? 喪事禮儀大孝常識

右手持刀，左右持叉。因為人們經常使用右手做事情，右手較于左手靈活容易掌控，在使用刀這種高危險產品時，需要特意注意不傷害自己很身邊的人，如果用左手的話，在遇到油滑的食品是容易刺傷他人，在西餐禮儀的刀叉使用中這是不允許的。

兩把以上，應由最外依次向內取用。這種使用辦法可以避免刀叉在用了美兩把后就全部弄臟，看著也不雅觀。同時如果你不停的換刀叉，也讓人看著感覺你比較急性粗獷。而且由外而內也可以避免自己手抬的過低時，將刀叉不小心碰到地上。

? 喪事禮儀大孝常識

在社交交往中，擁有一定的禮儀常識可以讓我們更加從容自信地與他人相處。而對于禮儀團成員來說，熟悉和掌握基礎的禮儀常識更是必不可少的能力。今天，我們就來詳細、具體且生動地探討禮儀團基礎禮儀常識。

禮儀團成員需要對宴會禮儀有一定的了解。在宴會上，大家往往會面對各種不同的場景，比如如何正確使用餐具、如何與他人優雅地互動等等。合理的坐姿是宴會中的基本禮儀之一。我們應該坐直身體、雙腳并攏放在地上、雙手放在大腿上，同時注意保持愉快的心情和互動。我們還應該學會正確地使用餐具，比如使用刀叉時要牢握并從外向內依次使用，刀刃指向自己、叉齒指向餐盤。這些基本的宴會禮儀常識是我們作為禮儀團成員必備的知識。

作為禮儀團成員，我們還需要熟悉一些社交禮儀的基本規范。比如，當我們和他人打招呼時，要保持微笑并與對方進行適當的目光交流，用友好的語言問候對方。在進行交談時要注意尊重對方，避免使用侮辱或諷刺性的語言。禮儀團成員還需要懂得如何合理安排時間，比如在預約時要準時到達、在會議或活動中要準備好相關材料等。這些社交禮儀的基本規范可以讓我們在與他人交往中更加得心應手。

除了宴會禮儀和社交禮儀，禮儀團成員還需要了解一些儀式禮儀的基本常識。在舉辦各類公共活動時，儀式禮儀是不可或缺的一部分。比如在開幕式上，我們應該了解到主持人如何辦理開幕儀式，如何宣布開場和閉場，如何引領掌聲等等。同時，我們還需要注意到自己在儀式上的儀態表現，比如保持端正的站姿、養成良好的言談舉止等，這些細節在儀式禮儀中都是重要的環節。

在日常工作中，禮儀團成員還需要熟悉一些其他的禮儀知識。比如，如何正確使用通訊設備，比如電話、傳真、電子郵件等，在應答時要注意儀態和用語。同時，我們還需要了解一些國際禮儀的常識，比如在國際會議上如何合適地表達自己、如何做到文化自信等等。這些實用的禮儀常識在我們日常工作中都將起到重要的作用。

作為禮儀團成員，我們需要具備一定的禮儀常識，這樣才能更好地履行我們的職責。通過了解宴會禮儀、社交禮儀、儀式禮儀以及其他的禮儀知識，我們能夠更加自信地與他人交往、更加優雅地在公眾場合中表現自己。同時，我們還應不斷學習更新禮儀知識，與時俱進，做到與他人更加和諧相處。

小編認為，禮儀團基礎禮儀常識是我們作為禮儀團成員必備的能力。通過學習宴會禮儀、社交禮儀、儀式禮儀以及其他的禮儀知識，我們可以更好地履行自己的職責，并在社交交往中展現自己的優雅和從容。只有具備了這些基礎禮儀常識，我們才能在禮儀服務中更加出色地發揮自己的作用。

? 喪事禮儀大孝常識

篇1：西餐的十大基本禮儀常識介紹<\/h2>

1、坐姿：

要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。假如手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

2、刀叉：

拿刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。

吃意大利面時，用叉子跟湯匙結合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然后吃進去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發出“出溜出溜”的響聲。

手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

3、西餐的餐巾：

不要拿西餐的餐巾去用力擦臉的'下部，要輕輕地沾擦。不要抖開西餐的餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動西餐的餐巾。西餐的餐巾應放在大腿上，假如離開餐桌，要將西餐的餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊西餐的餐巾;否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將西餐的餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。

4、咀嚼：

嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時機多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽的姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容，以轉達你內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。

5、面包：

面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。

6、速度：

切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這么做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣，并保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

7、剔牙：

假如塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，假如的確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠。

8、口紅：

將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。假如沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺去取塊紙西餐的餐巾。

9、吸煙：

即使在吸煙區用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人的食欲，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束后再吸煙，還應記?。翰灰帽P子當煙灰缸。

10、物品：

女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上?？傊?，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。

篇2：西餐禮儀常識介紹<\/h2>

西餐禮儀常識介紹

使用刀叉

比如在用餐時要放下刀叉，應將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內。

比如用完了餐，應把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝下。叉離自己近、刀離自己遠。

在將盤中食物推到叉上去時，應使用面包，而不要用刀去推。

不要始終拿著刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，讓刀放在盤子平行的右側，然后使用叉吃。

注意，比如果不知該怎么正確使用刀叉時，就看別人比如何做，依樣畫葫蘆。

在有許多刀叉排列在桌上時，使用規則也是每次使用最外側的刀與叉。

在使用刀時，應刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

選用酒杯

比如果你面前放著四個杯子，不要隨便拿起哪只就用。要知道其中的.區分。

大杯用于盛水，人們不用它來干杯。因此，干杯時不能舉這個大杯。

中杯用于盛紅葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。細長杯子用來盛香檳酒。

食用面包

將面包放在自己左面小盤中。在食用面包時，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中。因此，人們也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

比如果要將黃油涂上面包，應是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂。不要一下子將整個面包涂滿。當然在早餐時，可以在一長條半片棍子面包上涂上黃油、果醬。但在正餐中就不能這樣了。

飲酒、水、飲料時應注意事項

在飲用杯中物時，應先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。

在喝酒、水等時，中國人習慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時，杯中總還是留一點酒。

在喝飲料、湯、酒、水等時，不要用嘴唇吸出聲音來，而應一口一口地輕輕喝。

在祝酒時，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。

在握杯時，應一手抓滿杯子，不要在擎杯時翹起小指或其它手指。

其他一些注意事項

除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子來吃。

食用生菜不用刀去切割，只用叉的邊緣去切割。

盤中最好不要留下剩余食品。當然也不用“涮”得很干凈。

使用餐巾時，應將其平攤在膝蓋上。用完餐后略一疊就留在桌旁好了。不能將其完全疊好，也不能將其揉成一團扔在桌上。

比如要吐出嘴中硬核、魚刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盤子邊緣。

吃東西時，用叉將食物取起放入口中，而不要低頭用嘴去接近食物。

在西餐桌上很少用牙簽，因此最好不用。

萬一打翻酒杯等，不用大驚小怪，只說一聲道歉便可。到用餐結束后再道歉一聲更好。

篇3：西餐基本禮儀介紹<\/h2>

使用刀叉

如在用餐時要放下刀叉，應將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內。

如用完了餐，應把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝下。叉離自己近、刀離自己遠。

在將盤中食物推到叉上去時，應使用面包，而不要用刀去推。

不要始終拿著刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，讓刀放在盤子平行的右側，然后使用叉吃。

注意，如果不知該怎么正確使用刀叉時，就看別人如何做，依樣畫葫蘆。

在有許多刀叉排列在桌上時，使用規則也是每次使用最外側的刀與叉。

在使用刀時，應刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

選用酒杯

如果你面前放著四個杯子，不要隨便拿起哪只就用。要知道其中的區分。

大杯用于盛水，人們不用它來干杯。因此，干杯時不能舉這個大杯。

中杯用于盛紅葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。細長杯子用來盛香檳酒。

食用面包

將面包放在自己左面小盤中。在食用面包時，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中。因此，人們也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

如果要將黃油涂上面包，應是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂。不要一下子將整個面包涂滿。當然在早餐時，可以在一長條半片棍子面包上涂上黃油、果醬。但在正餐中就不能這樣了。

篇4：西餐基本禮儀介紹<\/h2>

1、坐姿：

要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

2、參加刀叉：

拿參加刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。

吃意大利面時，用叉子跟湯匙結合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然后吃進去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發出“出溜出溜”的響聲。

手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握參加刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的`某一點，也不要將參加刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。參加刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

3、餐巾：

不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。

4、咀嚼：

嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時機多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽的姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容，以轉達你內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。

5、面包：

面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。

6、速度：

切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這么做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣，并保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

7、剔牙：

如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠。

8、口紅：

將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺去取塊紙餐巾。

9、吸煙：

即使在吸煙區用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人的食欲，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束后再吸煙，還應記?。翰灰帽P子當煙灰缸。

10、物品：

女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上?？傊?，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。

篇5：西餐基本禮儀介紹<\/h2>

1、最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

2.、使用參加刀叉進餐時，從外側往內側取用參加刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下參加刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將參加刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著參加刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下參加刀叉，千萬不可手執參加刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將參加刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

3.、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤中，匙把指向自己。

4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

5、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。

6、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用參加刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

7、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

8、用參加刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定，再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

9、吃面包不可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，這是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調味汁來吃，這才是雅觀的做法。

篇6：西餐的十大基本禮儀<\/h2>

1、坐姿：

要牢記你媽媽話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

2、刀叉：

拿刀叉方法：總來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通刀用來切蔬菜，最小那種小刀，是用來抹果醬。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯。

吃意大利面時，用叉子跟湯匙結合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然后吃進去，不要狼吞虎咽吃面，更不要發出“出溜出溜”響聲。

手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話某一點，也不要將刀叉一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

3、餐巾：

不要拿餐巾去用力擦臉下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則，不了解情況服務生可能會再給別客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子左側。

4、咀嚼：

嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人妙語，時機多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容，以轉達你內心活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。

5、面包：

面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。

6、速度：

切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這么做會顯得失禮。共同進餐時大家量應該一樣，并保持同時開始同時結束速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取。

7、剔牙：

如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠。

8、口紅：

將口紅留在餐具上是不可取，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺去取塊紙餐巾。

9、吸煙：

即使在吸煙區用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人食欲，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束后再吸煙，還應記?。翰灰帽P子當煙灰缸。

10、物品：

女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上?？傊?，凡是和用餐無關東西都不能放在餐桌上。

篇7：西餐的十大基本禮儀<\/h2>

西餐的十大基本禮儀

下面給大家介紹吃西餐十大基本禮儀，一旦掌握了，你就能胸有成竹地步入高級宴會大廳。一起來看看吧。

西餐十大基本禮儀

1、坐姿：

要牢記你媽媽話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

2、刀叉：

拿刀叉方法：總來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通刀用來切蔬菜，最小那種小刀，是用來抹果醬。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯。

吃意大利面時，用叉子跟湯匙結合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然后吃進去，不要狼吞虎咽吃面，更不要發出“出溜出溜”響聲。

手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話某一點，也不要將刀叉一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

3、餐巾：

不要拿餐巾去用力擦臉下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則，不了解情況服務生可能會再給別客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子左側。

4、咀嚼：

嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人妙語，時機多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容，以轉達你內心活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。

5、面包：

面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。

6、速度：

切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這么做會顯得失禮。共同進餐時大家量應該一樣，并保持同時開始同時結束速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取。

7、剔牙：

如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠。

8、口紅：

將口紅留在餐具上是不可取，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺去取塊紙餐巾。

9、吸煙：

即使在吸煙區用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人食欲，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束后再吸煙，還應記?。翰灰帽P子當煙灰缸。

10、物品：

女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上。總之，凡是和用餐無關東西都不能放在餐桌上。

篇8：西餐基本文化禮儀常識<\/h2>

不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。

篇9：西餐基本文化禮儀常識<\/h2>

女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上。總之，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。

篇10：基本禮儀常識介紹<\/h2>

基本禮儀常識介紹

維護自身形象

其中，尤其要注意下列兩點。

1。國家形象：對于外事人員而言，維護自己偉大祖國的形象，在任何時間、任何地點、任何情況下，都是第一位的、最基本的要求。那么怎么才是真正的維護國家形象呢？這主要體現在三個方面，即熱愛祖國、熱愛人民、擁護政府。

2。個人形象：公民在涉外活動中維護形象，首先要從維護好其自身形象著手。要做到儀表堂堂，落落大方。在涉外場合，公民必要注意修飾儀表，檢點舉止，使自己形象上乘，風度翩翩，無愧于炎黃子孫的稱號。

不卑不亢

是外事禮儀的一項基本原則。它要求每一個參與外事活動時，都必須意識到，自己在他國人民眼里，是代表自己國家、自己的民族、自己的單位。要做到從容得體、堂堂正正。不應該畏懼自卑，低三下四，也不要自大狂傲，放肆囂張。

熱情真誠

熱情有度待人熱情不僅意味著自己對待交往對象具有誠意，也能體現對對方充滿了友好、關懷與熱誠。但是，作為外事人員對人熱情相待，必須有一個“度”，注意“熱情有度”。

尊重隱私尊重隱私

實際是上述“熱情有度”的順理成章的推論。所謂尊重隱私，主要是提倡在國際交往中主動尊重每一位交往對象的個人隱私，不詢問其個人秘密，不打探其不愿公開的私人事宜。目前，在國際社會里，尊重隱私與否，已被公認為一個人在待人接物方面有無個人教養的基本標志。在涉外交往中，尊重隱私實際上具體表現為人們在交談中的下述“八不問”。1。不問收入支出。2。不問年齡大小。3。不問戀愛婚姻。4。不問身體健康。5。不問家庭住址。6。不問個人經歷。7。不問信仰政見。8。不問所忙何事。

注重信譽

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守信約定在國際社會里，人們十分重視交往對象的信譽，講究“言必信，行必果”。1。慎重許諾。在涉外交往中，基層公務員對外方人士所作出的所有正式承諾必須量力而行，慎之又慎，切勿信口開河，草率許諾，也不要使承諾大而化之，模棱兩可。2。嚴守約定。在國際社會中，信用就是形象，信用就是生命。既然“中國人歷來說話都是算數的”，那么基層公務員在涉外交往中就一定要努力恪守約定，兌現承諾，如約而行。

尊重國際慣例

尊卑有序在外事交往中，依照國際慣例，將多人進行并排排列是，最基本的規則是右高左低，即以右為上，以左為下；以右為尊，以左為卑。換言之，在進行并排站立、行走或者就座時，為了表示禮貌，主人理應主動居左，而客人居右；男士應當主動居左，而請女士居右；晚輩應當主動居左，而請長輩具右；未婚者主動居左，而已婚者居右；職位、身份較低者主動居左，請職位、身份較高者居右。

女士優先

女士優先女士優先，是國際社會尤其是西方國家里所通行的交際慣例之一。在社交場合，“女士優先”主要應在下列方面得以表現。1。尊重婦女。與婦女交談時，一律要使用尊稱。涉及具體內容時，談話亦不應令在場的婦女難堪。排定禮儀序列時，應將婦女列在男子之前；2。照顧婦女。在一切社交活動中，男子均應細心地照顧婦女：就座時，應請其選擇上座；用餐時，應優先考慮其口味；3。關心婦女。外出之際，男子要為女士攜帶重物。出入房間時，男子要為女士開門、關門。在女士面前，任何時候都不允許男子吸煙；4。保護婦女。在一切艱難、危險的條件下，男子均應竭盡其全力保護婦女。通過危險路段時，男子應走在前列。在馬路上行走時，男子則應行走于外側。任何危險之事，男子均應主動承擔。

衣著

接待人員在公務場合、社交場合和休閑場合著裝要得體而應景，不能雷同。公務場合要莊重保守、端莊大方、嚴守傳統，不能強調個性、過于時髦、顯得隨便，最好穿深色毛料的套裝、套裙或制服，不允許身穿夾克衫、牛仔裝、運動裝、健美褲、背心、短褲、旅游鞋和涼鞋，衣服不能過于骯臟、折皺、殘破、暴露、透視、過大、過小或緊身。社交場合主要指宴會、舞會、晚會、聚會等應酬交際場合，服裝應突出時尚個性，可穿時裝、禮服或民族服裝，最好不要穿制服或便裝。休閑場合穿著應舒適自然，忌正正規規。在正式場合，接待人員穿著要正確得體，所有衣扣要扣嚴，不能換起袖管或褲角，衣袋或褲兜里不宜裝過多的東西，衣服上商標要先行拆除，穿西裝最好內著白色襯衣，穿深色襪子、黑色皮鞋、打領帶，不穿或少穿羊毛衫，全身上下衣著應保持在三種色彩之內。

化妝

化妝是一種通過對美容用品的使用，來修飾自己的儀容，美化自我形象的行為。要求職員化妝上崗，有助于體現單位的令行禁止和統一性、紀律性，有助于使其單位形象更為鮮明、更具特色。要求職員化妝上崗，意在向交往對象表示尊重。參加公務活動而不化妝，就會被交往對象不由分說地理解為蔑視對方，或是一種侮辱。在公務活動中，一般要求職員在美容化妝這一事關大局的問題上，必須遵守如下幾項規則：規則之一，應當化以淡妝為主的工作妝。工作妝的主要特征是，簡約、清麗、素雅，具有鮮明的立體感。它既要給人以深刻的印象，又不容許顯得脂粉氣十足。總的來說，就是要清淡而又傳神。規則之二，應當避免過量地使用芳香型化妝品。通常認為，與他人相處時，自己身上的香味在一米以內能被對方聞到，不算是過量。如果在三米開外，自己身上的香味依舊能被對方聞到，則肯定是過量使用香水了。規則之三，應當避免當眾化妝或補妝。尤其是要在工作崗位上當眾這樣做，則是很不莊重的，而且還會使人覺得他們對待工作用心不專，只把自己當成了一種“擺設”或是“花瓶”。特別需要提到一點，女士們千萬不要當著一般關系的異性的面，為自己化妝或補妝。規則之四，應當力戒與他人探討化妝問題。規則之五，應當力戒自己的妝面出現殘缺。

儀容

眼是心靈之窗，交往時，要行注目禮，目光與對方接觸時間累計應達到全部交談過程的50—70%，目光切忌呆滯、漠然、偷窺、左顧右盼和擠眉弄眼。微笑是接待活動中必不可少的。不宜開口大笑，滿口牙齒一覽無余。恰到好處的化妝使人容光煥發、神采奕奕，但盡量不要顯露修飾痕跡，不宜濃妝艷抹，不宜在公共場合化妝，男士尤其不要油頭粉面。發型不可怪異前衛。接待人員每天都要定時清潔面容、保持口腔衛生，勤修指甲、不蓄胡須。

美發

美發，一般是指對人們的頭發所進行的護理與修飾。在正常情況之下，人們觀察一個人往往是“從頭開始”的。經常會給他人留下十分深刻的印象。護發禮儀的基本要求是：必須經常地保持健康、秀美、干凈、清爽、衛生、整齊的狀態。要真正達到以上要求，就必須在頭發的`洗滌、梳理、養護等幾個方面好自為之。洗滌頭發，一是為了去除灰垢，二是為了清除頭屑，三是為了防止異味，四是為了使頭發條理分明。此外，它還有助于保養頭發。經過修飾之后的頭發，必須以莊重、簡約、典雅、大方為其主導風格。不管為自己選定了何種發型，在工作崗位上都絕對不允許在頭發上濫加裝飾之物。在一般情況下，不宜使用彩色發膠、發膏。男士不宜使用任何發飾。女士在有必要使用發卡、發繩、發帶或發箍時，應使之樸實無華。其色彩宜為藍、灰、棕、黑，并且不帶任何花飾。絕不要在工作崗位上佩帶彩色、艷色或帶有卡通、動物、花卉圖案的發飾。若非與制服配套，在工作崗位上是不允許戴帽子的，各種意在裝飾的帽子，如貝雷帽、公主帽、學士帽、棒球帽、發卡帽，或是用以裝飾的裹頭巾，戴在正在上班的人士頭上，與之都是很不協調、很不相稱的。

接觸與交談

人們對于參加對外禮賓活動，應抱一個積極的態度。過去有的人信奉“少開口是銀、不開口是金”的方針。他們認為，在對外場合只有“免開尊口”當“閉口道士”，才不會犯錯誤。這是一種消極的、無所作為的思想。當然，有時候，在某一種特定的情況下，運用“沉默”的策略也是可以的。但是，這不能歸結為一般情況下所應有的態度。特別是當前國際形勢對我國十分有利，“對外開放”的政策為我們提供了極為廣泛的各種機遇。在對外場合，大家不應拘謹，也不要只是中國人扎堆聊天，而應當廣泛接觸、多交朋友、按照中國對外工作的方針政策，積極開展對外活動。接觸交友，即通過直接約會的方式，會見有關方面的人士。例如新任使節到任，按慣例應進行到任拜會。通過到任拜會，可以結交駐在國的領導人、有關方面的負責人、友好的社會知名人士以及駐當地的各國使節等。到任拜會是一種禮節性拜會，拜會的范圍可根據當地條件酌情擬定。通過拜會交談，可以了解不少情況，有的使節還要進行回拜。這樣，可以使相互關系很快建立起來。各業務部門的人員到任時，也可提出拜會相應的人員。

篇11：西餐基本禮儀的介紹<\/h2>

使用刀叉

如在用餐時要放下刀叉，應將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內。

如用完了餐，應把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝下。叉離自己近、刀離自己遠。

在將盤中食物推到叉上去時，應使用面包，而不要用刀去推。

不要始終拿著刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，讓刀放在盤子平行的右側，然后使用叉吃。

注意，如果不知該怎么正確使用刀叉時，就看別人如何做，依樣畫葫蘆。

在有許多刀叉排列在桌上時，使用規則也是每次使用最外側的刀與叉。

在使用刀時，應刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

選用酒杯

如果你面前放著四個杯子，不要隨便拿起哪只就用。要知道其中的區分。

大杯用于盛水，人們不用它來干杯。因此，干杯時不能舉這個大杯。

中杯用于盛紅葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。細長杯子用來盛香檳酒。

食用面包

將面包放在自己左面小盤中。在食用面包時，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中。因此，人們也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

如果要將黃油涂上面包，應是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂。不要一下子將整個面包涂滿。當然在早餐時，可以在一長條半片棍子面包上涂上黃油、果醬。但在正餐中就不能這樣了。

飲酒、水、飲料時應注意事項

在飲用杯中物時，應先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。

在喝酒、水等時，中國人習慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時，杯中總還是留一點酒。

在喝飲料、湯、酒、水等時，不要用嘴唇吸出聲音來，而應一口一口地輕輕喝。

在祝酒時，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。

在握杯時，應一手抓滿杯子，不要在擎杯時翹起小指或其它手指。

其他一些注意事項

除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子來吃。

食用生菜不用刀去切割，只用叉的邊緣去切割。

盤中最好不要留下剩余食品。當然也不用“涮”得很干凈。

使用餐巾時，應將其平攤在膝蓋上。用完餐后略一疊就留在桌旁好了。不能將其完全疊好，也不能將其揉成一團扔在桌上。

如要吐出嘴中硬核、魚刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盤子邊緣。

吃東西時，用叉將食物取起放入口中，而不要低頭用嘴去接近食物。

在西餐桌上很少用牙簽，因此最好不用。

萬一打翻酒杯等，不用大驚小怪，只說一聲道歉便可。到用餐結束后再道歉一聲更好

西餐就餐禮儀

1、最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

2.、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

3.、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤中，匙把指向自己。

4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

5、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。

6、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

7、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

8、用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定，再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

9、吃面包不可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，這是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調味汁來吃，這才是雅觀的做法。

篇12：西餐禮儀常識<\/h2>

1、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。

2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。

3、吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。

4、由椅子的左側入座、最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。

5、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

6、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

7、點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來、對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。

8、主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

9、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

10、用三根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回簽Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

11、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

12、喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。

13、面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包，應先把刀刺入另一半。切時可用手將面包固定，避免發出聲響。

14、魚的吃法。魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大，不但可切分菜肴，還能將調味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀叉在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把針骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。由左至右面，邊切邊吃。

15、如何使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

16、略事休息時，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。

商務活動中吃西餐的注意事項

進餐

入座后，主人招呼，即開始進餐。

取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，并表示“謝謝，夠了?！睂Σ缓峡谖兜牟耍痫@露出難堪的表情。

吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內。

吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應放在盤內，勿置桌上。

嘴內有食物時，切勿說話。

剔牙時，用手或餐巾遮口

交談

無論是作主人、陪客或賓客，都應與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。

祝酒

作為主賓參加外國舉行的宴請，應了解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會抽煙。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。

宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內。

寬衣

在社交場合,無論天氣如何炎熱,不能當眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。

喝茶

喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。喝時右手拿杯把，左手端小碟。

喝湯

不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。

水果

吃梨、蘋果，不要整個拿著咬，應先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時刀口朝內，從外往里削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其余如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。

水盂

在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

調味品

食用馬蘿卜醬，薄荷膠，葡萄干膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。澆的最好要少些，這樣不會影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅干用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然后用刀平抹在面包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。吃咖喱菜時，可把花生，椰子，酸辣醬等調料放到盤子里混合后配咖喱食用。酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。