餐飲生產安全應急預案（必備十六篇）_餐飲生產安全應急預案
發布時間：2019-08-17餐飲生產安全應急預案（必備十六篇）。
■ 餐飲生產安全應急預案
餐飲行業是一個與人們日常生活緊密相關的行業，而餐飲生產安全是保障消費者健康的重要保障措施。餐飲生產環節中常常出現一些突發狀況，如食品中毒、火災等，這就要求餐飲企業制定具體的應急預案，以應對各類緊急情況。
餐飲企業應針對不同的緊急情況制定相應的應急預案。例如，在食品中毒事件中，應急預案可以包括隔離食品、停止供應、通知相關部門進行調查等一系列措施。而對于火災等緊急情況，應急預案可能包括疏散員工和顧客、呼叫消防部門及時滅火等。制定不同的預案可以提前預判各種情況，并采取針對性的措施，最大程度地減少損失。
餐飲企業應確保員工掌握應急預案的內容和操作流程。只有在緊急情況下，員工能夠迅速正確地執行應急預案，才能最大限度地保障顧客的安全。因此，在員工培訓中，應急預案的內容應作為重點內容進行講解，并進行反復演練，以提高員工面對緊急情況時的應對能力。
餐飲企業還需要建立健全的監測體系，加強對食品安全的監控。餐飲企業應密切關注食品安全相關的新聞動向，及時了解相關風險，與此同時，應加強自身的食品安全管理措施，確保所生產的食品符合衛生標準。只有保障食品的安全性，才能減少發生安全事故的可能性。
另外，餐飲企業還要與相關政府部門建立良好的溝通與協調機制。在緊急情況發生時，餐飲企業需要第一時間向相關部門報告，并請求及時支援。政府部門則可以提供專業技術指導和援助，協助餐飲企業妥善應對緊急情況，減少損失。
餐飲企業應加強與顧客的溝通與信任建立。通過舉辦食品安全知識講座、餐廳參觀等活動，向顧客宣傳企業的食品安全管理措施，并建立顧客投訴渠道，接受顧客的監督和建議。這樣不僅可以提高企業在顧客心目中的信任度，也可以及時了解顧客的需求和反饋意見，以進一步完善食品安全管理制度。
餐飲生產安全應急預案是餐飲企業保障消費者健康的重要措施，制定和落實好應急預案對于企業的長期發展具有關鍵意義。只有通過科學合理的預案、員工的培訓和實地演練、監測體系的建立、與政府部門的合作以及與顧客的溝通與合作，餐飲企業才能在緊急情況下做出及時有效的應對，最大程度地保障消費者的生命安全和身體健康。
■ 餐飲生產安全應急預案
一、 監測網絡建設
(一)建立健全并完善突發公共衛生事件監測網絡，以現有信息網為基礎，充分利用農村財務管理網、計劃生育信息網等，完善區、鄉鎮、村三級報告網絡。
(二)以鎮為單位，建立村監測點。依據人口分布合理布局，鎮級政府所在地醫院、車站、企業、學校設4個，村和社區設17個，每個監測點指定信息網絡通訊員，具體承擔監測點的監測報告工作任務，并實行定期零病例報告制度。
(三)在現有監測系統的基礎上擴展監測范圍，擴展疾病監測種類。對未納入監測系統的相關疾病，如天花、沙門氏菌病等納入監測系統管理。對鼠疫、炭疽、傳染性非典型肺炎、脊髓灰質炎、霍亂、病毒性肝炎、流行性出血熱等實行重點管理。
(四)職業危害因素監測網絡和食物中毒監測網絡，要加強生物毒素和化學毒素的監測。對有化學毒品儲存和運輸的廠礦、企業，易造成環境污染及人體危害和社會恐慌的重要場所進行衛生學評價，對可能出現的情況進行預測，做好相應的應急準備。
(五)疾病預防控制機構要建立突發公共衛生事件監測報告信息網絡的基礎平臺，形成微機網絡化管理;加強疫情監測、相關資料分析交流，盡早發現和識別異常現象。
(六)參與全國聯網的突發公共衛生事件信息資料庫，加強常規疫情和突發公共衛生事件報告系統、重點傳染病報告系統、疾病監測、職業危害因素和食物中毒報告系統的管理，保證監測系統的完整性、及時性、靈敏性、特異性。
二、預警系統
疾病預防控制機構建立全鎮突發事件預警系統，建立健全預警報告制度，根據預警情況，制定監測計劃。在日常工作中，定期召開鎮、村兩級疾病預防控制機構業務專家聯席會議，對可能發生的突發公共衛生事件進行監測分析，并及時發出預警;在各類突發公共衛生事件易發季節到來之前，收集監測和報告資料，全面分析預測，作出預警報告，提出防范性措施;對突發公共衛生事件進行跟蹤監測，掌握其變化情況，對可能出現的趨勢和問題及時進行預警。
三、突發公共衛生事件報告
(一)報告內容
1、初次報告。第一、必須報告信息：事件名稱、發生地點、發生時間、波及人群或潛在的威脅和影響、報告聯系單位人員及通訊方式。第二、盡可能報告的信息：事件的性質、范圍、嚴重程度、可能原因、已采取的措施，病例發生和死亡的分布及可能發展趨勢。
2、階段報告。報告事件的發展與變化、處置進程、事件的診斷和原因可能因素;在階段報告中既要報告新發生的情況，同時對初次報告的情況進行補充和修正。
3、總結報告。突發公共衛生事件結束后，對事件的發生和處理情況進行總結，分析其原因和影響因素，并提出今后對類似事件的防范和處置建議。
(二)報告原則
初次報告要快，階段報告要新、準，總結報告要全。
(三)報告時限
有下列情形之一的，各衛生所、個體診所和有關單位應當在2小時內向衛生院、縣衛生局報告;1、發生或可能發生傳染病暴發、流行的;
2、發生或發現不明原因的群體性疾病的;
3、發生傳染病菌種、毒種丟失的。
4、發生或者可能發生重大食物和職業中毒事件的。
(四)報告方式
凡執行職務的醫療保健人員、疾病預防控制人員、衛生監督人員、個體開業醫生和基層監測點的報告人均為責任報告人，除按常規疫情報告、疾病監測及其它常規監測系統規定要求進行報告外，對發現的各種公共衛生異常現象要以最快方式向縣疾病控制機構報告。
■ 餐飲生產安全應急預案
為全面落實“安全第一、預防為主”的方針，切實搞好安全管理工作，將可能發生的事故降低到最低限度，根據《安全生產法》和上級要求，特制定安全生產事故救援預案，具體措施如下：
一、安全生產領導小組
組 長：XXX
副組長：XXX
成 員：XXX
二、應急工作原則：
安全第一，預防為主。以人為本、減少危害。快速反應，協調統一。
三、 適用范圍
本預案適用于XXX街道所屬地域內安全生產事故的防范和應急處置。
四、事故預防措施
1、認真落實企業安全生產責任制，安全生產規章制度和安全操作規程。
2、及時對設備、設施的不安全狀態、人的不安全行為，以及安全管理上的缺陷等隱患進行排查治理，采取有效的防護措施。
3、保證消防設備、設施、消防器材、應急照明的完好有效使用。
4、安全疏散通道，安全出口暢通，安全指示標志明顯連續。
5、在危險要害部位，設置明顯的安全警示標志，便于公眾識別。
6、加強對員工安全生產教育培訓，提高安全生產意識，掌握安全技能，提高對事故的應急處理能力。
五、應急預案機制
（一）事故隱患監控與事故報告
1、事故隱患監控
街道安委辦負責街道安全生產事故隱患接收、報告、處理、統計分析工作；
2、事故報告
（1）安全生產事故發生（發現）后，任何單位和個人有義務向街道辦事處報告。街道同時向市政府報告，同時按有關規定的程序、時限向上級政府和應急指揮機構報告；
（2）各受理責任主體在向上級報告時，應包括信息來源、時間、地點、范圍、性質、動態、影響情況和采取的應急措施等內容，并根據事態發展和處置情況及時續報。
（二）事故分級及預警行動
按事故的可控性、嚴重程度和影響范圍，安全生產事故分為一般（Ⅳ級）、較大（Ⅲ級）、重大（Ⅱ級）、特別重大（Ⅰ級）四個等級。
一般（Ⅳ級）：造成3人以下死亡(含失蹤)，或危及3人以下生命安全，或30人以下重傷，或直接經濟損失在1000萬元以下，或產生重大社會影響的突發性安全生產事故。
較大（Ⅲ級）：造成3人以上，10人以下死亡（含失蹤），或危及3人以上、10人以下生命安全，或30人以上、50人以下重傷，或直接經濟損失1000萬元以上、5000萬元以下，或產生重大社會影響的突發性安全生產事故災難。
重大（Ⅱ級）：造成10人以上、30人以下死亡（含失蹤），或危及10人以上，30人以下生命安全、或50人以上、100人以下重傷，或直接經濟損失5000萬元以上、1億元以下，或產生重大社會影響的突發性安全生產事故。
特別重大（Ⅰ級）：造成30人以上死亡（含失蹤），或危及300人以上生命安全，或100人以上重傷，或直接經濟損失超過1億元，或需要緊緊轉移安置10萬人以上的安全生產事故。
六、應急響應
（一）應急處置
1、先期處置
發生一般（Ⅳ級）、較大（Ⅲ級）、重大（Ⅱ級）、特別重大（Ⅰ級）安全生產事故后，街道主要領導或分管領導應立即趕到現場，聽從調遣參與組織指揮公安、消防、醫療救援等相關應急救援隊伍進行先期處置，并根據實際情況，決定采取下列必要措施：
（1）立即實施緊急疏散和救援行為，組織群眾開展自救互救；
（2）緊急調配轄區內應急資源用于應急處置；
（3）劃定警戒區域，采取必要管制措施；
（4）實施動態監測，進一步調查核實；
（5）向社會發出危險或避險警告；
（6）及時向市政府報告，并提出應急處置建議和支持請求；波及或可能波及其他單位的要同時向其通報；
（7）其它必要的先期措施。
2、應急決策
街道應急指揮部接到一般、較大、重大、特別重大安全事故報告后，立即向市安委辦報告，同時根據事故的性質、類別、危害程度、范圍、等級和可控情況，提出具體處理意見，報市安委辦。街道應急指揮部根據情況，做出如下處置，其中較大、重大、特別重大安全生產事故還應根據省、國家應急指揮機構的指令進行處置：
（1）街道辦事處有關領導以及應急指揮部負責同志趕赴事發地，現場指揮應急處置工作；
（2）啟動街道安全生產事故應急預案；
（3）對事發的社區居委會、相關單位做出具體的處置指示，責成街道相關組織立即采取相應的應急措施；
（4）配合上級派出的工作組、專家組或有關部門負責同志來事發地進行指導；
（5）調集專業處置力量和搶險救援物質救援；
（6）向市政府報告，必要時，請求給予支持；
3、預案啟動
應急預案啟動后，街道應急指揮部及其辦公室要立即組織事發村委會、社區和有關單位按預案要求研究部署行動方案，責成有關
部門和單位的負責同志及工作人員立即進入崗位，做好應急處置的各項準備工作，保證組織到位、應急救援隊伍到位、應急保障物資到位。
4、指揮協調
根據事件性質，嚴重程度和應急處置的需要，成立現場指揮部，由街道辦事處主任擔任指揮長，配合區應急指揮部研究制訂現場應急處置方案和措施，開展以下工作：
（1）對應急行動中的重大事項做出決策；
（2）統一指揮協調現場搶險救援；
（3）迅速消除安全生產事故的危害和危險源，劃定危害區域，維護社會治安；
（4）組織營救和救治受到傷害的人員，疏散、撤離、安置受到威脅的人員；
（5）組織協調有關方面搞好保障和支持；
（6）向市安監局及時報告事態發展和處置情況。
七、后期處置
（一）善后處置
事發地社區居委會以及相關單位配合上級有關部門做好善后處置工作，包括人員安置、補償，征用物資補償，災后重建，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故后果和影響，安撫受害和受影響人員，保障社會穩定，恢復正常秩序。
（二）事故調查與應急救援工作總結
■ 餐飲生產安全應急預案
北寬坪中學“營養餐工程”應急預案為了提高各校預防和控制突發“營養餐工程”的能力和水平，指導和規范突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩定，結合我學區實際，特制定本應急預案。
一、組織管理
學區成立由校長負責的學校突發“營養餐工程中毒”應急工作領導小組。
組長：程根成北寬坪中學校長
副組長：張小龍北寬坪中學副校長
成員：劉衛治北寬坪中學教務主任
趙軍營養餐管理員
張彥民營養餐管理員
領導小組下設辦公室，辦公地點設在北寬坪中學，程根成同志兼任辦公室主任，具體負責全鄉農村義務教育學生營養改善計劃實施、工作協調落實等各項工作。各成員要按照各自工作職責，進一步加強組織領導，明確工作任務，靠實工作責任，強化協調配合，切實形成齊抓共管、共同推進的強大合力，確保全校農村義務教育學生營養改善計劃各項任務不折不扣地落實到位。
二、突發事件預防
1、領導小組把“營養餐中毒”預防救治工作的安全職責落實情況納入學校的綜合考評體系，將營養餐發放工作納入班主任量化考核之中。每周開展一次“營養餐中毒”相關常識教育，普及突發事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。由各班班主任具體負責教育落實。
2、班主任每天建立學生缺課登記制度和晨檢制度，及時掌握學生的身體狀況，發現“營養餐中毒”早期表現的學生，應及時督促其到醫院就診，并及時報告當周值周領導，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。
3、開展校園環境整治和愛國衛生運動，每周開展一次專項檢查，由領導小組具體實施，經常對各校食堂、教學環境與生活區環境進行檢查，盡早發現問題，及時消除衛生安全隱患。為學生提供一個安全衛生的學習和生活環境。由各校分管衛生的同志具體負責落實，每周定期檢查量化評比。
4、加強后勤基礎設施建設，努力改善衛生條件，保證學校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛生，學校后勤力爭每學期增加學校衛生投入，切實改善學校衛生基礎設施和條件。
5、采取有效措施，強化學校食堂衛生規范化管理。
（1）開學初，學校師生食堂必須向當地衛生行政部門
申領衛生許可證。食品從業人員必須持有效健康證、培訓上崗并注意個人衛生，否則不能上崗；對患有“五病”的人員必須100%的調離。
（2）學校食堂購銷和使用的食品應定點采購并按規定驗收，建立購銷臺帳，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴格消毒，并有()保潔措施。違者終止食堂簽訂合同。每周具體由當周值周領導和值周教師具體檢查。
（3）學校食堂的食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責任制，學校營養餐領導小組每周對其進行專項檢查，發現問題立即整改。
6、加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。
（1）按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛生知識，引導學生樹立良好的衛生意識，養成良好的衛生習慣和生活方式。健康課任課教師必須上好健康教育課。
（2）結合季節性、突發性傳染的預防，通過黑板報、宣傳櫥窗、校園網等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發事件的相關知識，提高師生員工的`公共衛生意識和防治突出事件的能力。
三、突發事件的應急處理
及時掌握學生健康狀況，一旦發生校內食物中毒或可疑
食物中毒時，學區營養餐工程領導小組應迅速做好下列工作：
1、知情人員必須第一時間（5分鐘內）告知學校校長，然后由學校校長上報學區辦公室并立即組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、就快和相對集中的原則進行搶救治療。班主任及科任教師立即到現場，安撫學生，第一時間聯系醫務人員到現場指導和實施急救。并集中患者，以便組織車輛及時運送患者。領導小組立即到現場維持秩序，關閉校門，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
2、學區領導小組組長立即用電話向縣教育局、縣疾控中心、當地政府匯報，報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、中毒人數、處理情況等。
3、學校配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派中毒學生相應班主任守護中毒病人，病人發生嘔吐時，切忌止吐，便于及時匯報情況、解決和處理有關問題。
4、要全力做好保持學校的穩定，做好全體教職工和全體學生思想，做好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，做好學生、家長和社會各方面的工作，避免因不必要的恐慌而引起的混亂。立即通知勒令食堂承包人員停止食品加工出售活動。
5、要保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照相關要求進行處理。
6、各班班主任組織其余學生回到教室，并對學生實施心理疏導，避免造成其它后果。
7、患者送往醫院后，領導小組成員或相關教師應到醫院慰問、安撫患者。
8、對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24-28小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。
事故后續情況報告：
事故發生后，領導小組組長除了要第一時間按報告制度報告外，應按照主管局及相關業務部門的要求進行處置，要及時報告事故發生、處置、善后工作情況。
1、事故處理情況報告：準確的數字，初步的經濟損失情況，在事故發生后采取的措施，救治和善后處理情況。如事故處理時間較長，應按要求多次、及時報送事故處理進展情況。
2、事故結案情況報告：事故發生經過，事故發生原因，經濟損失，事故
■ 餐飲生產安全應急預案
1、編制目的：
為規范企業安全生產事故應急管理和應急響應程序，提高處置安全生產事故能力。在事故發生后，能迅速有效、有序的實施應急救援工作，最大限度地減少人員傷亡和財產損失，特制定本預案。
2、編制依據：
依據《中華人民共和國安全法》、《國家安全生產事故災難應急預案》、《生產經營單位安全生產事故應急預案編制導則》等相關法律、法規制定本預案。
3、適用范圍：
本預案適用于我公司所發生的安全生產事故事故的應對工作。
4、應急預案體系：
根據行業的特點和公司實際情況，本應急預案體系包括公司綜合應急預案、專項（車間）應急預案和現場處置方案。
本預案屬公司綜合應急預案，與專項（車間）預案和現場處置方案共同構成公司應急預案體系。
公司綜合應急預案是從總體上闡述事故的應急方針、政策，應急組織結構及相關應急職責，應急行動、措施和保障等基本要求和程序，是應對各類事故的綜合性文件。
專項（車間）應急預案是針對專項的及各車間具體的事故類別、危險源和應急保障而制定的計劃或方案，主要明確救援的程序和具體的應急救援措施。
現場處置方案是針對具體的裝置、場所或設施、崗位所制定的應急處置措施。
5、應急工作原則：
以人為本、安全第一。預防為主、平戰結合。統一領導、分級負責。
1、單位概況：
公司是一家水泥生產企業，位于，從業人數200人左右，主要產品為水泥熟料和水泥成品。生產活動具有以下特點：產品的固定性；生產涉及面廣，綜合性強；生產機械設備多；受自然氣候條件影響大；立體交叉作業和高空作業多；由于這些特點，給生產活動帶來了很大的不安全因素，容易發生生產安全事故，并可能殃及鄰近作業人員，造成重大的人身傷亡事故和重大經濟損失。
2、危險源與風險分析：
經過現場勘察與分析，公司在生產活動中存在以下危險源：機械傷害、帶電設備觸電傷害、交通意外傷害、高處墜落傷害、爆破傷害、粉塵、火災等有害因素。
公司成立安全生產事故應急指揮部。
下設應急救援小組：
①研究制定、修訂本公司應對安全生產事故的政策措施和指導意見。
②負責指揮特別安全生產事故的具體應對工作。
③分析總結本公司安全生產突發事故應對工作，制定工作規劃和年度工作計劃。
④負責本指揮部所屬應急搶險救援隊伍的建設和管理。
⑤承辦上級應急組織交辦的其他事項。
①分析緊急狀態確定相應報警級別，根據相關危險類型、潛在后果、現有資源控制緊急情況的行動類型。
②指揮、協調應急反應行動。
③與企業外應急反應人員、部門、組織和機構進行聯絡。
④直接監察應急操作人員行動。
⑤最大限度地保證現場人員和外援人員及相關人員的安全。
⑥協調后勤方面以支援應急反應組織。
⑦應急反應組織的啟動。
⑧應急評估、確定升高或降低應急警報級別。
⑨通報外部機構，決定請求外部援助。
⑩決定應急撤離，決定事故現場外影響區域的安全性。
①協助應急總指揮組織和指揮應急操作任務。
②向應急總指揮提出采取的減緩事故后果行動的應急反應對策和建議。
③保持與事故現場副總指揮的直接聯絡。
④協調、組織和獲取應急所需的其它資源，設備以支援現場的應急操作。
⑤組織公司的相關技術和管理人員對廠區生產過程各危險源進行風險評估。
⑥定期檢查各常設應急反應組織和部門的日常工作和應急反應準備狀態。
⑦根據本廠區的實際條件，努力與周邊有條件的企業為在事故應急處理中共享資源、相互幫助、建立共同應急救援網絡和制定應急救援協議。
聽從指揮、服從安排、快速反應、全力做好事故現場搶救、安全保衛、醫療救護、善后處理、事故調查、后勤保障、危險源風險評估、技術支持等應急工作。
①建設工程開工前認真編制施工組織設計或專項施工方案，做到建設工程項目的安全設施與主體工程要符合“三同時”要求，制定出防控措施，并嚴格執行審批程序。
②在工程施工過程中，嚴格按照方案實施，嚴格執行現場危險性較大分部分項工程驗收程序，落實防控措施。
③加強現場巡視，對危險源進行辯識登記，掌握危險源的數量和分布狀況，實施相應的預防控制措施。
④加強監督檢查和日常巡查，對危險源防控措施進行動態監控，認真整改存在隱患和問題。
⑤認真落實各項安全生產責任制、管理制度和操作規程，加強安全教育，嚴格檢查處罰，切實增強全員安全責任意識。
⑥淘汰落后的技術、工藝，適度提高生產活動安全設防標準，從而提升施工安全技術與管理水平，降低施工安全風險。
⑦制訂和實行生產現場大型施工機械安裝、運行、拆卸和外架工程安裝的檢驗檢測、維護保養、驗收制度。
⑧制訂和實施項目施工安全承諾，確保安全投入。
2、預警行動：
各級、各部門安全生產事故災難應急機構接到可能導致安全生產事故災難的信息后，按照應急預案及時研究確定應對方案，并通知有關部門、單位采取相應行動預防事故發生。
預警信息主要對加強安全生產工作、避免事故發生提前進行警示，有針對性地作出符合公司實際的安全生產工作部署，提示公司各生產車間認真分析和查找安全生產薄弱環節，深刻吸取已發生事故的教訓，總結經驗，確保安全。
預警信息主要內容包括安全生產突發事故的類別、預警級別、起始時間、可能影響范圍、警示事項、應采取的措施和發布機關等。
①公司應急救援組織設立24小時值班電話。電話為：。
②突發安全事故時，事故發現人員立即報告車間主任或主要負責人，由車間主任或主要負責人撥打值班電話報告事故情況或直接報告應急救援副總指揮和總指揮。應急值班人員接警后，立即將警情報告應急救援總指揮、副總指揮。
③為有效開展事故救援活動，現場車間主任或主要負責人應在第一時間尋求社會救援力量。
火災：項目負責人撥打119，向公安消防部門求援。
急救：項目負責人撥打120，向醫療急救中心求援。
④報告應包括以下內容：事故發生時間、類別、地點和相關設施；遇險人員人數；現場聯系人姓名和電話等。
⑤應急救援總指揮、副總指揮事故報告后，符合本預案啟動條件時，立即發出啟動本預案的指令；應急值班人員接到啟動應急預案命令后，立即向各救援小組成員下達趕赴現場指令。
⑥接到突發安全事故指令的各救援小組立即趕赴事故現場進行現場搶救排險。
⑦根據事故類別及時向事故發生地政府主管部門報告。
①事故信息上報采取分級上報原則，最終由公司總經理向政府有關部門上報。
②信息上報內容包括：事故發生單位情況；事故發生的時間、地點、部位以及事故現場情況；初步掌握的人員傷亡（包括下落不明的人數）、直接經濟損失等情況；可能造成的危害以及采取的措施；事故報告單位、報告人、批準人、報告時間及聯系方式等。事故傷亡人數及直接經濟損失情況發生變化的，應當及時補報。
③按照國家規定，在1個小時內向事故發生地行政主管部門進行報告。
事故現場第一發現人員→現場主要負責人→應急值班電話或直接報告應急救援副總指揮和總指揮→各應急小組→應急小組人員→公司有關部門。
按事故的可控性、嚴重程度和影響范圍，本預案應急響應級別原則上分為“一級”（擴大救援響應）和“二級”（公司級救援響應）兩級。
應急指揮部應急響應的過程為接警、警情判斷、應急啟動、應急指揮、應急行動、資源調配、應急避險、事態控制、擴大應急、應急終止和后期處置等。
當社會救援趕到現場，事故現場得以控制，受災人員全部安全撤離，消除導致次生、衍生事故隱患，經事故現場應急救援領導小組批準后，宣布應急結束。
應急結束后，將事故情況上報；向事故調查處理小組移交所需有關情況及文件；寫出事故應急工作總結報告。
②事故發生經過和事故救援情況；
③事故造成的人員傷亡和直接經濟損失；
④事故發生的原因和事故性質；
⑤事故責任的認定以及對事故責任者的處理建議；
⑥事故防范和整改措施。
②事故發生前和救援過程中有關的影響資料；
③事故初步上報情況及報告內容。
六、信息發布：
事故發生后，由應急救援副總指揮代表代表應急小組，把應急救援各階段進展情況及時準確向新聞媒體通報，發布的'信息時必須以事實為依據，與行政主管部門一同，客觀準確表述事故態勢、發展狀況及救援情況。
救援結束后，事故調查和處理信息由行政主管部門統一發布。
七、后期處置：
經事故調查報告批復后，應根據事故調查報告對事故責任人的處理和事故防范措施積極落實，立即進行生產秩序恢復前的污染物處理、必要設備設施的搶修、人員情緒的安撫及搶險過程應急能力評估和應急預案的修訂工作。
善后處理組依據國家有關規定，做好傷亡人員善后賠償工作。
后勤保障組負責定期維護上述聯系方式，遇有電話變更，及時更新，確保聯絡暢通。
每個車間必須建立一支現場自救隊，成員由車間主任組織車間安全管理人員組成，由公司安全部負責領導，定期進行培訓和演練。
應急專項經費由???? 款項支出。
使用范圍：
（1）公司設立應急救援領導小組，領導小組辦公室設在公司安全部。
（2）應急領導小組日常備用一輛應急交通運輸車輛，備用車輛只承擔距單位較近的運輸任務，司機手機電話24小時開機，一旦應急事故發生，通知司機速回。
（3）安全保衛人員應常備用于應急突發事故的警戒帶，一旦發生突發事故，在事故現場治安警戒使用。
（4）公司衛生所應當常備醫療急救用品。
（5）安全負責人應每周對施工現場的消防器材和應急用鍬、鎬、撬棍等進行檢查、保養、維護。定期更換滅火器，日常維護消防設備設施的有效使用，清除消防器材前及安全通道的遮擋物，保持消防器材應急使用及安全通道暢通。
（6）應急組織機構的全體成員，應樹立“接到報警就是命令”的觀點，樹立“以人為本”的思想，勇敢、科學、冷靜應對事故，不能盲目、蠻干。遇到有毒有害物質或有其它潛在危險時，必須有防范措施或請專業隊伍進行搶險工作。
（7）在組織機構內，當正職休假，開會等外出時，副職必須承擔起正職應當承擔的責任。
①年初制定生產計劃時，同時制定應急預案培訓計劃。
②培訓方式包括：應急救援知識輔導、有獎知識問答、救援設備現場操作、自救常識演練等。
③要求每名職工有自我保護意識，掌握突發事故后各類自救常識，會正確使用滅火器等一般應急器材。
公司和各項部每年至少組織一次綜合模擬突發事故安全應急演練，檢驗指揮系統、現場搶救、疏散、救援響應能力。
各應急組成員必須熟悉各自的職責，做到動作快、技術精、作風硬。根據實際演練情況，查找不足，總結經驗，不斷完善事故應急預案。
演練結束后對演練進行評估及總結，及時修正及彌補應急突發事件救援預案制定的缺陷。
1、對于在應急救援過程中，無故不到位或遲到及臨陣逃脫者，將給予行政處分。
2、在應急救援過程中，不服命令的，將給予處罰。
3、在應急救援過程中，表現勇敢、機智、成績突出人員應給予表揚或獎勵。
3、在應急救援中，受到傷害的員工，按照工傷條例進行賠償。
4、事故處理完成后，安全部寫出報告（總結）：事故經過、事故發生原因、處理過程、經驗教訓、人員傷亡、損失大小情況、事故直接損失、間接經濟損失、獎罰人員名單等上報上級有關部門，并在公司存檔備案。
1、術語和定義：
針對可能發生的事故，為迅速、有序地開展應急行動而預先制定的行動方案。
針對可能發生的事故，為迅速、有序地開展應急行動而預先進行的組織準備和應急保障。
事故發生后，有關組織或人員采取的應急行動。
在應急響應過程中，為消除、減少事故危害，防止事故擴大或惡化，最大限度地降低事故造成的損失或危害而采取的救援措施或行動。
事故的影響得到初步控制后，為使生產、工作、生活和生態環境盡快恢復到正常狀態而采取的措施或行動。
本預案報公司辦公會核準后實施，留安全負責人或公司安全部備案。同時報上級主管部門備案。
每次培訓演練結束或根據國家有關安全生產法規的頒布及人員設置變動情況及時修改、補充預案。
本預案由公司安全部制定，公司安全部負責解釋。
本預案經公司辦公會核準自XXXX年XX月XX日起實施。
■ 餐飲生產安全應急預案
隨著人們生活水平的不斷提高，餐飲行業迅速發展。由于食品安全事故頻繁發生，人們對餐飲生產安全問題越來越重視。為了保障人民的飲食安全，每一家餐飲企業都應制定并執行嚴格的餐飲生產安全應急預案，以應對突發事件。
一、建立餐飲企業的安全管理體系
餐飲企業應建立健全的食品安全管理體系，并通過國際通行的食品安全認證獲取認證證書。體系管理應涵蓋食品的原材料采購、生產加工、儲存運輸、銷售服務等環節，確保從食品的進貨、生產到最終消費者的餐桌，每個環節都符合食品安全標準。
二、制定餐飲生產安全應急預案
餐飲生產安全應急預案是一項保障食品安全的重要措施。在制定預案時，應充分考慮到餐飲行業的特殊情況，精確界定各類突發事件的形式與性質，并明確責任人和應對措施。
1. 制定應急預案的主要原則：
a.科學性原則：應急預案應基于科學、權威的食品安全研究成果及相關法律法規，具備可操作性和實用性。
b.防范性原則：應急預案應從源頭把控，加強食品安全管理，防范安全隱患，減少事故發生。
c.全面性原則：應急預案應包括應急準備、應急響應、應急恢復等各個環節，做到全程、全員、全覆蓋。
2. 預案的內容
（1）應急準備階段
a.明確食品安全責任人并制定職責分工。
b.制定食品安全管理規程，落實食品安全管理體系。
c.建立食品安全信息監測和收集機制。
d.配備必要的應急救援設備和物品。
（2）應急響應階段
a.建立完善的應急通訊和報警機制。
b.建立食品安全危機研判和決策機制。
c.組織食品安全檢查和風險評估。
d.實施食品安全事件的應急處理和控制措施。
e.組織輿情管理，掌握公眾關注的動態。
（3）應急恢復階段
a.做好食品安全事故的調查和分析。
b.組織食品的重新生產和銷售。
c.做好食品安全事件的善后工作。
三、組織餐飲從業人員的培訓
餐飲從業人員是保障食品安全的關鍵環節，他們需要具備足夠的專業知識和技能，熟悉應急預案的內容和應對措施。因此，餐飲企業應組織定期的培訓，提高從業人員的食品安全意識和應急處理能力。
四、強化食品供應鏈的管理
食品供應鏈是餐飲生產安全的重要環節，任何一環節的問題都可能導致整個食品供應鏈的風險。因此，餐飲企業應做好供應商的篩選、認證和監管工作，確保食品的原材料從源頭到餐桌的可追溯性。
五、加強與相關部門的合作與溝通
餐飲企業應與食品監管部門、公安、消防等相關部門建立良好的聯系和溝通機制，及時了解相關政策、法律法規的變化，并接受行業監管部門的指導和支持。
六、定期演練和評估預案的有效性
應急預案的有效性需要通過定期的演練和評估來驗證。餐飲企業應組織應急演練，模擬不同類型的突發事件，檢驗應對能力和預案的可行性。并通過演練，及時修改和完善預案。
餐飲生產安全應急預案是保障人民飲食安全的重要措施。餐飲企業應嚴格執行食品安全管理體系，制定完善的應急預案，組織從業人員的培訓，加強供應鏈管理，加強與相關部門的合作與溝通。只有如此，才能做好應對突發事件的準備和應對工作，確保人們的身體健康和生命安全。
■ 餐飲生產安全應急預案
本公司為生產型企業，針對公司的生產經營特點，按照上級有關部門的要求，為維護公司人生安全，有效處理公司突發安全事故，使公司突發安全事故損失降低到最低限度，特制定《公司突發安全事故應急預案》。
第一條、突發安全事故應急領導小組
成立公司突發安全事故應急領導小組，統一指揮和組織我公司突發安全事故的應急處理工作。
領導小組組長：付保安
副組長：陳建偉
成員：趙向輝，翟興龍
應急辦公室設在專職安全辦，應急電話：略
第二條、公司突發安全事故種類
公司突發安全事故含公司重大火災安全事故、重大交通安全事故、工程建設危房安全事故、重大特種設備安全事故、外出大型活動安全事故、外來暴力侵害事故、食物中毒安全事故、流行傳染病安全事故。安全事故造成1 人死亡、集體損傷三人以上的，屬重大安全事故。
第三條、安全事故報告及處理程序
一、報告制度實行公司一把手負責制
二、公司發生或接到突發安全事故后，必須在5~10分鐘內向總經理報告，并及時向公安、交警、衛生、消防等相關部門報案請求援助，同時報縣安委會和集團公司安全科。公司本著“先控制、后處理、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導現場員工離開危險區域，保衛好公司貴重物品，維護現場秩序，做好事故現場保護工作，提交公司突發事故有關材料，做好善后處理工作。
三、對緩報、瞞報、延誤有效搶救時間造成嚴重后果的將予以紀律處分或視情節輕重追究法律責任。
第四條、具體重大安全事故應急預案
一、重大火災安全事故
1、發生重大火災安全事故，公司應指揮員工緊急集合疏散，迅速將事故信息報總經理、縣消防大隊、縣安委會及集團公司安全科。
2、公司利用警報聲發出緊急集合信號，組織員工按順序疏散，樓道間要有專人組織疏散，及時將員工帶至遠離火源的安全地段。
3、組織員工參與救火，利用一切救火設備救火，及時報打119、120請求援助。
4、采取有效措施，做好善后處置工作。
二、重大交通安全事故
1、嚴禁超速行駛和醉酒駕車，發生重大交通事故，應指揮員工緊急集合疏散至安全地段，迅速將事故報總經理、縣交警大隊、保險公司、縣安委會及集團公司安全科。
2、公司要迅速搶救受傷員工，在最短時間內將受傷員工送至救治，及時報打110、119、120請求援助，保護好事故現場。
3、采取有效措施，做好善后處置工作。
三、工程建設、危房安全事故
1、公司在建或改建的建筑物要樹立警示牌，設有隔離欄。
2、公司發生建筑物、危房安全事故，迅速將事故報總經理、縣安委會及集團公司安全科。
3、公司要迅速組織員工搶救，及時報打110、119、120請求援助，封閉事故現場。
4、采取有效措施，做好善后處置工作。
四、特種設備安全事故
1、公司要定期檢查特種設備完好情況，做好電梯操作工、電工的培訓工作，適時進行資格證書的審查。
2、事故發生后，迅速將事故報總經理、縣安委會及集團公司安全科，及時搶救受傷員工，并報打110、119、120請求援助，封閉事故現場。
3、采取有效措施，做好善后處置工作。
五、外出大型活動安全事故
1、公司各部門組織外出大型活動必須申報公司，經同意后方能實施，公司組織的外出大型活動要制定安全預防措施，并指定專人負責。
2、事故發生后，應迅速搶救受傷員工，及時將事故信息報總經理及相關部門。
3、及時報打110、120請求援助，保護好事故現場。
4、采取有效措施，做好善后處置工作。
六、外來暴力侵害事故
1、公司外來的未經允許強行闖入公司者，公司門衛或保安人員不得放行，應及時將闖入者驅逐出公司，并由門衛或保安人員向其發出警告。
2、公司內發現不良分子襲擊、行兇等暴力侵害時，應先制止、制服，同時及時報打110、120請求援助。
3、對受傷員工及時救治。
4、采取有效措施，做好善后處置工作。
七、食物中毒安全事故
1、發生食物中毒安全事故，迅速將事故報總經理、衛生防疫部門、縣安委會及集團公司安全科，及時報打110、120請求援助，并立即停止公司飲食攤點、食堂的就餐活動。
2、積極協助衛生機構救助病人。
3、封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。
4、配合衛生防疫部門的'調查，如實提供有關材料和樣品。
5、采取有效措施，做好善后處置工作。
八、流行傳染病安全事故
1、公司發現有傳染病癥狀的員工，應立即通知員工并將其帶到醫院檢查就診，有傳染病的員工不得帶病上班，凡患傳染病的員工，須經醫院診斷排除傳染后才能回公司上班。
2、公司發現患有特殊傳染病的員工，要迅速對其進行隔離，及時報打110、120電話請求援助，并通知患者的親屬，送定點傳染病醫院診治。
3、公司對傳染病所在地及公共場所要及時消毒，對與傳染病密切接觸的員工進行隔離觀察，防止疫情擴散，并作好疫情的跟蹤工作。
4、及時將發生的疫情上報公司，迅速將事 故報總經理、衛生防疫部門、縣安委會及集團公司安全科。
第五條、應急預案生效日期
自公布之日起生效。
■ 餐飲生產安全應急預案
為確保我縣《藥品管理法》、《潁上縣食品安全突發性群體的事件應急預案》、《潁上縣藥品和醫療器械突發性群體不良事件應急預案》等規定，制訂本應急處置預案。
一、指導思想
預防萬一，防患于未然，有效應急處置本轄區內的食品藥品安全事件，確保應急處理工作高效、有序的進行，保障人民群眾過一個祥和、安全的春節。
二、工作原則
加強春節期間日常監測，及時分析、評估和預警，對可能引發的食品藥品安全事故，要做到早發現、早報告、早控制。對食品藥品安全事故要做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展，有效開展應急處理工作，做好食品藥品安全事故的善后處理及整改督查工作。
三、組織保障
成立春節期間食品藥品安全事件應急處置領導小組，統一組織指揮食品藥品安全事件的應急工作。
組長：馬樹行局長
副組長：徐杰副局長
葉栗黨組成員
成員：路世忠辦公室主任
繩偉藥械股股長
王濤食品室主任
王啟凱稽查大隊副大隊長
各市場監督所所長
應急處置領導小組下設四個工作組：
（一）綜合協調組
組長：徐杰
成員：辦公室
職責：負責組織協調各工作組開展應急處置工作，協調解決應急處置中的重大問題，信息匯總和上報工作，作出研判結論和意見，并及時報告領導小組。
（二）事件調查、危害控制和維護穩定組
組長：葉栗
成員：食品室、藥械股、稽查大隊、投訴舉報中心、各基層所
職責：負責深入現場，收集各種信息，及時反饋指揮部。組織開展事件調查、現場處置和原因分析，協助相關部門對問題產品進行檢驗檢測，研判事件風險和發展趨勢，作出調查結論，提出防范意見和建議。對問題產品采取停止生產、銷售、使用，查封扣押，責令召回、下架和銷毀等行政控制措施，嚴格控制生產、流通、消費環節，防止危害蔓延擴大。協助當地政府做好患者及其親屬安撫和公安機關維護現場秩序工作。
（三）后勤保障組
組長：路世忠
成員：辦公室
職責：負責突發事件應急處置所需的通信、交通工具、資金、物資等后勤保障工作。
（四）責任查究組
組長：沈航
成員：監察室
職責：負責對處置工作進行督導，對處置工作中履職不到位的人員進行處理。
四、食品藥品安全突發事件報告及應急響應
春節期間，各所，各股室、稽查大隊在日常監督工作中發現食品藥品安全突發事件或者接到有關食品藥品安全事件報告后，應當立即對情況進行核實，并立即上報縣局領導。
經核實屬一般食品藥品安全突發事件的，由縣市場監督管理局及時報告縣政府應急響應并展開處置（符合應急響應條件及時向縣政府建議啟動應急響應），同時報告市市場監督管理局，接受市局指導；經核實屬涉及兩個縣（區）以上或較大食品藥品安全突發事件的，報告市局并在其統一指揮下開展處置工作。
五、突發事件處置
（一）及時報告情況。綜合協調組持續協調各組開展工作，并隨時掌握事件變化動態和處置工作進展，按要求及時向指揮部報告。
（二）控制問題食品藥品。危害控制組對事發食品藥品生產經營企業的可疑問題食品藥品和原料、工具、場地等依法采取停止生產、銷售和使用等緊急控制措施；查清問題食品藥品及原料的`來源和市場流向，責令生產經營企業召回、下架或銷毀問題食品藥品。
（三）開展突發事件調查。事件調查組開展突發事件原因調查，對可疑問題食品藥品進行抽樣和檢測，盡快查明原因。
（四）追蹤來源流向。事件調查組核實問題食品藥品的生產廠家、經銷商、生產批號及流向，對已銷售的問題食品藥品進行追查并通報有關部門協查。
（五）加強現場穩控。現場維穩組對事發現場、酒店、醫療機構等場所出現的患者家屬進行疏導穩控。
（六）事件研判。事件調查組根據調查進展情況，對事件性質、原因進行研判，作出研判結論和意見，并及時報告領導小組。
（七）事件處置。事件調查組根據調查研判作出調查結論，提出事故防范措施意見和對相關責任單位、責任人依法處理的建議。
（八）新聞宣傳。綜合協調組、投訴舉報中心收集相關信息資料，關注網絡輿情，必要時對接縣委宣傳部門組織召開新聞發布會，加強輿論引導，及時處置輿情信息。
（九）響應終止。當事件原因調查清楚、安全隱患或相關危害因素等消除，事件得到有效控制后，領導小組做出處置終止（或建議縣政府終止應急響應）的決定。
六、工作要求
（一）強化值守，保持通訊暢通。值班人員要高度負責，嚴禁脫崗，要保持24小時通訊暢通。
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（二）嚴格執行信息報送制度。各所、各股室、稽查大隊要及時了解和掌握節日期間食品藥品安全動態，遇到各類突發事件或重要緊急情況，應立即向當天的帶班局領導電話報告請示，并迅速開展應急處置，不可將應急事件隨意對外散播，確保人民群眾生命財產安全和社會和諧穩定。
（三）要妥善做好食品藥品安全應急處置工作。加強組織協調，做好原因分析，事件（故）善后，社會穩定等工作，將損害降低到最小。
（四）落實責任，嚴格責任追究。要嚴格按規定落實好春節期間食品藥品安全信息報告制度，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。在食品藥品安全事故調查和處置過程中，發現有玩忽職守、失職瀆職等行為的，依據有關法律法規和規章規定，追究相關人員的責任。
■ 餐飲生產安全應急預案
一、成立學校食品衛生安全工作領導組
組長：
副組長：
成員：政教主任班主任德育教師
二、工作職責
領導學校食品、衛生工作，處理學校食品衛生突發事故。把食堂食品衛生工作當作學校工作的主要工作之一抓好落實。采取強有力的措施，明確職責，保障師生健康；及時逐級上報信息，檢查落實食品衛生安全工作。
三、工作要求
1、認真搞好校園的環境衛生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環境，建立衛生掃除制度。
2、按規定開設健康教育課，對學生進行健康教育。
3、建立學生體質健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。
4、教育學生不隨便吃零食，培養學生良好的食品衛生習慣。
5、食堂工作人員應養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發，勤洗衣服。食堂工作人員要經過培訓，每年體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6、食堂食物專人管理，專庫存放，建標立卡。嚴把食物采購關，認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣。食堂禁止出售變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發生。
7、保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
四、食物中毒應急反應
1、認真落實“三查”制度，德育教師或班主任如發現學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。
2、建立食品衛生突發事件應急領導組，校長任組長。
3、及時報告。食品衛生安全事故發生后及時向學校校長報告，并報教育局備案。在事故處理過程中根據實際情況建立定時報告制度。
4、救援措施。一旦發生事故，由校長負責救援指揮。應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發病的'還應徹底排查發病人員，并建立動態名冊，防止遺漏。
5、醫療救援。學校發生食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構發出醫療救援，并撥打“ 120”醫療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發病人員送到醫院搶救，并主動向醫療人員報告情況。
6、聯系家長。學校發生事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。
7、病源保護。學校發生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。
8、人員調度。事故應急處理人員由領導組組長統一調度，應急人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。
9、保障廣大師生及家長在事故發生和處理過程中的知情權，并根據情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。
10、協調各方力量做好學校穩定工作，保障學校正常的教學秩序。
五、事故責任追究
1、對導致事故起因的相關責任要嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對在事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
■ 餐飲生產安全應急預案
為保證在非煤礦山企業發生安全事故后，能夠迅速、有效和有序地實施應急救援，減少人員傷亡和財產損失，依據《安全生產法》、《礦山安全法》等法律法規，結合我鄉實際，制定本預案。
一、應急救援范圍
本預案適用于新生鄉行政區域內非煤礦山企業發生一次死亡1人以上(含1人)或不足3人但影響重大的生產安全事故。
二、應急救援組織機構及職責
(一)鄉政府成立新生鄉非煤礦山生產安全事故應急救援指揮部(以下簡稱指揮部)，統一領導應急救援工作。指揮部總指揮由鄉政府鄉長擔任，副總指揮由有關領導和負責人擔任，成員由鄉財政所、鄉衛生院、鄉民政辦、鄉國土所、供電組等部門負責人組成。指揮部主要職責是：根據事故發生情況統一部署有關應急救援預案的實施工作，并對應急救援工作發生的情況采取緊急處理措施;設備、人員;做好穩定社會秩序和傷亡人員的善后及安撫工作。
(二)指揮部下設辦公室，辦公室主任由鄉分管負責人擔任，工作人員由指揮部成員單位和事故單位的有關負責人員組成。主要負責傳達指揮部領導指示，協調有關部門做好應急救援工作;組織協調有關部門制定應急救援預案;事故發生時，迅速了解、收集和匯總有關情況，及時向指揮部提供各種相關信息和資料。
(三)指揮部下設5個工作組
1、警戒保衛組。由綜治辦牽頭，具體負責交通管制和維持現場秩序。
2、醫療救護組。由鄉衛生院牽頭，具體負責組織醫療隊伍，對受傷人員進行緊急救護和現場防疫工作。
3、事故搶險組。由鄉指揮部牽頭，具體負責事故現場施救等搶險工作。
搶險人員的食宿、車輛調度等工作。
財政所、綜治辦配合，具體負責傷亡人員家屬安撫、撫恤、理賠等善后處理和社會穩定工作。
三、危險性評估
非煤礦山事故可能發生的區域：肖家溝碎石廠、青丫口兩處條石廠、高興村條石廠、高興村卷石廠。可能發生的事故類型為坍塌、火藥、放炮等。
四、應急救援物資和設備
(一)非煤礦山應急救援物資和設備儲備，以各企業自備為主。
(二)救援物資和設備的調運。根據救援的需要，由應急救援指揮部隨時調集全鄉各礦山企業儲備的應急救援物資。
五、事故報告和現場保護
(一)事故報告
1、非煤礦山事故發生后，事故發生單位應立即報告鄉政府，鄉政府在1個小時內報縣政府，并按程序上報。
2、事故發生單位應在事故發生后12小時內寫出事故書面報告，上報鄉政府。報告應包括以下內容：
(地點;
(企業規模;
(遇險人數、直接經濟損失的初步估計;
(性質的初步判斷;
(5)事故搶救處理的情況及采取的措施，并附示意圖;
(單位協助事故救援和處理的有關事宜;
(簽發人和報告時間。
(二)事故單位必須嚴格保護事故現場
事故發生后，所在地村、組和事故發生單位要保護好現場，配合綜治辦做好警戒保衛和維護治安秩序。
(三)通訊聯絡
鄉政府值班室電話：**。
六、事故的應急救援
(一)鄉辦公室接到報告后，應立即向指揮部總指揮報告，由總指揮確定是否啟動本預案。確需啟動本預案的，立即報告鄉政府主要領導，同時立即通知指揮部成員趕赴現場，并組織專業救助力量趕赴現場實施救護。
(二)應急救援措施
現場搶救工作應在現場搶險指揮部的統一領導下進行?，F場搶救應根據坍塌范圍、爆炸情況、人員傷亡情況，制定科學、合理的搶險方案和應急救援措施，并認真組織實施。事故發生后，應及時調運搶險救援物資和設備(吊車、起重機、挖掘機等)，及時、有效地搶救遇險人員，減少傷亡，把事故損失降到最低限度。
(三)搶險救災原則
1、統一指揮原則。搶險救災工作必須在指揮部的統一領導和現場搶險指揮部的具體指揮下開展。
2、自救互救原則。事故發生初期，迅速搶救遇險的人員，防止事故擴大。
3、安全搶救原則。在事故搶救進程中，應采取措施，確保救護人員的安全，嚴防搶救過程中發生新的事故。
■ 餐飲生產安全應急預案
（一）應急演練。應急領導小組每年要結合往常供熱事故情況，組織對供熱企業的應急預案進行全面檢查。檢查內容包括：搶險隊人員、設備、設施配置情況；搶險隊反應能力及業務技能情況；企業安全生產事故領導小組搶險指揮能力、業務技能；設備、設施、配件、材料準備情況以及預案可行性等有關情況。供熱企業每年都要針對各類事故定期組織4支搶險隊進行救援搶險演習。
（二）建立健全安全責任制。供熱單位要牢固樹立防大災的意識，加強對重點部位、崗位、設備設施的檢查，防止鍋爐、汽機、發電機組、管道、換熱站等方面發生重大事故。要明確本單位危險源并建立檔案，加強重點部位的巡檢；建立并完善值班、檢查、例會等各項制度，實行24小時值班，保持與應急領導小組辦公室的聯系，保證信息能夠及時上傳下達。
（三）預案管理。應急領導小組應根據需要和演練情況，及時對《預案》進行修訂和完善。
■ 餐飲生產安全應急預案
為了消除安全隱患，預防安全事故的發生，特制定安全生產制度和應急措施，望各區域根據具體情況制定各自的措施及預案并認真落實。
一、人身財產安全預防措施
1、加強對施工人員的法制和安全教育，增強員工的法制意識和自我保護意識，所有人員必須24小時保持手機開機狀態，人員請假離開工作崗位時，需向上級領導說明事由。
2、隨時檢查辦公場所門窗是否鎖好，生活場所水源及天然氣是否關閉，對房間內易燃物品做妥善處置，離開時切斷電源、水源、天然氣等總閥門，冬天須注意煤爐和電熱毯使用的安全。
3、加強生活設施、設備以及場地、房屋和設備的安全檢查，配備消防設施，杜絕辦公場所飲酒，發現隱患要立即整改。
4、在少數民族地區工作的盡量減少直接和當地居民接觸，出外盡量少帶貴重物品，如需協調解決的問題到當地運營商分公司請求支援。
6、高原地帶不能劇烈運動，在去施工現場的行程中注意自己的行走節奏和速度，不能太快。對小病不能麻痹大意，要及時救助，如效果不佳，要告知相關主管人員并及時到醫療條件好且海拔較低的地區就醫。
二、車輛安全生產預防措施
為了預防和減少車輛事故的發生，保障乘車員工的生命安全，根據《中華人民共和國道路交通安全法》的相關精神及公司實際情況，特制定本預案。
1、駕駛員遵守國家相關法律法規，嚴禁疲勞駕車、超速、酒后駕車、隨意變道、闖禁令標志等。
2、杜絕應變能力差、車容車況差、車輛安全性能差（特別是制動系統）等情況下出車，駕駛員在出車前必須詳細檢查車輛的各類情況，并預熱車輛，駕駛員要定期保養車輛，如車輛由于人為原因損壞由區域和當事人負責。
3、車輛在回到駐地后，在工作原因以外不得使用車輛，車輛不得外借，也不允許其它人員駕駛車輛。
4、駕駛員和通行人員必須佩帶安全帶，如發現沒有按規定實施對當事人及區域進行考核；在牧區行車是注意避讓牲畜，提高注意力。
三、項目安全預防措施
1、所有人員進入施工現場必須佩帶工作牌，特殊施工場地必須佩戴安全帽，要求施工人員必須配備相關的安全防護措施，并檢查施工人員的上崗證，閑雜人員杜絕進入施工場地。
2、在道路、村莊等人口、車輛密集地段施工時，要求施工單位必須設有明顯的安全警示標志和相關的防護措施，
當天未能完工的必須在夜間亮紅燈。
3、在少數民族地區施工時，要求施工單位在協調溝通時注意方式方法，不能因方法不當造成民族矛盾。
4、在人手孔中施工前，必須先進行通風處理，確認安全后進入施工。
5、在原通信網絡上附加施工時，注意運行網絡的安全，不能造成運行網絡的.中斷；在通信機房中施工時，施工用電不能接到設備用電的端子上。
6、在進行桿線施工時，必須在過路、過電、拉線處做過路保護、過電、拉線保護等保護措施。
7、提高防火安全意識，排查施工現場易燃物的安全隱患，不得在施工現場抽煙。
四、應急預案
1、如人身安全受到威脅時要找準時機脫離困境，并撥打110，發生人身安全事故，要及時撥打120，如有條件，到就近的醫療機構就醫，并及時告知主管人員，以便采取下一步救助措施；對相關事件區域、分公司要積極控制事態的發展，保護現場，匯報公司，以便采取下一步有效措施。
2、如車輛在路途中拋錨時，及時向區域發出支援請求，區域向分公司匯報，以杜絕因拖延時間造成的不良后果。
3、發生工程安全事故后，當事人要立刻給區域和分公司匯報實際情況，保護現場，分公司根據情況即時向公司和
建設單位上報。分公司根據公司指示組織相關人員立即到現場進行緊急處理。
4、區域、分公司要切實做好安撫、慰問工作，消除各種不安全因素，維護區域、分公司公司的穩定。
5、事故的調查處理必須堅持實事求是，尊重科學，依法處置的原則，任何人不得干涉事故的調查處理。
6、事故處理完成后編寫事故工作總結報告，并向公司匯報相關結果。
本預案自下發之日起開始執行！
■ 餐飲生產安全應急預案
近年來，餐飲行業發展迅猛，人們對餐飲安全的要求也越來越高。餐飲生產安全是一項重要的工作，合理制定餐飲生產安全應急預案，確保餐飲安全在緊急情況下能得到有效應對，保障公眾的生命安全和身體健康。
一、應急預案制定的背景和意義
餐飲生產安全事故時有發生，如食物中毒、火災、爆炸等，造成人員傷亡和財產損失。制定餐飲生產安全應急預案，可以針對各類風險和突發事件，提前進行預測和規劃，從而對緊急情況作出有效應對。這不僅能減少事故發生的可能性，還能最大限度地降低事故的影響范圍，保護消費者的利益。
二、應急預案的內容和流程
1. 餐飲生產安全應急預案的編制
餐飲生產安全應急預案應由餐飲企業的相關部門、專家和管理人員共同參與編制，確保預案的全面性和科學性。預案的編制要充分考慮各種可能發生的風險和突發事件，如食品中毒的處理、火災爆炸的應急措施、停水停電的備用方案等。
2. 餐飲生產安全應急預案的流程
（1）事前準備階段：餐飲企業應建立安全隱患排查制度，定期進行安全檢查和整改，確保餐飲生產過程中不存在安全隱患。同時，餐飲企業應組織相關人員進行應急演練和培訓，提高應急響應能力。
（2）事故發生階段：一旦發生事故，餐飲企業應立即啟動應急預案，走出總指揮部，迅速組織人員執行應急任務，采取必要的措施，保護好生產設備和食品原料，確保員工和消費者的安全。
（3）事后總結階段：事后必須進行全面的事故分析和總結，找出事故發生的原因，改進不足，避免類似事故再次發生。
三、餐飲生產安全應急預案的實施和效果
餐飲生產安全應急預案的實施需要各級餐飲企業切實履行自己的職責，確保預案得到有效執行。同時，相關政府部門也應加強監管，對餐飲企業進行定期檢查和評估，確保餐飲行業的安全。
餐飲生產安全應急預案的實施可以有效遏制餐飲事故的發生，最大限度地保護人民群眾的生命財產安全。在應急預案的幫助下，各級餐飲企業可以有效迅速地做出反應，減少損失，提高餐飲安全的保障水平。
四、進一步完善餐飲企業的安全管理體系
餐飲企業要進一步加強安全管理，確保餐飲生產安全的持續穩定。除了制定餐飲生產安全應急預案外，還應加強員工的安全教育和技能培訓，提高員工的安全意識和應急處置能力。同時，餐飲企業還應加強與供應商和消費者的溝通和合作，共同推動餐飲生產安全工作的不斷改進和完善。
總之，餐飲生產安全應急預案是保障公眾安全的重要手段，它對于餐飲行業的發展具有重要意義。通過制定詳細、具體且生動的預案，餐飲企業能更好地應對緊急情況，最大限度地減少人員傷亡和財產損失，切實保護人民群眾的利益。同時，餐飲企業還應加強安全管理，完善安全管理體系，確保餐飲生產安全的可持續發展。
■ 餐飲生產安全應急預案
隨著餐飲行業的不斷發展壯大，人們對食品安全的關注度也日益增加。為了更好地應對突發食品安全事故，制定一份餐飲安全應急預案顯得尤為重要和必要。本文將詳細具體且生動地介紹一份餐飲安全應急預案所應包括的內容和措施。
一、預案制定背景和目的
餐飲安全應急預案的制定背景是為了應對各種食品安全事故，保障顧客的健康與安全。其目的在于明確應急措施、責任分工和協調機制，有效處理突發情況，最大限度地減少事故影響和損失。
二、應急機制和組織體系
餐飲安全應急預案應包含一個完整的應急機制和組織體系。首先，明確相關部門和責任人的職責和權限，建立一套統一的組織架構。其次，制定一系列預案詳細描述部門間的協調合作機制，以便在事故發生時能夠迅速響應和行動。
三、食品安全風險評估和監測控制
為了有效控制食品安全風險，餐飲安全應急預案應提供一套食品安全風險評估和監測控制措施。首先，建立食品安全風險評估的體系，通過確定食品安全風險源、風險等級以及風險傳播途徑，及時發現和解決潛在危險。其次，健全食品安全監測機制，建立完善的食品安全監測系統，對原材料、加工過程和成品進行全面監測，確保食品質量安全。
四、突發事件應急處理措施
當突發食品安全事故發生時，餐飲安全應急預案中應提供一套詳細的應急處理措施。首先，要及時通知有關人員，包括相關部門、員工和顧客，確保信息傳遞暢通。其次，立即啟動應急處置預案，組織人員進行緊急救援和事故處理。再次，制定一系列臨時措施，包括停止食品供應、檢查整改違規行為，并配合執法部門進行調查和處理。
五、事后處理和教訓總結
事故處理僅僅是應急工作的一部分，更為重要的是事后處理和教訓總結。餐飲安全應急預案中應包括對事故的跟蹤調查和分析，總結事件教訓，并及時進行相關制度和措施的修訂和改進。通過不斷總結經驗和教訓，可以進一步提升餐飲安全的水平，防止類似事故再次發生。
六、員工培訓和演練
為了讓員工能夠快速、準確地應對突發食品安全事故，餐飲安全應急預案中應包括員工培訓和演練計劃。通過定期培訓，將安全應急知識和操作技能傳授給員工，并進行實地演練，加強員工應急反應能力和團隊協作能力，提高應對食品安全事故的能力。
在一個餐飲企業中，餐飲安全應急預案是非常重要的一項制度，通過合理的預案制定和有效的實施，可以妥善應對突發食品安全事故，最大程度地減少危害和損失。希望餐飲企業能夠根據實際情況制定符合自身特點和需要的餐飲安全應急預案，確保食品安全，保護消費者健康。
■ 餐飲生產安全應急預案
第一條
突發安全事故應急領導小組
成立公司突發安全事故應急領導小組，統一指揮和組織我公司突發安全事故的應急處理工作。
領導小組組長：陳崗
安全專管員：招鳴
安全助理：巫瓊
成員：陳文華。
第二條
公司突發安全事故種類
公司突發安全事故含公司重大火災安全事故、重大交通安全事故、工程建設危房安全事故、重大特種設備安全事故、外出大型活動安全事故、外來暴力侵害事故、食物中毒安全事故、流行傳染病安全事故。安全事故造成1人死亡、集體損傷三人以上的，屬重大安全事故。
第三條
安全事故報告及處理程序
一、報告制度實行公司一把手負責制
二、公司發生或接到突發安全事故后，必須在5~10分鐘內向總經理報告，并及時向公安、交警、衛生、消防等相關部門報案請求援助，同時報縣安委會和集團公司安全科。公司本著“先控制、后處理、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導現場員工離開危險區域，保衛好公司貴重物品，維護現場秩序，做好事故現場保護工作，提交公司突發事故有關材料，做好善后處理工作。
三、對緩報、瞞報、延誤有效搶救時間造成嚴重后果的將予以紀律處分或視情節輕重追究法律責任。
第四條
具體重大安全事故應急預案
一、重大火災安全事故
1.發生重大火災安全事故，公司應指揮員工緊急集合疏散，迅速將事故信息報總經理、縣消防大隊、縣安委會及集團公司安全科。
2.公司利用警報聲發出緊急集合信號，組織員工按順序疏散，樓道間要有專人組織疏散，及時將員工帶至遠離火源的安全地段。
3.組織員工參與救火，利用一切救火設備救火，及時報打119、120請求援助。
4.采取有效措施，做好善后處置工作。
二、重大交通安全事故
1.嚴禁超速行駛和醉酒駕車，發生重大交通事故，應指揮員工緊急集合疏散至安全地段，迅速將事故報總經理、縣交警大隊、保險公司、縣安委會及集團公司安全科。
2.公司要迅速搶救受傷員工，在最短時間內將受傷員工送至救治，及時報打110、119、120請求援助，保護好事故現場。
3.采取有效措施，做好善后處置工作。
為了保證我公司的安全生產工作落實到實處，認真貫徹落實《安全生產法》、《建設工程安全生產管理條例》和《消防法》等法律法規，結合公司的實際情況，特制定此安全生產事故應急救援預案。
目的：制定應急救援預案的目的是快速、有序、高效地控制緊急事件的發展，將事故損失減小到最低程度。
現場應急救援機構：現場應急救援小組,成員：陳文、李華。
現場應急救援小組職責：負責事故現場應急的指揮工作，進行應急任務分配和人員調度，有效利用各種應急資源，保證在最短時間內完成對事故現場的應急行動。
事故報告程序：生產現場發生重大事故后，應立即組織人員搶救，事故崗位人員立即向現場管理人員報告，向分管負責人匯報，必要時越級向公司總經理報告。
一、生產現場發生重大事故后，應立即組織人員搶救，同時以最快的方式報告公司應急救援機構，如發生人員傷亡或火警等，根據事故嚴重程度，必要時應分別第一時間直接打電話報120急救中心和119報火警救助。
二、現場應急救援小組成員立即組織人員展開搶救傷員和排除險情，防止事故的擴大和蔓延，力求將損失減少至最低程度，同時注意安排做好保護好事故現場。
三、現場應急救援小組成員負責指揮調動公司的一切所需的應急救援排險物資和人員參與搶救救援，確保救援工作在統一指揮下有序地進行。
四、現場應急救援小組成員協助公司和上級部門開展事故調查。調查嚴格按照“四不放過”的原則，即事故原因不查清不放過、責任人員未處理不放過、整改措施未落實不放過、在關人員未受到教育放過。
五、要求事故責任單位對于事故的調查處理報告，必須按公司規定的時間(72小時內)報告公司安監部，不得隨意拖延和瞞報，切實防止類似的事故重復發生。
六、公司安監部做好事故原因和事故性質的`調查，公司辦做好傷員醫療及善后工作處理，事故單位抓緊做好恢復生產工作。
七、根據生產現場的特點，特確定以下為可能引發生產事故的類別：
1.灼傷;
2.高處墜落：包括從行車、架子、卸料平臺、屋頂墜落以及從平地墜落地坑等;
3.觸電：包括雷擊傷害;
4.物體打擊：指落物等碰傷傷害;
5.火災爆炸;
6.中毒、中暑;
7.車輛傷害;
8.坍塌：包括建筑物、堆置物、排山、土石方、深基坑(槽)倒塌等。
八、應急準備中應遵循的原則：
1.工作前應制定好防止發生事故所采取的預防措施;可能發生事故現場應配備的器材;發生事故時的應急對策及信息傳遞。
2.保安部建立群眾性義務消防組織，加強業務學習和訓練，增強自防自救能力;對應急場所工作人員應進行崗位教育和防火、滅火知識的培訓。
3.根據作業場所、儲存、運輸物品的數量、品種的不同，配備足夠數量、種類的應急器材。應急器材要定時檢查，做好標識、防止失效，檢查要有檢查記錄。
■ 餐飲生產安全應急預案
（一）基本應急。發生突發性重大事故時，應本著控制—報告—搶險的原則進行，并采取以下應急措施：
1、接警者（或發現事故者）首先應采取有效措施制止事態擴大，并迅速向熱源單位、部門負責人及供熱企業應急辦公室報警，供熱企業應急辦公室迅速向應急領導小組辦公室報警；
2、接到報警后，應急領導小組成員及供熱單位各專業搶險隊立即趕往事故現場，開展應急救援工作。
（二）擴大應急。當事故發生為特別重大時或超出本級預案處置能力時，應急領導小組應立即向市政府報告，請求支援，利用全市各種資源實施應急處置。
（三）應急結束。突發事件已經得到控制，重大險情已經排除，處置工作已基本完成，善后工作已有序展開，無事故發生，應急處置工作即告結束。
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