實習日記|中秋節吃月餅日記(推薦十四篇)
發布時間:2023-04-24中秋節吃月餅日記(推薦十四篇)。
? 中秋節吃月餅日記 ?
月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一,中秋節節日食俗。月餅為圓形,又是合家分吃,象征著團圓和睦。那么你知道中秋節為什么吃月餅嗎?下面小編就來解答一下大家的疑問。
中秋節為什么吃月餅
月餅是圓形的,象征團圓,寓意團圓美好。反映了人們對家人團聚的美好愿望。
中秋節吃月餅相傳始于元代。當時,中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治,紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策,命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面,再派人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天,各路義軍一齊響應。
很快,徐達就攻下元大都,起義成功了。消息傳來,朱元璋高興得連忙傳下口諭,在即將來臨的中秋節,讓全體將士與民同樂,并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”,作為節令糕點賞賜群臣。此后,“月餅”制作越發精細,品種更多。之后中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。
月餅寓意團圓,也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看,應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡:中秋節祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因為月圓餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
中秋節吃月餅的來歷
中秋節吃月餅就像西方人圣誕節吃百果餡餅一樣,是必不可少的。圓圓的月餅中通常包有香甜的蓮子餡或是紅豆餡,餡的中央還會加上一個金黃的咸鴨蛋黃來代表月亮。而月亮正是中秋節慶祝的主題。每年農歷8月15日人們一起慶祝中秋,據說這一天的月亮是一年中最亮最圓的。
關于吃月餅這個傳統的來歷有兩個傳說。一個是唐朝的神話故事,說的是當時地球被10個太陽包圍著。有一天10個太陽同時出現在天空中,巨大的熱量幾乎把地球烤焦了。多虧一位名叫后羿的神箭手射下了9個太陽,地球才被保住。為了獎勵后羿,王母娘娘賜給后羿一種長生不老藥,但是王母警告他必須正當使用。然而后羿沒有理會王母娘娘的警告,他被名利沖昏了頭腦,變成了一個暴君。后羿美麗的妻子嫦娥對他的暴行再也不能袖手旁觀,于是她偷走了后羿的長生不老藥,飛到月亮上逃避后羿的狂怒。從此就有了關于月宮仙子嫦娥,這個月亮上的美麗女人的傳說。
第二個傳說講的是在元朝,朱元璋領導的起義軍計劃起義來擺脫蒙古族的統治。他們用月餅來傳遞密信。掰開月餅就可以找到里面的密信,起義軍通過這種方式成功的發動了起義,趕走了元朝的統治者。這場起義發生在八月十五之時,于是中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來。
通常月餅上都印有漢字,標明月餅的制造商和月餅的餡的種類。有些制造商還會在月餅上刻上顧客的姓,這樣贈送給親朋好友的月餅就更有人情味了。月餅通常是每盒里裝四塊,代表月亮的四個變化階段。傳統的月餅制作使用的是豬油,但是現在為了身體健康,已經改為使用植物油了。
由于月餅所含的熱量較大,因此減肥人士不宜多吃。吃這種甜膩的食物最好是就著一杯中國茶,特別是茉莉花茶或是菊花茶,這樣可以有助于消化。
中秋節可以做什么活動
拜月
中秋賞月的風俗在唐代十分流行,許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。
祭月
《禮記》早有記載“秋暮夕月”,意為拜祭月神,逢此時則要舉行迎寒和祭月,設香案。
賞月
文人士大夫對賞月更是情有獨鐘,他們或登樓攬月或泛舟邀月,飲酒賦詩,留下不少膾炙人口的千古絕唱。
吃月餅
中秋節賞月賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗,俗話說:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。
賞桂花、飲桂花酒
人們經常在中秋時吃月餅賞桂花,食用桂花制作的各種食品,以糕點、糖果最為多見。
燃燈
中秋之夜,有燃燈以助月色的風俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節俗。江南一帶則有制燈船的節俗。
觀潮
在古代,浙江一帶除中秋賞月外,觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風俗由來已久,早在漢代枚乘的《七發》賦中就有了相當詳盡的記述。
燒塔
南方廣泛流傳著燒瓦子燈(或稱燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)的游戲。
猜謎
中秋月圓夜在公共場所掛著許多燈籠,人們都聚集在一起,猜燈籠身上寫的謎語,因為是大多數年輕男女喜愛的活動,同時在這些活動上也傳出愛情佳話,因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
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? 中秋節吃月餅日記 ?
月餅——祭祀月神的供品
相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。
“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。
月餅最初是用來祭奉月神的`祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團圓的象征,慢慢月餅也就成了節日的禮品。
月餅——唐朝軍隊祝捷食品
月餅,最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。
當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢梁錄》一書,已有“月餅”一詞,但對中秋嘗月,吃月餅的描述,是明代的《西湖游覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義”。到了清代,關于月餅的記載就多起來了,而且制作越來越精細。
無論是哪個朝代對月餅的記載,都離不開“團圓”二字。即便作為唐朝軍隊祝捷的食品,也能夠看出戰士們在八月十五凱旋的喜悅,戰后能與家人“會師成功”比過節還開心。
圓月人團圓,即便不能回家的游子,也能吃上一口月餅寄托無限的思鄉之情,希望這樣美好的中國文化能一直傳承下去。
附:中秋吃月餅的禁忌
糖尿病人:因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。
膽囊炎、膽石癥病人:患這兩種病的人不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發作。飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎,這種病發病急,少數急病患者可在短期內死亡。
老年人:他們的消化吸收能力較差,多食可加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。
嬰幼兒:他們的消化系統發育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
十二指腸炎或胃炎的患者:因月餅使胃酸大量分泌。對疾病愈合不利,應控制食用。
患有高血壓、高血脂和冠心病的人:千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。
? 中秋節吃月餅日記 ?
每逢中秋,皓月當空,闔家團聚,品餅賞月,談天說地,盡享天倫之樂。關于中國人中秋節吃月餅的記載,在北宋前的典籍中很難找到。直到南宋,周密所寫的《武林舊事》中才提到蒸食的糕餅中有“月餅”。是否就是中秋專用的節物,則不得而知。月餅明確地作為中秋節專用之物,是在元代之后,“民間以月餅相遺,取團圓之義”?!睹鲗m史》載,每年農歷八月初一開始,“即有賣月餅者,至十五日,家家供月餅、瓜果。”
根據中國史籍的記載,“中秋”一詞最早出現在《周禮》一書中。到魏晉時,有“諭尚書鎮牛淆,中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年,中秋節才成為固定的節日?!短茣ぬ谟洝酚涊d有“八月十五中秋節”。中秋節的盛行始于宋朝,至明清時,成為中國的主要節日之一。
月餅,原本是祭月時供品的一種,以后成為民間互相饋贈的禮品。東坡以“小餅如嚼月,中有酥和飴”來贊譽月餅。相傳中國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有拜月或祭月的風俗?!鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜民間吃月餅的習俗。
其實,關于中秋節吃月餅的'由來,有不同的說法。普遍的說法是:唐朝時,太宗李世民為征討北方突厥,平定其屢次的侵犯,令手下大將李靖親自率部出征,轉戰邊塞,結果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸來。為了慶祝勝利,長安城內外鳴炮奏樂,軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人,特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜,接過裝璜華麗的餅盒,取出彩色圓餅,指著懸掛天空的明月說道:“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)?!彪S后,將圓餅分給了文武百官。從此,中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
根據中國的歷法,農歷八月在秋季中間,為秋季的第二個月,稱為“仲秋”,而八月十五又在“仲秋”之中,所以稱“中秋”。中秋節有許多別稱:因節期在八月十五,所以稱“八月節”、“八月半”;因中秋節的主要活動都是圍繞“月”進行的,所以又俗稱“月節”“月夕”;中秋節月亮圓滿,象征團圓,因而又叫“團圓節”。在唐朝,中秋節還被稱為“端正月”。關于“團圓節”的記載最早見于明代?!段骱斡[志余》中說:“八月十五謂中秋,民間以月餅相送,取團圓之意”?!兜劬┚拔锫浴分幸舱f:“八月十五祭月,其餅必圓,分瓜必牙錯,瓣刻如蓮花?!溆袐D歸寧者,是日必返夫家,曰團圓節也”。中秋晚上,中國大部分地區還有烙“團圓”的習俗,即烙一種象征團圓、類似月餅的小餅子,餅內包糖、芝麻、桂花和蔬菜等,外壓月亮、桂樹、兔子等圖案。祭月之后,由家中長者將餅按人數分切成塊,每人一塊,如有人不在家即為其留下一份,表示合家團圓。中秋節時,云稀霧少,月光皎潔明亮,民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅等一系列活動,有些地方還有舞草龍,砌寶塔等活動。
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中秋節,是我國傳統的節日。在這一天,月亮是一年中最圓的,人們都會去賞月光,看花燈,吃月餅,放天燈,祈求一年平安健康,全家人團團圓圓!今天早上,媽媽帶我去超市做了個關于月餅的小調查。我發現月餅的種類真多,散裝的月餅價格只要十幾塊一斤,而盒裝的就貴多了,便宜的一百多,貴的好幾百,里面裝的不止有月餅,還有酒和漂亮的水晶裝飾。月餅的口味也有很多,水果味,鮮肉,豆沙,蛋黃,奶油,······看得我眼花繚亂。
我問媽媽,月餅是怎么來的。媽媽說:古時候的月餅餡只有芝麻和胡桃仁,叫胡餅,有人覺得不好聽,就改成為月餅,而口味也越做越多。
到了晚上,吃過晚飯,我捧出一個大團圓月餅,把它切成十幾塊,雖然我吃的很飽,但是也要吃一塊,因為它代表了團圓和健康!嘴里吃著香甜的月餅,看著全家人開心的樣子,我覺得真是幸福啊!
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我熟悉的傳統文化有:中秋節吃月餅、賞月;端午節吃粽子、賽龍舟;重陽節登高、插茱萸、書法?,F在我來給大家講講我是怎么過中秋節的吧!
每逢過中秋節的時候,人們都會想起在月宮里的嫦娥。中秋節時,家家戶戶都準備了各種各樣的月餅,有蛋黃味的,有牛肉味的,有原味的。。。。。。吃月餅、賞月,成了中秋節獨有的特色。中秋節那天,我們全家人吃完晚飯后,拿著月餅,馬不停蹄的朝奶奶家跑去賞月。當我們到奶奶家時,姐姐和妹妹都已經早就在等我們了?!拔覀円黄鹳p月吧!”姐姐笑瞇瞇的說。“嗯”我應了一聲。就這樣,大人們說說笑笑,還把月亮的美景都拍攝了下來。我們一邊吃著月餅,一邊賞月,還一邊做游戲,猜謎語。我們就這樣開心的度過了中秋節。
我發現中秋節的月亮比平時的月亮要大得多,圓得多,美得多!中國的傳統文化真多呀!
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您知道中秋節為什么要吃月餅嗎?不知道沒關系,下面就為您介紹一下中秋節為什么要吃月餅。趕快來了解一下吧。
中秋節吃月餅,在我國有著悠久的歷史,據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。
中秋吃月餅最早可以上溯到周代,源自我們民族祭月拜月的一種儀式,可以說是自然拜物教的一種表現。嫦娥奔月,吳剛折桂,玉兔搗藥,嫦娥應悔偷靈藥,碧海青天夜夜心,多么美好的詩句?!鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團圓的象征,慢慢月餅也就成了節日的禮品。
漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。月餅還可稱宮餅、小餅、月團、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。
? 中秋節吃月餅日記 ?
月餅象征團圓,是中秋祭月和拜土地公的必備祭品。而中秋節吃月餅的習俗,是由元朝末年流傳下來的。
元朝末年,漢人打算起來反抗蒙古人的統治,卻苦于無從傳遞消息。后來劉伯溫想出一條計策,到處散布流言,說有冬瘟流行,除非家家戶戶都在中秋節買月餅來吃,才能避免。人們買了月餅回到家中,發覺里面藏著紙條,上面寫著:“中秋夜,殺,迎義軍!”于是眾人紛紛起義反抗統治者,中秋節吃月餅的習俗就是這樣留下來的。
這個傳說在潮汕各地則變異為:當時元朝統治者規定,每戶潮人家都要住一個蒙古兵,受漢人供養,監視漢人的行動,并且只允許三家共用一把菜刀。老百姓恨極了,便趁著中秋節吃月餅的機會,把相約舉事的紙條,放在月餅餡子里。潮人取芋頭與“胡頭”諧音,且形似人頭,因此每至中秋,則以芋頭來祭奠祖先,歷代相傳,至今猶存。
這個傳說在潮汕各地則變異為:當時元朝統治者規定,每戶潮人家都要住一個蒙古兵,受漢人供養,監視漢人的行動,并且只允許三家共用一把菜刀。老百姓恨極了,便趁著中秋節吃月餅的機會,把相約舉事的紙條,放在月餅餡子里。潮人取芋頭與“胡頭”諧音,且形似人頭,因此每至中秋,則以芋頭來祭奠祖先,歷代相傳,至今猶存。
? 中秋節吃月餅日記 ?
晚上,我做了一個夢,夢見我飛到了月宮,嫦娥把我帶到一個房間,門一打開,里面全部是金燦燦的月餅。我忍不住拿了一個月餅吃了起來,剛吃完月餅,我發現自己精力充沛。我覺得很奇怪,就問嫦娥說:“嫦娥姐姐,這些是什么月餅?。俊辨隙鸾憬阏f:“這些是誠實月餅,只要吃了它,精力、智力、體力都會增長一倍,但是只要說了謊話,肚子就會痛?!?/p>
我說:“我能帶兩個月餅回去給爸爸媽媽吃嗎?”
嫦娥說:“可以?!庇谑?,我帶著兩個月餅回到了人間。
在回家的路上,我看見一個乞丐正在向人們討飯,我路過的時候,乞丐也向我乞討,我舍不得把月宮帶回來的月餅給乞丐吃,就說:“我沒有吃的東西!”然后走開了。
我剛走到看不見那個乞丐的地方,肚子突然痛了起來,但我還是忍著痛走了一段路,我意識到自己撒謊了。
忽然,我看見一個小孩在向他媽媽要月餅,因為他們家很窮,所以沒有月餅,我覺得小孩很可憐,就給了他一個月餅,這時我發現我的肚子不痛了。
一覺醒來,我想:“我一定要做一個誠實的孩子?!?/p>
? 中秋節吃月餅日記 ?
柚子是中秋節必不可缺的水果,一來中秋節前后正好是柚子最好吃的季節,錯過可惜;二來柚子又大又圓、象征“團圓”。
柚子不僅營養豐富,味道微酸促進消化,可以化解吃月餅或肉食帶來的油膩感,而且外形渾圓象征團圓之意,同時,“柚”與“佑”諧音,代表希望月神護佑的美好意愿。
柚子諧音游子,中秋是團圓節,游子當然回家團圓了。柚子又有“佑子”的諧音,蘊意吉祥,歡慶佳節之余,也討了個“彩頭”。柚子在南昌的方言里面,諧音是“有子”,因此中秋節吃柚子也有早生貴子的吉祥寓意。
在臺灣,中秋節吃柚子可不能簡單地一剖兩半了事。柚子皮要剝成花瓣一樣的形狀,好給小朋友做帽子。有的手工達人會在柚子皮上作畫,或是把柚子做成小動物的造型,好看又有趣。中秋之夜,頂著柚子帽的小朋友與家中大人一起賞月,著實一幅溫馨可愛的畫面。
柚子味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他營養素,是醫學界公認的最具食療效益的水果,有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效,經常食用,對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能。
首先,要選“不倒翁”,即上尖下寬,頸短的柚子最好,底部如果是平面的更佳。其次,還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細膩光潔,表面油細胞呈半透明狀態,顏色呈現淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜。
如果想放段時間再吃,最好選擇顏色黃綠的柚子,在通風處可放1個月左右。同樣大小的柚子,要挑分量重的。用力按時,不易按下的,說明果實緊密,質量更好。
好柚子“身材”一般比較勻稱,一旦出現畸形,比如一邊大一邊小,說明它營養不良,果肉可能是酸中帶苦。挑選柚子時,得拿手指摁一摁,皮薄的柚子,果肉很結實,水分足,甜度高;而一摁就癟下去一塊,說明皮很厚,不新鮮。
雖然柚子營養價值較高,食療效果佳,但柚子的這些禁忌我們必須掌握。
1、脾虛泄瀉者不宜多吃。柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。經常拿柚子來降火,降過頭也會出現拉肚子等癥狀。
2、柚子不能與某些藥品同服。臨床發現,高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片,結果相當于用一杯水送服12~l5片同類藥的降血脂作用,病人會因此出現肌肉痛,甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間,若吃了柚子或飲了柚子汁,輕則出現頭昏、心悸、心律失常等,嚴重的可能猝死。另外,與柚子產生不良作用的藥物還有:環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。
3、服避孕藥的女性應忌食。研究顯示,柚子會抑制人體酶的代謝,從而影響人體對某些藥物的吸收和利用,其中又以柚子對避孕藥的影響最為突出。即婦女服用避孕藥后又食用2-3個柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥,那么這個避孕藥是產生不了任何效果的,因為柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。
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中秋節吃月餅的由來
中秋節吃月餅的習慣,在我國歷史悠久。關于中秋節吃月餅的由來,有不同的說法 。普遍的說法是:唐朝時,太宗李世民為征討北方突厥,平定其屢次的侵犯,令手下大將李靖親自率部出征,轉戰邊塞,結果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利,京都長安城內外鳴炮奏樂,軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人,特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜,接過裝璜華麗的餅盒,取出彩色圓餅,指著懸掛天空的明月說道:“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)?!彪S后,將圓餅分給了文武百官。從此 ,中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
中秋節吃月餅的起源
相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗?!鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團圓的象征,慢慢月餅也就成了節日的禮品。
月餅,最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。
當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢梁錄》一書,已有“月餅”一詞,但對中秋嘗月,吃月餅的描述,是明代的《西湖游覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義”。到了清代,關于月餅的記載就多起來了,而且制作越來越精細。
月餅發展到今日,品種更加繁多,風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
月餅象征著團圓,是中秋佳節必食之品。在節日之夜,人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
中秋節吃月餅的禁忌
◎糖尿病人:因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。
◎膽囊炎、膽石癥病人:患這兩種病的人不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發作。飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎,這種病發病急,少數急病患者可在短期內死亡。
◎老年人:他們的消化吸收能力較差,多食可加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。
◎嬰幼兒:他們的消化系統發育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
◎十二指腸炎或胃炎的患者:因月餅使胃酸大量分泌。對疾病愈合不利,應控制食用。
◎患有高血壓、高血脂和冠心病的人:千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。
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中秋節是中國古老的節日。由于8月15日是中秋節,故稱中秋節。節日以月餅和燈籠為特色。小編精心為大家整理了中秋吃月餅高中作文。歡迎大家閱讀。
中秋吃月餅高中作文1
說到中秋節,我第一個想到的習俗就是不看月亮,不看中秋晚會,而是在中秋節吃月餅。
濰坊的月餅餡料五花八門,又大又圓,黃色的像金元寶。我最喜歡的是蛋黃蓮蓉餡:Nonos是蓮蓉餡,咸的是蛋黃,咬下去,兩種餡兒混在嘴里,咸味適中,真的讓人有上天堂的感覺。
中秋節前一周開始吃月餅。爸爸每天回家都會帶一兩包月餅。這讓我和弟弟這兩只貪吃的貓大飽眼福。但是吃東西總是油膩的。我們已經吃了一個星期的月餅了,到了中秋節幾乎吃不下。
吃月餅只是其中之一。真正有趣的是做月餅。做月餅其實跟包餃子很像。都是把皮搟開,把餡鋪進去。不同的是,做月餅的餡和皮,和包餃子的餡和皮是不一樣的。
媽媽從來不讓我這么做,可能是怕我把家里的廚房燒了!我能做的就是把餡料鋪在面團上,然后把它揉成一個黃色的小球。放入模具,用力按壓。按下后,將側面切掉。
做完之后,拿出來是很講究的。不要用力拉,否則會折斷;不要不管它,它會起作用的。你必須輕輕拍打模具,讓它自己滑出,但有時它不成型,你必須再做一次,所以這個技巧要重復幾十次。
這個操作讓我想起了去西安讀書時制作的手工兵馬俑。
脫模后就可以放入烤箱烤了。先刷油,然后將月餅輕輕放入烤盤。不一會,濃縮了幾十分鐘的香噴噴的暖暖的月餅一個個出來了!
看著自己做的這個月餅,有點舍不得吃!
我們家過中秋節。雖然家里很熱鬧,一些傳統節日幾乎不慶祝,但中秋節還是額外的注意。
中秋吃月餅高中作文2
中秋節就像農歷新年,是一家人團聚的日子。中秋之夜,月亮最圓最亮,月光也最美。家家戶戶在院子里的桌子上擺上瓜果、月餅等食物,全家人一邊賞月一邊吃月餅。簡直就是“天上只托他們,天下萬民仰望”。多美麗的一副畫啊。 .
中秋節的傳統食品是月餅。月餅是圓形的,象征著團圓,體現了人們對家庭團聚的美好祝愿。相傳中秋節吃月餅始于元代。當時,朱元璋率領漢人反抗元朝的暴政。他同意在 8 月 15 日起義,并通過互相贈送月餅將紙條放在月餅中來傳遞信息。中秋節吃月餅的習俗在民間流傳開來。
后來,朱元璋終于推翻了元朝,成為了明朝的第一位皇帝。雖然后來滿人來到中國,但人們仍然慶祝這個節日,它象征著推翻外國統治。
中秋吃月餅高中作文3
期待已久的中秋節終于到了。每個人都在以各種形式愉快地慶祝這個特殊的節日。我的家人也不例外。中秋之夜,全家人歡聚一堂,共度中秋佳節。
晚上,姐姐和弟弟都來我家了。突然,我看到了這首詩,所以我提議舉行一個詩會。征得大家同意后,會議開始。第一個是我弟弟。他像詩人李白一樣撫摸著自己的“胡須”,深情地說:“妙!妙!這是一個絕妙的主意!讓我從一句話開始?!焙I旅?,世界在此時” “明月和嬌嬌,把我的床單拿去。” 哥哥剛說完,姐姐就迎了上來。明月?問青田酒。 ”哥哥語氣古怪,剛要開口,就聽姐姐捂著喉嚨說:“秋日天明月懸,潤澤潤澤。 “哦!壞了!這正是我想說的。我該怎么辦?就在我急忙撓耳朵和臉頰的時候,他們走過來噓聲說:“兄弟,如果你想不出十秒鐘內,然后忘記它?!澳爿斄耍∈?,九......”我說并數了數。但是我太著急了。我猛地抬頭,看到了天上的明月,我像拿著稻草一樣拼命地喊道:“月月月,還缺競爭。”我年輕,所以我叫它白玉盤?!薄吧缴系囊箒砹嗽铝粒钡綍詴圆趴吹?。 “今生今夜不妙,來年何處尋?” “……就在我們吵得不可開交的時候,媽媽像個孩子一樣吵了起來:“我來了!”今年8月15日晚上,我們一起吃月餅?!?“哈……哈。 ..”媽媽的詩把我們都逗笑了。
然而,我們真的很餓。所以我們吃了圓月餅。吃著這甜甜的月餅,心里是不是有一點點酸味過去了?臺灣同胞也賞月嗎?他們是否期待著被祖國擁抱,早日與你團聚?別說,今天的月亮真應該是個“新月”,似花苞,半月似北斗,滿月似西子明眸。 “這個句子!
8月15日,桂花。在月光和一些清涼的桂花香味中,我度過了一個快樂而難忘的中秋節。
中秋節 中秋節又到了,撕掉日歷上的日子,我正在更快地準備中秋節。中秋節是明月高照一家人的日子,想給爸媽買年年翻新的各種月餅,要買已故叔叔不要的月餅去吃飯,去墳墓祭奠我所愛的人和我所愛的人的托付,以獲得精神上的慰藉。
中秋節不是我叔叔的紀念日。選擇紀念日是因為我的叔叔。我離開了18年。叔叔阿姨跟我住了不到十年,就因為病離開了。他成了姑姑家的孩子,一直待到叔叔結婚結婚。一個擅長種地的大叔每個月都會在中秋節前到當地公社幫市民做月餅。小時候常吃月餅。到了吃新鮮月餅的時候,星期天,為了看望四五天沒回家的叔叔,我走了十里路到公社。就這樣,我解除了思念之痛,又可以采摘月餅吃。 , 第三,我看到了制作月餅的全過程。我厭倦了吃太多的月餅。我比較注重月餅配料的餡料和成型。叔叔見我有興趣,就讓我試著把面團填滿。把它放進有各種圖案的模具里,翻過來點一下月餅就出來了。把它放在薄鐵板上,然后放在煤烤爐里。然后就可以煮熟了。曬干后,再包裝銷售到千家萬戶。 .
每年中秋節,我叔叔的幫助甚至在我離開后就停止了。后來,叔叔病倒了,再也沒去幫忙。下班后的第一件事春節期間,我買了糕點、酒和香煙給叔叔拜年。去不了康家的舅舅坐起來陪我吃飯。你還記得吃月餅嗎?看著舅舅深情的追問,我連連點頭,“記住,記住,我不能忘記,8月15日我再來,給你買月餅?!比兆硬欢?,要不我說月餅叔叔居然哭得像個孩子??吹绞迨宓难蹨I和痛苦,我忍不住流下了我沒有讓叔叔注意到的眼淚。我趕緊拿毛巾替舅舅擦干眼淚。比較冷靜的大叔看著窗外飄落的雪花,讓表哥帶了一個用來做月餅的木模。 “我外甥拿來就記著。每年8月15日,給我買月餅吃?!?/p>
8月15日沒等月餅的舅舅7月20日離開。應舅舅的要求,每年中秋節我都會和父母一起回家,然后騎自行車去我家十幾里外的伯父墓,放著月餅、蘋果、香煙等祭品。大半輩子都在做月餅的大叔,對月餅結下了深厚的情誼,卻不愿意吃月餅。中秋節,他象征性地只給了我幾口。叔叔說8月15日給我買月餅,只是給叔叔找借口而已。寓意是告訴我中秋節不要忘記上墳。每年清明節和7月15日的墳墓,我都加了中秋祭祀,用紙燒掉我的思緒。
中秋節圍繞著我,聞著月餅的芬芳,背誦王維的詩句:每逢佳節,小心親人,插角,寫一段與中秋節有關的不為人知的情感,全是中秋節的另一種紀念。
中秋吃月餅高中作文5
日復一日,年復一年。沒有人能阻止時間的流逝,但任何人都可以在時光流逝的夏天留下一個華麗的背影。 - 題詞
時間如箭,日月如梭,轉眼又是中秋節。去年的這個時候,我還是懶洋洋地坐在沙發上,開著空調,看電視,悠閑地吃瓜子,毫無后顧之憂。真的很悠閑!可現在,我只能坐在教室里,課桌旁,備戰備考。這個時候,我只能繃緊神經,充分利用好每一分每一秒。清空這一點鐘,你在學習,別人在學習;下一分鐘,如果你停止學習,其他人仍在學習。這樣,你就永遠不想超越別人。畢竟,學習就像逆流而上。對于像我們這樣在考試邊緣掙扎的學生來說尤其如此。我們還有希望,我會一直相信希望是好事,好事永遠不會過去!因此,即使時間還在流逝,我也會用豐富的知識和深刻的內容來填充每一刻。
現在是八月,距離中考還有不到一年的時間。或許這幾個小時就像一根稻草,抓到了,可以放松一下,抓不到,又會緊張一年。但是,我也堅信,即使以后與理想學校沒有任何關系,也不會為這些天的努力而后悔。畢竟拿著水果的夏天終究是幸福的。艾青曾說:“我的思緒是圓的,八月中秋的月亮也是最亮最圓的?!痹龠^一個月就是中秋節了。我想提前說一句:“我的理想是圓的,中秋節。月亮也是最亮最圓的。我相信結局也會是圓的?!?/p>
余下的日子,我用奮斗的淚水和血雨澆灌一朵花骨——它即將變成一朵鮮艷的花朵。想說:“這個時候不要用龍,以后龍怎么飛天?!蔽蚁耄喝绻遗Γ瑏砟甑倪@個時候絕對不會比現在更糟!明年夏天我一定會留下來 華麗的背影!
來年的這個時候,我會在我理想的學校里等待下一個中秋節!
? 中秋節吃月餅日記 ?
月餅為“三高”食品,即高油、高糖、高脂肪的食物,一般而言,一個廣式月餅的熱量高達850大卡,相當于3碗白飯的熱量;60克左右的蛋黃酥,熱量是200大卡,相當于1碗白飯;綠豆糕一般的小月餅,熱量也將近50~100大卡,相當于1片半的土司面包,特殊人群小心為妙,普通人也決不能貪吃。
1、嬰幼兒:消化系統發育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
2、老年人:消化吸收能力較差,多食會加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。最好一天只吃一塊兒月餅,并分幾次把它吃完。
3、肥胖者:月餅本為高油、高糖、高脂肪的食物,肥胖者真的不可多食。
4、糖尿?。阂蛟嘛灪橇扛?,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重
5、膽囊炎、膽石癥:不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發作。飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎,這種病發病急,少數急病患者可在短期內死亡。
6、十二指腸炎或胃炎:因月餅會促使使胃酸大量分泌。對疾病愈合不利,應控制食用。
7、高血壓、高血脂、冠心?。呵f不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。
? 中秋節吃月餅日記 ?
中秋節月餅的來歷
相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團圓的象征,慢慢月餅也就成了節日的禮品。
月餅,最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。
當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢梁錄》一書,已有“月餅”一詞,但對中秋嘗月,吃月餅的描述,是明代的《西湖游覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義”。到了清代,關于月餅的記載就多起來了,而且制作越來越精細。
月餅發展到今日,品種更加繁多,風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
月餅象征著團圓,是中秋佳節必食之品。在節日之夜,人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
農歷八月十五日是我國傳統的中秋節,也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月,稱謂“仲秋”,所以中秋節又叫“仲秋節”。
中秋之夜,月色皎潔,古人把圓月視為團圓的象征,因此,又稱八月十五為“團圓節”。古往今來,人們常用“月圓、月缺”來形容“悲歡離合”,客居他鄉的游子,更是以月來寄托深情。唐代詩人李白的“舉頭望明月,低頭思故鄉”,杜甫的“露從今夜白,月是故鄉明”,宋代王安石的“春風又綠江南岸,明月何時照我還”等詩句,都是千古絕唱。
中秋節是個古老的節日,祭月賞月是節日的重要習俗。古代帝王有春天祭日,秋天祭月的社制,民家也有中秋祭月之風,到了后來賞月重于祭月,嚴肅的祭祀變成了輕松的歡娛。
中秋賞月的風俗在唐代極盛,許多詩人的名篇中都有詠月的詩句,宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動更具規模。我國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。
北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。每當中秋月亮升起,于露天設案,將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上,拜月后,全家人圍桌而坐,邊吃邊談,共賞明月。現在,祭月拜月活動已被規模盛大、多彩多姿的群眾賞月游樂活動所替代。
吃月餅是節日的另一習俗,月餅象征著團圓。月餅的制作從唐代以后越來越考究。蘇東坡有詩寫道:“小餅如嚼月,中有酥和飴”,清朝楊光輔寫道:“月餅飽裝桃肉餡,雪糕甜砌蔗糖霜” ??磥懋敃r的月餅和現在已頗為相近了。
中秋吃月餅,和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣,是我國民間的傳統習俗。古往今來,人們把月餅當作吉祥、團圓的象征。每逢中秋,皓月當空,闔家團聚,品餅賞月,談天說地,盡享天倫之樂。
月餅,又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿傳下來,便形成了中秋吃月餅的習俗。
月餅,在我國有著悠久的歷史。據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的'“太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。
唐代,民間已有從事生產的餅師,京城長安也開始出現糕餅鋪。據說,有一年中秋之夜,唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時,唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽,楊貴妃仰望皎潔的明月,心潮澎湃,隨口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”,民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云:“小餅如嚼月,中有酥和怡。”
宋代的文學家周密,在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。
到了明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師,把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上,使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。
明代田汝成《西湖游覽記》曰:“八月十五日謂中秋,民間以月餅相送,取團圓之意?!鼻宕?,月餅的制作工藝有了較大提高,品種也不斷增加,供月月餅到處皆有。清代詩人袁景瀾有一首頗長的《詠月餅詩》,其中有“入廚光奪霜,蒸釜氣流液。揉搓細面塵,點綴胭脂跡。戚里相饋遺,節物無容忽……兒女坐團圓,杯盤散狼藉”等句,從月餅的制作、親友間互贈月餅到設家宴及賞月,敘述無遺。
中秋節為什么要吃月餅
在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的.祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團圓的象征,慢慢月餅也就成了節日的禮品。
中秋吃月餅的習俗據傳最早還是在唐代,唐太宗在貞觀四年時,征討突厥得勝并生擒其頭領,八月十五凱旋回京。為慶賀勝利,京城長安通宵狂歡。當時有個經商的吐蕃人向唐太宗獻餅祝捷。李世民接過華麗的禮盒,拿出胡餅笑指天上明月說:“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)”,隨之把胡餅分給群臣食之,這胡餅就是后來的月餅。
還有一種流傳更廣的說法,中秋吃月餅的習俗,據說是由元末流傳下來的。相傳元朝時,中原廣大人民不甘受蒙古人的殘酷統治,紛紛起義抗元。朱元璋欲聯合反抗力量,但元官兵搜查嚴密,苦于無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出了一條計策,命王昭光制造餅子,將寫有“八月十五夜起義”字樣的紙條藏入餅子里面。再使人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應。因而一舉推翻了元朝。為了紀念這一功績,因而中秋節吃月餅的習俗也就傳了下來。特別在我國東北地區,更有“八月十五殺達子”的說法。人們用月餅寄托思念故鄉,思念親人之情,祈盼豐收、幸福,諧成天下人們美好的心愿。
中秋節吃月餅的寓意
中秋吃月餅,和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣,是我國民間的傳統習俗。古往今來,人們把月餅當作吉祥、團圓的象征。每逢中秋,皓月當空,闔家團聚,品餅賞月,談天說地,盡享天倫之樂。
月餅,又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗?!鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。
月餅最初是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團圓的一大象征,慢慢的,月餅也就成為了節日的必備禮品
? 中秋節吃月餅日記 ?
中秋節吃月餅的習慣,在我國歷史悠久。關于中秋節吃月餅的由來,有不同的說法 。普遍的說法是:唐朝時,太宗李世民為征討北方突厥,平定其屢次的侵犯,令手下大將李靖親自率部出征,轉戰邊塞,結果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利,京都長安城內外鳴炮奏樂,軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人,特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜,接過裝璜華麗的餅盒,取出彩色圓餅,指著懸掛天空的明月說道:“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)?!彪S后,將圓餅分給了文武百官。從此 ,中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
●中秋月餅起源
相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗?!鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團圓的象征,慢慢月餅也就成了節日的禮品。
月餅,最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。
當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢梁錄》一書,已有“月餅”一詞,但對中秋嘗月,吃月餅的描述,是明代的《西湖游覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義”。到了清代,關于月餅的記載就多起來了,而且制作越來越精細。
月餅發展到今日,品種更加繁多,風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
月餅象征著團圓,是中秋佳節必食之品。在節日之夜,人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
●中秋月餅品嘗
中秋佳節,家家都要吃月餅.但是,吃月餅也是有講究的:
一、 先吃咸后吃甜.如有甜、咸兩種月餅,應按先咸后甜的順序來品嘗,否則就吃不出味道來。
二、品嘗月餅伴茶水.月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃 邊飲,味道更是妙不可言。
三、 月餅要適量.月餅中含糖量和油脂較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量。
四、要吃新鮮月餅.過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡心變質,吃后容易發生食物中毒.因此,月餅最好隨買隨吃。
●中秋月餅的保存
一般家庭過節時,所買月餅大都能到節日過后,甚至更長時間,為了防止月餅的變質,對吃剩的月餅應妥善保存的餅餡一般分為軟硬兩種.軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。對那些還未使用冰箱的家庭,月餅一般不宜存放在密封的容器內久藏,最好存放在竹籃里,在上面加蓋一張干凈紙,然后掛在通風陰涼的地方.盒裝月餅,應將盒蓋打開,使其通風。另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應注意避光,以防油脂氧化酸敗。中秋月餅是應時食品,最宜現產、現銷和現買、現吃,不宜放過久,才能保持月餅的色、香、味和應有的特殊風味。
那么,應怎樣保存月餅呢?
.月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,最容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質量,并且易受潮變質。
.月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發霉、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說,月餅皮軟、水分大、易變質,最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小時取出,可保證它的口味。在25攝氏度的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度,月餅存放的時間還應該適當縮短,一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃。
.月餅存放時,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食,以防傳染疾病。為保證月餅的質量新鮮,購買盒裝月餅或散裝月餅時,均應看清生產日期或出廠日期,以便掌握保存期。
● 中秋吃月餅禁忌
◎糖尿病人:因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。
◎膽囊炎、膽石癥病人:患這兩種病的人不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發作。飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎,這種病發病急,少數急病患者可在短期內死亡。
◎老年人:他們的消化吸收能力較差,多食可加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。
◎嬰幼兒:他們的消化系統發育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
◎十二指腸炎或胃炎的患者:因月餅使胃酸大量分泌。對疾病愈合不利,應控制食用。
◎患有高血壓、高血脂和冠心病的人:千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。
● 品月茶思
中秋節賞月吃月餅,常有清茶相伴??蓢瞬璧谰?,吃茶也是一門學問。煎茶的候火最難掌握,其妙決在于東坡的“蟹眼已過魚眼生、颼颼欲作松風鳴”。按震鈞所說:“細沫徐起,是為蟹眼,少頃巨沫跳珠,是為魚眼,時剛微響初聞,則松風鳴也。自蟹眼時即出水一二匙,至松風鳴時復入為之止其沸,即下茶葉,少頃水再沸,如奔濤濺沫,而茶成矣?!边@煎茶如此繁雜,對于現在的人,聽聽即是,不必勞心把玩。中秋品茶重在談天賞月,以綠茶為便,多為沖泡法,講究有,但感覺還不算麻煩。
茶壺泡飲法 這種泡法一般不宜泡飲細嫩名茶,因水多,不易降溫,會悶熟茶葉,使茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中低檔綠茶,這類茶葉中多纖維素,耐沖泡,茶味也濃。泡茶時,茶葉也濃。泡茶時,先洗凈壺具,取茶入壺,用100℃的初開沸水沖泡至滿,3分鐘-5分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時,用壺泡法較好,因不在欣賞茶趣,意在飲茶談心,或佐食點心,暢敘茶誼。
瓷制蓋碗杯泡飲法 這種杯子適于泡飲中高檔綠茶,如一二級炒青、珠茶、烘青、曬青之類,重在適口、口味或解渴。一般先觀察葉的色、香、形后再大杯沖泡??扇 爸型斗ā被颉跋峦斗ā保?5℃-100℃的初開沸水沖泡,蓋上杯蓋,以防香氣散逸,保持水溫,以利茶身開展,加速下沉杯底,待3分鐘-5分鐘開蓋,嗅茶香、嘗茶味、視茶湯濃淡程序,飲至三開即可。杯泡法,茶味與水的比例因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶葉。
●中秋月餅分類
我國月餅經過長期的演變和發展,花樣不斷翻新,品種不斷增加,地區的差異使品種外觀、口感、味道各具獨特風格。
我國月餅品種繁多,按產地分有:京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;就造型而論,又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。目前,全國月餅可分五大類:京、津、廣、蘇、潮?;ㄉ?,但風味卻迥然不同:京津月餅以素字見長,油與餡都是素的;而廣式月餅則輕油而偏重于糖;蘇式的則取濃郁口味,油糖皆注重,且偏愛于松酥;潮式月餅身較扁,餅皮潔白,以酥糖為餡,入口香酥。
其它如云南的“滇式月餅”、寧波的“寧式月餅”、上海的“滬式月餅”、廈門的“慶蘭月餅”、福州的“五仁月餅”、西安的“德懋恭”水晶月餅、哈爾濱的“老鼎豐牌”月餅、揚州的“黑麻月餅”、紹興的“干菜月餅”、北京的“稻香村月餅”、濟南的“葡萄軟餡”月餅和“水晶豆蓉”月餅等著名品種,風味特點各有千秋。
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