食品公司實習報告集錦11篇。

一般而言，有付出才會有回報，當我們的工作任務收尾時，我們經常需要書寫報告。你真正懂得怎么寫好報告嗎？細心選題實習報告網為您帶來“食品公司實習報告”，如果合你所需，不妨馬上收藏本頁！

食品公司實習報告 篇1

實習是大學教育最后一個極為重要的實踐性教育環節。通過實習，是我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作，增強感性認識，培養和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業后走上工作崗位打下一定的基礎。

一、實習目的

參觀實習是本專業學生的一門主要實習課程，是我們講理論知識同生產實際相結合的有效途徑，是增強我們群眾性觀點、勞動觀點、工程觀點和建設有中國特色社會主義事業的責任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實習，對所參觀的工廠和企業的生產過程有所了解，為今后學習專業知識打下深厚的理性認識基礎：學會應用所學的基本知識分析實習中遇到的問題，初步提高處理問題和分析問題的能力;在對生產過程有所了解的基礎上，對今后的就業意向有一個初步的考慮。學會和了解食品生產從原材料到成品的加工工藝過程以及生產組織管理等知識，在生產現場將科學的理論知識加以驗證、深化、鞏固和充實。同時，拓寬相關專業的知識面，增加感性認識，把所學的知識條理化系統化，為今后的的專業課學習、課程設計和畢業設計打下堅實的基礎。

二、實習時間

三、實習地點

四、實習總結

通過這次的實習，我對食品的加工、生產中的控制與管理、員工的培訓、廠區的布局等方面有了一次比較全面的感性認識，進一步理解接受課堂上的知識，將所學與所看結合起來，是理論在實際生產中得到運用，重要的是怎樣融入企業，提高工作能力。近年來，隨著人民群眾生活水平的提高，以及人們對于食品安全意識的提高，使得食品行業得到的長足的發展，與此同時也越來越規范。這對于我們食品專業的學生來說，既是一個機遇，也是一個挑戰。而作為即將走出學校的學生來說，更應該在有限的時間里，掌握更多的專業知識，加強實踐和設計檢驗能力，這樣更有利于將來的發展，使自己在此領域內也有所作為。

我在實習中的收獲主要有以下四個方面：

(1)通過車間的生產實習，學到了實踐知識，同時進一步加深了食品安全控制和生產管理的理解，是理論和實踐知識都有所提高，圓滿的完成了本科教學的任務。

(2)提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。

(3)了解了食品行業的現狀，為畢業后正式工作做好準備。

感謝老師聯系了這一次的實習，也感謝實習中各個單位對我們的支持!廠區的實習，給了我一個良好的平臺熟悉各種生產操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎。在以后的學習工作中，我都會嚴格要求自己，虛心向他人學習，切實提高自己的實踐能力。而現在的我，只有把它們寫下來，再重新審視與思考中，獲得進步!

食品公司實習報告 篇2

為了在專業課開設之前能夠認識企業，了解企業，實習體驗作為一名銷售人員的實際生活，業務運作，在實踐報告中領悟專業基礎知識與技能，我進行了為期20天的認識實習。實習單位是XX市XX食品工業有限公司（以下稱XX公司），實習所在的部門是銷售部。

在這20天里，我首要的任務是了解公司，公司產品及其價格體系。隨后，我跟著不同的銷售人員了解在各渠道內產品的基本運作以及銷售情況。

下面，我簡要的介紹一下我的實習單位：XX市XX食品工業有限公司和公司的產品以及產品的銷售渠道。

XX市XX食品工業有限公司是以山西特色農業產品紅棗，紅果，核桃等果蔬的生產，營銷為主的專業化股份公司。公司以國家農業產業結構高速調整的方針和政策為指導，發掘出山西豐富的棗果和旱地果蔬資源優勢，采取“品牌企業+基地+農戶”的形式，在名棗產地柳林，臨縣，石樓和XX陽曲合作開發優質果蔬基地，圍繞品牌經營，形成了以“XX”品牌為綱，以中國最大的真空低溫紅棗深加工生產基地為基礎，集種植，加工，營銷一體發展的產業格局，為全國棗果行業專業化生產和營銷規模最大的企業之一。公司的管理結構為部門制結構，其產品銷往全國，在全國各地都有辦事處，負責市場維護和產品銷售。我實習所在的銷售部是山西省的銷售總部，總辦事處主要負責XX地區的市場，下設大同，朔州，臨汾三個銷售辦事處。

公司的產品主要分為三大系列，即棗系列，營養泥系列和紅棗濃漿系列。

在棗系列中有貢棗產品系列和香脆棗產品系列。這些產品都是對棗進行了深加工，提高了產品的附加值。另外，公司進行了產品創新，研發了XX野酸貢棗（富含沙棘），XX阿膠貢棗（阿膠低糖），XX木糖醇貢棗（薄荷味），滿足了市場上不同消費者的需求。而XX香脆棗更是棗制品行業的一大創新性產品，其最大賣點是不但香酥可口，自然清脆，而且保留了紅棗獨有的色香味和豐富的營養成分，是別具營養價值的休閑食品。

營養泥系列下設產品有啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥、纖薇紅棗魔芋泥。啊嗚一口純正山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是專門針對兒童研發的，產品在口味上酸甜可口，受到小朋友的青睞；產品在宣傳上面向孩子家長，突出產品的食物補血，富含鈣和鋅，能提高免疫力，健腦益腦使孩子茁壯成長的功能。像啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產品，食用者和購買者相分離：食用者是孩子，購買者是家長。所以針對不同的人宣傳的價值不一樣：針對兒童，產品的食用性即產品的味道和產品的包裝由為重要；而針對家長宣傳的側重點主要的產品的功能性。這一點XX公司做的非常好，在產品剛上市時，在賣場做促銷，進行產品的試吃活動，體驗式營銷讓孩子感受到產品的味道，賣場促銷員的解說和產品宣傳單頁讓家長了解了產品的功能性。雙管齊下，在購買力條件允許的情況下，家長都會為孩子的茁壯成長買單。纖薇紅棗魔芋泥是專為時尚年輕人特別是時尚女性這個消費群體設計研發的，產品的功能性強，富含膳食纖維促進腸胃運動，增加飽腹感，能夠減肥塑體。

紅棗濃漿系列是XX公司新推出的一種保健性飲品。根據其保健功能性開發了12種產品，針對不同的目標消費群體，例如紅棗阿膠濃漿補氣養血適用于女性消費群體，紅棗龜苓濃漿滋陰補腎，預防風濕適用于男性消費群體以及中老年年齡階段的人群，純正山楂濃漿消化健脾適用于消化不良、脾胃虛弱的人群，還有專門為孕婦和產婦研發的孕婦伴侶和產婦伴侶。產品上市有一年多，但現在的銷量欠佳，我認為原因有以下幾點：

1、產品的價格較高，消費者對產品價值認知度不高，對價格比較敏感。

2、現在是夏季，這種以紅棗為主保健性飲品容易上火，所以其銷量不如秋冬季節的銷量。

3、產品過分依賴于商超。

XX公司的銷售渠道主要為：大型的商超賣場（如美特好超市、沃爾瑪超市，北京華聯超市等），便利連鎖店（如唐久超市和金虎便利），直營（個體商店，食品批發店，土特產店，孕嬰店等）。

在了解了公司和產品基本情況的基礎上，我跟隨不同渠道的業務員跑市場，了解不同渠道內產品的銷售流程，銷售情況，結款方式以及業務員的工作內容。在實地實習過程中，我發現了一些涉及產品銷售和管理方面的問題。

第一，關于紅棗濃漿禮品盒的終端銷售渠道問題

XX公司絕大部分紅棗濃漿禮品盒擺放在大型商超的貨架上，但我認為紅棗濃漿禮品盒的終端不應該只是大型商超。原因如下：

1、雖然商超的客流量大，產品受眾廣，但產品的針對性不強。

2、在商超的上架費用高，如果產品的流動性不強，就會被賣場鎖碼或要求退場，產品銷售比較被動。

3、單品和禮品盒擺放在一起，價格對比度較高。同樣是兩瓶濃漿，單獨購買價格為113元，同時還有促銷活動，而禮品盒的售價為160元，多了一個禮品盒和禮品盒內的贈杯，價格卻提高了近50元。如果是送親朋好友，沒有太多講究的話，理性的消費者絕對不會購買禮盒。

4、禮品盒的包裝不夠精致，讓人覺得俗氣，送不出去手。

禮品本身的定義就局限了購買者和購買情景，即訪親、探病、慰問、拜訪等，而且禮品的特性決定了購買者和使用者相分離。購買者對價格不敏感，產品的價格彈性低，而這些購買者真正需要的是禮品給授者傳遞的意義和禮品給授者傳遞的價值以及產品帶給購買者心理上的滿足感和榮譽感，要讓購買者感到送這樣的禮品很體面。

根據以上分析，我提幾點建議

1、針對禮品盒的投放渠道要根據禮品盒內產品不同的功能和購買者的不同購買目的，例如孕婦伴侶產婦伴侶投放在孕嬰專賣店和醫院附近的商店和禮品店，紅棗阿膠濃漿、紅棗龜苓濃漿和紅棗姜糖濃漿這三款產品搭配組成的禮品盒可投放在醫院附近的商店和禮品店，金虎、唐久便利店（禮盒銷售較好的店面）以及社區商店。

2、包裝精致化，為消費者傳遞一種只為健康生活，送禮送健康的理念。

第二，對各大賣場促銷員的管理問題

因為公司現在的銷售側重點在營養泥和紅棗濃漿上，賣場里三分之二的促銷人員由原來所在的休閑區（休閑區主要銷售棗系列產品）調換到沖調區（沖調區主要銷售營養泥和紅棗濃漿系列產品），促進營養泥和紅棗濃漿的銷售。但這剩下來的三分之一促銷員經常以各種理由不能按規定到崗，使得棗系列產品被其它競爭品牌以低價、促銷為由，終端攔截很嚴重。因此，要加強賣場促銷員特別是休閑區促銷員的管理，負責賣場的業務要根據賣場的實際情況制定相應的促銷人員考核制度。

在促銷人員的獎勵制度方面，也應做相應的調整。以美特好超市為例，XX市共有10家美特好店，雖然都是美特好超市，但是因為其地理位置不同所帶來的客流量和消費者的購買力水平也不同，因此公司產品在美特好各個店面的銷售情況也不一樣。而公司給促銷員制定的獎勵制度是統一的，在統一制度下，有的美特好超市因為客流量等一系列客觀因素的影響，銷量根本達不到獎勵標準，所以促銷員的信心很受打擊，沒有動力做好自己的工作。因此，在制定獎勵措施上應該根據具體店面整體的銷售情況制定不同的獎勵制度，使得制定出來的獎勵制度既保證產品在賣場銷售的成本費用，又能激發銷售人員的工作激情，促進銷售量的提高。

第三、業務的流動性大，換句話說是業務對公司的滿意度不高，忠誠度不高。

無論是連鎖和直營，店長或是商店老板對XX公司都頗有微辭，原因就是業務更換太頻繁，售后服務跟不上。連鎖店方面，一個業務員用將近一個月的時間了解店面方位，狀況，銷售情況和店長認識，第二個月熟悉店面，各店的銷售情況與店長建立良好關系，彼此都基本熟悉了聯系方式，工作方式。結果沒多久，業務員走了，又換一新的，所有的程序還要重新來一遍，在此過程中造成了聯系不便，補貨不及時，臨期貨物無法更換等問題。在直營方面，除上述問題之外，還有因業務更換造成的廠商之間關系維護不到位、客戶丟失、管理混亂等問題。

據我了解，造成業務員對公司滿意度不高的原因有以下三點：

1、工資水平低，業務員認為自己的辛苦付出卻得不到預期的工資回報，激勵性工資——提成比例太少，起不到激勵作用；

2、工資不能按時發放；

3、作為業務員，沒有職業發展空間；

這是雇員和用人單位之間的矛盾，員工抱怨企業給的工資低，沒有發展空間，企業認為員工沒有業績怎能高薪聘用，企業又不是福利機構。所以解決上訴矛盾的唯一途徑是提高產品的銷售量。作為業務員來說既要努力工作，同時要思考，要創新性工作，努力提高銷售量，自己的工資通過努力自己爭取，而不是抱怨企業。在XX公司銷售部實習的20天里，我學到了很多，加深理解了專業基礎知識課程中學到的一些專業知識，除此之外，還接觸了許多不同的人，公司促銷員、同事、領導、賣場管理人員、便利連鎖店店長、個體老板、顧客等等，體會與不同的人的接觸交往方式。在當今社會，只有卓有成效的與人打交道，才稱得上是成功的可靠保證。怎樣與不同的人打交道，怎樣讓一個看似與你不相關的人幫助你，這是一個銷售人員必須掌握的能力。這方面是我的弱項，如何與自己不喜歡的人相處，怎樣控制自己的情緒等等這些情境是我不知道如何去處理的。所以在今后的學習和生活當中應該著重培養自己這方面的能力。

在今后的生活和學習中，要能承受委屈，力帆老總尹明善說過“受得屈中屈，方為人上人”，在工作中，受委屈的地方很多，沒必要斤斤計較，要學會能屈能伸，努力做好自己，時間會證明一切的。特別是在與領導的相處上，不能當眾頂撞領導，不要因為年輕氣盛與上司叫板，這樣做，受傷的終究是自己。

要培養自己多方面的愛好，多參加些活動，這樣一方面可以愉悅身心，更重要的是以后可能將成為你與客戶溝通的橋梁。

多結交些朋友，人脈對于一個銷售人員來講至關重要，比如要打開一個新的市場，有朋友幫助與沒有朋友幫助的難易程度明顯不同。對待客戶，可以把客戶當成朋友來處，注意定期關系的維護。

在工作中，多些努力，少些抱怨?，F在人們總是抱怨就業難，大學生畢業就等于失業；而用人單位卻崗位空缺，找不到合適的人才。分析原因除了供求雙方信息不對稱之外最主要的原因出在大學生身上，大學生以高學歷自居，希望高薪高待遇，但卻沒有意識到自己沒有經驗，只是“思想的巨人，行動的矮子”，不會獨立的思考問題，解決問題，作不出業績，企業無法滿足他們的要求。理想與現實的差距使得他們只會抱怨企業，抱怨社會。所以我認為大學生在校期間應該努力學習，努力提高以下幾種能力：

1、吃苦耐勞的精神

坦白的講，沒有吃苦耐勞的精神做任何事情都不可能成功。在營銷中，吃苦耐勞不僅僅是忠厚老實，任勞任怨，更應該有忍耐力，執行力，思考力和對環境的駕馭能力，培養起這四種能力才能算是能夠吃苦耐勞。

2、平時生活中要善于觀察

生活中處處有營銷，做個有心人。時刻注意身邊的各個廣告牌，就可以想到哪個公司正在做品牌；看一看超市里又多了哪個堆碼，就知道什么產品正在做促銷；看到某企業老總頻頻在報刊上露臉，就知道該企業開始注意自己的形象了；看到報刊上不斷對某產品進行評論，就知道該產品正在進行炒作。時常注意身邊的市場活動，注意其他廠家/商家的行動及活動，向別人學習，或者反省自己，或者采取相應的措施。如此培養自己對市場的敏感度，不斷提高自己的悟性。

3、正確地獨立思考

首先，要培養正確的思維方式。比如在營銷中要提出問題/目標，作出三種以上的解決方案/辦法，對每種方案/辦法進行評估，確定一套最佳方案/辦法，對該最佳方案/辦法進行三種以上的假設，對可能發生的問題及突發的事件制定解決措施，把方案/目標進行量化，分成幾個步驟，按步驟執行。其次，要學會獨立的思考。在校期間要養成獨立思考的習慣，即使是向別人請教，之后仍要自己獨立分析，思考，提高辨別力。

所以，要想提高自己將來的待遇，首先要自己努力提高自身素質，這些天給我感觸最深的是“不掃一屋，何以掃天下”，我們應該放低自己的心態，從小事做起，面對挫折失敗要從自己身上找問題，不要怨天尤人，遇事要勤于思考，做事講究謀略，把握公司為你提供的每一個平臺，無論這個平臺的大小，精彩的演繹自己，所有的人都會看到，成功必定會出現，只不過是遲早之。

食品公司實習報告 篇3

一、實習主要內容

1、參觀企業

我們參觀的企業是康師傅控股西安頂益食品有限公司，總部設于我國天津市，主要在我國從事生產和銷售方便面、飲品、糕餅以及相關配套產業的經營。公司于一九九六年二月在香港聯合交易所有限公司上巿。該公司的大股東頂新(開曼島)控股有限公司和三洋食品株式會社分別持有本公司36.6%和33.2%的股份。于二零零八年十二月三十一日，公司市值為64.3億美元?，F時公司已被納入英國富時指數中亞太區(除日本外)的成份股及摩根士丹利資本國際（MSCI）香港成份股指數。

公司一九九二年于天津研發生產出 西安建筑科技大學華清學院市場營銷專業認識實習報告

四通八達、快捷高效的營銷網絡和售后服務是保障公司產品高居市場領導地位的主要原因，也有助于新產品及時迅速地登陸市場。在主業快速發展的同時，公司亦專注于食品流通事業，持續強化物流與銷售系統，以期整合資源，力圖打造全球最大的中式方便食品及飲品集團。

“誠信、務實、創新”－公司正是堅守著這樣的經營理念，勵精圖治才換來今天的驕人業績，然而成績屬于歷史，肩負社會大眾和投資人的重托，做大做強，成就世界級食品集團，到全球經濟舞臺上獨領風騷，這才是公司矢志不渝的追求目標。

首先工作人員帶領我們參觀了西安頂益食品有限公司的展廳，展廳里有康師傅的產品，包括方便面、飲品，其中有很大的地方展示了康師傅的實力，包括公司簡介，公司的結構、公司在全國的分布，以及公司獲得的各種稱號，其中有“A級納稅人”“先進單位”“西安市勞動關系和諧企業”??

然后我們有參觀了方便面的生產流程：面粉調制---趕面----切絲----壓輥-----切斷----噴調味水-----烘干-----油炸---冷卻----放調料包----包裝。整個生產流程干凈利落，衛生情況很好，我們只是簡單地走了一圈，就有成箱的產品生產出來。工作人員服裝整潔、干凈、衛生，通過產國我們了解了方便面的干凈、衛生的生產過程。

2、參加講座

進過一個學期的課堂學習，在課程結束之后，我們觀看了石真語老師的講座，了解了很多營銷的知識，學到了很多。石真語，智源集團北京智源時代企業管理有限公司董事長，中旭商學院客座教授，銷售競爭力專家，實戰型企業銷售培訓講師，國資委所屬職業經理研究中心講師。

在幾集的講座中是我印象最深的是中國式銷售，中國是一個高速發展的國家，要在中國做好銷售就要有市場競爭的新理念，要擺脫以前的單兵作戰、產品時代、全能戰役、暴利時代、封閉時代，將要迎來的是軍團作戰、顧客時代、系統戰役、微利時代、信息時代。

對于客戶的競爭要有新的認識，消費者主權時代來臨，消費者專家心態濃厚，西安建筑科技大學華清學院市場營銷專業認識實習報告

不愿隨意改變自己的想法，消費者期盼銷售人員給自己帶來超越產品的額外價值，客戶被服務的欲望是無止境的。面對這些問題，企業要有強有力的銷售競爭力，要做到全公司營銷，將總裁營銷、團隊營銷、個人營銷相結合起來，銷售不僅僅是要銷售自己的產品，還要銷售企業文化。

銷售還是已銷售人員為主的，銷售人員要有較高的銷售溝通能力，要有氣度，銷售人員要有中國式語言溝通的特色，要會營造氛圍、實現雙贏。作為一個瘋狂的銷售精英，想干什么就干什么，從來不在乎別人怎么看，不分晝夜、不知辛苦和勞累，而且還要心里充滿希望，沒有不敢的，沒有害怕的，要始終相信自己的想法和信念，相信自己身上時刻能體現別人不具備的特點，一直相信，在這個世界上，我永遠都是最優秀的，笑傲一切對手。

銷售人員不僅要自信、努力、敢作為、樂觀??更要有幽默細胞，在做銷售時，表情要豐富，語言要真誠，玩笑是隨意的，認真是鄭重的，要做到幽默但不失穩重，玩笑但不粗俗。

二、結論和建議

通過參觀企業和聽講座使我們能夠對銷售有更加深刻的認識，在這其中提高了自己的思想意識，在這次的認知實習中我獲益匪淺。

這從認知實習我覺得還是不夠深刻，講座只是看視頻，完全沒有互動，這樣容易使大家產生無聊的想法，我希望學?？梢哉垖＜抑苯觼韺W校開展講座活動，這樣互動性更好，更能提高同學們的積極性，大家也會聽得更加認真。同時在大家聽完講座，還可以當面提問，把自己不懂的或者沒有聽明白的問題提出，這樣效果也會更好。

參觀企業也不夠深刻，根本無法體會，我們用了大概3個小時就完成了參觀企業，而且在路上花費了大概有一個半小時，因此其實在企業參觀的時間很短。我覺得可是把這個時間延長一下，采取自愿制，讓同學承擔一部分實習的費用。比如，一個禮拜，叫同學們真正的下車間去干活，前兩天經過企業的培訓，基本了解企業以及生產工藝，在四天里天進車間體會，最后一天讓同學在企業自由走動，更加充分的認識企業。如果可以這樣的話，我估計也有很多同學愿意為此次

西安建筑科技大學華清學院市場營銷專業認識實習報告

認知實習花費的，因為這是一個很好的認識企業的機會。

三、感受與體會

雖說這次實習不是那么的完善，但是我還是學到了很多。

石真語老師的講座，對我的專業也有很大的幫助，在課堂之后我還觀看了石真語的其他視頻，很受啟發，學習到了不僅僅是銷售的溝通和方法，更重要的是學到了人與人之間的溝通，銷售不僅僅是銷售人員的工作，而是一個企業所有人的工作，從總裁到普普通通的銷售人人人有責。團隊永遠都比一個人力量大，團隊的重要性是無可比擬的。銷售是需要手段需要技術的，而這些我們都要經過不斷的學習和實踐去體會，聽石真語老師幽默詼諧的講述，表演著生動的案例，自己真的發現了自身存在的同樣的問題。聽了什么是高級銷售人才，因為擁有高級銷售人才太不容易了，在校園中我們大多都是書面知識，缺少實踐。在聽石真語老師的講座中我知道了怎么和顧客接洽，我相信每一個聽講座的同學都能在當中真正得到自己的思想、行為上的方法。

參觀企業這是一次很好的實踐機會，讓我們學習到了課本上沒有知識。

食品公司實習報告 篇4

今年五月份，我來到了哈爾濱市__品廠進行實習工作，這家食品廠是以生產冷飲食品為主，而我在工廠里主要負責的工作就是對冰淇淋的整個生產過程的流程進行控制以及成品檢驗。通過在__品廠的實習工作，我學到了許多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓舞的。

一、生產流程

我發現在冰淇淋的整個生產工藝流程中，最關鍵的控制點就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。

1、混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴格按照冰淇淋的配方領料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風味、組織狀態和膨脹率有很大的關系。配料設備及工具要進行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴格控制溫度和時間。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質量。

3、老化：經過殺菌后的混合料在進入老化罐后，要對其進行品嘗。老化罐的溫度和老化的時間也有其一定的標準。

4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風味、組織狀態均有影響。

冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來說，要求其色澤均勻，形態完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協調具有該品種應有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質，并且包裝完整，內容物無*露。理化指標及衛生指標均能達到國家行業標準。

二、實習體會

_食品廠在人員管理上是比較系統的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業部和生產事業部。產品事業部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務部、銷售部和生產車間。連鎖事業部由董事長領導，產品事業部由總經理和廠長負責。各個部門又分設部門經理。其中保管部隸屬于物流部。生產及銷售由總經理負責，其他事情由廠長負責。

我來到這里實習已經有四個多月的時間了，在實習的這段日子里，__品廠讓我體會到了很多，的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時間長了就沒有了當初的困惑，日積月累經驗也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔的責任。

公司里的領導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。

我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會，是公司讓我學會了很多的東西。也要感謝領導對我的信任和關心，讓我圓滿的完成了這次實習任務并獲得了工作的機會。我能有今天的收獲要感謝公司領導給我的這次工作的機會，是公司讓我學會很多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。

食品公司實習報告 篇5

畢業實習是大學生從大學校園走向社會的過渡階段中的關鍵環節，對于了解社會適應社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習，是將理論知識運用于實際的好機會，是培養大學生自身工作能力、提升素質的磨刀石，是檢驗大學生適應能力、應用能力、創新能力的前沿陣地，這對大學生盡快適應社會工作具有重大意義。

今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習工作。由于是大學生，本身對大規模食品生產的工藝、技術等都很陌生，公司讓我在生產部實習，采取每個崗位呆三天，學習每個崗位的設備原理、工藝參數、注意事項及設備操作，認真做筆記，每個崗位學習完后撰寫一份崗位工作總結。在生產部部長的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關工作，注意把書本上學到的理論知識及相關知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐與大學所學相結合。

以雙重身份完成了學習與工作兩重任務，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協助同事完成相關工作，只是在整個實習期內我只是上早班;又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態度以及較強的工作能力和勤奮好學來適應公司的工作，完成領導交給我的任務。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對食品行業的生產、管理工作以及發展前景有了深層次的感性與理性的認識。

在公司我主要的任務首先是熟悉王老吉生產的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產過程所取到的作用及該崗位在生產過程中的重要作用。一個企業要生產出安全健康、衛生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，提高員工的責任意識，大家齊心協力共同生產出合格的食品。飲料生產過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質沒有處理好的話將直接影響到最終產品的質量。在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。

在這個廠里面實習的這段時間里，我一直在思考這樣的一個問題：企業要提高生產效率，那么必須改進一部分的生產過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產效率。該廠采取的是傳統的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產量。因此，一個企業要取得較大的利潤，對生產過程的改進很重要，同事培養員工愛崗敬業，熱愛公司的職業理念也非常重要。一個企業只有留得住人才才能取得長久的發展。

實習生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業實習主要的目的就是提高我們大學生社會工作的能力，如何學以至用，給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與實踐相結合。自走進景潤開始我本著積極肯干，虛心好學、工作認真負責的態度，積極主動的參與公司的各項生產任務的完成。同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反饋情況表明，在實習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業在實習期間給我布置的工作任務。

實習收獲，主要有3個方面：

1、通過直接參與企業的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。

2、提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。

3、在實習單位受到認可。

在工作過程中，我發現自己的專業理論學得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應用方面還缺乏經驗。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。

1、認定目標，端正工作態度，加強思想修養。

2、注重聯系實際，理論與實踐相結合，努力提高職業素質。

3、熱愛工作崗位，牢記工作職責，積極完成任務，不斷提升工作效率。

4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經驗。

我本次實習的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步。我一直以為現實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活??記得在和公司領導的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優秀的男人，所追求的就是房子這么簡單?他所追求的是能呼風喚雨!”

的確，一個優秀的人所追求的就是表面上的東西嗎?“錢多少無所謂，關鍵在于一個人的檔次問題!”檔次?什么是檔次，就是你素養，你所懂得的，你所成就的?這些才是真正的實力，這些才是一個優秀的人的所要追求的，作為優秀的人更多應該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內涵!從一開始赤裸裸的來，到現在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時間，就讓我受益非淺，感慨萬千!

食品公司實習報告 篇6

xxx食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145個國家開展業務，在全球聘用約六萬多名員工，xxx公司的三大核心產品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的獨資食品企業，位于美麗的蘇州工業園區一九九六年十月正式投產，公司占地50000平方米，廠區環境整潔美觀，擁有15000平方米地、可容納6六條生產線同時作業的現代化生產車間，并配有倉儲設施及完善的現代化辦公區域。公司主要生產奧利奧、趣多多、樂之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、富麗等世界知名品牌等餅干，產品除供應中國市場外還出口十多個國家和地區，蘇州公司采用美國食品工業的衛生及質量控制標準在配方、原料、口味、外觀及結構上保持全球一致，全面保證產品質量。無論現在乃至將來，我們將信守承諾、集中精力在質量、創新和發展上取得更大的進展，實現xxx讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。

實習目的

要想在念書的時候就試足將來的工作環境，實習是個好辦法，在實踐經驗豐富的導師和技術人員指導下學到的理論知識可以得以具體化，實習可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業目標是否真的適合自己。通過參觀和實踐來鞏固專業基礎知識，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查研究、鍛煉和培養學生分析問題和解決問題能力，為以后的學習、畢業論文以及工作打下堅實的基礎。具體如下：

1. 接觸社會 了解省情和國情，了解實習場所的發展史，特別是改革開放以來的情況，了解所學專業在經濟建設中的地位、作用和發展趨勢，增加對專業學科范圍的感性認識。

2. 學習企業管理知識 熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產的初步認識，虛心向工人和技術人員學習培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德。

3. 學習生產技術 鞏固深化所學的理論知識，培養分析和解決工程實際問題的初步能力。

4. 了解和初步掌握生產工藝的流程、技術經濟指標。

5. 了解生產工藝所用的設備、規格型號及工作原理。

實習內容

首先先介紹一下我所在生產線的產品，奧利奧1912年誕生于美國，近一個世紀以來奧利奧在美國市場經九不衰，來到大中華區后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量的奶油夾心餅干品牌之一。xxx不斷追求產品創新將奧利奧的新產品從美國迅速引入中國，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外，于20xx年底上市底新產品奧利奧威化也迅速贏得了中國消費者的青睞。還有就是鬼臉以其獨特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費者的喜歡!品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國成功上市，只專為孩子設計的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會想到有關不同鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩，針對兒童生長需要鬼臉嘟嘟餅干從20xx年起全現添加鈣鐵增強鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認知，真正成為孩子喜歡媽媽認可的產品。最后就是樂之，于1988年進入中國市場，以強大的增長勢頭快速成為北方地區銷量第一的咸餅干。20xx年，樂之三明治餅干的成功上市，使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產品介紹。

我在廠里從事的是包裝段的工作，主要職責是開包裝機包裝機是否能開好直接影響產品的消量，所以我們要嚴格檢查包裝成品，主要檢查卷膜是否拉絲、套色，日期、光標是否圖案居中，日期清晰、正確完整，檢查端封是否假封、燙壞。最后檢查端封是否假封卷邊，白邊不能超過2mm，同時還要填寫質量記錄表便于追蹤。我每天的工作就是這樣，雖然很枯燥但必須認真完成。

食品公司實習報告 篇7

任職實習報告

一．實習目的1.通過實地實踐，初步了解和掌握生產工藝的流程﹑技術經濟指標。2.了解生產工藝所用的設備及其工作原理。3.學習本專業的生產實踐知識和提高對產品生產的感性認識，以利于對后續課程的理解4.在鞏固專業基礎知識和專業知識，將理論與實踐相結合。4.在實踐中開展調查研究，為以后進一步學習，畢業論文設計以及工作打下堅實的基礎。5.在實習的過程中，同學充分發揮學習的主動性，積極性，在生產現場細心觀察，虛心請教，積極思考，多方了解，在有限的實習時間里盡可能多得學到實際方面的知識。

二．實習時間

2013年7月15日——2013年7月17日

三．實習地點

杭州娃哈哈有限公司、青海小西牛生物乳業有限公司、黃河啤酒有限公司青海分公司。

四．實習概況

娃哈哈工業園區廠

1.公司簡介

娃哈哈有限公司創建于1987年，是國家級實驗室基地，總部設在杭州，到現在已有25年的歷史了，共有3萬多員工。娃哈

哈青海分公司建于2008年，自2009年開始投入生產，在2012年收入達671億元，全廠共有4條生產線，主要生產娃哈哈AD鈣奶，營養快線等。通過簡單的介紹，我們了解了娃哈哈公司主要有乳飲料（包括爽歪歪，AD鈣奶），果汁飲料（包括冰糖雪梨，水蜜桃，水晶葡萄），茶飲料（包括龍井綠茶，水果綠茶，冰紅茶），以及其他的飲品激活等。這些都是我們最熟悉，最喜歡的飲料。

2.實習內容

了解對乳飲料、果汁飲料、茶飲料的質量檢測等一些檢測的一起的介紹與認識。通過簡單的介紹，我了解了對于乳飲料的檢驗，最重要的就是三聚氰胺了，不論是對乳原料還是成品，都要檢測三聚氰胺，還有乳品中的微量元素，對成品檢測蛋白質、糖度、酸度、PH等工序。對于茶飲料的檢測主要檢驗茶多酚、澄清度、酸度、糖度、PH等。對果汁飲料的檢測組要有酸度、糖度、PH。以上這些均為理化指標的檢測，還有對于細菌、霉菌、大腸桿菌的檢測稱之為生化指標的檢測。接著我們參觀了生產營養快線的車間，從制瓶到裝瓶再到制成成品僅僅不到一分鐘的時間，日產量達到200萬瓶，參觀完廠房，我們還參觀了實驗室，這里的許許多多的儀器是我們未曾見過的，還未曾接觸過的。阿貝折光儀，主要測乳飲料中的可溶性固性物。離心機，測定沉淀的，標準的沉淀為1%左右，400rad/min,轉10分鐘后進行觀測。還有神奇的乳品分析儀，它能夠一分鐘檢測出蛋白質的含量，這

樣一個小小的儀器就需要60萬人民幣。還有液相色譜儀、水分測定儀、糖度儀、電子天平、自動旋光儀等精密儀器。雖然這些儀器在以前我們都沒有接觸過，但是通過這次實習，我們已經有了一些了解，相信對我們日后的學習會有更大的幫助。青海小西牛生物乳業有限公司

1.公司簡介

青海小西牛生物乳業有限公司成立于2002年9月，是一家股份制的公司，小西牛企業被評為2002先進私營企業、2004先進私營企業“小西?！鄙虡吮辉u為生物科技產業園知名商標、青海省著名商標，“農業產業化省級重點龍頭企業”。在2012年營業達1.6億元。

2.實習內容

了解制作酸奶的工藝，參觀制作酸奶的廠房。酸奶可以分為凝固型和攪拌型。

凝固型酸乳工藝流程為：

原料乳 驗收—過濾—、凈化—配料、預熱、均質、殺菌、冷卻—接種—灌裝—發酵—冷卻—冷藏、后熟—成品。

攪拌型酸乳工藝流程為：

原料乳 驗收—過濾—、凈化—配料、預熱、均質、殺菌、冷卻—接種—發酵—破碎凝乳—冷卻、攪拌—灌裝—冷藏、后熟—成品。

在參觀工廠的過程中，我發現小西牛工廠目前的生產規模不

大，主要生產灌裝酸奶，每條生產線都井然有序的進行著，而且在生產線上都有人工操作的，是一個半自動的工廠，比起全自動的耗費人力，生產環境干凈，舒適。

青海黃河嘉釀啤酒有限公司

1.公司簡介

青海黃河嘉釀啤酒有限公司是蘭州黃河企業股份有限公司與丹麥嘉士伯啤酒廠有限公司、丹麥發展中國家工業化基金會、青海生物產業園開發建設有限公司四家股東合資興建的大型現代化啤酒生產企業。黃河啤酒是國內三大馳名商標之一。在剛剛推出的全省工業百強中名列第三十七位。

2.實習內容

了解啤酒的主要原料及制作工藝。啤酒主要是以水、麥芽等為原料，添加酒花（包括酒花制品），經酵母發酵釀制而成的一種含二氧化碳、起泡的、低酒精度的發酵酒。啤酒的分類，以成品殺菌與否分類可以分為鮮啤酒：不經巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。成品中允許含有一定量活酵母菌。達到一定生物穩定性的啤酒。完全保持了啤酒的原有風味。保質期在5天以上。生啤酒：不經巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。而采用物理過濾方法除菌。達到一定生物穩定性的啤酒。較好地保持了啤酒的原有風味。保質期在2個月以上。熱啤酒：經巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌?；颈３至似【频脑酗L味。保質期在2個月以上。按啤酒色澤分類，淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒。

關于對沈家寨寧食超市的調查

沈家寨寧食超市面朝馬路，客流量不是很大，附近有小學中學等。今天我要調查的食品是休閑食品麻辣王子。產品類型為膨化食品，配料有小麥粉、食用鹽、花椒、辣椒面、白砂糖、香辛料。香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食欲，幫助消化和吸收的作用。食品添加劑有谷氨酸鈉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、食用香精、5’—呈味核苷酸二鈉。這些食品添加劑雖然我們經常吃，但卻不是很了解它們。谷氨酸鈉就是我們生活中常用的調味料味精的主要成分。阿斯巴甜是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。5’—呈味核苷酸二鈉，別名核糖核苷酸鈉，是一種增味劑（鮮味劑）。這種食品的保質期為6個月，如果有脹袋、漏氣、變質的情況是不能食用的。通常這種食品最受兒童和青少年的喜愛，由于附近有小學和中學，這種食品也比較受歡迎，很多時候可以看到孩子們邊等公交邊吃著這種食品，近年來出現的這種休閑食品品類繁多，在前不久出現的“垃圾食品”也類似于這種食品，這種食品相對于垃圾食品在包裝和制作工藝上都比較的先進，但是我發現這種食品一方面的包裝密封不是很好，如果在氣溫比較熱的時候，就會出現脹袋等現象導致不能食用，如果擠壓，還會有油滲出的情況，會影響攜帶。這種食品在未來市場的發展空間還是很大的，因為在目前的市場中，青少年的消費在消費總體中占到很大的比例，往往能夠推動市場的發展，刺激消

費，我建議對于這種食品應該用真空包裝，用材質更好的，例如：鋁箔紙袋，它可以有效的遮光，防潮，不會對食品造成污染，是一種不錯的選擇。而且要從質量上把好關，用好油，避免地溝油，杜絕地溝油。這種食品既然在未來有很好的市場，我們就應該在保持品質的基礎上保持暢銷，只有品質得到了認可，市場才會更大。

通過實習，讓我懂的了我們只有學好專業知識，在實踐中，才能學以致用，通過秀和次實習，讓我對食品的生產流水線有了更詳盡深刻的了解，讓我對加入這樣一個大集體更加向往，希望能夠用我學到的知識為這些優秀的企業增添色彩。在這次實習中，也有些同學在參觀時大聲喧嘩，吵鬧，不認真聽講解，而且也不善于提出問題和發現問題，希望我們能夠在日后的學習中，要善于發現問題，解決問題。

食品公司實習報告 篇8

要想在念書的時候就試足將來的工作環境，實習是個好辦法，在實踐經驗豐富的導師和技術人員指導下學到的理論知識可以得以具體化，實習可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業目標是否真的適合自己。通過參觀和實踐來鞏固專業基礎知識，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查研究、鍛煉和培養學生分析問題和解決問題能力，為以后的學習、畢業論文以及工作打下堅實的基礎。具體如下：

1、接觸社會了解省情和國情，了解實習場所的發展史，特別是改革開放以來的情況，了解所學專業在經濟建設中的地位、作用和發展趨勢，增加對專業學科范圍的感性認識。

2、學習企業管理知識熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產的初步認識，虛心向工人和技術人員學習培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德。

3、學習生產技術鞏固深化所學的理論知識，培養分析和解決工程實際問題的初步能力。

4、了解和初步掌握生產工藝的流程、技術經濟指標。

5、了解生產工藝所用的設備、規格型號及工作原理。

一、實習內容

首先先介紹一下我所在生產線的產品，xxx19xxx年誕生于美國，近一個世紀以來xx在xx市場經九不衰，來到大中華區后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一。xxx不斷追求產品創新將xx的新產品從美國迅速引入中國，如今xx品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外，于20xx年底上市底新產品xx威化也迅速贏得了中國消費者的青睞。還有就是鬼臉以其獨特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費者的喜歡！品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。19xx年在中國成功上市，只專為孩子設計的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會想到有關不同鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩，針對兒童生長需要鬼臉嘟嘟餅干從20xx年起全現添加鈣鐵增強鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認知，真正成為孩子喜歡媽媽認可的產品。最后就是樂之，于19xx年進入中國市場，以強大的增長勢頭快速成為北方地區銷量第一的咸餅干。20xx年，樂之三明治餅干的成功上市，使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產品介紹。

我在廠里從事的是包裝段的工作，主要職責是開包裝機包裝機是否能開好直接影響產品的消量，所以我們要嚴格檢查包裝成品，主要檢查卷膜是否拉絲、套色，日期、光標是否圖案居中，日期清晰、正確完整，檢查端封是否假封、燙壞。最后檢查端封是否假封卷邊，白邊不能超過2mm，同時還要填寫質量記錄表便于追蹤。我每天的工作就是這樣，雖然很枯燥但必須認真完成。

二、實習心得

開始的時候、我原以為我們是參加配料的,結果被分到包裝部做一名開機工人。心里不禁失落。但是沒辦法已經成事實了只有接受。工作時時站著的，每天要站八個小時真的很累，開始時真的很不適應，腳特別痛！長這么大還沒這么辛苦過！不過憑著對事認真負責的態度，我還是堅持了下去，其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。雖然這次實習真的很辛苦，但是我感覺自己還是學習到了很多東西，第一次這么真實、這么接近的了解焙烤食品行業的基本運作模式和管理方法，以及公司的整個體制，這次實習給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了餅干生產工藝和流程及行業標準和操作規范要求，也為以后的崗位工作打下了心理、實踐基礎。這段期間深深讓我感受到金錢的來之不易，每天面對同樣的食物干同樣的活很無聊！每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的動作，感覺自己就像臺機器！深深體會到了家人、朋友外出打工的難處，他們可能也是在重復的做同一件事，但我想他們一定不會那么輕松，因為他們想通過自己的勞動力來掙更多的錢，讓自己的孩子能不愁吃不愁穿！在同學面錢有“面子”，自己寧可累斷腰筋也不希望自己的孩子受一點點委屈，可憐天下父母心啊！想奉勸大家要多為自己的父母著想，當你大手揮霍金錢的時候是否想到過這些錢是父母用多少心血或者是用多少個不眠之夜換來的？！

在這次實習當中讓我很有感處的一點就是人際交往方面，大家都知道社會上人際交往非常復雜，但是具體多么復雜我想也很難說清楚，只有經歷了才能了解，才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個人都有自己的思想和個性，要給他們處理好關系得需要許多技巧，就看你怎么把握了，我想說的一點就是在交往中既然我們不能改變一些東西，那我們就學著適應它，如果還不行那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習積累，遇到不懂的地方自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業和社會所淘汰。

三、實習總結

通過這次實習使我明白“感想來于現實，發于現實”！雖然實習的時間不是很長，但是卻使我有了太多的感想！對我來說確實非常深刻、非常有意義，從中使我明白了很多道理，很多人生哲學的真諦。更使我留下了一段難忘的回憶，在實習期間的辛苦、勞累對自己能力是一種嚴格的考驗，更是對自己所學的理論知識的一次全面檢查，一次實踐的檢驗，同時對自己綜合素質的一次考察，在實習中必須學會做事、學會學習、學會吸收、學會在社會中生存發展，不斷提高自己的實踐能力，發掘自己的潛能，增強自己的動手能力。掌握過硬的技術本領、不斷進取、不斷攀登做出不平凡的業績，勇往直前，吸收更多的實踐有用的東西，使理論與實踐相結合，充分感受到學理論知識的價值，用理論去指導實踐，在實踐中加深對理論的認識，并且吸收新的理論經驗、實踐經驗、不斷地充實自己、發展自己、活躍自己，在實習中更要善于發現問題、解決問題，從中開闊自己的思維，學無止競，只有不斷深入實踐才能夠達到自己的目的，達到理想的彼岸，因此，我感受到這次實習對自己人生的未來是一次開端，一個新的起點，更是一次大的進步。

“萬事開頭難，實踐見真知”在這一次實習中，我體會到了什么事情并不是自己想像中的那樣美好，什么事都是那么順利，然而一切都在新的理論知識新的技術不斷完善自己，這是個美好的＇愿望，在實踐中看到了自己很多的不足，如對專業知識基礎理論掌握不夠扎實，經驗不夠豐富，動手能力有待提高，對解決問題不夠零活，領悟不夠深刻，對在實習中食品加工發現的問題不能迅速的找出原因和解決的辦法，剛開始大多數是依靠師傅的指導才能解決，缺乏社會實踐經驗，缺乏產對食品性質的認識，通過這次實踐自己的能力整體上有很大的提高，并且對食品加工技術制作過程有了一定的掌握和新的認識，這為將來適應社會發展做了強有力的鋪墊。同時這次的實踐使我了解到這個行業從事人員比較廣泛，對食品加工的要求程度比較高！在日益變化的社會里為了滿足需求，必須對食品加工制作進行創新、改進、開拓更加安全、美觀的食品，這樣才能保證在食品行業中的立足之地。在xx世紀的今天，隨著社會經濟的不斷發展，人們對食品的品質上有了更大的追求，食品加工為了滿足大眾的需求不斷向著低成本、高技術、美觀、營養、健康、安全、好吃等追求；才能開拓21世紀食品的新天堂，因此，對從事本行業人員在素質上、技術上應向高、尖追求，才能滿足行業的發展、社會的發展。這樣我想自己現在應腳踏實地的學好本領，具有扎實的理論知識，在深入實踐時虛心向別人學習，多動手、多總結經驗才能在這個行業上有所發展。

通過這次實習最主要的就是我對食品的加工、生產中的控制與管理、員工的培訓、等方面有了一次比較全面等感性認識，進一步理解接受課堂上的知識，將所學與所看結合起來是理論在？際生產中得到運用，重要的是怎樣融入企業，提高工作能力。近年來，人民群眾生活水平的提高以及對食品安全意識的提高，使得食品行業得到了長足的發展，與此同時也越來越規范，這對于我們食品專業的學生來說既是一個機遇、也是一個挑戰，而對即將走出校門的我們來說更應該在有限的時間里掌握更多的專業知識，加強實踐和設計檢驗能力，這樣更有利于將來的發展，使自己在此領域內也有所作為！這次實習的收獲概括為四個方面：

1、通過車間的生產實習學到了實踐知識，同時進一步加深了食品安全控制和生產管理的理解，是理論和實踐知識都有所提高。

2、提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。

3、了解了食品行業的現狀為畢業后正式工作做好準備。

最后感謝學校領導、教師為我們聯系了這一次的實習，也感謝實習單位對我們的支持！廠區的實習給了我一個很好的平臺熟悉各種生產操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎，在以后的學習中我都會嚴格要求自己，虛心向他人學習，切實提高自己的實踐能力！

食品公司實習報告 篇9

一、見習目的

1、了解本專業在實際生產中的相關知識；

2、了解企業廠史、生產現狀及發展遠景等；

3、初步掌握生產工藝的流程及所用的設備，為以后的學習、畢業論文以及工作打下堅實的基礎。

二、見習時間

20xx年6月

三、見習單位

山西太原雙合成食品有限公司（山西·榆次）

山西太原六味齋實業有限公司（山西·太原）

四、見習總結

1、山西太原雙合成食品有限公司

雙合成始創于1838年，是山西食品業的著名品牌企業。為中華老字號、中國五星級餅店、中華糕餅領袖品牌20強、全國月餅生產企業25強、中國粽子生產優秀企業、中國優秀誠信企業、中國烘焙最具美譽度品牌，郭杜林晉餅制作技藝被列為國家級非物質文化遺產名錄。

在公司解說員的帶領下，我們了解了公司的企業文化和發展歷程。雙合成傳承中國福喜文化，精心選料，科學配伍，均衡營養，百年香傳，將“中國味道、山西特色、福喜內涵”的食品文化，演化為中式、西式、娘家、感恩、喜慶和文化主題等系列產品，致力做“中國最有發展力的老字號”。雙合成擁有雙合成、梅森凱瑟、娘家三個品牌。雙合成品牌以傳統中點為主、西點為輔運營市場；梅森凱瑟品牌以時尚西點運營市場；娘家早餐作為太原市政府便民工程，以早餐、主食運營市場。雙合成在榆次建有150畝地的生產工業園區，在陽曲建有300畝地的玫瑰種植園區。雙合成技術研發中心為省級技術中心。雙合成繼承了百年來刻苦艱辛的光榮歷史和企業文化，始終堅持“以品種促發展，以服務求生存，以質量樹信譽”的經營方針和“心系大眾，奉獻精品”的經營宗旨，一步一個腳印，踏實走來。現擁有年銷售收入近億元，擁有一大批高素質的專業人才，擁有兩座現代化工廠和多條國內領先的糕餅自動生產線，開設了五十家直營連鎖店，公司下屬營銷中心、生產中心，人力資源中心等部門，并且與山西大學生命科學系聯合創辦了食品研發中心，現已發展成為山西食品行業的龍頭企業，在全國烘焙行業具有一定的影響力。公司的各類產品曾多次獲得國家及行業各種榮譽，深受消費者青睞，雙合成商標被評為全省“著名商標”，月餅年年被國家輕工業協會評為“中國名餅、名牌月餅”。

2、山西太原六味齋實業有限公司

六味齋是始創于1738年（清朝乾隆三年）的中華老字號，生產的醬肉系列產品是我國傳統食品，三晉名吃，曾作為皇宮貢品享譽京師。

山西太原六味齋實業有限公司是在1997年在太原六味齋醬肉店和六味齋肉制品廠基礎上改制而成立的，現有職工400余人，占地面積有24708平方米，建筑面積8500平方米，本公司具有260多年的肉制品加工史，具有產、加、銷一體化的格局和食品加工、商業、科研開發等產業多元化的優勢。生產肉制品、豆制品、速凍食品、快餐四大系列130余個品種，年產肉制品200萬公斤，豆制品100萬公斤，速凍食品50萬公斤，六味齋公司是目前山西省最大的低溫肉制品加工企業，也是山西省最大的食品加工企業之一，六味齋公司以其骨干企業的悠久歷史和高品質的產品享譽業內。在公司領導的帶領下，我們參觀了公司的生產車間，觀察肉制品和豆制品的生產流程及主要工藝。進入車間走廊，參觀時并未進入車間，是站在走廊上隔著玻璃觀看。工人們忙碌的工作著，可以看出他們對自己工作的熟練，他們統一穿工衣，戴帽子、口罩和手套，沒看見穿涼鞋或者拖鞋的。整個生產加工過程井然有序。工作人員也認真的在一旁講解了各個步驟的過程和原理，并對我們的問題給出了簡潔而明了的答案。讓我們切實體會到了理論與實踐的結合的重要性。

通過一天的參觀實習，我們對所參觀的工廠和企業的生產過程有所了解，這些為今后學習生活打下深厚的理性認識基礎。完成了一個從理論到實踐，從實踐到理論的一個相互滲透相互升華的過程。見習讓我真正體會到了食品工廠的生活，知道了員工在干什么，也想到自己以后怎樣去工作。我們也深深感到原來平時學習的原理和實際是相差很大的。我們要想真正的學到東西，不只是要學會書本上的東西，我們必須努力學習更多的知識，并要與實踐設施相結合。同時我也認識到了團隊協作的重要性，一個公司只有具備嚴謹認真的團隊精神，才可取得最后的輝煌。我們真誠的希望學校能夠推廣以及計劃更多的專業實訓，這樣可以讓學生能掌握更多的專業知識，為同學們成為一名更有用的技術人員打下堅實的基礎。最后，真心的感謝此次為見習活動付出努力的老師和同學們。

食品公司實習報告 篇10

這個暑假，我參加了在西安xx食品有限公司為期兩個多月的實習。這次實習對我來說，是一次挑戰，一次鍛煉，也是一次成長，兩個多月的復雜經歷使我的感受頗深。

七月十一日第一次跨進xx的大門，就感受到一種從未有過的好奇和激動，還有濃厚的企業文化，嚴格的規章制度。

這次實習我的崗位是月餅手工包裝，上崗之前通過一段實習的嚴格培訓和考試，讓我認識到月餅包裝看似簡單，原來竟有這么大的學問。通過對衛生規范、月餅包裝流程的學習和認識，深刻體會到作為一名做食品的工作人員，對自身的嚴格要求，盡職盡責有多重要。

要干好每天的任務，我認為團隊精神和自身的責任感是最重要的，否則一旦出錯，則全體返工。

一天天加大的工作量讓我們不得不改進方法，提高效率，一個班，一個團體，班組長的領導很重要。但當班組長把任務責任到人時，每個人都應該盡職盡責干好自己的崗位工作，而且相互幫忙，盡力保證不影響速度和質量，和班組長的工作緊密配合，大家團結一起，才能大大提高效率。

在班里，我的工作是在流水線上往禮盒裝餅，還是責任到人，每個人負責裝兩三種餅，在快速度的流水線中，我不但要速度快，不能壓貨、堵塞，還要保證所裝餅的外包裝盒不開盒、合格、不裝空盒、不漏裝，這就對我來說要加倍細心，有很強的責任感，保證高質量的工作才是順利完成任務的重要因素。

為期兩個多月的暑假，正是一年中最熱的時候，我是上白班，每天早晨七點開始上班，一直到下午五六點幾乎才下班，有時工作任務大會更長時間。車間溫度都達到42攝氏度，我們全身起痱子，癢的不行，每天汗流浹背，補充大量的水都覺得近乎脫水。其實對我來說，我每天都在抱怨，甚至想放棄，當時下班是我最期盼的，可到后來，我覺得這是我長這么大第一次吃這么多苦，留這么多汗水，對我真是最徹底的鍛煉，和我一起來的同學，大家都在堅持著，別人能行，我也一定行的，而且我還要做得更好，所以盡管每天依舊很累很辛苦，我都努力干好工作，有時間去幫其他人，心里越來越踏實。

那段很累很艱難又讓人受益匪淺的日子在不經意間竟這么快結束了，實習中，有快樂，有淚水，有激動，有委屈，我都走過來了，覺得自己似乎經歷這段日子，真的成長不少。每天面對主管班長的訓斥，要是一開始，心里會一陣酸楚，覺得委屈，后來，學會了不再軟弱，而是改正不對的，即使委屈也要學會忍受，因為即將步入社會的我，還會有更多的挑戰，

食品公司實習報告 篇11

實習是我們步入社會的橋梁，是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉變的過渡階段。在杭州中萃近3個月的實習馬上就要結束，有一點欣喜，欣喜自己得到了一次成長;有一絲留戀，留戀那幫幫助過我關心過我讓我成長的同事們;有一些期盼，期盼通過這次實習經歷讓我在未來的學習工作中更成熟理性。因此，實習的總結也是很有必要的，回顧自己的得失，好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向。

實習，有很多人經歷著這樣的尷尬：作為學生，總是覺得自己被忽視，實習期沒有事情可做，白白浪費時間;作為企業，覺得實習生完全不懂公司工作流程，無法把重要事務交托給他們。因為一早就有心理準備，在dop部實習時，很快克服了這種尷尬，基于dop的工作一定的復雜性和專業性，我所做的都是一些簡單而瑣碎的工作，因此，不敢說自己的業務技能有多大的提高，但是我在這里耳濡目染，學到更多的也是更受用的，是對工作的一種態度，一份責任心，一種信念。

“預測準、計劃優、成本低”是我們dop的部門使命，6、7、8月份，也是公司銷量最大，部門擔子最重的月份，為了完成我們的工作目標，同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情，遇見調休也會打電話回來再囑咐一下工作，會爭論，會煩躁，但都是為了一致的目標，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰斗。也許我無法擔負這種核心的任務，但我也和同事們站在一起，做好我自己，希望也能出一份力，盡管微不足道，也是一股勁。

一、態度認真誠懇，從小事做起，不推脫，不找借口。我一沒經驗二沒人脈，要獲得公司的認可，除了認真、主動之外沒有其他的方法。像復印、發傳真、填寫報銷單、數據統計、賬單核對等這些簡單瑣碎的小事我都一一認真對待，盡自己的努力盡快完成任務，絕不耽擱。做錯了主動承擔，努力補救，下次注意。一次去復印發票把一張發票居然落在復印機上了，幸好找回來了，認真的反省，吃一塹長一智，再也沒有發生過這樣粗心的事，再小的事也是該用心的，一屋不掃何以掃天下?

二、工作積極主動，有工作意識。明白自己是來工作來實踐的，不是來混日子的。沒有任務時，我會主動去問同事有沒有什么我可以做的，空閑時去公司內部網看看公司的資料，通過這些資料熟悉公司的組織構架，各部門職責以及公司新聞等，也是一種更好了解公司的途徑。因為同事們都很忙，我也不好意思在工作時打擾，所以都會在吃飯的空當問一些問題，或者在午休時讓同事教一下如何做哪張報表，種種。也有不少收獲。

最后，感謝杭州中萃給我這次實習的機會，感謝dop的同事們在工作時給我的關心和幫助，讓我在這里得到成長，收獲頗豐。

對實習安排的意見或建議

1、關于實習生培訓。實習生雖然不是公司正式員工，但是對實習生進行一些統一的培訓應該說是必要的，因為，這不僅能夠讓實習生迅速快捷地熟悉公司情況以及工作內容快速進入工作狀態，更能培養實習生對公司的忠誠感和歸屬感，這些實習生也許也是公司未來的潛在力量。在2-3個月的實習中，公司給實習生安排2-3天的集中培訓可起到磨刀不誤砍柴工的效果。第1天，公司組織文化培訓。由人力部組織，讓實習生了解公司的成長路程、精英人物、光輝事跡，都很具有激勵作用，影像資料也可以讓他們帶回家自己學習琢磨，讓實習生盡快融入公司的文化中。

第2天，業務技能培訓。由實習生所在部門組織，讓實習生了解本部門在公司所處的角色、目標以及各功能組的詳細工作，準備一些案例資料給他們學習以便心中有數，對具體技能要求可以安排實習生自主學習。推薦相應的課程、書籍來提高。我所在的dop部雖然有半天的培訓計劃，但是安排的比較倉促，我覺得各部門都應該有一個事先比較詳細的培訓計劃，這樣也方便往后的實習生培訓，不需要耽誤工作時間來制定培訓內容了，而且效果應該會更好。

有了這兩天的基礎，我想實習生和公司能達到win-win的效果。

2、關于接受實習生的準備工作。除了培訓計劃之外，實習生到各部門前，應該準備好實習生參加工作時的工作設備，比如說電腦、郵箱、資源使用權限等。鑒于現在工作的網絡化和信息化，沒有這些基礎的設施是無法開展工作的，這方面的耽誤，也許會引起人力的浪費。所以人力部應向各部門傳達到位，各部門積極配合。

3、關于實習生考核?；蛟S實習生更多的是自我約束，在實習期靠一份責任感和熱情對待工作，但，大棒+玉米的政策不僅僅只對正式員工起作用，對實習生的工作也能起監督和激勵作用，大棒給人壓力，玉米給人動力，工作也因此會更加出色。具體的考核條例和獎勵措施尚待研究研究。我想公司憑借那么多年的人事經驗，肯定能制定出有效力的政策。

這就是我對杭州中萃在實習安排中的3點建議，希望公司可以適當考慮，合理采納，謝謝。