[優質報告] 餐廳頂崗實習報告1篇。

一般來說，有付出就有收獲。大學生參與實習能夠獲得不少職場經驗，寫寫實習范文可以幫助我們發現問題，解決問題，提升自我能力。怎么樣才能寫好一篇實習范文呢？下面是小編為大家整理的“[優質報告] 餐廳頂崗實習報告1篇”，相信能對大家有所幫助。

一、引言

隨著學校生活結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗，學會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎。

二、實習時間和實習單位

1.實習時間

20xx年10月31日-20xx年01月04日

2.實習單位

重慶江北希爾頓逸林酒店

重慶江北希爾頓逸林酒店座落于重慶市江北區觀音橋洋河一路協信大廈B棟，是一座集住宿、餐飲、會議及娛樂、休閑為一體的五星級酒店，它的地理位置優越，環境舒適，現代化設施設備完美，以優質、高效的服務贏得中外賓客的贊譽。重慶江北希爾頓逸林酒店擁有大、中、小會議室多處，會議設施先進，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統，會議服務周到細致，是商務洽談、新聞發布、學術交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。

三、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是八小時工作制，每周休息兩天，主管根據我們的需要，為我們排了兩班制，即上午十點到晚上九點、下午兩點到晚上收市，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過老土而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由希爾頓是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

四、實習崗位與內容

1.實習崗位

餐飲部

2.實習內容

熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況，包括：

(1)酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。

(2)酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。

(3)酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。

(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

(5)酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。

(6)酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

(7)參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。

(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種;沽清的品種。

五、希爾頓酒店存在的不足

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對重慶江北希爾頓逸林酒店的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法。 1.各項規章制度及其落實不是特別到位

所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。重慶江北希爾頓逸林酒店的各項規章制度也不是很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是重慶話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用重慶話的員工大有人在，畢竟希爾頓是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規范的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。 2.對餐廳衛生的管理和監督不是很到位

曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實習的兩個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。 3.沒有建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度

據我了解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中幾乎名存實亡。 4.沒有樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化

一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在兩個月的實習過程中，我發現希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創造性。 5.管理層之間缺乏有效的溝通和交流

一個企業要進步，要發展離不開一個好的管理團體。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體，不管是經理之間、領班之間還是領班與經理之間都缺乏溝通與交流，各領班之間拉幫結伙、勾心斗角我們便理所當然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團糟。而經理與領班之間也是如此，聽說是因為我們經理跟領班們以前都是一個酒店做服務員的，所以她們便有些氣不過?？傊?，那是一個女人的戰場。 6.菜品及其服務不是很到位

據我所知，現在中餐廳的大多數人，包括老總、經理、主管、領班、服務員、廚師都是從大世界酒店出來的，所以，不管是從服務還是菜品方面都是照搬照抄，沒有一點創新意識。

六、改進措施及其建議

1.樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化

在兩個月的實習過程中，我發現希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創造性。所以才造成了其發展的滯后，經營管理的缺陷。如果它有一個能夠凝聚人心的精神性的企業文化，那會是另一番新天地。

2.建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度

俗話說：人為財死，鳥為食亡，員工進酒店工作除了為錢以外還為了能有一個光明的前途，為了能干出一番大事業?？墒侨缃竦闹胁蛷d沒有一個公開透明的激勵和晉升機制，新晉升的領班是在我們不知道的情況下晉升的，除了漂亮點外沒發現有什么優點。再說酒店除了給我們開罰單外沒給過我們任何的獎勵，反而是我們倒貼錢，工資低不說還的賠錢，誰愿意留在那兒啊，我走的時候人已經辭職了一大半，留不住人如何發展?所以，建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度尤其重要。

3.加強餐廳衛生的管理和監督

在餐廳實習的兩個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，除了不定期的檢查手指甲。而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。也許是因為時間的緣故沒得時間洗，也許是因為酒店員工洗手間設在負五樓，而中餐廳在三、四樓而且還只有一部電梯的緣故，總之，加強對衛生的監督和管理迫在眉睫，酒店可以從幾個方面加強完善，比如時間安排，比如通道改進等等。

4.建立健全一套完善的管理機制

畢竟希爾頓是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化、管理需要人性化人性化、操作需要規范化專業化，所以我覺得建立一套規范的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。如此一來，既可以彌補其他方面的不足也可以體現其管理方面的水平。

5.加強創新意識，提高服務技能

創新是發展的靈魂，是發展的核心，一個企業如果不圖進取，只知固步自封，是會慢慢被社會淘汰的。服務水平，服務技能的高低也是衡量酒店整體水平的一個重要標準，來星級消費的人群大多數都是沖著一個名氣，一個享受服務去的，如果服務不到位，不標準就留不住回頭客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待斃了。

6.加強管理層之間有效的溝通和交流

如今的社會是一個信息高度集中的信息化社會，一個社會要進步、一個企業要進步，要發展離不開一個好的信息集中管理體系。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體，不管是經理之間、領班之間還是領班與經理之間都缺乏溝通與交流，各領班之間拉幫結伙、勾心斗角我們便理所當然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團糟。試問，這樣一個環境如何能帶動酒店的發展?所以，實在是有必要加強領導班子之間的交流與溝通，實在不行的話可以撤掉個別領導，能者居之。

七、實習主要收獲和體會

1.實習收獲

通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。

1.1服務技能的提高

在這次實習中，我們培訓了服務技巧和服務規范，深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務。

1.2從業能力的提高

酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業以后就業增加了機會，從業能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。

(1)語言能力

酒店業是一個以服務為主的行業，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當得體的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務

(2)交際能力

因為酒店是一個迎來送往的行業每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經理一定要有自己的固定客源，因此從現在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態的優美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產生信任，從而為成為你的客戶進了一步，人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。

(3)觀察能力的提高

觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關切性的服務。善于觀察客人心理狀態客人的心理非常微妙地體現在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態等無聲的語言來揣度客人細微的心理。做到了這些你的服務一定能獲得客人的稱贊。

(4)記憶能力

餐飲服務中涉及很多需要服務員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數，種類，價格等，還有酒店設施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務能夠得到及時、準確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優質的細致化的服務，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產生相當良好的印象。

(5)在酒店中可以遇見形形色色的人，當然也會遇到各色的突發事件和矛盾，這就需要有良好的應變能力，當遇上突發事件，酒店員工應當做到：迅速了解矛盾產生的原因，客人的動機，并善意地加以疏導。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務態度。

2.實習體會

酒店培訓的重要性。隨著社會經濟的發展，中國的旅游業已經逐步發展并與國際接軌，而旅游業也逐漸發展成了占中國經濟舉足輕重的產業，因此與有業發展的好壞直接關系到國名經濟的法展，而酒店在旅游業中占重要地位，而酒店企業的效益和所有的經營活動都要靠人、靠員工的辛勤勞動和出色的創造。市場同業所有的競爭最終還是隊伍的競爭、人才的競爭。只有擁有優秀的人才，才可能在競爭中立于不敗之地。因此培訓就顯得格外重要了。

(1)從公司來講這是公司應盡的責任，有效的培訓可以減少事故，降低成本，提高工作效率和經濟效益，從而增強企業的市場競爭能力。培訓是飯店成功的必由之路，培訓也是飯店發展的后勤之所在，沒有培訓就沒有服務質量，沒有理由不培訓，培訓也是管理，培訓就是按照一定的目地，有計劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識和技能的活動，有助于飯店經營目標的實現，而酒店也不可能在任何時候都招聘到合適的人才，即使招得到，也有一個提高、更新知識以適應新形勢、新任務的問題。因此，從長遠來看，人才的培訓才是企業發展的關鍵。?

(2)從員工來講可以幫助員工本人充分發揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實現自身價值，提高工作滿意度，增強對企業的歸屬和責任感。任何時候一個人的素質高低與否，都是決定這個人發展前途的重要因素，素質是知識技能和思想的總結和表現，一個員工的道德素質，文化素質，技術素質，身體素質，能力素質等，不可能是完美無缺的，通過公司的培訓，員工可以提高自己的素質，達到企業的要求，也是自己的進步。

(3)一個好的酒店應該有一個完善的培訓系統 正是由于培訓的重要，酒店設立一個完善的培訓系統也就顯得格外重要了，在現在好多酒店對員工的培訓不重視，甚至是不培訓直接上崗，這對一個酒店的后續發展是致命的，沒有一個服務過硬的員工團體，酒店是無法長期發展的，一個酒店建立初期的培訓應該主要培訓實用性強的專業技能和員工的學習意識，工作觀念等，等酒店發展到一定階段后，變硬專項管理反面的培訓，培訓出一個管理過硬領導班子。

八、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后感謝老師的幫助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們提供這樣難得的實習機會。

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“‘xxxxX酒店’我校招實習啦”，隨著這條插播新聞廣泛傳播，整個年級可謂是沸騰了起。而此時，本人耳邊本能地回響起，老師所說要多去體驗各種不同類型的酒店，我們是培養全方位60度的管理人才，要真刀實槍地練才是真正的本事，諸如此類的話?？?，這次xxxxX實習是天賜良機，它基本符合了老師所說的種種，因而在下有了進入xxxxX實習的念頭。

“音樂”、“時尚”、“設計”這些充滿魅力的元素打破了多日的沉寂，它深深地占據了我們這些跳動的心。爭奪xxxxX實習崗位的戰爭進行得如火如荼，大家都擠破頭想去解開xxxxX的神秘面紗?？芍^是“天助我也”，在一場氛圍輕松的面試中，在下有幸被xxxxX酒店看重，并進入了那個神秘氣息濃厚的“Inagiu稻菊”日本餐廳，從此我踏上了與xxxxxxxxX酒店的邂逅之旅。

xxxxX酒店·初印象

風風火火地，我們的實習大軍到這個令我等“魂牽夢縈”的酒店。初看，還真只能用“xxxxxxxxxxxx”表達我們當時的心情。黑白基調的外觀，在白天顯得尤為低調，但低調中卻不乏個性的奢華，真不愧是設計感極強的酒店。而且，在員工通道前進的路上，每個見到我們的xxxxX員工都用那種極為朋友式的“你好”表達對我們的歡迎。之前只有聽說過實習生被看作是幫工，那種待遇就不用說了。但這里的友好親切絲毫沒有違和感，讓我們頓時有種“到家”的感覺。緊接著，我們開始了各種入職手續的辦理，在整個等待的過程中，前前后后還是有不少中高層人員看我們，頓時感覺到這個xxxxX家庭的超強親和力。

而在辦理入職手續時，我們是需要與酒店方簽訂類似勞動合同的合約，而這份合約其實涵蓋了很多內容。但由于時間緊迫，酒店方還沒等我們看完就直接讓我們簽字，這點有所欠妥。合同關乎勞資雙方的責任義務，若對合同內容沒保有一定的敏感度，簽訂的一紙合約就儼然成了賣身契，這將不利于自身的利益保障，這是需要引起我們注意的。

一切流程結束后，人力資部帶了一個令我等極為興奮的消息，大家可以直接入住xxxxX公寓。實習還能提供高級住宿，大家都過了一把“土豪”的癮，這種感覺好比中了樂透……

xxxxX酒店·培訓篇

次日的酒店入職培訓，著實給我們開了眼界。會上，我們了解到更為全面的StarWd化，也大致知道該品牌今后的發展動向。除此外，值得一提的是xxxxX酒店對風尚禮儀的要求?！岸敗?、“染發”、“美妝”成為了培訓的高頻詞。這個讓我很意外，以前總認為酒店不外乎就那套規范體系，再個性的酒店也只是那個外殼的功勞。現在才明白，營造個性的精品酒店，規范體系也會相應地做出個性化調整。而這種調整并不僅僅停留于酒店本身的硬設施，更多地是對服務特色的挖掘。而員工形象也可被酒店利用成為酒店的一種特色服務。

整個培訓會持續整整一天，但我等絲毫沒有倦意，培訓會上給我們準備的驚喜茶歇，休息期間給我們準備的驚喜禮物，反倒是讓我們對它創造的驚喜充滿更多的期待。xxxxX強調時刻為顧客創造驚喜，同時他們也不忘給員工創造驚喜。滿意的員工創造滿意的顧客，他們以這種方式實現對顧客的承諾是我很欣賞的。服務過程中，總會存在各種缺口。由于層級的存在，在決策下達的過程中，極易出現服務規范和服務提供的缺口。而與員工直接的驚喜接觸，縮短決策傳達的路徑，則更有利于最小化服務規范和服務提供的缺口。

首場入職培訓會告捷，之后的實習又有什么驚喜等著我呢，此時心中默默地開始了首個職業之旅的想象……

xxxxX酒店·工作篇

終于到了萬眾期待的正式工作日了，說不緊張，這種淡定是給別人看的。其實之前早有聽聞日本餐廳的經理是個厲害角色，這不禁讓我心中生起了寒意;但又聽說日本餐廳的工作氛圍是全酒店最和諧歡樂的，這又讓我迫不及待地去融入這個環境。說真的，這種又驚又喜的矛盾心情就是我整個工作期的主旋律了。

剛開始進入餐廳，難免有點怯懦，畢竟是陌生環境，再加上本人是慢熱型，她們愛開玩笑的氛圍總讓我覺得渾身不自在。在下首次出戰職場就嘗了不少苦頭。本人負責毛巾燙洗，教我的前輩跟我描述的流程是其自己的相關經驗，我按照其所謂的經驗開始人生第一次燙毛巾，結果十只手指光榮負傷。還好當時有另外一個前輩在，在她的細心照料下，我的手得到了及時的處理。之后我也就自然地成為了她的新任弟子，開始了我在日本餐廳接下的實習之旅。實踐是檢驗真理的唯一標準，經驗于實戰，但仍具有很強的主觀性，它因人而異。作為一個高質量的餐廳，它需要的是一套標準化流程，而這套流程的體系化過程需要多方反復檢驗，才能最大化自身的效益。想當初，她們若是能給我一套標準的模式應該就免遭此罪了吧?？纱蠹疫€是會納悶作為一個五星級酒店，竟然沒有Sp，真是不可思議。據相關人士透露，他們開業準備確實做得不是很充分，這些開國員工還未受到更為專業的培訓就直接上崗了。這讓我對其入職培訓的效果打起了問號。

俗話說得好，“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”，而我冥冥中就注定要不斷接受上帝的磨練。繼首戰失敗后，各種問題不斷出現。不會日語，從頭簡單學起;服務過程中疏忽細節;傳菜忘記上配品;上下班忘記打卡等等，短時間內被各種不順充斥著，心中難免會郁悶。但在下始終銘記“前途是光明的，道路是曲折的，事物總是發展的”這一哲學箴言，不到一個星期，慢慢地也就開始上手了。一旦熟練了，獲得更多的肯定，人也就賣力了起。其實員工的成長也遵循其生命周期的發展規律。隨著員工在職時間的增長，員工創造的價值也不斷地增加，從而不斷推進員工的發展階段。員工價值創造與員工職業生涯發展就是個相互交叉的過程，酒店若善用這個特點，讓人盡其才，物盡所用，酒店將實現帕累托改善。

而漸漸地當你也成為職場老油條時，你會覺得工作就是個純循環小數，每個重復的點都是可預見的，并不存在特別的價值。當每天眼前上演的都是同樣的劇情，最初的興致也被消磨得差不多了。起初我也是這樣想的，但有事情徹底改變了我的看法。

記得一次本人在搬垃圾時，發現有些菜客人根本就沒怎么動過，我就心疼地說了一句“好浪費啊”。結果廚師長突然攔下了我手中那盤客人沒怎么動過的菜，迅速地將整盤菜端進廚房。接著他召集了整個日廚的廚師，讓他們都必須嘗一下這道被冷落的菜，并讓每個人都發表自己吃后的感想，并提出改進意見。真是長見識了，他們竟然是用這種方法提高菜品質量的。

而此前的每次搬垃圾，雖然會看到廚師長在垃圾旁邊觀望，但卻從不知道他是在留意每桌客人對菜品的真實反應。而我也就只知道負責將東西倒掉，卻從沒意識到其實剩余的量也是一種檢驗菜品質量的好辦法。它比點菜頻率更能說明菜品的質量和受歡迎程度。如果此前每次都將情況記錄下，便可以優化餐廳的庫存管理，這樣子可以贏得更多創收。末了，你會發現，每個優質的'服務于對每個重復節點的優化，如果你用心留意，更容易尋覓到一些可改進的缺口。

而通過一個月的工作慢慢也開始意識到，想在酒店有更好的發展，首先得有主人翁精神。將酒店視為自己的家，竭盡所能地付出自己的努力去解決存在的問題，才有可能有自己的發展。我們餐廳有一個前輩，她就經常為餐廳的各種事情出謀劃策，對餐廳的各種物資的動向做實時跟蹤，因此也得到老大的青睞。員工就是這樣與酒店捆綁在一起的，只有酒店發展了，員工才有發展機會，自身價值才有可能實現。今后無論是否還會在這個行業，相信這個道理應該是共通的吧。

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20xx年x月x號開始，我們小組在秦文獻教授的帶領下，在大學路長江路交叉口的世紀聯華超市門口進行了為期10天的免費法律咨詢活動，我們積極努力的幫助需要幫助的人們解決他們遇到到的問題，為他們排憂解難，在這期間不僅解決了廣大群眾遇到的問題，也通過實踐活動提高了自己的專業認知水平，讓知識與實踐相結合與生活相結合，真正做到學以致用，為國報效，建設法治國家做出自己的一份貢獻。

法律咨詢主要是通過展板和設咨詢點的方式來進行，為那些需要法律咨詢但卻沒有經濟能力的人提供便利，效果還是蠻好，開始的時候由于時間太早，加上中午太陽很大，很少有人過來看我們的宣傳展板，隨著人流量的增加，過來看展板和咨詢的人也開始增多，因為我想著以后的服務盡量晚一點開始，并且配上宣傳冊，以方便他們閱讀和珍藏，我們所請的咨詢老師提到我們這樣做下去永遠做不大，可用的資源太少，宣傳很不到位，只能小打小鬧的那種，我也覺得自己做活動歷來都是在有限的資源內，從來沒有想到去向外界尋求資源，雖然有很多的想法，但很多都因為資金的緣故被擱置了，所以，我想著以后做策劃書，向外界拉贊助。

雖然在開展咨詢活動前，我們進行了深入的調查、充分的調研、細致的分析，精心的準備，并根據反饋的信息制定了一整套的實施方案，在咨詢開始后，還是遇到了一些列難題，面臨很大被動，感覺到空前的的壓力。由于缺乏對案例的研習，不能很好的將理論和實際結合起來，對復雜的案例往往力不從心，感覺很難下手，尤其是借貸糾紛中的擔保部分，不能很好的理順里面的關系，深感羞愧。下面就河南登封市人民法院判決的原告侯文兵訴被告趙東山、術亞棟民間借貸糾紛一案，做出自己的評判。案情：原告侯文賓經?？榻B，與20xx年x月xx號借給因做生意經營急需資金的被告趙東山現金50萬元，約定用期一個月，被告術亞棟自愿以所購兩套房產為抵押物擔保為證，對原告的訴求，被告趙東山無異議，術亞棟以提供的擔保物為所有權不明的房屋，無法辦理抵押登記為由，主張抵押合同不成立，抵押權不能設立，故所為擔保無效，自己至始免責。

問題：未辦理抵押登記的不動產抵押合同是否有效？被告術亞棟的是否承擔責任？該責任的性質如何？評析：本案的焦點是抵押登記對不動產抵押合同的效力影響，這決定被告術亞棟是否應當承擔擔保責任。咨詢意見：對于抵押合同生效時間和抵押權成立時間，我國現行法律有如下規定：1995年頒行的《中華人民共和國擔保法》第四十一條規定“當事人以本法第四十二條規定的財產抵押的，應當辦理抵押物登記，抵押合同至登記之日起生效。”20xx年頒行的《中華人民共和國物權法》第十五條規定“以本法第一百八十條第一款第一項至第三項規定的財產或者第五項規定的正在建造的建筑物抵押的，應當辦理抵押登記。抵押權自登記時設立?！憋@然，者兩部法律對抵押權成立時間規定一致，即登記時設立。在法條競合的情況下，根據新法優于舊法的法律適用原則，抵押合同成立生效的時間應遵從《物權法》的相關規定，即自合同成立時生效，抵押權是否成立不影響抵押合同的效力，因此，只要符合一般合同生效要件，即使未辦理抵押登記，抵押合同亦應有效。

在本案中，個人認為原被告之間的借款合同是雙方當事人真實意識表示，不違反法律、行政法規的強行性規定或者禁止性規定，依法應當認定成立并生效，被告應依約歸還借款。被告術亞棟自愿擔保并當場寫條為證，該抵押條款也并未違反法律、行政法規的禁止性規定，依法也應當認定為有效，這是符合《物權法》有關抵押擔保物權的規定的，更符合社會的公序良俗。在司法實踐中，不動產抵押合同的生效與抵押權設定的關系應理解為：在當事人意思表示達成一致時，不動產抵押合同在成立時生效，而當事人辦理抵押登記時抵押權設立;

抵押權設定應以不動產抵押合同為依據。不動產抵押合同無效，抵押權當然的不能設定，不動產抵押合同有效，抵押權未必就能設定。所以，在抵押權未能設定時，不能否定有效成立的不動產合同的效力。在司法實務中，若對已經成立而未辦理抵押物登記的不動產抵押合同一概認定無效，那么抵押人違背合同的約定則不構成違約，不承擔違約責任，無法對其追償，這勢必嚴重侵害債權人利益，有悖《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國擔保法》與《中華人民共和國物權法》的立法宗旨。

被告人術亞棟在本案中承擔的應該是一種違約責任。因為《物權法》的頒布明確了“物權、債權區分的雙軌制”原則，即使抵押物權不成立，仍不影響抵押合同的成立及生效，其法理基礎是抵押合同生效和抵押權生效是物權變動的原因和結果行為，兩者沒有必然關系。就本案而言，抵押合同簽訂后，被告術某即負有配合原告侯某辦理抵押權登記的法定義務，這一義務的履行便于侯某取得抵押權，抵押權設立后，抵押權人在債務人到期不能償還債務時，才得以就該抵押物在其價值范圍內得到擔保并優先獲得清償。

事實查明，抵押擔保人術某以所購沒有房產證的房產做抵押，并在借款合同上以擔保人的身份簽名認可，以一種虛構的所有權信息，惡意騙取原告侯某的信任，誘使對方做出借款承諾，致使原告遭受不應有的損失，負有主要責任。在抵押合同成立并生效后，對合同當事人就產生拘束力，被告術某無法協助抵押權人辦理抵押登記，正是不履行自己法定義務的表現，構成根本違約，理應依法承擔違約責任，即在其意欲提供抵押的兩棟房產價值范圍內，對債務人無法清償的債務部分予以清償。因此，術某承擔違約責任的方式也就表現為補充清償責任。

在現場咨詢活動中，通過對鮮活案例的解答，我們的法律應用水平有了明顯的提高。以前，對法律知識只是很膚淺的理解，很感性的認識，現在能領悟到法律的深層次內涵，有了理性的認識，逐漸使自己的法律意識產生了質的轉變。此次咨詢活動，不僅擴大了法律知識的傳播，加深了學生和普通民眾的感情，也檢測了我們的學習效果。我們更深刻的掌握了基本的法學知識，理解了法制的基本精神，增強了法律觀念，認識到法學的重要性，堅定了做合格的法律人，報效祖國，奉獻社會的信念。

[優質報告] 管理實習報告1篇

吾嘗跂而望矣，不如登高之博見也。大學生參與實習能夠獲得不少職場經驗，寫寫實習范文可以給我們以后的的工作進行指導，總結經驗教訓，避免犯同樣的錯誤。最近是否在尋找一些優秀的實習范文呢？下面是小編精心為您整理的“[優質報告] 管理實習報告1篇”，相信能對大家有所幫助。

實習部門：前廳部

實習時間：:006.01.16——XX.08.16

實習目的：結合理論知識加強酒店經營過程中的實操鍛煉，以達到鞏固理論知識和提高自己，加強畢業就業實力的目的。

一、企業介紹：

東莞索非特御景灣酒店是由東莞市東城區政府與香港aec公司合資建造的一間超豪華五星級商務度假酒店。由法國雅高國際酒店管理公司進行管理。酒店地處東莞東城區黃旗山下的虎英郊野公園中，緊鄰峰景高爾夫球場。優美的環境，良好的空氣使酒店在一個工業城市具有很強的競爭力。酒店數十個會議室，大到一次接待700人，小到6人?？梢詽M足不同的商務客人。酒店自主投資自主經營的東莞市最大的棕櫚谷綜合水上樂園更是能吸引各種層次的客人。酒店對員工的要求更是近乎苛刻，據說在索菲特做過的人想到東莞的其他酒店工作是非常容易的。而就在東莞松山湖凱悅試營業期間，從我們酒店用300%的薪水挖人。國際化的品牌、嚴格的管理和良好的硬件設施，使的它在南中國的酒店業有了一席之地。

二、酒店客源分析

酒店主要客源組成有：長住的歐美客人、港澳及當地企業的會議團、節假日港澳發達的交通以及和本地家庭團、外賓散客和當地企業散客。主要為商務度假客人，具有較高的身份和消費能力。

由于東莞地出中國經濟發達的珠江三角洲地區，靠近世界大都市香港，與廣州和深圳各只需要一小時的車程。發達的經濟環境使得一大批外賓長期的待在這里。他們大多是企業的老板或技術人員。而在酒店長住便成了首選。便利的交通使得大部分港澳客人即使在周末因為能駕車來內地旅游，酒店環境和便捷的交通以及良好的休閑設施更是成了吸引客人的砝碼。先進的雅高全球訂房系統更是能讓世界各地的客人了解酒店和預定客房。

三、實習過程概要

實習開始是激動的，過程是困難的，而結束的時候，就個人情感而言，有些不舍！實習結束已經有半個月了，回頭看的時候，讓自己能拿出來和別人分享的東西很少，而讓自己臉紅的卻很多。

能到索非特實習可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍，一絲不茍的面試過程不說，光英語一項就讓我望而生威。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了！不過這也促成了旅專歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經理，匆匆的進行了簡單的面試。當然最后的結果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子，還有喘氣的聲音?？赡墚斒撬粗械木褪俏业倪@份勇氣。

來到酒店，經過簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作，做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道！第一個月的工作是很輕松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作，以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門，而自己又是新手，所以每天除了派報紙和熟悉酒店外?；緵]別的事，準時上班，按時下班，有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切，日子過的還算小康。第二個月開始，自己也就變成了“老員工”。領導近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統套房在哪里，看著主管不滿的臉色，聽著同事們調侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個月的時間，該做的或許都沒有做好……慢慢的，加班成了習慣。而身體上的累只是一小部分，還有無形的壓力——身在前廳部，工作是不允許又一點點的失誤，那怕是小小的錯誤，后果只有一個?？腿送对V，自己走人！在這個酒店優秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會完不成我的實習！

酒店的客人以歐美和香港為主，所以英語成了一個必須的技能。酒店每周有兩次培訓，全部由外教上課，主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確，和外賓說就一個字，自己處理不了的，當然是找上司幫忙了！同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語，并且記??！所以在后來的工作中，還是能夠得心應手的。

經過四個月的積累和鍛煉，最后的三個月，工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎。并且在我們下一批實習同學來的時候，將我當做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈，終于在實習馬上結束的最后一周發生了一件可以讓我所有認識的人都為我高興的事。雅高集團創始人之一的貝律森的侄子現任accor集團ceo的mr.pelison先生訪問中國期間，南方的接待工作由我們酒店負責，而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負責接送機和行李服務。所接的人中，最小的官是雅高中國南方區總裁。當時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了。經過三天的忙碌，接待工作得到了ceo的口頭的表揚，當然這也是我們所想要的結果。酒店最后設宴款待了我們！

帶著這次接待工作成功的喜悅和自豪，我結束了七個月的實習！

四、實習體會

1、酒店之潛規則

（1）.“客人永遠是對的”這句酒店行業周知的經營格言，在這里被發揮到了極致。

記得培訓的時候主管的一句話“能在五星級酒店消費的客人，沒有一個是窮人?！彼麄兂讼硎芫频晁芴峁┑母鞣N奢華的物質以外，大多數人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重。酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界！所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”，“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。

（2）.“領導上司永遠是對的”。從決策的角度來說“領導不可能永遠是對的”。身為上司經理，哪怕能力再強，經驗再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對執行而言的。 不要怕別人不告訴你，不要怕大學生問這種問題丟人。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執行的時候，不要問為什么，只需要問怎么做。要么沒時間跟你解釋，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由，但是作為執行命令的發出著，他會為自己的命令負責任，所以最好不要問。只要高質量的完成，便會得到上司的認可。

（2）與同事的溝通。由于共同的利益，所以同事間一些被稱之為鉤心斗角的行為是一定存在的。在我實習的部門里這種表現是很突出的。但是大家之間的關系卻很融洽。仔細想想其實很簡單，就是將矛盾集中的時間段和其他時間分開，并在“其他時間段”里避免利益沖突，比如一起吃飯aa制、在宿舍避免打擾他人等。只要這些能引發矛盾的小事處理好了，大家便相安無事，心照不宣了。

（3）與客人的溝通。也就是一個角色的問題，或者是心態。想想自己在消費時的一些行為，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題，相信每個人都會重視，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會到會的旨的飛躍。

3、酒店文化

“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無形價值的體現，只有將這種無形資產轉化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強，成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標。作為雅高旗下的酒店，其文化從雅高的標志中（標志附后）我們就能找到一些。標志中上面的三只加拿大野鴨組成一個漢語的“人”字。象征以人為，發揮團隊優勢，向著公司的目標努力奮斗。“人”形或許是種巧合，但是我們至少可以看到團隊合作的影子。下半部分為法文accor。雅高（aoocr）法文中的意思是和諧，取意和上半部分一樣。正如前面提到的例子，強調團隊合作。酒店要提高競爭力，各個要素（環境、服務、硬件設施等）之間是相互聯系、相互依存的，很難單獨形成一種競爭優勢，它必須在酒店內部與酒店文化管理系統進行有機的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨特的核心競爭力。一個酒店要有自己的特色，必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊，因為，健康、優秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關鍵因素。

4、關于理論知識

實習是讓自己學的理論知識由難變簡單再變困難的過程。

剛開始實習，感覺學校的東西是沒有用的。感覺學的理論是那么的遙遠，那么的讓人難以琢磨。學會了一些簡單的操作之后，才發現好多東西都是可以和學過的東西結合的，并且是一些簡單的理論——老師要求了解的內容。隨著工作的深入以及了解，就會感覺把學過的東西和在實踐中運用并不是一件容易的事情。是的，學會實踐結合理論是容易的，而用理論創造實踐的過程卻是困難的。實習結束后，記得有老師問我在學校學的東西有沒有用，回答是，學校把我們是按總監級培養的。所以在剩下的僅有的一年的學生生活，我想自己會把握住的！

五、結束的話

歷時七個月二十八周兩百一十天的忙碌，當被我稱之為“痛苦”實習結束時，卻沒有一絲輕松或是興奮的感覺。也許從那一刻開始，已經標志著我真正的成熟了，真正成為了一名社會人?；蛟S確實應該認真思考自己的未來了！

感動，存在于每一個細小的環節中，

感動，存在于回首的每個歷程，

感動，自始至終蕩漾在實習的這210天中，

特別感動，阿強陪我一起補過春節，陪我一起解決工作中的困難，陪我一起吵架并在冷戰中先開口道歉……

感謝一直教育并支持我的.老師，

感謝和我一起奮斗的同學，

感謝舍友的鼓勵，

感謝自己的堅強

當這些文字寫完時，我的心已經被溢的滿滿的，恨不能將所有細節諸于筆端，讓所有人都感受到我最初的艱難、迷茫和最終的快樂、激動以及更大的壓力，恨不能讓所有人都明白我無法描繪的興奮、期待……

期待，

期待每一個鼓勵，每一個支持，每一個肯定。

也期待，

也期待每一個批評，每一個指正，每一個建議。

[優質報告] 工作見習報告1篇

博學出于實踐。實習對我們今后成功就業有著重要的促進作用。寫實習范文可以將這次實習中的成功經驗分享給大家借鑒。實習范文可以從哪些方面開始呢？下面是由小編為大家整理的“[優質報告] 工作見習報告1篇”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

一.實習單位情況介紹

北京中威華浩會計師事務所,經×××財政局批準設立,在×××工商行政管理局登記注冊,具有獨立法人資格.全所現有員工20xxxx人.其中:注冊會計師8xxxx,注冊資產評估師3xxxx,注冊稅務師3xxxx,具有高,中級專業技術職稱者占46,大專以上學歷者占95,45歲以下中青年占80.是一家由會計,金融,法律,工程,經濟管理等方面專業人才組成的,具有綜合服務功能的會計中介機構,能為社會各界客戶提供全面優質的專業服務.

北京中威華浩會計師事務所具有財政部批準的對中央所屬國有特大型企業進行年度會計決算審計的資質,中國注冊會計師協會,中國人民銀行批準的金融企業審計資質,×××財政局批準的對×××國有大中型企業審計資質,建設部批準的工程概(預)算,工程決算審計資質.×××國有資產管理局批準的資產評估資格.

作為國內大型會計師事務所,牢固樹立信譽為根本,質量為生命,客戶為上帝的執業理念,恪守獨立,客觀,公正的執業原則,建立有完善的內部經營管理機制和內部業務質量控制制度.行之有效的業務培訓制度更為培養專業人才,不斷提高整體素質,提高事務所執業水平奠定了堅實的基礎. 北京中威華浩會計師事務所擅長的金融業,制造業,商業,房地產業的審計業務.近年來,已為近萬家企,事業單位,機構提供了專業服務,涉及機械,電子,醫藥,化工,建材,紡織,交通運輸,冶金,電力,煤炭等諸多行業.

北京中威華浩會計師事務所注重同國內同行,國際著名會計事務所及評估機構間合作與交流,努力學習國際先進經驗,不斷提高服務質量與執業水平.

二.實習內容

實習期間按照要求和公司安排主要完成以下實習工作任務:

1.了解會計師事物所機構組成,人員職責,基本業務.

2.分別熟悉事物所各種會計業務的操作流程,行業規范,協助會計師完成各類業務.

3.配合工作人員完成各種辦公室日常工作.

我被分配在公司審計2部進行實習,現按照時間進度將實習內容報告如下:

第一天早上8:30正式到公司報道,隨后由負責審計業務的主任會計師給同時去實習的四人開會,詳細介紹了北京中威華浩會計師事務所的具體情況,主要從公司發展歷史,機構人員設置,經營業務范圍以及目前經營狀況等方面做了說明,同時對我們實習人員提出的相關問題做了解釋說明.最后,明確了我們實習期間的主要工作任務,并提出了相關要求和期望,鼓勵大家在新的環境里認真學習,努力工作,爭取在實習期間有所收獲.

之后,交由公司辦公室主任李老師具體負責我們在公司實習期間的事項安排,我在事務所的實習也便正式開始.

開始兩天時間,在事務所內跟隨李老師熟悉情況,并幫忙完成各項辦公室日常事物.先將20xx年度出臺的各項會計政策文件整理成冊,并每人配發一份,每天空閑時間自己學習翻閱,了解最近的會計政策,從宏觀經濟,會計制度,證券,法律等等方面作以了解,這些都是在今后的工作中經常用到的法律法規,給我們提供了很好的學習機會,使我們獲得了行業相關的第一手資料.

會計師事務所有大量的文件檔案,而且多數都是需要長時間保存的,很多也是需要隨時翻閱查看的資料,這就對檔案管理保存提出了較高的要求.辦公室主任李老師帶領我們xxxx實習學生進行了一些檔案整理工作.我們將過去兩三年的檔案重新碼放整齊,并按序號做以說明.在這期間進行了不少的體力勞動,搬運成捆的厚重的檔案讓我們這些即將畢業的大學生們體會到了新的鍛煉.另外,老師還手把手的教我們文檔的裝訂方法,幾個人一同練習,從排序,打孔,穿線一直到最后的粘貼,編號,最終能夠將一落零散的報告底稿整理成完整的報告文件并排放整齊.就是這些看似簡單不經意的工作我們這些在校的學生要是不經過鍛煉是沒有辦法做好的,而這些工作也正式以后從業中最最基本的.在此期間,我們也有機會看到了大量的審計報告,驗資報告,工作底稿等等一手的文字材料,讓我們真實的感受到了事務所的具體工作,那一本本厚重的檔案就是這些工作的最好見證.

實習第四天的時候,事務所安排了一位有著多年從業經驗的`注冊會計師王老師給我們授課,主要講述了審計業務的操作.與大學課堂上的講授不同,這里更注重工作環節中的實際應用,整個講述過程都對照著完整的審計報告,從工作底稿的第一頁開始一直到報告的完成送交課戶,讓我們對審計業務有了更直觀的認識和體會.隨后,我們各自學習,翻看一本本審計報告尤其是工作底稿,使自己對其有更深刻的認識.

實習期間的時間過的是很快的,一個星期結束了,我在第一周里主要完成了對會計師事務所的基本認識,協助處理了事務所辦公室日常工作,并對審計業務有了初步的了解.

第二周一開始,開始進進入審計

業務的實際練習操作階段,主要是在注冊會計師老師的指導下做一些測試工作,協助完成工作底稿.起初,比較生疏,就先自己翻看客戶提供的各種資料,包括憑證,總分賬,明細賬,固定資產明細表等等.然后開始進入抽查憑證工作,開始由老師寫出需要抽查的內容和項目憑證號,我們實習生只負責查找憑證是否相符,尤其是涉及大額支出項目,計提折舊項目以及涉及稅金項目.抽查憑證工作是審計過程中一個至關重要的程序,很多問題都是在抽憑時發現和暴露出來的.在我們逐漸熟悉抽查憑證的原則和方法后,便獨立完成抽查工作,決定抽查的項目并簽署審計抽查意見.在此過程中,會遇到一些問題,例如憑證號不相符合,原始憑證不完整等等,在經過老師確認指導后我們寫下自己的意見建議.在完成這一工作中,雖然抽憑并不難,但查找對照比較煩瑣,而且責任重大,讓我有較深刻的體會.

由于我們接觸的業務都是相對比較簡單的,沒有特別復雜的審計過程,在完成底稿后,我們又參與資產負債表和收支平衡表的編制核對過程,將各項數據綜合統一后與客戶提供的報表相對照.

這些都是在事務所里協助老師做的比較零散的工作,但是的確學到了不少東西,很多看似簡單的問題有時自己都會遇到麻煩,在此解決過程中也積累了不少經驗.

周三,我和另外一個實習同學一起和注冊會計師王老師出外勤,完成年度審計業務,客戶是中華商標協會.中華商標協會(cta)是為了促進社會主義市場經濟建設,創立中華民族品牌,經中華人民共和國民政部正式批準成立,并由中華人民共和國國家工商行政管理總局直接領導的全國性民間社團組織.于1994年9月9日,協會由中國享有盛譽的企業和地方商標協會,商標代理機構,法律及學術界的專家自愿組成.我們在早上九點抵達業務現場后,老師和客戶做了適當溝通后,我們便開始了緊張的工作.主要對中華商標協會20xx年度財務狀況進行審計,同時還要審計其下屬的中華商標協會商標鑒定中心.兩者一個屬于行業協會,符合事業單位會計政策,另一個則屬于贏利性的組織.在老師的指導下,我們很快進入了工作狀態,面對滿桌子的賬本,憑證,我們一項項工作逐次進行,有條不紊.另外,客戶的會計處理比較規范,會計電算化比較完備,所以使得我們的工作進展也比較順利.中午草草吃完午飯后,我們一刻不停的繼續工作,由于此業務要在一天內完成現場工作,所以工作量非常大,在晚上6點半我們順利完成所有工作,返回事務所.這一天的外勤工作十分緊張而又讓我受益匪淺,我真真體會到了出外審計的感受,體會到了會計師忙碌的工作狀態.

周四,我們在事務所協助完成昨天現場工作的后續工作,整理完成工作底稿,完成審計報告的編寫,并裝訂成冊,直到送到客戶手中,心中有一種說不出來的感覺,因為那里面包含著自己的工作,包含著自己的努力,也包含著自己的成就感.

之后兩天,事務所多數老師都出外勤了,恰好又有兩個業務需要很快完成,主任會計師便領著我們幾個實習學生一同工作,同樣是緊張而又有條不紊,最終按照要求完成了對中國醫藥工程設計協會和全國工商聯中華珠寶業協會的審計工作,并出具審計報告.

這樣,我在北京中威華浩會計師事務所有限公司為期兩周的實習就結束了,時間雖短,但內容豐富,讓我受益很深.

三.收獲與感想

通過這次在會計師事務所的實習,使我在即將畢業前學到了很多東西,很多課本上沒有而工作以后又必須具備的東西.

明白事務所工作的主要職責范圍,機構構成,學到了一些必備的辦公室事物處理,了解了最近的會計政策法規,并逐漸熟悉了審計業務的流程以及關鍵步驟.

體會到作為會計師事務所外部審計職責的重要性,無論從社會發展還是企業生存,完善的財務制度是至關重要的,而作為會計師事務所,肩負著外部審計這一重任.而作為事務所人員必須具備良好的個人品質,同時應具備較好的業務能力和身體素質,這樣才能很好的適應并勝任這一重要的工作.

同時,作為事務所的實習人員,在審計過程中看到了很多的賬本賬冊,也體會到了作為企業或者單位會計人員的工作.會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性..每一筆業務的發生,都要根據其原始憑證,一一登記入記賬憑證,明細賬,日記賬,三欄式賬,多欄式賬,總賬等等可能連通起來的賬戶.這為其一.會計的每一筆賬務都有依有據,而且是逐一按時間順序登記下來的,極具邏輯性,這為其二.在會計的實踐中,漏賬,錯賬的更正,都不允許隨意添改,不容弄虛作假.每一個程序,步驟都得以會計制度為前提,為基礎.體現了會計的規范性.對于登賬:首先要根據業務的發生,取得原始憑證,將其登記記賬憑證.然后,根據記賬憑證,登記其明細賬.期末,填寫科目匯總表以及試算平衡表,最后才把它登記入總賬.結轉其成本后,根據總賬合計,填制資產負債表,利潤表,損益表等等年度報表.這就是會計操作的一般順序和基本流程.

另外,財務,審計本身就是比較煩瑣的工作,面對那么多的枯燥無味的賬目和數字時常會心生煩悶,厭倦,以致于錯漏百出,而愈錯愈煩,愈煩愈錯.必須調整好心態,只要你用心地做,反而會左右逢源.越做越覺樂趣,越做越起勁.

對于這次實習,同樣存在著一些不足之處.一是實習時間短,兩周時間不足以對事務所所有業務都有一完整的了解,對于審計業務也是淺嘗輒止,沒能接觸到更多業務類型;第二,參與審計的都是業務較為簡單的諸如行業協會等,沒有涉及規模較大,業務繁雜的大中型企業;第三,對于課本學習內容有所遺忘,以至于在實踐過程中時常不知如何解決.

對于以上問題,還需要在今后有機會的實習過程或者工作過程中注意改進和解決.

總之,這半個月的實習使即將走上工作崗位的我受益匪淺!

[優質報告] 工程類實習報告1篇

不蹚河不知水深淺。實習對于學生來說是一個接觸社會的好機會，寫寫實習范文可以幫助我們發現問題，解決問題，提升自我能力。一篇實習范文應該要怎么寫呢？小編收集并整理了“[優質報告] 工程類實習報告1篇”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

一．實習目的和性質

本次實習是在未學習相關專業知識的背景下，通過現場實習了解火力發電廠的電力生產過程，主要設備以及有關輔助設備的構造、控制、運行原理，為后續專業課程的實習，從感性認識和實際生產兩方面奠定一定的基礎。這次鄂州電廠、漢川電廠的實習主要達到以下目的及要求：

一． 對電力生產過程的安全性要求要有充分的認識，了解火電廠的運營環境，對火電廠有個總體的感性認識。

二． 實習過程中要有團隊意識，要遵守紀律，一切行動聽指揮，維護生產秩序，虛心求教，學習電廠相關員工的優良品質。

三． 熟悉發電廠的構成和和生產過程，培養對本專業的興趣。

四． 了解主要及輔助電力設備的生產過程及原理。

認知實習是大學學習期間能夠與相關生產單位近距離接觸的一次現場教學過程，我們通過對電廠的感性認識，增加對電力生產的疑問，讓我們帶著疑問去學習相關專業知識，提升我們的專業素質。

二．實習安排

三．實習內容

1.參觀過稱 9月6日一大早起來，這對我們平時起的遲的人來說不得不是一次挑戰。匆匆吃完早餐，帶著一顆好奇激動的心坐車駛向鄂州電廠，畢竟這對我們來說是大學時段第一次去校外認知實習。不知不覺中就到鄂州電廠了，接待我們的是電廠一位后勤主管黃老師，他著實讓我們意外。以一口流利的英語給我們上了一課，講述了與電廠實習以及與我們大學生有關的話題。他告訴我們以后無論從事什么事業，最重要的是趁年輕扎實打好基礎，要不怕吃苦，經常學習。他的講話讓我認識到作為一位電廠員工應具有的專業技能以及學習的重要性。輪到參觀電廠了，我們在技術員王工的帶領下開始了鄂州電廠的認知實習。鄂州發電有限公司是湖北能源集團股份有限公司下屬火電廠，公司地處湖北省電力負荷中心，位于葛店經濟開發區，東距文化古城鄂州38公里，西離省會武漢20公里，南枕武九鐵路和316國道，北臨萬里長江，水路、公路、鐵路運輸力發達，地理位置得天獨厚。

一期工程2*300MW全進口燃煤機組是湖北省首家引進外資興建的具有上世紀90年代世界先進水平的現代化火力發電機組，于1999年投產發電。二期工程2*600MW國產超臨界燃煤機組由湖北能源集團引入戰略合作伙伴安徽淮南礦業集團合資組建，機組采用東方電氣集團有限公司先進的`技術和設備，已經于20xx年年底投產發電。三期工程2×1000MW超超臨界燃煤機組是湖北省重點能源建設項目，計劃納入湖北省“十二五”發展規劃。

公司曾榮獲國家電力公司華中公司頒發的“電力安全生產達標企業”，國家環保總局頒發的“國家環境保護百佳工程”，中央文明委頒發的“全國精神文明建設先進單位”、中共湖北省委、省人民政府頒發的“省級最佳文明單位”、“全省安全生產紅旗單位”、“全省抗雪救災先進集體”，中共湖北省委組織部頒發的“全省國有企業創建‘四好’領導班子先進集體”，中共湖北省委宣傳部等七部委頒發的“20xx年度湖北省十大節能減排行動環保創新單位”，全國總工會頒發的“模范職工之家”等多項榮譽稱號。以上是有關鄂州電廠的概況。我們在王工的帶領下參觀了開關總站，了解了電廠的電氣部分。接著我們參觀了火電廠的煤的輸送過程及輸送煤

控制中心，了解到火電廠不同鍋爐對煤的要求不同，近距離接近煤的的輸送帶。此間王工強調了安全，并給我們講了好幾個案例。接下來我們去了中心運營室，參觀了鍋爐，汽機，發電機及廠內各種輔助設備。不得不說電廠的自動化技術很高，大多工作人員都在室內工作。近距離參觀了電廠的設備，給人以很深的印象，盡管很累，但很滿足。

9月7日依舊起的很早，可能是對漢川電廠的期待，并未感覺到困。由于漢川電廠距學校比鄂州電廠遠，我們驅車三個多小時才到達漢川電廠。我們剛下車就被漢川電廠的環境和規模所震撼。懷著激動的心情等了一會，最后接待我們的是電廠幾個年輕的員工。他們告訴我們到不同的生產區會有不同的專業技術人員接待我們。就這樣我們的漢川電廠認知實習開始了。湖北省漢川電廠于20xx年11月正式移交中國國電集團公司管理。目前，實行“一廠兩公司”的管理模式，總裝機容量為120萬千瓦（4臺30萬千瓦火電機組），其中一期兩臺30萬千瓦機組為國電長源漢川第一發電有限公司，二期兩臺30萬千瓦機組為湖北漢新發電有限公司。該廠充分利用現有的優越廠址資源開展三期擴建工程前期工作，已成立擬擁有2臺100萬超超臨界燃煤機組的國電漢川發電有限公司。目前該公司正扎實推進工程各項前期工作，確保實現“十二五”期間建成投產，完工后該廠總裝機容量將達3200MW，是湖北省乃至華中電網的主力發電廠之一，同時也是國家特大型發電企業。為中國國電集團公司做大、做強作出積極的貢獻。

十多年來，該廠始終以經濟效益為中心，以安全文明生產為基礎，以科技興企為導向，以提高員工綜合素質為根本，通過持續深入地開展“達標”和“創一流”工作，不斷提升企業管理水平和市場競爭力，于1999年8月被原國家電力公司授予了“一流火力發電廠”稱號，實現了湖北省電力系統創一流“零”的突破。截止20xx年底，四臺機組累計發電850億千瓦時，完成產值200億元，創造了較好的經濟效益和社會效益。該廠連續三次被湖北省授予“最佳文明單位”稱號，被國家電網公司授予“文明單位”稱號。自加入中國國電集團公司以來，該廠積極應對電力市場改革，認真實施“精細化管理”，著力提升機組市場競爭力和企業盈利能力，深入開展創建中國國電集團“四星級火電企業”活動，積極推行“三型三化一先”

發展規劃，大踏步向國內先進發電企業邁進。和鄂州電廠一樣，我們一開始也參觀了漢川電廠的開關總站，接著我們參觀了運營中心和廠內各種設備，包括鍋爐，汽機，發電機和各種輔助設備。不得不說漢川電廠在規模和裝機容量上比漢川電廠大很多。至此，帶著感慨和期待我們火電廠的認知實習全部結束。

2.火電廠的構成和電力生產過程

由上圖火力發電過程可看出，火電廠是利用煤在鍋爐中燃燒產生煙氣，加熱水使成蒸汽，將燃料的化學能轉變成熱能，蒸汽壓力推動汽輪機旋轉，熱能轉換成機械能，然后汽輪機帶動發電機旋轉，將機械能轉變成電能。燃煤，用輸煤皮帶從煤場運至煤斗中。煤斗中的原煤要先送至磨煤機內磨成煤粉。磨碎的煤粉由熱空氣攜帶經排粉風機送入鍋爐的爐膛內燃燒。煤粉燃燒后形成的熱煙氣沿鍋爐煙道流動，放出熱量，最后進入除塵器，將燃燒后的煤灰分離出來。潔凈的煙氣在引風機的作用下通過煙囪排入大氣。助燃用的空氣由送風機送入裝設在尾部煙道上的空氣預熱器內，利用熱煙氣加熱空氣。這樣，一方面除使進入鍋爐的空氣溫度提高，易于煤粉的著火和燃燒外，提高熱能的利用率。

火力發電廠的水經過給水泵升壓后通過高壓加熱器送入省煤器。在省煤器內，水受到熱煙氣的加熱，然后進入鍋爐頂部的汽包內。在鍋爐爐膛四周密布著水管，稱為水冷壁。水冷壁水管的上下兩端均通過聯箱與汽包連通，汽包內的水經由水冷壁不斷循環，吸收著煤受燃燒過程中放出的熱

量。部分水在冷壁中被加熱沸騰后汽化成水蒸汽，這些飽和蒸汽由汽包上

部流出進入過熱器中。飽和蒸汽在過熱器中繼續吸熱，成為過熱蒸汽。過熱蒸汽有很高的壓力和溫度，因此有很大的熱勢能。具有熱勢能的過熱蒸汽經管道引入汽輪機后，便將熱勢能轉變成動能。高速流動的蒸汽推動汽輪機轉子轉動，形成機械能。

汽輪機的轉子與發電機的轉子通過連軸器聯在一起。當汽輪機轉子轉動時便帶動發電機轉子轉動。在發電機轉子的另一端帶著一臺小直流發電機，叫勵磁機。勵磁機發出的直流電送至發電機的轉子線圈中，使轉子成為電磁鐵，周圍產生磁場。當發電機轉子旋轉時，磁場也是旋轉的，發電機定子內的導線就會切割磁力線感應產生電流。這樣，發電機便把汽輪機

的機械能轉變為電能。電能經變壓器將電壓升壓后，由輸電線送至電用戶。釋放出熱勢能的蒸汽從汽輪機下部的排汽口排出，稱為乏汽。乏汽在凝汽器內被循環水泵送入凝汽器的冷卻水冷卻，從新凝結成水，此水成為凝結水。凝結水由凝結水泵送入低壓加熱器并最終回到除氧器內，完成一個循環。循環過程中難免有汽水的泄露，即汽水損失，因此要適量地向循環系統內補給一些水，以保證循環的正常進行。高、底壓加熱器是為提高循環的熱效率所采用的裝置，除氧器是為了除去水含的氧氣以減少對設備及管道的腐蝕。

爐、機、電是火電廠中的主要設備，亦稱三大主機。與三大主機相輔工作的設備成為輔助設備或稱輔機。主機與輔機及其相連的管道、線路等稱為系統?；痣姀S的主要系統有燃燒系統、汽水系統、電氣系統等。

[報告范文] 頂崗見習報告1篇

自古圣賢之言學也，先以躬行實踐為先，識見言論次之。正式接觸社會工作之前都需要進行實習，寫實習范文能夠使我們發現工作中的亮點與不足，改進自身的缺點。在寫實習范文需要注意什么呢？下面是小編為大家整理的“[報告范文] 頂崗見習報告1篇”，希望對您的工作和生活有所幫助。

1.實習時間X年X月X日—X年X月X日，共X多天。

2.實習地點豬場

3.實習內容熟悉豬場各個生產環節，完成畢業課題實驗，參與豬場的日常豬病常規防治和飼養管理工作。

4.實習成果

(1)共完成了1份實習報告。

(2)完成了畢業課題實驗。

(3)學到了很多以前不知道的內容，提升了自己實踐水平。

X年X月X日在老師的領導下，我滿是期待的來到了國有金光農場向陽豬場，開始了為期40天的畢業課題實踐和生產實習，我們將和那里的員工一起工作、生活和交流。

剛到豬場的時候，感覺很陌生，覺得這就是現代化的豬場啦!心里有點緊張，心想我能夠做好這次生產實習嗎?接待我們的吳廠長是一個很親切的人。當我得知廠長的年齡我們一樣的時候，距離一下子就拉近了很多。第一天先安排自己的住宿和生活，然后學習進場前的一些規定!以及聽廠長說一下現代養豬的一些狀況!

初來乍到，一切到不熟悉，需要我們認真地學習和虛心的討教。進場前先要隔離3天，豬場萬年不變規律。可惜我們隔離2天，就進去啦!廠里提供工作服，自帶的工作服不得用，還真嚴格!第一天進場，通過嚴格的消毒，具體是先去淋浴，后換工作服、換鞋、噴霧消毒、走“S”型走道、洗手消毒，進場人員隨帶的各種物品不得帶入豬場(手機除外)。所有進出場的人員都要做好簽到和離場的登記記錄。同時進出每棟豬舍道要消毒鞋子。通過廠長的介紹我們花了一個多小時，終于把這個豬場的各個情況有了個大概的了解。

根據種豬場的養殖程序，這豬場分為配種舍、分娩舍、保育舍、育成舍和公豬舍。其中妊娠舍、保育舍、公豬舍各有一組人負責，育肥舍、分娩舍由兩組人負責，實行的是聯產計酬責任制。同舍對比，多勞多得。由于畢業課題實驗的需要我和另一個同學被分配到分娩舍進行實習工作，并且進行課題實驗，分娩舍的主管獸醫廖阿姨負責指導我。

剛到分娩舍，我對母豬和仔豬的養殖技術的了解僅僅局限與書本上，實踐方面還有所欠缺，實踐能力還有待提高。第一次進場的時候，剛好碰到他們進行仔豬轉欄，由于具體不知道如何操作，我就負責抽藥水，師傅們打針速度真的很快，我都差點抽不過來。這里豬場仔豬轉欄的時候都注射氨芐西林鈉，目的是防應激!下午我們就按照畢業課題實驗設計，選好了母豬開始了可也課題實驗和生產實習!由于中途沒有和員工們溝通,到9月1號我們實驗被-迫重做!雖然只有7天時間跟著廖阿姨，但是我在她那里學到了很多。為后來能夠順利完成實驗奠定了很好的基礎。

通過自己在豬場里的所見所聞以及和豬場員工的認真溝通和交流以及認真向員工前輩們學習，在9月3號的時候我們重新開始了畢業課題實驗和生產實習，這次是04 級的黃師姐帶我們實習并一同完成畢業課題實驗的!一開始，我們在母豬和仔豬的日常飼養管理方面還無從下手。比如一天要喂多少料、分幾次喂，發病母豬如何醫治、特別是仔豬拉稀等許多問題一下子擺在了我面前。后來通過飼養員和師姐的親手和耐心的示教，我才逐漸了解和掌握飼養和管理分娩舍的技術。

分娩舍的飼養管理重中之重的工作主要是豬舍的環境衛生和仔豬的保溫工作，每天早上7：30進場，首先是飼喂母豬，產前三天逐漸減料，產仔當天不喂料，以后每天增加0.5公斤，4天后喂兩餐(觀察母豬的剩料，不夠填料剩料少加，每天喂6斤左右)。同時觀察母豬的進食情況和精神狀態，出現情況及時報告主管獸醫并且自己動手幫忙解決問題。由于產床是定位欄，喂食母豬的時候一定要把母豬趕站起來，以防母豬產后癱瘓。這點據我觀察蠻重要。在母豬產前我們做好了準備，安裝好保溫燈、墊布、毛巾、碘酊等各種藥品和器械。產前用高錳酸鉀溶液洗干凈母豬的外陰-部、乳-房，同時搞好產床衛生，提供干凈衛生的分娩環境。就等著小豬的出生啦。

由于整棟豬舍是我們做課題的實驗豬，所以整個分娩舍的生產環節，大部分工作都是我們自己動手參與(飼養員和黃師姐負責指導)，從趕妊娠母豬上產房到仔豬的出欄，都是我們包辦!這是第一次正規的豬場，以前沒見過母豬分娩，所以當我第一次看見小豬生下來的時候，有點高興，又有點緊張。我們先把小豬身上的粘液擦干凈。然后拔出臍帶，報小豬放到保溫箱后，過幾分鐘后，斷臍帶，上消毒水!就這樣我們接產一窩一窩的小豬。當母豬分娩第一頭仔豬后，就給母豬靜脈注射葡萄糖和抗生素以及催產素。據主管獸醫介紹這里每個季度輪換一次抗生素。

當時，我們也遇到了母豬難產需要助產的情況，其中吳場長為我們演示啦!助產的全過程。遇到這種情況后的母豬，都要馬上注射抗生素。在這實習期仔豬的拉稀是比較難解決的問題。24小時內我們就完成了稱重、斷牙、斷尾(其中斷尾由專人負責并且記錄好產子數目);第2天和第10天的時候我們就對仔豬進行補鐵。并且按照公司制定的免疫程序進行免疫。出生后的仔豬根據產期相近、仔豬大小和母豬的有效乳頭數的多少做好拼窩，弱小的仔豬拼給乳汁足的母豬。我們做實習的時候是9月多，天氣多變，要求注意了仔豬的保溫工作也特別注意了，但是仔豬的拉稀還是隨天氣的變化而發生了(關于治療一般我們都是灌服為主，打針為輔，當時我們用的灌服藥是環丙沙星，打針則是青霉素)。小豬比較愛跑，當剛出生2-3天小豬吃完奶之后，一般愛睡在保溫箱外面(9月天氣有時候比較熱)，這時就要把小豬趕回保溫箱防止感冒，就這樣直到它們學會自己跑回去為止!還有一個比較麻煩的問題就是仔豬的固定乳頭工作，確保每頭仔豬能吃上初乳，前三天我們把仔豬關在保溫間內，定時放出(沒一小時一次)，定時哺乳，人工輔助固定乳頭。當整棟仔豬都達到7日齡的時候進行了公豬的去勢。7日齡仔豬開始教料誘食，加料的時候少量勤添，保持飼料的新鮮。有時還會強行教料!一直到仔豬達到21日齡后我們就斷奶，并于斷奶后2天轉入保育舍，斷奶時4公斤以下的豬定為不合格小豬。一般都會被廠長敲死!

平時上班，先喂豬，后認真觀察豬群的情況，時常得注意保持豬舍環境的清潔衛生，其中非常重要的一項工作就是清除豬糞。起初我認為鏟豬糞是一項很累、很讓人煩心的工作，后來我才懂得鏟豬糞其實是很重要并且是非常有必要的。通過清除豬糞可以使豬舍清潔，又可以預防疾病的發生(特別是仔豬拉稀)。天氣炎熱，可以采用高壓水槍進行沖欄。既可以清洗豬舍，又可以降溫，以防中暑。但是天氣潮濕和寒冷的時候，是絕對不能沖的。

另外，按照公司的規定定期對豬舍及其周邊環境進行消毒，還要按照疫苗免疫注射計劃按時對豬進行疫苗注射，遇到突發情況，一時還無法解決，及時請示廠長，廠長組織進行解決。每天上班要認真負責地做好每一項工作，保證豬群健康地生長。一直到我們的仔豬轉上保育舍，宣告我們的實驗圓滿成工。此時生產實習時間已經用去了30多天，在最后的幾天了我去了配種舍和保育舍。因為時間比較短，這兩個地方的生產環節并沒有全部參加，其中在配種舍，動手操作了配種的過程，以及趕公豬去試情等。保育舍的話，一直跟著比我年齡還小的小朱主管，觀察保育豬的情況，發現病豬及時給藥并且要合理用藥。平時勤于觀察，培養觀察能力，同時我還記錄了常用藥有何用途，針對何種病。根據發病豬的病情，必要時進行隔離觀察，并對其進行針對性的治療。偶爾去看死豬的解剖!

存在問題：

1：和場里員工交流和溝通不到位，人際交往的能力不夠，導致實驗必須重做。

2：產房的活比較繁瑣，不能適應工作的強度，在豬場的工作是辛苦和勞累的，還有很多活沒有做到位。

3：發現豬場管理挺混亂，但是因為實踐經驗的缺乏，并不能及時發現問題的所在。

改進建議：

1：加強自己的交際能力，學好于做人處事的方法，多虛心向員工們學習。我覺的去到每一個新的地方都要快速地融入集體中，才能更好地開展工作!

2：勤快一點，細心一點，多動手，多思考。秉著認真負責的態度去完成計劃好的事情!

3：我的體會之一“是書到用時方恨少”。從對豬的飼養到豬病的防治，都需要扎實理論知識的支撐。所以要學好基礎知識，認真觀察和研究，遇到問題要多問，刨根文帝深入調查。比如我們幾乎天天去拉死豬(母豬)，大部分是不知道什么原因死去。還有有時候居然一組人養的仔豬，居然少了幾十頭。有些員工在報表的時候居然作假!公司有明確的操作規范，并沒有認真完全去執行!我覺得廠里缺乏嚴格的監管制度!：

心得體會：

在這40多天的生產實習中，感觸比較多的是理論和實際結合啦。增強了自己的動手能力!另外，重要的是在和場里員工交流的過程中，提高了人際交往的能力，全面接觸社會。我們在實習中初步地了解豬場的經營管理理念及其技術，在學到專業知識之余，也拓展了自己的其他方面的知識。真是難忘的生產實習!

[參考]餐廳實習報告(集錦7篇)

如果我們的經驗是經不起實踐的，那可以說是毫無用處。實習是我們畢業生即將面臨的過程，崗位實習報告在實習的第一天也可以開始寫了，這份實習報告可以幫助我們獲取收獲的工作經驗，發現自身的閃光點。你是否會在實習報告當中分析自己的成績和缺點？為此，實習報告網小編特意呈上“餐廳實習報告”，在此提醒你收藏本頁，以方便閱讀！

餐廳實習報告 篇1

一、實習單位簡介

榆林市永昌國際大酒店，位于榆林市經濟開發區的陽光廣場東側，具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積２２２６１平方米，總建筑面積１１７９８平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為５８４３６平方米，商業面積為５５０１平方米，公寓面積為２２８６６平方米。酒店于ＸＸ年４月２０日動工修建，計劃于２０１１年１２月投入使用。該酒店項目按照國家五星級標準設計，酒店的內部功能布局和設施均按國家白金五星級酒店標準設置，酒店共有客房３４６間，公寓１４４間，大中小會議室及多功能廳１２間，并可提供１０００多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位４９２個。餐飲、購物、康樂、商務、休閑、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司，同時采用先進的施工技術和環保材料。投入使用后的永昌國際大酒店將憑著自身的管理優勢、服務優勢和團隊精神，始終秉承“品質、品牌、品位、服務”的經營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業，并一如繼往服務榆林經濟建設。

二、實習內容

在永昌的實習生活中，實習的部門是餐飲部分支的風味餐廳，在其擔任服務員一職。風味餐廳主要經營榆林本地特色菜，可容納２５０人的同時就餐，其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發，多了客用衛生間。我每天負責醉桃源的一切，衛生，餐具盤點，當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳為客人服務。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，如果值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。每天早上九點五十提前十分鐘按時到崗，到部門后的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進行總結然后對今天的工作進行安排；之后所有到崗員工對部門所有區域的衛生進行打掃，到十點三十分的時候會有三十分鐘的吃飯時間；十一點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以后，首先向其問好，確定來客人數，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，如果客人在反復看了菜單后仍不知道吃什么這時就要主動詢問其的口味，向其推薦，客人點完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進行輸點，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點菜品盡快上桌，如果客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進行溝通進行調整；等客人走后我們的工作是對臺面及周圍區域進行清潔和整理；收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到來。

三、實習體會

（一）微笑

對于服務這個直接對客的一線行業，微笑服務至關重要。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務的時候覺得不就是笑一笑有什么難的，但在實習中讓我深刻的體會到每天保持微笑并沒想象中那么簡單。通過六個月的實習之后，微笑已成為我生活中必須要做的事。

（二）靈活變通

三年的專業系統學習使我們對服務有了一定的理論認識，使我們在對客服務中對自身有一定的規范要求，以做到更好。理論來源于實踐。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，規范是不能滿足所有客人的，有些客人的需求有時比較特殊，一般規范難以包羅萬象，所以要求我們在工作中一定要靈活機智地處理每件事情。只有根據不同的需求提供不同的服務，才能使我們的服務達到優質甚至及至。

（三）推銷技巧

在六個月的對客服務中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點什么，這時就需要服務員發揮推銷技巧向客人主動推薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然后針對客人的需求投其所好進行推薦。從剛開始的見客不知如何開口到現在嫻熟的推銷，都是六個月實習生活的累積和沉淀。其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、營養搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時食用的，如果客人點了海鮮，那么在最后上水果的時候就要注意了，果盤中含維生素ｃ的水果就要盡可能得少一些；榆林的羊肉特別出名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時候需要注意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

在西餐廳實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！

通過實踐學習，我對西餐的專業知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。

結束語：通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！

餐廳實習報告 篇2

20xx年6月，我在杭州大酒店進行了為期一年的實習，畢竟這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰？

第一、初步的收獲

記得我們在人事部經過一個星期的短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲！

我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”！要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心！也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的！

第二、中餐廳的全面學習

在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現在的我到了杭州大酒店又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。

所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。

酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。

酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。當出現一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。

餐廳實習報告 篇3

在此次社會實踐中我認識到了一下幾點：

一、讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是促使大學生投身改革開放，向工農群眾學習，培養鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。

二、社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了自己的奮斗目標。社會是另一個學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。

通過這幾天的社會實踐我學到了許多在課堂上學不到的東西。雖然只是短短的幾天，但我覺得挺充實的，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。讓自己能更好的融入社會這個大家庭，為他貢獻出自己的一份力量。

20xx年的暑期我收獲頗多，因為我終于通過了嚴格的面試，得到了在XGLL國際連鎖五星級大飯店的實習機會。這對我來說是一個全新的開始，也是一個不小的挑戰。

在放假前期，我同往常一樣開始了緊鑼密鼓的假期實踐籌備當中。從以前在三星和佳能的實踐經驗，我更傾向于在大公司感受和汲取他們的企業文化和前沿信息。所以我選擇了長春XGLL大飯店――我一直向往的就業企業。在面試中我表現的還不錯，經理答應我如果有職位一定會馬上聯系我，我也下定決心時刻準備著在這里大展抱負。

終于，我接到了他們的電話，于是我在第一時間趕上最近的一班火車從家里返回到了長春。作為賓客和雇員的心境是完全不一樣的，就連眼中的風景也是不同的。就像經理曾經對我說的一樣：“XGLL是一個華麗的、世外桃源般的地方，每一位賓客都在享受著這種美好，但是作為員工的我們，要為這些美好付出許多的辛苦和青春。”這句話一直回想在我的耳邊。

穿著著XGLL職業裝的我，不知不覺的找到了職業人的感覺。在XGLL我的工作是在前臺傳送賓客的護照信息到公安局，在忙碌的時候做好引導工作。剛開始，我有些不習慣我的從下午兩點到晚上十一點的時間表，每天躺在員工宿舍的我都久久不能入睡，眼前總是有很多白天忙碌時的情景，我總是在想“下一次遇到這樣的情景我要做的更好”。在不到一周的時間我就適應了這樣的工作密度，也和同事開始熟悉起來。每天在工作時我一直在不斷觀察，觀察同事們的做事風格，觀察不同級別同事的相處方式，觀察XGLL的運營方式和企業風格。在休息時間我也在XGLL各個地方參觀，希望能把這座美麗的城堡盡收眼底。

通過我的觀察，XGLL是一個企業文化很突出、伙伴的合作方式都很獨特的地方。員工們都是優秀的人才。在這里幾乎沒有人不會說外語，大家平時也是中英結合的溝通方式。而且對員工的福利待遇是業內最好的――免費的各種培訓(全英文)，兩套隨時可清洗的工作裝，三餐免費的自助式工作餐，全天24小時的熱水，免費的員工倒班宿舍和長期宿舍，年底三個月工資的獎金等等，都體現了現代化西式管理模式下對員工的關愛。同時員工也會在最優狀態下做出最好的表現回饋公司。然而總經理許建先生對于像我一樣的實習大學生的關注更是給了我很大的動力。

當然能留住員工的不但是好的福利待遇，還有職業的前景和發展空間。就我來講，在畢業后我在XGLL的求職方向會在銷售部、前廳部和總經理秘書這幾個方向上。這是我通過對在此部門工作的員工的交流所選擇出的比較有發展，有前景的部門。

在XGLL一個月的時間過得飛速，隨著我對工作的熟悉和認識增多，對這里的熱愛也慢慢更深刻。XGLL對我不但是一個國際五星級飯店，更是一個夢開始的地方。在這段時間里，我認識的同事幫助了很多很多，也對我寄予很很高的期望。我希望在畢業時能在XGLL有一一番作為。

20xx年x月，我在xx酒店進行了為期一年的實習，畢竟這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰?

餐廳實習報告 篇4

一、實習目的

本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用有務必的感性認識，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助于日后就業。

二、實習資料

我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每一天都在重復相同的資料。

三、實習過程

1、起初的適應階段.

由于剛去酒店，對那里的一切都很陌生，領班對我們很熱情，態度和藹，這更使鼓起了我適應環境，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫忙無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的情緒是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是十分的不能理解，兩個月過去了，出于學習的思考，開始用心主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。

2、之后的用心工作，努力學習。

部門交流學習的機會給了我們之后，我于3月12日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規范，毫不保留的告訴了我們，每一天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。透過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包容。一個月的服務部學習之后，工作越來越得心應手，環境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配狀況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學會了怎樣樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用十分重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東的生活飲食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。

3、最后的態度消極，低調工作

前期2個多月的學習和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是透過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，此刻想起來很后悔，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領導不能不交流，為了工作往往會產生一些誤會和抵觸，我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上能夠說都會超過他們的，他們的威信和潛力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅僅僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經意不經意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難理解，我們以前和領導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的潛規則。但作為一個群眾，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的部分利益。

四、實習意見

我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革:

1、更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現多頭領導和管理的現象，這對于本身很靈活的行業很容易出現工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實戰操練。

2、創新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩，千方百計的調動員工的工作熱情和用心性。預見性的防止不該發生的事情的出現。

3、健全管理體制，酒店要實事求是的分析現狀并制定切實可行的措施解決現實的影響和制約發展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執行力，注重公平.

4、增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業的固有的不良現象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取到達標本兼治的目的。

五、實習心得

對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業的員工來說，培養優質服務的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有務必的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是帶給優質服務的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店務必做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心帶給真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創造簡單自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發自肺腑的，真正體現一種獨特的關注。客人并非職業人，而是追求享受的自由人，且是具有優越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以決定。

在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是的武器。有時候面比較較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不務必總是對的，但是只要克服了想不通和心理障礙把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了皇帝，客人也能得到滿意。在同事關系上，微笑也是的交流工具，有時一個會心的微笑就能夠消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。

為客人帶給個性化的服務，關注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到:看到客人中有小孩子，立刻拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人十分滿意，露出贊許的笑臉。記住和使用客人的名字，個性是?？偷拿郑軌蚴箍腿烁杏X到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每一天早上都會來那里吃早餐，剛開始我不明白，幫他倒咖啡的時候稱呼他為先生，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認識他，我才明白他不大高興的原因。之后我每次一看到他都會主動打招呼:李先生，早上好!他會顯得比較高興。不僅僅僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事

先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句thankyou。很多東西以前在書上學的時候只是明白大概，真正用到的時候才明白它的重要性。理論和實踐相結合，這也是學院安排實習的初衷。

一些感悟:實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關系，上下級之間的關系、同事之間的關系、與客人之間的關系等等，很多完全不像我們在校園那么簡單和直接。調整好自己的心態就很重要了，像我們這些被稱為天之驕子的大學生，在酒店里面受很多的約束，每一天干那么多體力活，有時還要忍氣吞聲，的確挺磨練心境的。但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

總結:實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業有務必的幫忙。

餐廳實習報告 篇5

同樣地，一個暑假又結束了;不同地，這個暑假我自己養活了自己。

因為在家無事可做，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務員。原本我想服務員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會做。可事實卻遠非如我想象的那么簡單。

7月15號我自信地走進了富豪酒店的大門，開始了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經理——我姨父的朋友，他將我交給了一個比我大五歲左右的男 服務員，別人叫他小凱，我叫他大凱。他把我帶到服務員專用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服，白色上裝，紅色領結加上黑色 短裙，照照鏡子，還真象個職業女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來越感到自己會把這工作做好。于是，我把 領結整理了一下，便開門走出了專用室。大凱在外面等我，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時間以及要注意的一些基本事項，他還宣布了我今天的任務 ——跟著他，看他工作，并做一些簡單的事情，初步體驗一下怎么做服務員。

他先來到一個房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補 足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤子旁邊?？此麛[防了一遍，我覺 得那沒什么難的，就要求幫他一起擺。

我按照他剛才擺放的順序將酒杯，筷子，茶杯都擺好，剩手帕不會折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的 真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊，有的擺盤子右邊，酒杯擺盤子前面的有，左右上角的都有。我一開始對于他有這樣的表情很不理解，我覺得我按照他擺的 順序放得蠻好的，他說了之后我才明白。但我還是不承認我放得不好，我說：“干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？”他笑了笑說：“你看我放的， 再看看你自己放的，感覺就不一樣?！?/p>

我仔細看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺一個字：亂。他過了一會兒問我：“怎么樣？不一樣 吧？！”雖然我心里承認，但嘴上還是說：“也差不多啦，就按你說的擺好了?！庇谑牵野盐覕[的不順眼的改了過來。再看看整張桌子，哇，就是舒服。要我選擇 的話，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺就是舒服。擺完餐具我們在每個位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個，直到他所負責的房間的餐具 都擺好。

擺完餐具過了半個多小時就有客人來了，大凱很熱情地接待了他們，先將他們帶到一個房間，然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜 單復印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來，他已經開始為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個個上了，他們開始吃起來。后來炒的菜也陸續 上了，而大凱就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶，直到他們離開。

我覺得這工作蠻簡單，第二天就讓大凱讓我來給客人拿酒，飲料，給他們倒茶?？晌覅s被酒店的老顧客說了幾句，他說我不配做服務員，原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時為他倒茶，他們沒酒了沒能及時為他們拿酒。

后來大凱告訴我，服務員是為顧客服務的，要及時發現顧客的需要并為顧客服務。在以后的工作中我時刻記著大凱跟我講的話，并輔助行動。顧客對我漸漸滿意了，有的還說我做得好，給了他們家的感覺。

到8月13號我一個月的社會實踐結束了，接過經理手中的工資和獎金，我的臉上露出了開心的笑容，心里覺得甜甜的，自己的付出終于有了回報。

經過這一個月的實踐，我覺得，作為一個服務員應該及時發現顧客的需要并及時為他們提供服務，把他們當作自己的家人，讓他們覺得像在家里一樣舒適，這才是 一個合格的服務員。顧客因此也會經常光顧，這才有利于酒店的發展;作為一個人無論做什么事情，只要用心就一定能夠做好。

餐廳實習報告 篇6

這次實習的時間比較短，算下來差不多也就四個月，從學校公布實習時間的那一刻，到現在實習結束，我在這份工作中慢慢的找到了一些支撐點，可以讓我更有信心，也更有動力的去做事情。也讓我在這份實習中找到了更多有意義有價值的事情，不斷的學習，也不短的前行，去掌握好自己的人生，掌握好每一刻現在。

這次我是在市區的一家西餐廳做實習服務員，很多人問我為什么要去做服務員，服務員又累工資又低，是一個并不明確的選擇。再說，明明有很多的崗位可以讓我去挑選，我卻選擇了這樣的一份實習工作，讓很大一部分人感到困惑不解。其實大家看到的只是一些表象罷了，我為什么要選這樣的一份實習工作，主要是有幾個原因的。

一是因為西餐文化的影響，我想去體驗一下這種文化熏陶下的生活，培養自己一個更好的服務心態。此外，西餐廳的檔次會比一般的餐廳要高一些，我所接觸的人群也會有所不同，所以這是我一個很好的交流學習機會。其次我是想通過這一份服務工作，加強自己對服務意識的理解。這是我選擇這份實習的初衷，也是我想在這份工作上實現的一些目標。

隨著自己進入這份工作之后，我感受到了服務行業的困難。我本身大學專業就是服務行業領域之內的，所以我想在自己的心態上先打好一個基礎，以便于我今后步入正式的工作能夠有一個更加正確的心態。我認為，在思想和行動上，思想是占主導位置的。任何一項行動都要有思想的支撐，任何一項行動都需要思想的啟動。所以這次在服務員這份工作上，我為自己搭建了一個思想包囊，把一些我學習到的服務意識全部裝進去，通過磨煉，讓自己慢慢成為一個有良好的價值體系，有良好的服務品質的人。我相信，今后不管我步入一家怎樣的企業，我都是有這樣的能力去承擔任何一份事業的。

這次實習相對而言是比較短暫的，可是收獲卻是滿當當的。這次實習是我通過詳細計劃去實行的，所以每一分鐘我都有好好的利用到，我也有好好的去爭取機會學習、成長。這是我這次實習中收獲最大的一部分。以后如果我真的走上了自己的專業道路，我會帶著這一部分的積累，不斷學習，不斷往前。

餐廳實習報告 篇7

今年年暑假，我淘到自己人生的第二桶金。在這又一次與社會的親密接觸過程中，我得到的，當然不僅僅是幾百塊錢那么多。為人處世，待人接物，甚至于社會的是是非非，黑白明暗，對我來說，已不僅僅再是紙上談兵。在這短短的十幾天中，在這家名為“萬福園”的餐廳里，我與十幾個與我身份相同的男生女生哭著笑著感動著一起走過。如今再回首，這段經歷留給我更多的，則是感激。 謹以此文，紀念我這次的.打工經歷，同時也算是為這個即將結束的暑假劃上一個比較完整的句號。至于作為實踐報告來交。我心中更多的則是不安，文體格式方面都有諸多的不符，但我希望它呈現給大家的，是我這次對于社會，對于生活的最真的感悟。

7月30日 星期一 心情指數 ★★★★

回到家的第四天。與老爸老媽最初相見時的欣喜已然悄悄逝去，生活中瑣碎的雞毛蒜皮開始浮出水面。家還是那個家，溫馨卻仿佛少了一些。坐在家里，心已經在開始懷念在學校里橫沖直撞的日子。有的時候，人真的是很不容易滿足的動物吧!在學校里想家，在家里想學校，仿佛遙不可及的總是美麗，唾手可得的卻總不美好。幸福，在過去、在將來，卻永遠可望而不可即。捱過無聊的一天，經朋友推薦，晚上八點，我站在這家即將開業的餐廳門前開始準備求職。雖然只是假期打工，可緊張依舊如期而至：儀表、演說辭也是準備了再準備，回想了再回想。那種感覺，真若求職時也不過如此吧。我終于鼓足勇氣上前，先是自我介紹，然后回答了經理提出的幾個問題，大概正值未開業用人之際吧，求職進行的竟然相當順利。最后，經理笑容可掬：好，你明天早上八點過來上班!我禁不住沖不遠處等候的老媽扯出一個大大的笑容，比了個手勢：yeah!成功啦!

7月31日 星期二 心情指數 ★★★

第一天上班，即使打工也是格外重要的一天。早晨，我換上平底布鞋,挽起頭發，利利索索走進店門。果然是還沒開業，店里一片狼籍。閑談的時候大家都開玩笑：“論起來我們還是開店元老呢!”

給我們分配工作的孫主管是一位精明干練的女士，她先給我們介紹了店里的主要人物：段總、張廚師長、以及主管采購工作的段姐。接下來則開始這一天的主要工作：打掃衛生!!擦桌子擦門擦地板，還有幾塊大大的落地玻璃窗，每項都是精中求細細中求精，大家踩凳子的踩凳子，爬桌子的爬桌子，頓時店里塵土飛揚，不一會兒下來大家已是蓬頭垢面，不禁相視而笑。下午則是一個基本的簡短培訓：站姿、禮貌用語、服務宗旨、一些基本要求…然后是開業前的基本準備訓練：端托盤!典雅的深棕硬塑托盤，放上幾塊裹了塑料布的磚，還真是怎么看怎么別扭。靜立、行走，不一會大家已是胳臂酸痛。但面對主管嚴肅的臉，大家還真是有苦不敢言。女生們只好笑言：“本想順便減減肥的，沒想到卻把肌肉練出來了?！?/p>

大家以前都沒怎么吃過苦，雖說不上是溫室里的花朵，但這樣的遭遇也真是第一次。繼續端著托盤，我不禁想起以前媽常說的話：“不好好學習的話，以后只能干這樣的工作!”曾經當作玩笑的耳旁風，現在想來，心里卻禁不住有些異樣。

8月1日 星期三 心情指數 ★★★

點名、打掃衛生、端托盤…工作的第二天開始仍是重復第一天有些枯燥的工作。再接下來則是更深層次的培訓：點菜順序、大廳和單間的餐具擺放、服務流程，一天下來又是頭昏腦脹。

晚上的時候開始試營業，六點的時候大家就穿好了工作服站在門口迎賓：白紅相間的襯衣，斜紅領結，紅裙子與圍裙，絲襪，黑布鞋——大家看起來都瞬間成熟了好幾歲。我和朱因為表現良好被分配在單間。開始說只是對內開放，但因為實在吸引了很多的顧客前來詢問，本著有錢就要賺的原則，很快大廳和單間就達到了飽和，再來的顧客我們只能微笑著說抱歉。

在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯系。這樣，我就在不斷的聯系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

餐廳作為服務行業，從業人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發展規劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業，因為現在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業文化，更能提升員工的素質。讓總經理，總監走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

世界一個必經步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應該給出一個依據。規范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前，總監總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業區域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業區域。

在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時，都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。

另外還想強調下心態問題。作為餐廳人員，良好的心態至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地, 餐廳給了你這個發揮你能力的機會。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。

同時實習中，感覺旅游專業的學生凝聚力很強。一起實習的不同班級的同學都非常團結。畢業的學長都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學校帶給我們的溫暖。在實習中，通過郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵。以上就是我這次認識實習的心得體會 。

通過四個多月的大學校園里的學習和生活實踐之后，迎來了我大學生涯里的第一個寒假。足足一個半月的時間，既期待卻又隱約的擔心這么長的假期時間該怎么充足的利用，怎樣才能讓這個寒假變得更有意義。大學的短短幾個月里，讓我更加意識到了如今大學生的就業形勢的嚴峻和社會上人才競爭的日益激烈，這就決定了我們大學生必須積極增強自我綜合素質和能力，從而提高自身的競爭力，以應對殘酷競爭中的優勝劣汰和工作中的各個挑戰。現如今，無論是中小企業還是跨國公司，不但要有過硬的實力，應聘中還要求具有一定的社會工作經驗。實踐出真知，寒假社會實踐無疑將有助于大學生接觸社會，了解社會，同時從社會中學到超越書本的課外知識，豐富我們的社會經驗，擴展我們的視野。經驗，對未來的工作來說是一種有效鞏固工作能力的途徑，只有真正具有過硬的處理事情的能力才足以穩定我們的根基。就職業本身而言，并沒有高低貴賤之分，此次寒假里短短一個月的工作經歷讓我走出了校園，對實踐和社會有了更直觀更深刻的認識。

實踐過程：大學生面臨的首要問題就是就業，而當前的就業壓力是我們不得不面對的現實問題。現如今，各個工作崗位都關十分在意應聘者的經驗，商業街頭里招聘相關服務員的告示上標明著“有經驗者優先”?？墒?，作為大多時間都處于校園學習的我們又能擁有多少的社會經驗呢?為了擴大與社會的接觸面，提升自我知識層面和自身的社會競爭力， 決定用實際行動來磨練自己，提高自己為人處事方面的能力。一切從實際出發，用從中所感來鞭策思想，使我能夠更加積極從容的面對國內外的就業形勢，有利于正確指明未來的就業之路。我開始了我的寒假社會實踐—橙概念西餐廳。

紙上談兵、實踐是檢驗真理的唯一標準等大家耳熟能詳的詞和句，足以說明古往今來，實踐對于理論的必要性，無論是對于個人還是整個社會的發展，都是永遠具有現實意義的。一切脫離實踐的理論都不可能具有生命力，那些人們所認定的所謂的真理，經不起現實的考驗，一旦經過實際的驗證，便會被****。沒有成千上萬次的反復試驗，中國也不可能成就了中華兒女的飛天夢，這是一個不斷學習和實踐的過程，在實踐中學習，在學習中實踐，產品的更新換代，經濟的飛速發展讓中國同國際越來越接軌，對人才的要求也越來越高。作為大學生的我們，更應該走出校門，多見識多領悟一下外面的世界，從社會和生活中多學多看，經歷得多了，自然就會有一定的經驗積累。當代大學生，不但需要具有迎接挑戰的勇氣，還要有應對困難的能力，不慌不亂，從容面對一切。

剛進餐廳的時候大約上午九點多的樣子，老板看了看我，問我是不是來找寒假工的， 我說是啊，你怎么知道，老板笑了笑并說看你樣子就知道。我想，可能是因為自己確實沒什么社會經歷，所以看不出太多的社會氣息，沒有太多社會經驗的學生和社會上的人在氣質上是不一樣的，不具有那種老練和由內向外的成熟，也許是因為環境不同的結果。我的工作是做服務員，每天9點-下午2點再從下午的4點-晚上8:30上班，工作時間上并不算短，但是憑著第一次真正嘗試打工的新鮮感和年輕人對生活的那份激情和希望，我并不覺得這份工作很累，相反的，反而有一種新生活的激勵。工作過程中，盡管在一開始的熱情里就已經慢慢感覺到了累，一天下來，確實讓我感受到了打工的辛苦和辛酸，但是這是我第一次真正感覺到了父母平常所說的賺錢的不易。似乎在第一天工作結束之后，我突然感悟了生活，體驗到了人生百態中不盡如人意的一部分，有汗水，也有辛酸。以前覺得做服務員挺簡單，端茶送水的事情誰不會，實際上，服務行業是一個以微笑和親和力與顧客進行相處和溝通的學問。讓我知道無論做什么都有或深或淺的學問在里面，無論你做什么，只要用心去感受，去發現，一定會有意外的收獲。對有心的人來說，生活也可以處處有驚喜。打工不像在學校那樣認真聽課就可以學到知識，雖說有可以咨詢的前輩，但是真正做起來并不是像說的那么簡單，需要邊看邊學，最重要的就是將看到的和學到的付諸于自己的實踐之中，從而有效的提高工作效率。有時候看似簡單的一件事，只有當自己親自實踐才會發現其中的奧秘，才有可能學到全新的東西，鞏固收獲的新知識。我們在學習中貫徹和接觸的理論可以是多方面的，但是到了實際生活里，你會發現其實不是那么回事，很多理論的東西都不可能古板的運用到生活和實踐之中。理論的知識再面面俱到，也只是書本上的，在真正的實踐中，是不具有生命力的，工作和生活的很多事情必須親身經歷才會有所領悟，在領悟中才能懂得更多，社會經驗是一個長期時間慢慢積累的過程。社會經驗是就業的另一敲門磚，對未來的工作來說無疑是向上攀登的奠基石，更是一筆無形的財富，可以讓我們的工作和生活少走彎路，經驗足以讓我們在生活工作中減少因預計不足而造成的損失，減小工作失誤率。學校是學習的場所，是學習的氛圍，但是這個西餐廳是工作賺錢的地方，幾乎每個人都會為了更多的報酬而努力工作。但是無論是學習還是工作，都會存在著競爭，只有相互競爭才能提高積極性，化壓力為動力，你追我趕，共同進步

實踐心得：短短的一個月，雖然有汗水，但我在學習和實踐中收獲了與社會上各層次的人打交道的寶貴經驗，和陌生人交流接觸的方式。人和人的交往，也是一門藝術，一個優秀的交流者，懂得投其所好，以一個合適的相處方式給他人以更為深刻的印象，這往往會有事半功倍的效果。好的印象自然會讓自己在別人心中樹立一個良好的形象，一個良好的形象，往往會帶來更多的意外機會。除此之外，對生活，多了一份理解，一份包容，對社會，有了更深刻的了解，對自己，是一種經驗的積累。

首先，工作也好生活也好，時間觀念是正常工作和任務完成的保證，避免工作和生活不因時間發生混亂，確保工作、生活有條不紊的進行。就人本身而言，并不是一個天生就具有自覺性的動物。國有國法，家有家規，如果沒有這些必要的手段來束縛規范人類的行為，那么毫無章法可言的國家和社會是無法生存發展下去的，混亂的局面不言而喻。所以，在學校有我們學生必須遵守的校園規章制度，工作中，也有嚴厲的獎懲制度和規定，不同的工作崗位，承擔不同的責任。只有這樣才能讓員工克服內心的不足，將責任謹記在心，才能加強時間觀念和責任感。時間觀念，是一個具有責任感的人必須具備的條件。

盡管個人能力的提高一定會增強個人競爭力，但是作為一個整體，凝聚力和團結也是至關重要的。在這次工作中，我真正體會到了團結就是強大的力量，有助于大大提升團隊的積極性和凝聚力。雖然分工不同，但是工作的環境是一樣的，工作中，能隨手幫忙分擔的應該義不容辭，一個好的合作氛圍大大提高工作效率。集體是個體與個體相互凝聚的結果，正所謂“眾人拾柴火焰高”，小小的火焰不足以輝煌，只有團結合作，才能攜手邁向更大的成功。因此，未來的生活或工作中，我一定牢記，積極的融入集體之中。

只有經歷了，才會真正懂得，心理的成熟需要經歷來慢慢磨合，生活和工作都不會盡如人意，我們既然無力去改變什么，那就要學會適應，承受和堅持，在不斷的磨合和經歷中懂得生存的真諦，然后漸漸趨向成熟。

實踐不是成長的唯一途徑，但是是逐漸成熟的最直接有效的方式。

“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨······”對當代大學生而言，生活和學習環境都是相對優越的，我們大多都不用擔心學習以外的溫飽和生存問題，因此意志力往往較薄弱，面對挫折時，承受力不夠強大，心態還不夠成熟?！吧趹n患，死于安樂”，優質的生活質量和物質條件容易導致大學生滿足于一時的優越環境，不思進取，對于環境的適應和挫敗的克服，責任感和能力不強，容易消極面對。學生應該以學為主，大學生所承擔的責任，意義重大，在學習專業知識和技能的短短幾年之后，就必須憑本事去打拼出一片自己的天空。有社會經驗的大學生相對來說，會有更強的社會適應力。當然，這并不是說我們就可以因為打工放棄自己的學業，而是應該在課余時間和假期里把握住可以鍛煉自己能力的機會，多接觸社會，擴展眼界，邊學邊看，不要因小失大。在積極投身于社會實踐、回報社會的同時，要注重自身的社會責任感的培養，才能更好的服務于社會，立足于社會。

這次寒假實踐對我來說是一個很特別的經歷，我選擇了之前沒有接觸過的領域開始了實踐，切身經歷了工作的點點滴滴，感受其中的艱辛，體驗了社會種種，見識了世間百態。這次實踐活動的主題是“學習踐行‘十八大’傳遞青春‘正能量’”，作為偉大的祖國未來的事業的繼承人，我們新一代大學生應該及早樹立自己的歷史責任感，提高自己的社會適應能力。假期的社會實踐就是很好的鍛煉自己的機會。所以，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會實踐、提高自身能力的機會。我本身更是把這次工作經歷當成一個鍛煉自己的很好的機會。作為一名尚未畢業的大學生，由于本身具備的專業知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為社會實踐的方式。我在家鄉的一家快餐店找到了一份服務員的工作，目的在于熟悉社會。就職業本身而言，并無高低貴賤之分，存在即為合理。通過短短幾天的打工經歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認識。

我是在家鄉鹽城的一家有意思快餐店工作的，很幸運的機緣巧合跟朋友一起來到這里打工?？觳偷晔切麻_的，加上我們是學生，所以老板對我們也很寬松，待遇也不錯。第一天上班時感覺很新鮮，早上也克服困意很早起來。面對一份自己不曾從事過的工作，再加上這是我第一次真正意義的打工，所以上班時心情很激動，也很積極地參與工作。上班時間是8個小時，可第一天上班就要加班，從早上8點一直上到晚上11點。服務生需要整天站著，負責傳菜，收桌等工作，短時間的這些工作會感覺很有趣，可是時間久了就會有不一樣的感覺，一天下來最深的感觸就是很累。在餐廳里，每天會接觸到形形色色的客人，自然少不了要承受些在學校沒有的壓力，不過我們還是很盡責地盡量滿足顧客的要求跟需要，時刻保持笑容。從一方面來看，這是對我們的一種挑戰，以前我們都是屬于消費者，享受服務，現在換一種身份，變成提供服務的一方。不僅是我感受到了工作的不易于父母掙錢的辛酸，更加讓我學了懂得換位思考，無論是與朋友還是與同學的相處中，寬容與體諒這真的很重要。小時候，我們可以在父母面前任性為事，我們可以得到包容，但是現在不是，我們不能奢求別人總是包容你的錯誤，我們必須學會自己做好，三思而行。不得不承認，工作跟在學校是完全不一樣的，在學校我們大多時候可以選擇自己想做的事，有很多自己可以自由安排的時間。而工作則完全不同，我們必須遵守很多的規定，收到各種束縛，就算有抱怨也要繼續做。在學校，學習是自己的事情，我們可以選擇做什么，而工作則不一樣，工作多了一份責任，同時競爭隨時都在并且是很明顯的各種競爭，我們必須把自己變得更好，才不會被淘汰。

在學校，學習的氛圍比較濃，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，我們必須明白自己的責任所在，做好自己的本職。有人說大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業，步入工作，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，我們必須去面對從未面對過的一切。這次實踐我最大的感受就是，自己在學校接觸的東西太簡單太純真了，社會的種種我們都不太了解也很難接受。就算是一個小小的快餐店，也存在各種利益競爭，同時也可以映射整個社會。

作為當代大學生，我們正值風華，不論面對怎樣的挫折，我們都應當保持心中的那份青春‘正能量’，保持一顆積極向上，從容不迫，奮力拼搏的心。黨的十八大強調了科學發展觀的重要指導意義，其實科學發展觀對我們每個人都很重要的指導作用。當今社會處于不斷高速發展中，要求我們以發展的眼光要求自己。發展不但是黨執政興國的第一要義，更是我們自身要求必不可少的。作為祖國的接班人，我們學生要時刻保持先進性，與時俱進，參與實踐，了解國情，不斷提高自身綜合能力。這次的社會實踐對我個人來講，是一次很難得的鍛煉自己的機會 。首先，我深刻體會到我在書本里接觸的學到的東西是遠遠不夠的，實踐出真知，必不可少的親身實踐與體驗對個人成長是很有幫助的。其次，我體驗了掙錢的不易，對父母這么多年的養育有了更深層的體會與感激。最后，不得不說，在做人方面，有了很大的啟發，覺得自己有很多小脾氣，對朋友家人的要求太多，自己做的很少。有時為了小事會耿耿于懷，生悶氣?，F在明白自己的這些脾氣該收一收，要學著承擔自己行為的后果。這次寒假社會實踐中，我收獲很多，同時也成長不少。風華正茂的我們，不正是處于揮斥方遒的年紀嗎，少年強則國強，現在不瘋狂，不努力，更待何時呢。青春正能量，我們擁有的強有力的主旋律。

報告參考: 畢業頂崗實習報告1篇

俗話說，一分耕耘，一分收獲。實習是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。寫實習范文可以對實習內容進行總結，讓我們了解理論知識和實踐的差距。那么，實習范文有哪些可以參考的格式呢？考慮到您的需要，小編特地編輯了“報告參考: 畢業頂崗實習報告1篇”，僅供參考，希望對您有所啟發。

一、實習目的

畢業實習是學校本科教學培養方案和會計學專業教學計劃的重要教學實踐環節，是課堂教育和社會實踐相結合的重要形式。實習的目的是讓學生了解財務會計工作實際情況，綜合運用所學基礎知識和基本技能，增強學生實踐能力、培養學生提高分析問題和解決問題的能力，也是學生最終完成本科教學不可或缺的階段。XXXX年1月13日～3月14日，我在湖北寶辰建設集團有限公司龍陽1公里項目部進行了為期八周在的實習?，F作如下實習報告：

二、實習內容

財務會計業務包括下列各項：

1、根據經濟業務填制原始憑證和記賬憑證。

a)原始憑證：是指直接記錄經濟業務、明確經濟責任具有法律效力并作為記賬原始

依據的證明文件，其主要作用是證明經濟業務的發生和完成的情況。填寫原始憑證的內容為：原始憑證的名稱、填制憑證的日期、編號、經濟業務的基本內容(對經濟業務的基本內容應從定性和定量兩個方面給予說明，如購買商品的名稱、數量、單價和金額等)，填制單位及有關人員的簽章。

b)記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據，在實行計算機處理帳務后，電子帳薄的準確和完整性完全依賴于記帳憑證，操作中根據無誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內容：憑證類別、憑證編號、制單日期、科目內容等。

2、根據會計憑證登記日記帳。

日記帳一般分為現金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證文件生成的。計算機帳務處理中，日記帳由計算機自動登記，日記帳的主要作用是用于輸出現金與銀行存款日記帳供出納員核對現金收支和結存使用。要輸出現金日記帳和銀行存款日記帳，要求系統初始化時，現金會計科目和銀行存款會計科目必須選擇”日記帳”標記，即表明該科目要登記日記帳。

3、根據記賬憑證及所附的原始憑證登記明細帳。

明細分類帳薄亦稱明細帳，它是根據明細分類帳戶開設帳頁進行明細分類登記的一種帳薄，輸入記帳憑證后操作計算機則自動登記明細帳。

4、根據記賬憑證及明細帳計算產品成本。

根據記帳憑證及明細帳用逐步結算法中的綜合結轉法計算出產品的成本。

5、根據記賬憑證編制科目匯總表。

科目匯總表也由憑證文件生成，其編制方法為對用戶輸入需匯總的起止日期則計算機自動生成相應時間段的科目匯總表。

6、根據科目匯總表登記總帳。

根據得出的科目匯總表操作計算機，計算機產生出對應的總帳。

7、對帳(編試算平衡表)。

對帳是對帳薄數據進行核對，以檢查記帳是否正確，以及帳薄是否平衡。它主要是通過核對總帳與明細帳、總帳與輔助帳數據來完成帳帳核對。試算平衡表就是將系統中設置的所有科目的期末余額按會計平衡公式借方余額=貸方余額進行平衡檢驗，并輸出科目余額表及是否平衡信息。一般來說計算機記帳后，只要記帳憑證錄入正確，計算機自動記帳后各種帳薄應該是正確的、平衡的，但由于非法操作，計算機病毒或其他原因有可能回造成某些數據被破壞，因此引起帳帳不符，為保證帳證相符，應經常進行對帳，每月至少一次，一般在月末結帳前進行。

8、根據給出的相關內容編制本月的負債表和損益表;

將十二月月初數視為年初數，本月視為本年數編制會計報表。資產負債表是反映企業在某一特定日期財務狀況的一種會計報表，它根據”資產=負債+所有者權益”的會計方程式，說明企業的財務狀況。損益表是反映企業在一定期間內的經營成果的會計報表，損益表按照權責發生制原則和配比原則把一個會計期間的收入與成本、費用進行配比，從而計算出報告期的凈損益數。根據具體要求操作計算機得出本月的負債表和損益表。

以前，我總以為自己的會計理論知識扎實較強，正如所有工作一樣，掌握了規律，照蘆葫畫瓢準沒錯，那么，當一名出色的財務會計人員，應該沒問題了?，F在才發現，會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性。離開操作和實踐，其它一切都為零!會計就是做賬。下面是我通過這次會計實習中領悟到的很多書本上所不能學到的會計的特點和積累，以及題外的很多道理。

首先，就是會計的連通性、邏輯性和規范性。每一筆業務的發生，都要根據其原始憑證，一一登記入記賬憑證、明細賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來的賬戶。會計的每一筆賬務都有依有據，而且是逐一按時間順序登記下來的，極具邏輯性，。在會計的實踐中，漏賬、錯賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個程序、步驟都得以會計制度為前提、為基礎。體現了會計的規范性。

其次，登賬的方法：首先要根據業務的發生，取得原始憑證，將其登記記帳憑證。然后，根據記帳憑證，登記其明細賬。期末，填寫科目匯總表以及試算平衡表，最后才把它登記入總賬。結轉其成本后，根據總賬合計，填制資產負債表、利潤表、損益表等等年度報表。這就是會計操作的一般順序和基本流程。

三、實習總結

龍陽1公里項目部是龍陽科技產業集團旗下企業武漢世紀龍陽置業有限公司的商業地產項目。該單位是采用電腦記賬，采用的是金蝶財務軟件。此次畢業實習，我主要的.工作崗位是會計，主要參與了公司的會計科目及會計處理，同時對出納的工作也有了具體的了解。在實習中，我參與了整個XXXX年1月到3月全部的會計工作，從審核原始憑證、編制記賬憑證、登賬到編制會計報表都有親自動手參與。認真學習了正當而標準的建筑單位會計流程。應前輩的教誨還認真學習了《公司法》、《稅法》《會計法》，真正從課本中走到了現實中，從抽象的理論回到了多彩的實際生活，細致的了解了建筑單位會計工作的全過程，認真學習了各類經濟業務的會計處理，并掌握了金蝶財務軟件的使用。實習期間，我利用此次難得的機會，努力工作，嚴格要求自己，虛心向財務人員請教，認真學習會計理論，學習會計法律、法規等知識，利用空余時間認真學習一些課本內容以外的相關知識，掌握了一些基本的會計技能，具體包括了以下幾點：

1、原始憑證的審核方法及要點;2、記賬憑證的填寫及審核要點;3、明細賬、總賬的登記及對賬;4、財務報表及納稅申報表的編制與申報;5、會計檔案的裝訂及保管常識。

通過實習，我進一步鞏固自己所學到的知識，為以后真正走上工作崗位打下基礎。更讓我受益匪淺的是，公司的前輩教會我如何處理公司的綜合事物，例如營業執照的辦理。稅務登記的有關事項，一般納稅人的申請。以及如何進行企業合法節稅的運用等等。

在會計實習的過程中。我發現會計是一門實務與理論結合性很強的學科，盡管我學過這門課，但是當我真正的和公司的同事一起操作具體業務時，覺得又和書上有些不同，實際工作中的事務是細而雜的，只有多加練習才能牢牢掌握。這次實習最主要的目的也是想看看我們所學的理論知識與公司實際操作的實務區別在哪里，相同的地方在哪里，內部控制如何執行，如何貫徹新的會計政策，一些特殊的帳戶如何會計處理等等。帶著這些問題，我在這三個月里用眼睛看，不懂的請教領導同事，讓我對這些問題有了一定的解答，達到了這次實習的目的。除了與我專業相關的知識外，我還看到許多在課堂上學不到的東西。公司是如何運做的，員工之間的團隊合作精神，處理業務的過程，規章制度執行情況，企業的管理等等。作為一名會計實務人員，通過這次實習也更加讓我看清自己今后的努力方向。例如：實務能力，應變能力，心理素質，適應能力等等。除此之外擁有一顆上進心，進取心也是非常重要的。

在工作中僅靠我們課堂上學習到的知識遠遠不夠，因此我們要在其他時間多給自己充電，在扎實本專業的基礎上也要拓寬學習領域。同時在實際的工作中遇到問題時要多向他人請教。人際溝通也是非常重要的一點，如何與人打交道是一門藝術，也是一種本領，在今后的工作中也是不能忽視的。馬上就要進入社會的我們也要面臨正式的實習了，我想每一次的經歷都是一種積累，而這種積累正是日后的財富。在工作上，在學習上，我們要讓這些寶貴的財富發揮它的作用，從而達到事半功倍的效果。

這次畢業實習，讓我受益良多，無論是專業知識上，還是為人處世上。畢業在即，希望在今后的日子里，我能將在學校和實習中學到的知識靈活運用到工作中去，爭取早日成為一名合格的會計。

XXXX年最新頂崗實習報告范文

前言

隨著人類文明的快速發展，當代社會對即將畢業的大學生的要求越來越高，對于即將畢業的我們而言，為了能更好的適應嚴峻的就業形勢，畢業后能夠盡快的融入社會，同時能夠為自己步入社會打下堅實的基礎，我系同學開展了頂崗實習活動。此次實習，我作為一名天津三美電機有限公司員工，從學習工作技能到掌握工作流程到熟練完成工作的過程中發生的點滴給我留下了深刻的印象，讓我從中學習到了許多知識，體會到很多在校園中體會不到的東西，相信此次經歷對我而言是人生中一個重要的轉折點。

一、實習目的：

頂崗實習是我們大學期間的最重要的一門課程，不知不覺我們已經走過大半大學時光，在這個時候，我們非常希望通過實踐來檢驗自己掌握的知識的正確性。在這個時候，我來到天津三美電機限公司，在這里進行我的頂崗實習。

二、實習單位及崗位介紹：

天津三美電機有限公司，地處天津市東麗區經濟圈的中心地帶，交通便捷，地理位置優越，是集研發、生產、銷售、服務為一體的高新科技企業。公司多年來集中有限資源、充分挖掘出了自身的比較競爭優勢，通過觀念創新、技術創新、服務創新來保證企業高速發展。主要生產電子零部件、計算機外圍設備、電子機械設備，音頻調諧器、視頻調諧器、調制解調器、電源器件、發送接收模塊、光盤驅動器等。主要產品全部出口，為天津市優秀外商投資企業。

三、實習內容及過程

為了達到畢業實習的預期目的，在學校與社會這個承前啟后的實習環節，我們對自己、對工作有了更具體的認識和客觀的評價。以下是我的畢業實習報告總結：

1、工作能力：在實習過程中，積極肯干，虛心好學、工作認真負責，勝任單位所交給我的工作，并提出一些合理化建議，多做實際工作，為企業的效益和發展做出貢獻。

2.實習方式：在實習單位，師傅指導我的日常實習，以雙重身份完成學習與工作兩重任務。向單位員工一樣上下班，完成單位工作;又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。

3. 實習收獲：一是通過直接參與企業的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了教學的實踐任務。二是提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。三是在實習單位受到認可并促成就業。四是為畢業論文積累了素材和資料。

四、實習總結及體會：

我懷著美好的期盼來到天津三美電機有限公司開始為期兩個月的實習生活。在這段時間里，我學到了許多書本上學不到的東西，雖然一開始有些單調，有些無聊，但畢竟也讓我學到了許多。剛開始幾天的電子校驗工作讓我對電子產品有了初步的了解。隨著工作不斷地復雜化，我不斷從老員工身上學習工作技巧，并用于實踐。通過兩個月的頂崗實習我深刻體會到創新在工作中的巨大作用，一味的蠻干是行不通的，有時稍加思考會使工作更具效率。

實習是大學進入社會前理論與實際結合的最好的鍛煉機會，也是大學生到從業者一個非常好的過度階段，更是大學生培養自身工作能力的磨刀石，作為一名剛剛從學校畢業的大學生，能否在實習過程中掌握好實習內容，培養好工作能力，顯的尤為重要。半年里，我嚴格按照廠人事部下發的頂崗實習大綱，認真研讀，逐一學習，在思想行動上，努力做到“想實習，會實習，實好習”，把培養工作能力，提高自身素質作為己任，圓滿的完成了本階段實習任務。

一是加強思想學習，主動與礦領導溝通，努力提高思想水平。

思想是人的靈魂，是人的內在力，要想把實習任務完成好，首先要把思想調整好。領導十分重視大學生成長，為此特地為我們制定了“雙導師實習制度”。雙導師，顧名思義，就是兩位導師，工人導師是教授生產技術的，而領導導師是在思想上引領大學生，為其排憂解疑，指引方向的。在此優勢下，我主動與領導進行了溝通，在領導的尊尊教導下，我對實習有了更為深層次的理解，更明確了我的工作目標，在思想上使我對未來的工作有了新的認識，在行動上使我對未來人生有了新的規劃。

二是注重聯系實際，理論與實踐相結合，努力提高實習質量。

在實習過程中，我發現，大學里所學專業知識和現場實際生產是分離的，它們各有側重點，一個偏向于理論，一個偏向于實際，但它們之間卻又存在著聯系，因此，實習中，我們在重溫課本上知識同時，將書本中的理論與實際生產部件相對應，將課上公式與實際生產數據相對應，這樣不僅可以使理論知識記得更為牢固，還可以在本質上理解生產上各設備、器件的作用、原理，為今后工作中的技術革新，改進發明打下了良好的基礎，極大的提高了實習質量。

三是熱愛實習崗位，積極承擔崗位職責，不斷提升實習效率。

“愛崗才能敬業”，熱愛實習崗位才能完成好實習任務。在實習過程中，我努力培養自己對實習崗位的熱情，珍惜在崗上的每一分鐘，努力學習崗位上的相關知識，積極承擔崗位上的責任義務，努力做到能夠獨立頂崗，能夠獨立完成崗位上的相關操作，對崗位技能知識做到“懂，會，做”。

付出一分汗水，就有一分收獲，我堅信自己的努力一定會有回報，所以我不會停止前進的步伐。

以上是我的頂崗實習報告書?？偠灾?，此次頂崗實習的機會來之不易，工作的經歷也來之不易，也相信此次實習會令我終身受益。