我們的忠誠客人，用我們的服務打動客人。
三、團隊建設
沒有完美的個人，只有完美的團隊。團隊中每個人都有自己獨特的個性和特點，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學習，不斷提升，管理好自己。
我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級的關心和指導、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊重上級，支持同級，關心下級，這樣才有助于提高工作績效。在酒店這個平臺上我們要時刻將企業利益、團隊利益放在首要位置，我們要有強大地一直團隊才能面朝大海，春暖花開。
四、敏銳的市場洞察力
作為一名管理者，處理會管理還要會做生意。在市場競爭激烈的今天，如何能分得一塊蛋糕？如何能立于不敗之地是我們作為管理者時刻要考慮到的，作為管理者要有敏銳的市場洞察力，只有了解市場，才能抓住市場，創造市場，在市場競爭激烈中眾多經濟型酒店中脫穎而出，我始終認為生意是人做出來的，只要有欲望，只要你有夢想一定會有奇跡的出現。
以上是我對這次學習的總結，經過了一個月的學習，發現自己也存在在很多不足之處，自身知識的薄弱特別是后臺的管理和財務的知識，這些將在以后的工作中逐一的解決，自身也將不斷的學習，不斷的提升自身的素養，不辜負領導對我的培養和期望。
在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的，但實事并非如此，當有出入時，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護酒店的利益。所以必須認定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的，都是真實的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進服務產品的突破口，把問題解決掉，記得11月份有這樣一個案例，有一個質檢問題，連續反應多次，筷子擺放不明顯，客人找不到，每次服務上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是出現客人投訴，有的督導級和員工認為是客人和質檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永遠是對的，換位思考，質檢部門也是站到客人角度看問題，重新分析筷子問題，我們終于找到問題所在，并解決了筷子問題。
在管理體會100條中多次提到怎樣培訓教育督導檢查婆婆嘴等！無疑告訴我們培訓教育不等于實踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的、通過實踐訓練督導檢查婆婆嘴告訴我們怎樣把事情做對！也就是說培訓教育只能改變觀念，通過實踐訓練督導檢查婆婆嘴規范才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問題！
記得八月為了自助餐提檔提價，領導為了發揮各個督導的特長，進行調崗！我有幸調到明檔！直接面客的一線，在這個崗位不但要做好產品也要做好服務！更重要是為了自助餐提檔提價，需對明檔邊經營邊改造，我做為明檔領班使我深深的感到任務的艱巨以及責任的重大！同時也包含了領導對我的認可、對我的信任、促使我具有更強烈的責任感和使命感！上班時間研究菜品，下班時間配合施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃氣管道等的改造！雖然連續二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提價后客人的滿意度，領導笑容，我感到我沒有辜負領導對我的期望！同時內心有自豪感和成就感！特別在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關愛話語更是讓我感動！我感動的同時認定作為一名老員工一名督導級就應該在關鍵的時候，出現在關鍵的部位，抓住關鍵的問題！這是我的職責！也是所應具備“：扎實、落實、老實的工作作風。也更是工作以完成為準，而不是以小時計算的工作態度。
我更堅信效率應體現在一點一滴的小事上，節約時間從一分一秒著眼，在做好基礎工作上才能講效率。每個人所做的工作都是有一件件小事構成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應付，很多時候，一件看起來微不足道的小事，或者一個毫不起眼的變化，卻能實現工作中的突破，所以在工作中，對每一個變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產品，要時刻保持自己的臉上永遠充滿微笑，這樣才會受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意與驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業，無論什么樣的小事，我們都應該全力以赴，用小事堆積起業事業大廈，才是堅固的的，用小事堆積起來的工作，才是真正有質量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細微之處見精神，做小事的精神，才能產生做大事的氣魄。
餐廳服務員實踐心得體會 [20]
每個人成功的背后都有著艱辛的努力，執著的堅持，堅信自己對實現夢想的追求，咱們飯店的愿景是‘打造兩部最受歡迎的就店’因此，我們應該帶著全體員工，朝著我們的愿景努力，說起來簡單，真正堅持做下去很難。因為在寧臥莊賓館這幾天的學習中，我深深的感受到寧臥莊人的熱情，周到，細致的服務。
微笑是服務行業的基本美德，寧臥莊人的微笑就有一種油然的自在，像與好友相伴，不管走到哪里，隨處可見面帶潔面微笑的'工作人員，就連五十多歲的阿姨們都那么親切，像家人一般，深思我們有多少人這樣做過，在2號樓多功能自助餐廳，體驗自助餐服務，打破了以往我對自助餐的認識，優雅的環境，近百人就餐，竟然沒有一點雜音，沒有人大聲喧嘩，員工們一個個認認真真的工作，手腳勤快，操作輕，什么時候放的骨碟我們三人都沒有人發現，就連你說一句話他們都會用心的服務，“例如這么大的碗能吃完嗎？立即換小碗過來，并送上咖啡或紅茶，手勢視儀，讓人很感動，就如馬總講話所講一樣，本著一切為客人著想的理念感動著每一位就餐的客人，相比面言我們做到了嗎？
平時的工作中，尤其是婚宴時，有多少客人說你們開水不燙，我們服務員回答，不可能我們剛接的呀，或說我們剛燒開的，精明一點的服務員就會去換一杯，但誰也包括我，從未查過原因，對于燒水器的使用，在寧臥莊只要有燒水器的地方，就有那么一條警言語，關于必須保證客人飲用開水的警示語，服務人員應具備良好的職業道德，避免客人飲用不開的水后產生身體不適，各場所在接開水時的必須先將水閥關閉，燒水器工作時不得接水，待水再次燒開后在接，保證客人飲用水的質量，凡是沒有按要求執行的，按照績效考核，獎罰細則給予當事人及主管扣分處罰，這是寧臥莊人的管理秘密，注重細節，細節，細節，還是細節，而我們在工作中往往忽略了這些細節，工作中無大事，只要把小事一件一件做到位，那就是大事，因此我學會了在服務中找到細節，天天總結講給員工，教會她們怎么去做，對于自己要時時提醒有了問題，必須查出問題，解決問題，處理問題，把每一個客人投訴分析，視為改善服務的機會，一定天天堅持堅持堅持再堅持。
我們酒店制定的工作流程和工作標準都很完善，作為我應該天天學習，學習透徹貫穿執行，在工作中我要作為員工的老師，把我學習的知識全部教給我的小姐妹們，在每天的例會上讓員工自己分享她們自己的服務心得，主要以怎樣用心做事感動顧客為主，在這幾天的培訓中員工都很認真積極，力爭把服務做的更細，更周到，我有這樣的信心。最后謝謝朱總，王總，劉總以及飯店的各位領導，給我這次學習的機會，謝謝你們。
餐廳服務員實踐心得體會 [21]
迎賓工作不是一個人的單打獨斗，而是需要整個團隊的協作配合。在過去的工作中，我深刻體會到了團隊協作的重要性，并積極融入團隊，與同事們共同努力，保障各項工作的順利開展。
在日常工作中，我與同事們分工明確，相互配合。在迎接客人時，我們會根據客流量和客人的類型，合理分配引導任務，確保每一位客人都能得到及時的接待。在遇到突發情況時，我們會迅速溝通，共同制定解決方案。例如，當遇到大型活動，客流量激增時，我們會相互支援，維持現場秩序，引導客人有序入場。同時，我們還會定期進行工作交流和經驗分享，共同學習，共同進步。通過團隊成員之間的相互幫助和支持，我們不僅提高了工作效率，還營造了良好的工作氛圍。
但在團隊協作過程中，也存在一些問題。有時由于溝通不暢，會出現工作重復或遺漏的情況。在今后的工作中，我將加強與同事之間的溝通與協調，建立更加有效的.溝通機制，明確工作流程和職責分工。同時，積極參與團隊建設活動，增強團隊的凝聚力和向心力，為提供優質的迎賓服務奠定堅實的基礎。
餐廳服務員實踐心得體會 [22]
一個月來，在領導和同事的支持幫助下，圓滿完成了本職工作任務，取得了令人滿意的成績?，F將工作情況總結如下：
一、認真學習，提升素質。
學無止境，素質是靠不斷學習來提升的。我從書本得到了知識，從周圍同事和領導們身上學到了經驗，盡管來店里的時間短，但收獲卻是我人生當中最多的。自我感覺水平和能力得到了提高，對工作能夠勝任，并向更好、更高邁進。
二、微笑服務，禮貌待客。
這是我對崗位職責的基本要求。無論領導還是普通賓客，都能做到進口處禮貌地迎接客人，引領客人到適當地點。如果是開會或吃飯，都要引領客人到適當座位，協助拉椅，使客人入座；禮貌接受客人的預訂，妥善存放衣帽、雨傘等物品。熟悉店里面的所有服務項目及當天接待任務，并能夠準確流利為客人解答各種疑難詢問。
三、上下協調，及時勾通。
細節決定成敗，每個環節都是關鍵。工作中從接聽每個電話，到處理疑難問題，都能及時與相關人員協調勾通，保證事情不在自己手中滯留延誤，確保高效高質量完成各項工作任務。包括用餐時通知區域服務員及時上菜，記錄客人的意見及投訴，記錄當班訪問要事，需轉告的信息，準確傳送并及時匯報直屬經理，以便處理。
四、團結同事，遵守紀律。
沒有成功的個人，只有成功的團隊。我時常抱著團隊的理念，按時上下班，遵守各項工作紀律，和同事們一道,把飯店作為一個團隊形象，主動把自己融入這個大家庭中，時常犧牲個人的名利，為她的榮耀而踏實工作。用自己的拳拳之心為飯店形象提升盡心盡力、添磚加瓦。
工作中取得的成績，與領導和同志們的'關心是分不開的，對他們的熱情幫助和支持深表感謝。同時我的缺點和不足仍然很多，需要在服務質量、言語表達、素質提升方面進一步改進。今后力爭從以下幾方面做好明年工作：一是加強學習，進一步增長才干。三百六十行，行行出狀元，服務行業無小事，只有認真學習，不斷創新，才能做得更好；二是踏實肯干，新年度工作再上新臺階。發揮特長，揚長避短，鞏固成績，改進不足，使工作一年一個新變化，每年都有新收獲。三是加強素質鍛煉，進一步提升服務質量。工作中增進同行業互相交流，尋找差距和不足，汲取先進經驗為我所用，大膽開拓創新，確實提高服務行業質量上水平，打造一流服務窗口形象。
-
想了解更多【餐廳服務員實踐心得體會】網的資訊，請訪問：餐廳服務員實踐心得體會
