實習范文|餐桌位置禮儀常識(經典18篇)_餐桌位置禮儀常識
發布時間：2024-06-17餐桌位置禮儀常識(經典18篇)。
餐桌位置禮儀常識 〈一〉
禮儀就是人們在日常交際中總結出來最不會傷人的話，雖說是不傷人，但是在網絡上，有一些人不太喜歡這些客套話。禮儀既是對他人尊重的體現，也是對自己有好處的事。
一、座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。
二、點菜
如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。
點菜時，一定要心中有數。點菜時，可根據以下三個規則：
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
附：中餐點菜指導——三優四忌
一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
優先考慮的菜肴
1、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條：
1、宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
2、出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3、不同地區，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
4、有些職業，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務員在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。
三、吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的`，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么？”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！?，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。
用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。
四、喝酒
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節。
細節一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
細節六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
細節七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？
細節九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
關于敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
五、倒茶
這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務餐桌。
首先，茶具要清潔?？腿诉M屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢？現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
再次，端茶要得法。按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個規矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎？
添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
六、離席
一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。
常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。
中途離開酒會現場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。
和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因為當天對方要做的事很多，現場也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時間，會造成他（她）在其他客人面前失禮。
有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。結果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。
餐桌位置禮儀常識 〈二〉
在中國，用餐是一項重要而且古老的社交活動，它不僅反映了一個人的文化素養，還代表了主人的熱情好客。在中國的餐桌上，位置的安排是一門復雜而古老的禮儀，它能夠顯示出人們之間的地位和關系。下面將詳細介紹中國餐桌位置禮儀的常識。
首先是主人的位置。在中國，主人通常會坐在餐桌的中央位置，這樣可以方便他們與客人交談和照料所有人的需求。與主人相鄰的位置是最尊貴的位置，通常預留給身份地位較高的客人，例如長輩、重要的客戶或是來賓。主人的位置通常是以背對門的方向坐下，這被認為是非常吉利和有規矩的。主人的位置也往往是最靠近廚房的，這樣可以更方便地調配菜肴和照顧客人。
其次是賓客的位置。在中國，賓客的座次安排是依據地位高低、年齡、親疏關系等多種因素來確定的。一般來說，地位高或年長的人坐在靠近主人的位置，而地位較低或年輕的人則會坐在離主人較遠的位置。夫妻通常會被安排坐在一起，以免造成禮儀上的不便。與賓客相鄰的位置通常會留給年齡相仿或關系親近的親友，這樣可以更好地促進交流和互動。
再次是就座順序。在用餐時，就座順序也是需要遵循的一項重要禮儀。一般來說，客人在主人的指引下入座，并且要等主人先坐下后才能入座。年長的人通常會被安排先坐下，然后依次是地位較高的人。就座時，應當保持安靜和秩序，在沒有得到主人的允許前不要離座或互相交談。
再有是左右座位。在中國，左右座位的選擇也是有一定講究的。一般來說，男性會坐在女性的左邊，這被認為是尊重和保護女性的表現。夫妻之間通常會選擇相對的位置，即丈夫坐在妻子的右邊。年長的親友也會被安排坐在年輕人的左邊，以示尊重和關懷。
最后是禮儀細節。在用餐時，細節的注意是非常重要的。應當注意使用餐具的方式，例如筷子的使用要得體、穩定、不夾菜太多以免浪費，盤子酒杯的擺放要整齊，用餐時要文雅端莊，不發出嘈雜聲音，不玩弄餐具等。同時，餐桌上的交流也是非常重要的，應該尊重每個人的發言權，注意禮貌用語，不批評或爭論。
在中國文化中，餐桌位置禮儀是展示人們文化素養和尊重他人的重要方式。通過合理安排座次、用心關照賓客并注意禮儀細節，人們可以在餐桌上展示出自己的良好品質和風度。這種文化傳統不僅從古至今一直流傳，而且深深植根于人們的心靈中，成為中華民族的獨有風采。
餐桌位置禮儀常識 〈三〉
小班餐桌禮儀常識在孩子的成長過程中，父母就要開始給他們培養一些基本的禮儀常識，以便讓他們在以后的生活中更好的適應社交場合和人際交往。餐桌禮儀是孩子們必須要學會的重要禮儀之一，因為餐桌既是家庭交流情感的場所，也是學習餐桌禮儀的絕佳地點。下面就讓我們來詳細了解一下小班餐桌禮儀常識。
第一，正確使用餐具
在用餐時，孩子們需要掌握正確使用餐具的方法，例如：正確握持餐叉、餐刀和勺子的方法，學會將餐具擺放在桌子上合適的位置。此外，還要學會用餐餐巾擦嘴和拍拍嘴巴等基本餐桌禮儀。
第二，姿態要端正
在用餐時，孩子們需要學會保持姿態端正，坐姿要正確，肩膀要放松，不能彎著腰，不能斜著靠，注意不要歪著頭看著手機或其他的東西，要讓自己的目光正對著自己盤里的食物，這樣才能盡顯自己的風度。
第三，言行舉止要得體
在用餐時，孩子們不僅要注意自己的用餐禮儀，還要遵守餐桌傳統禮儀，例如不放塊在自己盤里的骨頭在別人的盤中、不總是一邊吃一邊說話、不將嘴內多余食物咳出或吐出等等。此外，還要學會用文雅、禮貌的用語與人交流，彰顯良好的教養和素質。
第四，注意面部表情和語氣
在進行用餐交流時，孩子們需要注意面部表情和語氣。不要大聲喧嘩、嘻笑、大聲說話，保持禮貌和文雅，不能將自己的不滿或不高興情緒表露出來，更不要直接指責別人的錯誤行為，要用心平氣和的方式進行表達和引導。
總之，小班餐桌禮儀常識對孩子們的成長很重要，這是他們步入社交活動的必修課。父母們應通過日常生活中的點滴來潛移默化的引導、教育一些必要的禮儀素養，讓孩子們在日后的成長過程中更容易適應社交場合和人際交往，擁有更多的欣賞美好生活的機會。
餐桌位置禮儀常識 〈四〉
隨著國際交往的日益頻繁，餐桌作為交流、溝通的重要場所，逐漸成為涉外交往中必不可少的一環。餐桌禮儀是國家、民族、個人的形象代言，對于和諧友好的國際關系和交流，具有不可低估的作用。本文將綜述餐桌涉外禮儀常識，希望對您認識涉外禮儀有所啟示。
一、就餐前
1、準備：約定好就餐時間、地點、人數，掌握宴席類型、舉行人、主人的身份、職業和貴賓的名稱等多方面信息，以免出現尷尬；了解用餐的賓主的食物禁忌、煙酒習慣和禮儀要求，避免在餐桌上出現失禮行為。
2、著裝：根據場合與風格選擇比較正式的服裝。女士著裝應妥善而典雅，不要穿著太露出或豪華。男士著裝應整潔而體面，避免過分的奢華。
二、就餐時
1、入座：一般按名位入座，高貴的客人一般會自由選擇座位，其他人則根據座位牌或抽簽入席。進餐當中，女士應該先入座、先用餐亦先告辭，男士應該扶女士入座，退出座位也要先讓女士動作。
2、分餐：根據宴席類型，入席前應注意餐具的標準擺法，嚴格按照禮儀按序使用，避免不同文化背景間因餐具使用而造成的誤解，同時還要掌握在餐桌上各種飲料與食物的打匙方法。
3、用餐：用餐時應用干凈的餐巾擦嘴、用餐用具要穩托而習慣用資。肉類以小的口袋切割、調料適量搭配，盡量避免過分容易擺飾地添加調料、使用刀叉換取食物等不好的習慣，避免給賓主帶來不舒適感。
4、待人處事：尊重賓主、同席的其他人的意愿，不應過分插言或阻止他人，避免使用手機、聽音樂或閱讀雜志等保持專注的行為，同時還應常常關注對方的需求，服務周到。
三、就餐后
1、脫座：餐桌禮儀要求脫座先由女士帶頭，隨后男士跟隨。退座時，應將餐巾整理好放在椅背上，以示尊重。
2、致辭：就餐結束時，應以干燒杯或清高音致謝辭表達感謝之意。謝詞簡潔明了、用詞得體，不可以太過懊悔、拖沓，營造賓主之間的友善氛圍。
總之，餐桌禮儀對于涉外交往至關重要。通過細致入微的注意和了解，我們就能更好地把握自己的形象，促成友好的交往。每一個涉外人士，都應該掌握一定禮儀常識，才能在國際的舞臺上更好地表現。
餐桌位置禮儀常識 〈五〉
餐桌是人們社交交往的重要場所之一，餐桌禮儀的得體表現不僅能贏得他人尊重和信任，還能增強個人的自信心和魅力。然而，在不同的國家和文化背景下，餐桌禮儀的規范和習俗也各不相同，本文將以常見的國外餐桌禮儀為例，詳細介紹其特點和注意事項。
日本餐桌禮儀：尊重與細節的完美呈現
日本文化是以尊重為核心的，這種精神在日本人的餐桌禮儀上尤為明顯。例如，離開餐桌時要向所有人問好并道謝，每道菜品擺放的位置和順序都有詳細的規定，飲茶時要將茶杯旋轉一圈以示尊重，甚至連廁所使用順序也都有相應規定。此外，日本料理的特色美食如松花蛋、壽司等，在選擇和食用時也有許多細節和禮儀相伴。
韓國餐桌禮儀：注重衛生和分享
韓國餐桌禮儀同樣注重細節和情感，但相對于日本人的沉靜和克制，韓國人更注重溝通和分享。就餐時，韓國人通常不會分別點菜，而是將所有食品擺在中間由大家一起分享，這種用餐方式體現了韓國人的社會觀念和互助精神。此外，韓國人還注重用餐時的衛生和桌面整潔，除了要勤于擦口和手外，還要用紙巾或毛巾擦拭嘴唇和手指，以免把污漬留在餐具上。
美國餐桌禮儀：注重隨意和自由
與日本和韓國的餐桌禮儀相比，美國人的用餐方式更加隨意和自由。例如，餐桌上的餐巾可以擺在腿上或放在椅背上，用餐時可以發出聲音，不必太過在意怎樣使用餐具和吃菜?？墒窃谏虡I用餐時，哪些可以交談，哪些不可以見得比較講究。在美國，餐具的使用順序講究從外向里，第一道是沙拉的餐具，第二道是主菜的餐具，最后是甜點的餐具。
英國餐桌禮儀：刻板又典雅
作為傳統的貴族國家，英國人的餐桌禮儀可謂是刻板的代表。例如，用餐時必須端正坐姿，叉子和刀一定要握在正確的手上，茶杯和糖包也有特定的使用方式。傳統上，英國人的用餐時間也非常規律，早餐通常在7點到8點之間，午餐在12點到1點之間，晚餐在7點到8點之間。雖然英國人的餐桌禮儀相對嚴謹，但其典雅和優美的姿態，也展現了英國文化的傳統魅力。
以上是關于國外餐桌禮儀常識的詳細介紹，不同國家和地區的人們，在用餐時講究的細節和規矩都各不相同，我們也應該根據具體情況和場合，恰當地運用和遵守相應的禮儀規范，以彰顯自己的文化素養和人格魅力。
餐桌位置禮儀常識 〈六〉
餐桌禮儀，作為社交禮儀的重要組成部分，是人們在餐桌上應該遵守的行為規范和規則。準確的餐桌禮儀可以展示一個人的教養和修養，有助于建立良好的人際關系和提升自己的社交能力。下面將詳細講述一些餐桌禮儀的小常識。
首先，坐姿是餐桌禮儀中的重要部分。在就座時，應該保持直立的身體姿勢，不要靠在椅背上，更不能將腿搭在椅子上。同時，應該保持脊椎挺直，不低頭看手機或者沉迷于其他事物，以顯示對餐桌活動的尊重。
其次，對餐具的使用也是餐桌禮儀的重要方面。吃飯時，應該使用正確的餐具，并結合菜品的特點使用相應的餐具。刀和叉應該握在適當的位置，刀握柄要放在手掌邊緣，叉握柄要放在手掌中間，不要握得太過于緊張或者太松弛。在吃東西時，要將餐具從盤子的外側向內側轉動。同時，吃飯時要盡量保持安靜，避免刮碰刀叉發出噪音。
此外，餐桌上的禮貌用語也是餐桌禮儀的重要內容。在用餐過程中，應該適時地使用感謝的禮貌用語，例如受邀吃飯時，應該對主人表示感謝，并在用餐結束后，應該向主人道謝。同時，與他人交談時，應注意音量控制，不要大聲喧嘩，以免打擾到其他人的用餐。
另外，把筷子豎立在飯碗上是餐桌禮儀中的一個小細節，也是應當注意的。將筷子豎立起來容易讓人聯想到拜神儀式，特別是在中國傳統文化中，將筷子豎立在米飯中會被認為是不吉利的行為，因為這與中華民族的祭祀習俗有關。因此，我們在用餐時應該將筷子平放在餐桌上或者放在筷子架上，避免豎立在飯碗上。
最后，餐桌禮儀中的用餐速度也是需要注意的。在用餐時，應該適度控制自己的用餐速度，避免吃得太快或者太慢。吃得太快容易讓人印象不好，顯得沒有修養，而吃得太慢則會讓人感覺拖延時間，給其他人帶來不便。應該保持節奏適宜的吃飯速度，并與其他人協調一致，以維持良好的用餐氛圍。
總之，餐桌禮儀是我們應該遵守的社交規范，它展示了一個人的文明素養和修養。通過正確的坐姿、使用正確的餐具、恰當的禮貌用語、注意細節等方面的注意，我們可以在餐桌上展現出自己的優雅與魅力。因此，樹立正確的餐桌禮儀意識，并時刻遵守餐桌禮儀是我們每個人應該努力做到的。
餐桌位置禮儀常識 〈七〉
在社交場合中，酒桌上的交際往往是必不可少的。無論是商務宴請、朋友聚會還是家庭聚餐，喝酒都是重要的一環。然而，在酒桌上，不僅需要懂得品味酒的滋味，還需要具備一些餐桌禮儀常識。下面就詳細具體、生動地為大家介紹一些喝酒餐桌禮儀常識，讓我們在酒桌上更加得體、自信。
首先，選擇合適的座位非常重要。在餐桌上，通常有主位和客位之分，坐在主位上代表著主人之意，所以我們應該禮讓主人先坐。在朋友聚會中，通常沒有主位和客位之分，但我們仍然需要禮讓年長者和地位較高者。此外，要時刻尊重女性，主動禮讓座位給女士們。
其次，端酒的姿勢非常重要。每個人都應該使用正確的動作來端酒。在中國傳統文化中，用雙手端酒是非常重要的，這是一種對酒的尊重和對他人的禮貌。在日本，人們會使用右手來端酒，這是一種非常受尊重的方式。在西方文化中，通常使用右手來端酒。無論是哪種方式，都應該學會正確的動作，并將其視為一種養成的習慣。
第三，喝酒時的舉杯方式也非常重要。在中國文化中，人們喝酒時常常會提酒碰杯，這是一種傳統的酒儀。但是，我們要注意不同情況下的舉杯方式。在商務場合中，我們可以提酒碰杯，但不同行業有不同的規矩，要注意他人的反應和意愿。在家庭聚會和朋友聚餐中，可以根據自己的喜好，選擇是否提酒碰杯，但要注意尊重他人的選擇。
第四，適量飲酒是必須遵守的原則。喝酒時，要根據自己的酒量和身體狀況來決定飲酒的數量。不要因為別人的勸酒而盲目增加飲酒量。如果你是主持人，也應該注重他人的飲酒情況，給予適當的勸酒和照顧。對于不喝酒或者酒量小的人，要尊重他們的選擇，并且避免強行勸酒。酒桌上應該以適量飲酒，保持餐桌禮儀為宗旨。
第五，注意用具的使用和擺放。在酒桌上，各種用具的使用和擺放也是需要注意的。我們應該使用正確的酒杯，根據不同的酒類選擇不同的杯子。在用餐時，要先等候老人和上司拿筷子后再拿取餐具。食用過程中，餐具要輕放，不要發出大聲的聲響。用餐后，要把餐巾放在椅子上，而不是桌上。
最后，喝酒時要注意自己的言行舉止。在酒桌上，我們要注意自己的言辭，不要說一些冒犯他人的話。我們還要注意一些令人不悅的姿勢和動作，比如打嗝、打哈欠和摳鼻等，這些行為都是不得體的。在酒桌上，要保持舒適和自信的姿態，與他人保持愉快和諧的對話。
綜上所述，喝酒餐桌禮儀常識是我們在社交場合中應該掌握的重要技能。我們應該注意選擇座位、正確端杯、合適舉杯、適量飲酒、注意用具的使用與擺放以及保持良好的言行舉止。只有掌握了這些餐桌禮儀常識，我們才能在酒桌上展示我們的風度和修養，成為社交場合中的佼佼者。讓我們一起行動起來，提升自己的餐桌禮儀水平吧！
餐桌位置禮儀常識 〈八〉
東北地區是中國飲食文化的重要組成部分，以其獨特的風味和豐富的菜肴而聞名于世。在東北餐桌上，餐飲禮儀被視為一種傳統和文化的體現。正確的餐桌禮儀不僅展示了一個人的教養和修養，還可以帶來舒適與諧和的用餐氛圍。下面，我們來詳細介紹一些東北餐桌禮儀的常識。
1. 就餐前的準備
在正式的餐宴之前，杯盤瓦碗應該擺放整齊，餐巾應潔凈整齊，以展示主人對賓客的尊重。另外，在就坐前應稍等片刻，等待主人或長輩首先落座。
2. 餐具的使用
在東北地區，用餐時常用筷子。拿筷子時要讓它們相互平行，不能夾住筷子頭部。夾取食物時，要避免夾取太多或夾取不均勻，碰撞造成噪音。另外，東北地區也常用刀叉，使用時注意手勢要得體，不要使餐具發出刺耳的摩擦聲。
3. 客人的禮儀
東北人通常非常熱情好客，對賓客非常尊重。所以，賓客進門后要主動向主人問好，并隨后向其他賓客問好。在正式就餐時，賓客應先等待主人或長輩開始用餐后才開始就餐，開始用餐時不可粗魯嘈雜。
4. 注意言談舉止
在東北餐桌上，盡量避免大聲喧嘩、說話咬字不清和吹拉彈唱等行為，這有可能干擾到身邊的人。同時，也要避免爭斗或辯論的話題，以維持一個和諧友好的用餐氛圍。
5. 搭配食材的禮儀
東北地區以豐富的菜肴著稱，因此在搭配食材時有一些特殊的禮儀要求。例如，在享用大盤雞等肉食時，應先放入碗中，然后再從碗中夾取，避免直接夾取整只雞，以彰顯食客的謙遜和雅興。此外，在享用海鮮時，要注意避免將蝦仁等食材留在自己的碗中，這被視為不尊敬賓客的行為。
6. 倒酒的禮儀
在東北地區，宴席上的倒酒是一種非常重要的禮儀。當賓主之間相互交流時，常會通過倒酒來表示親近和敬意。在倒酒時，要用酒杯的手不能持過高或過低，以及不能過于迅速，以示謙虛和禮貌。
7. 送別賓客
在宴會結束時，主人通常會送別賓客。賓客們應領情地向主人道別，以示對主人的感激之情。此外，主人送別時，賓客也應盡量委婉地拒絕，以展示他們對主人的理解和尊重。
總結起來，東北餐桌禮儀是東北文化的重要組成部分，反映了東北人熱情好客、尊重長輩的風俗習慣。正確的餐桌禮儀不僅可以展示一個人的素養和修養，還可以帶來和諧舒適的用餐氛圍。因此，在東北地區用餐時，我們應該遵循這些禮儀，尊重他人、注重細節，以營造一個更加和諧的用餐環境。
餐桌位置禮儀常識 〈九〉
在社交場合，餐桌座次禮儀是一項非常重要且常被忽視的禮儀。座次的合理安排不僅能夠使整個就餐環境更加和諧，還能展示主人的用心和禮儀修養。本文將詳細介紹餐桌座次禮儀的一些常識，幫助讀者在各種宴會場合中游刃有余。
座次的安排應該考慮到賓客之間的關系和身份。通常情況下，主賓應坐在離主人最近的位置，以示尊重。如果場合有多位主賓，可以根據招待人的重要性和身份地位來決定座次，例如政府官員、知名商界人士或高級職位的員工。對于其他賓客，座次安排應盡量考慮到他們之間的相識程度和親近關系，以使交流更加自然輕松。
餐桌座次的規定也應根據場合的性質和規模來進行相應的調整。在正式的宴會場合中，座次的規定較為嚴格，通常會以正式的座次表來安排。而在家庭聚餐或朋友聚會這樣的私人場合中，座次安排可能相對自由一些。盡管如此，仍然必須尊重每一位賓客的身份和地位，并確保每個人都能愉快地參與進來。
在確定座次時，還需要考慮到性別、年齡和職業等方面的因素。通常情況下，男女賓客應該交替排列，以避免不必要的尷尬和尊重男女平等的觀念。如果有年長者參加宴會，他們的座位應該盡量靠近主人或主賓，方便照顧和交流。對于職業方面的考慮，可以根據賓客的工作性質或專業背景進行座位安排，以促進相關話題的討論和交流。
除了座位的安排，一些細節上的禮儀也需要注意。首先是就座和離座的禮儀。在正式宴會中，主人應該在賓客到達后迅速就座，以示恭敬。其他賓客在主人就座后再陸續就座，離座時也應禮貌地告知主人并感謝款待。其次是使用餐具的順序和方法。在正式的宴會中，賓客應該按照從外到內的順序使用餐具，同時注意使用正確的方式，例如使用刀叉的手勢和餐巾的使用方法等。
在餐桌座次禮儀中還有一些其他需要注意的事項。例如，在進餐時應注意與他人的交流，可以通過問候、談論餐桌上的菜品或輕松的話題等來增加交流的親密感。在點菜時，主人應盡量考慮到賓客的口味和飲食偏好，以確保每個人都能得到滿意的美食。另外，對于出席宴會的賓客來說，應該盡量減少或避免使用手機等電子設備，以免打擾他人的用餐體驗。
餐桌座次禮儀是一門重要且細致的學問，它展現了一個人的修養和尊重他人的態度。在各種社交場合中，都應該注意到座次的合理安排，并盡己所能營造和諧友好的就餐環境。通過遵守座次禮儀的要求，不僅能夠提升自己的社交能力，還能在人際關系中取得更好的溝通效果。希望本文所述的餐桌座次禮儀常識能對讀者有所幫助。
餐桌位置禮儀常識 〈十〉
商務就餐成為了很多小有成就人士不可避免的一部分，如何在餐桌上盡顯我們的禮儀修養呢，下面小編為你普及一下商務用餐禮儀的一些常識。
商務用餐基本的禮儀常識：
1.掌握出席時間。出席宴請，抵達時間早晚、逗留時間長短，在一定程度上反映出對主人的尊重與否。遲到或逗留時間短，則常被視為有意冷落他人或是失禮的表現。應在主賓離席后，自己再告辭，確有事情需要提前退席，則應向主人說明后再悄悄離去，也可以事先打好招呼，到時很快離席。到達宴請地點，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，向主人問好，如帶有禮品，應及時交給主人。
2.入座與進餐。此時應聽從主人的安排，如鄰座是年長者或婦女，應主動協助 他們入座。取菜時，自己食盤內不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的 菜，服務員上菜或主人勸菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，并及時致謝。對不 合口味的菜，切勿露出難堪的表情。吃東西時不要發出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應用筷子取出，(西餐時，吐在叉上)然后放在骨盤內，不要放在桌上。用過的牙簽等細小物品最后也都應放進食盤里面。
3.交談。無論主人還是客人，都應積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。 不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識?？上茸髯晕医榻B。
4.祝酒。祝酒時不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，其他人應暫停進 外，停止交談并注意傾聽。碰杯時，目光要正對對方以表誠意。另外，主人為了便于工作和進食，還常常采用自助餐的形式來招待客人，吃自助餐時應注意以下禮儀 ：進餐廳后，先看一圈，對菜點的擺布和服務設施有個了解，這樣取菜時可做到心中有數。
5.每種菜點取用時都不要貪多，特別是大家都愛吃的東西更如此，寧可吃完后再取，也勿取滿滿一盤讓人笑話，甚至吃不下造成浪費。
6.取菜時要有秩序，順序 排隊取，不要擠在一起取菜。人多時可禮貌地在一旁等一會兒。取菜點時要依菜點 原來擺放的樣子順序取，不要在盤中翻來找去，這樣既不美觀，又不禮貌。
7.熱菜、 冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團。
8.取到自己盤在的菜點，即使不愛吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤中，放在邊桌上，待服務員取走。
9.盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費。如不小心取多了菜點而沒吃完，可待服務員收盤時道聲“對不起”。
商務就餐禮儀注意事項：
一、就餐人員情況了解，當餐的用餐人是哪些，提前知道很關鍵，因為你要根據用餐人的檔次和身份確定一下自己的穿著是否得體，如果是男士，那西裝是最保險的穿著，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情況，以免出現當餐都是西裝革履、正裝的男女人士，你穿著卡通衣服出場就顯得有點不合時宜。
二、座次的規定，一般酒店都是以圓桌為主，擺放的餐盤也是以偶數為主，除非你提前告知服務員今天的用餐人數，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是請客人，那就坐在背對著門的位置，一般正對著門的是今晚的主角之一，我們稱之為主陪人，坐在主陪人右手邊是當餐最重要的貴賓，左手邊是次重要的貴賓，其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。
三、敬酒的順序，“無酒不成席”是商務酒桌上的慣例，在敬酒時需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的.用餐人，一定不要先起頭敬酒，要讓主陪人和請客人敬酒完后再起身一一敬酒。
四、用餐時的順序，一般的商務餐桌上都會上一道菜，那就是象征年年有余的魚，那么這條魚上桌后，究竟誰應該先吃第一口，也是有很大講究的，一般都是主陪人或者請客人先請當餐最重要的貴賓嘗第一口，然后再依次為其它客人分餐，所以，當魚上來的時候一定不要先行嘗試，避免出現尷尬的局面。
五、倒酒的規定，商務用餐中，對酒水的要求也是比較高的，如果你要敬比你職位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是滿的，二是一般都是講究好事成雙，你可以連敬兩杯，但是對方喝多少是沒有要求的。
六、倒茶的注意事項，酒滿敬人，茶滿趕人，如果你要給比你職位高的領導續茶時，一定要注意茶水不要滿杯，不然會被深懂餐桌禮儀的人認為你要趕緊結束本次聚餐，給被人造成不必要的誤解。
七、結賬事宜，用餐進行到后期時，就要牽扯到結賬的事情，如果你是請客人，建議你提前到收款臺查看一下本次用餐的明細賬目，提前做好結賬工作，因為有可能你請的客人會喝完杯中酒就一起起身離開，到時候你既要親自送客人上車又要結賬，還有可能要先開車送喝醉酒的領導回家，所以建議你提前做好結賬工作。
商務用餐禮儀八大禁忌：
1、不宜使用太濃的香水
無論男女，在出席正式場合的時候我們很多時候都會噴香水，但是注意應該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇，以免過重的香水味蓋過食物的味道，影響用餐氣氛。
2、著裝切忌太過隨意
商務上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場合，但是我們依然要注意著裝上的禮儀，男士應盡量選擇西裝并應注意整潔，女士盡量不穿長筒靴和戴帽子。
3、刀叉、餐巾掉在地上時別自己趴到桌下撿回
用餐時如果不慎將餐具掉在地上，千萬不要“親力親為”，應禮貌地請服務員代勞，并提出補給要求。
4、食物殘渣塞牙縫，不要馬上用牙簽
這種情況非常常見，但是在餐桌上我們要注意儀態，不能拿起牙簽就往嘴里塞，而是應喝點水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應該離席到洗手間處理。
5、菜肴中有異物時，切勿大驚失色地告知鄰座的人
筷子是中國的特色餐具，具有悠久的歷史和獨特的文化內涵。在中國餐桌上，使用筷子已經成為一種習俗和禮儀，人們視之為文明的象征。那么，在使用筷子時應該注意哪些禮儀常識呢？下面就為大家詳細介紹。 筷子的握法非常重要。正確的握筷方式可以顯示一個人的修養和文化素養。在使用筷子時，應該將筷子握在食指和中指之間，大拇指放在倒數第二節中指下面，這樣握筷子的力度會更穩定。雖然這種握筷方式會相對較難，但是隨著實踐的不斷積累，將會掌握得心應手。 筷子的使用順序非常重要。在用餐時，應該使用右手拿筷子，左手提著碗或盤子。同時，在使用筷子夾菜時，應先夾起最接近自己的食物，然后再夾遠離自己的食物。這樣的順序不僅可以保持餐桌的整潔，還顯示出一種儀態端莊的風度。 另外，筷子夾取食物的力度也非常重要。夾取食物時應該有力而靈活，既不要用力過猛導致食物碎裂，也不能用力過小無法夾起食物。一次應夾取適量的食物，切忌貪多嚼不爛，這樣既可以保證吃得有節制，還能夠尊重和珍惜食物。 除了握筷方式和夾取食物的方式外，還有一些細節需要注意。比如，在夾菜時，應避免用筷子挑選或試探。這是因為挑選或試探食物可能會給其他人留下挑剔或吹毛求疵的印象，不利于和諧友好的就餐氛圍。另外，用筷子夾取食物時，應避免用筷子直接觸碰嘴唇或舌頭，這也是一種不雅和不衛生的表現。 還應注意筷子的放置問題。在用餐過程中，應將自己用過的筷子放在自己的碟子或筷子架上。千萬不要將筷子插在食物中間或者直接放在桌子上，這是因為這樣做會給人一種不衛生的感覺，而且也容易將食物上的細菌傳染給他人。 我們還需要注意筷子的處理方式。在用完筷子后，應將筷子端正地放在自己用過的碗或盤子上，并且將筷子尖端朝向自己，以示尊重和禮貌。不要用筷子敲碗，不僅會產生噪音，而且會給人一種不文明的形象。 小編認為，使用筷子是中國餐桌的一項重要禮儀。正確的握筷方式、夾取食物的順序和力度、細節的注意以及筷子的處理方式，都是我們在使用筷子時需要遵守和注意的。通過遵循這些筷子餐桌禮儀常識，我們不僅可以提升自己的文化修養，還可以展示出中國人民的文明風貌和禮貌待人的態度。同時，也希望這些筷子餐桌禮儀常識能夠為大家在餐桌上的交往增添更多的和諧和愉悅。 在今天的社交生活中，參加各種場合的宴會和社交聚會是很常見的。其中，掌握良好的餐桌禮儀不僅可以提升個人形象，還能展示出自己良好的教養和素養。下面就為大家介紹一些客人餐桌禮儀的常識，希望可以幫助大家在社交場合中更加自信得體地表現自己。 我們要注意坐與站的禮儀。當我們作為客人參加宴會或聚餐時，需要等主人或重要賓客就座后再坐。如果沒有具體指示，可以選擇離主人或重要賓客稍遠的位置。坐下后，我們要保持體態端正，不要趴在桌子上，也不要斜靠在椅背上。同時，起立時要雙手推椅子向后退，不要直接站起來。 我們要學會正確使用餐具。餐具在西方社交禮儀中占有很重要的地位，使用得當能夠展示自己的餐桌文化素養。在用餐時，我們應該根據菜品的順序使用相應的餐具，從外向內使用。在用餐時，手應該放在桌子上，而不是放在膝蓋上。我們要掌握正確的刀叉使用方式，用刀切菜時要用刀背對面，用叉叉食物時要將叉放在左手上，刀則放在右手上。 我們要注意如何使用餐巾。在西方餐桌禮儀中，餐巾有很重要的作用。當我們坐下來后，應該將餐巾放在膝蓋上。用餐前后，如果需要離開座位，我們應該將餐巾小心地放在椅子上。在吃飯過程中，如果不小心弄臟餐巾，我們應該將其小心放在餐盤上，而不是亂放在桌面上。 另外，我們在用餐時還需要學會掌握適當的交談技巧。在社交聚餐中，適當的談話可以拉近與他人的關系，增進彼此的了解。但是我們在餐桌上的交談需要注意一些禮貌和分寸，不要談論政治、宗教、家庭教育等敏感話題，也不要太過于個人化。另外，注意聽對方說話，不要打斷他人發言，也要避免使用粗俗的語言和爭論的口吻。 我們要注意如何應對各種問題和意外情況。在用餐時，難免會出現一些不愉快的情況，比如不喜歡的菜肴、打翻的酒杯等等。這時，我們應該保持鎮靜，不要表現出不禮貌的態度。如果不喜歡的菜肴，可以離盤少吃或者不吃，但不要當眾指責廚師或者主人。如果不小心打翻酒杯或者碗盤，我們應該立即向侍者或者主人道歉，并幫助清理。 客人餐桌禮儀的重點在于展示出自己的品味和教養，使人覺得舒適和愉快。通過掌握好這些常識，我們能更加自信地應對各種社交場合，獲得良好的社交關系和形象。希望以上的介紹對大家有所幫助。 1、第一個是“Menu”(菜單) 當您走進西餐館，服務員先領您入座，待您坐穩，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。 如何點好菜，有個絕招，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，一定要點。 看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式。” 2、第二個是“Music”(音樂) 豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到，這個火候要掌握好。 3、第三個是“Mood”(氣氛) 西餐講究環境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。 4、第四個是“Meeting”(會面) 也就是說和誰一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯絡感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內，少有面紅耳赤的場面出現。 5、第五個是“Manner”(禮俗) 也稱之為“吃相”和“吃態”，總之要遵循西方習俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態”。 6、第六個是“Meal”(食品) 一位美國美食家曾這樣說：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯?！蔽覀冎胁鸵浴拔丁睘楹诵模鞑褪且誀I養為核心，至于味道那是無法同中餐相提并論的。
飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。下面就和小編一起來學習學習關于餐桌上的座位順序吧!
餐桌上的座位順序【1】
招待客人進餐時，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位時，請客人先人座;和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應站在椅子的左側，右手拉開椅子，而且不發出聲響。
還有，預訂場地時，應交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。
餐桌禮儀
中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉盤放置料理，進餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。
只要留意以下要點即可。
1.主客優先。
主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
2.有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。
中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
餐桌上的話題
如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。
和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么?
1.天氣、氣候。
這是英國人的習慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開話題。
2.嗜好。
以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。
3.新聞報導。
僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。
4.故鄉，出身學校。
有可能因而找到同鄉，拉近彼此間等距離。
我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。
這里說的進餐禮儀就是指吃相，要使吃相優雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發展。
第一，入座的禮儀。
先請客人入座上席，再請長者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近處的座位上。
如果帶孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。
入座時，要從椅子左邊進入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。
入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動，如果有什么事情，要向主人打個招呼。
動筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。
第二，進餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，
喝湯時也不要發出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。
有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現這種現象。
有的人喝湯時，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。
第三，進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。
第四，如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。
按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。
第五，吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準備好的紙上。
第六，要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛。
不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。
第七，最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。
第八，要明確此次進餐的主要任務。
現在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯絡感情為主，或是以吃飯為主。
如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節就行了。
把重點放在欣賞菜肴上。
商務餐桌禮儀八不準
一、不吸煙：吸煙污染環境，有害自己和他人的健康，是不文明的表現，在現代商務宴會的餐桌上是要禁止的。
二、不吐渣：不是不可以吐(吃魚、吃雞當然要吐刺和骨頭)，而是不要亂吐，不要往地下吐，也不要往桌子上亂吐，而是要吐在專門裝渣的碟子里。
特別要指出的是吐痰一定要吐在紙巾里，痰更是不能亂吐的，亂吐者一不衛生，二不文明，三影響食欲。
三、不夾菜：可以勸酒勸菜，不可以為別人夾菜，第一不衛生，第二不知道別人喜不喜歡這道菜。
四、不勸酒：無酒不成宴席，但酒少飲宜情，多喝則傷身，酒席桌上祝酒不勸酒，更不要灌酒。
五、不插筷：筷子的擺放是很有講究的：不能橫著放，也不能插在飯或菜上——那是祭祖，只能豎著放，即筷子頭向桌子的中心擺放。
六、不在餐桌上整理服飾(包括化妝)：真的要整理儀表是應該去洗手間，而不是在餐桌前。
七、不剔牙：餐桌前剔牙是不禮貌、不雅觀的。
現在有用手掩蓋的方式剔牙，也是不太雅的，真要剔牙也是應該到洗手間的。
八、不沉默：餐桌上賓客都不應只吃不說，要制造一點喜慶活潑的氣氛，說一些輕松開胃的笑話，放一點輕松愉快的音樂，有助食欲和消化。
餐桌禮儀常識之餐桌禁忌【2】
食不言寢不語
切記不要在飯菜還含在嘴里未下咽的時候就同別人講話，這一點是非常忌諱且不禮貌的。
如過對方很著急得到答案，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反過來講，如果你看到別人正在咀嚼食物，也不要去跟別人講話，看到別人在夾菜的時候也不要去敬酒。
學會禮讓和安靜
很多小孩子總是想吃什么就吃什么，會把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前，大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物。
孩子們在餐桌旁跑來跑去大聲喧嘩，這是非常不禮貌的行為。
中餐禮儀，是教會孩子“懂禮貌”重要的一步。
坐有坐相
坐姿包括就座的姿勢和坐定的姿勢入座時要輕而緩，走到座位面前轉身，輕穩地坐下，不應發出嘈雜的聲音。
女士應用手把裙子向前攏一下。
坐下后，上身保持挺直，頭部端正，目光平視前方或交談對象。
腰背稍靠椅背，在正式場合，或有位尊者在座，不能坐滿座位，一般只占座位的2/3。
兩手掌心向下，疊放在兩腿之上，兩腿自然彎曲，小腿與地面基本垂直，兩腳平落地面，兩膝間的距離，男子以松開一拳或二拳為宜，女子則不松開為好。
非正式場合，允許坐定后雙腿疊放或斜放，交叉疊放時，力求做到膝部以上并攏。
無論哪一種坐姿，都要自然放松，面帶微笑。
在社交場合，不可仰頭靠在座位背上或低著頭注視地面;身體不可前俯后仰，或歪向一 側;雙手不應有多余的動作。
雙腿不宜敞開過大，也不要把小腿擱在大腿上，更不要把兩腿直伸開去，或反復不斷的抖動。
這些都是缺乏教養和傲慢的表現。
關于夾菜
在有玻璃轉盤的中餐餐桌上，夾菜的時候應順時針轉。
這一方面寓意著順意順利，另一方面也是根據人體的運動方向習慣規定的。
當每個人都順時針轉動轉盤的時候，如果你逆時針轉動就會顯得很突兀，并且要注意的是在上菜品時應先轉到主賓或尊長面前。
在講究老規矩的人家吃飯，還有主坐、次坐等很多區別。
雖然現代人普遍不在乎這些了，但我們研究的時尚禮儀是非?？茖W化的禮儀。
不管是那種禮儀，它都是一個心態的問題——只有能考慮到別人，注意到別人的不便時，你才能從內心里成為一個真正講禮貌懂禮儀的人。
腹有詩書氣自華
一個人讀過的'書、走過的路、遇到過的人，包括吃到過的美食，都是足以撐起Ta與眾不同氣質的東西。
地理地貌的不同、餐飲文化的不同、祖國各地種族的不同，都是導致我們生活性格特點迥異的原因。
一個人想要變得在禮儀上更自信，一定要多學習，并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊。
如何保持優雅和自信、所有在外人展露出的細節美，都是平時鍛煉出來的。
在此，我們希望每一個人都能將時尚禮儀傳播出去，讓時尚禮儀文明之花開遍大江南北，讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。
餐桌禮儀常識【3】
一、入座的禮儀。
先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。
入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。
如果有什么事要向主人打招呼(正對門口的為上座，一般是根據對方的身份地位來安排)。
二、進餐時，先請客人中長者動筷子。
夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。
有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現這種現象。
三、進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。
四、如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。
按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。
五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。
六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛，不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
八、要明確此次進餐的主要任務。
要明確以談生意為主，還是以聯絡感情為主，或是以吃飯為主。
如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。
如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節就行了，把重點放在欣賞菜肴上。
九、最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。
十、應等長者坐定后、方可入坐。
十一、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。
在國際化的趨勢越來越快面前，了解一些西方的禮儀知識是非常必要的，下面由yjbys小編為大家整理的西方餐桌禮儀常識，希望可以幫到大家!
一、吃飯著裝
吃飯穿著得體是歐美人的常識，去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿著套裝和高跟鞋，如果指定穿著正式服裝的話，男士還需打領帶。
二、入座方式
最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
西餐的全套餐點上菜順序為：開胃菜，湯，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡和茶。不用全部都點，點的太多吃不完也是非常失禮的。一般前菜，主菜加甜品是比較合適的選擇，點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣想吃的主菜，再配上適合的前菜和湯。
三、開飯前
西餐不像中餐，每個人都是單獨一盤食物，從最開始的沙拉到最后的甜點，并不是自由取食，而是由服務員一輪一輪得給各位上菜，英文中稱食物為“course”，主食為“main course“. 開始吃時，一定要等到大家面前都有食物擺放好，如果別人邀請到家吃，等主人先吃。為了表示禮貌，最好所有人都能夠同步用餐，大家一起吃沙拉，吃完服務員收走，再一起吃主食，像這樣，接下來會詳細介紹~
【基本餐飲禮節(The “Do Nots“)】
? 不要打包。
? 盡量不要用手吃。
? 不要抽煙或飲酒(此類西餐不是商務應酬，所以酒精不會參與)。
? 不要邊說話邊咀嚼食物。(太不雅了)
? 不要在咀嚼食物時張著嘴巴。
? 不要在沒有品嘗食物之前就開始加佐料。
? 除非緊急情況，不然盡量不要離桌。
? 不要在公共場合剔牙。
? 不要伸手去夠物品，讓別人遞給你。
? 不要手抓高腳杯，用拇指、食指和中指捏著它的杯柱。
? 盡量不要挑食。
【和服務員交流時】
? 很多情況下，用餐人左手邊屬于上餐方向，而右手邊屬于移除已用餐盤方向。但這同時也取決于用餐人左右手邊的空間大小。
? 飲品一定是從用餐人右手邊上。
? 如果你需要什么，讓服務員知道。
? 吃完后，將刀叉水平平行放置，置于餐盤之上?；蛘呓徊娣胖?，手柄置于右側。
? 如果不需要某種飲品(如咖啡)，簡潔明了得說“No, thank you”.
? 傳遞食物時，逆時針方向傳遞。但如果你左手邊人需要什么時，直接遞給他即可，不需要大費周章的繞一圈遞給他。
? 尊貴的客人(主人右側)是第一個上餐的，之后是主人，最后是剩下各位。
? 記得要感謝你的服務員。
四、器皿的使用
? 第一點，主人的擺放是對的!不要評論太多，就算真出錯了，按照主人的擺放方式合理使用餐具即可。
【 叉子】
置于餐盤左側。
沙拉叉：更加厚重。
閑置于餐盤上時，叉子向下放置。
【 勺子】
置于餐盤右側，刀外側。
湯勺大多數時候是和湯一起上來的，它的位置是在湯盤之上，湯碗之下。
同樣，咖啡勺和咖啡一起端上來，甜品勺和甜品也同時出現。
【 刀】
按照使用順序置于餐盤右側。
刀面朝里。
切牛排的刀相對于涂黃油的刀離餐盤更近。
【玻璃杯】
高的杯子應置于餐桌較里，水杯置于餐盤右側。
咖啡杯置于其他器皿右側，和餐盤中心共成一線。
【 其他】
裝黃油的盤子和刀置于左上方。
甜點置于餐盤之上，即靠近餐桌中心，可能在用餐前就擺放好，或者到甜點時間再端上來。
【若有不幸事故發生】
如果銀質餐具掉落在地，及時通知服務員。
如果食物打翻在地，用餐具將其拾起置于餐盤角落。
五、各種東西的使用方法
紅酒杯：喝酒時應拿著杯腳，而非杯身，避免手溫破壞酒的味道;
水杯：喝飲品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油漬;
餐巾：大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時，宜用餐巾角落的位置;離開座位時，可把餐巾摺好放在椅上或桌上;用餐后，應把餐巾摺好，放在餐盤的右邊;
湯匙：喝湯時忌發出聲音。喝湯后，湯匙不應放在碗中，應把湯匙拿起放在湯碟上。
肉類：切牛排時應由外側向內切，切一塊吃一塊，請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊;割肉塊時大小要適中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時，請務必將嘴巴合起來，避免發出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。
水果：水分多的水果應該用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應該用小叉子取食。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的時候，餐廳通常會提供洗手盒，里面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。
甜點：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅干，可以直接取用。
湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。
咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時，應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至于碟子就不必端起來了。喝完之后，小湯匙要放在碟子上。
飲品
? 只要倒半滿即可。
? 將飲品置于餐盤邊上。
? 如果平時不喝咖啡，不用勉強自己。
餐巾(Napkin)
這個和國內的用法有很大差異，國內的餐巾是墊于餐盤底下，防止弄臟，而美國的餐巾幾乎完全替代了紙巾，擦嘴巴什么的都靠它。
? 一旦入座，第一件事就是鋪開餐巾置于大腿上(不要抖開)。
? 不要摩擦它。
? 不要用它擦鼻子或者存放你不能吞下去的食物(即不要吐雜物在上面)。餐巾就是餐巾，擦擦嘴巴就好了，不要干別的事。
? 當你離座時，將餐巾置于餐盤右側(不要折疊或扭捏它)。
“請把鹽遞給我”
? 一定要記?。簊alt & pepper永不分離，別人讓你遞什么，一定要兩個一起遞過去。
? 不要手對手遞鹽和胡椒，把它們放在對方夠得著的地方。
【刀叉擺放的含義】
1.我尚未用完餐：盤子沒空，如你還想繼續用餐，把刀叉分開放，大約呈三角形，那么服務員就不會把你的盤收走。
2.我已經用完餐：可以將刀叉平行放在餐盤的同一側。這時，即便你盤里還有東西，服務員也會明白你已經用完餐了，會在適當時候把盤子收走。
3.請再給我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務員會再給你添加飯菜。
注意：只有在準許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的`話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。
【如何使用刀叉】
1.進餐時，餐盤在中間，那么刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。
2.在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。
3.刀叉是從外側向里側按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放)。
4.進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。
5.刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。
6.忌諱用自己的餐具為他人來布菜。
7.不能用叉子扎著食物進口，而應把食物鏟起入口。當然現在這個規則已經變得不是那么的嚴格。英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。
8.如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉來進餐。
9.為了安全起見，手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。
10.叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了禮節上的要求，刀子入口也是危險的。
十條應該遵守的西方禮儀
How to behave at table in western society?
1.When helping a woman pull her chair to the table, hold it and guide it. Don't shove it against the back of her legs.
1. 為女士拉椅子的時候，要把椅子抓住了，留個角度，讓女士好走過去。別讓椅子腿碰到女士的腿。
2.If you're seated at a table with eight or fewer guests, wait for everyone to be served and for the hostess to begin eating before you dig in. At a long banquet table, it's OK to start when several people are seated and served.
2. 如果就餐人數少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人開始用餐了，再開動。如果是長餐桌，那么只要有幾個人入座進食了，你也就可以開始吃了。
3.All things not having to do with food should remain off the table: keys, clutch bags, cigarette packs, sunglasses, BlackBerrys.
3. 一切和食物無關的東西都不應該出現在餐桌上，包括：鑰匙、手袋、煙盒、墨鏡還有手機。
4.Don't snap your napkin open or unfurl it showily like it's an Olympic flag.
4.不要把餐巾展開，看起來像是在展示奧林匹克會旗一樣。
5.If you prefer not to have wine while dining out, don't turn your glass upside down, and don't make a big deal of saying you don't drink. Simply place your fingertips on the rim of the glass and say "Not today, thanks."
5.如果在用餐時你不想飲酒，不要把酒杯倒過來放，也不要很在意地宣布你不喝酒。只要輕輕地把指尖放在酒杯邊緣，說一句"今天不喝，謝謝。"
6.If you're eating and want to take a sip, dab your mouth with your napkin to avoid staining the rim of the glass.
6.如果你在吃東西的時候，想要啜一口飲料的話，那就先拿餐巾把嘴擦干凈了，以免在杯子邊緣留下殘跡。
7.Grabbing a bowl of salad or a saltshaker as it's being passed to someone who asked for it is the equivalent of cutting in line: greedy and rude.
7.把原本要遞給別人的沙拉碗或者鹽瓶從半道截下來，這基本上就等于在說：你是個既貪婪又粗魯的人。
8.On the subject of passing: Dishes go counterclockwise, but if someone to your left asks for something, you can hand it directly to him.
8.餐桌上要傳遞東西的話，規則一般是逆時針傳遞。不過，如果坐在你左手邊的人想要什么東西時，你也可以直接遞給他。
9.When you excuse yourself to go to the restroom, just say "Please excuse me."
9.想去洗手間的時候，只要說"失陪一下"就可以了。
10.When out with friends or family - even at a fancy restaurant - it's OK to ask for your leftovers to be wrapped. But don't do it at a business lunch or dinner.
10.和朋友家人一起外出用餐，即使是到很高級的餐館，也可以要求把吃剩下的食物打包帶走。不過，如果是在商務宴會上，就不要這么做了。
延伸閱讀——中西方餐桌禮儀差異
1. 餐桌氣氛上的差異
總的來說是西方餐桌上靜, 中國餐桌上動。西方人平日好動, 但一坐到餐桌上便專心致志地去靜靜切割自家的盤中餐。中國人平日好靜, 一坐上餐桌, 便滔滔不絕, 相互讓菜, 勸酒。中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根本差異。
2. 餐桌舉止
在中國文化傳統中, 人們在出席各種正式的會餐時也是比較講究的, 但是在現代風俗變遷和發展中, 有進步的一面, 也有落后的一面, 有對傳統的觀看來, 這種超負荷的飲食不僅造成浪費, 而且危害人體。盡管中國人講究食療、食養, 重視以飲食來養生滋補, 但我們的烹調卻以追求美味為第一要求, 致使許多營養成分損失破壞, 因此營養問題也許是中國飲食的最大弱點。
3. 西方烹調遵循的是規范與科學
西方人強調科學與營養, 因此烹調的全過程都嚴格按照科學規范行事。菜譜的使用就是一個極好的證明。西方人總是拿著菜譜去買菜, 制作菜肴,但相比起來, 還是一個非常機械的東西, 而這導致了西餐的一個弊端) ) ) 缺乏特色。當人們身處異地想品嘗當地美食時, 肯定是不會有人選擇肯德基或麥當勞之類食品的。另外, 規范化的烹調甚至要求配料的準確, 調料的添加精確到克, 烹調時間精確到秒。由于西方菜肴制作的規范化, 使其毫無創造性。令西方人不能理解的是, 中國烹調不僅不追求精確的規范化, 反而推崇隨意性。翻開中國的菜譜, 常常發現原料的準備量、調料的添加量都是模糊的概念。而且中國烹調中, 不僅講究各大菜系要有各自的風味與特色, 即使是同一菜系的同一個菜, 所用的配菜與各種調料的匹配, 也會依廚師的個人愛好特點有變化。同樣是一道/麻婆豆腐,為四川客人烹制和為蘇州客人烹制, 所用的調料肯定是不同的。而在西方, 一道菜在不同的地區不同的季節面對不同的食者, 都毫無變化。
4. 崇尚自由的西方人重分別與個性
在中西飲食文化之中也明顯體現出這種文化特征。西菜中除少數湯菜,正菜中各種原料互不相干, 魚就是魚, 牛排就是牛排, 縱然有搭配, 那也是在盤中進行的, 這體現了繼承, 也有對傳統文化習俗的違背。比如就餐時的衣著, 要遠比過去隨意多了, 可著中山裝、夾克或西服等, 這也正體現了傳統文化的變遷和發展, 這正是中西方文化融匯, 相互發生正遷移作用最好的。
【例證】
當今許多西方人, 尤其是美國人不喜歡吸煙或喝酒, 許多人也不喜歡別人在他們的住處吸煙喝酒。而在當今的中國, 許多人既吸煙又喝酒, 有一種社會怪現象似乎是不吸煙不喝酒 就無以社交。所以在中國的餐桌上依舊存在吞云吐霧、爛醉如泥的陋習, 盡管他們知道這有傷風范, 但依舊不能禁絕之。想必這就是文化遷移和發展的不完全性、不徹底性的表現, 我們有必要在正確理解和認識文化現象的基礎上, 不斷推動人文文化的發展, 提高民族人文素質。
3. 座位的排序
中西都講究正式的宴請活動的坐次安排。中國人傳統上用八仙桌。對門為上, 兩邊為偏座。請客時, 年長者、主賓或地位高的人坐上座, 男女主人或陪客者坐下座, 其余客人按順序坐偏座。西方人請客用長桌, 男女主人分坐兩端, 然后在按男女主賓和一般客人的次序安排座位。對于餐桌的規矩,西方人進餐用刀叉, 中國人用筷子。當然刀叉和筷子的用法都有各自的規矩。
通過中西方飲食文化差異以及中西方餐桌禮儀的比較, 不僅僅反映了各地的文化傳統, 還折射出不同民族心理、價值觀與道德標準、社會關系、社會禮儀和社會風俗等方面, 即西方文化主張個人榮譽、自我中心、創新精神和個性自由, 而中國文化主張謙虛謹慎、無私奉獻、中庸之道和團結協作;西方人平等意識較強、家庭結構簡單; 而中國人等級觀念較強, 家庭結構較復雜, 傳統的幸福家庭多為四代同堂等。在跨文化交際中, 由于文化障礙而導致的信息誤解, 甚至傷害對方的現象屢見不鮮。有時善意的言談會使對方尷尬無比, 禮貌的舉止會被誤解為荒誕粗俗。因此, 研究不同文化之間的差異, 研究正確的跨文化交際行為已成為不可忽視的問題。在對比研究過程中, 各自的優、缺點顯而易見。這種研究有利于文化的正遷移作用, 以/ 取其精華, 去其糟粕, 從而促進本民族語言、人文文化的發展。餐桌位置禮儀常識 〈十一〉
餐桌禮儀是社交禮儀中非常重要的一部分，我們在餐桌上的舉止和言行往往能夠反映出我們的素質和修養。而筷子作為中華民族的傳統餐具，更是需要我們注意一些禮儀常識。下面就讓我們來了解一下餐桌筷子禮儀的常識。
1. 握筷方式
握筷的方法有兩種，一種是籠式，即兩支筷子在中間交叉，另一種是叉式，即一支筷子握在中間，另一支筷子放在食指和中指之間。一般來說，籠式比較高級，適用于正式場合，而叉式則比較隨意，適用于休閑場合。
2. 傳菜方式
當傳菜時，應該用另一只空的筷子夾食物，而不是用自己已經用過的筷子，以此展現我們的個人衛生習慣和尊重他人的食品安全意識。
3. 分食方式
在分食時，要注意把食物夾到自己碗里再吃，不要把筷子放進別人碗里，也不要用自己的筷子夾別人的食物。這樣做會被認為是不禮貌、不衛生的行為。
4. 餐桌上的文化
古代的文人墨客們常在餐桌上展現自己的文化素養，比如吟詩作賦、發議論等。雖然現在這種行為已被淡化，但我們仍可以在餐桌上展現自己的文化內涵，比如講一些有趣的故事或者分享自己的閱讀心得等。
5. 合理多樣的筷子用法
中國人吃東西向來擅長用筷子，但在不同的地方和場合也會有不同的習慣。例如在江南地區，人們吃飯時會用筷子翻動飯菜，以充分吸收湯汁和調味品；而在廣東地區，則更側重于用筷子把食物夾到自己碗里再一口一口地吃?？傊?，在不同的餐桌上，筷子的使用方式也會略有不同，我們要學會借鑒、尊重多樣性。
在生活中，餐桌禮儀是我們不能忽略的重要一部分，而筷子作為中國的傳統餐具，更是應該格外關注筷子禮儀。以上幾點只是筷子禮儀的常識，我們在日常生活中還需要不斷學習和提高，讓自己在餐桌上展示出優雅的氣質和高尚的品格。餐桌位置禮儀常識 〈十二〉
餐桌位置禮儀常識 〈十三〉
餐桌禮儀文化常識
在日常生活中，餐桌禮儀被視為一種文化素養。想要在商務宴請、社交場合、家庭聚會中表現得得體優雅，必須熟悉餐桌禮儀文化常識。下文將介紹餐桌禮儀文化的基本要點。
一、就餐前
在就餐前，要先洗手。若是在外就餐時，還需確定食用餐具是否完整干凈。同時還要把箸、匙、刀和其他餐具擦干凈，并隨時注意與賓客交流。
二、餐桌上
在餐桌上，筷子是最常用的餐具。在使用筷子時要記得揀選端正的部位，夾菜時右手握住筷子的上端，因為這有助于避免食物掉落。同時要避免夾取超過一份的食物，否則當場就需把多余的食物放回地盤中。在低垂的餐桌中，不要把舉著的筷子伸過桌緣，這是一種很不禮貌的行為。若是需要夾取較高級別的食物，還需使用專用的餐具。
在將盤子從一側移動到另一側時，要從餐桌中間正中央的位置開始。除非您參加的是自助餐，否則不要拿自己的碗或刀叉杓去領取食物或調味品。若是湯味偏淡，也不要隨意加鹽或其他調味品。要盡可能避免在食用時大聲吸氣和發出噪音。
三、就餐中
在就餐中，要保持謙虛，不要自吹自擂。同時不要對賓客發出嘲笑或瞪眼。在對應的菜肴出現以前，也不要急著開始進食。
對于住在溫度較高地區的人，還需避免過于追求清潔衛生而將熱氣蒸發時所產生的霧氣弄散到食物上。這不僅不衛生，還會極大地干擾賓客的正常食欲。
四、就餐后
餐后，要等到所有人都用完餐再離席。臨走前，還需拍一下自己的衣裳，以確保那些食物碎屑不會留在賓客身上。離開時要注意表面遞交您的謝意，表現出自己的禮貌。這種表現等同于對賓客的重視，并對每一位賓客都表達出了自己的關心與在意。
綜上所述，餐桌禮儀文化是人們在傳統生活中幾個方面的綜合表現，尤其是在商務場合，顯得更為重要。因此，我們必須時刻保持自己在餐桌禮儀方面應該具備的素養，以彰顯自己優秀的品格和人格。餐桌位置禮儀常識 〈十四〉
餐桌位置禮儀常識 〈十五〉
婚宴是人生中非常重要的一個儀式，是展示新人們婚禮風采的場合，因此婚宴禮儀尤為關鍵。在婚宴上，如何做到優雅得體、大方得宜，讓賓客感到溫馨愉悅，是每位新人必須掌握的技巧。下面就為大家詳細介紹一下婚宴餐桌禮儀常識。
一、座位安排
在婚宴時，座位的安排是很重要的，這不僅體現了主人的尊重和用心，也能讓賓客更加愉悅。一般來說，座位的安排應該事先根據親戚、朋友和同事等關系進行合理的規劃，不能讓陌生人坐在一起，否則會給人帶來尷尬和不適。同時，還要考慮到賓客的聚散情況以及先后到場的時間，從而安排好座位，讓賓客感到溫馨親切。
二、端盤子
在婚宴上，進出菜肴時，要注意端盤子的姿勢、動作、順序等。如果不小心摔掉了盤子，容易傷到自己或賓客，給場合帶來尷尬和狼狽。因此，在端盤子時要保持平穩，動作要輕緩穩重，更不要忘記禮貌用語，如“請您慢用”等。
三、用餐禮儀
在用餐禮儀上，必須注意以下幾點：
1.在用餐時，要拿起餐具之前，應該等待所有人都就位完畢，然后統一開始用餐。不要著急上前，顯得愛搭不理，不搭不理。
2.用叉子和刀時，要用主手拿叉子，副手拿刀子，前后夾著菜，削塊肉，切口再送入口中。
3.在用餐時避免說太多話，也不要大聲喧嘩，否則會給賓客留下不好的印象。相反，要盡力保持平靜，笑容滿面，用眼神交流。
4.在品嘗美食時，不妨多品嘗幾道菜肴，這樣也能增加餐桌上的氣氛，讓人感到更加愉快。
四、用酒禮儀
在用酒時，必須注意以下幾點：
1.敬酒的人要首先敬對方，司賓員會幫助安排，和方便下酒。
2.敬完酒后，不要對著杯子拍打或搓揉杯口，這樣會留下灰塵或細菌，給賓客留下不好的印象。
3.敬酒時，要微笑著向對方敬酒，如果敬飲的是長輩，應該飲到底，表示敬意。
4.在敬酒時還要特別注意不要過度飲酒，否則會給身體造成損傷，也容易失態。
五、禮物禮儀
在婚宴上，賓客可能會帶上禮物贈送給新人，因此禮物禮儀的注意點如下：
1.應該事先了解新人的喜好，從而挑選到恰當的禮物，體現出對于新人的關愛和祝福。
2.禮金應該事先裝入紅包，封口結實，不應該透露出里面的數額。
3.送禮物時，應該向新人獻上溫馨的祝福，并適度表現出自己的心意，讓新人感到溫暖和感動。
總之，在婚宴上，要注意禮儀，讓賓客感到放松、愉快、喜愛，不僅僅是婚禮本身的成功體現，還能夠顯露出主人的情操和素養，是一種社交技能和藝術，也是一種對美好生活的追求。餐桌位置禮儀常識 〈十六〉
餐桌位置禮儀常識 〈十七〉
餐桌位置禮儀常識 〈十八〉
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