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實習范文|客房主管的述職報告(范例十一篇)

發布時間：2021-01-11

客房主管的述職報告(范例十一篇)。

? 客房主管的述職報告

尊敬的領導，大家好！

我是某酒店涼菜廚房的主管，在這一年的工作中，我既收獲了成長，也經歷了挑戰。現在，我將根據貴司要求，對我的工作進行述職報告。

一、工作概述

1. 工作職責

我負責跟進涼菜廚房的日常工作，包括菜品策劃、食材進貨、制作銷售、人員管理、衛生檢查等。在這過程中，我積極配合菜系部經理的各項決策，并時刻關注廚房運行狀態，力圖使廚房始終在高效運行、優質服務客人的狀態下運轉。

2. 工作目標

在工作中，我遵循酒店的經營方針，將涼菜廚房的工作目標梳理為三個方面：

（1）菜品研發

基于酒店追求高品質、品種多樣的原則，我著力推進涼菜菜品策劃和研發。在考慮顧客偏好、口味、營養搭配和成本等多種因素基礎上，我們共研發出50余道特色涼菜。其中，包括冷拌蓮藕絲、涼拌茄子、酸辣黃瓜、麻辣豆腐等，滿足了不同客人對餐飲品質、口感和口味的需求。

（2）提升服務品質

我深知菜品的好壞對顧客體驗的影響，所以從一開始就致力于推動服務品質和衛生保障。我們從品種多樣、營養搭配到制作細節、衛生保障，做到了質量穩定，口感清新。我們鼓勵每一個員工積極思考，并對衛生清潔等環節進行嚴格把關和監管，形成了一支質量可控的服務團隊。

（3）提高運行效率

在食材采購、原材料處理、菜品制作、擺盤等方面，我們都專注提升運行效率，并為每個細節緊密耕耘。例如，我們把制作材料切小塊、統一規格，以贏取更多時間；同時，充分發揮員工的專業水平，不斷優化每道菜品的工藝流程，使廚房效率和準確度保持在高水平。

二、工作成果

1. 菜品策劃與研發

我和團隊一共研發出50余款風味迥異的涼菜，其中不乏深受顧客喜愛的菜品，如爽口涼拌綠豆芽、酥香北京豆酥、蒜泥西蘭花、檸檬雞等，廣受歡迎。

2. 服務品質和衛生保障

我和團隊始終以客戶為中心思考，不斷提升服務體驗。菜品在配料、口味、擺盤方面，屢獲客人贊譽；同時，我們還注重衛生和清潔，保障餐飲安全和顧客的健康。

3. 提高運行效率

我和團隊推行了統一規格的切割食材制度，并開發優化了幾個關鍵工藝環節，如在制作中使流程更加流暢，從而提升廚房效率。

三、總結

在廚房主管的角色下，我更全面、實質性地發揮了自己的管理能力和團隊合作精神。我始終將酒店經營理念和客戶需求作為工作的出發點和落腳點，嚴格把控菜品制作環節，高效率推動各項工作的順利展開，從而為酒店的運營、顧客心中的口味定位等方面贏得了美譽。在今后的工作中，我將繼續用心工作，多關注各個環節，爭取創造出更加優秀的工作成果。感謝各位領導的關注和支持！

謝謝！

? 客房主管的述職報告

采購主管

崗位職責：

1、負責監控采購人員的作業進度，擬定采購部門的工作計劃和目標； 2、負責編制采購計劃和采購預算，建立并不斷調整改善采購制度和流程； 3、負責及時提供有效的市場信息，并協助財會進行審核及成本的控制； 4、負責主持與參與采購部門的會議，并與相關部門做好協調溝通工作； 5、負責與供應商建立良好的關系，掌握供應商物料供應制造與供應能力； 6、負責審核訂購單與采購合同，核查采購付款和物流情況； 7、負責分析評估所采購物料成本和產品成本、分析競爭情況； 8、負責審核采購案件項目與供應商的付款、運送條件；

9、負責監督采購物料到位情況，監督進料品質，協調物料供應管理流程； 10、負責建立并維持緊急需求物料的采購物料渠道，保證生產供應。

崗位要求：

1、熟悉五金加工制造工藝，具備良好的分析能力和人際溝通能力； 2、熟悉采購流程和ERP系統，能獨立完成采購工作； 3、熟悉供應商評估、考核及相關產品質量體系標準；

4、責任意識強，工作認真負責，對市場價格異動敏感，有較強的議價及談判能力，具有較強的統籌能力及較高職業素養；

5、有3年以上采購主管工作經驗，或有五金行業工作經歷者優先考慮； 6、30-45歲，大專及以上學歷。

工程主管崗位職責和任職要求

前臺主管崗位職責和任職要求

生產主管崗位職責和任職要求

保潔主管崗位職責和任職要求

倉管崗位職責和任職要求

? 客房主管的述職報告

(一)

回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將半年來的工作情況總結如下：

一、日常管理工作

樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作，但嘉海對我來說是一個全新的工作環境。作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作，在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

二、加強自身學習，提高業務水平雖然我的職務只是一名領班，但要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。三、存在的問題半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，半年來針對禮節禮貌、儀容儀表、溝通技巧等方面制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年五、六月份對前廳部所有員工進行了長達兩個月的培訓，力爭使員工保持自己最好的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，為客人提供優質的服務，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。

服務技巧是我們一直以來的培訓重點，嚴格按照培訓計劃開展培訓工作，并分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠學以致用。加強業務培訓，認真對待每一批接待任務，根據不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。遇到大型接待任務，我們提前讓接待人員相互磨合，包括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的配合，這就需要有很好的業務能力及溝通能力，需要有平常嚴格的培訓才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線指導工作，發現問題，反饋信息，共同協商及時調整，以達到最佳服務標準。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部是酒店組織客源，銷售客房，為客人提供各種服務的.一個綜合性部門，具有服務項目集中、服務范圍廣泛的特點。由于本人接手時間不長，通過與前廳員工的溝通交流，發現前廳工作還有待完善之處，將在今后工作上不斷努力，力爭使我們酒店的前廳服務備主動、熱情、耐心、細致、高效的水準，讓客人確立良好的大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

(二)

光陰似箭，一晃半年的酒店生活快過去了，工作以來，在單位領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收獲。

思想上，自覺遵守酒店的的規章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發展的優秀工作者的重要性。在學習上，嚴格要求自己，憑著對專業知識和技能的強烈追求，端正工作態度，作到了理論聯理實際;除了專業知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。

工作上，本人自工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業務，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎。

記得，剛進餐廳時，那時候的酒店生意爆滿，而我雖然是剛從母校那學習了一些理論知識，但這一現狀不能滿足工作的需求。為了盡快掌握服務行業，每天堅持來到酒店學習酒店制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學習實際操作及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，那時經理知道后常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經過較長時間的鍛煉、克服和努力，使我成為一名合格的服務者，就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時候，它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也是這種精神。其實這也是改變不好性格的良好途徑。

我后來工作的時間大部分在客房，為了能更好的服務客戶，針對不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務，這就要求著我不僅要有全面的專業知識和廣泛的信息來源，與各部門也要保持緊密的聯系。更重要的是傳達信息的急時性、準確性。這些從前廳所學到的也就讓我在房務中心的工作得心應手。于此同時加強與同事間的密切配合、團結協作、彼此之間相互體諒，形成一個團體力量，這樣更能提高工作的效率和進度。

最后，我想說的是，上面只是我工作中取得的一點成績，這與單位的領導和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴，則會熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業奉獻、進取、創下美好明天。

不足之處就是情緒波動較大，不夠溫柔，我在今后的工作中一定會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優秀的酒店工作者。

? 客房主管的述職報告

時間過得真快，來公司已經快一年了，在領導和同事們的關心幫助下，我認真做好本職工作，堅持學習，加強自身的專業技能知識，對待自己的崗位忠于職守。自07年3月份加入后，做的是品質工程師的職務(QE)，在工廠經過幾個月的學習，也在工廠領導的幫助和關心中很快的融入了金牌這個充滿活力與激情的團隊，至9月份，經過工廠領導的安排讓我任技術品質管理部主管;

我在工廠履行了一名質量管理人的職責，，雖然沒取得很大的成績。但那只是暫時的，畢竟有許多客觀的因素制約著部門工作的展開，但這些也都會成為過去，因為，通過這幾個月來，通過公司許多質量文件的出臺，新任的品質總監的到崗，可以說明公司已經對品質的關注性又提升了到了一個更高的新臺階，不再完全以交期為重，所以緊急需要的就是整個品質部門必須跟著跨上一個臺階，現在的重點首先是提升團隊整體作戰能力，要抓好產品的質量穩定;其次是質量穩中求高使產品質量再上一個新臺階。提升個人工作管理能力，為適應分公司快速發展做出自已的貢獻。我將迎接新的挑戰，珍惜新的機會，揚長避短，做好新的工作，爭取新的進步!

20____年是我們公司市場訂單占有率不斷提高、銷量、產量不斷增加的一年，也是質量穩中有升的一年;

現將工作情況總結如下：

一、堅持學習公司經營理念及公司文化：

進工廠后，努力學習了解了公司的經營理念與公司文化，了解到金牌在市場中的巨大影響力，以及公司未來的發展目標，按照公司提出的質量方針政策的要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則;深入學習，不斷提高觀察、分析和處理問題的能力，用各方面的知識充實自己，加快知識更新，增強應變能力。

二、認真加強專業知識學習，不斷充實自己的業務知識

對于自身來說，櫥柜行業是一個全新的認識。為了能盡快適應環境，更好地開展工作，本人努力堅持“向人學、向書本學”的學習型適應思路：一方面，虛心向領導、部門老員工請教，通過他們對工作的經驗、和積極性來規范自己的工作態度;另一方面，了解歷年《生產質量月報、年報》等，熟悉金牌櫥柜的《工藝標準》、《家具企業管理》等書籍雜志，從中汲取營養，努力掌握有關櫥柜行業質量方面的專業知識，在最短時間內讓自己熟悉，全面了解櫥柜行業;

三、9月份任職品檢課課長后，利用早會提前半小時的方式，通過對部門員工一個半月的產品及排料知識，各檢驗方式與重點注意項目等的培訓，在雷總的牽引下，使團隊整體專業技能得到了加強;

1、在品質總監的指引下，對部門制作了個人工作業績看板，用直觀的形式記錄了部門每個人員的工作紀律、工作態度、工作責任及工作的規范，再同個人績效直接掛勾的形式處理，調動了工作積極性和責任感，增強員工的主人翁精神。

2、對品檢課檢流程的優化：以前的檢驗方式非常被動，且檢驗點設置不合理，常常會造成檢驗時間的延長，許多單會漏檢，現將檢驗點重新設置，對進料、制程及出貨都做了相應的調整，采取主動的形式，以現有的檢驗方式在原先人員不變的情況下，提高了工作效率，提升了檢驗的完整性，確保定單不出現漏檢驗。

3、對檢驗方法的優化：先前的是檢驗是依據生技排料料單對單檢驗，只能發現部份外觀，尺寸問題，源頭的錯誤無法發現，現要求全部采用按圖紙方式檢驗，對設計、生技的標識錯誤、排料錯誤可以發現;近幾個月的周報，月報中就可以看出內部發現的問題能力較之前有了非常大的提升。

4、烤漆檢驗的設置：一直以來，烤漆質量一直都是無法掌控，因全部是外協，且部份外協都與工廠較遠，自身又沒有設置檢驗員，到了工廠以后需要返工與返修往往會不及時，針對現有的狀況，從課內派遣檢驗員到烤漆外協組工廠內對外協加工作業員進行教導與監督并實施現場檢驗，協助其品質的改善，提高工作效率，以便不良及時得到返修與返工，提高了到工廠后的一次合格率。

四、在產量不斷上升的時候，在雷總的帶領下，改進部門工作方法，教導部屬嚴抓質量工作;

歷史的經驗告訴我們，產量攀升時最大的問題是交期與質量問題相互沖突、矛盾的。過去生產過程不能有效受控，而質量監控又不能及時反映質量狀況，質量狀態缺乏有效的數據評價，因為許多的數據記錄不完整，不規范，才導致在生產過程中不清楚質量水平，不能自我控制，致使產品到客戶手中才暴露出大的質量的問題。基于前車之鑒，今年下半年技術品質管理部在品質總監雷總的帶領下，對問題的分析和總結后，對整個部門進行了整理整頓，通過對檢驗流程的優化，作業方法的優化，對部門人員專業技能的培訓等等，對車間采取主動的檢查質量隱患、分析質量原因、解決質量問題的方式，用準確的數據使各部門清楚產品問題產生的的情況。

對應這種想法，主動采取一系列措施，解決當天現場發生的和潛在要發生的質量隱患;對過程指標進行有效跟蹤和控制，強化、細化質量管理，建立整改制度，以增加檢查的實效性，提高警示效果，及時堵塞質量控制上的漏洞，通過強化過程質量控制，堅持狠抓質量工作的落實，適時分析出質量的狀態和要改進的方面;通過對工藝紀律的檢查，解決當前問題，使生產過程能夠及時受到控制;將過去經常存在的問題警示化，以書面形式分發給各制造部門及各班組，強調質量控制的重要性;做到了：人員落實、制度落實、職責落實、任務落實、檢查落實?！百|量振興，人人有責”的質量觀念，樹立公司”“以客為先”的服務理念。

五、不足之處

進工廠以來，本人做出了一定的努力，在領導和同志們的關心支持下，成長得很快，但距領導和同事們的要求還有不少的差距：

1、在工作中與領導交流溝通不夠，自身的能力和水平有一定的差距，在協助品質總監工作上，部份任務無法按質按量完成;

2、由于自己比較較年輕，行業的工作經驗不足，所以在開展工作時缺乏魄力。綜合協調能力方面欠缺，在工作的組織指揮上，缺乏堅定性。管的工作方面沒有創新性的工作。對專業技術的工作未起到應有的作用。質量改進工作尤其外埠異常的解決方面指導和領導的不到位，成效不顯著。

3、團隊整體作戰能力還是比較薄弱，給公司帶來的貢獻不大。對部門人員專業技能的培養，自主創新等掌握還有較大的差距(這也跟自身的專業知識不全面有關)。

4、具體工作當中存在檢查力度不夠和工作積極性還是不夠高等缺點。有時考慮問題不夠周全，處理問題不夠細致。學習不夠，知識面還不夠廣。

以上這些都有待于在今后的工作中，克服缺點，進一步完善和提高。

六、20____年為貫徹質量管理體系，促進公司產品品質管理及質量改善活動，保證為降低成本，提高檢驗質量，以及為客戶提供滿意的產品，以達到公司利益最大化，對自身的工作擬定以下工作內容及計劃：

1、根據公司質量方針和質量目標，協助品質總監制訂并組織實施本部門的質量管理制度和目標，組織下屬開展標準化體系的維持以及產品的標準管理和產品質量異常處理等工作;參與新產品的質量策劃，作出相應預防措施，控制檢測費用和人工成本，提高工作效率和服務質量，定期執行質量工作匯報，以滿足公司各部門業務的需要。

2、落實質量管理責任制，落實到各相關部門(人)，建立并完善品質考核制度辦法，執行“每一道工序嚴格把關，做到人人有職責，事事有依據，作業有標準，層層有監督”;

3、準確為品保部提供各項質量問題統計數據，配合行政部對各部門績效考核過程進行監督;

4、制定質量管理培訓計劃，開展全面的質量管理教育活動。定期組織對檢驗員、管理人員等不同崗位的質量教育培訓，強化質量管理，持續提升團隊整體質量意識和質量管理水平;

6、加強對有關國家或行業標準及技術要求等信息的收集、整理，然后對部門及其他相關部門人員要求學習掌握，并運用到實際工作當中;

7、對供應商的質量管理，提供準確的異常信息，參與公司采購對合格供應商的評定;

8、要求部門質檢驗人員按照規定的作業流程，參考檢驗標準或檢驗規范對原材料，半成品及成品進行檢驗，巡視檢驗，形成書面檢驗記錄反饋給各相關部門;

9、協助品保部對異常原因進行分析并將改善措施切實執行，驗證，減少內外部品質異常比率，不斷提高產品制造合格率與現場安裝一次成功率;

10、對周、月、季、年度質量統計表進行分析，建立和規范原始檢驗記錄、對產品質量指標進行統計、分析和考核，并提出改善產品質量的檢驗方法與措施。

11、負責定期進行質量工作匯報。定期在生產會議中口頭或書面匯報，對于重大質量事故，組織專題分析會集中匯報，特殊應急情況向上層匯報。

12、嚴格控制員工編制、檢驗儀器設備和檢測用品的消耗和浪費，合理安排部門人員作業時間，不斷提升檢驗能力，控制成本;

13、積極配合其他部門相關工作的協調管理;

工作計劃：

1、對本部門各程序監控的檢驗點的持續優化;

2、落實每周、月的品質檢討會議;

3、對部門人員的專業技能加強的培訓

4、加強對質檢員操作規范性檢查及部門人員工作質量檢查和考核

5、優先完成上級臨時交辦的各項任務;

對供應商，進料檢驗效率，制程檢驗能力，出貨完整與準確性，外埠異常等項重大質量故障攻關項還得繼續努力!

以上是我20____年的工作述職，我也特別想借助這樣一個機會，感謝公司領導給我一個施展自已才能的平臺，感謝我的領導及同事在工作中對我的支持和幫助。

? 客房主管的述職報告

一、本月與上月經營及成本數據匯報

客房部8月份營業收入總額x萬元，其中住宿收入x萬元，會務收入x萬元，娛樂收入x萬元，總成本支出x萬元，毛利率x%。出租房間x間次，出租率x%。會議x場次，娛樂x場次，人數x人。營業收入總額比7月份減少了x萬元，成本支出減少x元：(另收入總額還包括森林公園門票x元、碧海金沙門票x元、愛幫早餐x元)。

二、管理及其他各項工作完成狀況:

1、全體員工已經能把客房部月營收指標放在工作日程上，充分明白績效與自身收入掛鉤，激發員工工作熱情與潛能。

2、每日做好細致的工作安排，結合工作任務單和員工作息，有序地完成客房部周、月計劃衛生，基本持續住宿環境處于良好狀態。

3、8月上旬全體員工進行崗位基礎知識及專業理論知識的再培訓，從思想上提高員工愛學習的意識，要求掌握客房部工作資料、服務規范、基本技能以及客房部在酒店中所處的重要位置與作用。

4、利用社區活動，用心組織部分員工參與到“社區青年走進企業，企業青年走進社區”活動中，相互學習、開闊視野、激活工作思路，明確嚴格管理和企業文化的重要性。

5、逐步完善對外服務，如會議中心、會所放置部分雨傘能夠臨時帶給給客人使用，歐式別墅空調做溫馨提示減少耗電，會所夜間帶給飲料滿足客人需求。

6、根據中心增資方案制定了服務員星級評定標準，促使員工在工作技能、理論學習、思想品德等方面將不斷提高，全面提升員工整體要求，塑造小木屋對外優良的形象窗口。

7、客房部各區域保修工作及時，工程部硬件設施設備維修完成狀況有明顯進步，基本能在客人入住前修理完畢，確保各區域設施設備的正常使用。

三、工作中存在的問題

1、員工完成房間質量比較差，如衛生間地板有毛發，一次性物品盤、面盆有污漬，床上用品不平整，家具表面有水印，窗簾不整齊，工作臺內臟亂等，以上問題就應能夠避免但還是存在著，接下來將加大查房力度，一對一的進行考核評分，在績效工資中反應優良。

2、員工崗位職責心缺乏，不能正視自身存在的問題，獨立處理事情的潛質低。

3、員工在日常工作中主動性比較差，做好份內工作之外，不能用心做些力所能及的事情。在無現場管理的狀況下，工作效率比較低。

4、客房前臺工作要求高，從前臺接待到客房打掃，工作細節很多，要求前臺員工具備較高的應變和溝通潛質，在接待工作中還是存在房費、咨詢、交接等問題，安排的晚間工作完成狀況不夠理想。

5、布草在收發過程中數據還是有誤差，工作缺乏認真，對于臟布草的整理沒主動性，缺少優秀員工在工作中起用心帶頭作用。

四、9月份工作資料

1、制定相關的崗位工作流程，全體員工包括保潔工都要熟悉掌握工作流程，嚴格規范操作，提高工作技能，確保完成的工作質量。

2、制定客房日檢查表，對完成房間質量進行檢查評分，逐步改善住宿房間的優良率。

3、制定客房服務員服務質量的考評細則，相互監督改正，使員工服務水平能上一個臺階。

4、每月對全體員工進行相關的理論知識的培訓，在學習的同時提高自身的修養，即為客人帶給更優質的服務。

5、一如既往的抓好成本控制，對于易耗品繼續堅持回收利用，洗滌用品按配比加水稀釋之后使用，降低洗滌用品的成本。工作中因個人行為失職對酒店產生經濟損失的，將做嚴肅處罰。

6、本月加強布草管理，安排專人負責現場清點工作，職責落實到人，且與送洗單位密切聯系，減少布草的損壞與流失。

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為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標和要求，以隊伍為主，嚴格管理，狠抓服務質量，特別是在經營指標這一方面，經過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學校下達的經營指標，下面對部門的工作進行一下總結：

客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了學校在年初給我們下達的任務。截止到十月底，公寓完成325萬元的收入，其中客房部完成收入：181萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是公寓的利潤。在這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度，領班、主管、經理層層把關，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上按照規定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，領班把關，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節約了大量的能源，同時員工的工作量也無形中增加了，因為我們承接了許多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記，洗后還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的，特別是夏天，天氣炎熱車間內的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復始每天辛勤地工作著。節約一滴水、節省一度點的節約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成?？头繕菍釉诒ＷC對客服務增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。

部門采取的幾項措施：

1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發水、護發素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節約了開支，降低了成本。

2：客房內停止提供冷水、冰塊的服務，只有在客人提出需要時在給客人補充，節約了水能源。

3：響應市政府關于環保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達到了環保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。

4：廢物利用，將報廢的床單該成內枕袋。

5：嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。

6：關閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節電的工作落實到了實處。

今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。在員工隊伍的建設上，部門積極響應大廈管委會的號召，努力培部門的業務骨干，做好第二梯隊的建設工作。今年，部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作，他們的工作也得到了當地業主、中飯領導和大廈領導的肯定和好評，同時，他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉，無論是業務知識還是管理水平都有了長足的進步，他們表示通過這次外派活動受益匪淺，學到的很多東西是在大廈根本學不到的，工作總結《客房部主管年終總結》。目前，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平時的工作中，部門也非常重視管理人員隊伍的建設工作，我們深知：只有培養出一支思想水平和業務知識過硬的管理人員隊伍，才能帶領好這個部門。部門每周召開一次領班以上的管理人員會議，在會上就部門工作中存在的問題，大家一起討論，暢所欲言群策群力，做到事事落實到人，件件有反饋要求領班把每件事都要落實一抓到底。在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發，員工在工作中出現問題，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復出現。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質量的服務，今年大廈的一項重要工作就是進行員工工資體系的調整，這是一項很棘手，很復雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩，我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式，反復強調這次工資調整的目的、意義、實施方案，讓員工徹底領會，工夫不負苦人經過反反復復，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數的員工是會理解支持的。

6：對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會廳及部分客房地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清洗。

7：組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動。

今年部門工作存在的不足：

1：部門每月定期舉辦業務知識的專項培訓。

2：房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。

3：各個崗位的服務規范需要進一步加強。

4：管理人員的綜合素質有待提高。

明年工作的展望：

明年將是一個機遇和挑戰的.一年，部門的工作緊緊圍繞大廈的中心工作，努力完成管委會下達的經營指標的同時對

部門的工作有以下的設想：

1：重新規范部門各個崗位的服務規范，強化員工的服務意識。

2：每位員工建立部門內部個人檔案，將每個人的表現紀錄在案，以年終考評是有據可查，避免人為因素。

3：將部門每次的客用品和清潔劑的提貨進行電腦化管理，嚴格控制成本在大廈的預算之下。

4：加強管理人員隊伍的建設工作，對領班以上管理人員實行季度考評、年中評比、歲末評估制度，優勝劣汰。

針對目前客房存在的問題，現擬定以下工作計劃：

明年工作重點：

1.建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況從今年開始，服務中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性，同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內運轉狀況五、加強和工程部定期協調，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發黑發黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。

2.針對客房部分工具和對客服務設施出現的老化情況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養工作。

一、布草報廢率逐漸攀高，協調洗滌公司擬定相關措施，提高洗滌質量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯系洗滌公司或相關單位進行修改使用，

二、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養部門更多的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。

三、不斷充實自己，提高自身綜合能力，重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經驗，以確保部門思想統一，勁往一處使。加大部門員工的培訓力度，確?？头糠召|量和衛生質量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。

20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實之差距，都要們去面對，去迎接挑戰。在此，本人會切實按照酒店領導的指示，號召部門全員團結拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。

? 客房主管的述職報告

尊敬的各位領導，親愛的同事們：

大家好！我是XX酒店的客房主管，非常榮幸能夠在這個莊重的場合給大家分享我的心得和經驗。

作為一名客房主管，我的主要任務是負責酒店客房的管理和協調工作。我始終認為，優秀的客房主管應該具備多項技能和素質。首先，我們需要擁有扎實的專業知識。了解酒店業務流程、客房服務標準、衛生管理規范等是我們的基本素養。只有全面了解這些內容，我們才能確保提供給客人的是優質的服務。

其次，優秀的客房主管應具備出色的團隊管理能力。酒店客房部門通常都由多個小組組成，每個小組都要負責自己的一片區域。我們需要明確每個小組的職責，合理分配工作任務，統籌協調各個小組之間的工作，確保高效率的完成工作目標。

除此之外，溝通能力也是我們必備的技能之一。作為客房主管，我們既要與上級進行有效的溝通，匯報工作進展和問題；也要與同事進行良好的交流，團結協作，共同完成工作；更重要的是，我們要與客人進行良好的溝通，了解他們的需求與意見，為他們提供優質的服務體驗。只有通過良好的溝通，我們才能有效地解決問題，提高客房服務質量。

此外，在日常工作中，我們還需注重細節，精益求精?？头渴强腿巳胱∵^程中最親密的空間，每一個微小的細節都可以影響客人對酒店的印象。我們要時刻保持客房的整潔、舒適，并注重客房內設施的維護和完善。同時，我們也要關注客人的需求，提前為他們準備好所需要的物品和服務。只有在細節上做到極致，才能獲得客人的肯定和滿意。

作為一名優秀的客房主管，我們還需要具備領導力和團隊精神。我們要傾聽團隊成員的意見和建議，鼓勵他們發揮創造力和主動性。同時，我們也要在工作中扮演好表率和榜樣的角色，帶領團隊一起成長。我們要關注每個員工的個人發展和工作負荷，制定合理的工作計劃，并給予他們積極的鼓勵和反饋。

在我擔任客房主管的這段時間里，我一直秉持著這些理念去工作，并取得了一定的成績。在我的帶領下，客房部門的工作效率得到了顯著的提高，客人的滿意度也有所提升。我相信，只要每一位客房主管都能緊密團結在一起，不斷學習和提升自我，我們一定能夠做到更好。

最后，我要感謝XX酒店給予我的機會和支持，同時也感謝我的團隊成員們對我的信任和配合。在未來的工作中，我會繼續努力，不斷提高自己的能力和素質，為酒店的發展貢獻自己的力量。

謝謝大家！

? 客房主管的述職報告

一年來，酒店在中心領導及酒店班子的帶領下，以經營工作為中心，以制度、服務、責任和效益、效能為目標，緊緊圍繞年初制定的“三大工作目標，以做好四項工作”為主線，各項工作有序開展?，F總結如下：

?實習報告網編輯私藏好書單:

客房主管工作總結?|?述職報告范例?|?主管述職報告?|?收銀主管的述職報告?|?客房主管述職報告?|?客房主管述職報告

一、三大工作目標完成情況

年初將管理工作、服務質量管理、經營工作列為年三大工作目標。一年來，通過努力，在各方面均取得一定成效。

(一)管理工作目標方面

1、精細化管理目標的提出，使酒店全體管理人員樹立了“天下大事、必做于細”的良好管理理念。工作中，更加注重管理上的細微、教育引導上的細微、服務上的細微;避免了重布置、輕檢查，做到了腦勤、眼勤、手勤、腿勤;注重觀察問題、思考問題，將精細化管理理念落實到工作的方方面面，效果很好。

2、效能化管理目標。酒店結合實際，加強工作效能建設活動。通過此項活動，解決了不少存在的諸如干事拖拉、推諉扯皮、責任心不強、工作效率不高等工作問題，提高效能的長效管理機制和一切按照制度和經濟規律辦事、真抓實干、愛崗敬業的工作形象。在效能建設活動中，酒店專門成立了活動領導小組及辦公室。x月中下旬在全酒店范圍內通過各種形式逐層進行全員思想動員，x月底組織召開了一次“轉變職工形象，加強酒店工作效能建設”大討論活動。通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制;規范嚴格了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性。x月份，酒店結合本單位工作實際，采取開門納諫與自查相結合，單位查擺與個人查擺相結合，召開討論會、發放征求意見表等多種形式，認真查擺了單位和個人存在的問題。所查出來的問題都比較實際，效果很好，并針對查擺出的問題，剖析原因，研究整改方向，于七月份起組織集中整改，成果顯著。此外，還結合效能建設活動的開展，抓緊做好了“紅五月”員工培訓及技術比武活動，極大地提高了服務質量和服務水平。

3、成本管理目標。今年以來，酒店嚴格控制成本，節能增效。首先，加強了財務核算管理。各經營部門按月核算收支，分析營業收入和成本控制情況，發現問題及時采取對策。財務部加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。其次，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支出，降低酒店的各項管理費用。在采購環節上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯系，并配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進行節約思想的教育和引導，提高了酒店職工、員工的節約意識。

4、設備設施維護保養管理目標。本著保養和維修相結合、修舊如新、修新如新的原則，各部門注意設備設施維護、保養，總結改進不正確的容易損壞設備設施的操作方式，盡量將一些小問題消滅在萌芽狀態;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環節要形成制度，形成良好的操作習慣。

5、用全新的理念與思路做好各項管理工作。酒店要求管理人員提高自身素質的，樹立全新的管理理念和思路，注重吸收、借鑒別家酒店好的經驗和方法，以應對新的形勢、新的任務和新的市場競爭。結合勞動法的出臺，酒店認真對原《員工守則》作相應修改和完善，明年年初正式執行新《員工守則》。

(二)服務質量管理目標

一年來，酒店的服務工作在保持發揚我店好的做法的基礎上，還在以下兩個方面做出不少努力。一是進一步完善了培訓方式。采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規范化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結前一天的工作，并安排當天的工作。二是注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務。要求在對客服務中仔細揣摩顧客的消費心理，盡量滿足客人合理的要求;轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑，擴大宣傳面，以擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。

(三)經營工作目標

經營工作是我們全部工作的核心，酒店緊緊抓住兩大主營部門客房、餐廳收入，在現有條件下努力開拓市場。

客房部在保持現有價格水平基礎上，總結經營管理上的經驗、不足，消化吸收同行的經營理念，想方沒法開發長話聯盟住房積分等新項目、新辦法，穩定或提高住宿率。餐飲部上半年重新調整了管理班子。新班子從主觀上反省和總結以往在經營、管理上的不足和缺陷，強化內部管理，加強了對服務人員的教育、引導、培訓，使服務質量得到一定的改善，團隊的凝聚力、向心力不斷增強;同時，餐廳為適應大眾化消費這一趨勢，在力求菜品價格合理、口味、質量穩定上下功夫，采取靈活多樣的經營模式，找準經營定位，出主意、想辦法，冬季還推出特色火鍋等，逐步改善了餐飲惡性循環的勢頭。今年月餅生產，酒店本著以銷定產的工作思路，從制定工作方案，成立組織機構指揮系統，到想方沒法加大市場促銷力度，開展全員促銷活動。一方面酒店通過努力順利通過了全國食品工業生產許可認證，著力改善生產條件，大膽推出酥皮、透明皮及無糖香橙、草莓、木瓜等能滿足不同消費群體及口味的“新品”，嚴把出品質量關;一方面酒店全體干部職工、員工發揚以往“不怕苦、不怕累”的精神，克服困難、犧牲個人休息時間加班加點，不計個人得失跑促銷，使酒店今年月餅產銷超額完成預定任務。

二、四項工作開展情況

1、宣傳促銷工作。今年酒店仍繼續完善推行全員促銷。以營銷部為龍頭，勤走動，多溝通，利用各種渠道和有限的資源，結合自身特點進行宣傳、促銷，積極開發新客源。今年，酒店加大了對團隊會議的銷售力度，想方設法。及時獲取了解真實可靠的客源、團會信息，并隨著市場的變化及時調整營銷策略。營銷部主動與各經營部門溝通，了解客源狀況以及存在的困難與問題，出主意、想辦法，開展有針對性的促銷，取得較好成績。

3、做好安全工作。酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理，做到責任到部門、到人;堅持進行安全衛生大檢查，并對存在的安全隱患及時、限時整改;保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規范到位、整改及時，切實消除安全隱患。安全生產月期間，在酒店開展了一次全員安全教育活動，參與率達xx%。出安全板報4期，開展了安全知識考試、消防操作比賽和消防疏散演練等活動，大大提高了廣大干部職工的安全意識。

三、存在問題

主要表現在以下幾個方面：

1、理論學習方面，仍存在工學矛盾的問題。有待進一步加以克服，并用理論去指導實踐，用新思想和科學理論解決工作中出現的新問題、新情況。

2、在制度建設中，還存在不盡完善之處，有些制度針對性與操作性與現實有一定差距，因此在編的《酒店操作實務》至今未能完整出版，特別是餐飲部的制度建設，有待進一步量化和完善。

3、由于歷史原因，酒店的負債給酒店各項工作的順利開展帶來一定影響。

? 客房主管的述職報告

一、經營方面：二零零五年客房完成的營業總額為14**17.19元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元)，月平均營業額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項金額為15303.60元)，累計住房總數達到了 45750間，年度平均房價為306.38元，住房率為89.52%。

根據以上數據，再結合年度分析，客房各項指標較二零零四年有所上升，但離酒店下達的營業指標(月均一百二十萬)還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領導的指示下，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定，然而客房雜項收入不太穩定，主要因素表現在會議接待和酒水方面。

會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的端口有限，只能提供一個端口，這樣一來客人得自帶相應設備，給客人造成一定的麻煩，建議購買相關設備一套，放于電腦房保管，客房會議使用所需時臨時登記領用;二是會議白板質量差，不便于保管，一年內更換了幾次，酒店培訓會議比較多，針對培訓型會議，客人不好使用，晃動大，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個電子白板，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限，不便于擺設客人所想的擺法，人數多的會議接不了，人數少的會議又閑費用太高，建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個，還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人，屬于小型會議室，其不利因素在于：一是沒有定制多種桌套，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數來開會;二是沒有音響設備。

酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間，調查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應調整，將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

二、服務、衛生質量方面：

服務質量在零五年里保持比較穩定，對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份，出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基于這些因素，部門開展了一系列的內務整頓，首先是從老員工的心態入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發現了問題的另一因素，在于部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現象的惡化，得到了好轉。

衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經理抽查”的宗旨，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態之下，而且期間有一段時間內，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進行了相應的調整，將原有的衛生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況，更加提高了團結協作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。

三、配套設施設備方面：

為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關工作安排，其中有一項是將零五年作為客房設施設備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集，并且加強了與同行的溝通交流，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下，進行了相應的整改，整改項目大致如下：1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間，取消浴簾，取而帶之的是活動玻璃門，便于客人沖涼，防止水花四濺及吧房水淹;2、五樓餐飲包廂改造為新型客房，主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求，投入使用后屢次受到客人的好評;3、增加了布草籃，雖然沒有完全配備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽命，減少了洗滌費用，和加強了環保;4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥，減少了以前的玻璃膠發黑、發黃的現象，提高了客房的美觀程度;5、結合**市電視收看情況，優先在客房安裝數字電視，并達到數字電視和 vod的`一體操作，從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節目;6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于30.00元內)，并且打印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確?？头康睦m住率穩步提升，收集更多的賓客意見，便于酒店及部門進行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。

四、培訓方面：

在零五年里，部門陸續出臺及更新了相關規章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛生檔案、應急方案、節能方案等，針對員工工作效率和工作質量，在標準上制定了相關硬型明文規定，如：查房時間、對客服務時間、工作量、衛生標準、清潔時間、清潔標準等等，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進行理論培訓，并且通過部門每月自發出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工，以留住更多的優秀員工，鼓勵全員爭當部門骨干，但是為了不影響員工的休息，部門培訓又制定了相應的措施，在培訓周期，每周培訓不得超過兩天，每次培訓不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒。

五、物料管理與成本控制方面：

零五年里，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處，值得一提的是期間三次出現了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售。

根據酒店、部門的現實情況，部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫，造成了部門許多追構的物料時常沒有地方存放，加上負責部門倉庫人員的更換，新員工的責任心不強，對物料的掌控能力不好，多次出現了物料短缺，針對此情況，部門實行了部長兼管責任制，把倉庫劃分為一個部長管理，經理不斷的抽查，從而在此后的工作中避免了類似情況的出現。

六、人員方面：

部門員工來自五湖四海，其中2/3的員工都是實習生留店的，年齡普遍偏小，為了增強部門員工的凝聚力，避免員工因想家等影響工作，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到家的溫暖。

七、工程方面：

工程維修項目是客房的工作重點之一，客房出租率的持高，使得工程維修進展緩慢，時常出現舊的工程項目還沒有處理過半，新的工程項目又層出不窮，在酒店領導的重視下，客房與工程開展了多次協調會議，以確保工程維修項目計劃性、合理性、及時性的處理，部門內部也制定了關于工程維修方面的相關制度，做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目，每半月計劃統計工程維修項目呈報總經理及傳至工程部，由經理計劃性安排工程維修重點項目，員工可自報自查，部長及時檢查督促到位。

針對目前客房存在的問題，現擬定以下工作計劃：

一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協調，做好計劃性控房維護保養和清潔工作，確保客房出租的及時性，多走訪**市同檔次酒店，不斷吸取同行的經驗，對部門進行有效整改，將客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120萬以上，完成酒店下達的經營指標。

? 客房主管的述職報告

督導客房部工作，不斷與各樓交換信息，確?？头坎糠繎B信息的正確，控制、檢查鑰匙的發放與保管，保證客用品與各類物品的充足，合理備量。協調各方關系，保證客房工作的順利進行。

1、負責客房部員工的排班、簽到、考勤，并將考勤資料按規定送交財務部。

2、參加酒店早會，及時傳達上級指令，落實部門的工作安排和工作指令。

3、與總臺密切配合，核實客房狀況，向工程部提出維修的請求，及時維修客房故障，保證客人入住時的設備完好，無投訴。

4、嚴格遵守保密制度，嚴格執行安全管理條例，檢查安全防火設施，物品的合理放置及清潔衛生狀況，做好消防及本區范圍內物資及安全工作的防火。

5、審核對客服務用品的項目和數量。

6、定期向部門填報食品、用品銷售，每日出房量信息等統計資料。

7、督導員工操作規范，保證客房部信息的準確無誤。

8、完成各棟樓層每期棉織品和易耗品盤點工作。

9、根據部門的統一安排，與洗衣房做好床罩、窗簾等用品的周期性清潔聯絡工作。

10、檢查員工儀容儀表，禮節禮貌，嚴格執行服務程序與規范。

11、與相關部門聯系并協調工作，確保服務的快捷與效率。

12、了解員工動態，調動員工積極性。

13、定期總結工作，分析各種數據并上報。

14、按部門要求和實際需要對員工進行培訓，以提高員工素質、業務水準和操作技能。

15、每日檢查預定貴賓或VIP房，監督重要團隊到達的接待工作，抽查員工情況，發現問題及時糾正，迎接并送行VIP客人，及時反饋客人意見與建議。

16、完成領導交辦的其他工作任務。

17、遵守國家法律和酒店規章制度。

18、提交本部門當月工作總結，下月工作計劃，上報總辦。

? 客房主管的述職報告

二、服務、衛生質量方面：

三、配套設施設備方面：

為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關工作安排，其中有一項是將零五年作為客房設施設備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集，并且加強了與同行的溝通交流，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下，進行了相應的整改，整改項目大致如下：1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間，取消浴簾，取而帶之的是活動玻璃門，便于客人沖涼，防止水花四濺及吧房水淹;2、五樓餐飲包廂改造為新型客房，主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求，投入使用后屢次受到客人的好評;3、增加了布草籃，雖然沒有完全配備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽命，減少了洗滌費用，和加強了環保;4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥，減少了以前的玻璃膠發黑、發黃的現象，提高了客房的美觀程度;5、結合**市電視收看情況，優先在客房安裝數字電視，并達到數字電視和 vod的一體操作，從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節目;6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于30.00元內)，并且打印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確?？头康睦m住率穩步提升，收集更多的賓客意見，便于酒店及部門進行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。

四、培訓方面：

五、物料管理與成本控制方面：

零五年里，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處，值得一提的是期間三次出現了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售。

六、人員方面：

七、工程方面：

針對目前客房存在的問題，現擬定以下工作計劃：

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