食品質量監督檢驗中心實習報告
發布時間：2025-05-31食品質量監督檢驗中心實習報告。
實習幫助學生探索自己是否喜歡某個行業或職業。通過親身實踐，學生可以初步了解行業的工作環境、氛圍以及是否與同事合拍，從而判斷是否適合自己。下面是小編為大家整理的食品檢測實習報告（精選16篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇1
食品藥品安全問題是人民日常比較關心的問題之一，世界各國和中國都把食品藥品安全作為工作的重點，也在這個領域做了很多指導和監督工作。利用暑假期間我加入了xx區農產品安全檢測中心的隊伍，通過近一個月的學習工作，基本了解農產品質量安全檢測中心的工作，熟悉了實驗室的管理和儀器的維護、保養，以及農產品質量安全檢測技術的要點。
中心主要工作
作為農業局附屬單位農林技術推廣中心的一個部門，檢測中心工作的開展是在上級的領導下，按照上級有關部門的要求完成既定任務。由于該中心是非營利性政府機構，所有費用都是由政府支付，所以在實驗過程中要用到的材料都必須要先寫報告申請經費獲批準后再開展檢測任務。作為區級的檢測中心，所有任務的開展都要與鎮級農辦聯系以確保工作的順利進行。當然中心也要擔當技術推廣的重任，為下一級提供技術學習的平臺，達到工作雙贏的目的。SxW9.COm
實驗室管理和維護
檢測中心作為一個精確度要求較高的實驗室，它的管理是比較嚴格的。非實驗人員不允許進出實驗室，實驗員進出實驗室要鎖門。進實驗室前要換拖鞋并穿上實驗服，實驗員進行檢測時必須帶上防護口罩和手套以確保人身安全，必要時要開抽風機保持室內空氣清潔，所排出廢氣是通過除毒處理。實驗儀器和實驗試劑由實驗員定期檢查，確保實驗儀器的`正常運作和試劑質量符合實驗要求。實驗室內部的清潔衛生必須由實驗員負責以保證實驗器材完好，實驗廢品統一嚴格處理，實驗室外部的清潔衛生由專人負責。作為實驗員對實驗結果要保密，實驗結果上送有關單位并保存實驗樣品以備復檢的需要。
一個完整的檢測程序包括：樣本的采集，樣品預處理，樣本的存儲，提取樣品中的被檢物質，被檢物質的測定，結果分析等步驟。
樣本來源主要有兩種方式：一是有關單位、市場、基地或者個人向檢測中心送樣本;另外一種就是中心派人到一般市場、超市、批發市場、基地等采集樣本。樣本的采集依據分地區隨機原則，盡量使樣本檢測結果更加符合實際情況。檢測樣品對樣品負責是檢測的原則，所以所有樣品都要貼上標簽，記錄采集的地點、時間、樣本名稱等池塘水樣還要記錄聯系人。采集樣本要經過一段時間才可能送回實驗室，所以要要在樣本箱里加幾個冰袋保持樣本新鮮。
根據不同檢測對象，樣本的預處理各不相同。農藥殘留的處理是比較簡單的，剪2克菜葉就可以了，當然剪出來的菜也要講究的，不能太粗也不能從太細，而帶有很重氣味的菜如蔥、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪細取整棵檢驗。獸藥殘留的預處理，魚取脊背肉，豬通常取豬肝，而雞就取雞肝，所有樣品都要及時處理，攪碎后分別裝進對應的樣本瓶并放進冰箱冷藏保存。
樣本的處理，根據實驗原理農殘的測定用有機提取液提取有機磷等農藥，然后用膽堿酶與提取物反應，最后加上顯色液和底物液這樣就完成樣本處理，可以進行檢測。魚、雞、豬樣品提取步驟比較復雜，總的來說是利用獸藥溶于有機溶液的原理，通過振蕩、冷凍離心、吸取上清、吹干、再溶解、振蕩、離心、取上清等步驟，然后利用酶聯吸的原理檢測。
檢測和實驗結果的分析通過實驗儀器和電腦系統即可獲得，所檢測到的結果要保存好，對于檢測陽性的樣本必要時要復檢一次。
踏出校園走進社會參加實習，不是用三言兩語就可以概括實習收獲，社會的大課堂是紛繁復雜要學習的知識是在太多了。工作時遵守工作紀律，與同事融洽相處是基本的要求。作為實習生還要積極肯干，同時要放下所謂的面子，不懂的地方要問個究竟踏踏實實地學習，接受新事物時要有很強的求知欲，力爭更多的動手機會。
不能不提的就是實習期間我真正懂得了要珍惜在學校學習的時光，一方面不要認為學習沒用，因為以后要用到什么知識還是未知之數，離校工作的人都會有書到用時方恨少的感慨;另一方面，走出社會你的同事絕大多數都不是你的同齡人，你要學習怎樣去融合他們做到妥善處理人際關系。
得益于實習期間的采樣，走了很多地方，較為深入地了解了南海區的發展現狀，尤其是農業方面的發展情況和南海區農產品質量安全的情況，對于以后的就業前景也有一定的認知。
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇2
轉眼間我來xx項目部實習快半年了，在項目部領導教導和幫助下，我順利地完成了各項工作。從對試驗的一無所知，到可以獨立的完成各項試驗方面的工作。在這期間，少不了主任和同事的教導和幫助，下面我從三個方面作實習總結。
一、思想
從新做好本職工作，從我做起，從現在做起，從身邊的小事做起并持之以恒，在本職工作中盡心盡力，孜孜不倦的做出成績。我要不段的提高自己崗位的本領，努力精通本職的崗位知識，腳踏實地的做好本職工作。積極的向前輩和師傅學習，工作中我始終保持謙虛謹慎，虛心求教的態度，學習他們任勞任怨、求真務實的工作作風和處理問題的方法。
二、工作
在工作中熱愛本職工作，能遵守項目部的各項管理制度，服從領導在工作中的安排，能夠積極的學習試驗的相關規程、規范。在不懂得地方，不怕麻煩向主任、同事學習請教。自己摸索實踐在很短的時間內熟悉試驗的工作，熟練掌握各種試驗的方法和步驟。了解了材料的各項技術，如：水泥試驗、鋼筋試驗、砂石骨料試驗、混凝土試驗等，深入施工現場取樣。認真填寫各種試驗的有關資料，收集、整理各項試驗原始資料，分層建立資料檔案。熟練掌握各種儀器設備的操作規程及儀器維修保養。
我在學校學的是水電廠機電設備運行，來到xx項目部沒有與我學的專業對口的工種，[]項目經理只好把我放在質檢科做試驗員，剛開始對試驗一竅不通，通過看各種試驗規程、規范，知道了許多有關試驗的相關資料。比如說，做水泥試驗時，要知道水泥的膠砂強度、安定性和凝結時間，還有就是水泥取樣，水泥取樣分為袋裝水泥取樣和散裝水泥取樣。再者就是砂子的試驗，砂子的試驗有篩分析、含泥量、泥塊含量。
砂子的取樣是每一驗收一批取樣一組，按人工四分法縮分試樣，將每組樣品至于平板上，在潮濕狀態下拌和均勻，分成互相垂直的兩條直線，取其對角的兩份重新拌勻。重復上述過程，直至試驗所需量止。第三就是碎石及卵石的試驗，碎石和卵石的試驗：篩分析，含泥量，泥塊含量，針、片狀顆粒的總含量，壓碎指標值。第四就是鋼筋的拉伸試驗和取樣，每一鋼筋的'原材取樣長度為50公分，每三根為一組。學習試驗有很多的技巧，能從工作中收獲快樂。要做好一份工作，我以為最重要的是要有責任心，有了一份責任在身上，就會拿了去完成它，并完成好。愛上你的工作，項目常宣導大家都要做到：認真做好自己的本職工作，這就是一種無形的責任，鞭策著我，朝著這個方向努力，不斷改進，不斷提升。
三、生活
來到項目后，項目上的人對我很好、并沒有說是我一個新來的這不會那不會，反而很照顧我，問我有什么困難就找他們，我也很快的融入在了這個大家庭中。生活其實很簡單，只要我們每天過的快樂、充實。讓心情放松、有什么困難對自己說：我可以、我能行，我能做。
總結自己的試驗工作，盡管自己有了一定的進步，但在一些方面還存在著很多的不足，個別工作做的還不夠完善，我會更加的努力，不斷提高自己的試驗技術水平，這有待于今后的工作中加以改進與提高。更好的完成領導安排的任務，拓寬思路，深化細化本職工作，積極的為項目部付出更多的貢獻。
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇3
我是一名食品檢驗專業的學生，自20xx年6月22日，我來到河南超匯實業有限公司，通過常達一年的實習，使我學到了很多的知識，讓我的專業得到了實踐，同時也了解到一個公司的發展使怎么的不容易。
河南超匯實業有限公司成立于20xx年4月18日，是一家以肉制品深加工，麻辣小食品生產為主的集科研、生產、銷售為一體的新型現代化的食品加工制造企業。旗下主要產品有火腿腸，臺灣烤腸，特色風味小食品等。公司立足河南，面向全國，產品已覆蓋河南、山東、江蘇、山西、陜西、遼寧、河北、新疆等省區，擁有較高的市場占有率。公司現有生產人員276人，管理人員61人，二期建設即將投產。
20xx年4月，董事長馮振亞先生以多年食品行業經營經驗，敏銳的洞察到高溫肉制品的廣闊市場前景，經過全方位的市場調研，投資200萬元承包鄭州市肉聯廠的高溫火腿腸生產線，專門生產“超匯”牌火腿腸。當年雖然遭遇“非典”，但在董事長馮振亞先生的帶領下，公司以準確的市場定位，優良的產品品質，頑強的意志頂住市場的重重壓力，當年實現銷售收入2000萬元，上繳利稅200多萬元的驕人戰績，并成功占領了鄭州市及各周邊市場。
20xx年初，超匯又果斷投資xx萬元興建公司一期工程，并投資280萬元增加了大陸市場剛剛誕生的新產品——低溫臺灣烤腸生產線，將生產面積由原來的2000m2擴大到23000m2.
經過全體超匯人的共同努力，20xx年超匯成功完成了河南市場開發、管理和維護，當年實現銷售收入4000萬元，上繳利稅350萬元。并總結形成超匯經營模式，為省外市場的成功復制打下堅實的基礎。
20xx年，是超匯高速發展的一年。
首先，在高溫火腿腸和低溫臺灣烤腸的基礎上，增加了符合國內市場需求的麻辣小食品生產線。
其次是以立足河南，面向全國的市場開發策略，將企業產品迅速覆蓋到山東、山西、陜西、河北、江蘇、東北、東南、西北、西南等省級市場，并在當地擁有較高的市場占有率。成功實現了省級品牌到全國性品牌的跨越。
超匯再次獲得了較好的經營效果，當年實現銷售收入6000多萬元，上繳利稅450萬元。
同時，兩棟可容納1000人的辦公及宿舍樓、1000m2的兩層餐廳、4000m2生產樓的按時竣工和順利投入使用，為超匯公司步入一流企業、做一流品牌打下了堅實的.基礎。
20xx年是超匯為實現做一流企業，做一流品牌而飛躍的一年。
馮振亞董事長在20xx年的工作會議上指出“做一流企業，就要擁有全國或更大的市場；做一流的品牌，就要做出一流的產品，這是我們超匯公司20xx年的工作主線”。為實現這一關鍵性的飛躍，公司做好了以下部署：
一、在現有的成熟穩定的產品線基礎上，增加膨化類和糖果類小食品生產線。
二、在現有成熟穩定的市場開發的基礎上，進一步精細化開發全國市場，擴大全國市場的占有份額；
三、進入在鄭州市擁有年消費2.56億元的饅頭項目。雖然是一個傳統項目，但是目前鄭州市還沒有一個領導性有競爭力的品牌。超匯決定20xx年投資3000萬元開發二期項目，興建現代化廠房和引進高端設備，和食品工程院校的專家教授及專業管理咨詢機構一起，把這個龐大的傳統產品做精、做細、做專業、做標準、做強大，把這一傳統項目打造成極具競爭實力的領導性品牌；
四、經營目標：打造優秀的管理和營銷團隊，20xx年實現銷售收入1.5億，力爭2億，把超匯做成一流的食品品牌！
敏銳洞察市場先機，果斷抓住機遇，迅速高效運作，成就了現在的超匯；
我在這一年多，首先做的是一名普通工人，在做普工的日子里，才讓我真正體會到什么是生活，對于我所學的專業沒有一點的實踐，不過讓我懂得了同事之間如何處事，如何做好自己的崗位工作，后來經過我一點一點的努力，我做了一名管理人員，成了如今的一名工段長，在工段長這段時間里，雖說與我的專業無關，但是他比我的專業更有挑戰性，作為一名基層管理是最不好做的，這也是對我個人能力的挑戰。
雖然我做的是管理，但是在食品廠，每天接觸的是食品生產的一線員工，對于食品工藝也是相當專業的，對于每個生產品種的關鍵控制點都要把關好的，所以說在這一年里，不僅我的專業得到了實踐，還鍛煉了我的管理能力，我也很感謝超匯公司，給了我這個機會，給了我一個實習的平臺，我現在還在超匯公司，希望以后我能為公司做出更大的貢獻，同時希望公司以后有一個好的發展！
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇4
歡迎到我中心進行計量認證復查評審和食品檢驗機構資質認定評審工作。我中心自1998年取得計量認證資質以來，在各級領導的重視、支持下，在各級質量監督管理部門的有力監督下，以及在上級業務主管部門的指導、幫助下，經過中心全體檢測人員的積極努力，中心的質量體系建設取得了明顯成效，質量方針和目標均得到了很好體現。現在，我就中心的質量體系運作狀況向評審組作如下匯報，不妥之處敬請批評指正。
一、基本情況
1、法律地位
縣疾病預防控制中心是縣人民政府舉辦的實施疾病預防控制與公共衛生技術管理和服務的公益事業單位。是縣衛生局的直屬事業單位，在縣衛生局的直接領導下負責履行疾病預防控制職能，是全縣疾病預防控制、公共衛生技術指導中心，是實施政府行為，帶有社會公益性質，能夠承擔法律責任的實體?？芍苯映薪涌h疾病預防控制的各類衛生檢測服務，并向社會提供各類相關產品理化檢驗、微生物檢測結果及技術咨詢、技術服務，具有獨立的實驗室資格和開展公共衛生標準檢測項目的各類檢測工作。
2、檢測能力
縣疾病預防控制中心是于12月成立于，由原縣衛生防疫站組建而成，是集疾病預防控制、公共衛生、衛生檢驗、公共衛生信息和預防醫學康復治療為一體的疾病預防控制機構。經過50余年的發展，目前，檢測專業人員的素質和檢測設備條件有了明顯的改善，擁有辦公樓m2，實驗樓1400m2，以及原子吸收、氣相色譜、原子熒光、全自動酶標儀等一批較先進的實驗儀器和監測儀器。現在檢測的項目有216項(實驗室資質認定復評審92項，食品檢驗124項)，已成為縣疾病預防與控制、微生物、理化檢測技術指導機構。
3、人員構成和工作領域
本中心現有在職人員68人，衛生專業人員58人，占職工總數的84%，主任醫（技）師2人，占3%，副主任醫（技）師2人，占3%，主治（管）醫（技）師20人，占29%,初級人員34人,占49%；大學本科生11人，占16%，大專生36人，占53%，中專生15人，占22%，其他占8%。其中從事食品檢驗及相關工作的人員16名，含高級專業技術職稱2人，占13%，中級專業技術職稱5名，占31%；初級人員8人，占50%；其他人，占％。中心內設7個業務科室和2個行政職能科室，其中衛生檢驗中心、艾滋病防制科、慢性的傳染病防治科3個科室設有檢測實驗室，配有各類檢測儀器100余臺。開展包括食品、公共場所、水質、職業危害因素、消毒產品及衛生用品、疾病監測等類別的衛生標準項目的檢測工作。
中心十分重視檢測工作經驗的積累和資料的收集工作，擁有較齊全的檢驗標準和技術資料，能通過各種渠道及時跟蹤最新資訊獲得新標準及技術資料。目前中心的'檢驗標準和技術資料共計92冊（本），能夠保證開展檢測工作的要求。
二、中心質量體系的建設與運作
1、中心質量體系建設過程
縣疾病預防控制中心（原縣防疫站）于1998年首次取得實驗室計量認證資質，經過的計量復評審工作，已初步建立起中心的質量體系。根據《實驗室資質認定評審準則》（國認實函[]141號）的要求，中心對許多內容已不能達到新的《評審準則》要求、已落后于現實和發展要求、已不適應目前檢測工作的版的《質量管理手冊》，按照《評審準則》和《地、縣級疾病預防控制機構檢測檢驗工作規范》的要求，結合中心實際，對《質量管理手冊》進行了全面轉版，并對新增的要素，編寫了相應的程序文件。形成了一套由《質量手冊》、《程序文件》、《作業指導書》、《記錄表格》四層次組成的新版質量體系文件。新版《質量手冊》涵蓋了《評審準則》的19個要素，編制的40個程序文件、108本《作業指導書》以及208份《記錄表格》，從而保障質量體系有效實施。同時根據《評審準則》要求，中心任命了質量負責人、技術負責人，授權簽字人6人，內審員5名、質量監督員8名、生物安全監督員6名，為中心質量體系的順利運行，作好了組織保證。
9月中心為貫徹落實《食品安全法》及其實施條例，根據《食品檢驗機構資質認定條件》、《食品檢驗工作規范》、《食品檢驗機構資質認定管理辦法》和《食品檢驗機構資質認定評審準則》對轉版后的質量體系進行了補充完善，新增加《食品檢驗特殊要求質量管理體系文件（增加部分）》，進一步夯實中心發展的技術基礎。
以上內部體系文件的建立與完善，標志著縣疾病預防控制中心在衛生檢測方面已建立起完善的質量檢測體系，有能力在水質、食品、工作場所、室內空氣、消毒監測、疾病監測等方面提供準確的計量檢測結果。
2、中心質量體系的運作情況
中心始終堅持“科學、公正、嚴謹、高效”的方針，嚴格按照“檢測能力高水平、檢驗工作高質量、業務工作高效率”的目標，使中心的質量體系能夠持續、有效地運行至今。具體表現為：
（1）、加強制度建設，措施落實到位
計量工作是一項科學而嚴謹的工作，只有加強制度建設，措施落實到位，才能夠保證計量操作的規范性、檢測數據的準確性。為此，中心制定相應的各項實驗室管理制度，如《樣品管理規范》、《實驗室廢棄物處理規程》、《生物安全二級實驗室管理制度》、《實驗室緊急情況和意外事故處理規程》、《食品檢驗回避程序》、《食品安全事故應急檢驗程序》等，使各項操作規范有章可循、有據可依。同時合理設置機構，強化職能管理，明確責任分工：如中心設立了質量管理負責人，統一協調辦公室、檢驗中心和后勤科等相關科室共同完成中心質量管理工作，建立人員技術檔案、儀器設備檔案、標準（方法）授控管理、服務和合格供應商檔案、檢驗報告檔案、內審和管理評審材料、實驗室能力驗證和比對試驗結果等一系列質量體系運行的檔案管理系統。這樣，無論從人員培訓計劃到實施，計量器具的采購入庫到使用管理，量值溯源計劃到儀器檢定臺帳、作業指導書以及記錄表格的制定填寫等始終按照中心質量體系文件規定執行，確保了計量檢測工作規范運行。
（2）積極進行質量控制，保證檢測質量
中心歷年來均十分重視實驗室結果質量控制，經常通過有計劃地對實驗室的檢測活動實施質量控制，來驗證和評審檢測活動的有效性和檢測結果的準確性，以保證實驗室檢測結果的質量。3年內累計參加國家、省級和州級組織的能力驗證及實驗室比對12次，考核項目19項，均獲得優良的成績。此外定期按時進行內部審核，發現問題及時整改，實現了質量體系的持續改進。同時每年還進行一次管理評審，確保質量體系的適應性、充分性、有效性，從而達到質量控制的目的，為質量體系的持續改進提供了依據，保證了出具的檢測數據科學準確。截止目前，中心尚未接到因檢測結果錯誤或報告逾期未發而導致的糾紛投訴，客戶滿意度達100%。
（3）做好設備和標準物質管理，做到檢測數值科學精確
儀器設備和標準物質是中心檢驗室正常開展檢測工作、并取得準確可靠的檢測數據的重要資源。為此中心專門制定了《設備管理程序》和《標準物質使用程序》，并實施專人管理。設備嚴格執行計量器具標志（綠、黃、紅）管理，嚴格遵循檢定制度，確保計量器具處于正常運行狀態。周期檢定工作一直做到年度有計劃，檢定有臺帳。強制檢定的計量器具檢定率為100%，檢定合格率為100%，儀器設備隨時處于正常運行的狀態。目前，中心對實驗室配置的98臺（套）設備儀器均建立了檔案。并配有合格的玻璃儀器和標準物質、標準菌(毒)株抗血清，確保計量器具溯源準確、量值科學。
（4）、培訓教育為先，努力提高業務素質
我中心歷來重視專業人員的技術培訓，年初制定培訓計劃，年終進行培訓總結。積極為在職人員和新進人員提供了培訓、進修學習的平臺。至中心外派檢驗和質量管理人員進修、培訓學習38人次以上；各科室組織職工學習162期計培訓1242人次，在新版本的質量手冊轉版后，中心要求相關科室對質量體系文件進行宣貫，明確了宣貫目的和要求，讓每個使用者都要認真地通讀學習，真正理會文件的精神和要領，保證文件對每個使用者都能適用掌握，使其真正發揮其指導作用，正確應用于質量工作中來。
另外，中心逐步建立和完善了專業人員技術檔案69件，全面反映和掌握了人員的資格、培訓、技能和經歷的整體情況。
（5）認真開展各項審核活動，促進質量體系不斷完善
為確保轉版后的《質量手冊》真正落到實處，中心根據情況定期和不定期地對各實驗室檢測人員儀器使用、檢測方法及操作、表格記錄、報告編制等行為適時進行監督，計出具針對科室的監督記錄或要求整改筆錄31份，自我監督頻次基本平均達到每月一次。與此同時積極接受上級業務主管部門的監督，三年內接受疾控中心監督評審1次、疾控中心的監督評審1次。
除此日常監督之外，中心每年認真開展內部審核和管理評審1次以上。并根據內審情況、實驗室比對和能力驗證結果、質量手冊、程序文件在實際運行中需要改進和完善的方面等進行充分的討論、認真評審，并提出糾正措施，為中心質量體系的持續改進提供依據。
三、今后工作重點
1、繼續抓好質量體系文件宣貫及檢測管理、技術人員的培訓工作，明確宣貫目的和要求。不單使管理人員和檢測人員了解中心質量體系的全貌，還要讓廣大職工自覺按照質量體系的相關要求，熟悉自己所在崗位的職責和權限，清楚自己工作所依據的文件，熟練掌握本崗位的工作技能并做好相關的活動記錄，真正做到“寫我所做、做我所寫”，使中心的質量管理體系持續有效運行。
2、進一步加強食品質量安全監測管理，實施有效的食品質量安全檢驗監督措施，保障公共安全，維護廣大群眾的利益和生命安全，確保食品檢驗工作的快捷、準確、公正。
3、繼續提高實驗室檢測能力，加強實驗室質量控制工作，積極開展能力驗證活動和實驗室間比對，保證檢測結果的準確性、可靠性、可比性和公正性。
最后，中心將充分利用現有的技術和設備優勢，努力提高服務質量，并力爭在已有項目檢測質量的基礎上，積極新增社會和客戶需要的檢測新項目，更好地為當地的人民群眾健康服務，為我縣的社會發展和經濟建設做出應有貢獻。
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇5
時間間一晃而過，轉瞬間到公司快四個月了。這是我人生中彌足寶貴的一段經驗。在這段時間里各級領導在工作上賜予了我極大的幫助，在生活上賜予了我極大的關切，讓我充分感受到了領導們“海納百川”的胸襟，感受到了五局“以信為本，以和為貴”獨特的企業文化。在對五局肅然起敬的同時，也為我有機會成為五局的一份子而驕傲。在這四個月的時間里，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的努力，各方面均取得了肯定的進步，現將我的工作狀況作如下匯報。
一、通過培訓學習和日常工作積累使我對質檢員有了更深的相識。
作為質檢員，不但要駕馭專業的檢測學問，還須要仔細細致，才能發覺問題，找出問題，解決問題。所以這四個月的現場的質量工作使我受益匪淺。在檢驗之前，要學會看懂建筑結構圖紙，熟識規范圖集，做好事中監督工作，發覺及訂正檢驗過程中存在的問題。協作施工員對產品質量作全面的檢查，對產品中出現的問題剛好提出、訂正。對特別工序的加工工藝的進行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對進場的產品每道工序嚴把質量關，對事后結果進行總結分析，以便于工作的持續改進。每天下班后對檢驗過程找出往 后簡單出現的'問題可取之處，不斷地提高個人的專業檢驗水平；將現場存在的質量問題及須領導協調解決的問題仔細反映出來。
二、遵守各項規章制度，仔細工作，使自己素養不斷得到提高。
愛崗敬業的職業道德素養是每一項工作順當開展并最終取得勝利的保障。在這四個月的時間里，我能遵守公司的各項規章制度，兢兢業業做好本職業工作，四個月從未遲到早退，用滿腔熱忱主動、仔細地完成好每一項任務，仔細履行崗位職責，平常生活中團結同事、不斷提升自己的團隊合作精神。一本《細微環節確定成敗》讓我豪情萬丈，一種主動豁達的心態、一種良好的習慣、一份安排并按時完成竟是如此重要，并最終確定一個的人成敗。這本書讓我對自己的人生有了進一步的相識，渴望有所突破的我，將會在以后的工作和生活中時時提示自己，以便自己以后的人生道路越走越精彩。
三、仔細學習崗位職能，工作實力得到了肯定的提高。
依據目前工作分工，我的主要工作任務是：
（1）負責現場各道工序的檢驗；
（2）參加技術方案、技術交底、施工組織方案的制定；
（3）施工進度報驗和其他臨時工作。
通過完成上述工作，使我相識到一個稱職的管理人員應當具有良好的語言表達實力、較強的組織領導實力、敏捷的處理問題實力、有效的對外聯系實力。
在這四個月的工作中，我也深深地體會到個人的不足：現場檢驗技術不足、檢驗過程不是很細致。前兩個月心態不能調整過來，覺得做質檢員學不到東西，起先對工作失去信念，運用也不能好好的上班。后來我才發覺我錯了，人在外面很難找到一份稱心如意的工作，我們必需干一行就得敬一行，為現在的工作負責，也是為企業負責。為此，在將來的工作中，我將接著仔細工作，虛心學習，提高檢驗水平，駕馭更深的學問。我是一個擅長面對困難、接受挑戰的人，我也希望公司能供應各種挑戰的機會，讓我得到不同的鍛煉。 公司的人性化管理，注意員工技能的培育，和團隊的精神，以及主動上班的熱忱。我信任，我肯定會在公司大家庭的發展中盡快成長起來！
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇6
畢業實習是大學生從大學校園走向社會的過渡階段中的關鍵環節，對于了解社會適應社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習，是將理論知識運用于實際的好機會，是培養大學生自身工作能力、提升素質的磨刀石，是檢驗大學生適應能力、應用能力、創新能力的前沿陣地，這對大學生盡快適應社會工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習工作。由于是大學生，本身對大規模食品生產的工藝、技術等都很陌生，公司讓我在生產部實習，采取每個崗位呆三天，學習每個崗位的設備原理、工藝參數、注意事項及設備操作，認真做筆記，每個崗位學習完后撰寫一份崗位工作總結。在生產部部長的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關工作，注意把書本上學到的理論知識及相關知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐與大學所學相結合。
以雙重身份完成了學習與工作兩重任務，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協助同事完成相關工作，只是在整個實習期內我只是上早班；又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態度以及較強的工作能力和勤奮好學來適應公司的工作，完成領導交給我的任務。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對食品行業的生產、管理工作以及發展前景有了深層次的感性與理性的認識。
在公司我主要的任務首先是熟悉王老吉生產的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產過程所取到的作用及該崗位在生產過程中的重要作用。一個企業要生產出安全健康、衛生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，提高員工的責任意識，大家齊心協力共同生產出合格的食品。飲料生產過程中水最為重要，飲料中95%的`都是水，如果水質沒有處理好的話將直接影響到最終產品的質量。在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。
在這個廠里面實習的這段時間里，我一直在思考這樣的一個問題：企業要提高生產效率，那么必須改進一部分的生產過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產效率。該廠采取的是傳統的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產量。因此，一個企業要取得較大的利潤，對生產過程的改進很重要，同事培養員工愛崗敬業，熱愛公司的職業理念也非常重要。一個企業只有留得住人才才能取得長久的發展。
實習生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業實習主要的目的就是提高我們大學生社會工作的能力，如何學以至用，給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與實踐相結合。自走進景潤開始我本著積極肯干，虛心好學、工作認真負責的態度，積極主動的參與公司的各項生產任務的完成。同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反饋情況表明，在實習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業在實習期間給我布置的工作任務。
實習收獲，主要有3個方面：
1、通過直接參與企業的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。
2、提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。
3、在實習單位受到認可。
在工作過程中，我發現自己的專業理論學得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應用方面還缺乏經驗。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。
1、認定目標，端正工作態度，加強思想修養。
2、注重聯系實際，理論與實踐相結合，努力提高職業素質。
3、熱愛工作崗位，牢記工作職責，積極完成任務，不斷提升工作效率。
4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經驗。
我本次實習的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步。我一直以為現實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢？要買房子，要買車子，要享受生活？？記得在和公司領導的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優秀的男人，所追求的就是房子這么簡單？他所追求的是能呼風喚雨！”
的確，一個優秀的人所追求的就是表面上的東西嗎？“錢多少無所謂，關鍵在于一個人的檔次問題！”檔次？什么是檔次，就是你素養，你所懂得的，你所成就的？這些才是真正的實力，這些才是一個優秀的人的所要追求的，作為優秀的人更多應該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內涵！從一開始赤裸裸的來，到現在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時間，就讓我受益非淺，感慨萬千！
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇7
一、實習目的
本次食品檢測實習通過實踐操作，將課堂所學的理論知識與實際應用相結合，深入了解食品檢測行業的運作流程、技術要求及標準規范。通過實習，增強自身的專業技能，提升解決實際問題的能力，并為未來的職業生涯打下堅實的基礎。
二、實習單位及崗位介紹
本次實習我選擇在xx市食品質量監督檢驗中心進行，該中心作為地方性的權威食品檢測機構，承擔著轄區內食品安全的監督檢測任務。我在該中心擔任食品檢測員助理，主要協助專業檢測員完成各類食品樣品的檢測工作。
三、實習內容
1.實驗室管理與規范
實習初期，我首先學習了實驗室的基本管理制度和安全規范。了解到實驗室對進出人員有嚴格限制，實驗員進入實驗室需更換專用拖鞋和實驗服，佩戴防護口罩和手套，確保實驗過程的安全和衛生。同時，實驗室內的儀器設備和試劑需定期檢查，確保其在良好狀態下運行和使用。
2.樣品采集與預處理
在實習過程中，我參與了食品樣品的采集工作。樣品來源包括市場、超市、生產基地等，采集時遵循隨機原則，確保樣品的代表性和真實性。采集后的樣品需進行預處理，如去殼、去核、研磨、均質等，以便后續的檢測分析。
3.檢測技術與方法
我學習了多種食品檢測技術和方法，包括物理檢測、化學檢測和生物檢測等。其中，重點掌握了食品中重金屬、農藥殘留、微生物污染等項目的檢測方法。通過實際操作，我加深了對這些檢測技術的理解和應用。
4.數據處理與報告編寫
在完成檢測后，我學習了如何對數據進行處理和分析，確保檢測結果的準確性和可靠性。同時，我還參與了檢測報告的編寫工作，學會了如何根據檢測結果撰寫規范的檢測報告，并向相關部門和客戶提供準確的檢測信息。
四、實習收獲與體會
1.專業技能提升
通過實習，我掌握了食品檢測的基本技能和方法，對食品檢測行業的運作流程和技術要求有了更深入的了解。這些技能和方法將對我未來的學習和工作產生積極的影響。
2.實踐經驗積累
實習期間，我參與了多個檢測項目的`實際操作，積累了寶貴的實踐經驗。這些經驗讓我更加熟悉食品檢測的工作流程和技術要求，提高了我的實際操作能力和解決問題的能力。
3.團隊合作與溝通
在實習過程中，我與同事們建立了良好的合作關系，學會了如何與他人協作完成任務。同時，我也提高了自己的溝通能力和表達能力，能夠清晰地表達自己的觀點和想法。
4.職業規劃與定位
通過實習，我更加明確了自己的職業規劃和定位。我認識到食品檢測行業的重要性和發展前景，也意識到自己在該領域還有很多需要學習和提升的地方。因此，我將繼續努力學習和實踐，不斷提高自己的專業水平和綜合素質。
五、結論與展望
本次食品檢測實習是一次非常寶貴的學習經歷。通過實習，我不僅掌握了食品檢測的基本技能和方法，還積累了寶貴的實踐經驗。我相信這些經驗和技能將對我未來的學習和工作產生積極的影響。同時，我也將以此次實習為契機，繼續努力學習和實踐，為成為一名優秀的食品檢測人員而努力奮斗。
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇8
一、實習目的
本次食品檢測實習通過實際操作與理論學習相結合的方式，深入了解食品檢測領域的專業知識、技術流程與實驗室管理規范，提升個人專業技能與綜合素質。同時，通過實習加深對食品安全重要性的認識，為將來的職業生涯奠定堅實基礎。
二、實習單位與崗位介紹
我有幸在xx市食品質量監督檢驗中心進行了為期xx周的食品檢測實習。該中心是當地具有權威性的食品檢測機構，承擔著各類食品的質量安全檢測任務。我的實習崗位是食品檢測員助理，主要負責協助檢測員完成日常檢測工作，包括樣品處理、實驗操作、數據記錄與分析等。
三、實習內容
1、實驗室管理與安全培訓
實習初期，我首先接受了嚴格的實驗室安全培訓，學習了實驗室規章制度、個人防護裝備的'正確使用、應急處理措施等內容。同時，了解了實驗室的基本布局、設備配置及維護保養要求，為后續的實驗操作打下了堅實的基礎。
2、樣品處理與準備
在實習過程中，我參與了多個批次的食品樣品處理與準備工作。這包括樣品的接收、登記、編號、預處理（如研磨、溶解、稀釋等）以及存儲等環節。通過實踐，我掌握了不同類型食品樣品的處理方法，確保了后續檢測的準確性和可靠性。
3、實驗操作與數據分析
在檢測員的指導下，我參與了多項食品檢測實驗，如重金屬含量檢測、農藥殘留檢測、微生物檢測等。我認真學習了實驗原理、操作步驟及注意事項，并嚴格按照標準操作程序進行實驗。實驗結束后，我負責收集并整理實驗數據，運用統計軟件進行數據分析，得出檢測結果并撰寫檢測報告。
4、質量管理體系學習
我還學習了食品檢測質量管理體系的相關知識，包括ISO9001質量管理體系標準、HACCP食品安全管理體系等。通過了解這些體系的結構、要求及實施方法，我深刻認識到質量管理體系在保障食品安全方面的重要作用。
四、實習收獲與體會
1、專業技能提升
通過實習，我的食品檢測專業技能得到了顯著提升。我不僅掌握了多種食品檢測方法的原理和操作步驟，還學會了如何準確記錄和分析實驗數據，如何撰寫規范的檢測報告。
2、綜合素質增強
實習期間，我深刻體會到了團隊合作的重要性。在與同事的相處中，我學會了如何溝通協調、如何分工合作以完成共同的目標。同時，我也鍛煉了自己的耐心、細心和責任心等職業素養。
3、食品安全意識增強
通過實習，我更加深刻地認識到食品安全的重要性。食品檢測作為保障食品安全的關鍵環節之一，其準確性和可靠性直接關系到消費者的健康和生命安全。因此，我將繼續努力學習專業知識、提升技能水平，為食品安全事業貢獻自己的力量。
五、實習總結與展望
本次食品檢測實習是一次寶貴的學習經歷。它不僅讓我將所學知識應用于實踐、提升了專業技能和綜合素質；還讓我更加堅定了從事食品檢測事業的決心和信心。未來，我將繼續努力學習、不斷進取，為成為一名優秀的食品檢測專家而努力奮斗。
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇9
一、見習時間：
20xx年6月15日至20xx年6月18日
二、見習地點：
天隆公司、污水凈化中心、康師傅制面廠、漢斯啤酒廠
三、見習目的：
專業見習是學生大學學習很重要的實踐環節，生物技術與應用食品工程專業見習報告。見習每一個大學畢業生必的必修課，它不僅讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。通過生專業見習使我們深入地接觸專業知識，進一步了解生物技術在實際生產上應用的實際，并通過撰寫實習報告，使我們學會綜合應用所學知識，提高分析和解決專業問題的能力。
三、見習具體內容：
（一）天隆公司
實習時間：20xx年6月15日
1、天隆公司概況：
西安天隆公司科技有限公司是一家國家級高新技術企業，創始于1997年，主業研發生產和銷售生命科學儀器、醫療器械和診斷試劑，擁有自主研發生產的民族品牌。
西安天隆公司生產的民族品牌pcr儀已有十年歷史，是國內唯一具有定性、終點定量、實時定量pcr儀三個醫療器械注冊證和ce認證的民族品牌，其生產的prc儀再在國產同類產品中累計銷量第一。產品出口韓國、巴基斯坦、沙特等多個國家。
西安天隆針對國家疾病檢測、食品安全、動物防疫等重大需求，利用自身實力，迅速開發了奶粉阪崎腸桿菌定量pcr檢測儀及試劑、atp菌落數及表面清潔度熒光檢測儀及試劑、食品病原體檢測系統等新產品。
今日針對甲型h1n1流感病毒防控。國家法給愛正式立項。西安天龍公司生產的實時定量pcr儀是國家發改委高技術產業化專項唯一支持的pcr儀項目。
2、見習內容：
參觀天隆公司生產流程、主要了解實時熒光定量prr儀的工作原理及使用方法。
（1）公司主要產品：實時熒光定量pcr儀、梯度pcr基因擴增儀、半自動生化分析儀、手持式atp熒光檢測儀、加熱型干式金屬浴恒溫鍋。
（2）實時熒光定量pcr儀：
用途：適用于臨床及科研以pcr聚合酶鏈反應為特征的，以real—timepcr/real—timertpcr分析dna/rna為目的的微生物檢測及基因分析，例如：甲型h1n1流感、禽流感疫情監測、生物醫學學科研究、微生物及食品安全、臨床疾病疫情等。
技術原理：標記有熒光素的探針與模板dna混合后，完成高溫變性、低溫復性、適溫延伸的熱循環，并遵守聚合酶鏈反應規律，與模板dna互補配對的探針被切斷，熒光素游離于反應體系中，在特定激發下發出熒光，隨著循環次數的增加，被擴增的目的基因片段呈指數規律增長，通過實時檢測與之對應的隨擴增而變化的熒光信號強度，求得ct值，同時利用數個已知模板濃度的標準品做對照，即可得出待測標本的基因拷貝數。
產品特點：該產品是一個國內自主開發生產的高科技產品，免維護光系統、靈敏精確的'光電系統、有先進的溫控系統、友好的軟件系統方便操作、多樣化的運行方式、良好的線性范圍、靈敏度、重復性、獨有的順勢斷電保護功能、智能化的輔助基線選擇功能。
3見習體會：通過這次的參觀我認識到，生物技術在高新科技產業的應用為人類在疾病診斷預防、食品安全等諸多方面所占有的重要地位。了解了pcr儀在實際生產生活中的應用原理及方法，期待以后將學到的理論應用于實踐
（二）污水凈化中心（西安創業水務有限公司北石橋污水處理廠）
見習實踐：20xx年6月17日
1、凈化中心概況：
西安市北石橋污水處理廠位于西安市西南郊北石橋村東，主要接納和處理西安南郊和西南郊地區工業企業生產廢水和居住區生活污水，其比例為7∶3左右。由于西安市西南郊地區污水未經處理直接排放，從而引起皂河的嚴重污染，污水廠的建立明顯改善了這樣的污染，同時二級處理出水經深度處理、回用，以彌補工業用水嚴重不足，緩解城市供水矛盾。北石橋污水處理廠一期工程設計規模15萬m3/d，二期工程建成后將達到30萬m3/d，根據對服務區域內各工業企業近遠期所排污水水質、水量分析與預測，進、出廠水水質指標如下：進水中bod5180mg/l，ss255mg/l，cod400mg/l，nh4—n32mg/l；出水中bod5＜20mg/l，ss＜20mg/l，cod＜100mg/l，nh4—n＜15mg/l（t＞12℃）。
北石橋污水處理廠自1998年5月試運行以來，經過一年多的生產運行，整個工藝流程均達到和超過設計要求，出水水質穩定且低于設計出水指標。污水廠投產后，每天大約15萬m3污水中的有機物、磷、氮被大量削減，因此排入接納水體皂河的水質也產生了較大的變化。主要污染物去除率達90%以上。
2、見習內容：
參觀污水處理廠處理流程及處理工藝
（1）第一階段：物理處理
城市管網進水口→溢流井（溢流多余水、排放多余無能力處理水并導入明渠）→粗隔柵機（去除大的雜質）→污水提升機（泵站————把污水提升到一定高度其他流程則依靠重力逐級處理）→細格柵機（處理小的雜質）→曝氣沉沙撇油池（通過鼓風曝氣機把污水中的油脂分離出來，利用沙水分離機分離泥沙和水）
這一階段的處理為物理處理方式主要目的是分離出污水中的各類物質，以便于將物質分類處理。
（2）第二階段：生物化學處理
流量計（劑量處理雜質后污水的實時以及累計流量）→選擇池（活性污泥法）→氧化溝（通過11個小時的循環氧化使污水的到有效分解）→分配井→污泥泵站（最大的污水凈化結構，沉淀污水中的泥沙和油脂）→氯接觸池（處理污水中的有機物進行消毒和殺菌）→出水口
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇10
前言
食品質量與安全專業是綜合研究食品科學、食品質量安全檢測、動植物生產、食品工藝、食品法規與標準、食品質量管理的應用性專業。為食品企業、市場和質檢機構培養具備食品檢測和分析、環境科學、食品科學的基本理論和技能，熟知國際食品質量安全體系和標準體系，從事食品質量與安全的檢測、控制、監督、執法、管理的高級復合型科技人才。認識實習是學生進入專業學習前，結合前二年學到的基礎理論知識和生產實踐進行鞏固、深化的一個必不可少的重要環節。通過實習，使學生對于食品工業的部分門類產品的加工工藝、技術指標、產品檢測、質量管理有一個初步的感性認識，為進入專業理論知識學習和畢業環節打好基礎。
實習目的
這次的認識實習主要是通過對企業的參觀和學習了解食品加工的設備、原理、生產過程及生產原理，以及質監局、出入境等質檢部門的工作性質與功能。培養對本專業的興趣，初步地接觸專業知識，進一步了解食品在實際生產上的應用情況，還能讓我們早些了解自己專業方面的知識和專業以外的知識，增加對專業學科范圍的感性認識，鞏固深化所學的理論知識，要求做到理論與實踐相結合，鍛煉和培養學生分析問題和解決問題能力，為以后能夠靈活運用理論知識解決實際生產中的問題，同時綜合檢驗我們所學知識，并使我們進一步了解企業、社會、國情，以完成我們從學習崗位到工作崗位的初步過渡，為畢業走向工作崗位奠定堅實的理論和實踐基礎。
實習安排
實習內容及過程
（一）
1、實習單位：湛江市珠江啤酒股份有限公司
2、實習地點：廣東省湛江市赤坎區人民大道南116號
3、公司概況：該公司是全國三大啤酒企業之一的廣州市珠江啤酒集團公司的子公司，創建于1998年2月，前身是市國有企業湛江啤酒廠。湛江珠啤于20xx年11月26日正式投產，釀造能力20萬噸灌裝能力10萬噸，主要產品有12°普通型珠江啤酒、10°清爽型珠江啤酒、8°淡爽型珠江啤酒和11°得力啤酒，外觀清亮透明，泡沫潔白細膩，掛杯持久，酒花香氣濃郁，口味純正、爽口，深受廣大消費者的喜愛，暢銷粵西地區和西南五省。公司占地面積35911平方米，位于湛江市人民大道（六車道）南路段，距湛江港、火車站、機場均只有3公里，海、陸、空交通十分方便，具有天時地利人和三大優勢。
4、生產流程：
食品質量與安全專業
選材→制麥→糖化、糊化→過濾→發酵→灌裝
工藝要點：
1）選材：大米、麥芽要選顆粒大而飽滿的，水要純凈，酒花要新鮮。
2）制麥：大米、麥芽經粉碎機粉碎，雖只是簡單的機械過程，但粉碎程度對糖化的聲后生化變化，對麥汁的組成成分，對麥汁的過濾速度及原料利用率都是非常重要的。
3）糊化：大米粉碎后，加到糊化鍋中，加入溫水，在一定的溫度下（45℃），淀粉在水中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化；
糖化：麥芽經過適當的粉碎后，加到糖化鍋內，加入溫水，在一定的溫度下（50℃），利用麥芽本身的酶，將麥芽及大米中的淀粉水解成麥芽糖等糖類，將蛋白質分解成酵母易于發酵利用的氨基酸等營養物質，這一過程就是糖化過程。
4）過濾：糖化結束后，把糖化醪泵送到過濾機，把麥汁與麥糟分離出來，得到澄清的麥芽汁。然后輸送到麥汁煮沸鍋中，加入酒花并加熱煮沸1個多小時，使麥汁的成分穩定并使酒花的香味、苦味及各種有效成分溶于麥芽汁中。
5）發酵：麥汁進入冷卻器中冷卻，冷卻至10℃左右加入啤酒酵母與無菌空氣，輸送到發酵罐中，利用啤酒酵母將麥芽汁中的麥芽糖轉化成酒精與二氧化碳，并產生各種風味物質，經過一定的發酵周期后，成為成熟的發酵液，也稱“嫩啤酒”。
6）灌裝：經離心及多重過濾，去掉發酵液中的酵母、大分子的蛋白質等，成為晶瑩、清澈的清酒，經品質檢測后，啤酒便被輸送到包裝部包裝成成品。包裝過程應盡量減少二氧化碳的損失和氧氣的攝入。
5、實習體會：
本次參觀實習，我們在講解員的帶領下先對珠啤的廠房結構及交通等有了一個大概的了解，然后就是參觀廠房的中心地帶—產品的生產車間，那是由多個互相連通的大罐子構成的數控自動化生產的新型車間，真是“大產量，小人力”，在講解員的介紹中我們得知，珠啤的生產用水是嚴格控制的，其通過對哦自來水的`沉淀，殺毒，去離子等工藝是水質的純度達到一個相對較高的水平，畢竟水源是啤酒質量的重要影響因素之一，還有就是廠方對于生產的污水有一個專門的污水處理廠，使得企業的污水得到很好的處理，在環境保護與企業收益中得到了一個很好的平衡。接著著我們又對珠啤的灌裝車間進行了參觀，最大的感觸自動化的生產流水線式生產非常人性化且工藝非常成熟，灌裝過程中的消毒殺菌過程顯得尤為重要，其通過高溫滅菌法及密封隔絕空氣使得產品的保質期達到120天之久，使得運輸及產品的銷售方面得到了很大的發展空間，接著我們參觀了珠啤的員工活動酒吧臺，哪里有各種本廠生產的啤酒種類，講解員還為我們解答了瓶裝啤酒上標簽上相關信息的含義，特別是啤酒酒精濃度的一般界定是不超過5%。這一次的啤酒廠實習我們不僅學習到啤酒制造的工藝流程，還對企業生產的無菌操作等重要技術有了一個更加深入的認識，通過這次珠江啤酒廠的參觀，大家領略到了啤酒的魅力，更重要的是延伸了課堂知識。引起了我們對自己專業的興趣。
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇11
轉眼間近三個月的實習生活就已經結束了，相信所有的實習生都和我一樣，都會感嘆時間逝去得如此之快。直到今天，第一步跨進質檢院的記憶還是那么的清晰。從開始的不了解到有所認識，過程中學到了很多新知識，也開寬了眼界。這次實習全面檢驗了我各方面的能力：學習、生活、心理、身體、思想等等，檢驗了我能否將所學理論知識用到實踐中去。短短三個月的歷練,許別人還無法從我
身上感受到我的成長，但是我自己深知自己得到了什么 .
現在將實習的情況進行簡單的總結：
對單位的認識
成都市產品質量監督檢驗院(Cheng du product Quality Supervision and inspection institute 以下簡稱“成都市質檢院”)是政府依法設立的具有第三方公正性地位的綜合性產品質量檢驗機構，是中國國家認證認可監督管理委員會指定的省級產品質量監督檢驗院。 歸屬院的國家級和省級檢驗機構還有：國家包裝產品質量監督檢驗中心（成都）、CTA中國質量檢驗聯盟成都分公司、瑞士通用公正行(SGS)驗貨機構、四川省珠寶玉石質量監督檢驗第二中心、四川省防盜產品質量監督檢驗站、四川省飼料產品質量監督檢驗站、四川省室內裝飾工程質量監督檢驗站、成都農畜產品質檢中心、成都博特質量司法鑒定所。院技術力量雄厚，儀器設備精良、環境條件優越，是全國知名重點檢驗機構，并具有很強的發展能力。檢驗實驗室面積8000多平方米，設備資產原值2400余萬元，主要設備1230臺（套），其中包括氣質聯用儀、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、傅立葉紅外變換光譜儀、等離子體光譜發射儀、離子色譜儀、氨基酸測定儀、原子吸收分光光度儀，高精度電子拉力機、大噸位萬能材料試驗機、汽油爆震實驗機、各種人工氣候試驗箱、振動沖擊碰撞試驗機、寶石顯微鏡等一大批先進的大型進口設備。館藏各類技術標準30000余個。建立了計算機網站，所內實現計算機網絡管理。立于1984年，并先后獲得省和國家權威部門的計量認證、實驗室認可、驗收。
國家認證認可監督管理委員會指定為電線電纜、低壓成套開關設備、瓷質磚、家用電器等產品實施中國強制性產品認證（即CCC認證）的檢測機構；還是國家質檢總局還確定的為食品質量安全認證、危險化學品包裝生產許可證的發證檢驗單位?，F在本所經過國家權威部門認證認可所確認的檢測能力有42類1380多種產品，包括：食品、化工、農藥、化肥、農畜產品、電子、電器、機械、材料、輕工、紡織、家具、金銀珠寶、包裝等產品和室內裝飾工程、環境空氣質量。質檢院按照國家標準ISO/IEC17025：20xx建立、實施和保持質量管理體系，堅持“科學、公正，為客戶提供滿意服務”的質量方針,追求“準確、可靠、及時”的質量目標，建立實施了一整套質量管理程序和規范，確?？茖W、公正地向社會及時出具準確、可靠的檢測數據。成都市產品質量監督檢驗院力爭成為值得大家信賴的權威質量檢驗機構。
對專業知識的加深
一、質檢是一門求實的科學，使我增強了責任感。在實習期間承做的是在 歸屬質檢院的四川省珠寶玉石質量監督檢驗第二中心，幫忙做一些出珠寶玉石質檢證書的 部分工作。求做質檢證書的一般多為珠寶商家和少數的消費者，如此一來，質檢證書的準確性顯得尤為重要，而質檢院代表國家，更是科學，公平的.權威。準確的質檢證書，才能讓消費者者做出正確的判斷，使得消費者放心購買和消費，而機構才能最大化的體現自身的價值。否則，可能出現消費者購買“假”的珠寶，蒙受了不應有的損失，最終使商家獲取牟利，市場失去準則，公平的結果了。 因此，我對于自己的工作的重要性有了更深的理解，同時在工作中也更加的小心翼翼，害怕自己的小小失誤使單位蒙受損失。這種嚴謹的工作態度在任何的工作中都是必不可少的，所以這為我以后踏入社會上好了第一課。
二、工作的專業性。質檢證書上每一句話都來源于GB/T16553—20xx 珠寶玉石鑒定，GB/T16554—20xx鉆石分級，GB11887—20xx首飾 貴金屬純度的規定及命名方法等國家標準。 由此我深深認識到，準確錯詞對質檢證書的重要性，質檢工作的嚴謹性。
三、在單位我見了很多在學校不可能見到珠寶玉器,貴金屬首飾和大型的珠寶鑒定儀器.不但開闊了眼界,而且學到了不少專業知識,比如如何肉眼鑒別翡翠A.B貨,傅立葉紅外光譜分析儀的使用等等。
對人生態度的感悟
1.團隊合作，與人溝通，才能收獲更多。所有的工作都是由大家一起共同完成的，在這里，每個人都是不可或缺的一份子，每個人都有明確的分工，同時各部分之間還需要相互配合，共同努力才能把一件事做好。在這種配合中，溝通就顯得尤為重要，它是一種能力和技巧，運用得當就會使事情事半功倍，而問題也能在一種輕松和諧的氛圍里得到解決。在學校里，我算一個能說善變的人，無論是跟老師還是同學，自己都能夠應付自如，但是到了實習單位，突然之間的環境轉換卻讓我有些不知所措，不知道怎么去與比自己大那么多的長輩去交流，那么多的專業知識也不知道怎么表達出來，因此工作中走了很多彎路。吃了幾次虧之后我開始反省，并決心積極主動地請教前輩，跟同事交流。果然后來就能很好的與同事相處了，工作似乎也變得輕松了一些。
2.耐心和對工作的熱情才能撞出成功的火花。激情和耐心，看似兩種完全不同的東西，卻能通過我們自身的融合，成為成功路上的兩把鑰匙。有了激情，我們便對工作充滿熱情，愿意為共同的目標奮斗；有了耐心，我們便會細致對待工作，力求做好每個細節，精益求精。激情與耐心互補促進，才能撞出最美麗的火花，工作才能做到最好。初到單位時，總有一種居高臨下的心理，總覺得占用放假的時間出來實習，還要看別人的眼色行事，做不好還要挨罵，心理壓力很大，因此開始的幾天我總在抱怨，跟朋友，家人，對每件事都不滿。又加上對會計業務不熟悉，老是碰壁，心情越加的煩躁。經過自我的調節，還有家人的鼓勵，終于明白，不是每件事情都會順自己的心意而發生，人生中有很多事情都不由得我們選擇，關鍵在于在遇到自己不喜歡不順心的事的時候，以什么樣的心態去面對，積極面對就會讓事情在你輕松的心情中進行，而消極面對只能使你心情更郁悶，事情的結果可想而知了。所以在遇到不喜歡的工作的時候，就要努力建立自己的興趣，讓自己喜歡上工作，其次就要有耐心的促進，把每件工作都落到實處。 實習的日子很短暫，但它為我踏入社會上了很重要的一課，是我人生當中非常重要的一次經歷，我會把這次經歷中學到的當成人生的財富，并且好好的運用這筆財富，創造人生更大的財富。
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇12
根據省農委關于開展全省農產品質量安全監管機構和監測機構專題調研活動的安排部署，市農委調研組于7月2日—6日深入市、縣（區）農產品質量檢測中心開展了農產品質量安全監管機構和監測機構專題工作調研。在收集匯總相關情況資料的基礎上，形成了我市各級產品質量安全監管機構和監測機構總體狀況調研報告?，F將調研情況報告如下：
一、我市各級農產品質量安全監管機構和監測機構現狀
建立了以市級農產品質檢中心為主，縣（區）農產品質檢中心（站）為輔的兩級農產品質量監管和監測體系。
（一）市級農產品質量安全監管和檢測機構逐步完善。市農產品質量安全檢驗檢測中心在x年x月通過省計量和資質認證。中心內設辦公室、綠色食品管理科、農產品質量安全監督科、化驗檢測科4個科室?，F有職工23人，均具有大專以上學歷，其中專業技術人員占65%以上，教授級高級職稱2人，中級職稱6人，初級職稱6人。有農產品質量安全監管人員3人，主要對全市綠色食品、無公害農產品的生產進行監督管理?；炇颐娣e700平方米，有氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、紫外可見分光光度計等各種儀器設備47臺套，可以對蔬菜、大米等農產品中有機磷、有機氯和重金屬等64個參數的檢測。按照省農產品質量監管局要求，于年初已開展對全市農產品生產基地、大型批發市場、大型超市的蔬菜殘留進行監測。有農產品質量安全檢測車一輛，可以機動的對全市生產基地，市場中的蔬菜進行檢測。
（二）縣（區）農產品質量安全檢驗檢測中心（站）穩定發展。xx縣農產品質檢站有職工8人。其中專業技術人員占50%以上，高級職稱1人，中級職稱2人，初級職稱1人。有農產品質量安全監管人員1人?；炇颐娣e200平方米，主要對xx縣農產品生產基地、批發市場的蔬菜進行監測。xx縣農產品質檢站沒有設立。
二、我市農產品質量安全監管和監測體系建設存在的問題
雖然，我市農產品質量安全監管和監測體系不斷完善，但從目前來看，許多與新形勢下農產品質量安全發展不相適應的問題也逐漸凸顯，亟待我們去研究解決。
一是農產品質量安全監測機構不夠健全。農產品質量安全檢測隊伍專業結構不夠合理，農業畜牧等專業人員多，而分析化學、植保、化驗檢測等方面的人才少，這與當前強調加強農產品質量安全監管和檢測的新形勢要求不適應。由于受經費不足等諸多因素的影響，農產品檢測技術人員繼續教育落實不夠到位，更新知識難，存在與工作實際需要相脫節的現象。農產品檢測儀器設備更新慢，缺乏質譜儀等先進儀器設備，不能很好的對農藥參數進行定性。
二是農產品質量安全監管能力薄弱。我市農產品質量安全監管體系尚處于起步階段，與環保、質檢、工商、衛生等部門相比，缺乏獨立專業執法機構，缺專業執法人員，缺執法裝備，缺執法經費。造成農業行政執法能力低、水平低、權威低。農產品質量安全工作的經費投入不足。建立有效運行機制需要大量的經費投入，但目前市、縣財政沒有落實，配合不到位，致使農產品質量安全管理的各項措施難以有效、及時落實。檢測設備陳舊、條件簡陋，沒有辦案經費，缺乏必要的交通工具和取證、檢測設備，檢測能力不強，不適應農產品質量安全監測要求。要解決這些問題，每年需經費在120萬元左右，而現在每年只有30萬元，遠遠不能滿足工作，造成很多工作內容無法實施。
三是《農產品質量安全法》《食品安全法》實施細則不完善，農產品質量安全管理涉及的部門很多，職責的界定不清導致農產品質量安全執法仍然不能形成日常性、常規性執法，嚴重制約了《農產品質量安全法》《食品安全法》的有效實施，造成“出臺前無法可依，出臺后有法難依”。
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三、完善我市農產品質量安全監管和監測體系建設的`思路和對策
農產品質量安全監管和監測體系建設是一項社會系統工程，需要各級各部門的共同重視和大力支持，必須堅持循序漸進、穩定和協調發展的原則，進一步理清工作思路，健全檢測體系，切實開展好適應新形勢農產品質量安全發展需要的社會化服務工作，真正為農業產業化發展和現代化建設提供高效、優質服務。完善農產品質量安全監管和檢測體系建設總的思路是：通過幾年的努力，初步建立以市級農產品質檢中心為主導，縣區農產品質檢站為骨干，農產品生產基地和大型市場速測點為補充的新型農產品質量安全監管體系。重點應把握好以下幾點：
(一)加大普法宣傳力度，增強農產品質量安全意識
增強全社會農產品質量安全的法律意識，需要付出長期不懈的努力。采取靈活多樣的方式方法，緊密結合法律貫徹實施中出現的問題，有針對性地做好解疑釋難、宣傳教育工作，使宣教活動常搞常新，濾布切實提高農產品質量安全工作領導水平和監管行政執法能力。
（二）完善各項配套制度，確保法律有效實施
農產品質量安全監管涉及農業產前、產中、產后全過程，監管鏈條長、時間跨度大，需要一個完整、配套的法律法規體系作為支撐。要盡快出臺已經起草的《農產品質量安全檢測機構考核辦法》、《農產品質量安全監督管理辦法》和《農業標準化管理辦法》。要加快研究制定《農產品質量安全法》的實施細則，對《農產品質量安全法》中行為有要求的，監督檢查又必須實施的，行政處罰和法律罰則中有明確規定的.都應當有規范性的、操作性的規定，以便各方遵循、實施和對照檢查，使法律進一步具體化，以確保各項規定具有可操作性。要通過加快立法，健全體系，使農產品質量安全各方面工作做到有法可依，有章可循創。
（三）要健全農產品質量安全監管機構
控制好農產品質量，建設一支穩定的農產品監管隊伍至關重要。在農產品質量安全的行政管理行政執法、檢驗檢測、技術服務隊伍建設中，通過引進、培訓等多種途徑，充實技術力量，做到編制、人員、經費等到位，并切實提高其權威性。要將農產品質量安全執法作為農業行政執法的重要內容，加強執法力量，完善手段，規范執法行為，加大執法力度。通過整合資源，形成合力，實現數量與質量、安全與效益的有機統一和整體提升。
（四）要積極爭取納入國民經濟和社會發展規劃
要將農產品質量安全管理工作規劃和年度計劃，積極爭取納入當地國民經濟和社會發展規劃，保證農產品質量安全管理工作所需經費。農產品質量安全監管機構，其主要承擔的是公益性服務職能，沒有創收渠道，市、縣財政在確保人頭經費的基礎上，要在改善辦公條件、搞好人員培訓、更新檢測設備等方面給予相應的資金保障。加大對農產品質量安全的基礎設施、監督網絡、檢驗檢測、信息手段、科技研發等方面的資金投入與支持，增強農產品質量安全監管保障能力。
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇13
一、基本情況
通過視察，委員們認為，各級各部門十分重視農產品質量安全工作，基礎工作扎實，成效明顯：一是建立了一批無公害農產品生產基地，其中縣法那無公害蔬菜基地已被省農業廳認定為“省無公害蔬菜基地”；二是市中心區機械化生豬屠宰廠大力實施“讓人民吃上放心肉”工程，規范生豬交易，嚴格按照《生豬屠宰管理條例》和《動物防疫法》的有關規定，嚴格檢疫，熱情服務，確?！胺判娜狻背鰪S。有效防止了國家稅費的流失，產生了很好的社會經濟效益。他們的經驗已得到省主要領導的肯定和批示，并在全省推廣；三是市直有關部門作了大量工作。如設立24小時值班電話，成立有關領導機構，大力推行農藥殘毒檢測工作，積極推動農業標準化建設，積極開展專項整治，聯合執法，加強食品安全監管等；四是各部門質量安全檢測實驗室正在逐步完善并投入使用。
由于目前我市農產品質量安全檢測工作處于初始階段，在日益嚴峻的食品安全形勢面前顯得軟弱無力。隨著經濟社會的發展，人民群眾的健康意識越來越強，對農產品質量要求也越來越高，這與農產品質量安全檢測體系建設滯后和監管工作跟不上形勢需要形成較大的反差，這個問題已凸顯，必須引起黨委和政府的高度重視。
二、農產品質量安全檢測工作的主要問題
（一）我市食品安全形勢十分嚴峻，主要表現在：食物中毒事件頻繁發生，食品安全隱患很大；許多業主存在無證經營現象，經營場所臟、亂、差現象嚴重；學校安全意識差，學校周邊環境食品衛生條件差。市中心片區農貿集市和超市充斥著大量未經檢測的農產品（含畜產品、水產品），質量安全得不到保障。城郊結合部食品衛生監管工作目前是一個盲點，農村基本沒有開展此項工作。
（二）農產品質量安全隱患大。
1、工業污染較重，影響了農產品質量。
2、農民對農產品質量安全意識薄弱，濫用藥物嚴重。
3、無公害農產品、“綠色”食品、“有機”食品等作為農產品質量安全認證體系的主導產品嚴重不足。目前我市經過認定的無公害農產品基地很少，“有機”食品基地沒有，不能提供上規模的農產品，生產和供應嚴重不足，遠遠不能滿足市場需要。
4、在農產品（含畜產品、水產品）的生產中，農業標準化生產水平低，因缺乏監控和質量檢測，加之生產者從自身利益出發超標使用農藥、獸藥及添加劑等，致使大量情況不明的農產品進入流通環節，存在較大的安全隱患。如種植業產品農藥及農藥殘留和有機磷污染、畜產品獸藥及獸藥殘留和“瘦肉精”污染、水產品藥物殘留及氯霉素污染等。
5、從外地運進我市的蔬菜水果目前沒有到位的檢疫檢測措施。
（三）農產品質量檢測工作處于初始階段，起步太晚。
全省所有市地州中除市外，均已建立了市級農產品質量安全檢測中心，由于我市至今未成立，沒有資格申請資質認證，雖然開展了部分檢測工作，但檢測結果不具有法律效力，也不能按法定程序上報。這已成為我市農產品質量安全檢測工作的瓶頸。
（四）農產品檢測力量薄弱、分散。
1、20xx年9月在職業技術學院籌建了市級農產品質量安全檢測中心。該中心計劃投資397萬元，實際投入80萬元，經費缺口317萬元。實驗儀器不足，檢測設備差，檢測手段落后，經費缺口大。未發揮作用，更未產生效益。
2、有檢測資質的市質量技術監督局，市畜牧局等單位只能對極少部分樣品進行檢測，且只能采取速測的方法進行粗略檢測。由于檢測成本增加等原因，市質量技術監督檢測所沒有開展對農產品的檢測工作。市畜牧局也只能對動物疫病進行檢測。這種局部的檢測條件不能滿足形勢需要。
3、檢測技術人員學歷參差不齊，崗位技術培訓不夠，專業檢測實際操作水平不高，檢測隊伍整體素質較低。
三、在農產品質量安全執法工作中的主要問題
1、體制不順。由于目前是分段管理，管理部門較多，管理分散，造成統一協調不夠，執法力度不夠，執法效果不明顯；
2、辦公經費不足，執法人員少，執法人員素質有待提高。
3、監管部門在執法過程中，由于宣傳不到位或執法程序不到位，執法方法欠妥，許多業主有抵觸情緒。
4、雖然設立了12315舉報電話或其他部門的舉報電話，但很多時候電話無法打通，舉報不暢。
四、意見建議
（一）要盡快建立統一的、權威的市農產品質量檢驗檢測中心。有關職能部門要抓緊申報，爭取今年內掛牌，以取得相應資質，及早投入使用。
（二）建立完善我市農產品質量檢驗檢測體系。
按照中共中央、國務院關于建立健全農產品質量安全檢驗檢測體系的要求，以及《省人民政府關于加強農產品質量衛生安全管理工作的意見》有關精神，在建立市農產品質量檢驗檢測中心的基礎上，各縣區成立農產品質量安全檢測站，鄉鎮按經濟區域建立速測機構。建議市政府提出計劃或規劃，加大投入，實施農產品質量安全體系建設。
（三）理順關系、整合檢測資源。充分發揮各中心（實驗室）設施的優勢，各負其責，分類檢測，盡量避免設備的重復建設。切實做到既能使檢測資源合理分配，又能進行有效的協調配合。市食品藥品監督局作為市食品安全協調委員會辦公室要牽頭做好摸底調查工作，形成初步意見報市政府統一實施。
（四）采取有力措施，提高廣大人民群眾的安全意識。
1、對農民加大宣傳培訓力度，增強廣大人民群眾依法保護自身權益的自覺性和主動性，有效防止坑農害農事件發生。同時要加強市民的自我保護意識，自覺抵制不安全農產品。
2、對業主加大宣傳力度，建議政府出臺相關的地方性法規或行為規范印發給業主，使業主提高認識和覺悟，變抵觸為自覺。讓他們自覺遵守法律法規。
3、加強輿論監督，特別要加大廣播、電視和報紙的.宣傳力度，樹立正面典型，大力宣傳表彰，反面典型要堅決曝光。有關部門應在各農貿市場設立舉報電話，方便群眾舉報。
（五）抓好執法隊伍自身建設，提高依法行政能力。
充實執法隊伍，加大執法力度。加強培訓，提高執法人員的素質。正確處理好權與利的關系，加強廉潔自律教育，必須杜絕不廉潔、不規范的行為。要為執法提供必要的條件。如交通工具，有關工作經費等。
（六）建立聯合執法長效機制。
充分發揮各級各部門的作用特別是鄉鎮站（所）的作用，使技術人員在抓好中心工作的同時抓好自身業務。將分散執法和分段管理執法有機聯系起來，強化各部門職能，組織協調，理順關系，明確職責，落實任務，督促到位。要動用法律和行政的手段教育管理執法人員，使其嚴格執法。抓好源頭執法監管工作。加大監管處罰力度，特別要加大對食品行業的監管。
（七）加強防范，嚴把入口關，逐步建立市場準入制度。加大管理力度，從源頭抓好民心工程，如無公害蔬菜、鹵制品等等，堅決取締無證經營。對于外地蔬菜，要擬定一套嚴格的市場準入制度，建立遍及全市市場的監測網絡，確保不合格的農產品被拒之門外。
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇14
實習目的：
學習食品生產技術和設備及企業管理，獲取本專業的實際知識，培養初步的實際工作能力和專業技能。
進工廠實習是我們作為當代的大學生一堂重要的學習課，通過這節課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基矗實習是檢驗真理的唯一標準，通過這次實習，我對與專業密切相關的一些產品的生產工藝流程有了進一步的了解，同時也學習到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。
公司簡歷：
xx市xx食品有限公司，是一家依靠本地資源優勢生產經營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調味品為主的食品企業。公司擁有xx及xx兩處生產基地，總占地面積x畝，廠房面積x萬平方米，公司現擁有固定資產x萬元，是xx市農業龍頭企業，xx省著名商標，公司通過兩大管理體系認證。展望未來，歡樂家將繼續堅持“團結誠信、開拓創新”的企業精神，堅持“對客戶--服務至上、互促發展、誠信保障、利潤共享”的經營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領域前進!
實習過程及結果：
我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應社會，更好地實現自我價值。因而在今年x、x月份，我們x食品班的大部分同學在林強老師的帶領下，到xx市xx食品有限公司進行了為期x個多月的專業實習。
x月x號早上x點左右，我們到達了xx食品有限公司，此時工廠已在生產當中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習的崗位，讓我們去實際操作，親身動手體驗。
從第x天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產品的生成要經過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上x名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我x小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現場的不斷觀察學習和實習后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實習了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產車間，質檢部等工作崗位實習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產和管理的知識。
經歷了這x天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，生產的速度和質量是何等的.重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應該把握現有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。
實習體會與總結：
這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業務能力是基矗我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業務實習的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。
二、進一步接近社會，接近企業。我比較清楚了解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標；更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。xx食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況?，F在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發展，非常感謝xx食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣!
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇15
一、實習單位概述
1、實習單位：xx公司
2、單位地址：xxxx
3、實習崗位：食品檢測員
二、實習目的
1、深入了解食品檢測的實際操作流程和方法。
2、熟悉各類食品檢測儀器的使用和維護。
3、掌握食品質量與安全相關的標準和法規。
4、培養獨立思考和解決問題的能力。
三、實習時間
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日
四、實習內容
（一）物理指標檢測
1、參與食品的重量、體積、密度等物理指標的測定。
2、學習使用天平、量具等儀器進行準確測量。
（二）化學指標檢測
1、協助檢測食品中的營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物等。
2、掌握化學試劑的配制和使用，進行酸堿滴定、比色分析等操作。
（三）微生物檢測
1、參與食品中菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌等微生物的檢測。
2、學習無菌操作技術，進行培養基的制備和接種培養。
（四）儀器分析
1、操作氣相色譜儀（GC）、高效液相色譜儀（HPLC）等儀器，檢測食品中的農藥殘留、獸藥殘留等有害物質。
2、學習儀器的調試、樣品前處理和數據分析。
（五）數據處理與報告撰寫
1、對檢測數據進行整理、計算和統計分析。
2、按照規范格式撰寫檢測報告，確保數據準確、結論清晰。
五、實習收獲
（一）專業技能提升
1、熟練掌握了多種食品檢測方法和技術，能夠獨立完成常見項目的檢測。
2、提高了對檢測儀器的操作能力，能夠解決儀器運行中的.常見問題。
（二）團隊協作與溝通
1、與同事密切合作，共同完成復雜的檢測任務，學會了分工協作和相互配合。
2、在交流中，不僅提高了溝通能力，還從同事那里學到了許多寶貴的經驗和技巧。
（三）問題解決能力
1、面對實驗中的異常數據和突發情況，通過查閱資料、請教專家，鍛煉了分析和解決問題的能力。
2、培養了嚴謹的科學態度，對待檢測工作一絲不茍，確保結果的準確性和可靠性。
六、實習體會
1、食品檢測工作對于保障食品安全至關重要，深感責任重大。
2、意識到不斷學習和更新知識的必要性，以適應快速發展的檢測技術和不斷變化的標準法規。
七、建議
1、加強實驗室的安全管理，定期進行安全培訓和檢查。
2、增加與其他檢測機構的交流與合作，學習先進經驗和技術。
八、總結
通過這次實習，我在食品檢測領域積累了豐富的實踐經驗，提高了專業素養和綜合能力。這將為我未來的職業發展打下堅實的基礎，我將繼續努力，為食品行業的安全和質量貢獻自己的力量。
食品質量監督檢驗中心實習報告 篇16
通過工程開展的質檢員培訓會，我作為一名土建質檢員，深刻體會工作任務的重要性，我會加倍努力，在十一工程部曹廣勤經理的帶著下我會在工作中努力克制困難，堅持標準管理的原則，將盡全力根據到公司標準制度做好工作，為企業做出最大的奉獻。數年的施工質檢工作使我體會深刻，結合公司文明施工標準管理要求。
首先，質量檢查與掌握要進行對項目工程施工所需的原材料等進行質量檢查與掌握。重要的預定貨應先提交樣品，經質檢員檢查認可前方可進行選購。凡進場的原材料均應有產品合格證或技術表明書，通過一系列質檢伎倆，將所取得的數據與廠商所提供的技術證實文件相對比，準時發覺材料質量是否滿足項目工程的`質量要求。一旦發覺不能滿足項目質量的要求立刻重新購置、更換，以保證所采納材料質量可靠性，同時質檢員將檢驗結果反應廠商，使之控制有關的質量狀況。在這方面我仔細考查，對材料質量問題仔細檢測，緊記“標準”二字，通過這次標準管理活的展開我會越發的努力，在工作中踏實肯干，根據公司的標準管理制度使自己不斷長進。
第二，在工作中還讓我體會到項目材料的用處，來源及質量保證資料的'詳細狀況。我按照質量檢驗工作的深度，如免檢、抽樣、所有檢查。記得有句話說的好：‘無規矩不成方圓’必需建章立制是保證項目質量的前提，也是質檢員的首要任務。我要按各省市的質量政策、規程、規范及質量管理工作的規定和要求。項目的質量監視和檢驗驗收工作。隱蔽項目的會同建立現場代表簽字，驗收并記錄，對各工作的分局部項項目應跟班質量檢查和驗收，隨時檢查施工班組的質量檢查記錄和質量分析會記錄。
在今后的工作中，我肯定根據標準制度做好各項工作。通過學習使我明白：一切工作按標準規范實施，會使工作我們的企業更強大。
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