實習范文|高級生產主管工作計劃（匯編13篇）

高級生產主管工作計劃（匯編13篇）。

● 高級生產主管工作計劃 ●

回望我們走過的歲月，展望現在我們的人生征途，每個人都會思緒萬千，在這里我想說一句話：一切的付出都是為美好而準備的。 古語說的好，天生我才必有用，360行，行行出狀元，我們即不能發明原子彈，也研究不出克隆人更參與不了國家大事的決策。我們既然選擇了酒店這一服務行業，做一名平凡的服務工作人員。那么，我們就要在這個平凡的崗位上做出應盡的職責，用我們的熱心、愛心、細心、耐心、誠心，讓每一位踏進萬戴國際酒店的客人都能高興而來，滿意而歸。

因為如果你想有什么樣的生活質量那就要付出什么樣的工作質量，這之間的換算是成正比的，也正是那句老話，付出就有回報。

動機決定你做什么、能力決定你是否能做成、而態度決定你做的是否出色。

一、培養員工的觀察能力，提供個性化服務，創服務品牌 隨著行業發展，飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上，提供 個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的 速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘？ 部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等，使這成 為員工的自覺

行動，從整體上促進服務質量的提高。

（1）鼓勵培養：對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足 本崗位，爭創一流服務。

（2）搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務的典型事例，進行搜集整理，歸納入檔。

（3）.系統規范：將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準，使模 糊管理向量化管理過渡。

（4）培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員 工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。 商業的核心在于創造產品，酒店的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務，即簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。 便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。 快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。 捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務 好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務。 五心服務： 為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

二、以六常法以及“5S”管理標準來來開展工作及教育員工

（1）常分類：就是把酒店管理的所有物品分成兩類：一類是不再用了的，另一類是還要用的。

（2）常整理：就是把不用的物品清理掉，把還要用的物品數量降到最低安全用量，然后擺放井然有序，貼上任何人一看就能明白的標簽。

（3） 常清潔：就是整理完了就要給物品、設施做清潔工作。

（4）常維護：意思是對前面“三?！钡某晒M行常維護。維護“三?！钡淖詈棉k法就是做到不用分類的分類；不用整理的整理；不用清潔的清潔。 什么叫“用不清潔的清潔”呢？比如說我們的指甲長了要剪指甲，剪完了以后滿地都是指甲，就要清潔，為什么要清潔呢？因為地上有指甲。為什么地上指指甲呢？因為剪掉的指甲掉到地上。為什么指甲掉在地上？因為指甲刀是漏的。 于是就有人發明了一種邊上封口的指甲刀，當你剪指甲時，剪掉的指甲都掉在指甲刀的封口里，只要將指甲刀打開，將指甲倒入垃圾桶，就不用再做清潔了，酒店管理里，有很多地方需要減少重復性的勞動，就是要做到“不用清潔的清潔”。

（5）常規范，就是要把員工的一切行為規范起來。

（6）常教育，就是通過批評教育使全體員工養成“六常”習慣。

5S標準：“5S”是整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）和素養（Shitsuke）

三、現今階段，酒店業競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們飯店經營者提出了更高的要求。在此我提出一些銷售計劃來吸引消費者到我店消費，提高我店經營效益

1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。

2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關系的早期，顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨著雙方關系的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會咨詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

4、員工忠誠度的提高。這是顧客關系營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會使飯店與員工形成長期

和諧的關系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環。

5、銷售方法的策略：

1.改變經營的菜系。過去我們以經營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據市場和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要。

2.降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略①優惠折扣。②．抽獎及精品贈送優惠。

3、建立酒店營銷公關通訊聯絡網：今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷

● 高級生產主管工作計劃 ●

1、認真上好每一堂心理課，使學生對心理健康有一個正確的認識，充分挖掘學生的主觀能動性，由不情不愿到發自內心的需要。

2、每天定時、定人堅持做好“心理咨詢室”的開放工作;

3、對于年級中反映的心理狀況異常的學生給予重點關注

4、特別關注生活在特殊家庭中的學生;

5、及時為“尖子生”提供有效支持;

6、與班主任老師共同學習有關班級心理輔導的內容;

7、主動作好與家長的溝通互動;

8、搞好心理輔導的科研工作，開設講座。

9、根據心理咨詢情況，及時與老師、家長取得聯系，共同引導學生。

在學校領導的關心指導下，除了做好常規工作外，在思想、組織、宣傳、硬件等方面進一步做到規范。

1、作為心理輔導老師首先在思想上要以學生發展為本，要充分認識到學生不規范的行為或多或少都與心理問題有關，都是自己份內的事，要主動出擊而不僅僅是“守株待兔”。

2、要大力宣傳心理健康的重要性，建立宣傳工作的四個體系：

面向全體教師、面向全體學生、面向家長、面向心理偏差學生設立一個心理健康宣傳周，利用廣播、黑板報、知識競賽等，推動全校師生共同關心心理健康問題。

● 高級生產主管工作計劃 ●

● 高級生產主管工作計劃 ●

崗位名稱：采購部主管

直接上級：商品總監

直接下屬：采購員、倉管、采購部文員

本職工作：負責與產品生產有關的物料（面料、輔料、陪襯品、贈品等）采購及倉儲管理工作。

直接責任：

1.負責安排采購員樣版開發、采購、質量監控、貨期跟進、結算對帳、付款等工作；

2.負責所需采購的物料價格審核工作；

3.負責輔料倉、面料倉進、出、存管理工作；

4.負責對物料庫存進行定期分析，合理增補物料，降低庫存；

5.負責對固定供應商進行評估考核工作，保證物料高質量低價格貨期準；

6.負責開發新的優良供應商，以滿足業務不斷需求；

7.負責部門人員帶教及技能培訓，保證工作人員工作高素質及專業化；

8.負責建立、實施、跟進、完善部門工作標準；

9.完成商品總監交辦的工作任務。

訪談問題：

1.請您簡單介紹一下采購的工作流程？

2.你向公司其他部門提供的面料信息的具體內容，提供方式（口頭、書面）這些信息有無保留，供事后查詢？

3.你掌握的關于競爭對信息后以及面料行業宏觀信息有沒有提供給公司其他部門？以什么形式提供？什么時候提供？有無記錄？

4.問卷中看到你在工作中需要顧客需求信息和產品銷售反映信息，目前，您是從什么途徑得到這些信息？準確嗎？夠用嗎？你希望的到信息的具體內容，時間以及頻率？

● 高級生產主管工作計劃 ●

一．吧臺設計個人建議

1.吧臺由前吧，生果加工房，酒水展示柜三部分組成。吧臺高度按照標準為105~115厘米，此高度可隨吧臺整體設計，調酒師平均身高而做相應的變動。吧臺寬度一般標準為40~50厘米。另外，應向外延長一部分，即顧客坐在吧臺前時放置手臂的地方，約為20厘米。

2.前吧臺包括飲料展示柜和操作臺。飲料展示柜位于吧臺一側，不能置于吧臺中間位置。前吧臺下方有操作臺。高為80~90厘米。操作臺包括咖啡機，水柜，洗滌槽，酒瓶架，酒杯架。操作臺下方安裝櫥柜，用于放置酒具，飲料，酒瓶及吧臺用品等。

3.生果加工房位于吧臺后方，內設吧臺生果操作臺，冰箱，水槽，電磁爐，榨汁機，制冰機等。

4.酒水展示柜位于前吧與生果加工房之間。這是突出吧臺主題最重要的部分。主要用來擺放各種店內品牌酒水，杯具。調酒師可借助吧臺設計與燈光效果制作特色雞尾酒至于吧臺醒目處，吸引顧客。注重細節改變顧客對餐廳的整體感覺。

5.吧臺環境的燈光設計要創造良好的氣氛，光源和燈具選擇性很廣，但要注重與吧臺，餐廳環境的協調統一，最好請專業人士設計。

二．吧臺營銷計劃書

1.雞尾酒成本:1支750毫升相當于25安士，700毫升相當于23安士。一杯雞尾酒的成本在4~12元之間。

例如：B-52=1/3安士咖啡力喬+1/3百利甜+1/3伏加特，成本是4元=1.5+1.5+1(屬于低成本) 又如：新加坡司令成本=1.5安士金酒+1安士櫻桃白蘭地+2安士檸檬汁+0.3安士紅糖水+一罐蘇打水(13.2=4.2+3.6+0.5+0.2+0.2+4.5)注：雖然用不了一罐蘇打水，但蘇打水打開后時間一長里面的氣就會流完，失去效益沒有用處了。

2.個人建議制作一些混飲

例如;紅酒混飲=3安士紅酒+1/3安士伏加特+1/3墨西哥烈酒+1/3龍舌蘭+1/3安士白朗姆+1/2安士君度+七喜一罐+雜果少許

紅酒混飲（便宜的）25元支紅酒左右=3元紅酒+1元伏特加+1龍舌蘭+1金酒+1朗姆+1.5君度+2元雪碧=9.5元成本售價可賣到68~88元這樣可以拉動客人整體消費，也可減少吧臺人手，增加吧臺的出品速度

3.咖啡成本

一杯單品咖啡的材料=200克咖啡豆+1粒奶球+1包白糖包

例如:：咖啡豆35元/包等于454克，每杯20克(35元/454克*20克=1.5元/杯)

奶球是25元/包50粒裝（25/50=0.5） 糖包是25元/袋有200小包（25/200=0.12）

就是一杯咖啡=1.5+0.5+0.12=2.1元.個人建議多出幾款咖啡。給客人多一些選擇。同時也可以提高盈利。

如：一壺咖啡成本=咖啡豆40克+奶球4粒+糖包4包(5.5元=3+2+0.5)可售價60~90元。 建議多推銷壺裝咖啡，成本較低，利潤較高，容易操作，成功例子---柳州五一上島咖啡以比利時咖啡自助咖啡為主，其銷售每天可售20~30壺，每壺售價80~120元之間，銷售額達到1600~2600之間。

三.吧臺主管及各員工管理制度 一）、吧臺主管工作崗位職責：

1、按時上班，認真完成上級領各項工作，編寫員導安排的工工作時間表,合理安排員工休假

2、控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學習本職技能，提高員工職業技能

3、合理建議吧臺內酒水食品銷售價格，并根據實際工作情況制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。做好每日的盤點工作及存取酒工作。每月和財務人員一起盤點兩次庫存，做好盤點詳細內容以書面形式交予經理審核

4、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程,操作規范、出品份量、出品速度等標準。嚴格監督員工的工作紀律和儀容儀表及禮貌禮節、的情況。合理處理客人投訴或其他部門的投訴。

二 吧臺酒吧主管的工作流程：

1、營業前

（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；

（2）認真傳達領導工作指示，做到不遺漏一點工作

（3）安排今日工作,解決昨日工作遺留的問題

（4）要認真仔細帶領吧員檢查吧臺所有準備工作，準備迎接客人到來，做到細心認真.

2、營業中

（1）嚴格監督員工有無、作弊、浪費現象，杜絕一切違犯制度事件發生；

（2）帶領吧員微笑服務每一個賓客與同事。

（3）監督酒水及食品的出品，要及時發現問題，保質保量。

（4）解決吧員之間或吧員與服務人員及客人之間問題，處理要得當。

3、營業后

(1) 安排營業后吧員衛生清理工作，合理安排每位員工做好班后各項工作

(2)盤點每日酒水、物品，做到認真、正確。收好所有酒水物品鎖好，做到無遺漏。

(3)召開班后例會，提出當日問題，并把做好每日《營業日報表》并按時上交財務部，并當面與財務人員對以及正確填寫物品申購單

出品吧員

崗位描述：為客人提供高效率、高品質的美味食品

水果房吧員崗位職責：

（1）在上級領導下，進行水果吧臺的日常工作

（2）嚴格遵守執行崗位操作規范和衛生操作標準及注意成本控制，杜絕浪費

（4）認真仔細做好盤點工作，庫存與盤點必須相符，如有不符立即上報、并認真做好日報表

（5）嚴格執行遵守公司的各項規章制度

崗位流程：

一 營業前

（1）認真做好營業前的一切準備工作是保證正常營業運作的重要部分

（2）盤點昨日庫存，檢查是否正確，核對領料單是否與實物相符

（3）檢查設備是否能正常運轉（如：制冰機、冰柜等）

（4）原料準備，切制所需的配料是否變質，數量是否夠用，并清洗干凈放置備用

（5）吧臺衛生：臺面、操作臺應清洗干凈，地面無積水、臟污，檢查有無不良氣味，按照衛生標準做

（6）工具準備：準備好所需要用的工具，以防到用的時候找不到，影響服務質量和出品的效率

二 營業中

（1）做好一切準備工作后，面帶微笑、雙手背后、昂首挺胸以飽滿的精神狀態迎接第一張單子的到來

（2）為客人提供高效率、高品質的出品，認真遵守工作程序及規范工作（如：快速做出新鮮的果盤）

（3）看清每一張出品單，絕對憑單出品，有任何疑難問題及時報于主管給予解答

（4）與各部門保持良好的溝通，以保證達到準確、快速的出品，一切以出品為主。嚴格遵照要求規范出品，做到用料正確、用量精確，點綴、裝飾合理優美，注意成本控制，杜絕浪費

（5）隨時保持個人為與區域衛生，操作臺的干凈、整潔

三 營業后

（1）統計今日的銷售數量和填寫明日所需的物品數量（視情況而定）

（2）把剩余水果做好保鮮措施，并把水果擺放整齊

（3）臺面、砧板刀具及果盤的清潔，并把清洗好的砧板刀具及果盤擺放整齊

（4）清掃地面及墻面衛生，并把垃圾運走倒掉

（5）檢查電器設備運轉情況

（6）各項工作確認檢查無誤，鎖好門窗，拿著今日銷售報表和申購單交予主管，等候主管開班后列會

篇【2】：吧臺主管工作計劃書

● 高級生產主管工作計劃 ●

足療保健作為一種新興的休閑保健娛樂，時下正被越來越多的人認可和喜愛，為了本足療部能高姿態、高水準、高效益的運作和管理，現初步制定如下工作計劃：

物資的管理：

由專人按已制定的有關管理制度，日常檢查和保養各種設施、設備；如：由經理和領班每日對房間的衛生和各種設備做檢查、記錄，定期專業電工對設備維修保養等；

每月由經理和領班負責總結技師上鐘情況、員工服務情況、設施設備運作情況，衛生檢查情況等，然后上報總經理；

根據實際工作情況經理對各種開支的進行成本控制，對管理制度或工作安排不妥之處及時更改，根據其它各種情形創新經營策略和服務項目等；

人力資源的管理：

按照本部的管理制度和業績目標有效的、科學性的、有機的、認真的履行各項管理職能 根據實際工作情況，增加或刪改有關管理服務制度

如：根據月總報表，修改或增加管理制度

監督、檢查各級人員對工作守則的執行情況及服務水平的情況，且做出相應的措施

技師的管理：

根據實際工作情況，經理對技師部制定管理規定

員工的培訓：

根據實際服務情況，經理對各級員工進行服務技能培訓，不斷提高服務水平 技師的按摩手法培訓：

對于新手可采用專業師傅集中強化培訓，對于上鐘數較少者，經理和領班要親自檢查其按摩手法和服務態度等，再針對不足之處進行強化培訓；

與其它部門和客人關系的協調（即對內與對外），加強與本店其它各部門的聯系、溝通、協調、互助等；

培養員工競爭意識、集體意識，共同進步；

根據市場的變化和客人的新需求，適時調整服務項目和服務方式；

加強同客人的了解、溝通聯系和合作，最大限度的提高本部門的經濟效益和社會效益。

● 高級生產主管工作計劃 ●

作為一名生產主管，我負責管理和監督整個生產團隊，確保生產過程順利進行并達到預定目標。為了有效地管理團隊和實現公司的生產目標，我制定了以下詳細的工作計劃：

1. 制定生產計劃：在每個月初我會制定生產計劃，并將其與其他部門進行協調。我將根據訂單量、庫存水平和市場需求來制定計劃。這要求我密切關注銷售和市場部門的信息，以便及時做出相應調整。

2. 分配任務和資源：根據生產計劃，我會合理分配每個團隊成員的任務，并確保他們具備完成任務所需的資源和培訓。我會與人力資源部門密切合作，確保具備必要的勞動力，并確保生產設備處于良好的工作狀態。

3. 監督生產過程：我會密切監督生產過程，確保每個生產環節按照標準操作規程進行，并保證生產質量和效率。我將與質量控制部門合作，開展日常的質量檢查，及時處理發現的問題，并采取措施進行改進。

4. 解決問題和危機處理：生產過程中可能會遇到各種問題和危機，例如機器故障、材料短缺等。作為生產主管，我將隨時準備應對這些問題，與相關團隊成員緊密合作，爭取最快速度解決問題，并確保生產不會中斷。

5. 團隊管理和培訓：我將密切關注團隊成員的工作表現，并提供必要的指導和培訓以提高他們的技能和工作效率。我將定期組織會議，與團隊成員溝通，聽取他們的意見，并鼓勵他們提出改進意見。

6. 定期報告和分析：我將定期向高級管理層匯報生產進展情況，并分析過去幾個月的生產數據，以形成有關生產效率和質量的報告。我將與高級管理層討論并提出改進方案，以提高生產效率并降低成本。

7. 與供應商和客戶溝通：作為生產主管，我將與供應商保持密切聯系，并協調生產計劃，以確保及時供應原材料和機械設備。我還將與客戶保持溝通，了解他們的需求，并及時做出相應調整，以滿足客戶的要求。

8. 不斷改進：作為生產主管，我將不斷尋求改進工作流程和流程，以提高生產效率和質量。我將鼓勵團隊成員提出改進建議，并與他們一起實施這些變化。

通過以上的工作計劃，我相信我將能夠有效地管理和監督整個生產團隊，并確保公司的生產目標得以實現。這個計劃將幫助我在工作中更加有序地組織工作，并及時做出決策，以應對各種挑戰和問題。我相信，通過我的努力和團隊的合作，我們將能夠實現優秀的生產績效，并提高公司的競爭力。

● 高級生產主管工作計劃 ●

一．吧臺設計個人建議

1.吧臺由前吧，生果加工房，酒水展示柜三部分組成。吧臺高度按照標準為105~115厘米，此高度可隨吧臺整體設計，調酒師平均身高而做相應的變動。吧臺寬度一般標準為40~50厘米。另外，應向外延長一部分，即顧客坐在吧臺前時放置手臂的地方，約為20厘米。

2.前吧臺包括飲料展示柜和操作臺。飲料展示柜位于吧臺一側，不能置于吧臺中間位置。前吧臺下方有操作臺。高為80~90厘米。操作臺包括咖啡機，水柜，洗滌槽，酒瓶架，酒杯架。操作臺下方安裝櫥柜，用于放置酒具，飲料，酒瓶及吧臺用品等。

3.生果加工房位于吧臺后方，內設吧臺生果操作臺，冰箱，水槽，電磁爐，榨汁機，制冰機等。

4.酒水展示柜位于前吧與生果加工房之間。這是突出吧臺主題最重要的部分。主要用來擺放各種店內品牌酒水，杯具。調酒師可借助吧臺設計與燈光效果制作特色雞尾酒至于吧臺醒目處，吸引顧客。注重細節改變顧客對餐廳的整體感覺。

5.吧臺環境的燈光設計要創造良好的氣氛，光源和燈具選擇性很廣，但要注重與吧臺，餐廳環境的協調統一，最好請專業人士設計。

二．吧臺營銷計劃書

1.雞尾酒成本:1支750毫升相當于25安士，700毫升相當于23安士。一杯雞尾酒的成本在4~12元之間。

例如：B-52=1/3安士咖啡力喬+1/3百利甜+1/3伏加特，成本是4元=1.5+1.5+1(屬于低成本) 又如：新加坡司令成本=1.5安士金酒+1安士櫻桃白蘭地+2安士檸檬汁+0.3安士紅糖水+一罐蘇打水(13.2=4.2+3.6+0.5+0.2+0.2+4.5)注：雖然用不了一罐蘇打水，但蘇打水打開后時間一長里面的氣就會流完，失去效益沒有用處了。

2.個人建議制作一些混飲

例如;紅酒混飲=3安士紅酒+1/3安士伏加特+1/3墨西哥烈酒+1/3龍舌蘭+1/3安士白朗姆+1/2安士君度+七喜一罐+雜果少許

紅酒混飲（便宜的）25元支紅酒左右=3元紅酒+1元伏特加+1龍舌蘭+1金酒+1朗姆+1.5君度+2元雪碧=9.5元成本售價可賣到68~88元這樣可以拉動客人整體消費，也可減少吧臺人手，增加吧臺的出品速度

3.咖啡成本

一杯單品咖啡的材料=200克咖啡豆+1粒奶球+1包白糖包

例如:：咖啡豆35元/包等于454克，每杯20克(35元/454克*20克=1.5元/杯)

奶球是25元/包50粒裝（25/50=0.5） 糖包是25元/袋有200小包（25/200=0.12）

就是一杯咖啡=1.5+0.5+0.12=2.1元.個人建議多出幾款咖啡。給客人多一些選擇。同時也可以提高盈利。

如：一壺咖啡成本=咖啡豆40克+奶球4粒+糖包4包(5.5元=3+2+0.5)可售價60~90元。 建議多推銷壺裝咖啡，成本較低，利潤較高，容易操作，成功例子---柳州五一上島咖啡以比利時咖啡自助咖啡為主，其銷售每天可售20~30壺，每壺售價80~120元之間，銷售額達到1600~2600之間。

三.吧臺主管及各員工管理制度 一）、吧臺主管工作崗位職責：

1、按時上班，認真完成上級領各項工作，編寫員導安排的工工作時間表,合理安排員工休假

2、控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學習本職技能，提高員工職業技能

3、合理建議吧臺內酒水食品銷售價格，并根據實際工作情況制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。做好每日的盤點工作及存取酒工作。每月和財務人員一起盤點兩次庫存，做好盤點詳細內容以書面形式交予經理審核

4、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程,操作規范、出品份量、出品速度等標準。嚴格監督員工的工作紀律和儀容儀表及禮貌禮節、的情況。合理處理客人投訴或其他部門的投訴。

二 吧臺酒吧主管的工作流程：

1、營業前

（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；

（2）認真傳達領導工作指示，做到不遺漏一點工作

（3）安排今日工作,解決昨日工作遺留的問題

（4）要認真仔細帶領吧員檢查吧臺所有準備工作，準備迎接客人到來，做到細心認真.

2、營業中

（1）嚴格監督員工有無、作弊、浪費現象，杜絕一切違犯制度事件發生；

（2）帶領吧員微笑服務每一個賓客與同事。

（3）監督酒水及食品的出品，要及時發現問題，保質保量。

（4）解決吧員之間或吧員與服務人員及客人之間問題，處理要得當。

3、營業后

(1) 安排營業后吧員衛生清理工作，合理安排每位員工做好班后各項工作

(2)盤點每日酒水、物品，做到認真、正確。收好所有酒水物品鎖好，做到無遺漏。

(3)召開班后例會，提出當日問題，并把做好每日《營業日報表》并按時上交財務部，并當面與財務人員對以及正確填寫物品申購單

出品吧員

崗位描述：為客人提供高效率、高品質的美味食品

水果房吧員崗位職責：

（1）在上級領導下，進行水果吧臺的日常工作

（2）嚴格遵守執行崗位操作規范和衛生操作標準及注意成本控制，杜絕浪費

（4）認真仔細做好盤點工作，庫存與盤點必須相符，如有不符立即上報、并認真做好日報表

（5）嚴格執行遵守公司的各項規章制度

崗位流程：

一 營業前

（1）認真做好營業前的一切準備工作是保證正常營業運作的重要部分

（2）盤點昨日庫存，檢查是否正確，核對領料單是否與實物相符

（3）檢查設備是否能正常運轉（如：制冰機、冰柜等）

（4）原料準備，切制所需的配料是否變質，數量是否夠用，并清洗干凈放置備用

（5）吧臺衛生：臺面、操作臺應清洗干凈，地面無積水、臟污，檢查有無不良氣味，按照衛生標準做

（6）工具準備：準備好所需要用的工具，以防到用的時候找不到，影響服務質量和出品的效率

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二 營業中

（1）做好一切準備工作后，面帶微笑、雙手背后、昂首挺胸以飽滿的精神狀態迎接第一張單子的到來

（2）為客人提供高效率、高品質的出品，認真遵守工作程序及規范工作（如：快速做出新鮮的果盤）

（3）看清每一張出品單，絕對憑單出品，有任何疑難問題及時報于主管給予解答

（4）與各部門保持良好的溝通，以保證達到準確、快速的出品，一切以出品為主。嚴格遵照要求規范出品，做到用料正確、用量精確，點綴、裝飾合理優美，注意成本控制，杜絕浪費

（5）隨時保持個人為與區域衛生，操作臺的干凈、整潔

三 營業后

（1）統計今日的銷售數量和填寫明日所需的物品數量（視情況而定）

（2）把剩余水果做好保鮮措施，并把水果擺放整齊

（3）臺面、砧板刀具及果盤的清潔，并把清洗好的砧板刀具及果盤擺放整齊

（4）清掃地面及墻面衛生，并把垃圾運走倒掉

（5）檢查電器設備運轉情況

（6）各項工作確認檢查無誤，鎖好門窗，拿著今日銷售報表和申購單交予主管，等候主管開班后列會

篇【2】：吧臺主管工作計劃書

● 高級生產主管工作計劃 ●

● 高級生產主管工作計劃 ●

作為車間生產主管，我理解我的工作重要性，并以此為基礎制定了一份詳細而具體的工作計劃，以確保生產部門的高效運行。以下是我的工作計劃的細節。

1. 人員管理：

作為車間生產主管，我要確保車間內的人員數量和資質與生產需求相匹配。我會與人力資源部門緊密合作，進行人員的招聘、培訓和績效評估。我會定期與員工舉行會議，以確保他們了解工作目標和標準，并提供必要的支持和方向。如果有需要，我會組織團隊建設活動，以增強團隊合作和士氣。

2. 生產計劃：

為了確保生產部門的高效運作，我會與市場營銷和采購部門緊密合作，了解市場需求和原材料供應情況。基于市場需求和原材料供應情況，我將制定生產計劃，并確保其與公司整體戰略一致。我會確保生產計劃的可執行性，并與生產團隊共同制定詳細的生產進度表，以確保生產按時完成。

3. 質量控制：

我將確保每一個產品都符合公司的質量標準。為此，我將與質量控制部門合作，制定嚴格的質量控制流程，并確保其得到有效執行。我將確保生產過程中的質量問題得到及時解決，并通過培訓和指導提升員工的質量意識和技能。我還將定期進行質量審查，并與研發部門合作，不斷改進產品質量。

4. 設備維護：

我將確保車間內的設備保持良好的工作狀態。為此，我將與維修部門合作，制定并執行設備維護計劃。我將確保設備的定期維護和保養，并確保故障設備得到及時修復。我還將與供應商合作，確保設備的備件和維修服務得到及時提供。在必要時，我會進行設備更新和升級，以提升生產效率和質量。

5. 成本控制：

我將確保生產部門的運行在預算范圍內。我將與財務部門合作，制定生產預算，并將其用作決策和控制的依據。我將密切關注生產成本，及時調整生產計劃，以確保生產效率的最大化。我將與供應鏈部門合作，尋找成本節約的機會，并實施相關措施。

6. 安全管理：

我將確保車間內的安全工作得到有效的管理和執行。我將與安全部門合作，制定并執行安全培訓計劃，并確保員工遵守安全規定。我將定期檢查車間內的安全設施，確保其正常運作。如果有任何安全問題，我將立即采取行動并與有關部門合作解決。

7. 持續改進：

我將不斷尋求改進生產部門的工作流程和績效。我將與研發部門和工程部門合作，推動技術創新和工藝改進。我將與員工進行溝通，征求他們的意見和建議，并將其納入改進計劃。我將定期分析生產數據，并使用績效指標評估和監控生產績效。

通過實施以上工作計劃，我將確保車間生產部門高效率、高質量和安全地運行。這將使公司能夠滿足市場需求，提供優質的產品，并實現盈利目標。作為車間生產主管，我將致力于團隊的成功，并與其他部門密切合作，共同推動公司的發展。

● 高級生產主管工作計劃 ●

20xx年是公司發展的關鍵一年，也是財務工作適應新形勢、促進新發展的關鍵一年，我們根據集團公司、股份公司和板塊的整體部署，結合公司的發展戰略，提出了20xx年工作思路，即：“以集團公司、股份公司財務工作部署為導向，緊緊圍繞公司發展戰略，切實履行各級財務機構和財務隊伍的職責，狠抓財務現場管理和信息化建設，確保財務安全，進一步提高核算質量，努力建設高素質財務隊伍，促進財務工作的和、健康發展，追求卓越業績，為實現公司效益最大化努力奮斗?！备爬ㄆ饋碇v為“六抓”、“兩創”。

一是抓財務現場安全：大力加強資金資產的現場管理力度，運用稽查、清算、預案和考核等多種手段，逐步實現數據安全到現場安全再到本質安全的轉變，同時通過進一步加大內控執行力度，實現人、財、物和管理的安全。

抓信息：重點要抓好網上報銷系統、定額管理系統、資金管理系統、財務7.0系統和財務人員信息系統的推廣和使用，以信息系統為紐帶，實現信息資源的共享，實現綜合流程的優化，進一步提高勞動效率。

抓核算：要依托財務7。0系統上線的契機，繼續修訂和完善費用核算手冊等各項規章制度，進一步規范會計核算、明確統一非油業務、融資租賃等特殊事項處理的方式方法，加強稽核力度，嚴肅執行新會計準則，嚴肅財經紀律，規避會計風險。

抓隊伍：重點要加強庫、站兩個層面財務隊伍的培養，運用技能培訓、職業規劃、晉級制度、職業道德教育機制和幫扶共建等多種手段，不斷提高基層隊伍的凝聚力和執行力。同時要加強總會計師工作能力和職業操守的培養，促進總會計師綜合素質的提高。

抓發展：未來兩至三年，財務工作要全面實現責權明晰、管理統一、運行高效、執行有序和環境和的目標，要求我們從現在起必須做好規劃，為未來財務工作的和、健康發展奠定基礎。首先，要積極推進財務“三統一”建設，實現組織、制度和流程的統一；其次，要優化財務環境，對上要與集團公司、股份公司和板塊建立良好的溝通機制，對內要全力以赴為相關部門提供優質的服務，對下要確保受控運行、令行禁止，對外要與銀行、稅務和財政等職能部門建立長期穩定、和的工作關系；另外要根據公司整體戰略的變化適時調整發展思路，實現與公司整體戰略目標的協調統一。

抓責任：要充分履行財務工作“監督、反映、服務”三種職能，明確各級財務機構維護資金安全、確保本級機構平穩運行的職責，引導財務人員樹立大局意識、發揚優良傳統、提高執行力，切實肩負起應盡的義務，承擔相應的責任。

創效益：首先要從直接效益出發，做好資金的運行管理和成本費用的監控，著力于降低財務費用等各項可控費用；其次，要從確保預算的受控運行入手，加強分析和監控，做好量、本、利的測算，為相關部門的決策提供支持，創造間接的管理效益。

創業績：公司財務工作、財務組織和財務人員要在集團、股份和板塊繼續保持先進水平，要加強對前沿理論的研究，并將成果及時轉化為實踐，力爭在定額和資金管理等前沿領域為銷售系統做出突出貢獻，使公司財務管理水平同比能有大的進步。

20xx年我將根據公司整體戰略部署，帶領全體財務人員，繼續發揚成績，開拓進取，以嚴謹務實的工作作風，高標準、高質量的工作要求，扎扎實實做好各項工作，為公司的發展作出新貢獻。

● 高級生產主管工作計劃 ●

一.品質經理：

1.督導各部門提升產品質量,防止異常發生,達到公司的品質目標.

2.協調及推動各部門按ISO9000各要素運作.

3.召開各種品質會議,協調各部門處理品質異常問題.

4.審核相關部門呈交的品質文件.

5.對進料品質進行最終判定,并推動IQC、QE部門對供應商進行輔導、稽核、評估、追蹤改善等.

7.督導QE主管及時處理生產品質異常問題和客戶投訴的回復追蹤,確保糾正與預防措施的有效實施.

9.對成品的品質進行最終判定,

10.協調IQC驗貨的各項工作.

11.督導并審核品質周報、月報表.

12.對下屬進行考核、評定.

二、品質保證主管：

1.確認及更改公司之品質體系有效文件,維護公司品質體系有效運行.

5.定期制定內部評審及管理審查計劃,推動各部門人員執行ISO9000之要素.

6.協調及督導各部門對品質體系中出現不符合項目的改善和追蹤是否有效,并記錄存檔,匯報管理者代表審批.

7.分配及安排外部評審之時間和評審前準備工作.

8.督導各部門正式文件之排版及校正,并進行統一編號的標準化管理.

9.督導內部文件之文件分發、回收、保存、更改作業.

三、QE主管：

2.制訂品質計劃.

3.對各種材料及成品之檢驗標準書進行審核.

4.即時處理客戶抱怨及退貨,以確?？蛻魸M意.

5.主持每周品質會議,并推動全公司相關部門人員共同提升品質.

6.統計、分析各品質會議,并推動全公司相關部門人員共同提升品質.

7.統計、分析各階段品質不良,并推動各部門改善,以達到目標.

8.針對材料不良輔導供應商分析、改善.

9.做好品質記錄,以便追溯.

10.稽核評估供應商,并做好相應記錄.

遵照并執行公司的`品質管理制度.并督導全體IQC人員確實執行;,盡最大能力完成任務.

2對IQC的總體事物進行規劃,制定IQC內部之品質檢驗計劃、目標,并督導完成.

3.工作的合理分配.合理分配IQC的日常事務至組長,并督促其完成.

4.培訓計劃的執行.制定IQC年度、季度、月份的培訓計劃,并對實驗員的指導考核.

5.完成對檢驗標準書、作業指導書的制訂工作.

6.品質鑒定與判定.針對IQC進料檢驗時的材料異常,相關標準作鑒定與判定,并簽署意見.

7.對每日、每周、每月的品質檢驗表的審核.

8.對內與各相關部門溝通、配合、協調處理IQC日常事務,對外與各供應商主動溝通,了解供應商品質狀況,并督促其進行品質改善.

9.每月協助品質經理定期召開三級供應商評審會議,督促供應商的品質改善。

中專含以上學歷,年齡20―25周歲.熟悉IQC的工作流程,至少1年外企IQC工作經驗.了解ISO9000質量體系.會使用卡尺,光普儀,投影機等量測儀器.會電腦基本操作.

2.量測儀器的使用及注意事項.

3.壓鑄模產品和需外加工產品的品質重點及注意事項.

4.不合格品的處理.

5.相關表單的填寫.

中專含以上學歷,年齡20―25周歲,至少1年外企SQC工作經驗.熟練操作電腦(WINDOWSOFFICES等軟件),熟悉QC七大手法,能用電腦繪制”柏拉圖,管制圖”等.對ISO9000有所了解.

1.日常報表及統計圖的制作.

2.具的使用及注意事項.

3.產品的檢驗重點及相關表單的填寫.

4.其它.

3QA.

6.大專含以上學歷,年齡22―30周歲,熟悉ISO9000質量體系.會使用三次元,投影機,深

度規等量測儀器.熟悉SQE的工作流程及客訴客退的日常處理.電腦操作熟練.

1.量測儀器的使用.

2本公司所有產品的品質重點及注意事項.

3不合格品管制及客訴客退處理.

4相關表單的填寫.

● 高級生產主管工作計劃 ●

時光如梭，一年的時間即將結束，在這一年中，有挫折，有成長；有疏漏，有成績?？傊?，在這一年工作中讓我受益頗多。為了來年更好的開展工作，特地制定以下計劃：

1、保證工作順利開展；確保平時的收發業務順暢，及時發料，及時進倉，保證車間的正常生產，做到及時處理各部門反映的問題。

2、倉庫人員的換崗；在今年上半年完成所有倉管員的崗位調換工作，可以培養倉庫人員的多方面能力，熟悉多的物料，在其他人員調休的情況下可以幫忙處理業務。發展多面手人員，作好人員儲備，為以后的工作打基礎。

3、建全倉庫流程；建全倉庫收、發、存、管的業務流程，使每個人都可以按制度作業倉庫流程，做到任何一個人都可以在短時間內接手本部門的任何一項工作。

4、倉庫的整體規劃；做好倉庫的整體規劃，對物料進行重新分類擺放。

5、建立數據化績效考核；從帳、物、卡相符程度；報料及時；庫容；做賬及時等多方面綜合員工失誤次數，從而計算出員工失誤率。以失誤率來判定員工的績效考核。不在以模糊的印象來決定員工的工作表現，而是以準確數據來確定員工的工作能力。

6、實行A、B、C、管理法，做好物資盤點工作，確保帳卡物三相符；A、B、C管理法是將產品分為三大類重點盤點A類物資（占倉庫資產的70%）A類物資具有占資金大數量少等特點，方便倉儲人員盤點，可做為月盤點。重點管理C類物資（占倉庫資產的10%）C類物資是常用物資，且數量大，資金小。倉儲人員應每日查詢C類物資，以確保因物資短缺而造成的生產滯留。B類物資（占倉庫資產的20%）可適當不做重點管理。A類物資可做月盤點，B、C類物資可做為季度盤點。

7、員工培訓；培訓計劃，對員工進行5S、安全、崗位操作技巧和新中大系統操作的培訓。作為公司中一個普通的職員，我不要求什么，只要求自己做的更好，不斷的在進步，自己的能力有限，但是能力是一方面，態度是另一方面。只要認真的工作，我相信我是會做的更好的，這些都會認識到，我相信我能夠做好！

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