牛排店店長述職報告

發布時間：2025-04-02

牛排店店長述職報告（系列十九篇）。

時光在流逝，從不停歇；萬物在更新，而我們在成長，回顧過去這段時間的工作，收獲頗豐，是時候認真地寫一份述職報告了。怎樣寫述職報告才更能吸引眼球呢？下面是小編為大家整理的店長述職報告（通用19篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

牛排店店長述職報告篇1

工作一年來，我的感受很深，見到的人，遇到的事，對我都有大大小小的影響和幫助。我在這幾年過程中，更加成熟、自信，這一切離不開領導的信任，離不開家人的支持。30歲的我現在有很多角色：一個盡職的服裝店長、一個孝順的女兒、一個體貼的妻子、一個合格的媽媽。在同齡人中，我或許不是最優秀的，但我肯定是最用心最努力的。

回想幾年前，由于剛生完小孩，整個心思都放在小家伙身上，每天的生活也是圍繞著他，照顧孩子的過程辛苦忙碌，但是更多的時候，我還是覺得自己的生活單調乏味，離開工作的日子里，覺得自己離這個社會也很遠……孩子慢慢長大，我終于又有機會重新回到忙碌充實的工作中。這樣的機會我很珍惜，一步一個腳印，我由最初的一名導購員成長為如今的店長。

剛開始，我很擔心自己是否有能力挑起這個擔子，擔心銷售額上不去，擔心工作太忙沒時間照顧孩子……我甚至打了退堂鼓?？墒穷I導卻很信任我，相信我能行。我自己也開始鼓勵自己勇敢地試試，看自己到底有沒有這個能力。今天的我，很慶幸當初沒有放棄。一路走來，我不斷挖掘自己身上的潛能：與不同階層的顧客交流，外出學習先進的經驗，帶領本店的員工搞好銷售。

近一年來，我經常在工作中反思自己，審視自己，看自身能力和素質的提高幅度，能不能適應服裝店發展的需要、能不能適應形勢任務的需要，能不能適應完成正常工作的需要。經常告誡自己，要在服裝行業立得住腳，不辜負領導的期望，自身素質的強弱是關鍵，自己畢竟才三十歲，從哪個角度講都還是處在起步階段，必須在工作中不斷地提高自己?；仡櫧荒陙淼那闆r，為了提高自身能力素質，上讓領導放心，下讓職工滿意，我系統的學習了服裝行業的相關知識，全面提高自己，力爭在語言表達的能力上有突破，在協調關系的能力上有突破，在組織管理的能力上有突破，在完成工作的標準上有突破。通過學習，感到既開闊了眼界，又豐富了頭腦，既學到了知識，更看到了差距。在不斷的學習中提高了自己的能力素質，增強了干好本職工作的能力。

作為一名店長，我要引導員工按正確的方向進行工作。我認為店長的工作，一方面要嚴抓管理，另一方面應該發揮指導、配合和策劃的專長。

管理應該理為先，理的不是制度、不是流程，而是心態，是包括工作和生活在內的員工心態。培養員工的心態應該以企業文化為基礎，實際情況為主，客觀環境為輔，培養員工的自信、自尊和明確的自我認知度。培養員工團隊協助精神和集體觀念，加強員工和各部門負責人之間的相互協作和配合。培養員工永不滿足的學習心態。我要他們不僅要掌握本區域相關知識，也要知曉相鄰區域的服務常識。企業文化不是要把我們的思想本位化，而是把這個品牌形象充分本土化，和當地文化更好地融合。所以我要培養員工換位思考、打破思維定勢的意識，加強相互學習，才能取長補短，相互輔助。

就教師工作而言，對內要指導工作，制定任務，監督應運，分析應運中存在的問題，對出現的問題及時解決，提供必要的幫助。對外要不斷加強宣傳，追求更高的美譽度和認知度。

店長更要做好承上啟下的橋梁作用。店長的首要任務是領導團隊完成公司所下達的銷售指標。他更是一個中間人，是整個店鋪的關鍵人物，是組織內部溝通的橋梁。優秀的店長會善于發現工作中的問題，并及時解決。他還是一個優秀的培訓老師，員工的榜樣，能夠指導員工出色地完成各項工任務。他還要善于激勵，做員工的拉拉隊長，挖掘員工的內在潛能，激發員工的`工作熱情。

牛排店店長述職報告篇2

尊敬的各位領導及各位家人：

大家中午好！

XX年，是xx鵝火鍋邁向新臺階的又一年，個人在xx路店工作中本著嚴謹、務實的態度，按照公司的管理制度，在店長的分工及給予的工作任務中能保質、保量完成并取得很好成效。其具體內容為以下幾點：

一、培訓：

1、業務技能的掌握（菜單規范的填寫、買單程序、應知應會和細節的塑造等）。

2、企業文化的了解及運用（服務文化、應知應會、公司的發展史及歷程、包括現階段公司的發展方向等）。

3、利用業余時間組織員工活動并讓員工懂得團隊的的凝聚力、向心力從而使團隊更有配合度和默契度。

目的：讓員工了解公司的發展，參與到公司的成熟體系當中，在此基礎掌握熟練的業務技能并把xx鵝火鍋的文化正能量傳遞給每一位消費者，讓其懂得“養生從喝湯開始”。

二、對員工定時摸底：

1、針對員工的上班狀態以談心的方法（鼓勵、情感）做一了解并達到調整心情微笑服務。

2、從店面出發，以員工為基礎，讓員工提出店面不足之處，并參考其意見作出改善，（目的是讓員工能夠參與到管理當中來，以店為家、以店理家）。

3、了解員工和客人之間的溝通情況，并及時的把客人的一些問題整理出來作為術語加以培訓以運用到服務當中來。

4、對有潛力、有管理方面意愿的員工重點培養，作為店面的標兵，為公司內招鋪墊基礎。

目的：讓員工知道公司、店面是一家，讓員工能夠更有歸屬感和依賴感，充分挖掘其潛力，為公司所用。

三、營銷：

1、外部營銷（主要以券的形式對寫字樓、行人、車輛、商鋪、學校、小區等對外發放并定期做以總結）

2、內部推銷（在上課期間多向客人宣傳鵝文化，多向客人介紹產品即酒水、熱飲、涼菜、飛餅、咸鵝等）

目的：向外宣傳鵝文化，讓更多的食客們了解企業、了解公司、了解我們的養生火鍋，通過內外營銷達到鍛煉員工的交際能力，引進新客戶的目的并同時增加客源基數達到增加營業額的目的。

XX年的工作方向：在做好上述四點的'同時我們店還面臨著很多任務，所以接下來工作中我會不斷完善好的一面和彌補欠缺的工作，下面幾點為本人和工作的不足之處：

1、節能降耗；樹立節能降耗的意識，更加注重對物品的管控，合理的利用好資源，以我為本，從點滴做起，為店面毛利潤的提高努力！

2、向店長學習，了解并學習報表的分析，給自己的店面試著去作出評估，用數字說話，給店面提出合理化建議。

3、培養員工的創新能力，做到你無我有、你有我優，向“服務”和“質量”進發，讓員工更多的參與到管理當中來，從管理的角度去服務客人，從家人的角度去關懷客人。

4：衛生：從個人做起，讓員工從儀容儀表做起，員工定期做好衛生管控，管理者及時監督，并把獎罰制度貫徹下去。

5：多組織員工安全隱患的培訓，在自身安全的同時，關懷到客人的身體安全、食用安全以及店面安全。

在新的一年里我想在現有基礎上更加努力，像公司看起，走向更高的平臺！祝愿公司XX年更加輝煌，能夠手連手、心連心把老鵝湯變黃金！

牛排店店長述職報告篇3

轉眼xx年運作已走過三個季度，回顧10月份，在公司各部門和王經理的正確指導下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業績是122萬元，比9月份超了7、5萬元，可是離指標133萬元還差11萬元，我們將會繼續堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結如下：

一、經營情況：

冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經營情況較為穩定，客源也較為穩定，為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。

二、工作情況：

1、員工的整體接待服務水平有所提高：

我們每周六的15：00是固定不變的培訓時間，都會給員工做培訓，練好各項基本功，減少不必要的投訴；

2、海鮮直貨銷售情況良好：

為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養殖技術原因產生了直貨較多，現已漸漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩顆，直到11月才調撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆，，在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。同時，希望安徽區域的每家門店能及時將真實的庫存數告訴梁雪濤，每家門店齊心協力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時期內銷售完畢，否則會影響口感和質感。

3、管理方面任然在繼續加強管理方式和管理技巧的鍛煉：在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領班，經過自身的努力、學習、實踐，現在已經進入了管理狀態，日后將繼續加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。

4、人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學生，經過培訓和鍛煉已可以單獨操作；緩解了服務員緊缺的情況；但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點。

5、客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發現小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋心得體會工作，沒有大的事件發生?，F在我也常給員工總結些案例，加強處理客訴的應變能力，及時安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。

6、溝通方面：

在客人面前，培養領班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺，及時傳達和了解客人反饋的意見，必要時做好回訪記錄，做好售后服務工作；在員工面前，培養了大家的團隊意識，多做員工和領導層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導、考核領班的工作，一邊做好員工支持實習領班的工作情況，減少矛盾和誤會的產生，從而影響工作的安排和執行力度不夠的壓力。

7、團隊方面：

經常給員工灌輸團隊精神，抨擊個人主義者，經常給員工樹立正確的思想教育觀，培養大家熱愛企業的觀點。

一是創新經營，突出“創收、贏利”這一主題

創收、贏利是一個企業永不變的主題，為提高部門創收能力，部門根據年度總體工作總結工作安排，作了以下幾方面的工作：

①為進一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價酬賓促銷活動，得到的消費者的一致好評。

②加強優惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費層次的顧客走進來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。

③為增強在vip客戶中的知名度和品牌效應，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現酒店承辦效果及組織能力，

服務上，建議在店內培養一批骨干力量（如氣質上、形象上，技能上）的服務人員，貴賓來時最好領班級以上親自服務；

促銷上，建議在店內培訓一批促銷能手，要求口才較好、應變能力強的員工、領班親自針對為不同消費檔次的客人點菜；

⑤為強化廚部創新意識，確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩住老顧客的目的，

二是轉變觀念，強化“質量建設”這一根本

質量就是根本，質量就是企業發展的生命線，質量是企業永恒的主題。三季度，為實現公司及酒店領導年初提出的“發展餐飲”這一戰略目標，并持續保持上半年餐飲良好的發展局面，部門在“質量建設”上著手開展了以下六個方面的工作：

①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務技能大賽，部門根據總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。

②部門根據上半年經營情況較好的實際，為保持這種良好的經營勢頭，并在菜肴制作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領導賈副總的帶領下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜肴及優質原材料，受到了廣大顧客的一致好評。

③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，個人簡歷并不斷強化后廚質量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3xx道，不僅激發火鍋店店長述職報告范文了廚師的創新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環節，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。

④為規范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作。

三是積極溝通，把握了客源市場這一關鍵

為進一步穩定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上

半年良好的經營局面，部門積極發揮外聯工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：

①定期對?？图跋M大戶進行電話聯絡，并對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯絡或實地拜訪，了解其不來消費或消費較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯絡及實地拜訪?？瓦_20xx次，通過部門的努力，天舟教育、客運段、三醫院等消費單位較上半年明顯增加；

②為進一步體現酒店人性化服務，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業公司的張總及其家人、部分市委領導等；

③為體現酒店對消費常客的重視，通過部門外聯小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費常客，并請客人前來消費品嘗和提出寶貴意見；

通過以上舉措的實施，不僅穩定了消費客源，而且拉近了與消費?？偷木嚯x，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，xx年三季度，部門包房出租率為57、1，較去年同期45上升了12、xx百分點。

四是張馳有度，奠定了隊伍穩定這一基礎

第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊伍容易出現波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館（王朝食府、湘水人家等）聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會餐館的長處；

其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作進行講評與總結，并根據個人在一周內的工作表現、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機，組織部分表現較好、推銷能力較強的員工參加新菜的'品嘗和評議，此舉不僅起到的現場培訓的效果，而且增強了員工的自信心和榮譽感，總之通過以上舉措的實施，較好的穩定了員工隊伍，為部門經營創收打下了良好的基礎。

五是狠抓班子建設，形成了爭抓落實這一氛圍

為強化部門骨干的責任意識，轉變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實的工作氛圍，部門成立由領班以上骨干擔任組員的質檢小組，每周輪流協同質檢對部門各區域進行質量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區域責任人實施處罰或責令其限期整改，并在部門部委會上進行通報批評，同時對每次檢查表現較好的區域責任人進行獎勵；其次部門還每月對領班以上骨干進行工作講評，實施獎優罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領班層骨干實施了一次專業培訓，不僅了解了骨干在實施管理中存在的問題及薄弱環節，同時也強化了骨干的學習意識和危機意識。

三、存在的主要問題

第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：

1、部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠，從而導致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發生；

2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務沒有完成；

3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進一步規范，因上菜慢和菜肴制作標準不統一的投訴還時有發生；

4、在對前臺員工實施針對性的培訓方法和力度不夠，被叫服務還時有發生；

5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多；

四、四季度主要工作安排

四季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經營管理第二年的最后一個季度，更是餐飲為xx年工作打好基礎，再上臺階的一個季度。第四季度，部門將以前三季度大好經營形勢為基礎，以春節、元宵節、情人節“三節”促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務為契機，以持續穩定、提高包房出租率和消費檔次為重點，以狠抓“兩個質量”（產品與服務質量），強化兩個意識（競爭意識與危機意識）為中心，以穩定員工隊伍為前提，轉變班子工作作風，齊心協力，努力拼博，力爭在利潤目標股份制經營管理的第四個季度實現餐飲創收18xx元，重點從以下幾方面著手開展工作：

一是著力抓好冬季暖經營舉措的落實與效果的督導，確保效益和口碑雙豐收；

二是做好春節促銷系列工作安排，確保春節創收較去年同期上升20，人員穩定，安全無事故；

三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務為楔機，著力抓好大宴的出品及服務質量，為搶占xx年大宴市場份額打下堅實的基礎；

四是在二樓大廳的經營思路上堅持低起點、多實惠的大眾消費經營思路，狠抓出品及快捷服務的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升；

五是利用春節、元宵節、情人節促銷活動結束后的經營淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問題進行認真梳理，并有針對性的實施培訓和整改，確保后廚出品質量再上新臺階；

總之，我堅信，在公司及酒店領導的正確指導下，在兄弟部門的大力支持、協助下，在部門全體干部員工齊心協力，努力拼搏下，第四季度的工作任務一定能完成，公司及酒店領導提出的“發展餐飲”這一目標一定能夠實現！

牛排店店長述職報告篇4

剛剛過去的一年，是我們大KTV娛樂場所發展史上極重要的一年，是承上啟下、繼往開來的一年，也是我們KTV娛樂場所在開業伊始就制定了三步走戰略規劃：第一步，按四星級KTV娛樂場所的標準完善硬軟件設備的投資；第二步，進行員工隊伍的素質教育和培訓，從根本上提高各級員工的素質，以五星級的管理和服務創建真正的四星級KTV娛樂場所；第三步，從管理中要效益，立足，向外輻射，推出品牌。

在過去的一年，為了實現我們既定的第二步發展戰略目標，我們實施了“奔馬愛拼才能贏”的奔馬計劃，我們全體員工充分發揚敬崗愛業、團結奉獻的精神，在競爭激烈的KTV娛樂場所市場，勇于創新，敢為人先，湊響著動人的奔馬交響曲，在同行中獨放異彩，與日爭輝！在奔馬計劃年中，我們全體員工思想統一、目標明確、工作扎實，以“平等、競爭、學習、進取”、頑強拼搏、永不言敗的精神，勇于創新，積極開拓進取，在20xx計劃年的基礎，各項工作都再上一個新臺階：

第一、在KTV娛樂場所全體員工的共同努力下，我們KTV娛樂場所超額完成奔馬劃年的各項指標，同時全體員工的收入、福利待遇和整體素質得到大幅度的提高，實現KTV娛樂場所和員工的雙贏。

第二、“三個為本”的指導思想真正落實到各項工作中，改善了員工的工作和生活環境，使員工的服務質量和服務技能得到保障。

第三、在9月份，KTV娛樂場所舉行第三屆技能大賽，實行蒙眼擺臺、蒙眼鋪床，使我們的服務技能從簡單的層面記憶走進了用心、用情的科學記憶中來，充分展示了我們大KTV娛樂場所員工技能和技藝的高超，在全國是首創，從而為創造品牌打下了基礎；

第四、在月份，KTV娛樂場所成功地與KTV娛樂場所聯合舉辦首屆中國飯店金鑰匙服務研討會，對金鑰匙理念的推廣起了很大的促進作用；

第五、月份，KTV娛樂場所在浙江寧波如開的中國金鑰匙組織年會上獲得最高榮譽獎。

說明自從KTV娛樂場所加入金鑰匙組織以來，我們金鑰匙服務的工作及其個性化服務理念推動了KTV娛樂場所的發展；

第六、KTV娛樂場所刊物《員工之聲》被評為20xx年度旅游飯店協會飯店優秀刊物；

第七、經過大量的'準備工作，KTV娛樂場所管理手冊和員工守則已出版，這是我們開業三年來工作經驗的總結，是全體員工智慧的結晶；

第八、經過在奔馬年的一系列培訓，KTV娛樂場所員工得到很好的發展，一批專業知識過硬、綜合素質高的優秀員工脫穎而出。

以上優異成績的取得來之不易，是與我們每一位員工勤勤懇懇地工作分不開的，其中凝聚著我們全體員工無數的心血和汗水。

回顧開業的三年，我們走過的路很不平坦，從開業初的“不落的太陽工程”到“計劃”和“奔馬計劃”，從開業時的打基礎到第二年的起步走和奔馬年的大發展，我們一步一個腳印，一年上一個新臺階。

雖然是短短的三個春秋，卻滿載著我們人風雨同舟共同的奮斗史，涌現出一批愛崗敬業、團結奉獻的勞動模范、優秀管理人員和優秀員工。

今天我們向其中的45名優秀員工。

但是我們不會忘記其他默默無聞地奮斗在各個工作崗位上的人，正因為有了你們，才有今天的好成績；正因為有了你們，這株幼苗才能有今日的茁壯成長！

ktv店長述職報告范文三大家好，我于20xx年3月7日進店擔任店面主管一職，主要負責店面的日常管理工作，任職一年時間，我本著“盡職，盡責，盡心，盡力”的宗旨，力爭做好每一件事，下面我就任職期間所做工作，向經理及各位同事做以下匯報。

過去的20xx年，是手機行業競爭異常激烈的一年，無論是各大手機生產廠商或是各手機零售商，都面臨巨大的市場壓力及考驗，在這種大環境下，我們九洲通訊，在總經理的正確領導下，在各位同事共同努力下，店面取得不小的發展，與此同時，在大家共同幫助下，我自身也取得了一定的進步。

一、嚴格執行店面各項規章制度，忠于職守，維護店面一切形象，以身作則，嚴格遵守店面一切規章制度，認真執行各項工作流程，日常工作中無條件接受上級的督導。

二、積極完成店面銷售任務，充分理解店面，日、周、月的銷售目標及政策，并積極組織帶領銷售人員完成任務，在工作總結中，明確完成工作的情況，并分析其成敗的原因。

三、組織培訓學習，并進行監督考核，每日進行機型知識學習，定期進行廠家業務培訓，日常工作中，通過查找資料的自學方式，進行專業知識的有效補充，并定期進行考核，檢驗，不斷提升自身及店面各崗位人員專業知識，更好的解決客戶疑問，促進銷售。

四、積極配合經理，開展市場銷售活動，設計制作宣傳學問，并進行派發宣傳，負責建立運營微信公眾平臺，開展微信營銷，在全體員工的共同努力下，取得不錯的誠信，開展外場活動，積極宣傳提升店面知名度，進行外場銷售，對店面銷售做有效的補充。

任職一年來，做了不少具體工作，但仍然有許多需要改進和改善的地方，主要表現在：

第一：要不斷提高自身及店面人員專業水平，專業知識是我們從事通訊行業的根本，而通訊行業的高速發展，要求我們不斷的進行學習，具體到店面，就要求我們，堅持完善，回前的學習機制。

并提高自我學習的意識和積極性，將努力學習成為專家的口號落到實處。

第二：提升自身服務水平，在通訊產品嚴重同質化的今天，良好的服務才是一個銷售型企業最好的名片，所以要求我們克服自身的缺點，提升個人服務水平和意識，為顧客提供更加專業熱情，高效的服務。

第三：提升團隊意識及團隊合作水平，這要求大家積極互幫互助，形成良好的團隊氛圍，同時，最大限度發揮每個人在團隊的優勢作用，達到1+12的效果。

第四，完善各項制度，提高效率，這需要大家群策群力，積極提出寶貴意見，不斷完善店面各項制度，更加高效的開展工作。

第五：創新，包括：服務創新，制度創新，宣傳方式創新，銷售渠道創新市場活動創新等。

20xx已成為過去，20xx已經到來，在今年，國家經濟處于全面轉型期，整體市場較為低迷，并且經濟銷售企業面臨網絡電商的巨大沖擊。

所以市場競爭會異常激烈和殘酷，是挑戰，也是機遇，相信在我們大家的共同努力下，九州的明天會更加輝煌！

牛排店店長述職報告篇5

轉眼間，在大眾連鎖店工作已有半年。

做為一個店長，首先我已經充分認識到自己所扮演的角色、自己的工作職責，店長是一個門店的核心，應該站在一個經營者的角度去考慮和分析問題，對門店進行有效的診斷。

首先對大眾銷售的1組數據進行一下分析：

從數據中不難看出，大眾連鎖店的客單相對穩定，在7月、8月、9月客流增加較明顯，其主要體現在會員方面，三個月對會員的開發及維護效果顯著，本店在會員維護方面主要

有以下幾個成功方面：

1、會員日活動的滲透：通過短信平臺向會員顧客發送短信息或電話通知;

2、會員日環境的布置：賣場內POP海報、爆炸貼、氣球、彩帶、條幅;

3、會員日客流的拉動：通過進店辦理會員卡贈送小禮品形式拉動、通過換購形式拉動;

4、會員日九折的轉形：原有九折方式，門店不能有效利用，通過成功的轉形開展，具體操作方式：標識品種購藥滿50元使用1張5元《代金券》活動、消費滿68元參加抽取現金活動、憑《特惠券》可1元購藥活動、標識品種消費滿98元返現金10元活動等等;

5、會員日平面的宣傳：組織員工打印活動內容的宣傳單，到門店幅射的四個街

區進行門洞粘貼野廣告、在大眾廠區門口進行全面的POP海報宣傳;

7-12月期間會員日銷售與平時銷售對比：

1、會員日銷售對比增加64.40%;

2、會員日交易次數對比增加37.27%;

3、會員日客單價對比增加33.23%;

下面提供1組大眾會員日銷售數據：

其中各柜組銷售占比情況為：

通過上述數據，我將在xx年對品種結構進行調整。結合大眾連鎖店的營業面積、各柜組的銷售占比情況對品種進行縮減，在7、8、9月份，心腦血管、抗菌消炎與酊水油膏三個柜組的銷售就占了總體銷售額的12，其中風濕跌打、婦科用藥、花茶方面的銷售不是很理想，經過數據分析：風濕跌打柜組銷售的提升可以通過品種的增加來實現，目前本柜組品種數量為65個，不能滿足顧客的需求;婦科用藥方面，可以通過增加知名廠商的品牌品種來增加銷售，但本店幅射的周邊消費群體以大眾廠區職工與社區居民為主，其中社區居民以老年人居多、大眾廠區以男職工為主，從根本上影響了婦科藥品的銷售，添加品牌品種能否增加本柜組的銷售有待考證;花茶系列銷售需要對消費者的知識普及、宣傳引導、強力主推來實現。

那么提高門店的銷售：增加來客數，提升成交比例，提高客單價，一個老生常談的話題。xx年我將以增加來客數、提升成交比例為重點，在此基礎上保持客單。并時刻關注競爭

對手門店的情況，以便及時調整活動方案，搶占市場占有率。

其次，在大眾連鎖店人員方面進行分析。大眾定員7人，每班3人，員工均屬于老員工，業務能力強，對藥品關聯銷售理解全面，并能有效根據特定顧客進行針對性推薦藥品，但在衛生環境、藥品陳列方面應加強管理。店長就是這個店的靈魂，店長的思想就會決定全體員工的思想，首先店長應該具備積極向上的心態、較強的忍耐力及包容力、全面的管理能力、權威的專業知識來帶領團隊。如果店長不能通過自己的能力來得到店員的認可，你還能留住你的優秀店員嗎?還能留住你的忠實顧客嗎?所以我xx年在人員管理方面的目標是：加強團隊業余生活的建設(如組織店員聚餐、集體到公園拍照、一起去K歌)，都是不錯的增加團隊凝聚力的方法，在這里也希望在xx年公司也能給門店一部分資金或獎金，讓店長們有能力去組織此項活動。建議公司適當調整績效考核標準，加強對執行力的考核，加強對個體的人員、個體的品種進行考核，避免吃大鍋飯，多勞多得，少勞少得。另外應加強企業的隊伍建設及思想建設，有句話是這樣說的：企來對員工的付出會感染員工，員工會用自覺和激情來回報企業，并用這種熱情去感染每一位顧客。

首先，要讓員工形成一種以集體智慧和企業發展為己任的意識。作為一個職業店長人，不論多么聰明和富于創新，遠沒有一個團結銳意進取的團隊有活力和發展空間，而團隊的智慧是取之不盡、用之不竭的。在制定計劃時，向每一個參與者灌輸己任意識。這樣才能使他們感覺自己也是公司的主人，司榮我榮，司損我損。才能真正為公司出謀劃策。一個勝任的領導者必須適應一個生機勃勃的團隊，而不是用行政手段壓制它。

其次，多數員工的毛病不是不追求完美，而是不敢負責任。什么事都要問上司，都要問怎么做。上司沒有一個明確的指示，就不知道如何操作了。如果像這樣凡事都逐一請示匯報后再運作，公司必然浪費了大量的人力和物力資源，但員工一定要按照公司規定操作模式和方法去做，這樣才不會遠離目標和公司的發展方向。員工在做每個決定前，都要仔細地想一想業務在操作過程中可能出現最壞的情況是什么，自己如何去面對和解決的方案是什么。只有這樣才可以鍛煉出一支可以打硬仗的團隊，才可以在市場經濟的大潮中去品味和享受沖浪的激情。

再次，一分鐘表揚是很重要的一環。假如你的員工工作干得非常好，但作為上司的你一定不要吝嗇表揚，要樹立一個銳意進取模范，不要對他的成績熟視無睹。不然他將會怎樣認為?也許他們會想“我干嗎這么賣力?沒人關心我工作干得好壞，沒人注意我，而我是多么勤奮和卓有成績;而整天無所事事的人竟和我掙得一樣多!我這么賣命還有什么意思!”所以，對員工定期表揚是極好的動力源和興奮劑。當表揚顯示出對成功的理解時，尤為如此。同樣，如果由于員工出現了差錯而必須申斥的話，那么作為團隊領頭人的我會單獨約他面談。因為，絕大多數人都很忌諱在自己同行面前“受到責備”。甚至完全不習慣在自己的下級在場的.情況下“申斥”他。那樣他會覺得很丟面子。也許還會對上司產生一種不滿情緒，甚至敵對心理。這樣對工作的開展會很不利。

世界上沒有完美的個人，只有完美的團體，一個人的力量是渺小的，只有依靠團體的精神才能將一個企業做大做強。因此，要以情感人、以理動人、以心用人、以誠留人，充分調動所有員工的積極性和主觀能動性，凝聚人的價值取向使之形成合力，在合力最大化中取得企業最大效益。

在以人為本，處理完內部關系并調動了大家的積極性之后，我會逐步帶領大家向著新的目標前進。在此時我就注重市場的調研和考察，并作出一份完整可行的方案去嘗試擴大市場的份額。占領市場不難，難在發展市場并堅守市場。市場得到了開發，我們如何去發展?關于發展市場我們又要作出合理的市場分析并給予一種發展方案和種種措施，寧聽萬人抒而不可一人斷。做事不能只依靠自己的思想。俗話說：三個臭皮匠賽過諸葛亮，多聽意見多接受并給予采納，并給予明確的獎懲制度。那樣更有利于調動積極性更有利于公司或部門的發展。

關于市場的研究、討論、開發和發展其實是最困難的。那么這就要有洞察力了。要成為一名金牌店長我會用很長的時間去了解市場、分析市場、最后才給予進入市場的方案。如何確定方案就得依靠市場的需求了。關于市場的問題，那就需要深入的研究了。因為各種行業的市場和需求是不同的。不過我覺得市場的拓展主要是依靠自己的實力和優質的售后服務。最重要的是如何維護一個誠信的企業并使企業沿著誠信這條健康的路發展下去.

不管怎樣。一個好的店長必須要知道：天時地利人和!

因為只有那樣才可能迸發出一種力量!

牛排店店長述職報告篇6

20xx年7月14日，受xx董事長及達聲總部領導的委派，本人負責XXX大酒店、KTV籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態。為使工作順利進入狀態，本人主要開展以下幾方面工作：

一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：

1、弱電工程：電話線、視頻線、網絡線鋪設;消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛星接收系統項目處于洽談中。

2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店、KTV外墻大理石完成80%。

4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店、KTV廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%;酒店、KTV停車場完成90%;酒店、KTV噴水池完成90%;草地照明完成90%;

二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約Sxw9.COm

在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店、 KTV行業經驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。(附已簽合同明細表)

三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓

20xx年8月，酒店、KTV確立全體人員編制為307人。結合酒店、KTV特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲XXX大酒店、KTV確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節約控制人力成本，XXX大酒店、KTV采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發布招聘信息，請勞動職業介紹所幫忙發布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協助尋找和推薦酒店、KTV所需的人才等方式，目前酒店、KTV到職人員共222人，主要為：行政辦7 人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。

目前與與酒店、KTV簽定“校企合作協議”的`大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學校”等三所。實習期從20xx年1月3日至 20xx年6月30日止。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店、KTV培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協議”，用以保證我們酒店、KTV實習生的穩定性?，F在南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店、KTV開始實習了。酒店、KTV現有的員工人數已經達到編制(307人)的85%左右，已經能夠保證酒店、KTV試營業的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店、KTV是逐步開業而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數的96%以上。接下來，由于已經臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店、KTV欲跳槽的人員的去向，為我們酒店、KTV所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店、KTV進行試營業時新入店員工的培訓，XXX大酒店、KTV著手開展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進行系統的培訓，培訓內容涉及：酒店、KTV軟件和硬件的介紹、酒店、KTV的儀容儀表規范、禮貌禮儀的重要性、酒店、KTV英文、個人素養、職業道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店、KTV的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

四、規范管理，完成建章立制，實現辦公電子化

經過近半年的努力，亞洲XXX大酒店、KTV已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店、KTV資產，建立一套完整的資產實物臺帳及制度，保證酒店、KTV資產的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。

五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店、KTV知名度

隨著旅游經濟的復蘇，廈門星級酒店、KTV逐步完善與增多，并陸續有國際品牌酒店、KTV進駐，廈門酒店、KTV行業面臨嚴峻的市場競爭。根據本酒店、 KTV情況，確定酒店、KTV的市場定位為商務旅游度假酒店、KTV，客源定位為跨國企業、外資企業、大型企業、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店、KTV組織營銷人員開展對周邊區域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商談合作。目前已簽協議單位有419家，旅行社56家。

通過開展對各大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲XXX大酒店、KTV定位五星級酒店、KTV較合理，房價也可以接受，地理環境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店、KTV在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對亞洲XXX大酒店、KTV也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店、KTV并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲XXX酒店、KTV。這說明各企業、旅行社對酒店、KTV的期望值較高，將酒店、KTV定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店、 KTV的思路是正確的。

牛排店店長述職報告篇7

尊敬的各位領導，各位同事：

服裝店主對于一個服裝店長來說起著領頭羊當然作用。對于一個經濟效益好的服裝零售店來說，一是要有一個專業的管理者；二是要有良好的專業知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

3、通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境；

其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求；要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的'合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決。

現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理；

2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質；

3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。

牛排店店長述職報告篇8

xx年，本人憑著自己的熱情和理想應聘于xx公司。幾年來，我系統地學習了零售業概論、倉儲式連鎖超市管理概論、顧客消費心理學與銷售技巧等基礎知識，如饑似渴地吸收新型的零售業的知識，力圖盡快融到家樂的發展中去。工作中，我無怨無悔，每天與員工奮戰到深夜，直至開店。至此，我開始了開創唐山市場的征程。年初唐山路北店的銷售額每天僅十余萬元，經過半年的努力，市場終于打開，家樂在唐山的知名度提高，銷售額提高了，顧客滿意了，員工的臉充滿了喜悅，這一年我被評為“XXX先進員工”。

一年來，在這個陌生的城市，我利用一切人際關系，克服地域差別，了解唐山市場及各項政策規定，與合作方緊密配合，同相關政府部門建立了良好地合作關系。為了開拓唐山市場，我每天與員工一起工作，并聽取各項合理化建議，以應對激烈競爭的市場環境。目前，唐山有超市xx多家左右，競爭對手們把店開在了家樂店的周邊，面對這種環境，使唐山xx年任務的完成與提高是一種考驗，員工們都存在擔心的思想。為此，我對員工們提出xx年的工作中心是“以服務促銷售，以管理降成本”。一年來的服務規范的培訓、管理者的培訓，大家都不會忘記這個工作中心，這一條已經貫穿到商店每個管理者和員工的腦海中。只要做的好，就會吸引顧客，就能擺脫困境。一年來路北店銷售和管理上實現了雙盈利的目標，銷售額超計劃完成。比××年增長了85%，連續三年完成了集團下達的任務。

面對閃光的成績，我并不滿足。我認真分析商品結構及市場需求，及時調整商品結構并合理控制庫存，避免積壓資金。因唐山路北店為外埠店，供貨商又多為外地供貨商，在一定程度上影響銷售。年初，公司在唐山成立商品組，由我擔任組長，為了使店在唐山穩步發展，使其同競爭對手形成差異優勢，我對商品組提出了“重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換”的談判原則，使商品組在完善唐山市場的同時，進一步形成了×××連鎖的優勢。汰換了不適合唐山市場的商品，并發展了部分本地特色商品，從根本上解決了蔬菜、水果不能連鎖經營的問題。年中，在我的帶領下，唐山××在商品經營上拓寬了電腦、手機、音像、圖書、冰鮮、主食廚房等品種，真正形成了倉儲超級大賣常商品品種比99年增加了近一倍。品種的`豐滿帶來了客流，管理的加強降低了成本，服務水平的提高贏得了顧客。××年度市消協、工商、報社在民意測驗中，唐山路北店被評為“唐山市民最滿意超市”。

牛排店店長述職報告篇9

尊敬的領導：

我于20xx年xx月進入公司，迄今已經三年了，隨著崗位變化，我歷任了導引員、主管、副店長的職務。很感謝公司對我的信任，20xx年春節后將春熙路太平洋百貨店交給我來經營，對于服裝銷售行業，或許我不是最優秀的，但我一定是最努力最用心的。在公司一路走來，我不斷學習銷售經驗和處事原則，在工作中不斷反思、審視自己，認準前方，努力前行，一步一個腳印，我由最初的導引員成長為了副店長。總結過去，我對以后的工作有以下幾點認識：

一、店長是單店管理的直接執行者、店面形象及導引員服務質量是塑造公司品牌的第

1、窗口

店面是公司基層管理的主要執行地，是品牌戰略擴張的重要對外窗口，店長的基本素質就是嚴格執行公司的管理規定，維持良好的日常經營，積極建立符合公司要求、品牌戰略需要、顧客滿意的良好銷售形象。作為一個剛上任的新店長，我必會事事躬親，以身作則，努力發掘自身潛能，尋找同行業優秀店鋪的差距，與不同階層的顧客交流總結，同時自身也要具備強勁的銷售能力和良好的領導能力，用我的態度來感染員工銷售，帶領本店做好銷售業績。

2、店面是每個員工工作生活的舞臺，良好的培訓教育、積極的學習態度和舒適的心情是每一個成功店鋪必備的.踏腳石

作為服裝銷售行業，市場競爭強烈，員工流動性很大，大部分新晉員工都缺乏社會經驗和工作經歷，不具備相關的知識，不知道工作怎么開展。店長的工作就是基礎培訓，以客戶接待，擺設陳列，導引技巧，話語交流、推薦搭配為主，引領新手員工從基本功開始練起，并結合我的實際經驗，手把手的教他們如何與客戶交流，并消化變成自己的語言表達出來。掌握基本的溝通技巧，通過實際的指導應用，使新員工知道工作該從哪里下手，并輔以不斷的鼓勵和指正，激勵員工養成正確的工作興趣和主動學習積極性，選拔善于銷售、優點突出的銷售人員，為公司推薦儲備優秀人才。

二、優秀的管理是品牌成功的臺階

店長是公司組織管理內部承上啟下的橋梁，店長的首要任務是帶領團隊完成公司下達的銷售目標，要完成這個工作目標，店長的工作職責不僅限于提高自身銷售，還包括領導指令下達與執行、維持品牌形象、收集銷售情報、改進工作中發現的問題、提高員工素質、調節員工心態、保證優秀團隊穩定。店長是店面的主導核心，其正確的管理態度和優秀的管理品質是贏的領導支持和員工信任的基本原則，是引導團隊銷售走向成功的基礎。日常管理中，店長必須以身作則，帶頭做到公司的各項基本要求：整潔的儀容儀表，富有激情的工作態度，成熟穩健的工作作風，公正處事的道德原則，對事不對人，事事公平處理，當員工心態起伏，不平穩的時候，應當及時與之溝通，幫助她們調整好心態，積極地投入到工作中去。如此，店長方能引導團隊完成銷售目標。

以上是我到公司以后歷任多個工作崗位的不足看法。對于未來，我充滿希望，對于當前，我努力工作，用心服務每一位顧客，工作中有什么不足，請多指正。

牛排店店長述職報告篇10

20xx年過去了，根據集團公司的安排，結合崗位職責，我現在將20xx年履行電器連鎖有限公司店經理工作的述職如下，不足之處請給予批評指正：

一、作風及思想建設情況。

一年來，受總經理委托，作為主管電器連鎖有限公司臨泉路店的負責人，在董事會及總經理的領導下，帶頭嚴格要求自己，履行本崗位工作職責，從我做起。

在（時間）中，公司內部開展的雙爭活動中，我店積極踴躍參與，在優化服務上下大力氣，狠抓實干。在公司內部樹正氣，嚴格要求員工，嚴抓工作中的細節問題。在銷售中做好服務追蹤，樹立為行業服務好的思想，扎實的做好各項工作。在經營過程中，嚴格要求自己，做到清正廉潔，起好帶頭作用。為公司爭取最大利益。員工參與熱情澎湃，積極爭做服務明星，為我公司爭做一流企業打下堅實基礎。

二、門店改造情況及安全防范。

“3.15”后，路開始了為期四個月的封閉施工，給我店的發展帶來較大影響，道路施工期間店內客流稀少，商場銷售出現下滑。道路改造完成后，為打造好電器在新站商圈的第一站，經我電器公司領導與超市公司領導協商，我店于6月底對門店實施改造，從二樓搬到一樓為配合超市集體改造，我店直到9月9日才進場改造，于9月28日完成。

在這三個月的過度時間里，我店營業面積從二樓時一千二百平米變為350平米，營業面積的減少和修路期間的影響，以及門店改造，對我店銷售產生直接影響。在此期間，我店克服外部環境對我們的壓力與影響，對每一單買賣都緊追，對每一單服務都追蹤。我嚴抓商場安全，防盜、防搶、防騙，防火，嚴防安全隱患，在修路改造混亂時期無一例安全事故發生，將安全隱患消滅在萌芽期。同時，對此期間我對員工出現的思想懈怠問題加強思想工作教育，信息互相溝通，困難共同面對，對策一起研究，問題一起解決。

三、商品結構及調整。

我店在和市區幾大門店相比，屬于外圍門店，超市——電器組合方式，在購買力上先天低于市區百貨店。在顧客數量上較穩定，但是人均購買力較低，這使得我店在商品定位上以中低端商品結構為主，兼顧高端商品。展望20xx年，對我店商品結構出現的問題，我將著重從調整小家電商品結構、數碼手機商品結構與商場整體結構入手。根據現實銷售情況，結合消費者對商品的需求狀況，我將加強對小家電的商品、數碼手機的品類，品種的調整和改造。

四：營業員技能與培訓。

我自年月日年履行店經理以來，帶領的是一支年輕有為，作風務實的工作團隊，但是經驗技能方面先天不足。在員工的技能與培訓上，我下大力氣狠抓：在公司組織的歷次各項培訓與活動中，我要求員工積極參加，滿員參加，不遲到，不早退，組織培訓認真學習，銷售實踐認真實踐。在20xx年公司舉行的活動中，我店派出的員工均獲得佳績。在門店現場管理中，我加強對班組長的技能與培訓，安排各項工作與教授各項工作技能與經驗。

展望20xx年，路整個路段的升級改造以及周圍各商家的進入參與，商圈必將是飛速發展的一年，作為電器輻射整個市商圈中的新站一員，我將帶領廣大員工踏實做好各項工作，克服自身存在的不足，努力完成公司總經理下達的銷售任務和利潤指標，務實工作，踏實求效，積極努力參與到商圈中的競爭與服務，把電器在新站做好，做強。

牛排店店長述職報告篇11

回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時間里，首先感謝公司給予我這樣一個發展的平臺，和用心培養;感謝領導給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發展邁出了第一步。其次感謝我的這個團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方，我從他/她們身上學到了不少知識，讓自己更加的成熟。

通過今年來不斷與公司銷售—管理—模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認識到自己現有的不足和長處?，F將全年來的工作和感受總結如下：

一、了解工作流程

初次面對這項工作，感覺非常復雜，我認為學習任何一樣東西都好像在閱讀一篇文章一樣，先要了解其大概，然后理清其層次，再是深入到字詞句的研究。因此，我對我所做的這項具體工作作了一個簡單的概括，我所面對的客體是什么，和誰有工作上的聯系，聯系的內容是什么，面對這一連串的疑問，我就把自己的工作流程用列表的方式把它羅列出來。

二、注重細節

經過一段時間的工作后，基本流程已經熟悉，但是隨之而來的小問題也就多了，比如說在核對訂單時，有的經銷商不傳匯款底單，即使有的傳了也不寫明公司名稱，因為其中有很多匯款金額和訂單不一致，很難辨別出是誰家公司的款，遇到問題就要學會用自己的思維去解決問題，對此，我首先想到的是把此類問題出現的情況了解清楚，再是根據問題去找一個好的解決方法。于是，我就在qq群里連續發了幾天的通知。通知的內容是根據數學選擇題的格式來書寫的，我認為這能有利于經銷商更能清楚，明了，簡單，易懂的看清楚我所要達到的目的。后來又考慮到不是所有的經銷商都上網，于是在出現同類問題時我都要特別的提醒他們要注意哪些問題。

任何東西的改進都是在原有基礎上進行的，在開始的時候，我按照她們的記錄方式來進行記錄每天的定單情況，可后來發現有很多不便之處，我根據自己對工作的了解，做了一些改變，這樣就減輕自己在工作中不必要的麻煩。

每當訂單太多時，我必須要保持清醒的頭腦，因為之前有由于訂單太多而出現過一次當天沒有及時簽單的情況，這應該要引起我的注意，就是要注重細節，找出原因，進行改正。在這項工作中，有很多東西需要自己去發現，去不斷的發現與改變。

三、溝通技巧

溝通是一門技巧，善于溝通是一門藝術，從心理學的角度來講，站在對方的角度去思考問題，可能會收到意想不到的效果，但在與客戶溝通時，我忽視了自己的出發點，沒有注意到張弛有度，還有在開始時我沒有注意到說話時內容上要講求言簡意賅。經過一段時間我發現了自己這方面的不足，既然發現了自己不足，就要找到方法進行糾正。語氣，在溝通時是一個很重要的環節。面帶著微笑去和別人溝通，別人也會感受到你的微笑與陽光。

四、善于傾聽

學會傾聽是一個人所必須具備的素質，在生活工作中，我們往往忽視了這個環節。但后來經過提醒與反思，我注意到了這些方面的不足。在魅族工作的這段時間，我學到了很多的東西，可以說在思想觀念上也有一個小小的改變。

客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現在：

1)銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個，其中有389個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個，從上面的數字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。

2)溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的'過程中，沒能把我們產品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結價位提升，沒能說出產品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。

3)工作每天/每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養成一個寫工作總結和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態，從而引發銷售工作沒有一個統一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

4)對店面要求也不嚴格，特別是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用。工作責任心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改進的。

5)因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己，所以沒有好好的關注庫存銷量。22店從5.1開業---9月份女褲一直占比都比較高73%男褲只占27%后來意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結果在這后來的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一直下降，這是自己不關注庫存銷售導致的，現在就開始改進這一系列的問題。以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題，望領導給予監督，幫助和提寶貴意見。

對下一階段的工作，還面臨挑戰，我會更嚴格要求自己，讓我們一起為了店面共同努力，共同進步!!

牛排店店長述職報告篇12

一、了解工作流程

二、注重細節

經過一段時間的工作后，基本流程已經熟悉，但是隨之而來的小問題也就多了，比如說在核對訂單時，有的經銷商不傳匯款底單，即使有的傳了也不寫明公司名稱，因為其中有很多匯款金額和訂單不一致，很難辨別出是誰家公司的款，遇到問題就要學會用自己的思維去解決問題，對此，我首先想到的是把此類問題出現的情況了解清楚，再是根據問題去找一個好的解決方法。于是，我就在qq群里連續發了幾天的通知。(連續幾天發的原因是考慮到不是每個經銷商都天天上網)。通知的內容是根據數學選擇題的格式來書寫的，我認為這能有利于經銷商更能清楚，明了，簡單，易懂的看清楚我所要達到的目的。后來又考慮到不是所有的經銷商都上網，于是在出現同類問題時我都要特別的提醒他們要注意哪些問題。

每當訂單太多時，我必須要保持清醒的頭腦，因為之前有由于訂單太多而出現過一次當天沒有及時簽單的情況，這應該要引起我的注意，就是要注重細節，找出原因，進行改正。

在這項工作中，有很多東西需要自己去發現，去不斷的發現與改變。

三、溝通技巧

語氣，在溝通時是一個很重要的環節。面帶著微笑去和別人溝通，別人也會感受到你的微笑與陽光。

四、善于傾聽

客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現在：

1、銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個，其中有389個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個，從上面的數字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。

2、溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結價位提升，沒能說出產品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。

3、工作每天/每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養成一個寫工作總結和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態，從而引發銷售工作沒有一個統一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

4、對店面要求也不嚴格，特別是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用。工作責任心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改進的。

5、因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己，所以沒有好好的關注庫存銷量。22店從5.1開業——9月份女褲一直占比都比較高73%男褲只占27%后來意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結果在這后來的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一直下降，這是自己不關注庫存銷售導致的，現在就開始改進這一系列的問題。以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題，望領導給予監督，幫助和提寶貴意見。

對下一階段的工作，還面臨挑戰，我會更嚴格要求自己，讓我們一起為了店面共同努力，共同進步!!

牛排店店長述職報告篇13

一年來，在這個陌生的城市，我利用一切人際關系，克服地域差別，了解唐山市場及各項政策規定，與合作方緊密配合，同相關政府部門建立了良好地合作關系。為了開拓唐山市場，我每天與員工一起工作，并聽取各項合理化建議，以應對激烈競爭的市場環境。目前，唐山有超市xx多家左右，競爭對手們把店開在了家樂店的周邊，面對這種環境，使唐山xx年任務的完成與提高是一種考驗，員工們都存在擔心的思想。為此，我對員工們提出xx年的工作中心是“以服務促銷售，以管理降成本”。一年來的服務規范的培訓、管理者的培訓，大家都不會忘記這個工作中心，這一條已經貫穿到商店每個管理者和員工的腦海中。只要做的好，就會吸引顧客，就能擺脫困境。一年來路北店銷售和管理上實現了雙盈利的目標，銷售額超計劃完成。比xx年增長了85%，連續三年完成了集團下達的任務。

面對閃光的成績，我并不滿足。我認真分析商品結構及市場需求，及時調整商品結構并合理控制庫存，避免積壓資金。因唐山路北店為外埠店，供貨商又多為外地供貨商，在一定程度上影響銷售。年初，公司在唐山成立商品組，由我擔任組長，為了使店在唐山穩步發展，使其同競爭對手形成差異優勢，我對商品組提出了“重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換”的談判原則，使商品組在完善唐山市場的同時，進一步形成了xxx連鎖的優勢。汰換了不適合唐山市場的商品，并發展了部分本地特色商品，從根本上解決了蔬菜、水果不能連鎖經營的問題。年中，在我的帶領下，唐山xx在商品經營上拓寬了電腦、手機、音像、圖書、冰鮮、主食廚房等品種，真正形成了倉儲超級大賣常商品品種比99年增加了近一倍。品種的豐滿帶來了客流，管理的加強降低了成本，服務水平的提高贏得了顧客。xx年度市消協、工商、報社在民意測驗中，唐山路北店被評為“唐山市民最滿意超市”。

牛排店店長述職報告篇14

尊敬的各位領導及各位家人：大家中午好！

20xx年，是xx鵝火鍋邁向新臺階的又一年，個人在xx路店工作中本著嚴謹、務實的態度，按照公司的管理制度，在店長的分工及給予的工作任務中能保質、保量完成并取得很好成效。其具體內容為以下幾點：

一、培訓：

1、業務技能的掌握（菜單規范的填寫、買單程序、應知應會和細節的塑造等）。

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2、企業文化的了解及運用（服務文化、應知應會、公司的發展史及歷程、包括現階段公司的發展方向等）。

3、利用業余時間組織飯店員工活動并讓飯店員工懂得團隊的的凝聚力、向心力從而使團隊更有配合度和默契度。

目的：讓飯店員工了解公司的發展，參與到公司的成熟體系當中，在此基礎掌握熟練的`業務技能并把xx鵝火鍋的文化正能量傳遞給每一位消費者，讓其懂得“養生從喝湯開始”。

二、對飯店員工定時摸底：

1、針對飯店員工的上班狀態以談心的方法（鼓勵、情感）做一了解并達到調整心情微笑服務。

2、從店面出發，以飯店員工為基礎，讓飯店員工提出店面不足之處，并參考其意見作出改善，（目的是讓飯店員工能夠參與到管理當中來, 以店為家、以店理家）。

3、了解飯店員工和客人之間的溝通情況，并及時的把客人的一些問題整理出來作為術語加以培訓以運用到服務當中來。

4、對有潛力、有管理方面意愿的飯店員工重點培養，作為店面的標兵，為公司內招鋪墊基礎。

目的：讓飯店員工知道公司、店面是一家，讓飯店員工能夠更有歸屬感和依賴感，充分挖掘其潛力，為公司所用。

三、營銷：

1、外部營銷（主要以券的形式對寫字樓、行人、車輛、商鋪、學校、小區等對外發放并定期做以總結）

2、內部推銷（在上課期間多向客人宣傳鵝文化，多向客人介紹產品即酒水、熱飲、涼菜、飛餅、咸鵝等）

目的：向外宣傳鵝文化，讓更多的食客們了解企業、了解公司、了解我們的養生火鍋，通過內外營銷達到鍛煉飯店員工的交際能力，引進新客戶的目的并同時增加客源基數達到增加營業額的目的。

20xx年的工作方向：在做好上述四點的同時我們店還面臨著很多任務，所以接下來工作中我會不斷完善好的一面和彌補欠缺的工作，下面幾點為本人和工作的不足之處：

1、節能降耗;樹立節能降耗的意識，更加注重對物品的管控，合理的利用好資源，以我為本，從點滴做起，為店面毛利潤的提高努力！

2、向店長學習，了解并學習報表的分析，給自己的店面試著去作出評估，用數字說話，給店面提出合理化建議。

3、培養飯店員工的創新能力，做到你無我有、你有我優，向“服務”和“質量”進發，讓飯店員工更多的參與到管理當中來，從管理的角度去服務客人，從家人的角度去關懷客人。

4:衛生：從個人做起，讓飯店員工從儀容儀表做起，飯店員工定期做好衛生管控，管理者及時監督，并把獎罰制度貫徹下去。

5：多組織飯店員工安全隱患的培訓，在自身安全的同時，關懷到客人的身體安全、食用安全以及店面安全。

在新的一年里我想在現有基礎上更加努力，像公司看起，走向更高的平臺！祝愿公司14年更加輝煌，能夠手連手、心連心把老鵝湯變黃金！

牛排店店長述職報告篇15

工作一年來，我的感受很深，見到的人，遇到的事，對我都有大大小小的影響和幫助。我在這幾年過程中，更加成熟、自信，這一切離不開領導的信任，離不開家人的支持。30歲的我現在有很多角色：一個盡職的服裝店長、一個孝順的女兒、一個體貼的妻子、一個合格的媽媽。在同齡人中，我或許不是秀的，但我肯定是最用心最努力的。

近一年來，我經常在工作中反思自己，審視自己，看自身能力和素質的提高幅度，能不能適應服裝店發展的需要、能不能適應形勢任務的需要，能不能適應完成正常工作的需要。經常告誡自己，要在服裝行業立得住腳，不辜負領導的期望，自身素質的強弱是關鍵，自己畢竟才三十歲，從哪個角度講都還是處在起步階段，必須在工作中不斷地提高自己。回顧近一年來的情況，為了提高自身能力素質，上讓領導放心，下讓職工滿意，我系統的學習了服裝行業的相關知識，全面提高自己，力爭在語言表達的能力上有突破，在協調關系的能力上有突破，在組織管理的能力上有突破，在完成工作的標準上有突破。通過學習，感到既開闊了眼界，又豐富了頭腦，既學到了知識，更看到了差距。在不斷的學習中提高了自己的能力素質，增強了干好本職工作的`能力。

作為一名店長，我要引導員工按正確的方向進行工作。我認為店長的工作，一方面要嚴抓管理，另一方面應該發揮指導、配合和策劃的專長。

牛排店店長述職報告篇16

一、思想學習方面。

1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協助部門經理認真組織實施(迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失;作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執行管理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、作為餐飲部副經理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現有的制度標準，并從工作實際出發，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度(餐廳服務120個怎么辦);其次是參加招待所安排的專業培訓，了解行業新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓(六常管理法);再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足(關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛生方面存在的突出問題，向員工進行了通報)。過去的一年通過領導的培養和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責方面。在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促經營。結合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經驗教訓，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是：加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現的不安全事故;加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故;加強檢查，對工作中容易出現問題的環節，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發現隱患不及時，而出現的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現過安全事故和較大的.安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經理把主要精力投入到部門全面建設上，創造了一定條件。

2、嚴抓培訓促質量。針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節日的工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問題的能力;協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了經驗;針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發現問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的職能作用。

3、真抓成本促利潤。按照部門經理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現象得到了有效控制(僅打火機一項去年比前年少用使用1500個，節約盡1000元);加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴格執行了內部和外部賠償制度(約1500元)，并結合所學“六常本文章共2頁，當前在第2頁上一頁12管理法”，多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;多次組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命;加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發現、隨時督導，像空調、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質量的情況下力行節約。

4、實抓隊伍促穩定。在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達，在執行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門經理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難;今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負責的態度，經?！敖粨Q意見、相互學習”，各種信息能夠及時準確進行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩定。

三、存在差距及努力方向。雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現在：

1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執行不夠堅決，管理工作有時被動。

3、行業信息掌握不及時，創新能力明顯不足。

4、對員工業務抓的不夠，整體服務水平提高不快。

努力方向：

1、要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。

3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業的發展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經驗好做法，結合本部門的實際情況，開創性的完成工作。

4、要把提高部門員工業務水平，當作大事去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。

四、工作具體設想：

1、要突出餐飲服務文化氛圍。當今顧客的消費需求已經從過去的吃飽吃好，轉變到今天的吃特色、吃營養、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環節，結合今年新菜譜的制作，要求服務人員必須掌握菜品的營養功效、精品原材料的產地、特色菜品背后的故事等，(例如海參、鮑魚、山藥的營養功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰。(競賽內容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺、口布疊花、清洗餐具等等)

3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提讀高經濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數領導的事這種思想誤區，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。

4、要加強員工思想道德教育。在經常開展專業知識培訓的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉約節目播出的平民成功典范，都值得我們去觀看、學習和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事?不是因為他傻，而是執著，只要端正態度、解放思想，我們餐飲部也會出現一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設，提高團隊的戰斗力和力爭上游的和諧氛圍。

5、要強調管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優秀員工穩步提升樹立典型，最終目的是利

潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域，設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續出現，從而更好地表揚先進、鞭策落后。

6、要繼續完善內部資料。今年要根據工作中遇到的新問題、新情況，繼續整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發給部門員工，便于大家學習和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習，不斷提高部門員工的整體素質。

7、要加大獎懲力度。如果條件允許部門每月評比優秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現最佳優秀員工的價值;以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退，以保持服務質量和隊伍的穩定。

8、要經常走出去學習。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學習后，回來后都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務人員外出學習，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態度。

最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”

以上報告不妥之處，請領導、同志們批評指正。

牛排店店長述職報告篇17

我于20xx年10月來到xx便利4號店工作，在20xx年2月中旬擔任xxxx店實習店長。

自從擔任實習店長以來，我努力將公司培訓時所學的各種職業技能和以前老店長教我的各種知識運用到實際管理中，從今年2月至6月的4個多月以來，xx號店的營業額已經從最初的每天600元左右上升至每天千元左右，雙休日的營業額更是可以達到1200元，完成了公司下達的銷售任務。現將我任實習店長以來的各項工作匯報如下：

一、在最短的時間讓員工成長。

剛來xx店的時候，由于臨近年關，開店前夕沒有老c員工分配過來，所招的都是新員工。面對這個問題，劉經理告訴我：老員工雖然熟悉各項操作和業務，可以馬上上任，但是新員工就像一張白紙，可以由你來培養，等他們成熟后，和店長的.配合也是最好的，你可以把他們培養成最適合的人才。

所以在開店的前一天，我讓員工停下手頭工作，專門用兩個小時介紹連鎖便利店的各種知識，強調本公司的工作紀律和一些員工守則，并且在最開始的十天里，我一個人跟著兩班員工，手把手教他們收銀和理貨的各種注意事項，并及時糾正他們的錯誤，讓他們在最短的時間里成長起來，并力求做到準確無誤。

二、合理調整商品結構。

由于xx店是接收的原金谷公司的商品，在商品的結構上存在很大的問題，洗化用品繁雜，且量比較大，香煙單品較少，包裝食品類以掛件居多，而顧客常用的東西卻沒有，面對這個問題，我積極調整貨架，根據門店庫存向配送中心臨時要貨，并向各家供貨商打電話催要商品。由于開店時期已經是臘月底，在部分供貨商不能及時送貨的情況下，我根據其他店的商品庫存積極調撥，并利用農村居民趕集的時間動員員工在趕集日上通班，以求盡快處理無信息和臨期性商品，還將顧客經常問到的商品做了記錄，并根據記錄補貨。經過將近兩個月的調整，xx店的商品結構已經基本可以滿足附近居民的需要。

三、強化服務意識，提升店面形象。

便利店的經營性質決定了它所面對的顧客群體主要是周圍居民和單位。由于xx店地處市郊，附近居民對商品的售價比較敏感，購物時特別看重商品的性價比，往往在同類商品中反復挑揀，并且對購物袋收費的規定難以接受。針對這些現象，我反復對員工強調不可以對任何顧客有任何負面情緒，要站在每一位顧客的角度來思考問題，針對顧客提出的問題要耐心解答，同時對顧客介紹在xx購物的優勢，比如商品質量、服務質量、會員制度、刷卡服務等。并且對店內的貨架分配到人，嚴格要求員工注意每個商品的質量和保質期，讓顧客購物時沒有后顧之憂。通過一段時間的努力，使很多附近的顧客對xx便利店的印象有了很大的提升，店里的回頭客明顯增多，客流量和客單價都有提高。

四、目前店內存在的一些問題。

第一，快訊活動時效果不明顯，宣傳力度有待加強。

第二，在商品變價時，員工不能做到及時更換價簽，導致有的顧客在購物時與收銀員發生爭執。

第三，員工對信息欄的關注程度不夠。

針對問題，我一定以身作則，在快訊時帶領員工做好宣傳工作，提高快訊時期的效果，強調收銀員每天關注商品變價，在下班時間打電話關注訊息欄的更新情況。

牛排店店長述職報告篇18

一年來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名店長的職責，圓滿完成工作任務，得到領導肯定和同事們的好評，總結起來收獲很多。

一、在收銀工作中學習，不斷提高自己的業務水平

作為一名收銀員店長，首先是一名收銀員，只有自己的業務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經三年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨著超市的發展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學習，我總能最先掌握電腦操作技術，總能為下面的同志做指導。

二、做好了員工的管理、指導工作

領班雖然不算什么大領導，但也管著一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工。工作中，常聽到周圍的一些店長抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨。在這里，粗淺的談談如何做好一個領班。

（1）專業能力

作為一個領班，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨著你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的店長，個人的專業能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。專業能力的來源無非是兩個方面：

從書本中來，從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的店長，你的同事，你的下屬去學習?！安粣u下問”是每一個店長所應具備的態度。

（2）管理能力

管理能力對于一個領班而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。

（3）溝通能力

所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通（包括你的下屬你的`同事和你的上級）。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生聯系，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是公司利益，部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下屬生活上的問題，作為店長你需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。反之，對于你的店長，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。

（4）培養下屬的能力

作為一個領班，培養下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多店長都不愿將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時候還不一定明白，需要重復，然后還要復核，與其如此，還不如自己做來得快。但關鍵的問題是，如此發展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是店長的重要職責。一個部門的強弱，不是店長能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一群獅子輕易地去打敗獅子領導的一群綿羊，作為店長，重要職責就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。

（5）工作判斷能力

所謂工作能力，個人以為，本質上就是一種工作的判斷能力，對于所有工作的人都非常的重要。培養一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者說是要有良好的道德品質，這是工作判斷的基礎。對于世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對于你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎么做，該如何做，該由誰做，作為一個店長，應該有清晰的判斷，或者說是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合，店長能力的體現是其工作判斷能力的體現。

（6）學習能力

當今的社會是學習型的社會，當今的企業也必須是學習型的企業，對于我們每個人也必須是學習型的主體。學習分兩種，一是書本學習，一是實踐學習，兩者應交替進行。你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展。走上社會的我們，要完全主動的去學習，視學習為一種習慣，為生活的一種常態。學習應該是廣泛的，專業的，管理的，經營的，生活的，休閑的，各種各樣，都是一種學習。未來人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣？而是你現在學習怎樣，現在的學習是你未來競爭的根本。

（7）職業道德

但丁有一句話：智慧的缺陷可以用道德彌補，但道德的缺陷無法用智慧去彌補。對于工作中人，不管是員工，還是店長，職業道德是第一位的。這就好比對于一個人而言，健康、財富、地位、愛情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“1”（健康）的存在，個人的意義才能無限大。職業道德對于工作的人而言，就是那個“1”，只有良好的職業道德的存在，上述的六種能力才有存在的意義，對于公司而言，才是一個合格之人才。職業道德不等同于對企業的向心力，但作為一個員工，作為一個店長。不管公司的好與不好，不管職位的高低，不管薪水的多少，對自己職業的負責，是一種基本的素養，是個人發展的根基?！白鲆惶旌蜕凶惨惶扃姟?，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天鐘。

以上，僅僅是個人的一些看法，要做好一個領班，要做的事還很多。我堅信一句話：師傅領進門，修行靠個人。一切的一切，個人以為，都要靠自己去感悟，將一切的一切變成自己的東西。

因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來，我們的工作得到了經理的肯定。

三、合理安排好收銀員值班、換班工作

收銀員的工作不累，但得細心，因此收銀員必須任何時候都保持良好的心態和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思，既要讓怍銀員休息好，又不能影響超市的工作，還要照顧好她們的特殊情況。

四、抓好一級工作、給領導分憂

做為一個領班，能夠在收銀員一級解決的問題，我決不去麻煩領導，對超市里的大事，又從不失時機的向領導請示匯報。

這一年，雖然工作取得了一定的成績，但還有很多發展的空間，我相信，只要我和我們收銀員一起努力，一定會把工作做得更好。

牛排店店長述職報告篇19

服裝店主對于一個服裝店長來說起著領頭羊當然作用。對于一個經濟效益好的服裝零售店來說，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點

1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。

首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;

其次，積極主動的.為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決。

現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。

面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫

1.加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;

2.對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;

3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4.加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。

店長個人述職報告6

光陰似箭日如梭，屈指算來，我已在金伯利度過了四個春秋。

20xx年2月6日伴隨著新店開業，來到了金伯利西店，在這一年里也讓我體會多多，收益多多，感謝各位領導和同事的支持與幫助，讓我更好的成長?，F我將20xx年工作狀況匯報如下：

一、工作態度勤奮，誠懇，不厭煩對于二樓工作主動完成。

1.生日電話堅持每天11點之前撥打完畢，把金伯利的美好祝福及時送給顧客;

2.堅持每天撥打三日回訪電話，在顧客購買首飾后的第三天及時撥打電話，詢問顧客購買的項鏈戴上長短是否合適，戒指佩戴大小如何，讓顧客感覺到金伯利服務如此貼心。

3.每天晚上收集當天購買顧客的檔案，細心登記顧客生日，以防漏登漏記。

二、對自身職責，切實負責我管理鉆石貨品已有兩年多的時間。

在管理貨品，對于新到的貨品首先核對件數;核對飾品印記是否與標簽和證書相符;核對首飾編號及價位是否與貨單相符;檢查貨品是否有質量問題，對于有問題的貨品及時挑出返回公司;對于柜臺缺貨的貨品及時補貨，把公司推出的新款，系列款飾品，歸類擺放，單獨選一個柜臺重點展出;對于東西兩店調貨予以配合，隨時需要隨時送貨到位;對于出柜貨品，及時打出庫，新增貨品及時打入庫。月底盤貨時保證月月順利盤完并且保證數據萬無一失;對于未經經理允許，任何人不得從柜臺拿出貨品離店，做的都比較到位，全年未出錯一次。

三、在銷售中總結如下：

接待過程中，充分展示珠寶貨品。由于多數顧客對于珠寶知識缺乏了解，因此營業員對珠寶首飾的展示十分重要，主動引導顧客試戴首飾，當我拿出鉆石首飾時，給顧客描述時，例：描述鉆石的切工，并且用手輕輕轉動鉆飾，手動口也動，把該描述的話基本說完，再遞給顧客，這樣顧客會模仿我的動作去觀察鉆石，并且會問：“什么是比利時切工?”我便可進行講解，這樣的一問一答，是營業員展示珠寶飾品的技巧。在顧客挑選款式出現挑花眼的情況時，我及時推薦兩件款式反差比較大，且顧客選擇觀察時間較長的飾品，描述兩者款式所代表的不同風格，這樣容易鎖定和縮小顧客選擇的風格和范圍。在挑選價位時，遵循猛上慢下的原則挑選。

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