今日總結:關于機械工作實習總結范文(優選)（一篇）。

經不起實踐檢驗的理論，是毫無用處的。實習是大家都會經歷且難忘的事情，當實習任務完成后，我們需要動筆寫實習總結，一份優秀的實習總結能夠體現出我們良好的態度。那么如何寫一份實習總結呢？以下是小編為大家收集的“今日總結:關于機械工作實習總結范文(優選)（一篇）”，僅供參考，希望能為您提供參考！

一、實習目的：sxw9.Com

為期四周的金工實習在疲憊和驚喜的交織中走到了盡頭，總的來說這次為期四周的實習活動是一次有趣且必將影響我今后的學習工作的重要的經驗。金工實習本來是一門實踐性的技術基礎課共包括車工、鉗工，是高等院校工科學生學習機械制造的基本工藝方法和技術，完成工程基本訓練的重要必修課。縱觀車工、鉗工加工過程，不僅可以讓我們獲得了機械制造的基礎知識,了解了機械制造的一般操作,更好提高了自己的操作技能和動手能力,而且加強了理論聯系實際的鍛煉,提高了工程實踐能力,培養了我們的工程素質。從原來的一無所知，慢慢學會做錘柄，錘頭，最后還能制造出一部小型電動小車。這是一次我們學習，鍛煉的好機會!通過這次雖短而充實的實習著實讓我收獲了很多。

二、實習內容：

第一天的內容比較簡單，但也非常重要，是由老師講解實習的內容以及應該注意的事項。在工業生產中，安全要擺在第一位，是至關重要的!這是老師給我們的第一忠告。參觀了車間，上面寫了8個大字，“安全實習，珍惜生命”在第一天里，我們被安排開一個實習前的安全報告。觀看了有關方面的錄像。錄像里詳盡的播放了許多工種的實習要求和安全處理。看著那么復雜生于操作的機器還有許多因不按要求操作機器而發生的事故，我們都嚇了一跳。搞得我都有點害怕，一個無意的動作或是一個小小的疏忽，都可能導致機械事故甚至人身安全事故。在未發生安全事故前，許多人對安全教育不重視，認為太煩瑣，太乏味。一旦發生了事故，后果不堪設想。

由于師資有限，我們班跟二班采用了交叉實習的方式實習，更充分地利用各種機械設備和師資資源，不但減輕了老師的授課壓力，我們也更容易接受了相關的知識。

實習開始了，我們班一開始接到的任務是制作一個錘子的手柄，每人需要用到一根為圓柱形，長度為190mm的毛坯，再預留2至3mm的長度，所以我們要把很長一條鐵棒鋸成一段段長度合適的毛坯，之后要在鉗工臺上用臺虎鉗夾持毛坯。老師教我們學會用鋸刀，鋸的時候不能用蠻力，要合理利用鋸齒，鋸片安裝時鋸齒要朝前方，鋸刀不能向著人。我開始鋸的時候不熟練，速度比較慢，就打算多用點力，結果控制得不太好，一不小心把鋸片弄斷，后來慢慢就熟悉了，很快就鋸好了。

拿到了毛坯之后，就可以開始用車床加工了，面對著龐大的車床，我除了好奇外，對它十分的陌生。通過了解，得知車工是在車床上利用工件的旋轉和刀具的移動來加工各種回轉體的表面，包括：內外圓錐面、內外螺紋、端面、溝槽等，車工所用的刀具有：車刀、鏜刀、鉆頭等，車銷加工時，工件的旋轉運動為主的運動，刀具相對工件的橫向或縱向移動為進給運動。老師開動車床，向我們演示了縱橫向手動進給等基礎動作，是先在一塊毛坯上演示的，展示了斜面，壓花，磨圓球,做到進退動作準確、自如，且要做到進給動作緩慢、均勻、連續，讓我們嘆為觀止。

編輯推薦

實用總結: 機械實習總結一篇

一般來說，有付出就有收獲。正式接觸社會工作之前都需要進行實習，做完實習工作后緊接著就是撰寫實習總結，寫好實習總結是我們對待實習工作的具體呈現。實習總結可以從哪些方面開始呢？為了讓您在使用時更加簡單方便，下面是小編整理的“實用總結: 機械實習總結一篇”，僅供參考，希望可以幫助到您。

金工實習是一門基礎課程，主要是對機械設計，機械工程學生是一門必不可少的選修課程，針對于我們安全工程系的學生來講，了解機械的運動，工作基本原理，才能很好地對工作環境的安全狀況更好地分析，對安全的鑒別，安全評價更有指導意義。

短短的金工實習過程結束，這次不僅是簡單的技能實踐，讓我真正體驗了b。p。skinner的名言，“如果我們將我們學過的東西忘得一干二凈，最后剩下的東西就是教育的本質了，”讓我體驗了，“實踐是檢驗真理的唯一標準。”讓我真正體驗到“紙上得來終覺淺，欲知此事需躬行?！弊屛艺嬲w會“我聽到的我會忘掉，我看到的我能記住，我做過的才真正明白。我每次實習結束后，都根據自己的情況去感悟，去反思，我實習的學得了什么呢？

我不能保證我實習的每一個工種我都學會，但我學會思考，學會學習，對我來講，如果把我所沒有實習過的任何一個工種給我，我會看說明書，查閱資料，能獨立完成每種技能。清華大學的師傅們耐心地從原理給我們講解每一個工種的基本原理，給我們講解適用范圍，然后給我們演示，讓我們知道每一工種“知其然，而知其所以然”，讓我們理論到實際，在鑄造實習期間，實習的每一步都是那么簡單，但是我有的看師傅演示后，自己操作是還是不會，師傅會給我耐心的提示，讓我親自領會要點，如果我會了，師傅會給我其他問題，讓我開闊視野，在鑄造期間，師傅講解整模造型，讓我們練習一會后，就給我們一個挖沙造型，讓我們先做完的同學自己做，自己思考，后來師傅在給我們講解挖沙造型，師傅們這種讓我們思考的方式，讓我體會了李開復老師所說的那句話，“我不敢保證你們在大學能學得任何技能，但我敢保證你們學完大學以后，將會自己思考，并掌握學習方法，無論你今后遇見什么新技能，新工藝，你都能游刃有余”。

今日總結:機械實習總結 月度范文精選

俗話說，只有通過實踐而發現真理。大學生參與實習能夠獲得不少職場經驗，在實習期過去之后我們就要寫實習總結了，實習總結可以充分發揮我們的主觀能動性。那么，我們應該如何著手寫實習總結呢？請您閱讀小編輯為您編輯整理的《今日總結:機械實習總結 月度范文精選》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

我們在實訓樓A1樓工程實訓中心進行了為期2周的機械加工實習。期間，我們接觸了車、銑、刨、等工種的基本操作技能和安全技術教程。每隔幾天，大家都要學習一項新的技術，并在規定的實習時間里，完成從對各項工種的一無所知到制作出一件成品的過程。在老師們耐心細致地講授和在我們的積極的配合下，我們沒有發生一例傷害事故，基本達到了預期的實習要求，圓滿地完成了2周的實習。

機械加工實習是培養學生實踐能力的有效途徑。又是我們大學生、工科類的大學生，非常重要的也非凡有意義的實習課。金工實習又是我們的一次實際把握知識的機會，離開了課堂嚴謹的環境，我們會感受到車間的氣氛。同時也更加感受到了當一名工人的心情，使我們更加清醒地熟悉到肩負的責任。

實習期間，通過學習車工。我們做出了自己設計的工藝品，銑工、車工、刨工的實習每人都能按照圖紙要求做出一個工件；最辛勞的要數車工和鉗工，車工的危險性最高，在一天中同學們先要把握開車床的要領，然后按照圖紙要求車出錘子柄。一個下午下來雖然很多同學渾身酸痛，但是看到自己平生第一次在工廠中做出的成品，大家都喜不自禁，感到很有成就感。這次金工實習給我的體會是：

①通過這次實習我們了解了現代機械制造工業的生產方式和工藝過程。熟悉工程材料主要成形方法和主要機械加工方法及其所用主要設備的工作原理和典型結構、工夾量具的使用以及安全操作技術。了解機械制造工藝知識和新工藝、新技術、新設備在機械制造中的應用。

②在工程材料主要成形加工方法和主要機械加工方法上，具有初步的獨立操作技能。

③在了解、熟悉和把握一定的工程基礎知識和操作技能過程中，培養、提高和加強了我們的工程實踐能力、創新意識和創新能力。

④培養和鍛煉了勞動觀點、質量和經濟觀念，強化遵守勞動紀律、遵守安全技術規則和愛護國家財產的自覺性，提高了我們的整體綜合素質。

金工實習對我們工程素質和工程能力的培養起著綜合練習的作用，使我們不但要把握各工種的應知應會要求，還要建立起較完整的系統概念，既要要求我們學習各工種的基本工藝知識、了解設備原理和工作過程，又要加強實踐動手能力的練習，并具有運用所學工藝知識，初步分析解決簡單工藝問題的能力。

在實習中，學校將各工種的實習內容如：結合制作榔頭，將下料、車工、銑工、刨工、等串聯起來，使我們對機械產品的各個加工環節有一個整體的熟悉。使我們了解了各工種的先后順序和作用。

⑤在整個實習過程中，對我們的紀律要求非常嚴格，制訂了學生實習安全規則，同時加強對實習日記、清理機床場地、遵守各工種的安全操作規程等要求，對學生的綜合工程素質培養起到了較好的促進作用。

⑥實訓中心教師將我們加工產品的打分標準公布給我們，使我們對自己的產品的得分有明確熟悉，對于提高我們的質量意識觀念有一定作用。對我們的金工實習成績，實行綜合考評制度，實行平時成績+產品質量成績+綜合考試成績=總成績，使我們能認真對待每個工種和每個實習環節。

在各個工種的實習中，都安排了一定靈活時間和實習內容，使得動手能力強的學生有了發揮的余地。

在實習期間我有很深的感慨，很感謝學校能給我們提供這個實習的機會，讓我們提前體驗到學工科的不易，獲得了課堂里邊得不到也想不到的知識，也許將來不會走上這個崗位，但是現在所學的知識和感受卻是終生難忘。雖然臟點累點，這些都無所謂，重要的是我們有了收獲、也有了成果。

優質總結：關于審計個人實習總結范本(優選) 月度范文精選

常言道，實踐出真知。實習可以使學生更好地鞏固課堂知識，當實習期通過后，我們要做好寫實習總結的準備，一份好的實習總結可以促使我們不斷進步。怎樣才能寫好一篇實習總結呢？請您閱讀小編輯為您編輯整理的《優質總結：關于審計個人實習總結范本(優選) 月度范文精選》，僅供參考，希望對您有幫助。

一、實習目的：

通過這一次的實習讓我我能夠從理論高度上升到實踐高度，更好的實現理論和實踐的結合，為我以后的工作和學習奠定初步的知識。

為期一個月的實習結束了，心中無限感概，這次的實習讓我受益良多，在整個過程中，我不僅接觸到公司的整個會計業務流程，包括下級財務部門和上級財務部門的交流，還讓我把專業理論知識運用到實踐結合過程的同時更學會了與人交際的各種技能。通過同事們的協助，更重要的是自己的努力讓我這次實習成果顯著，當然，除了成功的經驗，在實踐過程中所得到的“教訓”也是一筆寶貴的財富。

二、實習內容

1月初，我進入了______會計師事務所，進行審計助理的實習生活。雖然我學的是財務管理專業，但是也學習了會計、審計等方面的知識，而進入會計師事務所學習也對我將來的就業大有幫助。注冊會計師事務所從每年的十一二月份直到來年的三四月份，都是其業務的高峰期，對工作人員的需求十分急切，因而這時候他們通常都愿意接納較大量的應屆畢業生作為實習生來補充原本所內編制工作人員的不足。這樣我們應屆畢業生與會計師事務所各取所需，達到雙贏的效果。而我正是在這個時候來到事務所學習，增加工作經驗的同時更是為自己未來的就業打上基墊。因為在注冊會計師的工作流程通常都是先到企業里面取證，然后再回到所里面出報告，所以，出外勤是經常的事。

(一)實習單位基本情況介紹：

(二)業務范圍：(每個單位情況不同)

1審計業務

包括驗證企業注冊資本;年度會計報表審計;基建項目預(決)算審計;經營者經濟責任審計;合并、分立、清算審計;財務專項調查等其他特殊項目的審計;上市公司年報審計、IPO審計。

2司法會計鑒證業務

包括刑事、民事及行政案件中涉及各類財務資料的司法鑒證。

3資產評估業務

包括單項資產評估、整體資產評估;兼并、聯營、解散、破產資產評估;融資租賃、抵押、轉讓及拍賣資產評估;房地產及土地評估;無形資產評估;其他資產評估。

4基本建設概預算審計

包括基本建設預算審計、建安工程竣工結算審計及基本建設總投資審計等。

5房地產估價業務

所有房地產評估業務，房地產評估咨詢業務、培訓業務。包括為企業整體資產中的房地產估價、房地產轉讓估價、房地產抵押估價、房地產拍賣估價、房地產處置估價、房地產糾紛估價、房地產租賃估價、房地產保險估價、房地產分割和合并估價、征地和房屋動拆遷估價，以及房地產與房地產法規咨詢服務。6稅務代理業務

包括代辦稅務清算及納稅申報;審核稅款繳納及清算;擔任稅務顧問;其他稅務事項。

優質總結：關于工商銀行實習總結范文(優選)其八

理論所不能解決的疑難問題，實踐將為你解決。實習可以帶給我們許多職場經驗，實習結束后自然就會需要撰寫實習總結，我們撰寫實習總結可以看到自己的不足和優點。在寫實習總結需要注意什么呢？以下是小編為大家收集的“優質總結：關于工商銀行實習總結范文(優選)其八”，僅供參考，希望對您有幫助。

根據學校有關社會實踐課程的安排，我于20____年7月8日至20____年8月4日到浙江省金華市工商銀行浦江支行實習。在一個月的實習時間里，通過單位工作人員的幫助，我熟悉了浦江工商銀行非現金部柜員的主要工作，加深了我對銀行經營管理理念的理解，掌握了銀行業務的基本技能，熟悉銀行日常業務的操作流程以及工作制度等，為今后的工作奠定了基礎。

一、實習單位概況

(一)工商銀行基本情況

中國工商銀行是中國最大的國有獨資商業銀行，基本任務是依據國家的法律和法規，通過國內外開展融資活動籌集社會資金，加強信貸資金管理，支持企業生產和技術改造，為我國經濟建設服務。

中國工商銀行成立于1984年1月1日。作為中國資產規模最大的商業銀行，中國工商銀行經過27年的改革發展，已經步入質量效益和規模協調發展的軌道。20____年末資產總額約52791億元人民幣，占中國境內銀行業金融機構資產總和的近五分之一。截至20____年4月末，資產總額達183572。78億元左右。

(二)工商銀行核心業務

工商銀行的經營范圍是《商業銀行法》規定的所有銀行業務，主要包括：吸收公眾存款，發放短期、中期和長期貸款;辦理結算;辦理貼現;發行金融債券;代理發行、代理兌付、承銷政府債券;買賣政府債券;從事同業拆借;提供信用證服務及擔保;代理收付款項及代理保險業務;提供保險箱服務;外匯存款;外匯貸款;外匯匯款;外幣兌換;國際結算;結匯、售匯;同業外匯拆借;外匯票據的承兌和貼現;外匯借款;外匯擔保;外匯信用卡的發行;買賣和代理買賣股票以外的外幣有價證券;發行和代理發行股票以外的外幣有價證券;自營和代客外匯買賣;代理國外信用卡的發行及付款業務;離岸金融業務;資信調查、咨詢、見證業務。經中國人民銀行和中國銀行業監管管理機構批準的其他業務。

而我實習所在的浦江支行，主要產品服務有：人民幣存款、貸款、結算業務，人民幣儲蓄業務;外匯存款、外匯貸款、外匯匯款、外幣兌換;國際結算;經中國人民銀行批準的其他業務。計劃要實施零售業務經營模式的轉變，通過開展理財、個人信貸、信用卡等業務，爭取并培育高端客戶，實現負債業務的增長，為全行業務發展提供充足的資金來源。

(三)工商銀行浦江支行組織結構

工商銀行浦江支行有六大部門。浦江支行對上接受金華市分行的領導和監督，對下行使其對部門的管理權。支行職權的行使和職責的履行主要通過全行五大職能部門實現，五大職能部門分別是營業部、業務部、個人信貸部、財會部、辦公室。這六個部門分管不同的工作。業務部主要負責貸款投放、項目申報、評級、客戶營銷拜訪，授信及授信項下支用和內部管理。營業部主要負責服務檢查、財務核算、檢查整改、營銷組織、營運管理。個人信貸部主要負責召開客戶經理月例會、走訪中介機構、業務收費項目自查、配合網點工作、公積金主城區管理、確定按揭貸款事項。財會部主要負責計劃考核、財務管理、稅務管理、成本費用管理、集中采購方面、價格利率及中間業務方面。辦公室則主要負責各個部門的協調統一、會議安排、郵件收發、日常接待等綜合業務。

二、實習內容

(一)學習銀行基本業務操作

在暑期實習期間，我積極向非現金部柜員學習銀行基本業務操作。因為現在銀行是實行的是柜員制，所以我并沒有機會獨立進行業務操作，能做的就是跟在指導老師后面幫忙。但是就是從旁邊的學習中，我同樣學到了很多的東西。因為我主要在非現金部實習，而我的指導老師負責票據處理，因此重點學習了如何開立審核各類票據，例如本票、匯票、支票等的開立，審核其金額是否正確，單據是否過期，憑證要素是否齊全等。

業務員所要求的不僅是熟練的業務操作，更應懂得如何同顧客交流，有時會遇到客戶不滿意我們的工作而抱怨，比如開立本票的時候速度太慢，客戶等了很久都沒開立好就會有情緒。這時候就是考驗銀行工作人員耐心與處世技巧的時候了，如何化解矛盾讓顧客滿意，有很大的學問。我的指導老師告誡我說，千萬不要跟客戶硬碰硬的吵架或者起沖突，以免帶來不必要的麻煩。畢竟我們是服務人員，對待客戶要禮貌。但是解決這類問題的關鍵還是提高效率，優化服務質量，從而減少客戶的抱怨與投訴。

(二)大堂維持秩序及解答客戶咨詢

在一個月的實習時間里，我除了跟指導老師學習非現金結算業務外還有幸在大堂里學習了兩天，幫助維持大堂的秩序及解答客戶的咨詢。在大堂工作要特別注重禮儀，成天與客戶打交道的大堂工作人員，代表著銀行的形象和名譽，所以一切都要小心謹慎。因為我是實習生，主要的工作還是幫助客戶解答問題，幫助他們完成業務操作，如復印身份證、自助轉賬操作、填寫單據等。除了我大堂還有一位實習的男生和兩個正式員工，兩位姐姐都長得十分面善，對待客戶也都是笑容滿面。大堂里經常有客戶咨詢問題，而且會不斷的有人咨詢同一個問題，兩位姐姐都能給客戶最及時的幫助，即使面對態度不好的客戶，我也沒見她們抱怨過什么。因為我對業務不是很熟練，剛開始的時候挺緊張的，生怕客戶的問題我回答不了，兩位姐姐都很照顧我，當我遇到不懂的問題時總是出來幫我解圍。兩天時間很快就過去了，但我覺得這兩天過得特別的充實。

(三)其他技能

在營業部實習的一個月里，我做了許多瑣碎的工作，例如復印資料、身份證，修理復印機，傳真文件，傳遞單據，錄入數據等。這些工作雖然基本，卻也考驗我的技能。在實習之前，我根本不會使用復印機、傳真機，電腦打字的速度也不快。而這些技能恰恰是日后工作中必須掌握的。比如我幫忙錄入作廢信用卡的卡號時，一串串的數據看的我頭昏眼花，一整天都對著電腦錄數據，做的十分辛苦，熟能生巧，但這些都是銀行的基本工作，就跟點鈔一樣，都要學會做，而且要能高效的完成。

通過這次的實習，除了讓我對工商銀行的基本業務有了一定了解外，我在其他方面的收獲也是挺大的。作為一名一直生活在單純的大學校園的學生，這次的實習是一個很好的平臺，讓我接觸到社會，體驗工作，為我今后踏入社會奠定了基礎。

三、實習心得和體會

雖然這只是一個月的實習，卻又非常的充實，對我來說，是大學生涯中甚至是人生中很重要的一部分積累和經驗，在我以后的學習和生活中都會發揮著很重要的作用。銀行的日常工作嚴謹又繁瑣，可以說是枯燥無味，但是想要做得好，卻是非常不容易。工作都是辛苦的，只有認真去做才能做好。另外我還體會到我們對待每一樣工作都要認真負責，做事情要謹慎小心，因為業務是復雜多樣的，小小的錯誤就會給顧客和銀行帶來損失。還有就是要虛心，有什么不懂的要虛心請教。在這個實習過程中我也無時無刻地感受到了員工之間的團隊精神、敬業精神、創新精神和奉獻精神。

總結閱讀： 關于前端開發實習總結范本(優選)word版

俗話說，一分耕耘，一分收獲。正式接觸社會工作之前都需要進行實習，我們可以將自己在實習生活中的收獲進行一個總結，寫好實習總結對自己以后的工作有很大幫助。怎樣才能寫好一篇實習總結呢？為了讓您在使用時更加簡單方便，下面是小編整理的“總結閱讀： 關于前端開發實習總結范本(優選)word版”，僅供參考，希望能為您提供參考！

以前在校很少自己做程序，對軟件工程更是一無所知。來到公司，開始接觸大規模(其實現在看來實習的項目其實還是很小的)軟件開發，一時真的有些迷茫。比起VSS，MVC，QA，CMMI，我對JAVA，JSP，XML的一竅不通根本不值一提。大家都不想輸在起點，所以都默契地在加班，這樣一直持續了實習的兩個月。

剛來的時候始業教育顯得慢吞吞，我們還經常盤算去哪哪玩之類的。我和FLYSKY(20個新生里唯一一個南區的兄弟，軟件學院的)還經常出去吃各種小吃，每到一處都嘗嘗本地的風味,這是他的習慣。之后開始的培訓還不是很難過，JAVA，C++，ORACLE，老師們講的很好，可以說是非常好，好得我們沒有幾個人能聽懂。大家開始發愁，我也是每天晚上都基本看書到10點。

我心說得虧哥們我還練過，來之前的2月份我就自己買了一本THINKINGINJAVA，看懂看不懂怎么說也算是準備了一下JAVA，C++雖說沒去上過課，但憑我的直覺我就一下看中這東西很有用，自己也看過一陣.至于ORACLE，雖然不了解，但畢竟因為佩服云飛揚的性格和敬業精神，咱SQL選修也不是白混的。專業倒還有點基礎，再加上咱這自學能力也不是吹的，基本維持?？傻鹊胶髞淼娜照Z課就全迷糊了：本就沒有語言天賦，再加上記憶嚴重欠缺，總是特別害怕去上日語課。不過特別喜歡那個老師說話的感覺，加上她一直對我都很好，所以還是很用心的學著。

隨著培訓的收尾，我們開始正式進入項目。從需求分析,概要設計到詳細設計，我們一步一步的開始接觸軟件開發的每個細節。最受不了的就是每天都要記周報，填寫自己的勞動成果。因為這個我還被QA通報了好幾次呢，真的很郁悶。其實現在我很感謝這種制度化的東西，某些情況下好習慣的養成是要靠強制來確保的。詳細設計之后就是企盼已久的編碼，我心想終于可以做點正事了?，F在回頭一看才知道，其實編碼只占軟件開發的整個過程勞動量的1/4左右，而且其他的環節也不是想象中的那么無足輕重。

編碼我其實做的很不好，主要是因為需求分析階段就沒有認真仔細的理解需求和規格說明，加上編碼時一個關鍵時段我回校和老同學敘舊。那陣項目經理(PM)就經常和我們說，有問題自己想辦法，不要經常問我。PM其實是在叫我們自己醞釀，遇到難題只有憋一憋才能有真的收獲。而我不在的那三天正好是大家技術/思路上的一個躍遷，很多難題的解決方法都基本成熟，大家的編碼也接近50%了，所以回來時我感覺已經掉隊很多。再一個就是編碼中期時機器出問題，環境搭不上了，這使我更加緊張和急躁，大大影響了我的士氣。后來利用五一其間的加班我終于趕完了自己的模塊，達到了第一個里程碑。其實從發現落后到加班趕完這段經歷，對我來說也具有里程碑的意義。不僅考驗了我自己的能力和心理素質，也證明了我對集體的責任感和合作意識。我可以叫別人來幫我做趕上進度，但那樣我會錯過自己學習的機會，以后再遇到難題我還是不行;我也可以硬著頭皮導致項目延期，那樣我以后的日子保證不好過，而且這么做也不符合我的性格。事實證明我頂住壓力獨立完成任務不管是對集體還是對我個人都是一件大好事。

總結收藏: 關于烹飪專業實習總結范本(優選)(標準示范)

常言道，實踐出真知。參加實習能夠拓寬我們的視野，按照慣例，完成實習后就要寫一篇實習總結，實習總結是我們實習工作成果的集中體現。那么，實習總結有哪些可以參考的格式呢？下面是由小編為大家整理的“總結收藏: 關于烹飪專業實習總結范本(優選)(標準示范)”，僅供參考，但愿對您的工作帶來幫助。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，在20__年6月11日星期三我通過到烹飪專業的實踐，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我受益匪淺。更深層次的了解到烹飪專業目前存在的幾個問題，以及體會到了烹飪專業基本做法與成效。

一、烹飪專業目前存在的幾個問題總結如下：

1、傳統的“三段式”課程模式與現代職業教育嚴重背離

長期以來,我國傳統職業教育課程通常被稱為“三段式課程”。這種是根據我國普教的課程模式演變而來的課程結構存在許多問題，因此目前的職業教育課程框架難以擺脫自身的責任?！皬睦碚摰綄嵺`”是目前我省烹飪專業職業教育課程框架的主要支柱之一，這種邏輯不僅存在于職業教育課程的整個結構中，而且存在于每一堂課的實施過程中。

2、專業教學內容落后于現代餐飲的發展需求

從調研結果顯示，目前各個烹飪類職業學校的專業教學內容遠遠滯后于高速發展變化的餐飲市場，許多專業教師對目前中職烹飪專業課程總體滿意度不高，尤其教學內容的更新和對師生的吸引力方面滿意度不足50%。在實踐中，近三分之二的專業教師感覺到自身知識更新速度慢，教學內容與行業實際脫節，與用人單位的要求存在差距，有些技能在行業已不再應用，但學校依然進行教學，導致畢業學生走上崗位學而無法致用。

3、學科型教材制約課堂教學形式

從烹飪教材看，良莠不齊，教材大多注重系統性而忽視實用性，且中職、高職甚至本科教材區別不大，只在深度上有所差別，無法體現中等職業教育特點。而課程內容的組織形式往往對教學形式起決定作用。課程教材其學科本位、文本為主的引導方式也就決定了大多數教師的教學思維定式。

4、落后的評價體系不能滿足餐飲企業技術工人實際崗位要求

目前學校各個職業學校大都采用學科理論考試加專業技能等級鑒定的方式評價學生的專業學習情況。但是專業理論的內容是以專業學科體系內容為主體，缺少與專業操作技能的相關性;而反映學生專業操作能力的專業技能等級鑒定要

求又不能反映現代烹飪技術工人的實際崗位要求。

二、烹飪的基本做法與成效：

烹飪專業作為學校的重要專業之一，現已完成了全部的工作任務，在系統分析、研究國內外職業教育專業課程改革最新成果和發展趨勢的基礎上,我們組織有關專家和教師進行深入的調研,廣泛聽取了行業和餐飲企業技術專家的意見和建議,依據“以核心技能培養為專業課程改革主旨、以核心課程開發為專業教材建設主體、以教學項目設計為專業教學改革重點”的中等職業教育專業課程改革新思路,遵循“行業領域——工作崗位領域——課程領域”基本程序，初步形成了烹飪專業“公共課程+核心課程+教學項目”專業課程的新模式。

整個研究開發過程分為六個步驟：

1.做好人才需求和專業教學改革調研基礎性工作。

從專業學校及骨干教師共同對行業企業的人才結構現狀、專業發展趨勢、人才需求狀況，職業崗位群等進行調研。分為“行業企業”、“畢業生調查”、“在校生”、“專業教師”以及“學校招生和就業推薦部門關于烹飪專業學生招生和就業情況”五個部分，并細致做好了統計與分析，為下一階段工作實施做好鋪墊工作。

2.梳理并撰寫省中職烹飪專業課程改革調研報告。

通過各種研究方法和手段，逐步梳理材料，撰寫完成調研報告，對于烹飪專業辦學環境、企業對畢業生的需求與評價、課程、師資、生源等進行了詳盡的數據調查分析，并對烹飪專業的培養目標與規格、課程體系的設置、教學內容的整合與調整、教學方法、實訓條件配置、評價體系、師資隊伍建設等改革發展方向進行論證和闡述。

3.召開烹飪專業工作任務分析和課程分析會議。

研究小組知名餐飲企業的12名行政總廚、廚師長等活躍在一線的“行業專家”，在課程專家的組織引領下，圍繞烹飪專業的崗位群特征，按照“職業群”—“職業”—“崗位”—“任務”—“任務行為”—“職業能力”程序，把烹飪專業中對職業任務逐層分解，對烹飪專業進行“核心技能”分析，界定出主要工作任務和能力培養，以及核心課程和選修課程的分類與設置。最大優勢解決了烹飪專業的技能學習的邏輯線路，為進一步確立課程和教材編寫奠定了基礎。

4.制定與完善烹飪專業課程標準。

在工作任務分析的基礎上，制定出與核心技能相對應的五門烹飪專業核心課程標準，《基礎廚房》《食品營養與烹飪原料》《配送與加工》《烹飪爐臺實戰技藝》《菜品開發與設計》等項目化的核心課程,依據崗位、任務、產品流程，注重理實一體、注重實戰型的課程體系與內容，得到行業專家與課程專家們的鑒定認可。

5.開展烹飪專業教學項目設計征集與評比活動。

教學項目設計的開發也是課程改革過程的一項重要工作，為新教材的建設和教學資源的積累做好鋪墊。四十多位烹飪專業教師積極參賽此項活動，60多個教學項目體現了規范性、科學性和時代性，對推動和推廣課程改革的實施提供了保障。

6.做好烹飪專業教師課改專項培訓任務。

教師的專項培訓緊跟而上，通過QQ群和博客群以及每年的省烹飪教研大組年會上，研究組專門開辟《中職烹飪專業課程改革方案解讀》專欄，召開研討會，為基地學校之間、基地學校和非基地學校間建立改革信息的交流平臺。