中技烹飪自我鑒定（經典16篇）

發布時間：2019-04-21

中技烹飪自我鑒定（經典16篇）。

? 中技烹飪自我鑒定

烹飪實習頂崗自我鑒定

盡管在學習烹飪技術理論方面已經了解很多，但是真正的實踐過程，是對于學生來說最為重要的一步。烹飪實習頂崗是學生制約自身技術能力，尋找自我敬業精神和探索烹飪技術的過程，我曾有機會參加一次烹飪實習頂崗，下面將對我在實習中所獲得的收獲進行自我鑒定。

我是在一家大型酒店中參加烹飪實習頂崗的。起初面對繁重的工作內容和強大的壓力，我感到有點不安，但在導師和同事的幫助下，漸漸地融入了實習中。最讓我感到驚訝的是在短短的實習期間，我已經成為廚房中的一員，并且掌握一定的烹飪技巧和熟悉的烹飪工具。

首先，實習讓我深入了解了廚師團隊的工作流程。在廚房內，我認識到烹飪不僅僅是翻炒和試味道，而是需要在食材的選材和質量控制上下功夫，才能更好的為客人帶來美味的口感和營養均衡的菜品。這讓我充分認識到了烹飪這一職業需要持續學習和精益求精的態度。

其次，實習讓我更加了解了食物安全知識。烹飪食品的質量與安全性非常有關系，實習中我明白了食品安全上極其重要的要素，例如：清潔衛生、恰當的溫度控制和食品錯誤的處理，這些都需要非常小心的處理在烹飪過程中。

最后，實習讓我更好了解了與客人交流的重要性。我經常需要與負責采購和服務的同事交流，以明確當天供應的食品和客人的問詢或者要求。并且，實習讓我認識到與客人的交流非常重要，需要在朝夕名列菜品推介，事先組織餐廳用餐和營造緊張的氣氛等方面做好準備。

實習讓我更加了解了廚師這一職業的不同法則，也為我的自我進步帶了很大的啟示。通過實踐，在短短的時間里，我增進了自身的烹飪和溝通技能，學會和人交流和工作協調，更加了解了職業中的良好的人生態度和積極地工作態度。因此，我希望今后能夠在更高的起點開始自己的烹飪專業生涯，為各種餐廳和客戶制定更完善的烹飪菜單。

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回顧這一年的工作，自己從來到公司到而今，也是有了很多的成長，同時也是為公司去做出了一些貢獻。合同到期了，我也是得到公司的續簽，自己也是挺感激的，自己的努力沒有白費，同時也是要對這過去的工作來做好自我鑒定。

從學校畢業之后，我也是來到了公司，在這實習的，在這轉正的，在這也是開始了我的職業生涯，可以說這兒也是我很理想的地方，自己也是不想離開，要去努力做好，所以一直以來我都是認真盡力的來做好了工作，從開始不太懂，同事們帶我，到現在自己也是可以去帶剛進來實習的新人了，可以說這一年自己也是有很多的一個改變，同時自己的工作也是得到了大家的認可，我也是很主動的去問，去積累經驗，遇到了問題，不會后退，會迎難而上去克服解決掉，自己也是找到了合適自己的工作方法，以及利用一些技巧來讓自己的工作能順利的做好，雖然熟悉了工作是如何來做的，我也是沒有覺得完成任務就夠了，而是繼續的努力，我想不斷的讓自己的能力有進步的。

做事的過程之中，我也是會去思考，到底該如何的來做，才能做得更好，不斷的去優化自己做事的方法，我明白只有不斷的進步，才能在崗位立足，從而走的更遠，如果不去努力那么也是容易退步的，而且競爭其實也是非常的大，自己也是要珍惜這個機會，去好好的提升，來讓自己的能力更好的適應工作，去做的更好一些才行的，一年下來沒有犯過什么錯誤同時也是在工作上的一些成績得到肯定，我知道努力是有用的，同時也是不斷的要更新方法來做到?；厥卓催@一年真的過得很充實，和學校相比也是學到的更多了一些，忙碌的工作并沒有讓我感覺到厭倦，反而是讓我更加的明白自己的努力是有價值的。在這積累的經驗很多是自己也是想有想過，同時自己的進步也是讓領導驚訝，我的成長速度也是較快的，在同事之中也是可以做成表率的。

要進入到下一個階段的工作了，我也是會繼續的做好，累積經驗，這些都是利于自己利于公司的，我清楚有了這么一個平臺，那么自己就要發揮自己的能力去做好，有所成績，也是共同的進步，從而讓自己的職業道路能走得更順利，走得更遠一些。

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20_年我們銷售部上半年個險業務工作鑒定：

一、認真做好業務企劃，有效推動業務發展。

20_年以來，按照省公司業務發展的指導思想，在歷次業務競賽活動中突出銷售人員創富主題，圍繞這一主題分季度策劃了2次全市范圍內的大型業務企劃工作：

一季度，為了實現__年首季，異常是首月業務開門紅，我們于20_年12月11—13日在延安窯洞賓館以20_年攜手創富幫扶團鑒定表彰大會的召開為契機，邀請田芳教師為全市200余名銷售精英和營銷主管進行了開門紅業務的啟動培訓工作，統一全員開門紅業務思想。借助培訓班的東風，我們于20_年12月14日，在延安窯洞賓館隆重組織召開了20_年一季度“紅牛精耕春滿神州”業務競賽啟動大會，會上出臺了個人業務競賽方案。明確了各單位的任務目標及一季度各階段的實施步驟和實施目標，提出了分段經營、分段考核的辦法來推動階段業務的發展。經過前期半個多月的運作和積累，20_年1月1日首賣日當天全市實現個險__年期保費收入574。20萬元，一舉走在全省的前列。實現了首賣日業務的開門紅。截止3月31日，經過全市各級銷售人員的共同努力，我市共實現個險期交保費收入1883。39萬元，圓滿完成了省公司下達的開門紅個險業務工作目標。

二季度根據省公司提出的“時間過半、任務過__”的目標以及我市加快發展個險__年期及以上期交業務的發展思路，我們制定了二季度“紅牛精耕創富增效”個人業務競賽企劃方案。為了確保方案目標的實現，期間根據省公司有關培訓會議精神，我們又制定下發了《中國人壽延安分公司“魅力國壽攜手創富”活動企劃方案》，經過在全市銷售人員中廣泛開展銷售技能大練兵活動和“百天百人萬人萬元”活動來營造個險業務發展的競賽氛圍，提高銷售人員展業的水平和技能，鞏固和發展銷售隊伍。

經過努力，我們于6月15日，以__年期保費2150。11萬元的收入，圓滿完成了省公司下達的半年__年期過__目標任務，在全省贏得了榮譽。

二、組織召開業務啟動會，有效構成思想合力，確保階段目標達成。

前半年以來，圍繞每個業務企劃方案的出臺，我們都策劃并組織召開業務啟動會，進一步統一思想，凝聚力量，確保各階段目標任務的達成。期間先后策劃組織了一季度“紅牛精耕春滿神州”開門紅業務啟動大會，采取單位之間對抗的辦法營造競賽的氛圍；2月份春節過后，在延安交際賓館借助省公司王新生總經理致營銷主管和廣大營銷員的一封信的有利時機，以進一步增強主管自主經營意識為目的，及時組織召開了春節過后的個險業務工作；3月份在全市兼職組訓選拔培訓班結束之際啟動了全市為期一個月的兼職組訓“攜手創富”幫扶活動，經過幫扶活動在實踐中檢驗兼職組訓的基本技能。二季度4月1日在全市系統啟動了“紅牛精耕創富增效”二季度個險業務工作，經過強化舉績率和創富達標率來進一步夯實基礎，盤活低績效人力。并借助精英高峰會分配名額來激發銷售人員的展業進取性，增強其精英榮譽感，統一思想，凝心聚力。

三、加強對銷售人員培訓，提升銷售人員展業技能

2月份春節過后，為了盡快使銷售人員回歸到正常的業務工作中來，增強團隊主管的自我精英意識，我們在延安交際賓館舉辦了全市系統200余名主管和部分精英人員參加的營銷主管培訓班，培訓班邀請到了全省銷售精英、優秀主管甄國麗從實戰的角度和我市主管進行溝通和交流。同時省公司教育培訓部也給我們大力支持，選派講師擔任部分課程的授課，讓主管們再次明確了自我的工作職責和主角定位。培訓班上我們對所有主管進行了基本法的通關，讓其再次明確自我的利益，從基本法的角度激發主管們從業的意愿和從業的自主性。會上配合主管自主經營意識的提升，宣導了分公司的標準化團隊創立方案，并將各主管__年底的職級架構進行了通報，分析職級維持不住的原因等，經過本次培訓拉開了全市標準化營銷團隊建設和增強團隊主管自主經營的序幕。

圍繞標準化團隊建設，我們每個月都和教育培訓部一齊組織一次新人崗前培訓班，培訓班采取半軍事化的管理模式，力求從一開始就鍛煉所有參訓人員吃苦耐勞的精神，磨練意志。經過培訓使所有的人員了解和掌握最基本的產品銷售流程和職業道德，為以后長期從事這項工作奠定了基礎。截止6月底，我們已經累計舉辦了四期新人半軍事化崗前培訓班，參訓人數到達277人。每期新人培訓班后，我們都出臺新人回歸團隊后為期一個月的業務推動方案，并安排專人進行追蹤，經過這些工作的實施，使這部分新人在一季度和二季度的業務沖刺中發揮了進取作用。

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作為一名即將畢業的烹飪專業學生，我深感責任重大，即將邁入職場之際，我希望能通過這篇自我鑒定，詳細且生動地描述自己的烹飪技能、專業素養和對行業的熱愛。

我對烹飪有著濃厚的興趣和天賦。自小對于美食的熱愛促使我選擇了這個專業。在大學四年的學習期間，我充分利用各種資源，積極參加學院組織的實踐活動和比賽。這些經歷不僅讓我擁有扎實的理論基礎，還能在實踐中不斷鍛煉自己的技能，培養自信心。

在烹飪技能方面，我具備豐富的廚房工作經驗。在實習期間，我加入了學校的烹飪實驗室，并擔任了一名實習廚師的角色。我從基礎烹飪技巧開始，逐漸掌握了各種切割、處理食材的方法。同時，通過對不同菜系的學習和實踐，我能夠獨立制作中西方各種菜肴。我注重食材的選擇和搭配，追求食物的原汁原味和美感。我熟練掌握使用各種廚房設備的操作，并能嫻熟地處理各種偶發事件，確保工作場所的安全和衛生。

除了烹飪技能，我也具備良好的專業素養。我注重品質和細節，追求卓越。在學習過程中，我重視管理和組織能力的培養。我參與了校園烹飪團隊的組織和管理工作，負責統籌籌備不同活動的食物需求和預算，還負責指導團隊成員協同工作。這種經歷培養了我的團隊合作能力和組織能力，讓我能夠在高壓環境下保持冷靜和高效。

我具備出色的溝通和人際關系能力。在烹飪這個行業，與團隊和客戶的溝通至關重要。我善于傾聽他人意見，并在溝通時表達清晰明了。我理解到合作與溝通的重要性，不僅在團隊合作中積極參與討論，還能通過有效溝通，獲得客戶對菜肴的需求和反饋。

我對烹飪行業充滿熱愛并持續關注行業動態。我不斷學習新的烹飪技巧和食材搭配方法，以跟上時代的潮流和客戶口味的變化。我希望參加不同的烹飪比賽和展覽，通過與其他烹飪大師交流學習，不斷提升自己的技能和知識。

我作為一名即將畢業的烹飪專業學生，我具備豐富的烹飪技能、良好的專業素養和對烹飪行業的熱愛。我相信自己將能夠在職場上嶄露頭角，為客戶帶來美味的食物，同時也為自己的烹飪事業邁向更高的階段。

? 中技烹飪自我鑒定

烹飪是一門對心靈的治愈和對味蕾的滿足的藝術。烹飪自我鑒定是我們通過烹飪過程中的挑戰和成長，來了解和發展自己的技能和風格。每個人都可以通過烹飪自我鑒定，成為自己的大廚。在這篇文章中，我將詳細描述烹飪自我鑒定的過程，以及如何通過這個過程，提升自己的烹飪技能。

首先，烹飪自我鑒定開始于對烹飪的熱情和興趣。對于剛剛開始烹飪的人來說，掌握基本的烹飪技巧是非常重要的。這些技巧包括切割、炒、煮、烤等。通過學習這些基本技巧，我們可以開始嘗試一些簡單的菜肴，比如炒蔬菜、煮面條等。在這個階段，關鍵是練習和積累經驗。

接下來，我們可以開始嘗試一些更復雜的菜肴。這些菜肴可能需要更多的時間和技巧。我們可以選擇一些我們喜歡的菜譜，按照步驟逐漸學習和嘗試。在這個過程中，可能會遇到一些困難和挑戰，但正是這些困難和挑戰，讓我們不斷進步和成長。我們可以通過反思自己的錯誤和改進，不斷提高自己的烹飪技能。

同時，我們也可以通過參加烹飪班或烹飪比賽來提升自己的烹飪技能。這些活動可以讓我們與其他熱愛烹飪的人交流和學習。在這里，我們可以學習不同的烹飪技巧和風格，激發自己的創造力和想象力。參加比賽還可以讓我們接受評委的專業評估和建議，幫助我們更好地了解自己的烹飪水平和潛力。

烹飪自我鑒定不僅僅是對烹飪技能的提升，更是對自我認知和發展的過程。在烹飪的過程中，我們可以表達自己的個人風格和創意。我們可以嘗試一些創新的組合和烹飪方法，創造出獨特而美味的菜肴。通過這個過程，我們可以發現自己的烹飪風格和特長，進一步提升自己的烹飪技能。

除了技能和風格的發展，烹飪自我鑒定還涉及對食材的了解和尊重。烹飪是一種與大自然和食物的親密互動。通過對食材的選擇和使用，我們可以感受到食物的質地、味道和營養，并學會尊重和珍惜每一種食材。這種對食物的尊重和愛護也反映在我們的烹飪過程中，讓我們的菜肴更加美味和有價值。

烹飪自我鑒定是一個循序漸進的過程，需要時間和耐心。它不僅是對技能和風格的發展，更是對自我的認知和發展的過程。在這個過程中，我們需要不斷地嘗試和學習，克服困難和挑戰。通過烹飪自我鑒定，我們可以成為真正的大廚，享受烹飪帶來的樂趣和滿足。無論是為自己、家人還是朋友，烹飪都是一種美妙的表達和分享的方式。讓我們一起踏上烹飪自我鑒定的旅程，開啟一段美食之旅吧！

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作為一名中技學生，我深知在這個競爭激烈的社會中，只有獨當一面才能取得成功。我時刻以積極的心態努力進取，勇于迎接新的挑戰，展現自己的潛力和才華。

我具備堅定的學習態度和良好的學術素養。我意識到知識是獲取成功的基石，因此我積極主動地參加各種學科課程和培訓，不斷拓寬自己的知識面。我對學習有著強烈的興趣和求知欲望，在學習過程中，我注重理論與實踐相結合，將學到的知識應用于實際生活中。我以自學為主，常常利用課余時間閱讀各種專業書籍和學術論文，不斷提升自己的專業水平和技能。我相信通過不斷地學習和鍛煉，我的學術成績將會有顯著的進步。

我具備良好的溝通能力和團隊合作精神。作為一名中技學生，我深知只有與他人有效地交流和合作，才能更好地完成任務。我注重培養自己的口頭表達能力和寫作能力，通過與同學和老師的互動，提高自己的溝通技巧。在團隊合作方面，我能夠充分發揮自己的特長，傾聽他人的意見并融合各方的優點，共同解決問題。我相信，優秀的團隊合作能夠激發出更大的創造力和解決問題的能力，從而取得更好的成績。

我具備足夠的時間管理能力和自我管理能力。現代社會節奏快速，時間管理變得尤為重要。作為一名中技學生，我明白時間不會等待任何人，因此我注重合理規劃自己的時間，高效利用每一刻。我制定詳細的學習計劃和目標，科學地安排學習、生活和娛樂的時間。我能夠分清輕重緩急，優先處理重要的任務，并保持良好的時間觀念和自律性。通過合理的時間管理，我相信能夠更好地完成學業和個人發展。

我具備積極向上的心態和堅強的意志力。在學習和生活中，難免會遭遇挫折和困難。但是，我始終保持樂觀豁達的心態，從挫折和失敗中學習，不斷調整自己的思路和方法。我堅信只要持之以恒，努力不懈，就能夠克服種種困難，取得成功。無論面對任何困難和挑戰，我都不會輕易放棄，而是勇往直前，迎接挑戰。

作為一名中技學生，我具備堅定的學習態度、良好的學術素養、良好的溝通能力和團隊合作精神、出色的時間管理能力和自我管理能力，以及積極向上的心態和堅強的意志力。我相信，在不斷努力和追求的過程中，我的綜合素質將會不斷提升，為實現個人價值做出更大的貢獻。我期待著未來的發展和成長，展示出更加耀眼的光芒！

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烹飪實習已經結束了，回想這段時間的經歷，我深深地感受到了自己的成長和進步。在實習期間，我不僅學到了許多烹飪技巧，還培養了自己在廚房工作中所需的各種能力，下面就讓我來為自己做一個全面的自我鑒定吧。

我在實習期間學到了許多的烹飪技巧。在廚師的指導下，我學會了如何處理各種食材，如何調配各種調味料，如何掌握火候和烹飪時間等。通過不斷地實踐和練習，我對烹飪的理解不斷加深，手法也越來越熟練。我在實習期間還有幸學習到了一些高級的烹飪技術，比如刀工、燉煮、烘培等，這些技能的掌握不僅提升了我的烹飪水平，還為我的廚藝之路打下了堅實的基礎。

我在實習期間培養了自己在廚房工作中所需的各種能力。在烹飪過程中，我學會了如何組織和安排工作流程，如何合理分配時間和精力，如何和同事協作以及如何在壓力下保持冷靜。在實習期間，我還學會了如何面對各種挑戰和困難，如何迅速解決問題，并從中吸取經驗教訓。這些能力的培養不僅提高了我在廚房工作中的效率和質量，還為我的職業生涯的發展奠定了堅實的基礎。

通過這段烹飪實習，我不僅學到了許多有關烹飪的各種技巧和知識，更重要的是，我在這個過程中培養了各種在廚房工作中所需的能力。在未來的工作和學習中，我將繼續努力，不斷提高自己的烹飪水平和職業素養，成為一個真正優秀的廚師。感謝實習期間的指導和支持，讓我有機會向夢想更進一步。

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馬上就要大四了，大學只剩下最后一年了，一年的時間說過去就過去了，很快，所以在大學的最后一個暑假，我會參加實習，為我的畢業提前做打算。以后的道路該怎么走，我也不知道，不過我相信自己可以做的更好，努力為我的將來打好基礎。在畢業之后不會太匆忙，這才是我一直以來都在不斷的努力的結果，相信自己可以做的更好，努力起來，實現自己的理想。

暑假期間應學校要求，我在自己附近的一家大酒店采購部文秘崗位實習。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來, 我秉承自己一貫固有的踏實、認真做人的作風，以高度的責任感和事業心來為酒店服務，把自己多年來在學校所學到的書本經驗用在實踐工作中，嚴于律己，克盡職守;在領導支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實習。

此次實習，主要實習內容是學習酒店采購部食品組采購流程。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣，我是學旅游管理的，我在采購部不僅僅只是學做簡單的文員那么簡單，主要的還是多看，多問，多學，學習酒店的管理模式。剛開始上班時，真有些不習慣。面對著這么生疏的環境，心態還沒有及時的轉變過來。不過經過慢慢的適應自己也就同辦公室的同事打成一片了。

“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催?！睆膶W校到社會的大環境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所干的只是一些無關重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷。而在學校，有同學老師的關心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經常說：“讀萬卷書不如行萬里路?！绷鶄€月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關于做人，做事，做學問。

盡心履職

作為辦公室秘書,我的理解是沒有什么謀求利益和享受待遇的權力,只有承擔責任、認真工作的義務。始終保持良好的精神狀態，發揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取的工作作風。在平時的工作中,對領導交辦的工作,從不討價還價,努力保質保量完成;對自己分內的工作也能積極對待,努力完成,做到既不越位,又要到位,更不失職。在同辦公室其他幾位同事的工作協調上,做到真誠相待,互幫互學。半年來,我的工作得到了領導的認可。

自學能力

“在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我擔任的是文員一職，平時在工作只是打打電話處理文件跟供應商聯系，幾乎沒用上自己所學的專業知識。但辦公室工作是一個特殊的崗位,它要求永無止境地更新知識和提高素質。為達到這一要求,我十分注重學習提高：一是向領導學。在辦公室工作,與領導接觸的機會比較多。半年來,我親身感受了企業各位領導的人格魅力、領導風范和工作藝術,使我受益匪淺,收獲甚豐。二是向同事學。古人說三人行必有我師。作為一名大學畢業生，如不虛心學習，積極求教，實踐經驗的缺乏必將成為制約個工作人能力發展的瓶頸。正是不斷地虛心向他們學習求教,我自身的素質和能力才得以不斷提高,工作才能基本勝任。三是在平時的工作中會遇到許許多多的問題，我就是在解決問題的過程中學習，當然這些問題一般是突發的，我們所不能避免的。我記得有一次，跟我同組的主任休息，那一組就由我來獨擋一面，當我正在輸入數據的時候，由于程序不穩定，一下子做的東西全沒了，文檔里出現一片空白。我的頭翁的一聲，我也給懵了，這可是大問題，若不搞好，今天就沒法工作了，明天的計劃也下不了了。剛開始我很著急，試了很多種方法都不行，我深呼吸，強迫自己平靜下來。其實我可以打電話請教主任，但由于各種原因，也是一種好勝，我最終沒有打電話。

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本人通過半年多的護理工作實習，在師傅的悉心指導與耐心教導下，認真學習《處理條例》及其法律法規，并積極參加醫院組織的護理條例培訓，多次參加護理人員學習，通過學習使我意識到，法律制度日益完善，人民群眾法制觀念不斷增強，依法辦事、依法維護自身的合法權益已成為人們的共識，現代護理質量觀念是全方位、全過程的讓病人滿意，這是人們對醫療護理服務提出更高、更新的需求，因而豐富法律知識，增強安全保護意識，并且可以使護理人員懂法、用法、依法減少的發生。理論水平與實踐水平有了一定提高。

剛進入病房，總有一種茫然的感覺，對于護理的工作處于比較陌生的狀態，也對于自己在這樣的新環境中能夠做的事還是沒有一種成型的概念。慶幸的是，我們有師傅為我們介紹，介紹各班工作，讓我們可以較快地適應醫院各科護理工作。能夠盡快地適應醫院環境，為在醫院實習和工作打定了良好的基礎，這應該算的上是實習階段的第一個收獲：學會適應，學會在新的環境中成長和生存。

護士的工作是非常繁重的，盡管在未入臨床之前也有所感悟，但是真正進入病房后，感觸又更深了。的確，護士醫學的活很零碎，很雜亂，還可以說是很低微，可是透過多數人的不理解，我們發現，護士有著其獨特的魅力。醫院不可能沒有護士，這就說明了護士的重要性。醫生離不開護士，病人離不開護士，整個環境都離不開護士。

這段短暫的實習時間里，我們的收獲很多，如果用簡單的詞匯來概括就顯得言語的蒼白無力，至少不能很準確和清晰的表達我們受益匪淺?？傊诟兄xXX院培養我們點點滴滴收獲時，我們將以更積極主動的工作態度，更扎實牢固的操作技能，更豐富深厚的理論知識，走上各自的工作崗位，提高臨床護理工作能力，對護理事業盡心盡責！

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時光如梭，轉眼即逝，當畢業在即，回首三年學習生活，歷歷在目：三年來，學習上我嚴格要求自己，注意摸索適合自己狀況的學習方法，用心思維，我遵紀守法，尊敬師長，熱心助人，與同學相處融洽。我有較強的群眾榮譽感，分析、解決問題潛力強，學習成績優良。努力為班為校做好事。作為一名團員，我思想進步，遵守社會公德，用心投身實踐，關心國家大事。在團組織的領導下，力求更好地鍛煉自己，提高自己的思想覺悟。

性格活潑開朗的我用心參加各種有益活動。高一年擔任語文科代表，協助老師做好各項工作。參加市演講比賽獲三等獎。主持校知識競賽，任小廣播員。高二以來任班級文娛委員，組織同學參加各種活動，如：課間歌詠，班級聯歡會，群眾舞賽等。在校文藝匯演中任領唱，參加朗誦、小提琴表演。在校辯論賽在表現較出色，獲“最佳辯手”稱號。我愛好運動，用心參加體育鍛煉，力求德、智、體全面發展，校運會上，在800米、200米及4×100米接力賽中均獲較好名次。

三年的高中生活，使我增長了知識，也培養了我各方面的潛力，為日后我成為社會主義現代化建設的接班人打下了堅實的基礎。但是，透過三年的學習，我也發現了自己的不足，也就是吃苦精神不夠，具體就體此刻學習上“鉆勁”不夠、“擠勁”不夠。當然，在我發現自己的不足后，我會盡力完善自我，培養吃苦精神，從而保證日后的學習成績能有較大幅度的提高。

作為跨世紀的一代，我們即將告別中學時代的酸甜苦辣，邁入高校去尋找另一片更加廣闊的天空。在這最后的中學生活里，我將努力完善自我，提高學習成績，為幾年來的中學生活劃上完美的句號，也以此為人生篇章中光輝的一頁。

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翻翻歷史的扉頁，一切都成了過往，時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

在思想上,我積極上進,勇于創新,不斷地加強自身素養,做好自己的工作,關心時事，思想要求上進，團結同學，能熱心為同學服務。并有堅定的政治方向.我熱愛祖國,熱愛人民,堅決擁護共產黨領導和社會主義制度,遵紀守法,愛護公共財產。

學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的.見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發展。在完成課業學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。

在工作方面，本人在學生會工作的日子里，我學會了為人處事。在協會的實踐中我知道了事業的偉大和一個人的付出與成就。在大學生的社會實踐活動中我得到了找工作比較難的啟發,啟發我要克服困難勇于直前。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發揚優點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。

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時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

我思想健康,具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。

在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。

生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發揚優點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。

? 中技烹飪自我鑒定

在我開始我的烹飪實習之前，我對于這個行業抱有強烈的熱情和興趣。我一直都認為烹飪是一門藝術，能夠通過食物來表達創造力。通過這次實習，我更加確認了我對烹飪的熱愛，并且獲得了許多寶貴的經驗和技能。在這篇文章中，我將詳細描述我的實習經歷，并總結自我鑒定。

我的實習地點是一家高檔餐廳，這里的菜品以精致和創新為主，餐廳內氣氛也非常優雅。在這里，我有幸能夠參與到整個烹飪流程中，從準備食材到烹飪菜品的各個環節。在實習的最初幾天，我主要負責幫助廚師們準備食材。我學會了分辨食材的新鮮度，并且了解了如何儲存和處理它們。這對于烹飪來說非常重要，因為一個好的起點可以確保最終的菜品質量。在這個過程中，我也更加了解了各種食材的特點和用途。

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我有機會參與到實際的烹飪過程中。一開始，我只是負責幫助廚師們準備材料，但隨著時間的推移，我開始逐漸承擔更多的責任。我學會了烹飪不同菜系的技巧和方法，如炒、炸、煮和烘烤等。我深入了解了不同的食材搭配和火候的掌握，這些都是做出美味菜品的關鍵。更重要的是，我學會了在高壓和快節奏的環境中保持冷靜，并且有效地與其他廚師合作。

在實習期間，我還有機會接觸到一些創新的烹飪技術和工具。這些技術和工具可以提高效率，并且能夠幫助制作出更獨特的菜品。我學會了使用不同的爐灶和烤箱，掌握了真空烹飪和低溫烹飪等技術。這些新技術挑戰了我的技能，并且給我提供了更多的機會去創造和嘗試新的菜品。

通過這次實習，我意識到烹飪不僅僅是烹飪一道美味的菜品，還要考慮到顧客的需求和體驗。我們的任務不僅僅是提供美食，還要為顧客創造一個愉快和難忘的用餐體驗。因此，我在實習期間也學會了如何與顧客進行良好的溝通和交流，以理解他們的喜好和要求。這對于成為一名優秀的廚師非常重要，因為只有了解顧客的需求，我們才能夠創造出讓他們滿意的菜品。

通過這次實習，我獲得了許多寶貴的經驗和技能。我不僅學會了烹飪方面的技巧，還學會了如何在高壓和快節奏的環境中保持冷靜和高效工作。我發現自己對烹飪的熱情更加深了，也對這個行業的要求有了更清晰的認識。我意識到作為一名廚師，我們的責任不僅僅是為顧客提供美味的食物，還要通過創意和創新，為他們帶來獨特的用餐體驗。

最重要的是，在這次實習中，我學會了反思和總結自己的工作。每天結束時，我會回顧當天的工作，找出自己的不足和改進的空間。我意識到烹飪是一個不斷學習和進步的過程，只有不斷反思自己的工作，我們才能夠不斷地成長。

我的烹飪實習給了我一個寶貴的機會，讓我全面了解了烹飪行業。我獲得了豐富的經驗和技能，并且更加堅定了自己對烹飪的熱情。我意識到作為一名廚師，我們不僅僅是創造美食的工作者，更是藝術家和服務者。我將繼續努力學習和進步，成為一名優秀的廚師，并且為顧客提供卓越的用餐體驗。

? 中技烹飪自我鑒定

近年來，不僅除了IQ（智商）測量法，心理學家們還用了“EQ”（情商）的測量法來預測一個人的成功可能性。對EQ的測度，最有名的是“果汁軟糖效應”。通過研究證明：一個4歲小孩面對一顆果汁軟糖時的反應，往往就是他日后發展的預兆。此項研究的操作程序如下：研究者讓孩子們挨個進入一間空曠的屋子，并對每一個孩子說：“瞧，這顆糖是給你的，你一定非常想吃吧！喏，慢著，我還沒說完呢！現在我要出去辦點事，嗯，要是你等我回來之后再吃，我就再給你一顆，你看怎么樣？”研究者旋即離去。孩子們對待軟糖的態度可謂千差萬別：有迫不及待就吃下去的，有稍作猶豫但終于屈服的；但也有鐵下心來堅持等待的。這些希望得到第二顆軟糖的孩子們通過種種方法來轉移自己的注意力，或微閉雙目，或低垂腦袋，抑或自我吟唱、自我游戲，乃至假裝瞌睡。當然，他們的艱辛得到了補償。事后，研究者開始跟蹤觀察這些孩子的成長過程。進入高中后，一些引人注目的變化相繼呈現。調查發現：通過堅韌、頑強而獲得第二顆糖的孩子通常更能適應環境，更具有冒險性、自信心和獨立性；而那些滿足于一得之功的孩子則顯得孤獨、冷僻、易受挫折，在壓力下容易退縮，面對挑戰總是逃避。我們通?？傉J為成功是一種與生俱來的品質，隨著時間的流逝，那種天才的光輝在某些人身上愈發亮麗，而在另一些人身上則逐漸黯淡，為什么呢？這就是“果汁軟糖效應”。

對EQ有個基本認識后，我們分別從中技生的身心發展特點和中技生成長的環境，來探討在中技生中開展EQ教育的必要性。

首先，看看中技生的身心發展特點。技校學生多數是16～18歲，屬于青少年期。專家指出青少年在這一時期具有以下心理特征：

一是動蕩性，即好強好勝，自尊心強，容易偏激，缺乏社會經驗而又敢于行動，心理面貌很不穩定，處于心理成熟前動蕩不穩定的時期。這種心理特點是吵架、打架、不歸家等等不良行為的心理基礎。在生活中，學生因為別人說一句“你們學校是垃圾”就結伙打群架；因為在走廊給人無意撞了一下就叫上老鄉上門報復；因為被父母罵就一夜不回家……從許多的例子我們可以看出學生的情緒調節能力是很差的，他們的行為受情緒影響很大。

二是社會性。如果說影響青少年期以前兒童心理發展的環境因素更多的是家庭的話，那么影響青少年心理發展的環境因素則更多的是社會環境。在青少年的社會化過程中，對人際關系的認識、處理無疑是非常重要的內容。我們發現來我校心理咨詢室的同學中絕大多數的同學是起因于人際關系。他們一方面極力掙脫師長的教育，另一方面在同齡群體中尋找支持。但在尋求友誼、發展友誼的時候，他們會遇到很多矛盾沖突，這種困境令他們焦慮害怕甚至無所適從。

其次，再看中職生成長的環境。中技生的家庭多數經濟條件較差，父母文化水平不高，不懂得與子女溝通的正確方法甚至沒有時間管自己的孩子。我校一個學生自小父母離異，母親為了生計，做家政工，當其他同學回家有香噴噴的飯菜時，她回到家卻是孤零零一人，母親這個時候正在為別人的孩子做飯，母親回家時往往已八、九點。連基本的生活起居都無法照顧，談何教育？在這種情況下，她們往往對父母、社會諸多的不滿，叛逆心理較一般學生強。

目前學校的教育尚需完善。一直以來，學校的德育理論化、抽象化，是一種灌輸式的教育，學生難以理解，加上很多學校的德育教育幾乎等同于規范化教育，學生每每聽到的就是“不要……”，“禁止……”，“違規者……”，學校的教育無法深入人心。有效的是非道德教育呈真空狀態。

再次，看看現代社會需要怎樣的人才。當今社會選拔人才已經不僅僅從在校成績、技能測試來對應聘者進行考核，用人單位還會從應聘者的性格特征、合作精神、情緒穩定性等方面來進行考察。有關人士從企業用人單位主管訪談中了解到，企業對有以下特征的年輕人是不歡迎的：敬業精神不佳、沒有團隊合作精神、責任感不強、創新意識不足、罵不得、不誠實。中技生面臨的一個重要問題就是就業，在激烈的就業競爭中，我們必須對學生進行EQ教育，提高學生的綜合素質和競爭能力。

最后，看看心理測驗結果給我們的啟發。我利用個性測驗“卡特爾16PF”在我校部分班級學生中進行測試，結果顯示聰慧性較同齡人的平均水平低。這意味著他們的知識面狹窄、數理邏輯推理能力差，不能舉一反三，思維比較遲鈍，這與智力測驗得到的結果是一致的。但是這不代表技校學生就不能成才。早在幾年前國外研究就發現，一個人的成功只有20％歸諸于IQ，80％取決于EQ（情商）。EQ高的人能較快調整自己的心情，能維持積極的人生態度，不管做什么事情，成功的機會也比較大。

由此看來，有效的EQ教育能滿足學生身心成長的需要，彌補了家庭、學校德育教育的不足，立足于中技生成才的需要，體現了現代社會對人才的要求。EQ教育是否完善，是關系到中技生整體素質的問題?？梢?，在技校開展EQ教育是十分必要的。

那么究竟什么是EQ？我們結合前面的例子，在五個方面進一步闡述。

EQ（情商）的概念涵蓋面比較廣，主要有五個方面：

能立即覺察自己的情緒，并了解產生情緒的'原因。

能控制自己的情緒，并安撫自己擺脫強烈的焦慮、憂郁，控制刺激情緒的根源。

能激勵自己，整頓情緒，讓自己朝一定的目標努力，增加注意力和創造力。

能了解別人的情緒，理解別人的感受，察覺別人的真正需要，具有同情心。

能夠理解并應對別人的情緒，有良好的社交能力與適應能力，以及面對挫折與失敗的耐受力等。

EQ教育又要怎樣進行？