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在酒店實習報告
熱搜報告: 在酒店實習報告其三。
實踐是檢驗真理的唯一標準。實習為學生提供了職業探索和發展以及學習新技能的機會。通過寫實習范文可以復盤我們工作中的得與失,才能從中獲得成長。那么,我們應該如何著手寫實習范文呢?下面是小編精心收集整理,為您帶來的《熱搜報告: 在酒店實習報告其三》,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
一、實訓目的
酒店餐飲服務實訓是《餐飲服務與管理》教學過程中的重要實踐教學環節之一,以完成各項任務為目標,以學生實際操作為主要方式,通過教師講解示范、互動等方式展開酒店餐飲服務管理各項技能的學習,以求學生對餐飲服務技能、操作技能、服務禮儀等有全面的認識并掌握。同時培養學生作為服務行業的預備軍應有的職業素質和責任意識、團隊合作精神、組織溝通和應變突發情況的能力。
二、實訓過程及內容
我們的實訓分為階段性訓練,然后進行總體結合,主要過程是:
20xx年12月29日 任務:托盤服務技能
實訓第一天,老師給我們簡單講解了一下此次實訓的安排。接著我們按照原先分好的小組進行實訓,第一二小組由姚源老師帶領學習餐巾花折疊,我們三四組則由郭輝老師帶領學習托盤服務技能。
一開始,我們由空盤到逐漸加重的練習。我們先練習空盤行走,找找感覺,接著端托一瓶水、一塊磚、兩瓶水;下午的時候我們自己帶來了一些瓶子,老師讓我們先將水瓶平放,加上一本書來控制水瓶,使其不晃動,在重心分散的情況下感受端托盤子的技巧,然后我們練習一個大瓶子和兩個小瓶子,最后再加上一紙杯水訓練平衡性。
練完這些,老師就從托盤服務的裝盤、理盤、行走、卸拖、卸盤整個流程讓我們練習。下午3點多的時候,我們到專家樓餐廳進行雙方的展示。首先是一二組同學給我們展示他們今天所學的六種杯花的折疊,接著是由我們展示托盤服務。最后老師對我們今天的實訓做了點評。
20xx年12月30日 任務:餐巾折花
實訓的第二天是餐巾折花
餐巾折花的技法主要有:疊、折、拉、翻、攥、卷、穿、捏、掰等,老師給我們教了六種花型,分別是:四葉花、馬蹄蓮、牽?;ā⒖兹搁_屏、玫瑰,薔薇。四葉花主要運用的是推折的方法;馬蹄蓮主要運用的是卷的技巧;牽?;ㄍ普?、攥;孔雀開屏主要運用的是折、穿;玫瑰主要運用的是折、掰;薔薇主要運用的是推折。
餐巾花的使用:餐巾花的疊放要與桌椅、桌布的顏色相適應,與宴會主題來確定餐巾花的使用。
婚宴不可用黃色,黃色主要用于做壽、彰顯王者風范;白色主要運用在婚宴中;紫色主要彰顯高貴;紅色多用于中餐中。
20xx年12月31日 任務:托盤服務與餐巾折花的階段性考核
早上九點半測試的是餐巾折花。每四個人一個小組,時間為6分鐘完成6種花型的折疊擺放,剛開始是規定4分鐘的,后因為大家完成不了又延長了2分鐘。
下午測試的是托盤服務,主要是從裝盤、理盤、行走、落拖、卸盤,托盤服務等來進行。還是按照早上的分組來進行。老師給我們講了安排的測試內容和方法之后,我被安排在第一組上,雖然心里有點緊張,害怕做不好,很小心翼翼的。所有同學測試完了以后,郭輝老師再次進行了講解和示范,并對我們出現的問題做了糾正。
20xx年1月4日 任務:中餐擺臺——鋪臺布
元旦假日后的第一天,老師不忘提醒我們不要忘記前三天學的內容,并對上次的考核結果做了簡要的講解、評析。
餐巾花的考核中,姚老師說了6點問題:
(1)90%的同學基本掌握了所教的六種餐巾花及其涉及的九種技法。
(2)水杯操作衛生方面還得注意,有部分同學是捏進了杯口,這樣操作很不衛生。
(3)注意做到“三輕”:操作輕、走路輕、說話輕。
(4)質量基本達到要求,速度沒達到。
(5)整體美觀上不夠好,這不僅僅因為同學們的操作不夠熟練,也和餐巾的差有關。
(6)在造型上不夠好,很多小技巧還沒學會。
老師還給了我們幾點建議:
(1)在操作之前一定要洗手,保證衛生。
(2)在大賽時,需要在餐盤里完成,準備10寸以上的餐盤。
(3)除了筷子外不可用輔助物。
(4)注意根據客人喜好和宴會主題等選擇花型。
(5)減少重復,一次成型。
托盤服務技能中最大的問題就是熟練程度不夠,加上心理上比較緊張,或者態度不端正,還是出現了很多潑灑現象。理盤裝盤時注意操作的衛生。
對前次的考核做了簡要的評析以后,老師對今天的實訓做了安排,我們今天學習中餐擺臺的技能。
首先是鄧主管和周領班給我們演示了中餐擺臺的全過程,接著按照老師的要求對各項擺臺進行分步解說,然后讓我們先從鋪臺布開始學習。由老師們給我們講解然后我們動手操作,老四指導。
擺臺的順序是:臺布→骨碟定位→口湯碗、味碟→筷架、筷子→紅酒杯、白酒杯→水杯(帶餐巾花)→調整椅子。
骨碟的定位是較難的操作,要注意從主人位開始,兩指拿捏骨碟邊緣,主人與副主人的骨碟必須在一條線上。所有筷子均對著圓心,與對邊的筷子在一條線上,紅酒杯平分骨碟,所有杯子的拿捏均在杯子下部,正規的水杯是折好餐巾花放進去后在擺與桌上,這時要注意端托過程中會發生翻盤現象,餐巾花花型相似的不應放在一起,拉椅子的時候由主賓位開始。斟酒也是從主賓開始。
應注意的是:所有操作均應有一個人完成,時間在20分鐘之內,整個過程的操作不論拿什么用具均應使用托盤,不可以直接用手操作。
我們學習了鋪臺布的兩種基本方法——推拉式、撒網式。鋪臺布一般是在主人位或副主人位的位置進行。推拉式在折好臺布后,打開抓在手里,沿著桌面將臺布推出去在拉回來一點,兩手的動作均呈弧形,注意整個操作均是手貼于桌面完成的,不可將手抬高;撒網式的折臺布方式與推拉式是一致的,撒網式是將臺布抓好后抱于胸前,用力平撒向外。
老師特別提醒我們在臺布的鋪放中,要注意:1。衛生,不可借助下巴等身體的任何部位,只能用手進行操作;2,抓臺布時,找準中心點和對稱的點,中心點與圓桌中心重合,各邊分布勻稱,即注重圓的等分;3。注意正確的抓臺布方式,大拇指抓邊緣,其余四指去抓回臺布,鋪撒臺布時緊握住臺布邊緣,不然容易將臺布丟出去;4。臂力的使用要正確,要多練習手臂的力量,并正確的使用臂力,使用不當會造成將臺布鋪過頭的現象。
20xx年1月5日 任務:中餐擺臺前三托
老師對昨天的鋪臺布情況進行了評析和重新操作解說,請了幾位同學上去操作然后根據他們的操作把我們容易出現的問題和錯誤指出來讓我們注意和改正,然后接著學習餐具的擺放。
早上著重學習的是骨碟定位,由專家樓賓館的兩位姐姐給我們示范,姚老師按照技能大賽的要求進行調整講解,然后我們分成八組分別練習。骨碟定位是非常關鍵的,骨碟定位能保證宴會餐桌上各餐具、物品的擺放整齊劃一,同時方便賓客使用,符合規范標準。骨碟定位從主人位開始順時針擺放,在擺放骨碟之前要調整桌椅是否整齊,骨碟定位要求對圓的等分必須有概念,這樣才能將10個骨碟均勻的擺放在圓桌上。擺臺的第一托練習完了以后,我們下午接著練習了第二托——湯碗、味碟,第三托——筷架、筷子。骨碟定位時,若骨碟上有圖案,必須保證圖按順序方向一致,湯碗上的圖案也應與骨碟的一致,骨碟之間的距離應是一致的將桌子等分,骨碟距桌子邊緣均為1指左右,筷尖距筷架 五分之一并與桌子邊緣垂直,值得強調的是同一張餐臺上的筷子、骨碟距桌子邊緣的距離要一致;
20xx年1月6日 任務:中餐擺臺前三托
集合了以后,老師對我們昨天的實訓情況做了很詳細的講解,要求我們注意各方面的問題,同時對今天的實訓做了相應的要求和布置。
緊接著昨天的實訓,我們今天從鋪臺布開始,練習昨天學習的前三托,并計時。剛開始時每個小組自己練習,接著是每個小組按照順序依次完成鋪臺、擺臺前三托。老師們不在師范,而是對我們的操作進行指導,糾正錯誤。同時要求我們自己和小組成員尋找在擺臺過程中出出現的問題加以改進。
20xx年1月7日 任務:中餐擺臺
今天學習的是中餐擺臺的最后兩托——紅酒杯、白酒杯和水杯及餐巾花,練習了一上午,老師按照考試的要求讓我們先練習一下。還在每個小組中抽出一位同學發表自己在這幾天的實訓中的想法,每位同學都提到了細節的問題,感受都頗多。杯子的操作中最容易發生的問題是:1。翻盤,今天就出現了同學把杯子打碎的現象。2。衛生問題,玻璃杯在操作時手很容易留下指紋。
20xx年1月8日 任務:中餐擺臺技能考核
實訓的最后一個環節——考核,今天的考核是對我們這次實訓的所有的技能綜合的進行,以兩個同學為一個小組,完整的做完中餐擺臺的程序,最后根據擺臺的效果分別給分。最后兩位老師對我們的考核做了簡要的點評,對我們這次的實訓做了充分的肯定。
三、實訓過程中遇到的問題
(一)認識的偏差
一開始的時候部分同學會有這樣的想法:學些服務生的技能;我們學了理論和不學理論也差不多;這些學了以后也不適用……通過這幾天的訓練和老師們的指導,同學們終于體會到服務基本技能的不易,正如老師說的:服務行業的技能,看著都會,做起來就沒那么簡單。作為服務行業的后備軍,我們的同學對自己、對服務都有了一個重新的認識和定位。
(二)教學條件的限制
實踐是檢驗真理的唯一標準,這句話是貫穿我們這次實訓的整個環節的重要因素之一。有的同學理論學得很不錯,但在實際操作的時候還是會懵,不知道怎樣做才是正確的,有的理論的掌握又能讓我們在實訓中盡快的達到要求。我覺得在這次實訓中最大的問題還在于我們沒有較好的場地,很多時候不能多練習,因為你只能在有限的時間、空間內進行,本來我們很多人都是第一次操作,不可能做到很標準,學得快的可能很好,學得慢的呢就會很吃虧,但無論條件怎么限制,同學們還是端正態度,積極學習,即使不能自己動手也身臨其境的在別人操作時尋找問題,在反反復復的練習中找到適合自己的學習方法。
四、個人收獲
此次實訓是上大學以來對我來說很有意義的一次實訓,我不是個擅長動手操作的人,很多時候笨手笨腳,這次的實訓讓我們動手動腦,做每一個細節,既提高了我的動手能力,又能讓我理解服務行業的艱辛,讓我穩下心來踏踏實實做事。此次實訓我的收獲主要有:
細節決定成敗。一個優秀的服務行業人員,不一定是服務技能最好的,但一定是最細心的,他一定會注意各方面的問題,不放過每一個漏洞,事事追求完美,全心全意為客人著想,這樣的服務人員,想要沒有好的操作技能都是不可能的。我們這次的實訓中出現了很多細節上的失誤,例如不注意輕操作,隨時亂哄哄的,各種盤子、杯子撞擊的清脆的響聲;階段考核時沒有使用正規的禮儀;自己的小錯誤方法不放在心里,導致出現翻盤、操作中順序混亂等。有句話說得好:餐飲無小事,這是人們日常生活中最為基本的需求,直接關系到人們的身心健康,所以必須注重。
注重衛生。很多人忘記了或者說是不愿意減掉修長的指甲,在老師要檢查手的衛生的時候才趕緊剪。我們所擺放的餐具是要讓客人進餐時使用的,如果你作為就餐者,看到服務員修長的指甲,你會不會情不自禁的想到他的指甲摳進了你的飯菜里呢?注重衛生是餐飲管理中特別重要的因素,在這次的實訓中老師們多次提及,讓我比以前更加注重個人衛生。
孰能生巧,簡單的事做起來不簡單,一定要勤加練習才能越來越好,對于我這樣的手殘黨來說,這次的實訓給了我很大的挑戰,但也讓我進步不小。
無論何時何地,永遠都不能忘記Team work spirit,一個人是渺小的,團隊合作才是最強大的。還要學會顧全大局,決不孤注一擲。
五、總結
感謝學院及老師們給我們安排的這次實訓,感謝郭老師及姚老師對我們這次實訓的耐心指導,感謝專家樓提供的教學實訓場地,讓我們從不懂得如何拉椅子、端托盤的孩子變得獨立、有服務責任意識。這次的實訓雖然還有兩個任務沒能如期完成,但卻讓我們找到了如何做好服務的一些方法、技巧。讓我們學會思考,敢于動手,敢于面對困難??偠灾?,此次的實訓讓我們各自獲益匪淺。
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[報告系列] 在酒店實習報告其三
理論所不能解決的疑難問題,實踐將為你解決。實習可以帶給我們許多職場經驗,寫實習范文是在實習的基礎上完成,運用基礎理論知識結合實習材料進行總結分析。那么,我們應該如何著手寫實習范文呢?小編收集并整理了“[報告系列] 在酒店實習報告其三”,希望能為您提供更多的參考。
半年的實習稍縱即逝,在xx度假酒店的實習,我學會了也懂得了很多在學校里無法獲得的人生哲理。在實習中經歷了生活中的挫折和失敗后,現在的我變得做事會深思熟慮,也使我明白了社會競爭的殘酷與現實,真正體會到了父母平日的辛苦,讓我一夜之間成熟了許多,也越挫越勇……
一、實習目的。
在實習之前,學院給我們開了一個頂崗實習動員大會。從目前的社會就業形勢看,培養具有實際操作技能的人才,是我學院對我們旅游??瓢嗟慕虒W方向。學院找到理論知識與實際操作的結合點,為我們聯系了xx度假酒店,根據學校的教學安排,酒店的需要,安排我們于20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日到xx度假酒店實地實習,從而使我們了解酒店的生產經營,組織管理的過程,酒店的服務及文化,加強我們的酒店管理理論與實踐相結合。讓我們學會酒店里的服務精神,培養我們的服務意識。
二、實習內容。
(一)實習單位概況。
1、xx度假酒店簡介。
位于xx旅游度假區,坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上,擁有面積一萬多平方米的沙灘,以及兩萬平方米的天然海水浴場,酒店按四星級標準規劃興建,20xx年xx月全新投入使用,建有豪華別墅海景房和園林房,特色親海小屋、套房共260間,同時擁有大型的海景餐廳,私人海濱浴場和五星級沐浴閣,以及巽寮標志性建筑——歐式燈塔,并擁有多個不同規格的豪華會議室(最大可容xx人),是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
2、實習部門。
xx度假酒店所分部門有:人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據酒店的實際經營需要,結合我們班人員總數,分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作,在為期六個月的實習時間里,酒店還安排了一些同學分期的輪崗制度和見習,給有意往酒店方面發展的同學更多的機會了解實踐酒店各部門的工作。
(二)實習工作過程。
1、崗前培訓。
我實習所在的部門一開始就是客房部,由于我們此次是頂崗實習,也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗,白天,我們客房部實習成員分成兩個小組,跟著不同的領班到客房進行實際操作上的培訓和熟練;晚上,跟著我們部門的經理學習客房部的理論知識和作為一名客房部服務員應該知道的對客知識。
2、上崗實習。
我們所在的實習酒店是個濱海旅游度假區,旅游行業本身就具有明顯的淡旺季之分。所以,我們為期兩周的培訓都是在四月份的淡季進行的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進行的,所以我們實際操作內容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房,由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房,是在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天,我們由開始的分組培訓改為每棟樓由幾個同學負責(棟主),一棟樓的客房大約有18、20間。加上領班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”,在“五一”這短期的旺季里,我們都能很快的完成客房清潔,而且保證質量,并且還面對面的與客人接觸,微笑耐心的對客服務。這些都是在學校學不到的東西。
“五一”時期過后,緊接著的小周末都是忙碌的,我們在那忙碌的日子里,漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨,為了達到人力資源的合理利用,我們部門開始分班次(早班、中班、晚班)上班,正式進入“員工”工作狀態。后來的兩次輪崗,客房部先后調進來和調走部分實習的同學,由于時間緊加上都是旺季,所以調進來的同學沒有怎么培訓就直接上崗了,但是直接上崗也不是亂分配的,我們部門的領班采取留在本部門的“老實習生”帶“新實習生”,雖然輪崗會給酒店帶來一些不便,但這種不便只是暫時的,我們新老實習生分工合作,工作還是有質量有速度效率的。
由于每位同學以后的擇業方向不同,每位同學對不同部門的興趣程度不同,加上“十一”過后,旺季開始轉入淡季,在最后的一個月,酒店安排根據崗位的不同,讓同學們到自己想去的部門見習。
三、實習效果、實習體會。
在六個月的實習里,我從一個在校大學生到一個工作的社會人,這一角色的轉換,除了有較強的適應力和積極的樂觀心態之外,更重要的是得益于半年時間的磨煉和技能的培養。在社會中,真的讓我認識到什么是現實。復雜的人際關系教會了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調整個人的心態去學著如何做人。當然,在半年的鍛煉中,給我的還僅僅是初步的經驗積累,對于邁向社會還是不夠的。
四、對實習的意見、建議。
(一)對學院的建議。
1、實習動員大會要詳細。
由于實習前,我們只是知道要去實習的大概,等到去了實習單位后,覺得與我們預期想象中的實習大相徑庭,同學們的心情不免有些失落,建議學院以后的實習動員大會能給同學提供詳細一點兒的信息。
2、老師長期駐點陪同。
在我們崗前培訓的時候,酒店的綜合樓工程沒有完成,酒店就將我們崗前培訓的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛生,這使同學們的情緒很消極,而且又沒有老師駐點陪同,導致一些同學的情緒無處可泄,作出一些不利于學校和實習單位的極端行為,建議學院以后派老師駐點陪同。因為老師的陪同,起碼可以給學生做正確的思想指導。
(二)對酒店的建議。
1、酒店客房的工程問題。
在客房部,客人的投訴最多的不是我實習報告網什么都有任你選們的對客服務質量,而是酒店的工程問題,建議酒店能及時解決工程問題。
2、酒店的物品配備。
在我們作房的時候,由于物品配備的不齊,導致有時候我們的工作無法及時的完成,建議酒店在采購物品方面做到及時配備。
3、對員工的福利。
在實習期間,許多老員工都在我們離開之前離職了,他們的意思都是因為與附近的酒店相比,工資太低,待遇較差,福利不夠好,建議提高員工福利,更加關心下屬。
[熱搜報告] 在酒店見習報告壹篇
常言道,經歷過總有感悟和收獲。實習生活肯定給你留下了深刻的印象吧,寫實習范文可以總結經驗,避免失誤,以指導未來的工作。哪些好的實習范文值得借鑒呢?以下是小編為大家精心整理的“[熱搜報告] 在酒店見習報告壹篇”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
隨著學校生活結束,我們即將面臨就業的挑戰,為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習,使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識,為此我在沈陽黎明國際酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習,收獲頗豐,掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗,學會了很多的為人處事的道理和原則,不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉,為以后的工作和生活打下了夯實的基礎。
一、實習單位
沈陽黎明國際酒店是由沈陽黎明航空發動機集團投資興建,并委托香港天倫國際酒店管理集團經營管理的一家涉外商務酒店,鄰近沈陽故宮和中街商業中心,位置優越,交通便利。它設有經典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽閣西餐廳和專營鮑魚、魚翅等名貴珍品的魚翅撈飯餐廳、B座主營澳門豆撈的景泰廳,設在三樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動,氣派不同凡響。四樓的陽光康樂中心提供先進完善的健身、娛樂、休閑設施及五星級品質的服務。另外沈陽黎明國際酒店還設有可接待千人以上的大型豪華宴會廳,另備有6間裝飾典雅,功能齊備的多功能廳。
實習過程:我在酒店B座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門,因為酒店并沒有給服務員制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,感覺就像無頭蒼蠅,不能領會工作的流程和要領,只是聽從領導和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的事老員工對我們很友好,不過這都得力于我們平常辛勤的工作。
我們的工作除了擺臺、疊口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職清潔工,每天上下班第一件事就是擦塵,除此之外,我們還肩負搬運工,搬桌子椅子、上下轉盤、拆卸桌子。我們實習生的上班時間是8小時工作制,每周休息兩天,幾乎每天都是兩頭班即上午三小時,下午五個小時,中午有午休時間,但往往下班的具體時間都不確定,經常根據實際情況加班加點,但加班都會有記錄的,每月都有綜合時間記錄,適當的時候會有補休,雖然沒有加班費,但我覺得這種制度還是很靈活合理的。
二、實習內容
熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況,包括:
(1)酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。
(3)酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。
(4)酒店所處的地理位置,酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
(5)酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。
(6)酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。
(7)參加公司的崗位培訓,熟悉自己的工作職責,了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置,了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。
(8)熟悉菜牌、酒水牌,熟記每天供應的品種;沽清的品種。
中餐的服務程序:
1.從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(換餐碟、煙灰缸、毛巾,上水果,拿醬料,裝白飯)結賬——送客——翻臺清場——結束。雖然以上服務程序在課程中也學習過,而且在工作中天天都可以遇到,但每位客人的需求是不盡相同的,要想給客人個性化的服務,就不是那么容易了。通過實習,我覺得只有在整體上掌握了基本服務程序的前提下才能給客人從細節上提供優質的服務。
2.酒水知識在酒店里,有很多的'酒水,以前雖然在書本上學習了一些,但對他的了解并不是很深,自從來酒店以后,學習到了很多酒水方面的知識,有紅酒、燒酒、白酒等等,以及它們的斟發,如紅酒斟三分之一,白酒八分滿,白蘭地斟一撇等,又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等,花雕酒可以加話梅,威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業知識。
3.醬料的搭配在酒店里,很多菜肴都有相應的醬料,于是要對醬料有所熟悉,才能更好的服務于客人,如乳豬有乳豬醬和砂糖,白切兔有蒜茸醬,小籠包應跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等,這些都是我們在服務客人時應當知道的。
4.珍貴菜肴以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴,也不懂得那些東西。只有來這里以后,由于經常可以看見可人食用這些名貴菜品,于是就需要了解這些菜品,如它們的來源,它們的做法以及它們的功效等。為了增強業務知識,我就通過各種渠道去了解,如問領導,或去書店、網上查一些關于它們的知識。
5.服務細節如從客人右邊斟酒;有醬料的,先上醬料,后上菜,醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時,先將菜品順時針轉到主人或主賓的位置,然后報菜名;上雞魚等的時候,應遵循左頭右尾的原則;上菜時需要先請示客人,上齊菜品后,要向客人說明;不能說客人要幾碗飯,應該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準客人;兩個煲不能放一塊;看菜單,備好相應的餐具;汽水不能說成是飲料。
6.布巾的盤點及清洗
由于我所在的中餐生意一直很好,一天需要用很多的臺布、口布、毛巾等,這都需要專人負責盤點,之后送洗衣房,讓其清洗,然后再回收點數,我也曾做過一段時間,在這里,我們和洗衣房有著直接的接觸,每天就由我來盤點布草,送布巾,收布巾,在此過程中,我也學到了關于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關知識。
在服務過程中,我們接觸到形形色色的客人,在工作中,我們提高了英語口語水平,增長率見識,開闊了視野。
三、看法和總結:
雖然自己實習的是最基層的工作,但自己學到了很多的東西,因為酒店是一個特殊的行業,想做管理人員,就必須有一定的工作經驗,這都需要從基層做起,學習基層知識。我想,作為一個管理者,如果對基層不了解,他就不能做一個好的管理者。
1、對意志力的鍛煉記得剛來酒店的時候,由于自己從來沒有做過這個行業,對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙,使得自己的實習進展的不是很順利,經常得到別人的嘲笑和譏諷,笑我說是:“你不是學酒店管理的吧,難怪連這個都不懂?”諸如此類的話語打擊著我,但我從來沒有退縮,虛心的向同事學習,雖然有時候得到的也是同事的不予理睬,但我也沒有放棄,我去找其他方法解決。我堅信一點就是,正是因為我不懂,我才來這里學習的,我是來學經驗,是來取經的。從這一次次的打擊中,我覺得我學會了堅強。或許,我應該感謝他們,正是他們給了我成長的機會。我覺得,從這次的實習中,我覺得我的意志更加堅強了,我相信,我受挫的能力也將增強,這也將是我人生的財富。
2、服務技能增強在整個實習過程中,使得自己所學的專業知識得以實踐化,從以前的理論上走入了實際操作中,書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務,技能都有了很大提高。如經常能遇到抽煙的客人,而在這時候看到顧客手上拿著一包煙,我就把煙缸送上去,他會非常高興,因為我已先聲奪人。再如,當我看見顧客倒茶水時,茶壺已傾斜的很厲害的時候,我馬上上前為其加水,這些都是實踐鍛煉出來的能。
3、對飯店管理流程有了比較清晰的認識在學校的時候,書本上的知識老是機械化的,而在自己的工作中,才能真正體會到各個部門之間的溝通與協作,特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識,對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習,所以對餐飲部更是有比較深刻的認識,無論是餐飲產品的銷售,還是菜單的設計,宴會的安排等,都積累了豐富的經驗。再有就是對于班次的編排,人員的分配都有了比較清晰的認識。
四、實習的體會:
1、從學生變成了社會人從小學到大學,學校、老師、同學伴隨自己成長了十幾年。在學校,大家都是學生,大都有著共同的語言,可以合作到一塊,而走出學校就不一樣了,自己不再面對的是單一的人群,而是形形色色,不同年齡、不同國家、不同習俗的人了,在很多時候缺乏有效的溝通,而通過自己的實習,已經算是一個初入社會的人了,更多的去考慮和他們之間的溝通,無論是同事,還是領導,或是客人,只有有了良好的溝通,才會順利的工作。也為自己以后步入社會進行社交活動積累了經驗。
2、微笑服務是一把金鑰匙記得有一次,客人問我要一碗菜干粥,而我卻記錯了,我拿成了毛根粥,這已經蓋了印了。等我端到客人面前時,我微笑著說:“先生,這是給您的毛根粥”!客人然后說:“不是呀,我要得不是毛根粥,我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了,我連忙微笑著給客人道歉,這時客人笑這說;“算了,毛根粥就毛根粥吧!”我當時真正體會到了微笑的力量。
3、員工是企業文化的宣傳者員工是贏得顧客的法寶,尤其是基層員工,因為他們是與顧客的直接接觸者,顧客的一切需要都需要他們來為其提供,只有樹立好了員工這面旗子,才會贏得顧客,才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些??偷挠^察,我覺得,就是服務員和他們建立了良好的友誼,他們一來,就知道其喝什么茶,吃些什么點心,知道其姓什么,正是有了他們對顧客的了解,才樹立了企業良好的形象,使顧客覺得酒店有了家的感覺,才有了顧客好的口碑,有了酒店的美譽度,才留住了顧客。
五、總結
酒店實習的日子結束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業見習??偟膩碚f,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在兩個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業的艱辛,也看到酒店發展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后感謝老師的幫助,感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們提供這樣難得的實習機會。
[熱搜報告] 在酒店見習報告(篇五)
理論所不能解決的疑難問題,實踐將為你解決。實習是我們步入社會前獲得經驗的途徑,寫實習范文可以對實習內容進行總結,讓我們了解理論知識和實踐的差距。怎么樣才能寫好一篇實習范文呢?為了讓您在使用時更加簡單方便,下面是小編整理的“[熱搜報告] 在酒店見習報告(篇五)”,僅供您在工作和學習中參考。
流程和管理者之間的上下層關系可以說是我們現實社會中一個縮影的充分體現,她為我們在校的學生踏進社會提供了一個體驗社會生活的可貴機會。
不真正進入社會,就不能了解社會。剛開始實習的第一個體會就是一個字--"累",但后來慢慢的習慣下來,因為我們沒有經歷過風吹雨打,可以說一直以來在保護傘下走過,這次實習可以給我們真正體會到現實生活中的酸、甜、苦、辣;但是我們很高興,我們在實習中遇到困難時,并沒有后退,而是勇敢地面對現實,向困難挑戰。實習磨煉了我們的意志,使我們現在的意志比實習前堅強多了,真正體會到"梅花香自苦寒來"的味道。
這次實習給我們帶來了很多難得的社會經驗,提供了社會實踐鍛煉的大舞臺,為我們踏上就業的人生路上打下堅實的基礎。
首先,懂得了什么叫做團隊精神,在工作上是不能隨便離崗或停頓下來的,如果有一個人離崗或停頓將會影響整體,同時質量也要有所保證,不能馬虎,哪怕是看起來不大重要的,都有可能被客人投訴。我們學會了辦事情謹慎、認真、仔細的對待,學會了團結,分工和互相協調,體會到團隊精神在工作中的重要性。
其次,學會了勤儉節約的好習慣,理解到什么是"粒粒皆辛苦"的名句,我們平常在學校里大手大腳的花錢,而在酒店里看到員工們辛辛苦苦拼命的加班才得到哪點血汗錢時,我們自己也辛辛苦苦地加班,用自己血汗掙回來的加班費時,才真正的體會到"錢"是來之不易的,日后用錢時不能不三思而后行??梢哉f這次實習給我們上了一堂無形的思想道德課,讓我們受益匪淺,教育深刻。
其三,學會了溝通,學會處理好身邊的人際關系,學會在苦中作樂的技巧,工作是比較枯燥的,每天都反復的做哪份工作,如果沒有同身邊的同事溝通,處理好身邊的人際關系,一個人是很孤獨的,同時在一個崗位上工作時間長了,前后崗位之間將免不了有磨擦出現,處理不好,將影響我們的工作質量。這就讓我們懂得了人際關系的重要性,一個好的人緣將會給我們的工作帶來了無限的方便和歡樂。
其四,在工作中學會了研究。在工作中,方法中的正確和方便性非常重要,在自己的崗位上做熟了對自己所做的工作也仔細研究起來,細心分析其方法,缺點,自己研制出一套更加便捷簡單的方法來提高自己的速度和減少工作量,真正充分體現出大學生的不同之處,體現了大學生的風采。
其五,給我們增進了不少友誼,加深了同學之間的感情。在這陌生的地方實習,意識到同學之間的幫助非常重要,大家緊密的團結在一起、生活、工作有遇到什么問題都互相的關顧,原先不認識的同學也互相融到一個團結合作的大集體里,有什么心事也學會了互傾訴,加深了同學之間的友誼。
總的來說,我們這一次實習,是比較配合和成功的,大家都能在自己的崗位上認真工作、學到了很多在校園、在課堂上、課本上學不到的東西,懂得了做人的道理,特別是體會到生活中的艱辛和找工作的不容易。老師那句"我們要學會學習,學會做人,學會做事" 話我一直記在心中。
感謝這次實習,感謝這次實習的教師,感謝這次實習的單位。這次實習,一定會令我們的人生走向新的一頁。
[熱搜報告] 畢業實習報告其三
道阻且長,行則將至。實習是從校園走向社會的一個過渡,是一項社會性活動。寫寫實習范文一定要明確內容主題,要有重點,有自己的想法。什么樣的實習范文比較清晰明了呢?下面是由小編為大家整理的“[熱搜報告] 畢業實習報告其三”,僅供參考,歡迎大家閱讀。
為期5個月的實習結束了,我在這5個月的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,受益非淺。現在我就對這5個月的實習工作做一個工作小結。
一、畢業實習單位的自然情況
首先介紹一下我的實習單位:xxxx-xxxx公司。該公司座落在xxxx繁華的商業區中華路口處,交通十分便利,四通八達。總建筑面積達六萬平方米,公司經營商品50大類,4萬余種商品;下設12個商常公司營業大廳裝飾典雅豪華、陳列美觀和諧,給購物增添了幾分溫馨的氣氛,先進的中央空調和自動扶梯等現代化設施,使您隨處感到舒適和方便。就像該公司的廣告語大眾購物哪可靠還是xxxx老字號一樣深受廣大消費者青睞。
二、畢業實習內容
自實習開始,在這5個月的工作中我參加了該公司的銷售實習工作。實習可以分為兩個階段。第一個階段是安排我在商場工作,主要是一般的銷售工作。通過對這一階段的工作使我知道了一般銷售流程。銷售分為售前和售后服務兩個基本過程。售前就是十分了解產品并把產品介紹給消費者使之了解。售后就是產品出現問題使問題得到解決的服務。我負責銷售,不要小看這只是看上去簡單的銷售,其中還真有學問。以前只是看別人做銷售,覺得很簡單,自認為不就是賣東西嗎?沒什么可難的,其實不然。剛開始只能跟著同事看他們怎樣做銷售從中學經驗。這里就要把自己在學校學到的諸如商品學、經濟學、市場營銷、消費心理學等知識和實踐結合起來用在里面。例如:為了使產品能夠銷售出去必須要十分了解產品,還要了解消費者心里,想他們之所想,讓他們認可產品,并銷售出去。但是各大商場都在打價格戰就使銷售工作有了很大難度。只有價格低廉才能吸引廣大消費者。在銷售中有很多是課本上學不到的經驗,就像銷售時要注意語言技巧,分析消費心里,雖然實習時間只有短短的三個月但相信對我今后工作尤其在銷售方面有了一個很好的開始!
接下來的第二個階段我被安排到售后服務工作。這個工作看上去沒有個什么,但實際上并不是。如果售后不好,銷售也不會好這兩者有直接關系。就像有時不光看產品的質量好壞還要看售后服務所以說也是很重要的。對于我這個絲毫沒有工作經驗的人來說售后確實很難的。剛開始那幾天真的無從下手,只能跟著單位同事看他們如何工作然后學學看看。就像xxxx公司顧客服務部秉承“用戶永遠是對的”的服務宗旨,真誠為用戶服務,用戶的滿意是我們的工作標準,買xxxx家電,就是把舒心、放心買回了家。xxxx公司的售后服務相當好,他們承諾用戶永遠是對的,只要用戶一個電話,剩下的事由他們來做而且隨叫隨到,到了就好,還有升級服務模式1、上門服務時出示“星級服務資格證”。2、公開:公開出示“統一收費標準”,公開一票到底的服務記錄單,服務完畢后請用戶簽署意見,服務人員為用戶提供一個產品的售后服務完畢后,不但要對此產品進行全面的通檢、維護,同時主動對用戶家中其它家電問寒問暖,對用戶提出的需求、建議一票到底地跟蹤解決,直到用戶滿意。產品自售出之日起(以發票日期為準)7日內發生性能故障,消費者可以選擇退貨、換貨或修理;產品自售出之日起(以發票日期為準)15日內發生性能故障,消費者可以選擇換貨或修理;在包修期內,由于多次維修(兩次或兩次以上維修)仍不能正常使用,消費者要求退換的,按國家三包法相應規定予以辦理;在包修期內,符合換機條件,我方因無同型號同規格產品,消費者不愿調換其他型號、規格產品而要求退貨,我方給予退貨;在包修期內,符合換機條件,我方有同型號同規格
產品,而消費者要求退貨,我方給予退貨,此時按規定標準向消費者收取折舊費。通過一段時間的努力我對售后有了很大提高,不在是當初那個消費者有問題還要找別人解決自己無能為力的那個時候了,現在的我對一些售后基本問題已經能夠獨立解決。通過一段時間售后實習使我深明白到售后的重要性和做好售后服務是一件很辛苦的事,根本不是讀書時想象的那樣簡單。同樣也使我深刻體會到學校學好專業知識固然很重要,但更重要的是把學到的知識靈活運用到實踐中去。
三、畢業實習中的體會和提高
在為期5個月的實習里,我象一個真正在的員工一樣擁有自己的工作卡,感覺自己已經不是一個大學生了,每天7點起床,然后象一個真正的上班族一樣上班。實習過程中遵守該公司的各項制度,慮心向有經驗的同事學習,這幾個月的實習使我懂得了很多以前不知道的東西,對于xxxx公司也有了更深的了解,通過了解也發現該公司存在一些問題:1、由于各大商場的增多,產品質量不夠穩定,使銷售工作陷入被動,真接影響公司的銷售業績2、銷售人員的素質不高,顧客在踏進營業大門的時候,第一感覺也許不是商品,而是企業員工的態度,態度的好直接關系到顧客的滿意程度3、管理層的管理人才比較少4、售后服務沒有所說的那么好,有時不太及時。
實習是每一個大學畢業生必須擁有的一段經歷,他使我們在實踐中了解社會,讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,也打開了視野,長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎,實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。我想,作為一名即將畢業的大學生,應該更好的規劃自己的職生生涯,最后衷心感謝xxxx-xxxx公司給我提供實習機會!
熱搜報告: 生產實習報告其三
通常來講,有付出就會有感受。實習是我們開啟職業生涯的第一站,寫寫實習范文可以幫助我們發現問題,解決問題,提升自我能力。好的實習范文模板是什么樣的呢?為了讓您在使用時更加簡單方便,下面是小編整理的“熱搜報告: 生產實習報告其三”,相信能對大家有所幫助。
為了使我們體驗電子產品、機電產品等其他產品從設計到生產成品的全過程,《電視機原理》生產實習報告。鞏固、升華我們大學三年以來所學的理論知識,同時也為了使我們學的理論知識能得到融會貫通,我們學院特組織了這次生產實習活動。此次生產實習活動歷時一個星期,在這一個星期內,我們陸續參觀了無錫TCL電視機廠、東洋電器廠、無錫元件六廠三個工廠。此次生產實習活動中,我們第一次踏進了工廠的大門,也是第一次詳細了解了生產技術要求、生產工藝、產品質量控制及組織管理方面的知識。雖然我們以前做過幾門課的課程設計,但比起以前做的課程設計來,本次生產實習更具有現實意義,這將作為我們以后工作中的一筆寶貴財富,終生受用。下面就將本次生產實習的行程、參觀公司的簡介以及一些心得體會總結如下:
1、這是我們實習的第一天,上午,馮老師、錢老師、王老師給我們開了次生產實習動員大會,為我們講解了本次實習的目的及重點,提出了一些參觀實習中需要注意的紀律,并要求我們在實習過程中努力學習專業知識。下午1:30-2:30無錫TCL電視機廠陸副總向我們介紹了TCL公司發展概況、以及生產一臺電視機的流程。三點左右在班主任及指導老師的帶領下,我們參觀了無錫TCL電視機廠,到了工廠,給我們的第一印象是工廠員工的熱情,在技工師傅的帶領參觀下,我們第一次看見了電視機生產的全過程,也第一次感悟到如今科技發展的迅速。首先我們來到了PTV生產車間。該車間是生產數字背投電視機的,負責人首先帶我們觀看了背投的內部結構,背投就是由三個發光管發出紅、綠、藍三種顏色的光,然后經反射及一系列混合過濾才得到圖象的。接著我們來到了AIS自動插件車間,這里的很多元件都是由電腦控制安裝的,給電腦編排一段安裝程序,機器就嚴格按照程序在集成電路板上安裝微小器件,這大大提高了生產效率。當然自動插件也有局限性,它對一些大的元件還束手無策,這就需要下一個車間——手工插件車間最后我們來到裝機車間,當然在封裝之前還需要做一些調試,比如消磁、檢測擾化等,然后貼上標簽后才能最終裝機。
通過技工師傅的詳細介紹,我們學到了很多知識。我們了解到一臺電視機生產中,小的元件主要是靠機插完成,約占80%,大的元件(高頻頭、大電阻等)主要靠人工插接完成,約占20%。我們還了解到人工插接時手上帶了根線通到地上是為了防止靜電。同時我們還是第一次接觸背投電視機,我們也感悟到這種電視機的效果很好,市場應該很大。下午4:10在向陸副總和技工師傅的揮手告別后,我們結束了第一天的參觀。第一天參觀的TCL電視機廠給我印象最深的是生產流水一條線。通過生產流水一條線生產,提高了工作效率。但本人覺得生產流水一條線也并不是完美的,在電視機廠,我們看到了有些工人是比較的繁忙,而有些工人則是坐在那里無事可做。而且在一道工序上我還看到了有些元件沒有經過這道工序就直接進入了下一道工序。本人覺得TCL電視機廠在人工安排上不這么合理。
公司名稱:無錫TCL電視機廠
公司簡介:TCL集團股份有限公司創辦于1981年,原來是叫TTK公司,主要生產的磁帶。1983年成立TCL(電話機有限公司),主要生產固定電話。1992年進入電視機行業,開始電視機的生產。1993年建立自己的生產基地。如今的TCL公司是一家從事家電、信息、通訊、電工產品研發、生產及銷售,集技、工、貿為一體的特大型國有控股企業。經過20年的發展,TCL集團現已形成了以王牌彩電為代表的家電、通訊、信息、電工四大產品系列,并開始實施以王牌彩電為龍頭的音視頻產品和以手機為代表的移動通信終端產品的發展來拉動企業增長的戰略,實習報告《《電視機原理》生產實習報告》。二十年來,TCL發展的步伐迅速而穩健,特別是進入九十年代以來,連續十二年以年均50%的速度增長,是全國增長最快的工業制造企業之一。目前TCL涉及的家電、通訊、信息、電工幾大主導產品都居國內同行前列。20xx年,TCL集團銷售總額211億元,利潤7.15億元,稅金10.8億元,出口創匯7.16億美元,在全國電子信息百強企業中列第6名,是國家重點扶持的大型企業之一。20xx年TCL品牌價值144億元,在全國知名品牌中排第5名。
2、上午8:00無錫東洋電器有限公司金副總向我們詳細介紹了該公司的發展、回掃變壓器的制造工藝以及加工電子產品過程中應注意的一些事項?;貟咦儔浩鞯乃拇蠹庸げ襟E:
繞線:制作低壓線圈(包括一次繞阻和三次、四次及其他低壓繞阻),高壓線圈等,線圈是任何變壓器類產品的重點部分,對于FBT當然也不例外。
小裝:把組成FBT的各種部件、元件、材料等組裝在一起,完成電氣連結和機械裝配,這時FBT的外部和內部結構基本已成定局。
灌注:對FBT的小裝件進行樹脂灌注,使其具有良好的電氣絕緣特性和很高的機械強度。高性能的樹脂是一種良好的介質,其耐電壓的能力是干燥空氣的25—30倍。因此,可以認為這一步是FBT產品的小型化關鍵。
大裝:對灌注完畢的線圈上磁芯和有關附件。使之成為能夠正常工作的成品。為了使這四大主要步驟能夠順利進行,必須做大量的輔助或準備工作,例如在線圈前,必須對骨架進行處理,給骨架裝上。
電子產品加工過程注意以下幾點:
(1)、操作前應確認使用元件、材料、設備無錯誤;
(2)、加工、裝配過程中各部件的相對尺寸、位置符合要求;
(3)、焊接牢靠,杜絕虛焊、漏焊現象;
(4)、工件在整個加工過程中不能受到污染和損傷;
(5)、使用機械化、自動化控制方式時,事先的設定狀態應得到權威部門的確認;
(6)、應該常注意狀態的變動,以防止出現意外的失控;
(7)、做好現場記錄。
通過金副總的介紹和講解,我們學到了很多實在的東西。上午10:00在金副總、班主任和指導老師的帶領下,我們參觀了無錫東洋電器有限公司,該公司給我的第一印象也是非常熱情,無論是公司的最高領導,還是技工師傅對我們的參觀都表示歡迎。在技工師傅的帶領下,我們陸續參觀了小裝系、HVU系、饒線系、灌注系。首先來到小裝系,這里的員工在流水線上主要完成焊接、接線、插線的工作。然后我們到了HVU系,接線板在這里完成一些接線任務。然后到了繞線系,它主要完成線圈的檢驗工作。最后我們到的是灌注系,這里的全自動環氧樹脂真空灌注系統(功能:預熱、加熱、輸送等)、自動聚氨酯樹脂真空灌注機及配套設施(功能:樹脂真空脫絕、預熱、加壓、輸送、混合、計算、吐出等)是國內先進的設備,其主要是為了能符合國際綠色產品的要求,進而能將產品銷往國外。在技工師傅的詳細講解下,我們了解到要生產一個回掃變壓器從一開始的材料加入到最后的發貨共大概需要45個小步驟。參觀過程中,工人在焊接時旁邊的一個像大喇叭的管道引起了我的興趣,開始我還以為是吹風管道,后來問了負責人才知道剛好相反原來是為防止工人在焊接時錫中毒而設計的。
公司名稱:無錫東洋電器有限公司
公司簡介:無錫東洋電器有限公司是由日本陶瓷株式會社和無錫市無線電變壓器廠合資的以生產、銷售回掃變壓器為主的企業。東洋電器有限公司創建于1995年1月,無錫變壓器廠創建于1966年3月,是電子變壓器專業生產廠家,是無錫該行業的排頭兵。1995年通過ISO9002國際質量認證,20xx年通過ISO9001質量認證。公司主要生產14”-38”電視機用各種型號的回掃變壓器、顯示器用回掃變壓器、復印機用高壓變壓器、空氣清新高壓變壓器以及各類家用電器用變壓器。其中有三個系列的產品獲得美國UL以及德國VDE的安全認可證書。公司從日本多次引進回掃變壓器生產設備和技術,由日本陶瓷株式會社進行技術指導并參與現場管理。公司在日本大阪府堺市設立事務所,從事回掃變壓器及其他變壓器的研發和銷售。公司現有年生產能力回掃變壓器1000萬臺、復印機用高壓變壓器300萬臺、空氣凈化用高壓單元200萬臺、開關電源變壓器600萬臺及其他變壓器近百萬臺。產品除為國內知名公司配套外,還遠銷日本、美國、德國及東南亞地區等海外市場。
3、今天朱老師、錢老師給我們上了一節生動的理論課。上午朱老師為了鞏固我們電視機原理的知識,具體介紹了電視機的工作原理、KA2915引腳功能以及一些主要元器件的識別。
KA2915引腳功能如下:
引腳功能引腳功能
1IF信號輸入15視頻檢波LC回路
2RFAGC延遲量調節16電源VCC2
3RFAGC的輸出17行振蕩脈沖信號輸出
4AGC濾波18行振蕩外接定時元件RC(行頻調節)
5視頻輸出19行AFC低通濾波器
6同步分離電路輸入20電源VCC1
7第二伴音中頻6.5M信號輸入21GND
8限幅放大偏置電路輸入(外接)22行回掃脈沖輸入
9鑒頻LC回路23NC
10鑒頻LC回路24場振蕩外接定時元件RC(場頻調節)
11音頻信號輸出25場電流負反饋輸入
12NC26場激勵信號輸出
13NC27X射線保護
14視頻檢波LC回路28IF信號輸入
下午錢老師向我們介紹了一些基礎知識(工藝卡片、電阻、電容的一些表示方法),我們了解到市場上的每一件電子產品都必須先通過產品設計師的設計后再通過工藝師的制造最后通過品質管理師的檢驗才可以生產出來的。
[熱搜報告] 頂崗實習報告其三
俗話說,只有通過實踐而發現真理。經歷過實習的學生會更明白自己未來的方向,寫實習范文可以對以往的工作實踐進行回顧和分析,幫助我們開展接下來的工作。那么,我們應該如何著手寫實習范文呢?請您閱讀小編輯為您編輯整理的《[熱搜報告] 頂崗實習報告其三》,僅供參考,大家一起來看看吧。
悅海賓館,餐廳頂崗實習周記。第一次踏入這個社會,心里滿是期待,想象著我的第一份工作。
XX賓館的餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐廳(包括多功能廳和10個包廂)、西餐廳和自助餐廳。我們4個人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著??磥?,我得真的要做好思想準備才是啊!
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環,在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,隨時準備著聽從領導的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務員什么都能干!
第二周
過了沒幾天,我們就開始學習擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺,這些所
謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制,我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,因為人畢竟不是一臺機器,可以用來隨心所欲地使用。
開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
員工代表著整個酒店的形象,這是酒店VI設計中的一個很重要的方面,好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化,沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂,那只不過是一具行尸走肉罷了,缺少了士氣的企業又何來效益呢?
第三周
在酒店的那一段時間,是我踏入社會的第一步,體會頗多,但體現不到我們所學的本專業的知識,所以我轉行了,進入了一個廣告公司學習,在這巨大的轉變中,我們可能彷徨,迷茫,無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語,實習報告《餐廳頂崗實習周記》。
很多時候覺得自己沒有受到領導重用,所干的只是一些無關重要的雜活。我
們應該從小事做起,一步一個腳印,逐步積累起經驗。“在大學里學的不是知識,而是一種叫做自學的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了計算機操作外,課本上學的理論知識用到的很少很少。我負責的辦公室工作,平時在工作只是打打電話處理文件,幾乎沒用上自己所學的專業知識。
第四周
在這個信息爆炸的時代,知識更新太快,靠原有的一點知識肯定是不行的。
我們必須在工作中勤于動手,每日重復單調繁瑣的工作,時間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐著對著電腦打打字,顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎,必須具備堅忍不拔的個性,遭遇挫折時絕不能就此放棄,犯錯遭領導。
一直以來,我們都是依靠父母的收入,而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后,我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養自己的理財能力。
第五周
踏上社會,我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關系,又工作繁忙,很多時候同事不會象同學一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎,背地里卻勾心斗角不擇手段,踩著別人的肩膀不斷地往上爬,因此剛出校門的我們很多時候無法適應。影響一個人的工作態度。每天只是在等待著下班,早點回去陪家人。生病時的輕輕一句慰問,都有助于營造一個齊樂融融的工作環境。
[熱搜報告] 管理實習報告其三
俗話說,一分耕耘,一分收獲。實習能夠培養我們對于實際工作的實踐能力,寫實習范文是對實習過程,結果以及體會以書面的形式呈現的一種方式。怎樣才能寫好一篇實習范文呢?小編為此仔細地整理了以下內容《[熱搜報告] 管理實習報告其三》,但愿對您的學習工作帶來幫助。
在xx國際大酒店的畢業實習生活,自己學到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記,實習不是正式工作,而是一個學習過程,是“從做中學”。不管是喜是憂,也不管是經驗還是教訓,任何一點認識、一個心得、一種感受都是收獲。經過一年的實際運用,使自己對酒店的經營運作有了一定的了解,通過實踐,受益匪淺。我在實踐中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經驗財富;了解到自身的不足,總結了經驗和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,為以后策劃自己的職業生涯墊定基礎。
一。前言
(一)實習單位介紹
1、實習單位:牡丹國際大酒店
牡丹國際大酒店 ——
廈門牡丹國際大酒店位于廈門蓮前大道,與富山蓮坂商區 、國際會展中心相聯 ,相依廈門島內最高峰旅游景點云頂巖,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的國際會議廳群,配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統;聘請國際知名酒店設計公司設計,并參考國內、外最新落成的五星級酒店設計風格,嚴格按照國際五星級標準興建;酒店配套設施完善,服務項目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風格華麗時尚,豪華氣派,是一座具有很強時代感的國際五星級商務旅游酒店。
牡丹企業創立于1997年,十年的發展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創新務實,開拓進取”的企業精神,以“先做強,再做大”的發展理念,經歷十年的風雨兼程,締造了福建餐飲一個又一個奇跡,目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業、一家準四星級賓館,總營業面積五萬多平方米,日客流量穩居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場所。企業于03年進軍酒店業,成功地從純餐飲業轉向多元化、集團化經營;十年的努力,牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業”、“全國優秀企業”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內殊榮。今天,牡丹國際大酒店,一顆璀璨的.國際酒店新星正在升起!
2、實習部門:餐飲部
餐飲部包括:中餐部和西餐部。西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等。內設有經理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
(二)實習職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;
2、做好上班前后的廳面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備;
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態、需求,為顧客提供服務;
4、要有牢固的業務操作知識,掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律;
5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
6、迎賓員帶客到位。服務員應主動上前為客人拉椅子,做好接待工作;
7、善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅;
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
9、有較強的工作責任心,有獨立處理事務的能力,發現問題及時上報,善于班前或班后會提出問題。及時轉告客人提出的意見;
10、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;
11、加強業務知識的學習。不斷掌握服務技能,提高服務質量。
二 實習內容
1。西餐廳零點服務
(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數。
(2)引領并為客人拉椅子,打開餐巾。
(3)為客人打開菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯。
(4)點酒水,并服務酒水。
(5)點菜(女士優先,點菜時應站立在客人右后側)。
(6)服務面包和黃油。
(7)結合客人所點食品,為客人換餐具。
(8)服務菜品(同上同撤)。
(9)巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
(10)詢問客人對主菜質量是否滿意。
(11)當客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
(12)建議甜品并記下訂單。
(13)服務甜品、咖啡或添水。
(14)詢問客人是否需要其他東西。
(15)確認客人的賬單,結帳服務。
(16)感謝和歡送客人的光臨。
(17)整理并擺臺。
2。自助餐服務
①自助餐的準備工作:
a。絕大部分工作在開餐前要準備妥當,如擺位、工作臺的補充、放調味品等。
b。在布菲臺周圍要有較寬的地方以減少客人排隊,其次布局要合理,如客人從門外進來,布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好。
c。對食品質量要求比較高,要統一規格,如排骨的厚薄等,否則客人要挑選,造成不衛生和不整潔。
d。要及時補充食品,但要注意衛生,不要給客人感到這是剩余食物。
②自助餐待客須知:
a。當引座員帶人入座時,應幫助拉凳并告知服務員客人的用餐人數。
b。服務員為客人打開餐巾,斟冰水或詢問客人需要何種酒水。
c。開單并寫上人數、臺號、經手人的名字。
d。當客人去取食物時,提醒客人帶好自己的貴重物品,并將客人的餐巾折好。
e??腿巳∈澄锘匚粫r,要替客人拉椅。
f。要不停地替客人斟冰水及換酒杯。
g??腿耸惩甑牟偷⒓闯纷摺?/p>
h。當客人去取甜品時,要收走主餐刀、主餐叉,并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃干凈。
i??腿擞锰鹌窌r,要主動詢問客人是否需要咖啡或茶。
j。買單時要看清臺號,并重復檢查一次客人人數是否有誤。
k。結賬后要謝客,并歡迎再次光臨。
③自助餐臺的注意事項:
a。做好餐前的準備工作,預備足夠的服務餐具。
b。特別注意食物的保溫,尤其是中餐,如湯、飯、面等要保持熱量。
c。食物的花色品種要常更換和翻新,使客人確實感到價廉物美,品種多樣。
d。要及時補充餐具,如大餐碟、甜品碟等。
e。自助餐臺的服務餐具要經常更換,保持干凈。
f。餐臺要時常保持干凈。
g。留意布菲爐的水是否足夠。
h。自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺剩下的食物,由廚師處理。
三.實習主要收獲和體會
(一)實習收獲
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了自我的服務意識,養成了面對客人面帶微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了一年的酒店實習,使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向客問好,在向客問好的過程中還要做到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。
3、英語水平的提高
在五星級的涉外飯店中,英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中,英語作為國際通用語言發揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務。石材展期間,客人們從世界各地趕過來,對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉,就要我們用英語為他們介紹,接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢,及時向客人推銷和宣傳酒店的形象。
(二)實習體會
1、實習不是體驗生活
實習占用了我們大學里的最后一個學期的時間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是當自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造最大的利益。
實習過程中,我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識和本職工作開始了解,偶爾做錯事,也不會有人偏袒。
2、實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習,我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實習期與牡丹國際大酒店的關系
作為酒店的一員,穿上了制服,就要處處維護牡丹國際大酒店的權益,要把自己和酒店緊密聯系起來,要熟悉酒店的信息,要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,時刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象。
4、實習與就業
實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,并為自己不久后的就業計劃做了一次提
前策劃。通過這次實習,我發現了自己與酒店的契合點,為我的就業方向做了一個指引。另外,牡丹國際大酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學習機會,為我們提供了就業機會。實習實際上就是一次就業的演練。
四 實習想法和建議
(一)實習想法
初步接觸了酒店業和牡丹國際大酒店,發現人員流動量大是整個行業的問題。酒店業的從業者素質參差不齊,從中學文化到研究生甚至更高文化的都有;同時,員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門普通員工已經年過半百了。年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如:客房服務員的英語水平普遍不高,在客人需要某些客房服務時,他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的幫助,將電話轉來轉去耽誤了時間,還會造成客人的不滿。
酒店業是一個很需要團隊精神的行業,任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始,我們就開始為他服務,從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開哪一項都離不開各部門的溝通和合作。
牡丹國際大酒店是一個新生的準五星級酒店,是一個以餐飲起家到向酒店業發展的牡丹集團新建的,于20xx年12月28日正式對外試營業,當時正值經融海嘯。引用牡丹集團老總的一句話“經歷過苦日子的孩子,才經得起風浪?!背醮尾饺刖频陿I,可以說是與一個新生的準五星級酒店一同成長,從酒店的籌備、開荒到正式對外營業,一路走來,看到并體會到酒店在管理上或多或少存在一些弊病。酒店內部職權不清,管理混亂,容易引起部門糾紛?!袄缈头克筒筒颗c客房部,都可以送水果給客人,客人入住沒收到水果打電話來詢問或投訴時,經常因為追究責任而引起爭吵,破壞部門間的關系又影響了效率?!?/p>
溝通不靈,團隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的,諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制,以至造成了客人資料沒有及時更新,耽誤了接車接機服務、行李運輸等等事件的發生。
酒店資料不統一,沒有完善的培訓制度。由于人手緊缺,各個部門的員工都可以調到餐飲部去幫忙,由于不熟悉造成服務質量跟不上,客人投訴等。酒店的資料都是各部門自行整理出來的,難免在一些內容上有些出入,比如酒店到機場的空港快線的運行時間,禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同,在實際運用中,又臨時通知最近改了時間,有了新的時間表。有些員工在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓,當時酒店仍然沒有提供統一的培訓資料,培訓沒有針對性,在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間,但當時我們已經在部門內部組織的會議里面重復多次了。此外,人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務繁重的時期,培訓4天時間里,天天有新同事請假工作而不能參加培訓,培訓效果大打折扣。
當然,自己在這次酒店實習中也有不足,在工作過程中對其它部門不夠熟悉,不能快速為客人提供準確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發生,在酒店工作最重要的就是細心耐心,所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的。
(二)個人建議
牡丹國際大酒店已經有了很完善的儲備干部制度,只有繼續該制度,提高酒店的入職門檻,才可能發掘有能力有素質的員工。這就可以使本身質量不齊的人力資源狀況得到改善,整體素質提高了,員工積極性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化。
酒店的人力資源部可以統一收集各部門的營業資料制作完整的培訓資料和酒店信息,在員工培訓時派發并及時更新。酒店各部門多交流,在酒店信息和資料上盡量統一并及時送達,以免造成信息不通或信息遲到的情況出現,這是提高酒店服務質量,改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。
在培訓方面,針對員工流動性大的問題,希望人力資源部可以根據每月新入職的員工情況和當月酒店的營業狀況安排培訓時間,專人進行培訓工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活情況,強化新員工的業務素質。
酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家,希望酒店能定期安排員工參加相關的應用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓,提高員工服務質量,為客人們提供更周到的服務。
五 實習心德
在畢業實習期間,成功地完成了個人角色的轉換及整個人際關系的變化。并且在心理上適應了酒店行業與全新的生活環境,清楚的認識到,學歷只是一個方面,它與最終的能力有關聯,卻不是絕對的。所以,在實習期間我虛心地傾聽前輩們的指點和教導,記錄下每一天的工作內容與收獲,不時地溫習,熟悉并掌握餐飲部門的相關情況,一步一個腳印,從小事做起,關注每一個細節。雖然對待酒店行業,還有很多東西要學習,很多教訓要吸收,但我想我已經做好了足夠的準備,無論在心態上還是技能上?,F代社會的競爭是殘酷的,但只要努力地付出,我的職業生涯就必定會開出希望的花,結出成功的果——我相信。
[熱搜報告] 個人實習報告其三
常言道,實踐出真知。實習是我們正式畢業前的學業考核,寫實習范文要包括實習背景、實習過程、實習內容、實習收獲和心得體會。什么樣的實習范文比較清晰明了呢?小編特地為大家精心收集和整理了“[熱搜報告] 個人實習報告其三”,希望對您的工作和生活有所幫助。
實習目的:
通過一定時間的社會實踐,逐漸適應專業,熟練專業技能,了解公司的機構,其部門、日常業務活動、整體狀態。并從中認識到和公司在社會的作用,與人力、資金、社會的關系。
實習時間:
20xx年x月x日--x月x日
實習地點:
xx有限公司
實習內容:
20xx年x月x日,我經人介紹進入到安徽界首市騰飛有限公司進行了為期兩個星期的實習活動,目的是為了體驗實踐,加以學習。在我的家鄉安徽省界首市,騰飛有限公司屬于典型本土小公司:小規模、業務少。業務范圍較狹窄,公司主要有賣場設計、噴繪設計和墻體等幾部分業務組成。
公司內部情況:
整個公司員工穩定在10人左右,同時服務的客戶不超過10個,其中的5、6家屬于老客戶類型的客戶,其次還包括一些未知客戶群。公司內部設置也是和一般的公司一樣:老板即公司總經理,負責整個公司的統籌與管理和經濟投資運營;下設業務部、制作部、設計部、和安裝部。因為公司是私有形式,而且規模很小,所以公司的員工崗位性流動很強,沒有很明顯的分工,各個部門的人員可以相互幫助。所以我也很榮幸的可以參與整個公司大部分部門的工作,了解了整個公司的運作形式,學到了很多。
剛開始工作,由于我的經驗不夠,不知道具體事務要做些什么??偨浝肀阕屛邑撠熃哟墓ぷ?,負責接待前來做的客戶和一些瑣碎事務。但是即便是這樣,也讓我懂得了許多行業內的事務。
做了3、4天接待以后,熟悉了公司業務的我便開始在各個部門幫忙。這些事情使我學到許多在課本中無法涉及的內容。因為我的工作就是與客戶直接接觸,我們工作的目的就是要讓客戶滿意,當然在不能缺乏創意的同時,還要兼顧它在市場上的時效性。并不是說,有創意的設計就一定適應市場的競爭,這就涉及到設計的營銷與管理的重要性。如何讓設計達到預期的市場效應,首先就要對所涉及到的市場進行剖析性分析,找到最恰當的目標消費群,進行市場定位,然后確定項目的核心,一切設計行為都圍繞著核心概念展開,這樣才能使策劃項目不偏離市場。而要運籌整個過程是很不容易的。這使我對總經理,對公司的員工們產生了敬佩之情。
經過了半個月的實習,我學到許多以前沒有學到的東西,也了解了行業和公司的運作。在這次實習中,我主要有三點體會:
1.團隊合作最重要。
在一個公司里,公司就是一個大集體,大家為了同一個目標去努力,去奮斗。這個時候,就需要大家都具有團隊合作的精神。因為一個好的作品是需要多個部門密切和默契的配合才能完成的。各個部門在合作的時候難免出現思想碰撞和矛盾。如果這個時候個人只是一味的堅持自己的意見,不肯聽從他人的建議,那么一個人也不能完成一個好的作品。所以一個團隊的良好的團隊合作精神,才是這個團隊創作出好的作品的基礎。
2.要充分結合主的思想
在制作的過程中,主難免會希望加入自己的觀點和想法。在這次實踐中我就碰到過幾例主出謀劃策的。一般的設計者和人會對主不信任,認為就應該是藝術的,不應該摻雜別的動機。但是事實證明,主的考慮也是對的,他更能從銷售方面著眼。
3.創意要結合實際
人做策劃不能僅僅活在自己理想的狀態里,創作的過程也不能僅僅憑借自己的想象力去完成。最重要的兩個字就是市場,只有關注了市場,洞察了市場的潛力,訴求點符合了市場的需要,才能達到宣傳產品的目標,才能算得上一個好的。就像奧格威的觀點,一個合格的人,必須要經過銷售這一關。只有做了銷售行業,知道銷售行業的規律,知道市場的需求,才能做出好的。如果一個人脫離了市場,只是憑借自己的想象去創作、策劃,那么他所得出的必定是空泛的。總而言之,這次的實踐讓我知道了,再好的產品質量,再獨特的產品性質也一定要和市場聯系起來,只要人在策劃的時候了解消費者想要什么,市場的需求是什么,就能策劃出好的。
這次實習豐富了我在這方面的知識,使我向更深的層次邁進,對我在今后的社會當中立足有一定的促進作用,但我也認識到,要想做好這方面的工作單靠這這幾天的實習是不行的,還需要我在平時的學習和工作中一點一點的積累,不斷豐富自己的經驗才行。我面前的路還是很漫長的,需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。
因為考慮到以后畢業有可能從事這個行業的工作,因此我非常珍惜這次實習的機會,通過實習,了解現今社會所需求的人才,了解平面設計在實際應用中的地位,以及自己在社會中的定位,根據結論,總結出自己的方向。在有限的時間里加深對各種平面設計的了解,找出自身的不足。這次實習的收獲對我來說有不少,我自己感覺在知識、技能、與人溝通和交流等方面都有了不少的收獲。總體來說這次是對我的綜合素質的培養,鍛煉和提高。
一、通過實習,使自己所學的專業知識得到了鞏固和提高
在學校雖然學了兩年多的平面設計,但是真正到實踐中還需要從頭學起,因為要學的東西實在太多了。剛到公司,看到設計師們熟練的技能、高超的制作水平讓自己好生羨慕。在接下來實習的日子里,我虛心向老師請教,邊干邊學,逐漸掌握了摳圖、制圖、排版和各種色彩、整體布局的搭配效果等。同時,也掌握了電腦軟件操作的小技巧,比如在corelDRAW中做包裝盒的時候,線與線的對齊,以前我在學校學的基本上都是用鼠標點菜單進行選項操作,來到這里大家都基本上用快捷鍵操作,又快又省力。隨著實習的不斷深入,我對photoshop和coreldraw制圖都能夠熟練掌握了。我不滿足在設計上實習,還主動要求到各個崗位去鍛煉,通過在各個崗位工作,掌握了設計的構造和各項工藝流程。比如一幅圖在經過客戶認可后,設計師填寫好打印單并附上圖形小樣拿到彩印室進行噴繪或。
二、通過實習,使自己的社會經歷得到了豐富,能力得到了鍛煉
在實習過程中,不但要熟練掌握過硬的專業知識,高超的制作水平和敏捷的思維能力,還要學會與客戶進行有效的溝通,把準客戶的脈搏,客戶想要怎樣的效果,我們設計師就要為客戶制作出他想要的效果。
三、通過實習,發現了自身差距,還需要通過更加努力的學習不斷掌握新知識
通過實習,我深深發現,在設計領域還有好多的知識需要學習,在學校里只學了一點基礎的知識,來到這里才發現自己是一棵無名的小草。一個好的設計需要的是不斷的學習,這里有的掌握了三維立體效果的制作,有的掌握了動畫flsh的制作。設計對一個人的知識結構要求非常高,需要掌握數學、社會、文學等相關知識,只有一個綜合性的人才才能制作出好的作品。
實習體會:
通過實習,我進一步的發現自己的缺點,并且牢固了設計基本功,在現實的社會中實際的應用中,我要循序漸進,一步一步的完善著自我,一步一步的向自己的目標靠近,最終實現自我。我遵守組織紀律和單位規章制度,做人處事的.基本原則都在實際生活中認真的貫徹,好的習慣也在實際生活中不斷培養。
這一段時間所學到的經驗和知識,這是我一筆寶貴的財富。在工作中和同事保持良好的關系。同時也明白到做事首先要學做人,要明白做人的道理,如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說,需要學習的東西很多,他們就是的老師,正所謂“三人行,必有我師”,我們可以向他們學習很多知識、道理。
在工作中,我認真負責,努力刻苦,能有效率的完成上級安排的任務,從不遲到早退。踏踏實實的做好本分工作,工作始終以“熱心、細心”為準則。簡短而又充實的實習,我覺得對我走向社會起到了一個橋梁的作用,是我的一段重要的經歷,也是一個重要步驟,對將來走上工作崗位也有著很大幫助??偟膩碚f受益匪淺對以后的學習有很大的幫助,同時經過了這么一段時間的工作也明白了實踐的重要性,要更好的在以后的工作中發揮自己的水平,那么只有不斷的增加自己的理論知識,更有利于靈活應用到自己未來的工作中!
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