酒店沐足年終工作總結(精華八篇)。

時間總在不經意間匆匆溜走，我們的工作又告一段落了，這段時間里，相信大家面臨著許多挑戰，也收獲了許多成長，這時候，最關鍵的工作總結怎么能落下！相信很多朋友都不知道工作總結該怎么寫吧，以下是小編幫大家整理的酒店年度工作總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店沐足年終工作總結 篇1

忙碌而充實的年即將過去，充滿希望的已經到來，這一年里，我們餐飲部在酒店領導的正確領導下，取得了不錯的成績，現將這一年的工作總結如下：

一、確立日常管理方案及管理方針

協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，負責檢查區域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關投訴，遇到重大問題及時像經理匯報；與酒店的相關部門做好溝通和協調，保證餐飲部工作順利進行，主持召開班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題；在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對優秀員工的工作給予肯定與表揚；對后進員工耐心的給予與輔導，督導員工的工作質量與效勞質量，留意員工的工作表現及工作態度，調發動工的積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。

二、員工管理方面：

1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格前方可上崗，對員工的'禮儀運用進行監督，使員工養成良好的習慣。

2、強化員工的效勞意識，提高效勞質量，對用餐頂峰期進行合理的人員調配、明確各自工作內容，分工合作，保質保量的進行工作。

3、定期進行員工培訓，提高效勞效率和意識，學會“察言觀色”從細微處去發現客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。效勞無小事，從根本上轉變員工的效勞態度，效勞并非低人一等，我們是為紳士和淑女效勞的紳士和淑女。結合后廚對員工進行菜品的培訓以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節約了酒店菜品的浪費。酒店是一個更新很快的行業，新員工永遠是酒店的重要組成局部，我們要根據新員工的入職情況和特點進行專題培訓，使之轉化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時發現及時解決。

4、提高餐飲的衛生質量；加強餐飲衛生質量的督導力度，務必保證每間包間保持最正確狀態，實行逐級負責；員工對所負責的包間；樓層領班對所管轄的房間的衛生，及物品配備情況逐一嚴格檢查，同時強調當日收餐結尾工作清掃完畢，并制定，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維修，提高I餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。

5、控制物耗、開源節流；強化員工節約意識，提倡控制水、電能源的浪費，實施物耗管理責任制。統一全面盤點，一旦損失責任到人、對大量損失一經查出追究當值員工責任的同時，對期所管轄樓層領班將追究連帶責任。

年是不平凡的一年，以來，對公款吃喝現象查處嚴厲，這種情況下，使居于效勞業龍頭企業的餐飲業陷入不樂觀的境地。在如此情況下，我們要相信，危機總是伴隨著機遇，我們應從困境中找到突破口，穩中求進、攻堅克難、在酒店領導的正確領導下，再創佳績！具體有以下幾方面建議：

1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網絡資源，進行網絡銷售。

2、降低菜品本錢，引領群眾消費：將客源從公款轉換成自主消費，

3、打造有特色的主題宴會，充分利用節假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務宴會成為提高營業額的重要局部。

4、與旅行社合作，接待旅游團隊，提供不同檔次的團隊餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。

俗話說：點點滴滴，造就非凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經驗，與各位領導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各項工作技能，為云達的開展做出最大的奉獻！

酒店沐足年終工作總結 篇2

今年的工作也已經完畢了，我想自己在這一年的工作表現應當還是比擬的不錯的，至少在上班的每一天里我都是有很仔細的在工作的，并且我在工作的過程中也是沒有消失過錯誤的。要給自己這一年的工作評分的話我想拿到一個良好應當是可以的，在這一年自己也是有了不小的進步的，但我也知道自己還是有著許多的缺乏的。新一年的工作馬上開頭，我想我應當要為今年的工作做一個總結并且為明年的工作做一個規劃，這樣就能夠更好的去完成我明年的工作。

一、工作詳細狀況

作為我們酒店辦公室的文員，我的主要的工作就是整理資料還有處理其它的一些文件，都是一些比擬瑣碎的事情。雖然工作是比擬的簡潔的，但是想要做好想要不出錯也不是一件簡單的事情。自己在這一年的工作中是很好的去完成了這些工作的，也在這其中學到了許多的學問。

現在是數據化的時代，許多的東西用數據來紀錄是特別的簡潔明白的，把文件都用電腦保存起來也是很便利去查找的，我是把全部的文件都做了一個分類的處理的，不僅根據文件的類型進展分類，也根據文件的時間進展分類，這樣之后再查找起來的時候就會很便利了。所以我覺得自己的工作其實是做得還蠻不錯的，在工作中也有自己的思想，自己也能夠去學到一些東西。

這一年我想自己的表現應當還是很不錯的，在上班的時候我始終都是在仔細的工作的，就算把領導交代給我的事情做完了我也會自己去找一些事情做，不會讓自己有空閑的時間。自己在工作的過程中是能夠提高自己的工作力量的，所以上班的時間是肯定要利用好的，可以去學習一些新的東西，讓自己的工作變得更加的簡潔。在工作中我也是比擬的仔細的，所以也沒有消失過不應當的`錯誤。

二、工作規劃

自己有的時候還是會有一些馬虎的，在工作的時候也沒有規劃性，不會合理的去安排好自己的時間，這樣雖然對我的工作影響并不是特殊的大，但假如不去轉變自己的話是確定不會有進步的，不管工作幾年我的工作力量也只能是現在這個樣子的了。所以之后的工作規劃是要讓自己把現在工作的過程中存在的缺乏一一的去改善，讓自己能夠有更好的工作力量。我信任在明年的這個時候我是肯定會有更多的收獲的，自己也會變得更加的優秀。

酒店沐足年終工作總結 篇3

緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結。

一、工作的整體回顧：

一個企業贏利是第一目標，也是企業能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是集團的利潤。

二、xx年我完成了以下工作：

1、學習、規范崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。

為了體現從事酒店人員的專業素養，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規范現象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規范服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應用的力度。

2、開源節流，降本增效，從點滴做起。

客房部是公司的主要創收部門，它的本本本費也很高，本著節約就是創利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：

①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用

②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟；

查退房后拔掉取電卡；

房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。

3、為了做好客房的衛生和服務工作，領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。

從中發現我們在操作時有無不規范、不科學的問題，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了。

4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。

對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：

1、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是xxx的意識。

2、房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。

3、各個崗位的服務規范需要進一步加強。

4、設施設備維保計劃未落實到位。

5、交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。

四、關于明年，我的計劃是：

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、細化服務措施，提高賓客滿意度。

3、加強教育培訓，強化員工隊伍素質。

4、規范管理，促進企業健康有序發展。

5、加強市場營銷，不斷調整客源結構。

6、認真做好上門散客的銷售工作。

7、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。

8、規范留言服務，使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。

9、多學習其他東西，充實自己。

實踐證明，隨市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。

在xx年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創公司新效益而努力奮斗。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！

酒店沐足年終工作總結 篇4

20xx年即將過去，在這一年里，本酒店在上下的共同努力下，經營業績有了較大的提升。大堂進行了更新和改造，使酒店的服務項目更加完善，同時對5f、6f客房裝入寬帶，滿足了更多商務客人的需求。所有的這些給酒店帶來了生機和希望。酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使我酒店有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了vip團xx個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一、加強業務培訓，提高員工素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓。針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓。接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓。特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本

“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用（原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用）。商務中心用過期報表來打印草稿紙。督促住宿的員工節約用水電?？刂坪棉k公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的.散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

五、加強各類報表及報關數據的管理

前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比，住房率增加了，但收入卻減少了元，主要原因是因為酒店業之間的惡性競爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現象。

成績是喜人的，但不足之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務上缺乏靈活性和主動性。

2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴。

3、個別新員工對本職工作操作不熟練。

4、商務中心復印機、打印機老化，復印及打印的效果不好，直接影響到了商務中心的收入。

根據酒店給營業部門制定了新的銷售指標和任務，20xx年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任務，特制定出20xx年工作計劃：

1、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量。

2、穩定員工隊伍，減少員工的流動性。

3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足。

4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。

新的一年即將開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。

酒店沐足年終工作總結 篇5

20XX年即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖然過去但不能忘記，在過去一年里，我們究竟做過那些具體有意的工作？有哪些工作我們做的還不完善？我們又從那些事件中得到啟發等等？在這里談不上總結，可以說是我自我檢討和自我批評吧。

20xx年8月份，我從一名中層提升到高層，可以說當時無形的壓力和有行的壓力都很大，再加上自身工作經驗不足，那一刻我真的很迷茫，至從做上管理有五年，從沒有這種心理壓力。但是在所有領導的指導和幫助下，以及所有同事的配合和支持下，使我重新找到工作方向。從當時的迷茫到熟練，最后到投入進工作角色，擔起這個重任，在這段路程上留下每一個腳印都有大家的幫助，在這里我感謝公司領導對我的信任，給予我這次鍛煉的機會和發展的舞臺，更加感謝這個優秀的團隊對我的幫助和支持。感謝大家。

下面對自己不足之處給予總結：

首先，從自我管理意識來講，雖然現已轉正營業副總，但是自我管理意識和管理思維還沒有達到這個水平，在處理每一件事情上還不夠成熟。在今后的工作上還要加強學習。

二、自我急躁的性格，對自己開展每一項工作，都會帶來負面影響，失去管理者的風度，使每項工作落實的不夠徹底，同時給自己下屬不能夠創造一個愉快、開心的工作環境。

三、工作經驗不足、欠缺，對領導所布置的工作，不能夠第一時間領悟，對每一件突發事件處理時，不能夠及時拿出處理意見，同時是此事件不能夠第一時間給予處理完。在此方面加強自身學習力度，定期總結工作經驗。

四、對下屬員工生活關心不夠，不能夠定期定時找他們談話或者給予生活方面的幫助，有句古話“得民心者得天下”，也是21世紀人性化管理的起點。

針對以上不足之處，在新的一年里用最快的時間完善自己，使自己成為一名成熟的管理者，正如我所說的20xx年已經即將過去，以往挫折和再多的失敗，都會隨著日歷的更換而被我們記入歷史，歷史可以讓我們反思，但我們卻不能永遠活在歷史中，所以我們要做的就是通過歷史來展望未來，我們的步子不能停下來，落后就會挨打，在洗浴行業競爭如此激烈的今天，我們要記住以往失敗的教訓，不斷創新，不斷充實和完善自己的管理水平，才能跟上公司發展的步伐，在漢拿山走在洗浴行業最前端的企業中走在相對前端的位置。

x年是洗浴競爭激烈的一年度，處在北京的漢拿山和處在漢拿山的我為中心，以嶄新的面貌來迎接新的挑戰，以下是我20xx年的工作計劃，我的目標沒有最好，只有更好。

一、注重團隊建設，分工明確、目標一致，這也是每一個企業所談的一個話題，給大家分享一個故事，在雁群的飛行過程中，會發現每只大雁在拍動翅膀的同時會本能的形成人字形隊列，同時位于隊形后方的大雁會不斷發出鳴叫聲，如果發現受傷的同伴，雁群會自發的出現兩只大雁脫離隊形，靠近這只遇到困難的同伴，協助它降落在地面上，直至它能夠重回群體，或是不幸死亡。領雁并非一只貫穿飛行始終，當領雁疲倦時，便會自動退到隊伍之中，另一只大雁馬上替補領頭的位置。

從上述大雁飛行過程中所循環的原則中，不難看出團隊建設中的幾點要素，這也恰是企業團隊建設中所缺少的核心精神，也是我們需要學習的案例。高效的團隊離不開良好的團隊建設；而為了創造更高的業績、達成更高的目標也勢必要求有一支高效、團結、向上的團隊。

二、重視客戶價值，做到人性化服務，要做到這點必須加強新老員工的業務知識的培訓，把基層員工的發展列為企業發展的一部分，加強服務人員和基層管理干部的素質培訓，向客人提供一流的服務質量。具體做好以下三點：

1、從思想教育入手，培養服務員要以主人翁的身份去工作，每個管理人員都要對自己下面的員工進行耐心、細致的思想教育。

2、扭轉傳統破舊的思想觀念和意識，開展“微笑服務”和“人情化服務”這里重點談一下“人情服務”，管理者把“顧客是上帝”作為企業的宗旨，因此各方面的服務都局限于規范化和標準化，這種單一的服務方式有它的相對不足之處，因為在上帝面前服務只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的消費氣氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習好和消費規律；三是不便培養企業的“回頭客，或者不會加入企業的會員”。而“人情服務”是規范化和標準化的補充和延伸。它將客人當作企業的“摯朋親友”。在服務中，服務人員不僅能了解掌握顧客的生活習好，且能及時了解顧客對企業各方面的建議和要求，便于企業經營管理方面的調整和提高，從而使顧客滿意，并成為企業的忠誠客戶。

3、抓緊服務技能和培訓，保證服務質量。顧客對服務的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到具有情感的“人情服務”，而快速敏捷則正是服務技能的體現。

4、培養員工的記憶力，加強對企業會員的認識和熟悉，達到會員共享。

三、培養管理干部管理意識和自身管理潛能的開發，定期召開管理分享會，探討不同管理的模式，取長補短。并加強基層部長的管理意識，定期給予培訓，工作上給予指導和鼓勵。

四、做好各部門月銷售計劃，定期給予檢查和指導。

五、做好各部門月節能計劃，不定時的給予抽查，對發現浪費的現象給予嚴肅處理，做的比較好的部門給予獎勵。

六、加強自身管理意識和工作責任心，不斷提升自身管理意識。協調和解決每日工作事項，爭取做到日畢日清。

總之，在未來的x年里，在董事會和程總的正確指示和領導下，在我們全體的共同努力下，漢拿山一定會始終屹立在北京洗浴行業的最高峰，將跟隨市場的變化而不斷發展進步，而我也始終相信漢拿山這艘洗浴界的大航母在新的一年已經準備揚帆起航，無懼任何挑戰，去迎接美好的明天！同時我對咱們這個團隊有信心，請大家對我要有信心。

酒店沐足年終工作總結 篇6

時光飛逝，轉眼迎來了xx大酒店兩周年店慶。在公司領導的英明指導下。我們在酒店管理學習中積累經驗，在探索中前進、在開拓中進取。取得了必須的成績，但離領導要求還遠遠不夠?，F將我們的學習狀況總結如下：

嚴格管理制度，完善管理程序

酒店的規章制度需要結合酒店的實際，結合經營過程中不斷的調整修訂，與酒店經營管理實際相吻合，并切實起到規范酒店的運行作用。這是酒店正規化建設的基本工作。是酒店良性運轉、規范人員行為、協調各方關系，保正服務質量，避免隨心所欲，維護酒店公共利益的保證。此刻酒店管理制度已基本完善，這對發展推進我們桃源酒店奠定了堅實的基礎。避免那種權利大于制度的錯誤做法。用制度去管人、管事；而不是用人去管人、管事。

酒店管理人督導培訓

公司組織到xx賓館參加由xxx講師邵得春主講的酒店經理人實務督導講座（相當于供電規范化管理）這對提高酒店中層管理人員的培訓、培養具有十分重要的好處，開拓了他們的視野，這對提高他們的技能和綜合素質很有幫忙。同時他們也感念公司領導給予的機會，并增強了他們的工作信心。

酒店之現狀

目前xx酒店經過幾次改建、裝修后的桃源酒店。成為集餐飪、客房、商務會議為一體的綜合型大酒店。在我縣酒店、賓館行業中處于領先的龍頭地位。我們擁有很多優勢。在現今市場競爭如此激烈的前提下。形式要求我們務必進一不提高效益。利潤是我們酒店的命脈。

現階段酒店管理比較混亂，管理模式主要表此刻人治管理上，隨意管理等個體形為在管理者身上時有發生，酒店規章制度形同虛設，這不利于酒店的建設和發展。

面客部門的服務質量的待優化，從客人投訴和反饋中發現，我們酒店的硬件與軟件不符；面客員工的服務質量有待改善。面客員工應主動、自覺為客人服務，杜絕出現客人說一說，動一動的現象發生；有些部門或崗位的員工，儀容儀表不整潔，清潔衛生不仔細，設備報修、維修不及時，同樣影響著酒店整體服務質量。

廚房片面追求利潤殺客現象仍很嚴重，加上廚房內部管理比較松散，員工偷吃偷拿現象比較嚴重有令不行、有令不止、令行不暢。這對桃源酒店制度化管理是一個很大的阻礙。所有人都不就應破壞它。

20xx年的工作設想

20xx年，我們面臨市場競爭將更加激烈，形式更為嚴峻。我們應以利潤為酒店命脈，經營創收、管理創利、服務創優、安全創穩為理念，結合酒店經營、管理、服務等實際狀況，與時俱進，提升素質，轉變觀念，在市場競爭中求生存。擺在我們面前的是機遇與挑戰并存，壓力與動力同在，我們只要抓住機遇，就能戰勝一切挑戰，為圓滿完成20xx年桃源大酒店經營任務，我們務必做好以下幾個方面：

以效益為目標、抓好銷售工作

銷售部加大促銷力度，拓寬銷售渠道，內挖潛力，外拓客源，在全員營銷、全員服務上下功夫，桃源上下人人都是服務員，個個都是營銷員、營銷中有服務，服務中有營銷，對我們的老客戶給他們以賓至如歸的感覺，給他們更多的個性化服務，合理推銷我們的房間和餐飲，保證酒店利益最大化。銷售部是酒店的窗口，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映狀況、提出推薦，投訴不滿等較為集中的地方，本著賓客至上，服務第一和讓客人完全滿意的宗旨，除了能做到禮貌待客，熱情服務外，還務必得化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。

以質量為前提，抓好餐飲工作

餐飲部應在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措應在餐飲部推行，即將餐廳的經營收入指標核實為22萬元月，工資總額控制為7萬元月，在必須的費用上和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應比例名額，這種績效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、櫥師等人員以無形的壓力，另一方面使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜，由酒店領導及相關部門經理品菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜推薦推銷，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務較差的'廚師要及時調換。

分工到位，抓好客房工作

為保證酒店基本產品客房質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀容儀表進行規范，使全體員工在思想上行為上持續一致，保證客房各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并構成文字，同時將酒店相關文件的資料納入其中，充分體現嚴、細、實的工作作風。

認真做好財務核算，努力增效節支

財務工作是酒店經營中的一項十分重要的工作，為此，財務部門認真做好財務分析和核算。確保每一個數據和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領導能及時了解酒店的經營狀況，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用，制定酒店的經營方向。同時還用心做好應收帳款的結帳工作，派出專人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時變現，保障了酒店生產經營的正常運行。

以降耗為核心，抓好維保工作

在酒店部門原有費用的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗要求；采購把關、采購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，用心走訪市場，貸比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關，堅持制度原則，杜絕進私貨和關系貨的形為，對較大采購計劃，都要事先得到領導審批，做好預算費用開支，控制采購費用的支出。

以精干為原則、抓好人事工作

合理定編、根據酒店實際狀況，以精干、高效為用人原則，培養酒店自己的優秀人才，量才適用，讓能者上，平者讓，庸者下。充分發揮人才能動性。員工招聘根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結購。

以培訓計劃為參照，抓好培訓工作

制定酒店全員培訓計劃，由酒店組織召集部門經理、主管人員培訓，使中層管理人員在思想認識和日常工作中，得到不同程度的感悟和提升，各部門經理組織本部門員工進行崗位業務培訓，使員工在酒店有學習、成長的機會，使員工的工作得以提升、展示。桃源要發展關建是人才，大膽培養和使用人才，是酒店發展壯大之根本，酒店善待員工，員工也善待酒店，把酒店當成自己的家，與酒店同呼吸共命運，安心在酒店建功立業，拼搏奉獻和展示才華，只要增強酒店的整體凝聚力，向心力和親和力，就必須能夠提高酒店的核心競爭力。

酒店作為一個公共場所，安全經營是壓倒一切的工作職責。為保障酒店經營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產，安全是一項重要資料。所有員工應將安全重于泰山牢記在心。

在公司領導正確決策下，我們共同努力，我們對桃源酒店的明天充滿信心，讓我們團結一致、開拓進取、銳意創新，為建設推進桃源酒店的明天而努力奮斗！

酒店沐足年終工作總結 篇7

回首過往，酒店陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多，領導對我的支持與關愛，令我明白到人間的溫情，在此我向酒店的領導以及全體同事表示最衷心的感謝！有你們的協助和理解才能使我在工作中更加的得心應手，也因為有你們的幫助，才能令到酒店的發展更上一個臺階，較好的完成各項工作任務。其工作總結如下：

一、人事管理

1、徹底完成人事管理有關文件資料，并根據酒店的發展逐步完善并下發各部門；對酒店及各部門下發的文件資料進行修改完善，并進行會簽下發；解釋并監督各部門對已下發文件的執行情況，并做進一步指導實施。

2、建立、建全、規范人事檔案（新進、離職、調動、升級）管理。

⑴、重新對現有人員進行了建檔工作，現員工檔案齊全。

⑵、對各部門、人員進行分組建檔，便于工作操作和核查、調動和管理。

⑶、辦理酒店新進、離職、調動等手續；對離職人員的自離、辭工、病退等實行分類整理存檔，便于查證；同時做好調動、提拔人員等檔案資料信息保管，月底傳新進、離職、調動人員資料到財務部。

⑷、實行各部門負責人對在職人員的人數每月進行統計，并對離職人員、新進、調動人員作月統計并進行核對，方便了部門、人事、財務查找、結算管理，增強了人力資源管理。

⑸、及時做好檔案材料的收集、整理、歸檔。

3、人員招聘。

⑴、各部門傳遞人員增補單。

⑵、根據部門人員的實際需要有針對性、合理性招聘員工，以配備各崗位；通過采取一系列切實措施，如廣發招聘信息、網上招聘、定點招聘等各種辦法攬用工人才，卓有成效。

4、員工住宿情況。每月對員工的住宿情況進行統計，并對外宿員工的名單進行上報財務部，按酒店有關規章制度給予住房補貼的發放。

5、嚴肅勞動紀律。

⑴、加強考勤管理，在全酒店上下協助下抓按時上、下班時間，規范考勤制度。

⑵、嚴格考勤制度責任的落實。

⑶、加強請（休）假制度、放行條管理，對不履行請（休）假手續或未開放行條者、擅自離崗者等，堅決予以查實并作出處理，這樣即維護考勤制度的嚴肅性，又從另一方面激勵了在崗員工的積極性，進而大大改善了酒店的工作作風。

6、認真做好常規工作，包括：優秀員工、工資、晉升、調職和其它的核定審查工作；對工牌辦理及補辦進行核實查證辦理等等各項工作。

7、人事月統計工作。每月對酒店全廠各部門人數進行匯總，對新進、離職、調動人員進行備注。

8、收集信息，做好人力資源檔案開發與儲備，提高辦公效率。

二、行政、辦公室、總務

1、貫徹執行酒店領導指示。做好上、下聯絡溝通工作，及時向領導反映情況，反饋信息；搞好各部門間相互配合，綜合協調工作；對各項工作和計劃的督辦和檢查。

2、根據領導意圖，起草有關規章制度、工作計劃和其他文稿。負責酒店來往信函的處理及收發、登記、傳閱、批示；做好酒店文件的通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強辦公文件、檔案管理。在文件收發上做到下發的文件適時送達有關部門辦理，為酒店貫徹落實上級精神、及時完成工作任務提供了有力的保證；同時，檔案管理做到井然有序，隨時為酒店查詢服務；加強文字材料的草擬打印工作，能按規定的時間和內容要求完成。

3、協助酒店領導，完善、制定酒店規章制度，并執行貫徹酒店規章制度。

4、加強溝通：與員工面對面解決問題，使員工工作有章可循，做到違紀有據可查，使他們了解、支持后勤工作，取得了良好的效果，并注重后勤質量的提高。

5、能很好地履行崗位職責，辦事效率的提高。

6、監督、管理、檢查方面：每天對酒店各部門環境衛生、消防、紀律檢查工作，有異常情況進行現場處理。在檢查中發現的`違紀、違規、等各種不良現象及時通知相關部門負責人進行處理；為酒店加強管理、提高后勤服務；認真收集信息，全面、準確的了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的問題，總結工作經驗，及時向酒店匯報，讓酒店上級能全面準確地了解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題作出正確的決策。

7、辦公物資、庫存工服的管理：對酒店各部門使用的辦公物資進行了統計，并分類建檔存入電腦中，保證了物資使用的安全；負責酒店辦公設施的管理和維護及維修聯絡。包括酒店辦用品采購、發放、保管、使用登記、維護工作等；并履行稽查職能，認真辦理辦公用品的出、入庫、領用嚴格控制和管理。辦理庫存工服的出、入庫交接、保管管理。

8、酒店日常行政、人事、辦公事務等管理工作，協助總經辦處理日常工作。

9、酒店總務工作，做好后勤保障。

10、酒店辦公、生產會議安排、記錄和整理會議記要，根據需要按會議決定發文。

11、接待來訪客戶，堅持按照工作要求，熱情接待來訪客戶、認真聽取來訪客戶反映的問題，提出的要求、建議。

12、保安、司機的監督管理。對廚房人員、保安及司機反應的各種問題及日常工作情況、報銷單進行審核、查閱，對有異常的進行處理。

13、酒店各種表格管理。

14、完成上級交辦的其他任務，并按時按質的完成。

酒店沐足年終工作總結 篇8

年終總結的寫作思路

1、你都做了哪些事，簡明扼要;

2、這些事情中有哪些需要用你個人的技巧去解決，或需要你個人的腦子去解決，讓領導看到你是用心用腦在任務，即使沒有問題，你也要寫出遇到有難度的問題，然后通過你的努力解決了，沒有給公司帶來負擔或者帶來哪些效益;

3、通過的任務，你對崗位和任務的認識;

4、今后的任務你還要提高哪些能力或者需要再補充哪方面的知識，并已開始著手去做，去學了;

5、上司喜歡自動自發的人，而不是推一推動一下的人。所以，沒有分派到你的任務但是你分內的任務，你要先有做的準備。

酒店經理年終總結范文

xxxx年已悄然謝幕，xxxx酒店在這一年也發生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展，在發展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管制任務、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項任務中收獲頗多，其中所經歷和完成的每一項任務都成為今后得以進步的動力，并為XX年的任務奠定良好基礎，今天在這里對個人和行政部的任務進行簡略總結，并向各位領導和同事匯報一下XX年任務思路，希望各位給予指正。

一、xxxx年任務總結

回顧xx年全年任務，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會成員，我所從事的任務和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展任務之前，我對這一行業可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協助下，我自己和部門任務都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的任務和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門任務進行總結與分析，特把XX年任務總結如下：

1、任務成績描述

⑴在半年中部門任務取得明顯進步，在規范化管制和制度化建設上取得重要成績;

⑵外協任務取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;

⑶人力資源任務取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管制與調配上取得重要進展;

⑷質檢任務取得進展，質量檢查體系已基本建立;

⑸行政部任務為飯店整體任務運營提供基礎性支持，與各部門聯系緊密，為飯店發展共同努力。

2、任務失誤總結

⑴時間短在部門內部管制中還存在有些不規范的地方，使任務整體效果受到一些影響;

⑵注重任務質量與效率，強調嚴格管制，對員工生活關注度不夠，今后任務中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到任務要求;

⑶培訓任務缺乏系統性，在XX年注意改進;

3、個人優勢分析

⑴具有較強的親和力，具備一定的管制基礎，樂于承受任務壓力，并能較快地適應任務環境;

⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，并運用于實際任務中;

⑶具有協調控制能力、擅長溝通，對管制任務把控能力較強;

⑷任務細致性較強，善于從細節處開展任務，對任務大有進益;

4、個人劣勢分析

⑴因為從事酒店業時間較短，可能在專業性上會有所缺乏;

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加任務中加強優勢發揮，盡量規避劣勢，完善自身任務行為。

二、xxxx年任務計劃

展望充滿挑戰的xxxx年，有許多計劃正待我們一一去實施實現，所以在09年開端之時，有必要對任務進行一個全面的設計與規劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執行過程中得到各位的指導與幫助。

1、總體任務計劃描述

一個基本原則：以飯店經營發展為基本原則，一切任務圍繞這一原則逐步開展。

兩項重要任務：人力資源管制任務的提升與外協任務的有效開展;

三個核心環節：培訓任務與經營管制任務緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全任務的穩步提升;

2、xxxx年具體任務計劃

⑴明確自身職責，樹立任務形象，為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在xxxx年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項任務落實到最細之處，協助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管制任務：xxxx年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管制任務之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展任務，使人力資源管制任務體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

⑶培訓任務：良好的培訓任務是酒店經營得以順利進行的重要保障，在xxxx年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管制者培訓幾方面入手，把培訓任務形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，并把培訓任務與質檢任務有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓任務建設成為企業文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。

⑷質檢任務形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳任務效果。在xxxx年質檢任務要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯動的任務方式，質檢任務從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的`質檢任務環，達到更好的任務效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管制任務提供依據。

⑸外協任務在原有外聯基礎上，“開發新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協調各種情況，使外聯效果和外聯費用都優于往年，保證了飯店的正常經營秩序。

⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管制，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在xxxx年舉行一次消防實戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防任務上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監控系統進行全面檢查，保證其良好運轉，在xxxx年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時保安任務責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全任務日?；?、制度化，規范化達到更好的效果。

xxxx年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在任務上有所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門任務可以在現有基礎上得到更大提升;在XX年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人。